百合綠豆湯的功效與作用有哪些
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“百合綠豆湯的功效與作用有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
綠豆湯是夏天最佳的飲品，具有清熱解暑的效果，制作方法十分簡(jiǎn)單，可熱飲也可冰鎮(zhèn)之后飲用，甘甜爽口，在夏季尤為暢銷。而且在制作綠豆湯的時(shí)候還可以添加百合，百合具有益氣的功效，還能潤(rùn)肺止咳，那你知道百合綠豆湯的功效與作用有哪些嗎?一起去認(rèn)識(shí)一下吧!
百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。
綠豆清熱解毒作用，但大家可能不知道綠豆消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，所以大家不要把綠豆湯里面的綠豆皮扔掉不吃，這樣達(dá)不到清火的功效了，而綠豆里面的豆子由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效 百合綠豆湯的制作材料： 主料：綠豆50克,百合25克 調(diào)料：白砂糖50克 百合綠豆湯的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合綠豆湯的做法：
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈;
2. 百合剝開洗凈;
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開;www.cndadi.net
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮;
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
百合和綠豆都是特別常見的食材，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，百合綠豆湯的功效與作用有哪些，上面也已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了，所以如果你有血壓偏高，或者患有膽固醇的話，不妨多喝百合綠豆湯吧，具有降血壓的效果，養(yǎng)生效果特別好。
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百合本身就有補(bǔ)益的功效，所以在現(xiàn)在的生活當(dāng)中很多人將百合作為自己烹飪過程中絕對(duì)不能夠缺少的一種食材，百合綠豆湯是在生活中人們最常食用的一道食物，那么你知道百合綠豆湯它到底可以給我們帶來哪些保健功效嗎？現(xiàn)在就具體去認(rèn)識(shí)一下吧！
科學(xué)健康地食用這些食物，除了可以吸收它給我們身體帶來的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，還能夠充分發(fā)揮它的一些滋補(bǔ)保健功效幫助我們清熱解毒，所以說對(duì)身體健康是可以帶來很大幫助的，。
百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。
綠豆清熱解毒作用，但大家可能不知道綠豆消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，所以大家不要把綠豆湯里面的綠豆皮扔掉不吃，這樣達(dá)不到清火的功效了，而綠豆里面的豆子由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效 百合綠豆湯的制作材料： 主料：綠豆50克,百合25克 調(diào)料：白砂糖50克 百合綠豆湯的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合綠豆湯的做法：
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；
2. 百合剝開洗凈；
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮；
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
以上就是關(guān)于百合綠豆湯的功效介紹，通過這些介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這道食物，對(duì)于人的身體健康可以帶來很大的作用可以有效的幫助，我們潤(rùn)肺止咳, 清心安神，還能夠有效的降低血壓和膽固醇，所以說對(duì)身體保健是可以帶來很大功效的。
銀耳相信大家都是知道的，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，而且在平時(shí)具有很好的美容效果，銀耳除了自己?jiǎn)为?dú)用來煲湯以外，還可以加入很多食材當(dāng)中，銀耳百合綠豆湯就是非常美味的一道湯羹，把銀耳泡開，綠豆和百合洗干凈，放在鍋中燒煮，可以加適當(dāng)?shù)谋菈K，這樣會(huì)讓湯變得更加濃郁好喝。
用料
材料
用量
綠豆150克
銀耳50克
鮮百合少量
冰糖適量
做法
1. 綠豆洗凈，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水分備用。
2. 百合洗凈，銀耳用冷水泡發(fā)摘成小朵，燒一鍋水，入銀耳氽燙一下，撈出過冷水以去除銀耳的異味兒。
3. 取一砂鍋，放入綠豆、銀耳，加入水至沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)，最后十分鐘放入百合。
4. 最后調(diào)入冰糖，即可出鍋食用。
綠豆湯的功效與作用
夏天高溫天氣，人容易出汗，水分損失比較大，吃一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙是最愜意不過啦！吃綠豆沙對(duì)人體可是有好處哦！那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢？
1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦！
3、綠豆沙能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還可以及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯(cuò)藥的情況，在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)該經(jīng)常使用綠豆來解毒保健哦！
綠豆清熱解暑的效果絕佳，是夏天必備去暑圣品，百合也有降火的功效，綠豆中加入百合也是滋補(bǔ)型湯品。百合綠豆湯做法簡(jiǎn)單，制作時(shí)間不長(zhǎng)，夏天多喝這類湯品是可以清熱解毒降火的。
1.鍋里放進(jìn)6碗清水，將洗干凈的綠豆下鍋，大為煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，豆子全都開花了，放進(jìn)鮮百合煮15分鐘，最后放進(jìn)冰糖煮融就好了。
2.綠豆，百合，洗凈泡半個(gè)小時(shí)；將洗凈泡好的綠豆、百合加入燉鍋內(nèi)，注入清水；隔水慢燉至綠豆開花，百合熟爛；加入冰糖即可食用。此湯具有清熱解暑的效果，用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
3.準(zhǔn)備好綠豆和泡開的百合，百合泡開大約10多小時(shí)。摘去黑色的百合。綠豆仔細(xì)清洗干凈。放入煮鍋中，加水大約1000ml。大火煮開5分鐘。然后調(diào)小火煮25分鐘左右，蓋子不要蓋緊，留一小縫。放入百合開大火煮開。轉(zhuǎn)中火10分鐘即好。 待到溫?zé)釙r(shí)，根據(jù)喜愛放些糖調(diào)味。
4.將綠豆、白合清洗過后放入燉芯中，加入適量清水和冰糖，往水箱中倒入水（以最低水位線為準(zhǔn)），放入燉芯蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，設(shè)定預(yù)約時(shí)間，預(yù)約時(shí)間結(jié)束后，百合綠豆湯就燉好。
我們都知道，綠豆百合湯是我國(guó)比較傳統(tǒng)的一道小吃。具有消夏解暑的作用，百合對(duì)皮膚的好處也是大大的。是無論男女老人小孩都比較喜歡的一道小吃，因?yàn)槠渲谱鞣椒ê?jiǎn)單，材料容易獲取，對(duì)于人體的好處有很多，大家都會(huì)很樂意的選擇綠豆百合湯來喝，那么，綠豆百合湯的作用有哪些？我們來細(xì)細(xì)談?wù)撘幌隆?/p>
【食療作用】
1.增強(qiáng)食飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2.降血脂綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4.抗過敏據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。
5.抗菌，抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。
6.保護(hù)腎臟綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。
【注意事項(xiàng)】反榧子殼，不可與之同食；綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
以上就是對(duì)于綠豆百合湯作用有哪些的介紹，相信大家看了以上對(duì)于綠豆百合湯的
人們?cè)谥谱髅朗车臅r(shí)候最關(guān)心的就是這個(gè)食物有無營(yíng)養(yǎng)，有哪些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體的好壞，就比如說這個(gè)綠豆薏米百合湯，很多人會(huì)選擇這些食材來燉湯是因?yàn)檫@三種食材對(duì)身體的滋補(bǔ)效果好，還有改善很多疾病的效果，三種食材聯(lián)合在一起燉湯服用的話，那么小要利用改善疾病的效果也會(huì)發(fā)揮得更好，那么綠豆薏米百合湯的功效有哪些?
從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，用百合做湯有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中的效果，可
止咳、止血、開胃、安神。
喝薏仁綠豆百合湯的同時(shí)，就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開胃安神的作用。
薏仁綠豆百合湯做法：
1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量
2、薏仁、百合分別用水泡2個(gè)小時(shí)備用;
3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾;
4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
做法
綠豆和薏米洗干凈后浸泡四個(gè)小時(shí)以上，這樣做可以大大的縮短煮的時(shí)間，畢竟這么熱的天開火，可是個(gè)大大的熱源，充分浸泡過的綠豆薏米，大概小火燉四十分鐘就很爛了
2.這個(gè)就是宜興百合，買的時(shí)候都會(huì)帶著土，臟兮兮的樣子，不過不要洗，放通風(fēng)處可以保存一周的樣子，吃前剝開洗凈
3.剝好洗凈的百合，雖然有點(diǎn)小雀斑，不過不影響口感，很喜歡煮好后略帶的苦味，如果怕苦，可以在水中多浸泡些時(shí)間
4.百合很容易熟，所以在綠豆薏米湯煮好后再加入百合，小火燉五分鐘就可以了
5.最后加適量的老土冰糖，融化即可。
通過我們介紹的這么多內(nèi)容，相信大家知道了關(guān)于這個(gè)綠豆薏米百合湯不少的功效和作用吧，當(dāng)給自己制作這個(gè)湯的時(shí)候也要根據(jù)自己的自身?xiàng)l件來選擇，因?yàn)檫@些食材都是很滋補(bǔ)身體的，同時(shí)也是屬于有藥性的食材，那么大家在吃的時(shí)候必須要重視量，藥物吃太多了對(duì)身體也不好。
在古代粥就很流行了，又一直延續(xù)到現(xiàn)在，每家早晨粥都是必備的，也是我們最喜歡喝的，隨之而來的樣式也就很多了，每天早晨媽媽們都是變著樣子做，到底什么樣的粥才是最有營(yíng)養(yǎng)最健康的呢，我為你們推薦了一款，那就是綠豆百合粥，它的作用是很強(qiáng)大的，綠豆百合粥的作用有哪些，相信你們看過之后會(huì)很喜歡的，那就看以下內(nèi)容吧！
1、百合綠豆粥可以起到一個(gè)清熱解毒的作用。
綠豆體內(nèi)有抗菌物質(zhì)，特別是對(duì)葡萄球菌和一些其他病菌有抑制作用。吃綠豆百合粥可以抗菌抗感染，而百合本身性屬?zèng)鲂?，二者結(jié)合自然可以更好地清熱解毒。
2、百合綠豆粥有保護(hù)腎臟的功能。
綠豆中含有豐富的胰蛋白酶，而這種物質(zhì)能夠保護(hù)腎臟，減少蛋白酶的的分解，減少炭質(zhì)血癥，保護(hù)腎臟健康不受損。
3、綠豆百合粥可以有效地抗過敏。
當(dāng)代人很多都養(yǎng)成“富貴病”，對(duì)一些突如其來的過敏病癥都手足無措，而綠豆百合粥可以抗過敏，治療像蕁麻疹等變態(tài)病癥。
4、綠豆百合粥擁有防治冠心病和心絞痛的功能。
綠豆百合粥中含有多糖成分，恰好是這種物質(zhì)，可以增強(qiáng)血脂蛋白酶的活性，使得脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效，這樣一些冠心病等癥狀就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)離去了。
上面介紹了綠豆百合粥的作用有哪些，你們是不是很喜歡呢，綠豆百合粥的作用也就可想而知了，是那么的多，既然那么有營(yíng)養(yǎng)又健康，我們?yōu)槭裁床挥媚亍Ｖ懒怂淖饔孟嘈乓呀?jīng)開始做了，主要是可以讓其他的疾病遠(yuǎn)離，它可以適用于所有的人。
大家在做湯的時(shí)候是不是都喜歡選擇一些特別營(yíng)養(yǎng)，特別養(yǎng)生的食材呢?由于現(xiàn)代的生活調(diào)價(jià)富裕了，但是很多人都身體卻開始越來越不健康了，甚至還有很多人的身體都出現(xiàn)了亞健康的狀態(tài)，這樣的狀態(tài)對(duì)很多人來說是一件打擊很大的事情，因?yàn)槲覀兌枷矚g自己的身體永遠(yuǎn)是最健康的，所以說做湯的時(shí)候很多人會(huì)利用綠豆薏仁和百合來熬湯，那么這些食材熬湯有什么功效呢?
綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力;糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥;糙米還保留了大量膳食纖維，可預(yù)防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
上面的這些內(nèi)容統(tǒng)統(tǒng)都是介紹的有關(guān)于綠豆薏仁百合湯的各種功效和營(yíng)養(yǎng)，大家喜歡吃這樣的食物必須要先了解食物的功效和作用，也要注意合理的搭配，當(dāng)自己出現(xiàn)了類似不良現(xiàn)象的時(shí)候就可以利用這些食材來熬粥，燉湯，讓自己的身體盡快的滋補(bǔ)起來，這樣疾病也統(tǒng)統(tǒng)都遠(yuǎn)離而去。
材料
綠豆250克，鮮百合90克，精鹽2克，味精1克，蔥花5克。
做法
將綠豆去凈雜質(zhì)；鮮百合掰開，去外邊老瓣洗凈。
鍋置旺火上，加清水燒開，加綠豆、百合煮開，改用文火，煮至綠豆開花、百合瓣破爛時(shí)，起鍋，加入味精、精鹽、蔥花即可食用。
服法
每日1劑，分2?3次服。
性味歸經(jīng)
百合性平，味微苦，歸心、肺經(jīng)；綠豆性寒，味甘，無毒，歸心、胃經(jīng)。
食性配伍
綠豆清涼解毒，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機(jī)能低下者，忌多食綠豆。
養(yǎng)生堂提示
此湯能解毒消暑，養(yǎng)陰安神。綠豆有清熱、消暑、利水、解毒的功效。主治暑熱煩渴、感冒發(fā)熱、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、風(fēng)修丹毒、藥物及食物中毒。
百合原本是用來觀賞的，很少有人會(huì)把百合當(dāng)成美食，但百合中有很豐富的藥用價(jià)值，因?yàn)榘俸蟽?nèi)含有淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪，這些成分對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)功效，非常適合秋冬季節(jié)飲用，百合干不光是用來泡水，還可以煮粥，煲湯。
百合干泡茶的功效
干百合可以泡茶，而且對(duì)人們還有一定的功效。
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、維生素B1、C等，還含有一些秋水仙堿等多種生物堿，所以百合的功效比較的多。
這些成分作用于人體，具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，還對(duì)秋季氣候干燥引起的多種季節(jié)性疾病有防治作用，所以大家都比較喜歡食用干百合。
中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用
1.潤(rùn)肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
3.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。
百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
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