甜點小吃紫薯椰蓉酥
夏季養(yǎng)生甜點。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“甜點小吃紫薯椰蓉酥”，希望能對您有所幫助，請收藏。
紫薯營養(yǎng)價值豐富，含有大量的纖維素，是治療便秘的首選，做法簡單，打了十字花，是朵浪漫的紫色花朵，香甜的椰蓉，層層酥脆的外皮，你家人一起來享受著這幸福吧。
【紫薯椰蓉酥】
【主料】
低筋面粉100g、紫薯泥100g、豬油60g、水100g、鹽2g、低筋面粉120g、
豬油60g
【輔料】
黃油80g、椰蓉150g、白糖80g
【做法】
1.紫薯蒸熟搓搽成泥；
2.加入適量的面粉；
甜點小吃紫薯椰蓉酥
3.將紫薯泥和面粉混合搓成小細粒；
4.加入適量的水和豬油，和成紫薯面團；
5.將面粉中加入豬油；
6.和成油酥皮面團；
7.將它們分別和成面團后， 蓋上保鮮膜， 松弛20分鐘；
甜點小吃紫薯椰蓉酥
8.分割稱量：將松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份；
9.將紫薯油皮搟成圓形， 將油酥團成球狀放在中心；
10.用油皮將油酥包裹起來成球狀，將它們?nèi)空砗煤?，蓋上保鮮膜，再松弛二十分鐘；
11.攪拌均勻， 這樣椰蓉餡料就準備好了；
12.將它卷起來；
甜點小吃紫薯椰蓉酥
13.將橫條轉(zhuǎn)為豎條，將收口向上，壓平；
14.再用用搟面杖將面團搟成長條狀；
15.再卷起；
16.繼續(xù)松弛十分鐘；
甜點小吃紫薯椰蓉酥
17.松弛好的面團開口朝下，按壓下去，切成兩段；
18.用搟面杖搟成圓形；
19.包入餡料；
甜點小吃紫薯椰蓉酥
20.團成球形；
21.在表面劃上十字花刀；
22.放入預(yù)熱好的烤箱中， 中下層， 180度， 25分鐘。
23.裝入盤中，來杯咖啡。
甜點小吃紫薯椰蓉酥
食用價值：
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
甜點小吃紫薯椰蓉酥
忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
總結(jié)：紫薯中含有鐵元素，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，愛美的女性朋友們可以多食用些。
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女性朋友為了身材不敢吃甜點，怕發(fā)胖不能吃，所以今天小編為大家推薦一款減肥甜點---紫薯酥，外皮酥脆，很漂亮，那抹紫色，迷人的紫色，變著花的吃，記遠都吃不膩。
【紫薯酥】
【主料】
面粉80克、白油61克、低筋面粉63克
【輔料】
紫薯果蔬粉3克、糖粉10克、水32克、紫薯餡120克
【做法】
1.先制作油皮：面粉與白油、糖粉混合
2.用手揉搓，使面粉均勻裹上白油
3.接著一邊慢慢倒入水，一半用手將混合物揉成光滑的面團
女性減肥甜點紫薯酥
4.揉好的面團裹上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
5.再來制作油酥：低筋面粉中倒入白油，再加入紫薯果蔬粉，用手揉搓，使面團全部都包裹上白油
6.然后將之揉成光滑的面團
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏
8.面團冷藏的過程中，將餡料分成大約每15克的小球
女性減肥甜點紫薯酥
9.然后將面團都拿出，將油皮面團和油酥面團都大約分成油皮每個35克、油酥每個22克的小球
10.取一個分好的油皮，用手掌按壓成圓餅，將一個油酥包裹起來
11.包好的面團收口朝上
12先用手掌壓扁，接著用搟面杖搟成長條
女性減肥甜點紫薯酥
13.接著將長條的一端用手掌卷起，卷成螺旋狀
14.全部都包好卷好之后，蓋上一層保鮮膜，在室溫下靜置10分鐘左右
15.靜置好的長條，重新壓扁
16.再用搟面杖搟成長條，繼續(xù)卷起成螺旋狀
女性減肥甜點紫薯酥
17.全部重新卷成螺旋狀之后，蓋上保鮮膜室溫下靜置10分鐘以上
18.靜置好的長條面團從中間切兩半
19.然后拿起其中一半，從切口處向下按壓成圓餅
20.然后將切口朝下，將餡料包裹起來
21.全部包好之后，放入預(yù)熱好190的烤箱，中層，上下火，烤40分鐘即可
女性減肥甜點紫薯酥
烹飪技巧
白油就是起酥油，也可以用黃油、豬油等一樣可以達到起酥的效果。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強免疫力
女性減肥甜點紫薯酥
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯酥，非常受家人的喜歡，真級喜歡的層層紫薯口味的酥皮，香脆至極。趕快與家人一起來享用美食吧。
今天在家休息，為家人準備了一些小面包卷，椰蓉味十足，面包松軟，咬上一口，奶香、椰香味一起進入口中，真是美味，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)吧。
【椰蓉面包卷】
【主料】
面粉400克
【輔料】
玉米油40克、鹽4克、全蛋液100克、牛奶160克、糖40克、酵母4克、
椰蓉餡適量
【做法】
1.留下約8g蛋黃液，余下所有材料放到面包桶內(nèi)，啟動面包機發(fā)面程序。（椰蓉餡也要留下哦）
2.90分鐘后面發(fā)好。
美味甜點小吃椰蓉面包卷
3.取出充分排氣，松弛10分鐘。
4.分成均勻的8個面劑子。
5.備好椰蓉餡。（椰蓉和奶粉以2:1的比例用玉米油拌好，油不能多，拌好的餡用手能團成團，但一碰就會散開就可以）
6.取一個面劑子，搟成半厘米厚的圓餅，在一半的位置上放上椰蓉餡
7.折過另一半面皮，蓋好
美味甜點小吃椰蓉面包卷
美味甜點小吃椰蓉面包卷
8.在這個半圓的二分之一處放椰蓉餡。在折上去，成一個直角扇形。
9.中間45度處切開，根部不要切斷，留下約1厘米長的距離。
10.切口向上，兩面向下翻轉(zhuǎn)，接頭捏緊。
11.放不粘鍋烤盤上，全部做好，蓋好，二次發(fā)酵。
12.發(fā)至2倍大，在面劑子中間部分涂上蛋黃液。入烤箱，190度，20分鐘。（這些材料，我正好做了兩盤）
美味甜點小吃椰蓉面包卷
小貼士
烤箱時間根據(jù)自家烤箱性能設(shè)定。
可以用普通烤盤，鋪油紙就可以。
牛奶作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
適合人群：
一般人群均可食用。
美味甜點小吃椰蓉面包卷
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時服用。服用抗菌藥前后2小時內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
進入冬季，可以做些美味的小甜點，今天小編為愛美女性朋友推薦一款美容甜點------抹茶椰蓉開口酥，外皮酥香，花型好看，加上美味的內(nèi)餡，口感更加好吃，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)美容甜點的做法吧。
【美容甜點抹茶椰蓉開口酥】
主料：水油皮用中筋面粉150g、水油皮用豬油65g、水油皮用奶粉20g、水油皮用水70g、水油皮用抹茶粉3g、油酥用低筋面粉130g、油酥用豬油70g、油酥用抹茶粉3g、
輔料：椰蓉120g、雞蛋1個、黃油60g、細砂糖45g、
步驟：
1.準備好所有材料。
2.將水油皮材料放入面包桶。
3.啟動一個和面程序。
4.同時，將油酥材料放入盆中，用手將其揉成團。
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
5.將油酥和水油皮分別松弛15分鐘。
6.制作椰蓉餡兒，準備好黃油。
7.黃油隔熱水融化。
8.一個雞蛋打入黃油中，用蛋抽打均勻。
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
9.倒入糖粉，稍微打發(fā)一下。
10.然后加入椰蓉，攪拌均勻。
11.做好的椰蓉餡兒應(yīng)該是如圖的狀態(tài)。
12.然后將水油皮和油酥的面團稱重平均分成16個，蓋上保鮮膜，避免水分流失。
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
13.取一個水油皮，壓扁一點。
14.取一個油酥，放在水油皮中。
15.水油皮慢慢包住油酥，將收口捏緊。
16.然后將油酥皮的收口朝上，搟成牛舌狀。盡量將油酥皮搟開！
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
17.然后均勻的卷起來，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
18.然后再將剛剛的卷搟開。
19.再次卷起來，全部卷好后蓋上保鮮膜。
20.將椰蓉餡兒揉成16個圓球。
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
21.取一個油酥卷的兩頭向內(nèi)壓，按扁搟成圓形。
22.放入一個椰蓉餡兒。
23.用虎口慢慢將面團收口收緊，如果出現(xiàn)死折就用手捏平整了再將口封好。
24.收口向下，用鋒利的刀在面皮正中劃一個十字切口。
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
25.切好的樣子如圖。
26.將所有的面團包好，放入烤盤中，烤箱預(yù)熱180度。
27.預(yù)熱好烤箱，將烤盤放入烤箱中下層烤制25分鐘。
28.25分鐘后，取出烤盤。
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
小貼士
1.水油皮要揉到出膜的狀態(tài)，這樣不容易破酥。
2.盡量做到水油皮和油酥的軟硬程度一致。
3.沒有豬油也可以用黃油代替的。
椰蓉的營養(yǎng)價值
1. 補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效；
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
美容甜點抹茶椰蓉開口酥
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
紅薯不僅是營養(yǎng)健康的食品，還是祛病食藥，既然營養(yǎng)豐富，今天我用紅薯做份甜點-紅薯椰蓉球，這道甜點加入香甜的紅豆沙，是外皮包裹一層椰蓉，吃在嘴里軟糯香甜。
【奶香紅薯椰蓉球】
【主料】
糯米粉200g、紅薯300g
【輔料】
椰蓉適量、牛奶適量、紅豆沙適量
【做法】
1.紅薯去皮后洗凈切切小塊
甜點小吃奶香紅薯椰蓉球
2.準備紅豆沙和糯米粉
3.準備椰蓉
4.蓋上放入微波爐，用微波火了6分鐘
甜點小吃奶香紅薯椰蓉球
5.拿出趁熱壓成泥，加入適量牛奶攪拌均勻
6.之后先加入糯米粉拌勻
7.再揉成光滑的面團
8.分成約35克的胚子
甜點小吃奶香紅薯椰蓉球
9.像包湯圓那樣包入豆沙餡收口
10.蒸格刷上適量油，做好的球放入，每只留有空隙。
甜點小吃奶香紅薯椰蓉球
11.冷水上鍋大火水開后再蒸7分鐘即可
12.趁熱滾上椰蓉即可
甜點小吃奶香紅薯椰蓉球
小貼士
1,我這紅薯的黃色的，比較干，加入牛奶量的時候要根據(jù)紅薯的干濕再決定，不要加太多，攪拌的時候順滑就可以。
2,滾椰蓉太燙，手指先浸泡冷水再拿紅薯球這樣就不會沾手，而且也不燙手了。
藥性功效
紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
甜點小吃奶香紅薯椰蓉球
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結(jié)：用紅薯做甜點真是不錯，家人都喜歡吃，尤其適合便秘的人群，大家趕快行動吧。
女性最愛吃甜點來了，椰蓉蛋白球，平時吃甜點，總是怕熱量、怕增肥，今天這道美食，完全讓你吃的放心，開心，喜歡椰香的朋友可不容錯過哦！
【椰蓉蛋白球】
【主料】
低筋面粉40克、奶粉40克、椰蓉160克、砂糖100克、蛋清4個
【輔料】
椰蓉適量
【做法】
1.除蛋清外將其余粉類一起放入盆中，攪拌均勻
2.蛋清過濾到盆中
3.將蛋清用勺子順時針稍加攪拌一下，不要打出過多泡沫
美味的甜點小吃椰蓉蛋白球
4.將蛋清倒入混合好的粉類中
5.用橡皮刀攪拌成面團即可
6.用手搓成圓球（我做的球不大，大約一小勺的量，一口一個）
美味的甜點小吃椰蓉蛋白球
7.將搓好的球球在椰蓉里滾上一滾，將表面粘滿椰蓉即可
8.依次做好其余蛋白球，均勻碼于烤盤內(nèi)
9.送入烤箱，150度，中層，約25分鐘左右
美味的甜點小吃椰蓉蛋白球
小貼士
一、烤制時間以自家的烤箱脾氣為準，烤到椰蓉球表面有淡淡的黃色即可，快到時間時看著點，不要烤過頭了哦
二、在做蛋白球的時候，手上會比較粘，到時沾少許清水在手上會比較好搓一點
三、椰蓉盡量買質(zhì)量好的來做，這樣做出的小球口感也會好許多
四、如果想先做著試試這款餅干口感的，可以減少一半的量來做
椰蓉的營養(yǎng)價值
1. 補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效；
美味的甜點小吃椰蓉蛋白球
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰蓉的食用效果
補益脾胃 殺蟲消疳
總結(jié)：今天這道椰蓉小球非常討家人的喜歡，一口咬下去，外層酥脆，肉部軟糯，讓你滿嘴留香。
年糕的做法各式各樣，味道也就跟著不同，今天小編我采用紫薯做年糕卷，香糯帶彈性的年糕，紫薯泥的清甜，吃起來美味極了。
【紫薯年糕卷】
【主料】
糯米330克、紫薯2個、
【輔料】
清水360ml、白糖30克、椰蓉適量、牛奶適量、椰蓉30克
【做法】
1.準備好所需要的材料
2.糯米提前泡2個小時，瀝干后放進面包機桶內(nèi)，倒清水
3.選擇菜單11 年糕功能，時間一共1:20小時（我是做了一半才拍的）
甜點紫薯年糕卷
4.程序結(jié)果年糕已做好了（前四十分鐘是蒸飯后面是攪拌舂米
5.做年糕的過程中把紫薯去皮切塊
6.入鍋蒸熟壓成泥狀，加入白糖和椰蓉拌均勻（如果干的話就加點牛奶）
甜點紫薯年糕卷
7.做好的年糕取出來放在保鮮膜上，按平上面放椰蓉紫薯泥（這一步保鮮膜上要抹上干凈的清水防粘，手上也要沾清水）
8.把年糕卷起來包住紫薯泥，借助保鮮膜整好形放冰箱凍10分鐘定型
9.取出切片即小段，上面撒椰蓉裝飾
甜點紫薯年糕卷
小貼士
糯米要提前泡至少一小時；
也可以用椰漿代替清水做年糕，更香！
紫薯泥干了就加些牛奶，想細膩些就放攪拌機中打一下。
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
甜點紫薯年糕卷
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：這道甜點如果放入冰箱里冷藏一下，什么時候想吃就熱一下，這樣的年糕吃起來更香。
夏季腸胃脆弱，要吃些面食，這樣有易消化，發(fā)糕是面食的一種，搭配果脯、堅果做出來的漂亮美味可口的發(fā)糕，吃起來松軟香甜。
【紫薯發(fā)糕】
主料：紫薯2個、面粉200g、酵母5g 、
輔料：白糖20g、牛奶200ml、果脯適量、堅果適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.紫薯去皮切片包上保鮮膜。
3.入微波爐高火5分鐘。
4.準備好果脯，堅果。
兒童甜點紫薯發(fā)糕
5.蒸好的紫薯壓成泥。
6.加入白糖拌均勻。
7.牛奶準備好。
8.加入酵母拌均勻。
兒童甜點紫薯發(fā)糕
9.把紫薯倒入牛奶中拌均勻。
10.紫薯牛奶泥倒入面粉中。
11.用勺子攪拌均勻成為面糊。
12.模具抹油，倒入面糊表面抹平靜置發(fā)酵2倍大。
兒童甜點紫薯發(fā)糕
13.模具放入蒸鍋，在上面撒上果脯和堅果。
14.加蓋大火蒸制20分鐘。
15.蒸好的發(fā)糕取出切塊食用即可。
兒童甜點紫薯發(fā)糕
小貼士
紫薯牛奶泥澆入面粉中，要多次翻拌均勻，使牛奶液和面粉混合成為比較稀的面糊，面糊很沾，所以可以用飯勺攪拌。模具要抹油，再倒入面糊，在模具中發(fā)酵，然后蒸制即可。模具抹油可以更加容易取出發(fā)糕。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
兒童甜點紫薯發(fā)糕
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：發(fā)糕的做法也是簡單，在家做的發(fā)糕既營養(yǎng)又健康，還可以做出不同的口味發(fā)糕出來的。
過年時，家里的客人在一起，喝著茶還能吃到甜點，真是人間美味，今天準備做道-----紫薯夾心蛋糕，蛋糕松軟，口感香醇，有著濃郁的奶香味，非常適合朋友一起來食用喲。
【紫薯夾心蛋糕】
【主料】
低筋面粉120克、黃油90克、白糖50克、雞蛋3個
【輔料】
泡打粉1克、香草油2滴、蜂蜜10克、紫薯200克
【做法】
1.紫薯去皮切片放入碗中包上保鮮膜，入微波爐高火3-5分鐘。
2.取出后加入10克黃油，10克蜂蜜拌均勻。
3.然后紫薯搓成小球備用。
4.雞蛋打散。
春節(jié)甜點紫薯夾心蛋糕
5.低粉，泡打粉混合過篩2次
6.黃油軟化加入白糖
7.用電動打蛋器攪打。
8.加入2滴香草精油，繼續(xù)攪打至黃油體積變大發(fā)白。
春節(jié)甜點紫薯夾心蛋糕
9.然后分三次加入打散的雞蛋液，每加一次用電動打蛋器攪打均勻。
10.然后篩入低粉。
11.用刮刀翻拌均勻成為面糊。
12.蛋糕模具底部舀入蛋糕糊。
春節(jié)甜點紫薯夾心蛋糕
13.然后中間加入一個紫薯球。
14.上面再加入蛋糕糊蓋上紫薯球，至烤饃8分滿
15.烤箱預(yù)熱160度放入烤盤。
16.烤上25分鐘取出蛋糕冷涼即可
春節(jié)甜點紫薯夾心蛋糕
小貼士
低粉，泡打粉要提前過篩再用。
雞蛋液不要一次加入，分三次加入，每一次加入都要攪打均勻，以免油蛋分離。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
春節(jié)甜點紫薯夾心蛋糕
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：親朋友好友在一起不可缺少的就是一味甜點，大家可以嘗試做，招待朋友還是不錯的，非常有品位。
女性朋友非常在乎自己的容顏，不防多吃紫薯，因它本身含有豐富的花青素，讓你青春永駐，這是每個愛美女性的最愛，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)這個甜點的做法吧。
【紫薯藕粉凍】
【主料】
紫薯 100克、藕粉150克、
【輔料】
糖適量、椰蓉適量
【做法】
1.準備藕粉
2.準備紫薯，這是煮熟的紫薯。
3.將紫薯去皮后碾成泥。
夏季甜點紫薯藕粉凍
4.紫薯和藕粉放一起。
5.加適量的水，拌勻。
6.加適量的糖。
7.放容器中。
8.上鍋蒸熟。
夏季甜點紫薯藕粉凍
9.蒸熟的藕粉凍冷卻后取出。
10.切開。
11.準備椰蓉。
12.撒在藕粉凍上即可。
夏季甜點紫薯藕粉凍
小貼士
加水的時候要看看，藕粉剛好融化就可以了。
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強免疫力
夏季甜點紫薯藕粉凍
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯含糖量高，吃多了會產(chǎn)生胃酸，俗語說就是燒心，盡量少食用些為好。
紫薯具有抗癌之王的美譽，有修補心肌、增強機體免疫力等作用，不僅可以用來熬粥還能做點甜點--------紫薯涼糕，軟糯香甜，吃起來美味營養(yǎng)，常吃對身體治療便秘也有很大的食療效果。
【紫薯涼糕】
【主料】
紫薯100克、糯米粉100克、
【輔料】
白糖15克、澄粉50克、水適量
【做法】
1.糯米粉和澄粉放入碗中混合均勻
2.加入白糖
3.分次倒入水
4.攪拌成沒有顆粒的稀糊狀
營養(yǎng)保健甜點紫薯涼糕
5.蓋上保鮮膜
6.放入微波爐高火一分鐘
7.取出攪勻后再次高火一分鐘
8.取一些糯米粉炒熟
營養(yǎng)保健甜點紫薯涼糕
9.紫薯煮熟后壓成紫薯泥
10.桌上鋪保鮮膜，手沾熟糯米粉將微波叮熟的糯米團壓成薄片
11.將紫薯泥涂抹在糯米面片上
12.用保鮮膜卷起來
營養(yǎng)保健甜點紫薯涼糕
13.撕去保鮮膜后切塊
14.切好之后放入熟糯米粉中沾一下粉就可以吃咯
營養(yǎng)保健甜點紫薯涼糕
烹飪技巧
根據(jù)微波爐的活力和分量的大小決定微波的時間哦
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
營養(yǎng)保健甜點紫薯涼糕
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯是現(xiàn)代公認的保健食物之一，含有豐富有硒元素與花青素，能減少抗生素給人體帶來的危害，常吃還是對身體有益處的。
外邊買的薯片，一邊是油炸的，為了健康著想，還是少吃油炸食品，還是烤制一下，烤了些小薯片做小零食，簡單又健康，吃著美味極了，接下來就一起來做薯片吧。
【蜜汁烤薯片】
【主料】
紅薯 1個
【輔料】
蜂蜜1勺、白芝麻少許
【做法】
1.食材：紅薯、蜂蜜、白芝麻（紅薯一個就可以
2.紅薯去皮切成薄片。
3.切好的薯片碼入墊了錫紙的烤盤中。
兒童甜點小吃蜜汁烤薯片
4.放入預(yù)熱好的烤箱，200度烤十分鐘取出刷上一層蜂蜜。
5.刷好蜂蜜的薯片在次放入烤箱中烤十分鐘左右即可取出。
6.取出，撒上少許熟白芝麻仁即可。
7.媽媽們有時間試試吧，很簡單的。
兒童甜點小吃蜜汁烤薯片
小貼士
烤制溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)整。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
兒童甜點小吃蜜汁烤薯片
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
總結(jié)：今天這道薯片， 我在不加入芝麻，香氣的芝麻香味，這樣的薯片吃的更香了。
夏季一到，每位女性都在做著防曬準備工作，那在飲食上可以吃些什么好呢？今天這道小吃，用紫薯與牛奶做成奶昔，味道不錯，保養(yǎng)皮膚那是沒問題哦。
【美容護膚小吃紫薯奶昔】
主料：紫薯3根、
輔料：牛奶250克、
步驟：
紫薯奶昔的做法步驟1.準備好食
紫薯奶昔的做法步驟2.紫薯洗干凈去皮
紫薯奶昔的做法步驟3.再把紫薯切成薄片
紫薯奶昔的做法步驟4.蒸鍋里放上適量的清水
美容護膚小吃紫薯奶昔
紫薯奶昔的做法步驟5.把紫薯放在蒸鍋里，開蒸20分鐘
紫薯奶昔的做法步驟6.紫薯蒸好后待涼，再放進料理機中
紫薯奶昔的做法步驟7.再加上250克的牛奶。開動料理機。打至細膩
紫薯奶昔的做法步驟8.打好汁后過篩即可享用
美容護膚小吃紫薯奶昔
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
美容護膚小吃紫薯奶昔
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
4.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
5.促進幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
