營(yíng)養(yǎng)豐富的五光十色黃金卷
五色養(yǎng)生季節(jié)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“營(yíng)養(yǎng)豐富的五光十色黃金卷”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
蔬菜黃金卷做法簡(jiǎn)單，加入了蛋皮、肉絲、豆芽、西芹等食材，不僅顏色好看，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，是一道色彩鮮麗、營(yíng)養(yǎng)豐富的五光十色黃金卷。
【黃金卷】
【主料】
豆皮 2張、豆芽菜 80g、 胡蘿卜80g、芹菜80、g水發(fā)黑木耳50g
【輔料】
油適量、鹽適量、五香粉1/4勺、蒸魚(yú)豉油1小勺、香油2小勺、白糖少許、水淀粉少許
【做法】
1.將經(jīng)過(guò)水泡發(fā)的黑木耳沖洗干凈，切絲。
2.芹菜刮去外皮，切成長(zhǎng)段，再切成絲。
營(yíng)養(yǎng)豐富的五光十色黃金卷
3.豆芽菜掐去根部，洗凈。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切絲。
5.鍋中倒適量油，待油溫升高放入五香粉，炒出香味后放入豆芽菜，翻炒。
6.放入胡蘿卜絲、芹菜絲，翻炒。
7.放入黑木耳絲、少許鹽、蒸魚(yú)豉油、香油、白糖，炒勻。
營(yíng)養(yǎng)豐富的五光十色黃金卷
8.將豆皮切成長(zhǎng)方形的大塊，取適量炒好的菜碼放于豆皮一側(cè)，另一側(cè)抹少許水淀粉。
9.將豆皮左右兩側(cè)向內(nèi)折，包住菜，向前卷，在另一側(cè)的兩邊未抹到水淀粉的位置再抹一些。
10.將所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。
11.煎鍋中放入適量油，待油溫升高后放入豆皮卷，煎成兩面金黃。
12.煎好后斜切一刀，擺入盤(pán)中即可。
營(yíng)養(yǎng)豐富的五光十色黃金卷
小貼士
1、 黑木耳要提前泡入水中發(fā)好。芹菜要買(mǎi)嫩的，再用薄形刮刀刮去外皮，如果買(mǎi)西芹會(huì)口感更好。
2、 蒸魚(yú)豉魚(yú)已有咸味，鹽的數(shù)量放少許或不放即可。白糖為了提鮮味，放少許即可。
3、 將豆皮放入煎鍋中將封口向下，水淀粉遇熱后產(chǎn)生粘性，封口會(huì)粘住，煎成金黃色后再翻面煎。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
2豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
營(yíng)養(yǎng)豐富的五光十色黃金卷
3.并含有多種礦物質(zhì)。
主要功效：
可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。豆類(lèi)可以刺激雌性激素的分泌，因此女性使用有極大的好處。
總結(jié)：豆腐有效的可以防治骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，非常適合老年人與小兒食用。
擴(kuò)展閱讀
小南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在春季非常適合兒童食用，今天用它做道營(yíng)養(yǎng)面食，南瓜搭配火腿、蔥花做了雙色蔥油卷，松軟可口，兒童與老人都喜歡吃。
【雙色蔥油卷】
【主料】
南瓜泥發(fā)面面團(tuán)150g、白面發(fā)面面團(tuán)150g、火腿腸1根
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量
【做法】
1.兩塊面團(tuán)
2.將白面團(tuán)搟薄片
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雙色蔥油卷
3.將南瓜面團(tuán)搟薄片
4.蔥切末
5.火腿腸切丁
6.將南瓜面片，抹上油，撒上蔥末
7.撒上火腿腸丁
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雙色蔥油卷
8.蓋上白面片
9.卷起來(lái)
10.切塊
11.上蒸鍋
12.蒸10分鐘即可
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雙色蔥油卷
小貼士
切好后，先二次發(fā)酵20分鐘，再蒸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雙色蔥油卷
南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。[2]
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲(chóng)功能、生肝氣、益肝血 利處：
總結(jié)：今天做道雙色卷面食，可以幫助消化，并且保護(hù)胃粘膜，適且于胃病者食用。
黑芝麻
富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
黑豆
有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤(rùn)澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve,還含有核黃素、黑色素。對(duì)防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助。
黑豆
黑米
具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。黑米，也被稱為黑珍珠,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開(kāi)胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑蕎麥
可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑蕎麥
黑棗
含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效。黑棗有營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)之稱。
黑棗
黑木耳
其具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍晨扇芩?，降低血小板數(shù)量。
黑色水果是近幾年新興的一類(lèi)水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于同類(lèi)品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市場(chǎng)上的新寵兒。
黑木耳
桑葚
桑葚，又名桑果。性味甘、酸、寒，入心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便的功效。它色紫黑、味酸甜，含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿卜素等成分。常吃桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏的功效。桑葚是愛(ài)美女人們的美顏健體之選。桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來(lái)例假時(shí)要少吃，以防寒氣過(guò)大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
桑葚
烏梅
含有豐富的維生素B2,鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，血液堿性者長(zhǎng)壽,烏梅是堿性食品，因?yàn)樗写罅坑袡C(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此，烏梅是當(dāng)之無(wú)愧的優(yōu)秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。
烏梅
黑葡萄
葡萄本身就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。宋代的醫(yī)書(shū)《備用本草》記述葡萄的作用為主筋骨，溫脾益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便.黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
黑葡萄
黑加侖
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類(lèi)物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。此外，還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、等，也都是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物。
黑加侖
【導(dǎo)讀】花生營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉，是中國(guó)人喜愛(ài)的堅(jiān)果，但是您知道花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天就讓小編來(lái)為您介紹花生營(yíng)養(yǎng)豐富的五種功效，希望花生營(yíng)養(yǎng)豐富的五種功效能對(duì)您有所幫助。
花生營(yíng)養(yǎng)豐富的五種功效
控制食欲
花生是高飽腹感食物。美國(guó)普度大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō)：花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西麥克馬納斯說(shuō)，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少一天的進(jìn)食量。
有助減鹽
咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。
穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%.花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。
花生營(yíng)養(yǎng)豐富的五種功效
保持心臟健康
研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
減少患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
五色蔬果的營(yíng)養(yǎng)秘密
1. 如果你視力不好，那么盡可能地多食綠色食物，能有效緩解癥狀。
比如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘；而其富含的葉黃素能維護(hù)視網(wǎng)膜健康。
2. 如果你體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒、發(fā)燒的困擾，那么需要攝入紅色食物。
比如西紅柿、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護(hù)細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，減輕疲勞。
3. 如果你的胃腸功能紊亂，容易出現(xiàn)皮膚問(wèn)題，那么可以試試橙黃色食物。
橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有-胡蘿卜素，這是一種強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)，可以減少空氣污染對(duì)人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。
4. 如果你患有高血壓、心臟病等慢性疾病，別忘了吃白色食物。
比如白菜、白蘿卜、梨、百合、山藥等，這些食物都屬于白色食物。它們有助于安定情緒，對(duì)于高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對(duì)人的食欲有一定的控制作用，對(duì)減肥者同樣也有很大的幫助。
5. 如果你的身體有動(dòng)脈硬化、冠心病等跡象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍(lán)莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來(lái)自天然，所含有害成分較少，二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全。
蔬菜是人類(lèi)飲食必不可少的一部分。眾所周知，多吃蔬菜對(duì)我們的健康是十分有利的。然而，很多蔬菜由于自身特點(diǎn)，或口感不佳或氣味難聞等，會(huì)被大眾厭惡。今天小編就來(lái)告訴大家五種難吃卻營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。
No1、魚(yú)腥草
上榜理由 :簡(jiǎn)單理解就是有魚(yú)腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是云貴地區(qū)人民的最?lèi)?ài)，愛(ài)吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！
翻案：魚(yú)腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來(lái)熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚(yú)腥草不能熬太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)破壞藥效，15分鐘比較合適。
No2、苦瓜
上榜理由 :苦！
翻案：苦瓜中含有一種生物堿--苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用（啤酒的苦味來(lái)自啤酒花，也有刺激食欲的作用）?？喙现械目喙纤匾灿杏梦渲?，可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。
一些體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了苦瓜具有降血糖的作用，臨床試驗(yàn)中也有一些證據(jù)，但這些數(shù)據(jù)還不足以用來(lái)推薦用苦瓜控制血糖?？喙咸娲涣私堤撬?，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對(duì)性攝入降糖物質(zhì)的目的，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過(guò)量產(chǎn)生副作用。
No3、香菜
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。
翻案：香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來(lái)喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
No4、韭菜
上榜理由：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味，而這都是因?yàn)槠渲械暮蚧衔锛皳]發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：韭菜是我國(guó)土生土長(zhǎng)的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類(lèi)等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。
韭菜、韭黃、韭菜苔、韭菜花，它們之間有什么關(guān)系？韭黃是韭菜變來(lái)的？先說(shuō)韭黃，其實(shí)，北宋時(shí)期就有韭黃了，現(xiàn)在我們吃到的韭黃是將韭菜在溫室避光栽培生長(zhǎng)出來(lái)的嫩葉，根是圓的、顏色是白的，葉是淡黃色，雖然沒(méi)有韭菜那股辛辣味，但其柔嫩的口感是韭菜沒(méi)法比的。
到了夏天，韭菜中會(huì)冒出一根根的苔來(lái)，長(zhǎng)到10~15厘米就可以吃了，炒雞蛋、炒肉絲，顏色好看，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。至于韭菜花，大家最熟悉的就是涮羊肉、吃火鍋的蘸料，其實(shí)就是將韭菜苔上開(kāi)的花采摘下來(lái)，磨成糊，加鹽腌制成醬。因?yàn)楹}量較高，吃的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)味就行了。
No5、胡蘿卜
上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。
翻案：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂家喻戶曉，像中醫(yī)，如果脾胃虛弱的，會(huì)建議經(jīng)常吃些胡蘿卜，最為推薦的就是做頓小米胡蘿卜粥,因?yàn)楹}卜熬得比較爛，對(duì)于老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食欲。
可以將胡蘿卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。當(dāng)然，胡蘿卜的做法很多，還可以每周包一兩次牛肉胡蘿卜餡的餃子，堅(jiān)持下去對(duì)老年人非常有益。此外，燉肉時(shí)也可多放點(diǎn)胡蘿卜塊，這樣胡蘿卜會(huì)溶進(jìn)更多油脂，胡蘿卜素的吸收率也會(huì)提高。
我們都知道蔬菜和水果是生活中不能少的食物了，這是我們每天都應(yīng)該吃的食物了，多吃這樣的食物是非常有好處的了，可以幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以通過(guò)吃這樣食物來(lái)保健哦，那么五色的果蔬都有哪些功效呢，一起看看吧。
1.綠色蔬果——穩(wěn)定情緒
綠色蔬果包括菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物有利于穩(wěn)定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力，含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護(hù)視網(wǎng)膜健康。另外，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡。如果你視力不好，多食用綠色食物會(huì)緩解你的癥狀。
2.紅色蔬果——抗衰老
比如西紅柿、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護(hù)細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助于血液循環(huán)，減輕疲勞。
3.黃色蔬果——抗氧化
橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有β-胡蘿卜素，這是一種強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)，可以減少空氣污染對(duì)人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。
4.白色蔬果——抗心血管疾病
日常生活中，常見(jiàn)的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥(淮山)、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。這些食物有助于安定情緒，對(duì)于高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對(duì)人的食欲有一定的控制作用，對(duì)減肥者同樣也有很大的幫助。
5.黑色蔬果——抗癌
紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍(lán)莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來(lái)自天然，所含有害成分較少，二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全。我們經(jīng)常的吃這樣的食物是非常有好處的了，首先可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)了，保護(hù)我們的腸胃健康，其次我們可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)幫助我們更好的抵御疾病的侵襲，對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)很有意義哦，是我們不能錯(cuò)過(guò)的美味食物。
想要讓我們每個(gè)人都有一個(gè)健康的身體，那么在飲食的選擇上就要重視起來(lái)了，我們上面就給大家介紹了五色的食物了，這些食物都是很不錯(cuò)的了哦，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效都很出色，我們想要讓身體健康，在生活中就要多吃這些食物。
