百合綠豆湯的功效
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《百合綠豆湯的功效》，相信能對(duì)大家有所幫助。
百合本身就有補(bǔ)益的功效，所以在現(xiàn)在的生活當(dāng)中很多人將百合作為自己烹飪過(guò)程中絕對(duì)不能夠缺少的一種食材，百合綠豆湯是在生活中人們最常食用的一道食物，那么你知道百合綠豆湯它到底可以給我們帶來(lái)哪些保健功效嗎？現(xiàn)在就具體去認(rèn)識(shí)一下吧！
科學(xué)健康地食用這些食物，除了可以吸收它給我們身體帶來(lái)的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，還能夠充分發(fā)揮它的一些滋補(bǔ)保健功效幫助我們清熱解毒，所以說(shuō)對(duì)身體健康是可以帶來(lái)很大幫助的，。
百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。
綠豆清熱解毒作用，但大家可能不知道綠豆消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，所以大家不要把綠豆湯里面的綠豆皮扔掉不吃，這樣達(dá)不到清火的功效了，而綠豆里面的豆子由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效 百合綠豆湯的制作材料： 主料：綠豆50克,百合25克 調(diào)料：白砂糖50克 百合綠豆湯的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合綠豆湯的做法：
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；
2. 百合剝開洗凈；
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮；
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
以上就是關(guān)于百合綠豆湯的功效介紹，通過(guò)這些介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這道食物，對(duì)于人的身體健康可以帶來(lái)很大的作用可以有效的幫助，我們潤(rùn)肺止咳, 清心安神，還能夠有效的降低血壓和膽固醇，所以說(shuō)對(duì)身體保健是可以帶來(lái)很大功效的。
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銀耳相信大家都是知道的，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，而且在平時(shí)具有很好的美容效果，銀耳除了自己?jiǎn)为?dú)用來(lái)煲湯以外，還可以加入很多食材當(dāng)中，銀耳百合綠豆湯就是非常美味的一道湯羹，把銀耳泡開，綠豆和百合洗干凈，放在鍋中燒煮，可以加適當(dāng)?shù)谋菈K，這樣會(huì)讓湯變得更加濃郁好喝。
用料
材料
用量
綠豆150克
銀耳50克
鮮百合少量
冰糖適量
做法
1. 綠豆洗凈，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水分備用。
2. 百合洗凈，銀耳用冷水泡發(fā)摘成小朵，燒一鍋水，入銀耳氽燙一下，撈出過(guò)冷水以去除銀耳的異味兒。
3. 取一砂鍋，放入綠豆、銀耳，加入水至沒(méi)過(guò)食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)，最后十分鐘放入百合。
4. 最后調(diào)入冰糖，即可出鍋食用。
綠豆湯的功效與作用
夏天高溫天氣，人容易出汗，水分損失比較大，吃一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙是最愜意不過(guò)啦！吃綠豆沙對(duì)人體可是有好處哦！那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢？
1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦！
3、綠豆沙能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還可以及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯(cuò)藥的情況，在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)該經(jīng)常使用綠豆來(lái)解毒保健哦！
綠豆清熱解暑的效果絕佳，是夏天必備去暑圣品，百合也有降火的功效，綠豆中加入百合也是滋補(bǔ)型湯品。百合綠豆湯做法簡(jiǎn)單，制作時(shí)間不長(zhǎng)，夏天多喝這類湯品是可以清熱解毒降火的。
1.鍋里放進(jìn)6碗清水，將洗干凈的綠豆下鍋，大為煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，豆子全都開花了，放進(jìn)鮮百合煮15分鐘，最后放進(jìn)冰糖煮融就好了。
2.綠豆，百合，洗凈泡半個(gè)小時(shí)；將洗凈泡好的綠豆、百合加入燉鍋內(nèi)，注入清水；隔水慢燉至綠豆開花，百合熟爛；加入冰糖即可食用。此湯具有清熱解暑的效果，用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
3.準(zhǔn)備好綠豆和泡開的百合，百合泡開大約10多小時(shí)。摘去黑色的百合。綠豆仔細(xì)清洗干凈。放入煮鍋中，加水大約1000ml。大火煮開5分鐘。然后調(diào)小火煮25分鐘左右，蓋子不要蓋緊，留一小縫。放入百合開大火煮開。轉(zhuǎn)中火10分鐘即好。 待到溫?zé)釙r(shí)，根據(jù)喜愛(ài)放些糖調(diào)味。
4.將綠豆、白合清洗過(guò)后放入燉芯中，加入適量清水和冰糖，往水箱中倒入水（以最低水位線為準(zhǔn)），放入燉芯蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，設(shè)定預(yù)約時(shí)間，預(yù)約時(shí)間結(jié)束后，百合綠豆湯就燉好。
綠豆湯是夏天最佳的飲品，具有清熱解暑的效果，制作方法十分簡(jiǎn)單，可熱飲也可冰鎮(zhèn)之后飲用，甘甜爽口，在夏季尤為暢銷。而且在制作綠豆湯的時(shí)候還可以添加百合，百合具有益氣的功效，還能潤(rùn)肺止咳，那你知道百合綠豆湯的功效與作用有哪些嗎?一起去認(rèn)識(shí)一下吧!
百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。
綠豆清熱解毒作用，但大家可能不知道綠豆消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，所以大家不要把綠豆湯里面的綠豆皮扔掉不吃，這樣達(dá)不到清火的功效了，而綠豆里面的豆子由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效 百合綠豆湯的制作材料： 主料：綠豆50克,百合25克 調(diào)料：白砂糖50克 百合綠豆湯的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合綠豆湯的做法：
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈;
2. 百合剝開洗凈;
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開;
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮;
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
百合和綠豆都是特別常見(jiàn)的食材，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，百合綠豆湯的功效與作用有哪些，上面也已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了，所以如果你有血壓偏高，或者患有膽固醇的話，不妨多喝百合綠豆湯吧，具有降血壓的效果，養(yǎng)生效果特別好。
大家在做湯的時(shí)候是不是都喜歡選擇一些特別營(yíng)養(yǎng)，特別養(yǎng)生的食材呢?由于現(xiàn)代的生活調(diào)價(jià)富裕了，但是很多人都身體卻開始越來(lái)越不健康了，甚至還有很多人的身體都出現(xiàn)了亞健康的狀態(tài)，這樣的狀態(tài)對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是一件打擊很大的事情，因?yàn)槲覀兌枷矚g自己的身體永遠(yuǎn)是最健康的，所以說(shuō)做湯的時(shí)候很多人會(huì)利用綠豆薏仁和百合來(lái)熬湯，那么這些食材熬湯有什么功效呢?
綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力;糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥;糙米還保留了大量膳食纖維，可預(yù)防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
上面的這些內(nèi)容統(tǒng)統(tǒng)都是介紹的有關(guān)于綠豆薏仁百合湯的各種功效和營(yíng)養(yǎng)，大家喜歡吃這樣的食物必須要先了解食物的功效和作用，也要注意合理的搭配，當(dāng)自己出現(xiàn)了類似不良現(xiàn)象的時(shí)候就可以利用這些食材來(lái)熬粥，燉湯，讓自己的身體盡快的滋補(bǔ)起來(lái)，這樣疾病也統(tǒng)統(tǒng)都遠(yuǎn)離而去。
材料
綠豆250克，鮮百合90克，精鹽2克，味精1克，蔥花5克。
做法
將綠豆去凈雜質(zhì)；鮮百合掰開，去外邊老瓣洗凈。
鍋置旺火上，加清水燒開，加綠豆、百合煮開，改用文火，煮至綠豆開花、百合瓣破爛時(shí)，起鍋，加入味精、精鹽、蔥花即可食用。
服法
每日1劑，分2?3次服。
性味歸經(jīng)
百合性平，味微苦，歸心、肺經(jīng)；綠豆性寒，味甘，無(wú)毒，歸心、胃經(jīng)。
食性配伍
綠豆清涼解毒，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機(jī)能低下者，忌多食綠豆。
養(yǎng)生堂提示
此湯能解毒消暑，養(yǎng)陰安神。綠豆有清熱、消暑、利水、解毒的功效。主治暑熱煩渴、感冒發(fā)熱、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、風(fēng)修丹毒、藥物及食物中毒。
食物純正的口感，最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這與食物的制作方式都是有關(guān)系的，所以想要體驗(yàn)口感佳、價(jià)值高的綠豆百合湯就需要掌握其制作的精髓。所以說(shuō)，綠豆百合湯并不是普普通通的將兩種食物同時(shí)放入裝了水的鍋中，煮熟食用即可。為此，我們需要了解綠豆百合湯的做法。
綠豆百合湯的基本做法。綠豆百合湯有清熱解毒、安神潤(rùn)肺的功效，是炎炎夏日的居家必備之品。
做:1:綠豆百合湯
1.將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈；鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。
2.鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時(shí)，加入鹽、蔥花即可。
Tips：平時(shí)脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚同食。
綠豆百合糖水湯
1、把食養(yǎng)家綠豆洗凈去雜質(zhì)，用開水泡4個(gè)鐘頭使之飽脹松軟。
2、食養(yǎng)家百合（干）洗凈掰瓣，放至一邊等待使用。
3、待食養(yǎng)家綠豆松軟后與食養(yǎng)家百合（干）一起放入砂鍋，加水，用旺火燒沸，改用小火煲半小時(shí)左右。
4、食養(yǎng)家綠豆及食養(yǎng)家百合熟透之后即可關(guān)火，將糖水放至一邊自然風(fēng)涼。食用時(shí)再根據(jù)個(gè)人所好加入適量蜂蜜即可。
做法2：綠豆百合湯（甜味）
1、把挑選后的綠豆洗凈。
2、鍋入水和綠豆，蓋蓋，靜置1小時(shí)。
3、與此同時(shí)，處理百合。一片片剝下，去掉每片內(nèi)側(cè)的薄衣。
4、清洗百合。
5、開火，把鍋?zhàn)舆B同水和綠豆一起放上。大火燒開，改小火煮。(可在鍋蓋下架一根筷子，防止溢鍋。)
6、待綠豆煮至開花時(shí)，加入百合。
7、蓋蓋，再煮10~15分鐘即可。
8、關(guān)火，按個(gè)人口味加入適量的冰糖。
9、待涼后，連鍋放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
綠豆和百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，一起燉湯對(duì)于身體健康是非常有益的，尤其是夏天，天氣炎熱，可食用綠豆百合湯清熱解暑。當(dāng)然，如果身體處于上火的狀態(tài)，多喝綠豆百合湯也是可以緩解上火的情況。此外，為了保持食物的多樣性，平時(shí)也可以食用綠豆百合湯。
處在現(xiàn)代都市的人，熬夜工作、娛樂(lè)、工作應(yīng)酬等等，不僅傷身，更傷肝，從而引起你的肺熱咳嗽。今天小編就給大家介紹一道都市人的養(yǎng)生食譜——綠豆百合湯的功效及做法。
綠豆百合湯的功效
1、美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。
2、綠豆具有清熱去火、降血脂的功效。
3、百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣、清熱利尿、清熱解毒、涼血止血、健脾和胃的功效。
綠豆百合湯的做法
材料：
綠豆100克、百合(干)20克、大米、冰糖各適量。
做法：
1、把綠豆洗凈去雜質(zhì)。
2、百合洗凈掰瓣。
3、大米淘洗干凈。
4、冰糖打碎。
5、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸。
6、加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。
綠豆百合湯的適用人群
1、適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者。
2、風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
以上就是關(guān)于綠豆百合湯的功效及做法介紹，有熬夜 習(xí)慣的人群，不妨試一試這道養(yǎng)生佳品。
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