慢性咽炎食譜百合綠豆湯
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供慢性咽炎食譜百合綠豆湯，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在春季是慢性咽炎發(fā)作期，平時(shí)多喝水也難避免，咽炎也可以從食療的方法來調(diào)理咽炎，這道百合綠豆湯的做法十分簡(jiǎn)單，但是卻是利咽生津、清熱潤(rùn)肺的食療飲品，慢性咽炎患者可以長(zhǎng)期食用。有效緩解咽炎疾病 .
【百合綠豆湯】
【主料】
干百合10g、綠豆50g
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材： 百合、綠豆
2.將百合和綠豆洗干凈后用溫水泡制，我是頭晚就泡上了
至少也要把百合泡開（如果用的新鮮百合就不這么麻煩了）
慢性咽炎食譜百合綠豆湯
3.已經(jīng)泡好的綠豆
4.已經(jīng)泡好的百合
5.把百合和綠豆一起放到小鍋內(nèi)，放入適量的清水
6.百合綠豆湯煮開后，放入適量的冰糖
7.如果是已經(jīng)泡過的綠豆，很快就能煮開花了
8.煮開花后關(guān)火，燜上10分鐘。
慢性咽炎食譜百合綠豆湯
即可起鍋食用
小貼士
如果是夏天做這道湯，泡綠豆的時(shí)候要放到冰箱的冷藏室，以免溫度太高綠豆變味
綠豆和百合提前泡好，也可以節(jié)約煮的時(shí)間，降低能耗，環(huán)保節(jié)約
營(yíng)養(yǎng)：
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾?。?/p>
5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
慢性咽炎食譜百合綠豆湯
6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
種子也稱綠豆，一般曬干以便于保存。種子和莖被廣泛食用。干綠豆呈綠黃色或暗綠色，堅(jiān)硬有光澤。含有類黃酮、單寧、皂甙、生物堿、植物甾醇、香豆素、強(qiáng)心苷等物質(zhì)。
總結(jié)：綠豆不僅可以祛火作用，它還有美容功效，是良好的排毒效果，對(duì)治療粉刺、痘痘等各種皮膚問題效果極佳。
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秋季干燥，應(yīng)該多吃些祛火食物，可以多喝些綠豆湯，加入百合進(jìn)入，可清熱解毒、養(yǎng)血安神，去清火的養(yǎng)生粥，老少皆宜。
【百合綠豆粥】
【主料】
綠豆50克、大米50克、紅米30克、百合15克、西米30克
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.各種糧谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分鐘
3.百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內(nèi)膽中。
秋季清火食譜百合綠豆粥
4.然后加入冰糖。
5.內(nèi)膽放入電壓鍋加入適量的清水。
6.加蓋按下營(yíng)養(yǎng)飯--煮粥鍵。
7.滴聲提示后開蓋攪拌即可食用。
秋季清火食譜百合綠豆粥
小貼士
百合可提前浸泡至軟再煮粥，更易熟。
冰糖可隨意，也可不加。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%,是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補(bǔ)。
2.綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%,支鏈淀粉占71%.綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%,而禾谷類只有1%~2%.
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
秋季清火食譜百合綠豆粥
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
總結(jié)：秋季新鮮的百合上市賣了，如果沒有，干百合要提前浸泡，更易煮熟，吃起來軟糯可口。
天氣一天比一天的熱，暑熱存在，家里必備一些解暑飲品----綠豆百合飲，在飲品中放入白糖，清涼解渴，是盛夏常喝的一道美味飲品。
【清熱解暑綠豆百合飲】
主料：綠豆50g、百合10g、冰糖10g、
輔料：水適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備綠豆，百合干，冰糖
2.百合提前清水泡發(fā)
3.綠豆洗凈用開水沖泡二十分鐘
4.百合發(fā)好的樣子
清熱解暑綠豆百合飲
5.一同倒入電飯鍋，加清水
6.加適量的冰糖，煮半小時(shí)，按粥檔
7.半小時(shí)后，取出晾涼，入冰箱存放，清熱爽口
清熱解暑綠豆百合飲
小貼士
百合需提前泡發(fā)，綠豆用熱水泡，為了熟的更快
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
清熱解暑綠豆百合飲
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
現(xiàn)在正是鮮百合上市時(shí)節(jié)，它有滋陰、潤(rùn)肺、安神、對(duì)人體有滋補(bǔ)的功效，可以用來入藥或者入菜都是非常滋補(bǔ)的，紅棗百合湯滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，非常適合女性朋友在夏季時(shí)食用，尤其是更年期的女性朋友有很好的食療效果。
【冰糖紅棗百合湯】
【主料】
紅棗10粒、鮮百合6個(gè)
【輔料】
冰糖40克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.紅棗洗凈放入鍋中加適量的清水煮至。
滋陰潤(rùn)燥食譜冰糖紅棗百合湯
3.百合掰開清水洗凈浸泡備用
4.紅棗煮上15分鐘后加入百合繼續(xù)煮至10分鐘
5.然互加入冰糖煮上5分鐘
6.百合綿軟即可關(guān)火。
滋陰潤(rùn)燥食譜冰糖紅棗百合湯
小貼士
鮮百合很容易熟，所以要先把紅棗煮出味道，再放入百合同煮湯羹更好喝。
冰糖隨自己口味調(diào)整。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
滋陰潤(rùn)燥食譜冰糖紅棗百合湯
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
總結(jié)：在立秋后可以食用些百合、蓮子之尖的清心安神的食物，可以有效的預(yù)防秋季性疾病。
初秋的時(shí)候，主要的養(yǎng)生是以滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥為主，在這個(gè)季節(jié)多吃一些祛燥、潤(rùn)肺的食物，百合是秋季常吃的食物，做道潤(rùn)肺食譜-----梨藕百合湯，對(duì)于去秋燥滋陰潤(rùn)肺有很好的食療效果。
【梨藕百合湯】
【主料】
鮮百合1個(gè)、香梨1個(gè)、蓮藕50克
【輔料】
冰糖適量、枸杞適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鮮百合洗凈撥片，蓮藕去皮切片，倒入湯鍋中。
3.加蓋大火煮上5-8分鐘。
4.然后加入冰糖。
秋季滋陰潤(rùn)肺食譜梨藕百合湯
5.加入去皮切片的香梨。
6.繼續(xù)煮上8-10分鐘。
7.放入少許的枸杞。
8.煮開關(guān)火。
秋季滋陰潤(rùn)肺食譜梨藕百合湯
小貼士
鮮百合要一片片撥開洗凈。
如果沒有可用干百合代替，不過煮至的時(shí)間要稍長(zhǎng)一些。
冰糖量可隨意，煮好后也可加蜂蜜食用，潤(rùn)肺效果更佳。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
秋季滋陰潤(rùn)肺食譜梨藕百合湯
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
總結(jié)：百合的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
野百合是一種和正宗的百合相差并不大的花朵，所以也有許多人容易將野百合和正宗百合混為一談。但是與正宗百合不同的是，野百合不能用藥，而且野百合也不能食用，如果不小心誤食野百合的話容易導(dǎo)致食物中毒。對(duì)于無法區(qū)分野百合和正宗百合之間區(qū)別的人來說，就應(yīng)該認(rèn)識(shí)到野百合和百合的區(qū)別。
一、莖的區(qū)別
野百合的莖上面有的是有紫色的條文，而有的下面有小乳頭形狀的突起。而百合莖為圓柱形，綠色，通常會(huì)有紫色的斑點(diǎn)。
二、葉片的區(qū)別
野百合的葉片為散生，一般情況下是由下向上逐漸變小，呈披針形或者窄披針形后期長(zhǎng)至條形。而百合的葉片是互生，呈披針形后至橢圓狀披針形，葉脈為弧形。還有的品種葉片會(huì)直接插在水里。
三、花的區(qū)別
野百合的花呈喇叭形，顏色為乳白色，外面帶有一點(diǎn)紫色，沒有斑點(diǎn)。大，單生或者幾朵一起排成接近傘形。而百合的花呈漏斗形，顏色多為白色，單生長(zhǎng)于莖的頂端。
野百合的功效與作用
①抗癌作用
野百合堿對(duì)小鼠肉瘤-180、白血病L615、大鼠瓦克癌-256等均有一定的抑制作用(接種后24小時(shí)開始治療)，其中以對(duì)瓦克癌-256療效最為顯著。另有報(bào)告，對(duì)S37抑制率為54～75%。如在野百合堿母核氮原子上引入氧原子，毒性可降低，但對(duì)肉瘤-180的抑制率亦隨之降低。臨床試用于皮膚癌及子宮癌有較好的療效，對(duì)白血病亦有一定效果。此生物堿為雙稠吡咯啶類，其抗癌作用與烷化劑相似。
②體內(nèi)過程
野百合堿口服，肌肉或靜脈注射都很快出現(xiàn)于血液中，口服者雖吸收快，但吸收峰低，一次給藥后經(jīng)72小時(shí)尚能測(cè)出野百合堿及其代謝物，說明有明顯的蓄積性，主要積聚于肝、肺、腎。主要排泄途徑為尿，72小時(shí)尿中排出量為8.34～17.01%，糞便中未能檢出。癌癥病員用藥過程中或停藥22～90天后，在尿中仍不斷排出。利尿劑可促進(jìn)其排泄。
③其他作用
野百合堿對(duì)麻醉狗有持久和顯著的降低血壓作用，并能抑制離體兔心，對(duì)平滑肌有興奮作用(兔、豚鼠的回腸，大白鼠和豚鼠的子宮，狗氣管鏈)，這些作用不因阿托品而減弱。
【毒性】野百合堿毒性極大，大鼠皮下注射半數(shù)致死量134±11.6毫克/公斤，動(dòng)物均表現(xiàn)全身出血，肝臟明顯濁腫充血。大白鼠(30毫克/公斤/7天)、狗(18毫克/公斤/10天)亞急性毒性試驗(yàn)，表明肝、腎功能無明顯影響，白細(xì)胞與血小板輕度下降。給犬高劑量(62.5毫克/公斤/7天后改為122.5毫克/公斤)則出現(xiàn)白細(xì)胞總數(shù)及血小板數(shù)降低;肝、肺受損害較嚴(yán)重。大白鼠高劑量(80毫克/公斤/天)亞急性毒性試驗(yàn)，轉(zhuǎn)氨酶呈進(jìn)行性升高，白蛋白結(jié)合能力下降，肝臟儲(chǔ)銅量升高，腹水病鼠的門靜脈壓上升，抑制肝細(xì)胞的有絲分裂，并使肝臟中出現(xiàn)巨細(xì)胞。二巰基丁二鈉(抗放射藥)、左旋半胱氨酸鹽酸鹽對(duì)野百合堿引起的大鼠毒性有一定的防護(hù)作用，但抗癌作用也被輕度削弱。美麗野百合的毒性因動(dòng)物種屬而有很大差異。
【功能主治】
清熱，利濕，解毒。治痢疾，瘡癤，小兒疳積。近試用于治療癌癥。
①《植物名實(shí)圖考》：治肺風(fēng)。
②《福州草藥》：治痢疾。
③《浙江民間常用草藥》：清熱解毒，利濕消積。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩。外用：搗敷。
【附方】
①治癤子：野百合鮮全草加糖搗爛，或曬干研粉外敷;或水煎外洗。亦可配紫花地丁、金銀花各五錢，水煎服。
②治小兒黃疸、疳積：野百合全草一兩，水煎服。
③治毒蛇咬傷：野百合鮮全草搗爛外敷。(選方出《浙江民間常用草藥》)
懷山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它也有藥用價(jià)值，對(duì)治療糖尿病有很好人食療效果，為家里的老人做道懷山百合排骨湯，懷山藥有糍補(bǔ)肝腎的作用，與百合搭配有良好的保健作用。
【懷山百合排骨湯】
【主料】
豬小排200克、山藥干30克、枸杞子15克、薏 米20克、玉竹20克、百合干1根
【輔料】
姜5片、大蔥1根、料酒15克
【做法】
1.將準(zhǔn)備好的懷山藥、玉竹、龍牙百合、薏米用清水洗凈待用
2.枸杞洗凈單獨(dú)盛放到碗里，同時(shí)將洗好的懷山藥、玉竹、龍牙百合、薏米用清水浸泡約15分鐘
3.把事先準(zhǔn)備好的排骨斬成塊，放入適量姜、料酒的沸水汆燙去除雜質(zhì)和血水后瀝干水分待用
降糖食譜懷山百合排骨湯
4.將浸泡好的食材放入隔水燉鍋中
5.將準(zhǔn)備好的排骨放入隔水燉鍋中
6.往隔水燉鍋中加入適量清水
降糖食譜懷山百合排骨湯
7.蓋上鍋蓋，按下定時(shí)鍵，定時(shí)2小時(shí)即可進(jìn)行煲煮
8.最后半小時(shí)加入百合、枸杞子一起繼續(xù)煲煮
9.待時(shí)間到即可出鍋，此時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽調(diào)味
降糖食譜懷山百合排骨湯
烹飪技巧
1、薏米可利濕，但可能加重便秘，所以大便燥結(jié)者慎服本湯；
2、正宗懷山藥外表呈現(xiàn)乳白色或淡黃色，內(nèi)部結(jié)構(gòu)疏松，有利于營(yíng)養(yǎng)成分的完全釋放，切面有細(xì)細(xì)的山藥粉，而經(jīng)過硫磺熏制的劣質(zhì)山藥顏色發(fā)白，像是灰色，切面光滑沒有任何紋理，摸上去質(zhì)地堅(jiān)硬，一般品質(zhì)高的山藥擁有特有的香氣，而劣質(zhì)山藥聞起來會(huì)有酸味。
山藥（干）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
降糖食譜懷山百合排骨湯
山藥即我們所食用的淮山藥。也是我們的家常菜之一。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質(zhì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。這也證明了常服山藥延年益壽的說法是科學(xué)道理的。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，所以有很好的減肥健美的功效。
山藥（干）的食用效果
健脾益肺 補(bǔ)腎固精 養(yǎng)陰生津
總結(jié)：今天這道排骨湯，不僅是道滋補(bǔ)的湯，它還有一些的藥用價(jià)值，對(duì)治療糖尿病效果還是不錯(cuò)的。
秋季正是養(yǎng)胃的好時(shí)節(jié)，應(yīng)該多吃些養(yǎng)胃的食物，比如金黃色的小米粥，加入百合和無花果后，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能安神、養(yǎng)胃、祛燥等作用，小米粥喝到嘴里也是清甜，看著家人喝著有滋有味的。
【小米無花果百合湯】
【主料】
小米50克、百合200克
【輔料】
無花果適量、蜂蜜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.小米淘洗干凈隔夜浸泡
3.百合剝開后洗凈，無花果洗凈后切片
4.鍋內(nèi)倒入小米加入清水
小米無花果百合湯
5.蓋上大火煮
6.煮開后打開撇清泡沫再蓋上轉(zhuǎn)中火
7.一直煮到小米開花
8.倒入百合再蓋上煮至百合全部變色透明
小米無花果百合湯
9.打開加入無花果
10.煮開后熄火即可
11.吃的時(shí)候加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味
小米無花果百合湯
小貼士
1,我把小米隔夜浸泡了，所以大約煮10分鐘米粒就開花了，煮開之前不要離開。
2,百合等小米開花后再加入這樣不會(huì)煮過頭，口感也好。
3,無花果更不易久煮最后加入煮開即可。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66:1,膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%,是一種能量食物。
小米的食用效果
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。小米對(duì)抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。
2.減少細(xì)菌
小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚出油、頭皮屑增多等癥狀。
3.防流產(chǎn)能滋陰
小米無花果百合湯
小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
4.能維持生長(zhǎng)和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象；防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全；使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大；使女性月經(jīng)和性欲正常；使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長(zhǎng)正常。
5.能維持性功能
有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎兒的正常發(fā)育
可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
7.祛斑美容
減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
總結(jié)：小米粥加入百合后，有點(diǎn)苦味，可以放些蜂蜜或者冰糖，這樣喝起來就不苦了。
天氣炎熱，人體大量出汗，其津液、正氣都受到耗損。
此時(shí)，要根椐自身體質(zhì)、虛弱情況，選用相應(yīng)的藥物，進(jìn)行針對(duì)性地進(jìn)補(bǔ)。
在清熱利暑的前提下，氣虛者應(yīng)補(bǔ)氣，陰虛者應(yīng)補(bǔ)陰，脾虛者應(yīng)補(bǔ)脾。
下面介紹幾款暑天食補(bǔ)良方，所用醫(yī)物，在三伏天內(nèi)服用效果最佳。
1.暑熱傷陰
由于天氣炎熱，大量出汗，容易出現(xiàn)暑熱傷津的情況，表現(xiàn)為口渴少津，尿少色黃，身熱不揚(yáng)，舌紅脈浮，心煩不安。這種情況可采用清暑養(yǎng)陰、生津止渴的調(diào)補(bǔ)方法。
【食方】
綠豆百合粳米粥。綠豆100克，鮮百合100克，粳米100克，將綠豆和粳米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入清水1200毫升煮成稀粥，把百合分瓣洗干凈后放入沙鍋中，再一同煮成酥爛狀，加入少量白糖提味，分早、中、晚三次服用。
本品有清熱生津、祛暑除煩的功效。
2.氣虛乏力
酷暑季節(jié)，人們喜歡貪涼，若是感受風(fēng)寒，過食生冷，導(dǎo)致嘔吐腹瀉，經(jīng)醫(yī)治后雖有好轉(zhuǎn)，但出現(xiàn)氣虛乏力之狀，全身倦怠無力、語少聲低等。
【食方】
黨參10克，黃芪10克，紅棗10克，蓮子(先浸泡，并含蓮心)6克，洗凈后一同放入沙鍋中，加水適量煎煮，每天服用一劑，早晚各服一次，三天一療程。本方有補(bǔ)中益氣、提神的功效。
3.脾胃不振
有的人一到夏天，就出現(xiàn)食欲不振、厭食等癥狀，俗稱“疰夏”病癥;有的人過食生冷，損傷脾胃，不思飲食，導(dǎo)致身體消瘦。需要進(jìn)行健脾開胃的方法進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
【食方】
藿香15克，砂仁3克，炒麥芽15克，焦白術(shù)9克，有氣虛癥狀者加入黨參10克，放入沙鍋中，加水適量，煎煮，每天一劑，三天一療程，分早、晚服用。
本方有健脾益氣、清暑開胃的功效。對(duì)哺乳婦女，需去掉麥芽，以防回乳。
冬季風(fēng)多，天氣干燥，這些天的霧霾非常嚴(yán)重，現(xiàn)在感冒的人非常多，大部分都是呼吸道疾病，現(xiàn)在大家出門要戴口罩，多吃些潤(rùn)肺的食物，那大家推薦什么樣的食譜呢？
吃什么潤(rùn)肺
1、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：可滋陰潤(rùn)肺。
2、百合蓮米銀耳湯
材料：百合30克，蓮米15克，銀耳10克，冰糖適量。
做法：將蓮米、銀耳發(fā)開，與百合、冰糖同放鍋中，加清水適量煮至湯濃即成，每日1劑。
功效：可潤(rùn)燥養(yǎng)陰。
3、藕百枇杷湯
材料：鮮藕100克，百合、枇杷各30克，白糖適量。
做法：將鮮藕去皮、節(jié)洗凈，切片；枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸后，大火燉至爛熟，白糖調(diào)味服食。
功效：可滋陰潤(rùn)肺，清熱止咳。
4、百合二汁湯
材料：百合100克，甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，蜂蜜適量。
做法：先將百合洗凈，加水煮爛后納入二汁及蜂蜜，煮沸即可，睡前頓服。
功效：可潤(rùn)肺止咳，生津止渴。
5、百合豬肉湯
材料：百合50克，瘦豬肉200克，食鹽少許。
做法：將豬肉洗凈、切塊，與百合加水同煮至爛熟后，食鹽調(diào)味，頓服。
功效：可清熱潤(rùn)肺、寧心安神。
6、百合棗仁湯鮮
材料：百合50克，生熟棗仁各15克。
做法：將鮮百合用清水泡一夜，取生熟棗仁水煎取汁，納入百合煮熟，連湯食下。
功效：可清心安神。
7、百合粥
材料：百合60克，大米250克，白糖100克。
做法：大米、百合淘洗干凈置鍋內(nèi)，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟爛時(shí)，加入白糖拌勻即成。
功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神。適用于肺癆久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虛煩驚悸等癥。
南杏豬肺湯
原料：南杏仁20克，豬肺1只。
做法：把豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再把南杏仁（注意只選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。
功用：可用于一般人因干燥燥熱咳嗽。肺氣不開，干咳無痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等都有一定功效。
提示：豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺之功。杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏仁性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等，是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。所以潤(rùn)燥之功較好。
沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參50克，玉竹50克，老鴨1只（注意，一定要選用老鴨）。
做法：將老鴨去毛臟，洗凈。再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可。
功能：可治療肺燥、干咳等，對(duì)病后體虛，津虧腸燥引起的便秘有效。
提示：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。玉竹含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸通便。老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。功能滋陰補(bǔ)血。
蓮子百合煲瘦肉
原料：百合30克，蓮子30克，豬瘦肉300克。做法：將豬瘦肉加入蓮子和百合，隔水燉熟，調(diào)味即可。（注意：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋里面蒸。）
功用：除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可作為病后體弱滋養(yǎng)強(qiáng)壯之補(bǔ)品。
提示：百合味甘微苦，性平。入心、肺經(jīng)。含秋水仙堿等多種生物堿和淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等。有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱等功效。蓮子，《本草經(jīng)》說它有主補(bǔ)中，養(yǎng)神益氣力.《本草綱目》還認(rèn)為蓮子有交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目等功能。豬瘦肉，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動(dòng)物性蛋白，與百合和蓮子搭配協(xié)調(diào)，能產(chǎn)生更好的效果。
蟲草燉胎盤
材料：冬蟲夏草18克，紫河車400克，鹽3克，味精2克
做法：
1.將冬蟲夏草用溫水泡20分鐘，再用清水洗凈。
2.把胎盤去除雜物，用清水洗三四次。
3.將煲洗凈后，放入胎盤和冬蟲夏草，兌入適量清水，燉6個(gè)小時(shí)，加入味精和精鹽，調(diào)好口味，即可食用。
功用：益肺腎，補(bǔ)元?dú)?，理貧血，止癆咳。
提示：冬蟲夏草味甘性溫，有秘精益氣、保肺補(bǔ)腎、止血化痰的功效。紫河車又稱胎盤，能補(bǔ)肺腎兩虛，喘息短氣；氣血不足，消瘦少食，體倦乏力，或產(chǎn)后乳少。
潤(rùn)肺的水果
楊桃
楊桃主要產(chǎn)于我國(guó)的華南地區(qū)。楊桃鮮食有清熱、生津、利尿、解毒之功?；加酗L(fēng)熱咳嗽、牙痛、口瘡時(shí)，吃上幾個(gè)楊桃就可以收到良好的效果。
羅漢果
羅漢果也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質(zhì)輕、個(gè)大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。
無花果
無花果除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時(shí)，吃上幾顆會(huì)減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。
橄欖
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
枇杷
枇杷有潤(rùn)肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。
石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者?？捎檬駬v汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。
柑桔
有生津止咳、潤(rùn)肺止痰、醒酒、利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
甘蔗
蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止咳，有天生復(fù)脈湯之美稱?？捎糜谥委熆诟缮嘣?、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
柿子
有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食對(duì)肺癆咳嗽、虛熱肺瘺、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等癥。
蘿卜
能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。
荸薺
有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
銀耳
能潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳
冬季潤(rùn)肺補(bǔ)水的方法
補(bǔ)水清肺
冬季多風(fēng)干燥，空氣濕度小，汗液蒸發(fā)比夏天悶熱氣候要快，所以冬季人體同樣容易缺水。除了通過多喝水來補(bǔ)充水分以外，還可以加些蜂蜜，滋陰潤(rùn)肺。
最好清晨醒來飲一杯蜂蜜水，是對(duì)機(jī)體的補(bǔ)充和凈化，但應(yīng)糾正一早喝鹽開水的習(xí)慣，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽開水會(huì)使血壓更高。
此外，很多水果不但水分含量高，而且具有保持肺和呼吸道潤(rùn)滑的作用，應(yīng)在冬季多吃：
梨
食用方法很多，可以生食、榨汁、燉煮，或者與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰，對(duì)支氣管炎等癥有較好的效果。
葡萄
生食能益氣血、生津液、利小便；滋陰除燥；或者搗汁蜜煎用開水沖服，可治療煩熱口渴。
潤(rùn)肺補(bǔ)水的3個(gè)小方法：
1、直接補(bǔ)水
多喝白開水，可于早上、睡前各喝0.2升，兩餐間各飲0.8升。
2、空氣補(bǔ)水
可以在室內(nèi)晾潮濕的衣服、毛巾等，以提高空氣濕度。也可以通過加濕器，直接向空氣中噴入水霧，短時(shí)間內(nèi)可提高空氣濕度。
3、食療補(bǔ)水
方面，秋冬季節(jié)飲食中要盡量少吃炸、烤、煎的食品，以免助紂為虐，加速體內(nèi)水分的蒸發(fā)，做飯時(shí)多采用有利于保持食物水分的烹調(diào)方式，如蒸、燉、煲、煮等，以便增加水分的攝入。
總結(jié)：冬季空氣干燥，以上為大家推薦幾款藥膳，大家可以嘗試一下，多學(xué)習(xí)一下，想潤(rùn)肺就多吃一些潤(rùn)肺水果吧。
春季多風(fēng)干燥，因此在此季節(jié)易患呼吸道疾病，現(xiàn)為大家推薦兩款潤(rùn)肺湯，相信可以有助緩解病情，起到滋陰潤(rùn)肺的效果。
湯品一：沙參百合潤(rùn)肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無花果洗干凈，對(duì)半剖開。
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。
3.將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便。
湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。
乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。
與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1～2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
秋季來臨，天氣也跟著涼爽了，現(xiàn)在正是新鮮百全上市的時(shí)候，可以多吃些百合，可防秋澡潤(rùn)心肺，清心安神，用來做菜，對(duì)人體有滋補(bǔ)的作用，是一道秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)佳品。
【百合燒肉】
【主料】
五花肉500克、鮮百合5個(gè)
【輔料】
蔥適量、鹽適量、老抽10ml、生抽15ml、白糖10克、雞精少許、料酒20ml、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.五花肉切塊冷水焯燙洗凈。
3.百合撥片清水洗凈浸泡備用。
4.炒鍋倒油放入白糖炒糖色。
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
5.白糖融化微變色放入五花肉翻炒。
6.加入蔥姜繼續(xù)翻炒出香味。
7.加入醬油翻炒。
8.在加入料酒繼續(xù)翻炒出香。
9.五花肉炒至上色
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
10.加入適量的清水。
11.加蓋大火煮開小火燜燒40分鐘。
12.然后開大火加鹽調(diào)味。
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
13.再放入百合繼續(xù)大火燒制10分鐘。
14.湯汁濃稠關(guān)火盛出。
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
小貼士
鮮百合很容易熟，所以肉燒好再放入大火燒煮即可，沒有鮮百合用干百合泡發(fā)也可以。
五花肉最好用肥瘦相間稍微瘦一些的烹制，口感最好，烹飪五花肉不要用大火小火慢慢燜燒，五花肉肉質(zhì)熟爛而不散形，這樣五花肉的口感最好，肥而不膩入口香酥及化。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。
2.還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合的食用效果
1.潤(rùn)燥清熱
可止咳、止血、開胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。
2.安神美容
常食百合具有寧心安神的功效，能清除煩躁，對(duì)失眠多夢(mèng)心情抑郁有一定的療效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜百合燒肉
適合化療及放射性治療的人食用。百合可以促進(jìn)增強(qiáng)細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋補(bǔ)益氣
特別對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因?yàn)榘俸峡梢詼仫枬?rùn)燥。
總結(jié)：這道百合燒肉有秋季潤(rùn)燥、清熱的作用，是一道美食啊，又能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
秋季老年人也要非常注意身體，要控制住血糖，可以吃些南瓜，來調(diào)養(yǎng)身體，加入百合后，可以起到祛火的功效，做道南瓜蒸百合，蜜汁冰糖，讓甜蜜更多一點(diǎn)，讓愛再多一點(diǎn)。
【南瓜蒸百合】
【主料】
南瓜1個(gè)、羌棗六個(gè)、百合50克
【輔料】
蜂蜜1勺、冰糖15克
【做法】
1.南瓜一個(gè)
2.干百合泡發(fā)
3.羌棗六枚
4.南瓜切開去籽
降糖又降火食譜南瓜蒸百合
5.去皮切瓣
6.百合發(fā)好洗凈擺中央
7.紅棗擺上
8.入蒸屜蒸20分鐘
9.利用蒸的時(shí)間。另起鍋內(nèi)放少量清水，加適量的冰糖和一茶匙蜂蜜熬成蜜汁
降糖又降火食譜南瓜蒸百合
10.蒸好后取出
11.將蜜汁澆上去即可
12.成品
降糖又降火食譜南瓜蒸百合
小貼士
百合溫水泡發(fā)，中途換幾次水
蜜汁可以不加蜂蜜，冰糖和水也可以
最好用這種圓的南瓜，水分相對(duì)少一些，長(zhǎng)角南瓜的水分比較大，出湯太多
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
降糖又降火食譜南瓜蒸百合
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：今天美食是花的圖案，如花般綻放，南瓜百合紅棗，營(yíng)養(yǎng)美味，吃了對(duì)身體及有益處的。
多數(shù)人在冬季比較容易感冒，喝些粥可以預(yù)防感冒，人在感冒時(shí)胃口不好，吃東西不易消化，人在生病時(shí)往往喜歡喝粥，吃些清淡的，粥有養(yǎng)胃易消化之功效，不同的食材有不同的營(yíng)養(yǎng)功效，下面這款南瓜綠豆百合粥中，綠豆與南瓜搭配可以清熱解毒，增強(qiáng)食欲，喝粥能及時(shí)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，讓感冒人群趕快從感冒的痛苦中走出來。
【南瓜綠豆百合粥】
【主料】
南瓜450g、綠豆20g、干百合20g
【輔料】
清水適量、粳米40g、紅米20g、糯米20g
【做法】
1.備好食品材料，從上到下，從左到右：泡發(fā)的百合、南瓜、紅米、粳米、糯米、綠豆。
2.取出高壓鍋內(nèi)膽，將紅米、粳米、糯米、綠豆清洗干凈，并加足夠量的水。
治療感冒食方南瓜綠豆百合粥
3.將南瓜切成小塊。
4.也放入高壓鍋內(nèi)膽中。
5.設(shè)置加壓10分鐘。
6.解壓后，將百合放入。
7.蓋上鍋蓋，再次加壓5分鐘。
8.解壓后就可食用了。瞧瞧煮的相當(dāng)粘糯。
治療感冒食方南瓜綠豆百合粥
小貼士
1.百合最好最后放，不然就煮的太爛。
2.體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人不宜多吃綠豆。
糯米：
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成杜仲糯米酒,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種天麻糯米酒,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如刺梨糯米酒,常飲能防心血管疾病，抗癌。
養(yǎng)生功效：
營(yíng)養(yǎng)功效
治療感冒食方南瓜綠豆百合粥
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品.
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。
總結(jié)：糯米屬于溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，有緩解腹瀉之功效，但對(duì)于脾胃虛寒者不宜多食用綠。
