兒童甜點(diǎn)紫薯發(fā)糕
夏季養(yǎng)生甜點(diǎn)。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“兒童甜點(diǎn)紫薯發(fā)糕”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏季腸胃脆弱，要吃些面食，這樣有易消化，發(fā)糕是面食的一種，搭配果脯、堅(jiān)果做出來(lái)的漂亮美味可口的發(fā)糕，吃起來(lái)松軟香甜。
【紫薯發(fā)糕】
主料：紫薯2個(gè)、面粉200g、酵母5g 、
輔料：白糖20g、牛奶200ml、果脯適量、堅(jiān)果適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.紫薯去皮切片包上保鮮膜。
3.入微波爐高火5分鐘。
4.準(zhǔn)備好果脯，堅(jiān)果。
兒童甜點(diǎn)紫薯發(fā)糕
5.蒸好的紫薯壓成泥。
6.加入白糖拌均勻。
7.牛奶準(zhǔn)備好。
8.加入酵母拌均勻。
兒童甜點(diǎn)紫薯發(fā)糕
9.把紫薯倒入牛奶中拌均勻。
10.紫薯牛奶泥倒入面粉中。
11.用勺子攪拌均勻成為面糊。
12.模具抹油，倒入面糊表面抹平靜置發(fā)酵2倍大。
兒童甜點(diǎn)紫薯發(fā)糕
13.模具放入蒸鍋，在上面撒上果脯和堅(jiān)果。
14.加蓋大火蒸制20分鐘。
15.蒸好的發(fā)糕取出切塊食用即可。
兒童甜點(diǎn)紫薯發(fā)糕
小貼士
紫薯牛奶泥澆入面粉中，要多次翻拌均勻，使牛奶液和面粉混合成為比較稀的面糊，面糊很沾，所以可以用飯勺攪拌。模具要抹油，再倒入面糊，在模具中發(fā)酵，然后蒸制即可。模具抹油可以更加容易取出發(fā)糕。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
兒童甜點(diǎn)紫薯發(fā)糕
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：發(fā)糕的做法也是簡(jiǎn)單，在家做的發(fā)糕既營(yíng)養(yǎng)又健康，還可以做出不同的口味發(fā)糕出來(lái)的。
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紫薯中含糖量高，易產(chǎn)生胃酸，吃了腹脹，身體不舒服，這時(shí)可以做些紫薯發(fā)糕，發(fā)性食物吃了都是有益消化，并且還能提高營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)甜甜的，超適合脾虛者食用。
【紫薯發(fā)糕】
【主料】
面粉250克、紫薯250克、
【輔料】
奶粉適量、糖適量、酵母粉5克
【做法】
1.紫薯蒸熟，壓成泥
2.加入面粉，酵母粉，奶粉，白糖
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
3.攪拌均勻，靜置一會(huì)
4.蒸格鋪上油紙，倒入面糊，發(fā)酵2小時(shí)左右
5.發(fā)酵成2倍的面糊，冷水上鍋，蒸25分鐘左右
6.取出切塊，享用面
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
小貼士
也可以少放點(diǎn)酵母，發(fā)一晚上，第二天早上蒸，剛剛好。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：愛(ài)吃紫薯的親們，可以把紫薯變得花樣來(lái)食用，這樣超好吃，還能更好的吸收營(yíng)養(yǎng)。
年糕的做法各式各樣，味道也就跟著不同，今天小編我采用紫薯做年糕卷，香糯帶彈性的年糕，紫薯泥的清甜，吃起來(lái)美味極了。
【紫薯年糕卷】
【主料】
糯米330克、紫薯2個(gè)、
【輔料】
清水360ml、白糖30克、椰蓉適量、牛奶適量、椰蓉30克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所需要的材料
2.糯米提前泡2個(gè)小時(shí)，瀝干后放進(jìn)面包機(jī)桶內(nèi)，倒清水
3.選擇菜單11 年糕功能，時(shí)間一共1:20小時(shí)（我是做了一半才拍的）
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
4.程序結(jié)果年糕已做好了（前四十分鐘是蒸飯后面是攪拌舂米
5.做年糕的過(guò)程中把紫薯去皮切塊
6.入鍋蒸熟壓成泥狀，加入白糖和椰蓉拌均勻（如果干的話(huà)就加點(diǎn)牛奶）
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
7.做好的年糕取出來(lái)放在保鮮膜上，按平上面放椰蓉紫薯泥（這一步保鮮膜上要抹上干凈的清水防粘，手上也要沾清水）
8.把年糕卷起來(lái)包住紫薯泥，借助保鮮膜整好形放冰箱凍10分鐘定型
9.取出切片即小段，上面撒椰蓉裝飾
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
小貼士
糯米要提前泡至少一小時(shí)；
也可以用椰漿代替清水做年糕，更香！
紫薯泥干了就加些牛奶，想細(xì)膩些就放攪拌機(jī)中打一下。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：這道甜點(diǎn)如果放入冰箱里冷藏一下，什么時(shí)候想吃就熱一下，這樣的年糕吃起來(lái)更香。
紫色的紫薯，顏色鮮亮，對(duì)于紫色是我最?lèi)?ài)，可以做些甜點(diǎn)---紫薯發(fā)糕，輕軟美味，吃起來(lái)甜甜的，愛(ài)吃美食的親們，可不要錯(cuò)過(guò)喲。
【紫薯發(fā)糕】
主料：面粉200g、玉米面50g、紫薯泥120g 、
輔料：酵母5g、葡萄干適量、
步驟：
1.把面粉和玉米粉混合均勻。
2.酵母粉加入適量的水?dāng)噭颉?/p>
3.紫薯蒸熟，去皮，壓成泥。
減肥又美容紫薯發(fā)糕
4.把酵母水，紫薯泥加入拌勻的面粉中揉勻成光滑的面團(tuán)。
5.蓋上蓋子，醒發(fā)至兩倍大，把葡萄干按入面團(tuán)表面。
6.開(kāi)水上鍋，大火蒸30分鐘就可以啦。
減肥又美容紫薯發(fā)糕
小貼士
玉米面提前過(guò)篩一下會(huì)更細(xì)。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
減肥又美容紫薯發(fā)糕
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)秋季減肥的女性來(lái)說(shuō)，可以食用，有益于減肥，還能美容哦，趕緊做來(lái)吃吧。
過(guò)年時(shí)，家里的客人在一起，喝著茶還能吃到甜點(diǎn)，真是人間美味，今天準(zhǔn)備做道-----紫薯夾心蛋糕，蛋糕松軟，口感香醇，有著濃郁的奶香味，非常適合朋友一起來(lái)食用喲。
【紫薯夾心蛋糕】
【主料】
低筋面粉120克、黃油90克、白糖50克、雞蛋3個(gè)
【輔料】
泡打粉1克、香草油2滴、蜂蜜10克、紫薯200克
【做法】
1.紫薯去皮切片放入碗中包上保鮮膜，入微波爐高火3-5分鐘。
2.取出后加入10克黃油，10克蜂蜜拌均勻。
3.然后紫薯搓成小球備用。
4.雞蛋打散。
春節(jié)甜點(diǎn)紫薯夾心蛋糕
5.低粉，泡打粉混合過(guò)篩2次
6.黃油軟化加入白糖
7.用電動(dòng)打蛋器攪打。
8.加入2滴香草精油，繼續(xù)攪打至黃油體積變大發(fā)白。
春節(jié)甜點(diǎn)紫薯夾心蛋糕
9.然后分三次加入打散的雞蛋液，每加一次用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。
10.然后篩入低粉。
11.用刮刀翻拌均勻成為面糊。
12.蛋糕模具底部舀入蛋糕糊。
春節(jié)甜點(diǎn)紫薯夾心蛋糕
13.然后中間加入一個(gè)紫薯球。
14.上面再加入蛋糕糊蓋上紫薯球，至烤饃8分滿(mǎn)
15.烤箱預(yù)熱160度放入烤盤(pán)。
16.烤上25分鐘取出蛋糕冷涼即可
春節(jié)甜點(diǎn)紫薯夾心蛋糕
小貼士
低粉，泡打粉要提前過(guò)篩再用。
雞蛋液不要一次加入，分三次加入，每一次加入都要攪打均勻，以免油蛋分離。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
春節(jié)甜點(diǎn)紫薯夾心蛋糕
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：親朋友好友在一起不可缺少的就是一味甜點(diǎn)，大家可以嘗試做，招待朋友還是不錯(cuò)的，非常有品位。
女性朋友非常在乎自己的容顏，不防多吃紫薯，因它本身含有豐富的花青素，讓你青春永駐，這是每個(gè)愛(ài)美女性的最?lèi)?ài)，接下來(lái)就跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)這個(gè)甜點(diǎn)的做法吧。
【紫薯藕粉凍】
【主料】
紫薯 100克、藕粉150克、
【輔料】
糖適量、椰蓉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備藕粉
2.準(zhǔn)備紫薯，這是煮熟的紫薯。
3.將紫薯去皮后碾成泥。
夏季甜點(diǎn)紫薯藕粉凍
4.紫薯和藕粉放一起。
5.加適量的水，拌勻。
6.加適量的糖。
7.放容器中。
8.上鍋蒸熟。
夏季甜點(diǎn)紫薯藕粉凍
9.蒸熟的藕粉凍冷卻后取出。
10.切開(kāi)。
11.準(zhǔn)備椰蓉。
12.撒在藕粉凍上即可。
夏季甜點(diǎn)紫薯藕粉凍
小貼士
加水的時(shí)候要看看，藕粉剛好融化就可以了。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
夏季甜點(diǎn)紫薯藕粉凍
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯含糖量高，吃多了會(huì)產(chǎn)生胃酸，俗語(yǔ)說(shuō)就是燒心，盡量少食用些為好。
女性朋友為了身材不敢吃甜點(diǎn)，怕發(fā)胖不能吃，所以今天小編為大家推薦一款減肥甜點(diǎn)---紫薯酥，外皮酥脆，很漂亮，那抹紫色，迷人的紫色，變著花的吃，記遠(yuǎn)都吃不膩。
【紫薯酥】
【主料】
面粉80克、白油61克、低筋面粉63克
【輔料】
紫薯果蔬粉3克、糖粉10克、水32克、紫薯餡120克
【做法】
1.先制作油皮：面粉與白油、糖粉混合
2.用手揉搓，使面粉均勻裹上白油
3.接著一邊慢慢倒入水，一半用手將混合物揉成光滑的面團(tuán)
女性減肥甜點(diǎn)紫薯酥
4.揉好的面團(tuán)裹上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
5.再來(lái)制作油酥：低筋面粉中倒入白油，再加入紫薯果蔬粉，用手揉搓，使面團(tuán)全部都包裹上白油
6.然后將之揉成光滑的面團(tuán)
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏
8.面團(tuán)冷藏的過(guò)程中，將餡料分成大約每15克的小球
女性減肥甜點(diǎn)紫薯酥
9.然后將面團(tuán)都拿出，將油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)都大約分成油皮每個(gè)35克、油酥每個(gè)22克的小球
10.取一個(gè)分好的油皮，用手掌按壓成圓餅，將一個(gè)油酥包裹起來(lái)
11.包好的面團(tuán)收口朝上
12先用手掌壓扁，接著用搟面杖搟成長(zhǎng)條
女性減肥甜點(diǎn)紫薯酥
13.接著將長(zhǎng)條的一端用手掌卷起，卷成螺旋狀
14.全部都包好卷好之后，蓋上一層保鮮膜，在室溫下靜置10分鐘左右
15.靜置好的長(zhǎng)條，重新壓扁
16.再用搟面杖搟成長(zhǎng)條，繼續(xù)卷起成螺旋狀
女性減肥甜點(diǎn)紫薯酥
17.全部重新卷成螺旋狀之后，蓋上保鮮膜室溫下靜置10分鐘以上
18.靜置好的長(zhǎng)條面團(tuán)從中間切兩半
19.然后拿起其中一半，從切口處向下按壓成圓餅
20.然后將切口朝下，將餡料包裹起來(lái)
21.全部包好之后，放入預(yù)熱好190的烤箱，中層，上下火，烤40分鐘即可
女性減肥甜點(diǎn)紫薯酥
烹飪技巧
白油就是起酥油，也可以用黃油、豬油等一樣可以達(dá)到起酥的效果。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
女性減肥甜點(diǎn)紫薯酥
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯酥，非常受家人的喜歡，真級(jí)喜歡的層層紫薯口味的酥皮，香脆至極。趕快與家人一起來(lái)享用美食吧。
假期在家呆著無(wú)聊，給家人做了一些小甜點(diǎn)，可以出門(mén)外帶的-----紫薯蛋黃酥，千層酥皮，紫薯蛋黃做餡，味道清淡，香味彌人，肥胖人群可以放心食用，不用擔(dān)心發(fā)胖喲~~
【紫薯蛋黃酥】
【主料】
千層酥皮1張、咸蛋黃6個(gè)、紫薯餡180克
【輔料】
芝麻適量、蛋液適量
【做法】
1.冷凍的千層酥皮回溫后搟成厚約2--3毫米的大片
2.用切模切成圓形
3.再把圓皮搟的薄一點(diǎn)
4.咸蛋黃烤箱130的烤5分鐘
假期甜點(diǎn)紫薯蛋黃酥
5.用30克紫薯餡包裹咸蛋黃
6.包裹好的餡料
7.用酥皮包住餡料
8.包嚴(yán)實(shí)
假期甜點(diǎn)紫薯蛋黃酥
9.收口的地方如果面皮較多，需要掐去多余部分，這樣底部就不會(huì)有很厚的皮，面皮均勻
10.全部包好放入烤盤(pán)
11.刷蛋液，撒芝麻
12.烤箱170度預(yù)熱5分鐘，入烤箱烤15分鐘即可
13.烤好的紫薯蛋黃酥，嘗嘗吧
假期甜點(diǎn)紫薯蛋黃酥
小貼士
冷凍的酥皮一定要提前拿出來(lái)，回溫到常溫狀態(tài)再用
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
假期甜點(diǎn)紫薯蛋黃酥
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：今天這款紫薯含糖量低，有減肥瘦身的作用，是女性朋友常吃的一種減肥食物。
紫薯具有抗癌之王的美譽(yù)，有修補(bǔ)心肌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用，不僅可以用來(lái)熬粥還能做點(diǎn)甜點(diǎn)--------紫薯涼糕，軟糯香甜，吃起來(lái)美味營(yíng)養(yǎng)，常吃對(duì)身體治療便秘也有很大的食療效果。
【紫薯涼糕】
【主料】
紫薯100克、糯米粉100克、
【輔料】
白糖15克、澄粉50克、水適量
【做法】
1.糯米粉和澄粉放入碗中混合均勻
2.加入白糖
3.分次倒入水
4.攪拌成沒(méi)有顆粒的稀糊狀
營(yíng)養(yǎng)保健甜點(diǎn)紫薯涼糕
5.蓋上保鮮膜
6.放入微波爐高火一分鐘
7.取出攪勻后再次高火一分鐘
8.取一些糯米粉炒熟
營(yíng)養(yǎng)保健甜點(diǎn)紫薯涼糕
9.紫薯煮熟后壓成紫薯泥
10.桌上鋪保鮮膜，手沾熟糯米粉將微波叮熟的糯米團(tuán)壓成薄片
11.將紫薯泥涂抹在糯米面片上
12.用保鮮膜卷起來(lái)
營(yíng)養(yǎng)保健甜點(diǎn)紫薯涼糕
13.撕去保鮮膜后切塊
14.切好之后放入熟糯米粉中沾一下粉就可以吃咯
營(yíng)養(yǎng)保健甜點(diǎn)紫薯涼糕
烹飪技巧
根據(jù)微波爐的活力和分量的大小決定微波的時(shí)間哦
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
營(yíng)養(yǎng)保健甜點(diǎn)紫薯涼糕
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯是現(xiàn)代公認(rèn)的保健食物之一，含有豐富有硒元素與花青素，能減少抗生素給人體帶來(lái)的危害，常吃還是對(duì)身體有益處的。
紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的纖維素，是治療便秘的首選，做法簡(jiǎn)單，打了十字花，是朵浪漫的紫色花朵，香甜的椰蓉，層層酥脆的外皮，你家人一起來(lái)享受著這幸福吧。
【紫薯椰蓉酥】
【主料】
低筋面粉100g、紫薯泥100g、豬油60g、水100g、鹽2g、低筋面粉120g、
豬油60g
【輔料】
黃油80g、椰蓉150g、白糖80g
【做法】
1.紫薯蒸熟搓搽成泥；
2.加入適量的面粉；
甜點(diǎn)小吃紫薯椰蓉酥
3.將紫薯泥和面粉混合搓成小細(xì)粒；
4.加入適量的水和豬油，和成紫薯面團(tuán)；
5.將面粉中加入豬油；
6.和成油酥皮面團(tuán)；
7.將它們分別和成面團(tuán)后， 蓋上保鮮膜， 松弛20分鐘；
甜點(diǎn)小吃紫薯椰蓉酥
8.分割稱(chēng)量：將松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份；
9.將紫薯油皮搟成圓形， 將油酥團(tuán)成球狀放在中心；
10.用油皮將油酥包裹起來(lái)成球狀，將它們?nèi)空砗煤螅w上保鮮膜，再松弛二十分鐘；
11.攪拌均勻， 這樣椰蓉餡料就準(zhǔn)備好了；
12.將它卷起來(lái)；
甜點(diǎn)小吃紫薯椰蓉酥
13.將橫條轉(zhuǎn)為豎條，將收口向上，壓平；
14.再用用搟面杖將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀；
15.再卷起；
16.繼續(xù)松弛十分鐘；
甜點(diǎn)小吃紫薯椰蓉酥
17.松弛好的面團(tuán)開(kāi)口朝下，按壓下去，切成兩段；
18.用搟面杖搟成圓形；
19.包入餡料；
甜點(diǎn)小吃紫薯椰蓉酥
20.團(tuán)成球形；
21.在表面劃上十字花刀；
22.放入預(yù)熱好的烤箱中， 中下層， 180度， 25分鐘。
23.裝入盤(pán)中，來(lái)杯咖啡。
甜點(diǎn)小吃紫薯椰蓉酥
食用價(jià)值：
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
甜點(diǎn)小吃紫薯椰蓉酥
忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
總結(jié)：紫薯中含有鐵元素，是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，愛(ài)美的女性朋友們可以多食用些。
白芝麻與紫薯都有補(bǔ)血明目的作用，在秋季是溫補(bǔ)的最佳時(shí)期，可以適合吃些，今天小編推薦一款補(bǔ)血甜點(diǎn)-----紫薯麻團(tuán)，外表焦脆，里面軟糯可口，香甜的麻團(tuán)非常受家人的喜愛(ài)。
【紫薯麻團(tuán)】
【主料】
糯米粉255克
【輔料】
油適量、白芝麻適量、玉米油10ml、泡打粉3ml、紫薯餡適量、水200ml、白糖50克
【做法】
1.紫薯提前蒸熟去皮，搗成紫薯泥備用（我買(mǎi)的紫薯特別香甜，如果覺(jué)得甜味不夠，可以加適量的糖和煉乳）。
2.白糖放入溫水中，攪拌至糖全部融化，糖水放涼倒入糯米粉，泡打粉，玉米油。
3.攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)（面團(tuán)光滑且柔軟，水的量酌情增減）
秋季補(bǔ)血甜點(diǎn)紫薯麻團(tuán)
4.把揉好的面團(tuán)平均分成10份。
5.取一份面團(tuán)按扁后包入紫薯餡（餡料不要包的過(guò)多）。
6.像包湯圓一樣把餡料包起來(lái)，搓成圓球。
7.把包好的面團(tuán)放在芝麻盤(pán)中滾一圈，使表面沾滿(mǎn)芝麻，用手輕輕拍緊。
8.鍋里多倒些油，燒至5成熱（手放在油上能感覺(jué)到些熱氣）放入麻團(tuán)。
秋季補(bǔ)血甜點(diǎn)紫薯麻團(tuán)
9.小火慢炸，用筷子輕輕不斷撥動(dòng)，使麻團(tuán)均勻受熱（否則不圓，顏色不勻）大概10分鐘左右，熟麻團(tuán)表面金黃，體積變大并漂浮起來(lái)。
10.炸好的麻團(tuán)撈出控油，放在吸油紙紙上即可。
秋季補(bǔ)血甜點(diǎn)紫薯麻團(tuán)
小貼士
1.由于吸水性不同，糯米粉里的水酌情添加，面團(tuán)一定揉的是光滑柔軟，面團(tuán)太硬炸出來(lái)的麻團(tuán)也會(huì)太硬梆梆不蓬松，太軟成品會(huì)出現(xiàn)塌陷。
2.先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否則麻團(tuán)成品表面會(huì)出現(xiàn)黑色小斑點(diǎn)。
3.炸的時(shí)候一定是小火慢慢炸，用筷子輕輕撥動(dòng)，這樣受熱均勻炸的顏色也漂亮，體積變大漂浮起來(lái)就說(shuō)明炸好了。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
秋季補(bǔ)血甜點(diǎn)紫薯麻團(tuán)
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯麻團(tuán)，漂亮又好吃，紫薯餡香甜美味，節(jié)假日時(shí)期可以跟家人們一起來(lái)享用。
