紫薯椰蓉餅干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫薯椰蓉餅干的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于紫薯椰蓉餅干
2.黃油室溫軟化，加糖粉和鹽，先用橡皮刮刀拌勻，再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至松發(fā)
3.將蛋黃打散，和1混合均勻，然后分多次加入打發(fā)的黃油中，用橡皮刮刀拌勻
4.低粉和泡打粉混合，過(guò)篩至3中，用手抓成團(tuán)后倒入椰蓉揉成團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
5.將冷藏好的面團(tuán)放入干凈的塑料袋中，隔著袋子用搟面杖搟成2mm的薄片，再用餅干模壓出形狀，并用叉子在每個(gè)餅干上叉孔，放入鋪了油布的烤盤中層，用預(yù)熱好的烤箱烤制，170度20分鐘
Ys630.cOm看了以上小編為您介紹的這道紫薯椰蓉餅干的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
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我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于紫薯椰蓉酥的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.加入白糖混合均勻；
3.加入蛋清混合成面團(tuán)，放冰箱里冷藏半個(gè)小時(shí)；
4.蒸熟的紫薯剝?nèi)ネ馄?，趁熱碾壓成泥，里面加入椰蓉和糖粉?/p>
5.隔保鮮袋混合均勻成椰蓉紫薯餡；
6.面團(tuán)分三份，餡料也一樣分成三份；
7.隔保鮮袋把面團(tuán)按壓成長(zhǎng)方形薄片，紫薯餡料整理成長(zhǎng)條放在面片上；
8.卷起，收口朝下；
9.依次做好另外兩卷，上面刷蛋黃液，撒上熟的白芝麻點(diǎn)綴；
10.切2.5厘米長(zhǎng)的小段擺在烤盤里，烤箱170度，預(yù)熱5分鐘，烘烤20-25分鐘左右。
紫薯椰蓉酥的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好紫薯餅干這道菜。
2.2將室溫軟化的黃油切成小丁和過(guò)篩后低筋面粉倒入紫薯泥中混合
3.12將黃室溫軟化的油，過(guò)篩后低筋面粉，糖粉和鹽備好
4.21混合在一起，慢慢地?cái)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的面團(tuán)整理一下放在冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)以上以便定型
6.將冷藏定型好的兩種面團(tuán)分別切成相同寬度的條狀，用不同色的條塊放在一起
7.將另一黃油面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，注意薄片的寬度比剛才做好的紫薯面團(tuán)的周長(zhǎng)要長(zhǎng)
8.用剪刀將兩邊的保鮮袋剪開
9.直接將做好的紫薯相間的面團(tuán)放在搟好的薄片上
10.薄片包在紫薯相間的面團(tuán)，也就是在其外面包一圈
11.再放在冰箱中冷藏一小時(shí)定型后切成片
12.整理好放在鋪有錫箔的烤盤上，放入180度烤箱，中層，20分鐘
紫薯餅干固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
自制紫薯餅干這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤(rùn)色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、紫薯去皮，洗凈備用
3、把紫薯切塊備用
4、把紫薯放鍋里隔水蒸十分鐘，
5、蒸熟后，放入容器中把紫薯?yè)v碎
6、加入雞蛋，白糖，糯米粉攪拌均勻，揉捏至表面光滑
7、把面團(tuán)分成小塊，用搟面杖搟成薄片，再用模具弄成喜歡的型形狀，放烤盤上放入烤箱加熱
8、烤箱150度預(yù)熱2分鐘，再把弄好的烤盤放進(jìn)烤箱烤，烤箱溫度設(shè)置150度，烤25分鐘，至餅干烤熟
9、出鍋咯
不開心的時(shí)候就做做菜，自制紫薯餅干就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來(lái)自舌尖幸福感的美味菜肴。
餅干是很常見的食物，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃餅干對(duì)身體沒有任何損害，不過(guò)對(duì)一些奶油餅干吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這個(gè)的餅干不能吃的太多，否則會(huì)很容易發(fā)胖，這點(diǎn)在吃餅干的要注意，那紫薯餅干怎么樣呢，這樣餅干是不錯(cuò)之選，對(duì)紫薯餅干的做法如何呢?
紫薯餅干的做法：
材料：黃油30g克紫薯泥93克 低粉50g克奶粉10g克糖粉20克
做法
1.將紫薯去皮切成小塊，入微波爐高火5-8分鐘，取出用叉子壓成泥并過(guò)篩，放涼備用。
2.黃油室溫軟化。
3.加入糖粉拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀。
4.加入紫薯泥拌勻。
5.篩入低粉和奶粉拌勻。
6.將面糊裝入裱花袋擠在烤盤上，烤箱預(yù)熱190度，中層烤15分鐘，轉(zhuǎn)175度烤10分鐘左右至烤干，全程加蓋錫紙。
小貼士：
紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
在對(duì)紫薯餅干的做法認(rèn)識(shí)后，制作紫薯餅干的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)紫薯餅干制作數(shù)量上，一定不能過(guò)多進(jìn)行，這樣的餅干制作太多的話，保存上也是比較麻煩，因此制作要適量進(jìn)行。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于紫薯餅干棒這道菜的做法。
2.加入紫薯泥，篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，可以用手稍微揉勻。不用過(guò)度揉搓。
3.放入保鮮袋，用搟面杖搟成薄片
4.撕開保鮮袋，從中間切開一分為二。再切成條狀。
5.表面刷一層薄薄的蛋液，撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。味道不影響。用手掌輕輕壓一下以免芝麻掉落。
6.放入烤盤
7.烤箱預(yù)熱175度。烤15分鐘左右即可。冷卻后非常酥脆。密封保存。
吃得好，身體才能好，為了營(yíng)養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營(yíng)養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的紫薯餅干棒。
紫薯椰肉球是日常生活中比較常見的美食，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且外觀也特別的美觀，因此深受小朋友們的歡迎，于是很多寶媽都特別想自己做這款菜品給孩子食用。其實(shí)紫薯椰蓉球的做法是非常簡(jiǎn)單，只需8步就可以制成！
一、原料：
紫薯、煉奶或動(dòng)物性淡奶油、蜂蜜、椰蓉。
二、做法：
1、將紫薯放入蒸鍋中蒸熟，去皮；
2、用土豆泥壓子或者搟面杖等吧，將紫薯壓成泥，一定要壓的細(xì)一些；
3、放入煉乳或動(dòng)物性奶油和蜂蜜拌勻；
4、取一塊保鮮膜或小的保鮮袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面攤平；
5、在紫薯泥上放上適量的豆沙；
6、將保鮮膜四周兜上來(lái)擰緊，紫薯就成了一個(gè)小球，可以用手再調(diào)整一下形狀，讓它更圓些更漂亮一些；
7、將做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾滿椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
三、紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效
1、紫薯含有超級(jí)抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對(duì)人體的侵害，預(yù)防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
2、紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便秘，而且食用也不會(huì)發(fā)胖，是女性維持身材的良好食材。
3、紫薯含有豐富的維生素B族，女性食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來(lái)更滑更有彈性。
4、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質(zhì)元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。
四、吃紫薯的禁忌是什么
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，不宜多吃，因?yàn)槌远嗔藭?huì)腹脹、呃逆，導(dǎo)致身體不適。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)，因此濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康停瑯O易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
紫薯是一種非常常見的雜糧，大部分的人們都是將紫薯煮粥來(lái)喝的，或者是做成豆?jié){來(lái)食用，但是這兩種制作方法小孩子通常都是很難去接受的，所以就特別的容易出現(xiàn)抵觸的心理，這個(gè)時(shí)候就盡量的要將紫薯做出花樣來(lái)的，這樣的話自己的孩子才會(huì)愿意去吃這種食材，才可以起到滋補(bǔ)身體的效果，那么家長(zhǎng)們就可以將紫薯做成餅干形狀的，這樣的話就會(huì)讓孩子們覺得特別的有趣。
1.將室溫軟化的黃油切成小丁和過(guò)篩后低筋面粉倒入紫薯泥中混合
2.混合均勻后放入保鮮袋中，整理成長(zhǎng)方形放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)
3.將黃室溫軟化的油，過(guò)篩后低筋面粉，糖粉和鹽備好
4.混合在一起，慢慢地?cái)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的面團(tuán)整理一下放在冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)以上以便定型
6.將冷藏定型好的兩種面團(tuán)分別切成相同寬度的條狀，用不同色的條塊放在一起
7.將另一黃油面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，注意薄片的寬度比剛才做好的紫薯面團(tuán)的周長(zhǎng)要長(zhǎng)
8.用剪刀將兩邊的保鮮袋剪開
9.直接將做好的紫薯相間的面團(tuán)放在搟好的薄片上
10.薄片包在紫薯相間的面團(tuán)，也就是在其外面包一圈
11.再放在冰箱中冷藏一小時(shí)定型后切成片
12.整理好放在鋪有錫箔的烤盤上，放入180度烤箱，中層，20分鐘
其實(shí)紫薯餅干的做法并不是那么復(fù)雜的，只需要加入一些黃油攪拌即可的，但是家長(zhǎng)們一定要注意在加入黃油的時(shí)候不要太多的，要不然的話吃起來(lái)會(huì)非常的膩，而且最好還要用到烤箱的，那么在放入烤箱的時(shí)候要注意燙傷的，最好是要放在烤箱的中層里面進(jìn)行翻烤的，通常都是需要烤制二十分鐘左右的時(shí)間即可。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當(dāng)然是自己在家做比較好了，紫薯餡椰蓉酸奶小面包的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，不懂得做飯的人也很容易就能學(xué)會(huì)。
2、加入軟化的黃油，揉面20分鐘。
3、無(wú)需取出，在面包機(jī)里第一次常溫發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至原面團(tuán)的2倍大即可。
4、取出面團(tuán)排氣，平均分成6等份揉成圓球，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
5、用手壓扁面團(tuán)，也可以用搟面杖搟成圓片。
6、放入30克紫薯餡，用面團(tuán)包裹住紫薯餡，收口捏嚴(yán)。
7、包好紫薯餡的面團(tuán)放入8寸戚風(fēng)磨具里，磨具底放上油紙，磨具邊用刷子刷上黃油，防止面包黏在磨具上。
8、蓋上保鮮膜放入烤箱，上下火溫度35，發(fā)酵20分鐘左右，發(fā)酵至面團(tuán)是原面團(tuán)的1.5倍大。
9、拿掉保鮮膜，烤箱上下火溫度調(diào)到150度，烤25分鐘，小面包烤好后用刀將面包壁和磨具分開，取出面包，在上面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉，美味的小面包就大功告成啦！拉絲效果很好。
10、配上紫薯餡的小面包，口感十分豐富柔軟。
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，紫薯餡椰蓉酸奶小面包的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
一碗香噴噴的紫薯椰蓉面包(普通面粉版)肯定令人垂涎欲滴，做起來(lái)也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時(shí)間要掌控好，加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油，一定會(huì)令你天天想吃。提醒在做的時(shí)候可以放一定生抽，顏色會(huì)更好看。
2、混合成團(tuán)，揉勻！
3、手揉出膜或借助面包機(jī)！
4、手揉主要手法是搓、摔打！這圖是我借用我的三色蛋黃酥的手揉圖！
5、第一晚面團(tuán)出膜后，我放盆子里蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵到第二晚再做！這種方式特別適合上班族們！第二晚把面團(tuán)拿出來(lái)放常溫回溫半小時(shí)！排出空氣，平均分成5等分，滾圓！蓋上保鮮膜醒15分！
6、然后，開始做椰蓉餡！黃油軟化，加入糖粉，用打蛋器打到體積澎大顏色發(fā)白，分三次加入蛋液，每加一次都要打勻，再加入椰蓉拌勻，加入牛奶拌勻！揉成團(tuán)蓋保鮮膜放冰箱冷藏兩三分鐘，再平均分成5個(gè)團(tuán)搓圓，蓋膜冷藏備用！這步可以提前到面團(tuán)回溫時(shí)做就不會(huì)很趕！
7、取一個(gè)面團(tuán)，用手捻扁！如粘，稍抹點(diǎn)玉米油！
8、包入一個(gè)椰蓉餡！
9、收口！就是這樣推上來(lái)！最后口子要捏緊，防止二發(fā)時(shí)漏餡！
10、依次包好五個(gè)面團(tuán)！收口朝下！放入烤箱，不開烤箱，里面放上一碗熱水，關(guān)上烤箱門二發(fā)！
11、看面團(tuán)比之前大1.5倍左右時(shí)，拿出來(lái)刷水撒上椰蓉！同時(shí)烤箱預(yù)熱！
12、入爐烤制中！別烤糊了，請(qǐng)中途及時(shí)加蓋錫紙！130度20分！我家烤箱偏高50度左右！實(shí)際是180度左右！
13、成品！好香好松軟！
14、切面！
15、好吃的停不下來(lái)！
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，紫薯椰蓉面包(普通面粉版)的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
紫薯是我們常見也常吃的一種地瓜，因是紫色而稱之為紫薯，除了可以蒸、煮以及烤之外，還可用紫薯做一些小點(diǎn)心，其中紫薯曲奇餅干就是一種頗受大家喜愛的美食。紫薯曲奇餅干不僅顏色漂亮，而且味道也以香、甜為主，其做法也普通的餅干相似，但注意要選擇中筋面粉，做出來(lái)會(huì)更有韌性。
用料
中筋面粉 120g黃油 130g
低筋面粉 65g細(xì)砂糖 30g
糖粉 60g雞蛋 50g(一個(gè)中等大小的)
牛奶 適量過(guò)篩紫薯泥 多半個(gè)拳頭大小。。。
做法
1.黃油室溫軟化以后(手指能輕易戳進(jìn)去~)，倒入糖粉、細(xì)砂糖，攪拌均勻~
2.用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打到半發(fā)狀態(tài)~別完全打發(fā)~打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可~
3.加入紫薯泥攪拌均勻~
4.分三次加入打散的雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次~
5.黃油必須與雞蛋完全混合，不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。打發(fā)好的黃油呈現(xiàn)輕盈、膨松的質(zhì)地，有點(diǎn)像奶油霜~
6.面粉混合后篩入黃油糊~用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇面糊~
7.由于各種條件不同~面糊稀稠度會(huì)不大一樣~~我那個(gè)就稍微有點(diǎn)太稠了~用牛奶調(diào)節(jié)一下稀稠度~~一點(diǎn)點(diǎn)加~拌勻了覺得不夠再加~面糊能恰好從裱花帶里擠出來(lái)就ok了~~
8.曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋將曲奇面糊擠在墊了錫紙或者油紙的烤盤上了。我用的是中號(hào)菊花形裱花嘴~
9.把擠好的曲奇放進(jìn)預(yù)熱了5-10分鐘的烤箱，190度烤9分鐘左右，7分鐘開始要盯著曲奇~別上色過(guò)渡~~我的差不多8分半左右取出的~~喜歡表面金黃色的可以適當(dāng)加一小會(huì)~~冷卻后密封保存
小貼士
1、黃油一定先和砂糖糖粉攪勻再下電動(dòng)打蛋器，不然糖粉很悲劇，廚房像下霧了一樣，
2、曲奇面糊的稀稠度憑經(jīng)驗(yàn)吧~~弄兩回你就知道大概的濃稠度應(yīng)該是啥樣的~如果濃度合適牛奶也有可能不用加
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