春季營(yíng)養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
春季食譜養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季營(yíng)養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
春季天氣干燥，尤其會(huì)出現(xiàn)肝火旺，大家對(duì)于肝、肺的調(diào)養(yǎng)是十分重要的，薺菜就是春季最好的養(yǎng)肝潤(rùn)肺的健康食物。
【薺菜豆腐腐春卷】
【主料】
春卷皮20張、薺菜250g、豆腐250g
【輔料】
鹽適量、白糖2g、胡椒粉2g、十三香2g、雞精少許、香油適量
【做法】
1.薺菜摘洗干凈備用
2.春卷皮取出化凍。
春季營(yíng)養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
3.取適量面粉用清水合成面糊備用。
4.豆腐切碎。
5.鍋中倒油燒熱，放入豆腐翻炒。
6.加入少許鹽，胡椒粉，十三香。
7.直到豆腐水分以干關(guān)火冷涼備用。
春季營(yíng)養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
8.薺菜開水焯燙過涼。
9.然后剁碎擠干水分。
10.豆腐，薺菜放入盆中，再加少許鹽，香油。
11.全部拌均勻成為薺菜豆腐餡。
12.取一張春卷皮一端放入薺菜餡。，兩邊抹上面糊。
春季營(yíng)養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
13.然后卷成春卷封口也用面糊粘緊。
14.依次做好所有的春卷。
15.鍋中油燒熱放入春卷，中小火炸制。
16.炸制春卷金黃。
春季營(yíng)養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
小貼士
春卷皮可以在超市的冷凍柜買現(xiàn)成的速凍春卷皮。
豆腐一定要用中小火慢慢把水分炒干，這樣餡料口感才好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
薺菜的藥用價(jià)值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。薺菜耐寒，冬季保護(hù)栽培較容易，對(duì)于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
藥方
1,薺菜馬莧湯：薺菜花（或薺菜）30克，馬齒莧60克。加水煎湯服。
本方以薺菜與馬齒莧配伍，用以增強(qiáng)清熱涼血、止血之功；二者又均有興奮子宮的作用。用于婦女崩漏，月經(jīng)過多，產(chǎn)后惡露不絕，有血熱表現(xiàn)者尤為適宜。
2,白茅薺藕湯：薺菜、白茅根各30克，藕節(jié)60克。加水煎湯服。
春季營(yíng)養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
本方用薺菜、白茅根清熱止血，用藕節(jié)收澀止血，配伍應(yīng)用不但能增強(qiáng)止血的作用，同時(shí)可擴(kuò)大應(yīng)用范圍。用于咳血、衄血、吐血、尿血等。
3,薺菜煎雞蛋：薺菜120克，切段，同雞蛋1~2個(gè)調(diào)勻（可加食鹽少許），用食油適量于鍋中煎沸后，傾入煎熟。一次食用。
本方能清肝、明目，并可補(bǔ)益脾胃。用于肝虛有熱，眩暈頭痛或目昏眼干等。
總結(jié)：春季正是吃薺菜時(shí)節(jié)，可以做湯、或作餡，薺菜香嫩無(wú)比，味道相當(dāng)不錯(cuò)的喲。
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三月份薺菜大量采摘，愛吃野菜的老媽可不能錯(cuò)過，在地里采了一些，準(zhǔn)備中午做道薺菜豆腐羹，清湯營(yíng)養(yǎng)，配上香蔥、醋、姜末等調(diào)料，好喝極了。
【春季排毒家常菜薺菜豆腐羹】
主料：薺菜50g、豆腐100g、
輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精少許、香油少許、香油少許、水淀粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.薺菜洗凈開水焯燙一下過涼。
3.然后把薺菜擠干水分切碎，小蔥切碎。
4.鍋中加油燒熱放入小蔥和薺菜翻炒一下。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
5.加入開水。
6.再加入豆腐塊。
7.加少許鹽。
8.加少許白胡椒粉。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
9.煮開2分鐘，淋入水淀粉。
10.攪拌均勻加少許雞精和香油關(guān)火。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
小貼士
薺菜焯燙的時(shí)候水中加點(diǎn)鹽，可以讓薺菜顏色碧綠。
這是一道快手湯羹，所以不要煮時(shí)間長(zhǎng)，才嫩保持薺菜碧綠的色澤。
薺菜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
春天正是吃野菜時(shí)，家里的野菜拿出來(lái)，做出來(lái)一道薺菜豆腐烙煎餅，口感軟味道香，外皮脆香，吃起來(lái)很帶頸，想吃的朋友不如一試味道。
【天然降血壓薺菜豆腐烙煎餅】
主料：薺菜300克、豆腐200克、煎餅7個(gè)、
輔料：大蔥1節(jié)、花椒粉1小匙、花生油2大匙、鹽適量、
步驟：
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟1.薺菜洗凈，徹底控凈水分。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟2.切成碎末。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟3.豆腐切大塊放入水中，水開后再煮兩分鐘撈出。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟4.涼透切碎粒。
天然降血壓薺菜豆腐烙煎餅
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟5.薺菜加上蔥花、花椒粉、花生油拌勻。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟6.直接放入熱鍋中，炒一兩分鐘，薺菜變深綠關(guān)火。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟7.加入豆腐和鹽，拌勻成餡。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟8.煎餅攤開，比照煎鍋的大小，多余的折疊過來(lái)。
天然降血壓薺菜豆腐烙煎餅
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟9.鋪上餡。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟10.包起來(lái)。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟11.煎鍋不放油，小火烙到兩面金黃。
薺菜豆腐烙煎餅的做法步驟12.出鍋之后平攤開，盡量不要疊放，否則很快會(huì)塌掉就不酥脆了。最好現(xiàn)烙現(xiàn)吃。
天然降血壓薺菜豆腐烙煎餅
小貼士
薺菜盡量控干水分炒到深綠關(guān)火，否則會(huì)出很多水。
餡是熟的，只要煎餅金黃酥脆就好了，用小火很快就烙好。
薺菜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
天然降血壓薺菜豆腐烙煎餅
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
天氣變暖了，薺菜也開始陸續(xù)上市了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有一定的藥用價(jià)值，對(duì)于治療腸炎、胃潰瘍等疾病有一定的食療作用，這次用薺菜做的素餡水餃，吃起來(lái)非常香，美味極了，可謂是春季的美味佳肴。
【薺菜豆腐水餃】
【主料】
薺菜500g、豆腐500、水餅皮1000g、
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉2 g、姜粉1g、白糖2g、香油30ml、雞精適量、豬油30g
【做法】
1.薺菜去老根洗凈。
2.豆腐切碎
治療腸炎食方薺菜豆腐水餃
3.炒鍋倒油放入豆腐中小火慢炒
4.加入鹽，胡椒粉，姜粉，十三香。
5.直到豆腐水分烘干關(guān)火備用。
6.鍋中水燒開放入薺菜焯燙。
治療腸炎食方薺菜豆腐水餃
7.過量后擠干水分剁碎。
8.薺菜放入盆中加入鹽，白糖，雞精拌均勻。
9.再把炒過的豆腐放入。
10.鍋中放入豬油，再加一些香油小火燒熱。
治療腸炎食方薺菜豆腐水餃
11.把熱油加入餡料中。
12.再次拌均勻成為薺菜豆腐餡。
13.取一張餃子皮白茹薺菜豆腐餡。
14.捏成餃子生坯。
15.一次全部包好。
16.把餃子煮熟隨醋碟上桌即好。
治療腸炎食方薺菜豆腐水餃
小貼士
薺菜焯燙水中加點(diǎn)鹽，可是薺菜碧綠。
薺菜比較吃油，所以做餡料時(shí)油一定要多，餡料才好吃。我用了一些豬油增加餡料的香味，不喜歡也可以不用，只用香油就好。
豆腐水分比較多，所以要用小火慢慢烘焙出其中的水分，這樣餡料不容易出水豆腐口感也好。
藥理作用
1.對(duì)子宮的作用
薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用于動(dòng)物離休子宮或腸管，均呈顯著收縮。全草的醇提取物有催產(chǎn)素樣的子宮收縮作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體子宮收縮。對(duì)大鼠離休子宮（未孕），兔在體子宮（己孕及未孕），貓?jiān)隗w子宮（未孕）都能加強(qiáng)其收縮。用相當(dāng)生藥0.08-0.8g/kg靜脈注射于子宮造痿兔，可見子宮收縮加強(qiáng)，肌緊張度及頻率略增；煎劑灌胃（相當(dāng)生藥5.263g/kg）亦如此。興奮子宮的有效成分，溶于水及含水醇，不溶或極難溶于純醇、石油醚、無(wú)水乙醚或無(wú)水氯仿。薺菜提取物對(duì)未交配過的豚鼠子宮也有較強(qiáng)作用（鮮汁和干藥差不多）。
2.止血作用
薺菜中含薺菜酸（Bursicacid）有止血作用。薺菜提取物（含草酸）靜脈注射或肌內(nèi)注射（每次2-3ml,隔2-4小時(shí)1次，每天最多用15ml）于各種出血病人，有明顯止血作用。對(duì)血友病患者，可增加血塊抵抗力。用薺菜煎劑給小鼠灌胃，小量（相當(dāng)生藥0.02g/10g體重）能使半數(shù)以上小鼠出血時(shí)間縮短，較大量（相當(dāng)生藥0.06g/10g體重）使多數(shù)小鼠出血時(shí)間反延長(zhǎng)；用流浸膏揮發(fā)液給小鼠腹腔注射，均有縮短出血時(shí)間的作用（用量大較顯著）。兔靜脈注射流浸膏揮發(fā)液可縮短凝血時(shí)間。但也有相反的報(bào)道。生長(zhǎng)在炎熱氣候及撒馬爾汗干燥土壤條件下的薺菜，制成10%浸液，大鼠皮下注射，使血凝時(shí)間顯著延長(zhǎng)，反而引起出血。10%薺菜提取物0.1ml,對(duì)兔的凝血無(wú)影響。
3.對(duì)心、血管的作用
薺菜的醇提取物給犬、貓、兔、大鼠靜脈注射，可產(chǎn)生一過性血壓下降，此作用不被80g/kg阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、貓、免、犬有一過性血壓下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被 prone-thanol 所抑制；心電圖無(wú)變化，對(duì)在位犬心及離休豚鼠心臟的冠狀血管有擴(kuò)張作用。它還能抑制由哇巴因引起的離體貓心的纖顫。兔靜脈注射薺菜提取物可降壓，但不能翻轉(zhuǎn)腎上腺素的作用。薺菜煎劑或流浸膏揮發(fā)液，對(duì)麻醉犬有短暫降壓作用，若先用阿托品可對(duì)抗血壓的下降。靜脈注射干燥薺菜浸液，可使犬血壓迅速下降到原水平40-50%.也能使小雞的血壓下降。蛙下肢血管灌流薺菜醇提取物（20%-0.5ml）無(wú)作用；干燥薺菜浸劑，高濃度（10%）使血管收縮，低濃度（2%以下）使血管擴(kuò)張。醇提取物對(duì)犬的下肢血管為擴(kuò)張作用。早先認(rèn)為其降壓作用與所含膽堿及乙酰膽堿有關(guān)，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發(fā)現(xiàn)一個(gè)不同于乙酰膽堿的季銨化合物。
4.其他作用
治療腸炎食方薺菜豆腐水餃
薺菜提取物能延長(zhǎng)圜己巴比妥的睡眠時(shí)間。麻醉犬靜脈注射薺菜煎劑或流浸膏揮發(fā)液，均能興奮呼吸；先用阿托品也不能影響此作用。亦有報(bào)道，干燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運(yùn)動(dòng)減至原水平20-50%,有時(shí)更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。先用阿托品使豚鼠小腸發(fā)生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然后恢復(fù)原狀。此外，薺菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角義菜膠性浮腫及5一羥色胺引起的毛細(xì)血管的通透性增加；對(duì)Shay潰瘍有90%抑制率，并能加速應(yīng)激性潰瘍的愈合。對(duì)小鼠有利尿作用。對(duì)人工發(fā)燒的兔，薺菜略有退熱作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
薺菜的藥用價(jià)值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。薺菜耐寒，冬季保護(hù)栽培較容易，對(duì)于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
總結(jié)：薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，從而更有效的預(yù)防高血壓、腸癌等疾病。
豆腐可以做出不同口味的美食，只需要一蛋一水一點(diǎn)鹽，就可以做出鮮美多汁，軟嫩彈滑的豆腐，今天這款美食非常適合老年人與兒童食用的。
【鍋塌豆腐】
【主料】豆腐300g、雞蛋1個(gè)、
【輔料】油適量、鹽3g、
【步驟】
1.準(zhǔn)備豆腐。
2.雞蛋打散打勻。（注意，不要放鹽）
3.豆腐切成約8毫米厚的塊（也可到1厘米左右，但不要太薄，太厚也不行）
4.將豆腐小心拿到蛋液中沾滿。
春季營(yíng)養(yǎng)食譜鍋塌豆腐
5.放入鍋中中小火慢煎。
6.煎好一面翻另一面。
7.至兩面全都金黃，加入與豆腐齊平的水中。
8.大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，放入鹽。
9.直至湯汁收盡即可出鍋。
春季營(yíng)養(yǎng)食譜鍋塌豆腐
小貼士
1、雞蛋只需一個(gè)，剩余的蛋液可倒入與豆腐一起煎。
2、鹽一定不要多放，因?yàn)槭毡M湯汁后，鹽份全在豆腐里
3、煎豆腐時(shí)最好使用不粘鍋，煎時(shí)要中火慢煎，煎好一面再翻另一面，不要著急翻動(dòng)。
4、直接吃味道已經(jīng)很美，不必再添加味精雞精等調(diào)味品。
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
春季營(yíng)養(yǎng)食譜鍋塌豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
總結(jié)：當(dāng)然，愛減肥的美女，也是首選的，咬一口，你就是愛上它，這樣多汁的豆腐超香的。
蝦皮青菜豆腐羹營(yíng)養(yǎng)豐富，菜品非常清淡，春季不適合總是吃些辛辣食物，我為大家推薦這道食譜，非常適合老年人食用。
【蝦皮青菜豆腐羹】
【主料】
嫩豆腐半塊、小白菜2棵
【輔料】
鹽適量、淀粉適量、蝦皮適量、香油適量
【做法】
1.小白菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡后，洗凈，瀝干水分，讓后將其切成碎末；
2.嫩豆腐洗凈后，切成小塊；
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
3.鍋置火上，倒入清水，或者高湯；
4.調(diào)入適量鹽；
5.放入浸泡過的蝦皮，煮開；
6.適量淀粉加水，攪拌均勻，喜歡湯汁濃稠的，水淀粉就厚一點(diǎn)，反之，勾薄芡；
7.將豆腐放進(jìn)湯里煮熟；
8.將水淀粉攪勻后，倒進(jìn)鍋里，同時(shí)，也要用鏟子小心地推動(dòng)湯汁；
9.隨后放入切碎的小白菜；
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
10.淋入香油；
11.攪拌均勻，湯汁里面放了蝦皮，所以我沒放雞精了
12.關(guān)火，起鍋。
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
小貼士
小白菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡后，洗凈；可以有效地去除農(nóng)藥等殘留物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)：
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：
小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老：
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物,這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
總結(jié)：感冒時(shí)，可以多食用些青菜，青菜對(duì)肺熱咳嗽、口渴、腹脹等疾病的治療有很好的食療效果。
在超市看到有野菜，我就買了點(diǎn)野菜，春季吃點(diǎn)野菜有助于預(yù)防春困，看到綠油油的野菜，口水四溢，鮮香無(wú)比，吃到嘴里更是欲罷不能啊。
【薺菜肉包】
【主料】
薺菜500g、五花肉100g、
【輔料】
韭菜50g、油適量、鹽適量
【做法】
1.薺菜 五花肉 海米 雞蛋切碎打散 拌之
2.陽(yáng)臺(tái)上的小韭菜 嫩的不舍的下手切 純天然的哦
3.面和軟了 包成這個(gè)樣子了
春季提高免疫力食譜薺菜肉包
4.放入電餅鐺烙一會(huì)
5.加點(diǎn)水淀粉就成冰花了
6.看 誘惑嗎
春季提高免疫力食譜薺菜肉包
小貼士
薺菜一般洗凈要焯水 再用涼水泡一會(huì) 把薺菜的澀味泡出來(lái)才鮮美
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經(jīng)過多，目赤腫痛。
2、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間；還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。
3、薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
春季提高免疫力食譜薺菜肉包
4、薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。
5、薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高脂血癥，高血壓，冠心病，肥胖癥，糖尿病，腸癌及痔瘡等。
總結(jié)：薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很高的藥用價(jià)值，具有止血、明目、防春困等功效，大家可在春季經(jīng)常使用。
冬季養(yǎng)生需要喝湯，老年人喝什么湯好，接下來(lái)跟小編來(lái)學(xué)習(xí)做香菜豆腐白貝湯，清新鮮美的清湯，肥美的白貝，嫩滑的豆腐，三者有了它香菜，讓這道菜鮮美無(wú)比。
【抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯】
主料：白貝800g、豆腐1塊、香菜3根 、
輔料：濃湯寶1塊、鹽2g、糖2g、姜1片
步驟：
香菜豆腐白貝湯的做法步驟1.電壓力鍋中加水，放入一塊濃湯寶，當(dāng)然如果你家有雞湯或骨頭湯那更好哈，如果沒有，那就放塊濃湯寶頂替一下，也是極好的，接著啟動(dòng)煮湯鍵
香菜豆腐白貝湯的做法步驟2.白貝徹底沖洗干凈，如果有時(shí)間可放入清水中養(yǎng)上兩小時(shí)，讓它把泥沙吐干凈些
香菜豆腐白貝湯的做法步驟3.鍋中水開后，把白貝放入
香菜豆腐白貝湯的做法步驟4.姜片也放入鍋中
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
香菜豆腐白貝湯的做法步驟55.同時(shí)加入豆腐小塊，啟動(dòng)開蓋收汁鍵，把它煮沸
香菜豆腐白貝湯的做法步驟6.食用前可加入適量鹽調(diào)味
香菜豆腐白貝湯的做法步驟7.糖一定要放一點(diǎn)，可以起到很好的提鮮作用哦
香菜豆腐白貝湯的做法步驟8.最后把香菜切長(zhǎng)段，直接放入鍋中，即可享用
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
