百合綠豆湯：解毒消暑，養(yǎng)陰安神
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“百合綠豆湯：解毒消暑，養(yǎng)陰安神”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
材料
綠豆250克，鮮百合90克，精鹽2克，味精1克，蔥花5克。
做法
將綠豆去凈雜質(zhì)；鮮百合掰開，去外邊老瓣洗凈。
鍋置旺火上，加清水燒開，加綠豆、百合煮開，改用文火，煮至綠豆開花、百合瓣破爛時(shí)，起鍋，加入味精、精鹽、蔥花即可食用。
服法
每日1劑，分2?3次服。
性味歸經(jīng)
百合性平，味微苦，歸心、肺經(jīng)；綠豆性寒，味甘，無毒，歸心、胃經(jīng)。
食性配伍
綠豆清涼解毒，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機(jī)能低下者，忌多食綠豆。
養(yǎng)生堂提示
此湯能解毒消暑，養(yǎng)陰安神。綠豆有清熱、消暑、利水、解毒的功效。主治暑熱煩渴、感冒發(fā)熱、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、風(fēng)修丹毒、藥物及食物中毒。
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銀耳相信大家都是知道的，銀耳的營養(yǎng)價(jià)值也很高，而且在平時(shí)具有很好的美容效果，銀耳除了自己單獨(dú)用來煲湯以外，還可以加入很多食材當(dāng)中，銀耳百合綠豆湯就是非常美味的一道湯羹，把銀耳泡開，綠豆和百合洗干凈，放在鍋中燒煮，可以加適當(dāng)?shù)谋菈K，這樣會讓湯變得更加濃郁好喝。
用料
材料
用量
綠豆150克
銀耳50克
鮮百合少量
冰糖適量
做法
1. 綠豆洗凈，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水分備用。
2. 百合洗凈，銀耳用冷水泡發(fā)摘成小朵，燒一鍋水，入銀耳氽燙一下，撈出過冷水以去除銀耳的異味兒。
3. 取一砂鍋，放入綠豆、銀耳，加入水至沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)，最后十分鐘放入百合。
4. 最后調(diào)入冰糖，即可出鍋食用。
綠豆湯的功效與作用
夏天高溫天氣，人容易出汗，水分損失比較大，吃一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙是最愜意不過啦！吃綠豆沙對人體可是有好處哦！那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢？
1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦！
3、綠豆沙能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還可以及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯(cuò)藥的情況，在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)該經(jīng)常使用綠豆來解毒保健哦！
百合本身就有補(bǔ)益的功效，所以在現(xiàn)在的生活當(dāng)中很多人將百合作為自己烹飪過程中絕對不能夠缺少的一種食材，百合綠豆湯是在生活中人們最常食用的一道食物，那么你知道百合綠豆湯它到底可以給我們帶來哪些保健功效嗎？現(xiàn)在就具體去認(rèn)識一下吧！
科學(xué)健康地食用這些食物，除了可以吸收它給我們身體帶來的一些營養(yǎng)物質(zhì)之外，還能夠充分發(fā)揮它的一些滋補(bǔ)保健功效幫助我們清熱解毒，所以說對身體健康是可以帶來很大幫助的，。
百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。
綠豆清熱解毒作用，但大家可能不知道綠豆消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，所以大家不要把綠豆湯里面的綠豆皮扔掉不吃，這樣達(dá)不到清火的功效了，而綠豆里面的豆子由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效 百合綠豆湯的制作材料： 主料：綠豆50克,百合25克 調(diào)料：白砂糖50克 百合綠豆湯的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合綠豆湯的做法：
1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；
2. 百合剝開洗凈；
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮；
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
以上就是關(guān)于百合綠豆湯的功效介紹，通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)這道食物，對于人的身體健康可以帶來很大的作用可以有效的幫助，我們潤肺止咳, 清心安神，還能夠有效的降低血壓和膽固醇，所以說對身體保健是可以帶來很大功效的。
綠豆清熱解暑的效果絕佳，是夏天必備去暑圣品，百合也有降火的功效，綠豆中加入百合也是滋補(bǔ)型湯品。百合綠豆湯做法簡單，制作時(shí)間不長，夏天多喝這類湯品是可以清熱解毒降火的。
1.鍋里放進(jìn)6碗清水，將洗干凈的綠豆下鍋，大為煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，豆子全都開花了，放進(jìn)鮮百合煮15分鐘，最后放進(jìn)冰糖煮融就好了。
2.綠豆，百合，洗凈泡半個(gè)小時(shí)；將洗凈泡好的綠豆、百合加入燉鍋內(nèi)，注入清水；隔水慢燉至綠豆開花，百合熟爛；加入冰糖即可食用。此湯具有清熱解暑的效果，用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
3.準(zhǔn)備好綠豆和泡開的百合，百合泡開大約10多小時(shí)。摘去黑色的百合。綠豆仔細(xì)清洗干凈。放入煮鍋中，加水大約1000ml。大火煮開5分鐘。然后調(diào)小火煮25分鐘左右，蓋子不要蓋緊，留一小縫。放入百合開大火煮開。轉(zhuǎn)中火10分鐘即好。 待到溫?zé)釙r(shí)，根據(jù)喜愛放些糖調(diào)味。
4.將綠豆、白合清洗過后放入燉芯中，加入適量清水和冰糖，往水箱中倒入水（以最低水位線為準(zhǔn)），放入燉芯蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，設(shè)定預(yù)約時(shí)間，預(yù)約時(shí)間結(jié)束后，百合綠豆湯就燉好。
中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉味甘，性平，入脾、肺經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴之功?！峨S息居飲食譜》言其補(bǔ)虛益氣，暖胃生津；《本草綱目》言其利五臟，解五臟熱，煮汁止消渴。鵝肉為中醫(yī)臨床常用的益氣補(bǔ)虛食療佳品，但不宜過量食用，食多不易消化。
鵝肉粥 鵝肉、大米各100克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后 放入鵝肉，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味即成。每日1劑，3～5日為1療程。鵝肉粥可益氣補(bǔ)虛，適用于脾胃虛弱所致消瘦乏力。
百合鵝肉湯 鵝肉1000克，百合、黃精各30克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥擇凈，與鵝肉同放鍋中，煮至鵝肉熟后，調(diào)味服食。百合鵝肉湯可益氣養(yǎng)陰，適用于肺結(jié)核胸痛、干咳痰少、手足心熱。
鵝肉補(bǔ)氣湯 鵝肉1000克，黃芪、黨參、山藥各10克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥用布包好，同放鍋中，煮至鵝肉熟后，去藥包，調(diào)味服食。鵝肉補(bǔ)氣湯可健脾益氣，適用于慢性胃炎、消化不良。
鵝肉養(yǎng)陰湯 鵝肉1000克，玉竹、沙參、山藥各10克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥用布包好，同放鍋中，煮至鵝肉熟后，去藥包，調(diào)味服食。鵝肉養(yǎng)陰湯可和胃止渴，適用于氣陰不足所致口干思飲、咳嗽氣短、消渴等。
百合大家都很熟悉的一種食材類型吧，它的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，而且還能有安神潤肺的作用，適合秋季食用，夏末秋初的時(shí)候可以和綠豆一起搭配可以消暑降溫，來看看百合綠豆粥的具體的做法，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
百合綠豆粥
百合綠豆粥所需材料
主要食材百合、綠豆、糯米、冰糖
百合綠豆粥的做法
1、百合洗凈，用水浸泡1小時(shí);綠豆、糯米分別洗凈，用水浸泡1小時(shí)。
2、鍋置火上，放入清水、綠豆、糯米煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘。
3、放入百合、冰糖，百合煮熟后即可。
百合綠豆粥的功效與作用
綠豆清熱解毒，特別適合炎炎的夏日食用，最常見的做法是煲湯和粥，既營養(yǎng)，又消暑，還解毒;百合可補(bǔ)中益氣、潤肺止咳，煮食具有滋補(bǔ)營養(yǎng)的功效。所以，綠豆百合粥是集營養(yǎng)和保健于一身的養(yǎng)生食譜哦。百合具有補(bǔ)中益氣、止咳、潤肺和養(yǎng)心安神的功效。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。這樣搭配的話不僅可以清熱解毒，而且還可以潤肺止咳的哦，是不錯(cuò)的通便潤燥的首選食譜，而且還可以有滋補(bǔ)氣血養(yǎng)心安神之功效，大家可以試試哦。
百合綠豆粥的做法大家都了解了吧，百合和綠豆都是很健康的食材，具有補(bǔ)血健脾的作用，消暑清熱養(yǎng)心安神滋補(bǔ)氣血，適合老年人食用，搭配一起熬粥的話營養(yǎng)豐富好消化吸收，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生的選擇哦。
俗話說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！备稍锏那锛镜絹砹耍撊绾蝸眇B(yǎng)陰呢？不妨找百合幫幫忙。
中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其“利大小便，補(bǔ)中益氣”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，百合清心安神，對熱病后余熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤，有潤肺之功，對秋燥有明顯治療效果。綠豆可以和百合相互搭配，是不錯(cuò)的搭配方法，可以有解毒的作用，而且百合和綠豆一起吃的話，對于養(yǎng)心安神來說起到了很好的功效，特別是對于夏季煩躁，食欲不振，中暑等等的問題有改善的作用，來看看這道百合綠豆粥的具體的做法。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者少食
百合綠豆粥所需材料
百合10克、綠豆50克、糯米50克、冰糖適量
百合綠豆粥的做法
1.百合洗凈，用水浸泡1小時(shí);綠豆、糯米分別洗凈，用水浸泡1小時(shí)。
2.鍋里放入清水，然后放入綠豆和糯米一起煮，大火煮開，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮四十分鐘即可出鍋。
3.放入百合、冰糖，百合煮熟后即可。
百合綠豆粥的功效與作用
百合具有補(bǔ)中益氣、止咳、潤肺和養(yǎng)心安神的功效。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，或者是出現(xiàn)的腹瀉腹脹的情況有改善的作用，而且這道養(yǎng)生食譜還能有清熱消暑的作用，對于潤肺止咳來說也有一定的保健的功效，而且也可以有潤燥的功效，適合夏季養(yǎng)生食用。
這道百合綠豆粥的制作上面都介紹了相關(guān)的步驟，這樣的養(yǎng)生食譜適合多種的人群食用，而且百合還能有潤肺養(yǎng)心的作用，這道食物食用后可以緩解煩躁不安，經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不佳或者是腹脹腹瀉的問題，得到很好的腸胃改善。
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