自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
春季美味養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是小編為大家整理的“自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在吃草莓季節(jié)，便宜又營養(yǎng)，最終決定做個(gè)草莓蛋撻，做出來小巧美麗的點(diǎn)心，外皮酥脆，吃起來酸甜可口，吃的讓你吞口水哦，還在等什么？趕快行動(dòng)吧。
【香酥草莓撻】
【主料】
黃油50g、低筋面粉80g、糖粉20g、全蛋液10g、牛奶130g、糖粉20g、
蛋黃30g、低筋面粉20g
【輔料】
香草精適量、草莓醬適量、鮮草莓適量、黃油8g
【做法】
1.先做撻皮。黃油軟化，加糖粉打發(fā)至膨松。
2.加入全蛋液打發(fā)至完全融合。
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
3.加入低筋面粉
4.揉成面團(tuán)
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
5.將面團(tuán)放在兩層保鮮膜之間，搟成薄厚均勻比派盤大一些的面片
6.去掉一層保鮮膜，將面片蓋在派盤上，用手指將面片與派盤貼合，去掉另外一層保鮮膜，用搟面杖從派盤上搟過，去掉邊緣多余的面
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
7.用叉子在撻皮上插一些孔
8.入180度預(yù)熱好的烤箱中層，20分鐘左右至撻皮顏色變得金黃即可。
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
9.下面做卡仕達(dá)醬。牛奶、蛋黃、香草精攪勻，再加入低筋面粉拌勻，放入厚底容器中小火加熱并不斷攪拌，至變得濃稠
10.加入黃油，攪拌至黃油完全融化，卡仕達(dá)醬就做好了
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
11.撻皮晾涼之后，倒入一半卡仕達(dá)醬
12.然后鋪上一層草莓醬
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
13.把剩余的卡仕達(dá)醬全部倒入，抹平
14.用新鮮草莓裝飾即可
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
小貼士
1. 撻皮要做得比派盤大一些，多余的面不要浪費(fèi)，可以用模具做成餅干一同烤來吃，很香酥。我用剩余的面做了10個(gè)左右的小骨頭餅干。
2. 撻皮上要用叉子插一些孔，防止撻皮受熱鼓起。
3. 加熱卡仕達(dá)醬時(shí)，要注意一是要用厚底鍋，二是要用小火，三是要不斷攪拌。我這次用了很薄的鍋，雖然用的小火，但是攪拌時(shí)鍋壁上粘的一些醬汁會(huì)快速變焦，導(dǎo)致卡仕達(dá)醬中帶有微微的焦味。如果注意以上三點(diǎn)，一定會(huì)做出香滑的卡仕達(dá)醬。
4. 草莓醬可以自己做，非常簡單，草莓和白糖的重量比為4:1,攪拌均勻后入平底鍋煮至粘稠，晾涼即可，放入冰箱冷藏保存1個(gè)月沒有問題。
5. 如果喜食甜食，撻餡也可以全部用卡仕達(dá)醬。
牛奶作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
蛋黃：
自制營養(yǎng)美味香酥草莓撻
葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。
還有蛋黃中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以有些人只吃蛋清不吃黃。但是他們不知道蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)，其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。
雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒有什么大礙。專家建議，在吃蛋的同時(shí)，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。
總結(jié)：大家學(xué)會(huì)這道美味蛋撻后，還不如在家做給寶寶吃，吃的營養(yǎng)又健康喲。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
每到春季時(shí)，草莓就會(huì)大量的上市了，也便宜了，它的營養(yǎng)價(jià)值高，有開胃健脾之功效，可以用來做些美味的甜點(diǎn)-----草莓蛋撻，酸甜酥口，吃到嘴里軟滑，愛吃蛋撻的親們，可以嘗試做下。
【草莓蛋撻】
【主料】撻皮10個(gè)、草莓6個(gè)、淡奶油120ml、牛奶100ml、蛋黃2個(gè)、
【輔料】綿砂糖25g、低筋面粉6g、
【步驟】
1.所需材料；
2.淡奶油和牛奶倒入奶鍋中加熱至微沸關(guān)火，加入砂糖攪拌融化后晾涼；
3.草莓放淡鹽水中浸泡一會(huì)兒；
4.然后洗凈切小塊；
兒童開胃草莓蛋撻
5.晾涼后的淡奶油混合中加入蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻；
6.然后過濾一下更細(xì)膩，撻水就做好了；
7.撻皮中分別放入草莓；
8.加入撻水8-9分滿；
兒童開胃草莓蛋撻
9.烤箱預(yù)熱210度上下火，放入蛋撻烤25分鐘；
10.好香的蛋撻就烤好了，我還在上面加了點(diǎn)新鮮草莓~~
兒童開胃草莓蛋撻
小貼士
草莓在淡鹽水浸泡一下洗的更干凈。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
兒童開胃草莓蛋撻
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
總結(jié)：今天這款蛋撻的做法簡單，可以根據(jù)自己的口味隨意更換食材，只要不影響的口感就可以的。
草莓味道獨(dú)特，我非常愛吃，我今天準(zhǔn)備用它做道美食，把草莓糖水淋在豆腐球上，這道簡單又營養(yǎng)的健康食譜就出鍋了，草莓的果酸，在餐桌上是一道開胃又解油膩的一道菜品。
【草莓豆腐球 】
【主料】
草莓500g、水豆腐300g、
【輔料】
白砂糖適量、鹽少許
【做法】
1.草莓用水洗凈，在水中加少許鹽泡10分鐘去掉表面農(nóng)藥殘留
2.切成塊，加2勺糖拌勻腌制20分鐘
美味又營養(yǎng)的草莓豆腐球
3.草莓塊明顯軟化，倒入鍋中加入清水。水和草莓比例2:1
4.大火燒開后加入適量糖攪動(dòng)至糖完全融化，轉(zhuǎn)小火，湯汁燒掉一半后關(guān)火，晾涼備用。
5.在取幾個(gè)生草莓切片備用
美味又營養(yǎng)的草莓豆腐球
6.豆腐洗凈
7.用挖球器或者金屬量勺挖出球狀
8.水中放1勺糖，放入豆腐球大火煮開。撈出晾涼
9.把切好的草莓片和豆腐球擺盤
美味又營養(yǎng)的草莓豆腐球
小貼士
1、煮好的糖水可以直接飲用，放入冰箱冷藏口味更佳
2、沒有挖球器或者金屬量勺樂意把豆腐切丁
草莓營養(yǎng)：
草莓中所含的胡蘿卜素具有明目養(yǎng)肝作用。
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
美味又營養(yǎng)的草莓豆腐球
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
總結(jié)：對(duì)于春季已經(jīng)感冒的人群來說，多吃點(diǎn)草莓還是有益處的，它對(duì)于治療風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛有很好的食療功效。
夏季正是美女穿衣秀身材季節(jié)，往往會(huì)節(jié)食或者少吃飯，今天小編我為美女推薦一道茶點(diǎn)，酸奶奶草莓撻，簡單的撻皮，用酸奶搭配，點(diǎn)綴些草莓，可以跟小姐妹們一起聊天喝茶，招待客人真是超有面子。
【酸奶草莓撻】
【主料】
面粉100克、草莓6個(gè)、
【輔料】
酸奶1盒、雞蛋黃1個(gè)、鹽適量、白糖2茶勺、黃油25克
【做法】
1.將面粉、鹽、糖和蛋黃放入面包桶
2.加入融化的黃油
減肥瘦身酸奶草莓撻
3.啟動(dòng)和面程序
4.三分鐘后，黃油和粉類混合即可停止程序
減肥瘦身酸奶草莓撻
5.取出抓成面團(tuán)，壓成2厘米厚的圓餅狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
6.取出面團(tuán)室溫回軟5分鐘，搟成3毫米薄片，切成小圓片，放入模具中貼緊邊緣
減肥瘦身酸奶草莓撻
7.將撻皮底部扎上小孔，以免烤時(shí)鼓起
8.放入面包桶
減肥瘦身酸奶草莓撻
9.選擇烘烤功能，時(shí)間設(shè)置為30分鐘
10.烤好的撻皮取出脫模，晾涼
減肥瘦身酸奶草莓撻
11.降溫后的撻皮中放入適量酸奶
12.表面裝飾切好的草莓即可
減肥瘦身酸奶草莓撻
烹飪技巧
1、撻皮的面團(tuán)不適宜反復(fù)揉，和成面團(tuán)就可以了；
2、撻皮烤之前扎上小孔，以免烤時(shí)鼓起；
3、 撻皮的烘烤時(shí)間作為參考，需要根據(jù)狀態(tài)調(diào)節(jié)；
4、酸奶盡量用稠一點(diǎn)的。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1.草莓中維生素C的含量相當(dāng)豐富，同時(shí)也含有其他多種維生素，草莓所含的熱量較低，碳水化合物，果膠，各種有機(jī)酸，膳食纖維和微量元素較為豐富。
2.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
減肥瘦身酸奶草莓撻
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
總結(jié)：這道下午茶甜點(diǎn)學(xué)會(huì)之后，趕快約幾個(gè)姐妹一起來享用吧，一邊喝茶一邊吃著美味甜點(diǎn)，美極了。
寶寶愛吃漢堡，可是外面買的，總是不放心，今天我在家為自己的寶寶準(zhǔn)備了一份美味的中式漢堡，味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【中式漢堡】
【主料】
饅頭2個(gè)、雞蛋4個(gè)
【輔料】
鹽適量、黃豆醬適量、火腿腸1根、生菜1棵
【做法】
1.準(zhǔn)備的食材
2.生菜擇洗干凈，控干水份
家中自制營養(yǎng)又美味的中式漢堡
3.火腿腸切薄片備用
4.饅頭上下兩邊的饅頭片切除掉，再切成幾片，以免沾不均勻雞蛋涂
5.雞蛋打散在碗內(nèi)，加適量食鹽，攪拌均勻；加入切好的饅頭片，均勻的沾上雞蛋液；下油鍋炸至金黃色，撈出控油
6.饅頭片的一面涂摸上黃豆醬
家中自制營養(yǎng)又美味的中式漢堡
7.控干水的生菜鋪在上面
8.鋪上火腿片
9.另外一個(gè)饅頭片的一面，也涂摸上黃豆醬，蓋在上面即可
家中自制營養(yǎng)又美味的中式漢堡
小貼士
饅頭上下兩邊的饅頭片切除掉，再切成幾片，以免沾不均勻雞蛋涂
保健效果
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
家中自制營養(yǎng)又美味的中式漢堡
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
總結(jié)：這道營養(yǎng)美味的中式漢堡大家學(xué)會(huì)了嗎？還在等什么，趕快為自己的寶寶做些吃吧。
草莓是女性養(yǎng)生食物，吃它可以護(hù)發(fā)、滋補(bǔ)調(diào)理身體的作用，春季吃它好處多多，不如做些造型個(gè)性的草莓船蛋撻，奶油與水果搭配，聞著奶香，你就欲罷不能了。
【女性護(hù)發(fā)小甜點(diǎn)草莓船蛋撻】
主料：低筋面粉100g、黃油50g、糖粉15g、蛋黃1個(gè)、鹽1克、冷水25g、
輔料：淡奶油60g、糖粉5g、
步驟：
1.低筋面粉與糖粉過篩后放進(jìn)一個(gè)大碗，黃油室溫軟化。
2.加入軟化的黃油 .
3.搓成粉末狀。
4.蛋黃里加入鹽和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
女性護(hù)發(fā)小甜點(diǎn)草莓船蛋撻
5.加到搓成的粉末里。
6.拌成團(tuán)，裝入保鮮袋放冰箱冷藏1小時(shí)。
7.取出分成8份，搓圓。
8.搟成橢圓形的皮，把撻皮放在蛋撻模具上，用搟面杖輕輕從上面搟走多余的面皮。
女性護(hù)發(fā)小甜點(diǎn)草莓船蛋撻
9.然后用手沿模具邊沿捏緊，用叉子在底部叉一些小孔。
10.依次做好所有的撻，放入烤盤，中層，190度15分鐘左右，取出脫模冷卻。
11.草莓用鹽水泡好，洗凈，瀝干。
12.淡奶油加糖粉打發(fā)。
女性護(hù)發(fā)小甜點(diǎn)草莓船蛋撻
13.裝入裱花袋，擠在烤好的撻皮上。
14.草莓對(duì)切，擺放在頭上，小船們駛向大海
女性護(hù)發(fā)小甜點(diǎn)草莓船蛋撻
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
女性護(hù)發(fā)小甜點(diǎn)草莓船蛋撻
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
壽司現(xiàn)在越來越受歡迎，它里邊的配料也可以隨意搭配，用一些魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等配料制成的，今天我也做了一次，接下來跟小編我學(xué)習(xí)一下簡單又美味的家庭版壽司吧。
【壽司】
【主料】
海苔1張
【輔料】
蘋果醋適量、沙拉醬適量、米飯適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、肉松適量
【做法】
1.提前把晾涼的米飯與蘋果醋拌勻，準(zhǔn)備黃瓜條、焯過水的胡蘿卜條和肉松，然后在壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上；
2.在海苔上鋪上調(diào)味后的米飯，根據(jù)自己需要添加適量的米飯；
自制家庭版營養(yǎng)又美味的壽司
3.在米飯上加入適量的沙拉醬涂抹均勻；
4.擺上黃瓜條、胡蘿卜條，均勻的撒上肉松；
5.從一端逐漸卷起，每一步都要卷緊壓實(shí)；
6.卷壽司的過程中不方便拍照，感謝老媽當(dāng)我的攝影師
自制家庭版營養(yǎng)又美味的壽司
7.馬上就要卷好啦，做壽司很簡單的；
8.這是最后卷成型的壽司卷；
9.最后用壽司刀拉鋸式的切成小段即可食用了；
自制家庭版營養(yǎng)又美味的壽司
小貼士
1、為了提升口味，在大米中加配糯米的時(shí)候，需要注意比例，推薦比例為大米：糯米 7:3.
2、米飯蒸制的時(shí)候注意要稍微偏硬點(diǎn)，因?yàn)槭炝诵枰枞雺鬯敬住?/p>
3、米飯蒸熟，盛入一個(gè)大些的容器里拌上壽司醋。拌醋的過程中需要注意向一個(gè)方向操作，避免弄爛米飯。拌好后用干凈的濕毛巾蓋住。
4、要等到壽司米涼至手溫的時(shí)候你可以開始動(dòng)手卷壽司了。
5、在最后切壽司的時(shí)候，一定要選擇鋒利的刀具。切制方法；要拉鋸式的切，不能直接壓下去那種一刀切壽司是容易散的。
作用：
海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。
壽司
英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
自制家庭版營養(yǎng)又美味的壽司
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。
干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時(shí)喝水。
功效：
1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
2、海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強(qiáng)記憶。
3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡。
4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。
6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物。
8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。
9、所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；
10、海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。
總結(jié)：海苔中含有大量的碘，對(duì)于我們不能過分貪嘴，要控制碘的攝入。
【導(dǎo)讀】自制營養(yǎng)減肥蔬果汁美味效果超級(jí)好，蔬菜水果含有豐富營養(yǎng)素有助瘦身，做成減肥果汁、減肥蔬菜汁是常見的吃法。今天小編就介紹自制營養(yǎng)減肥蔬果汁美味效果超級(jí)好。
番茄蘋果汁
準(zhǔn)備材料：番茄250克，蘋果150克，檸檬汁、乳酸飲料
具體做法：蘋果去皮核切塊，番茄切塊，一起放人榨汁機(jī)中榨成汁，倒入杯中。往杯中加入檸檬汁和乳酸飲料攪勻即可飲用。
減肥功效：富含各種維生素和礦物質(zhì)的蘋果，對(duì)于肌膚的美麗光澤，與保持身材有很大的助益。番茄則含有胡蘿卜素，同樣發(fā)揮抗癌的功效及保持身體健康。
蘆薈蜂蜜汁
準(zhǔn)備材料：蘆薈250克，蜂蜜、檸檬汁
具體做法：將蘆薈洗凈去皮，切成段。蘆薈放入榨汁機(jī)中，榨成鮮汁，再加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻即可。
減肥功效：蘆薈有瀉火、解毒、化瘀及治療便秘等藥用，此外它還具有極高的美容價(jià)值。常喝蘆薈蜂蜜水不僅能減肥，還能護(hù)膚哦。
自制營養(yǎng)減肥蔬果汁美味效果超級(jí)好
蘋果淮山汁
準(zhǔn)備材料：蘋果半個(gè)，新鮮淮山四兩，蜜糖半湯匙
具體做法：將蘋果去皮去籽后切成粒狀，然后把淮山去皮，切成粒狀。把蘋果粒和淮山粒同時(shí)放入果汁機(jī)中，加入適量蜂蜜，然后攪拌打勻成汁即可。
減肥功效：蘋果含有獨(dú)特的果酸，可以加速代謝，減少體內(nèi)脂肪。而淮山具有健脾益胃、助消化、降低血糖等功效。
橙汁酸奶
準(zhǔn)備材料：鮮橙1個(gè)，蜂蜜，酸奶
具體做法：將鮮橙去皮核，取肉，攪打成汁，與酸奶、蜂蜜攪勻即成。
減肥功效：酸奶能夠改善腸胃消化功能，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，減肥同時(shí)能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健康。
并不是所有油炸食品不能吃的，家里自制的少油食物，還是可以適量吃些，今天這道芋泥香酥棒，口感很香很綿，外脆里糯，健康又好吃。
【自制兒童甜品芋泥香酥棒】
主料：荔浦芋頭泥230g、牛奶40g、糯米粉20g、糖粉20g、
輔料：面粉20g、雞蛋1個(gè)、面包糠30g、番茄醬適量、
步驟：
芋泥香酥棒的做法步驟1.芋頭去皮切小塊，蒸熟壓成泥
芋泥香酥棒的做法步驟2.放入牛奶
芋泥香酥棒的做法步驟3.放入糖粉、糯米粉
自制兒童甜品芋泥香酥棒
芋泥香酥棒的做法步驟4.用手充分揉勻
芋泥香酥棒的做法步驟5.取一塊揉緊，再整理成條狀或圓形都可以
芋泥香酥棒的做法步驟6.準(zhǔn)備面粉、蛋液、面包糠
自制兒童甜品芋泥香酥棒
芋泥香酥棒的做法步驟7.依次裹上面粉、蛋液、面包糠
芋泥香酥棒的做法步驟8.放入空氣炸鍋炸籃，180度8分鐘
芋泥香酥棒的做法步驟9.再翻面5分鐘，即可取出，擠上番茄醬就行。
自制兒童甜品芋泥香酥棒
小貼士
先要把芋泥揉緊實(shí)點(diǎn)，再整形。也可以做成咸味的。用烤箱、油炸都可以
芋頭的食用效果
1.增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
自制兒童甜品芋泥香酥棒
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補(bǔ)中益氣
協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化。
【導(dǎo)讀】很多人都喜歡喝酸奶，但是每次都要去超市買很麻煩，但是現(xiàn)在小編介紹美味酸奶的自制食譜，讓你在家都可以喝到酸奶，下面就一起來看看美味酸奶的自制食譜吧。
美味酸奶的自制食譜
一、超簡單自制酸奶
材料：純牛奶、原味酸奶、糖（純牛奶和酸奶的比例為5:1,糖依個(gè)人口味可多可少）
1、先準(zhǔn)備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈后用開水燙一遍晾干備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸后離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至鍋壁不燙手時(shí)，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進(jìn)容器，裹上毛巾，放溫暖處發(fā)酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時(shí)要用無油無水的干凈勺子。
二、生姜紅糖茶
材料：生姜，紅糖
1、生姜、紅糖各用250克，生姜去皮切片。
美味酸奶的自制食譜
2、加100ML水磨成蓉，拌入紅糖。
3、隔水蒸40分鐘即可。
3、木瓜牛奶
材料：牛奶200克，冰糖20克，木瓜1個(gè)
1、將木瓜去皮、從中對(duì)剖，挖去籽和馕，切成小丁。
2、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。
在節(jié)前，小編自制了一款草莓醬，超市買了新鮮草莓，準(zhǔn)備做些草莓醬，配吐司或者做餅干用，自制加工草莓醬，無添加任何食材，健康又環(huán)保。
【自制配餐小醬料草莓醬】
主料：草莓600g、
輔料：檸檬30g、麥芽糖80g、
步驟：
1.準(zhǔn)備原料
2.草莓沖洗干凈，去掉草莓葉子
3.1/2的檸檬擠出汁備用
自制配餐小醬料草莓醬
4.草莓放入不粘鍋里，開中火熬煮草莓
5.用鏟子將草莓割成塊，倒入檸檬汁
6.鍋中草莓變軟，汁液變多并沸騰起來
自制配餐小醬料草莓醬
7.轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，并不斷攪拌
8.煮到草莓汁液變少開始粘稠時(shí)，加入麥芽糖，然后繼續(xù)攪拌
9.直到草莓汁液消失，鍋?zhàn)永锍尸F(xiàn)半固體的草莓醬即可關(guān)火，放草莓醬的瓶子用熱水浸泡一會(huì)，瀝干水分即可用來裝草莓醬，草莓醬最好放入冰箱冷藏，并在幾天內(nèi)盡快吃完
自制配餐小醬料草莓醬
小貼士
1、一開始沒切草莓，是因?yàn)槲疫x的草莓比較軟、汁也多，切的時(shí)候不但會(huì)弄得菜板狼藉，草莓汁也會(huì)流失，直接將草莓放鍋里，熬煮的時(shí)候用鏟子稍微鏟碎即可，草莓醬沒有那么細(xì)膩，帶點(diǎn)果粒的更有口感
2、軟一點(diǎn)的草莓做醬比硬實(shí)的草莓做出的草莓更好，所以要選擇熟透的草莓，要是草莓買多了吃不了做醬最好了
3、加了檸檬汁起到一個(gè)防腐劑的作用，但是不用多加，半個(gè)足夠了，怕最后成品太酸
4、加少許麥芽糖起一個(gè)粘稠的作用，不用多加，一勺即可，沒有的話加一勺砂糖也可以
5、最好用不粘鍋和不銹鋼鍋熬草莓醬，更容易操作，草莓不容易變色
自制配餐小醬料草莓醬
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
丸子的做法簡單，不一定做丸子就必須用肉的，可以做一道素炸丸子，顏色鮮亮，外酥里嫩，香味撲鼻，想吃的親們，可嘗試做下。
【素炸丸子】
【主料】胡蘿卜1根、粉絲適量、香菜適量、
【輔料】五香粉適量、鹽適量、馬蹄粉適量、雞蛋2個(gè)、面粉適量、
【步驟】
1.首先將胡蘿卜切細(xì)絲，泡發(fā)的粉絲切末，香菜切末。
2.準(zhǔn)備好碗，倒入胡蘿卜絲，加入半勺鹽、少許五香粉，攪拌均勻，腌制兩分鐘。
3.然后放入粉絲末、香菜末，加入馬蹄粉，倒入100克面粉，加入兩個(gè)雞蛋，拌至有粘性后，將胡蘿卜絲用手揉成直徑3厘米左右丸子。
4.準(zhǔn)備好半鍋油，燒至六成熱，將丸子逐個(gè)下鍋，炸至顏色金黃后，撈出擺盤，即可盡情享用。
自制美味小吃素炸丸子
香菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.香菜水分含量很高，可達(dá)90%,蛋白質(zhì)、糖類、維生素、和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也很高。此外，香菜還有胡蘿卜素和尼克酸，其嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
香菜的食用效果
1.促進(jìn)消化
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
2.治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
自制美味小吃素炸丸子
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
總結(jié)：在做這道丸子時(shí)，可以少放些油，油溫不要過大，否則會(huì)影響外觀與口感的。
