春季養(yǎng)肚明目食譜涼拌腐竹
春季養(yǎng)生食譜。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《春季養(yǎng)肚明目食譜涼拌腐竹》，希望能為您提供更多的參考。
腐竹含有豐富的鐵物質(zhì)，易于人體吸收，可以預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，今天用它給家的老年做道涼拌菜，主要由黑木耳、芹菜和枸杞等食材搭配，顏色鮮亮、營養(yǎng)豐富、口感豐富，清香爽口、口味悠長。
【涼拌腐竹】
【主料】
干腐竹 100克、干木耳30克、芹菜心100克、枸杞10克、香菜15克、蒜5克
【輔料】
生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、味精適量、香油適量
【做法】
1.主要材料
2.將干腐竹、木耳，放入水中泡發(fā)
春季養(yǎng)肚明目食譜涼拌腐竹
3.待完全泡發(fā)好后取出瀝干
4.將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘后過冷開水、瀝干；
芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；香菜切段，大蒜拍成末
5.將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油
6.全部拌勻后裝盤
春季養(yǎng)肚明目食譜涼拌腐竹
小貼士
為了突出此菜的清香口感，調(diào)料一定不要過重，醋和生抽只要少許即可
腐竹的營養(yǎng)價值
每100克腐竹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當(dāng)或超過了動物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預(yù)防老年癡呆
春季養(yǎng)肚明目食譜涼拌腐竹
腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
總結(jié)：雖然腐竹的營養(yǎng)價值豐富，但是對于腎功能不全者人少吃，否則會加重疾病發(fā)生。
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腐竹木耳這道涼菜，營養(yǎng)豐富，還有美味的豆香味，木耳有著增強免疫力的作用，在這天氣吃這道涼菜，不僅可以補充營養(yǎng)還能排出身體的毒素。
【涼拌腐竹木耳】
【主料】
腐竹50克、黑木耳20克
【輔料】
香油適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、白砂糖適量、蒜蓉適量、香菜適量、
紅辣椒適量
【做法】
1.腐竹提前泡軟，然后切適量大小；
2.木耳提前泡發(fā)洗凈，瀝干備用；
春季增強免疫力食譜涼拌腐竹木耳
3.鍋里煮開水，水開后放鹽，下木耳焯一下；
4.再下腐竹焯熟，撈起瀝干水放涼；
5.切蒜蓉和香菜段；
6.加適量生抽，陳醋，白砂糖，香油等拌勻；
7.把調(diào)好的料汁和木耳腐竹拌勻
8.裝盤即可食用，喜歡吃辣的還可以放點紅辣椒！
春季增強免疫力食譜涼拌腐竹木耳
小貼士
木耳泡發(fā)后可以加點面粉一起洗，很容易洗干凈。
黑木耳的功效與作用
1.黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2.黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
4.它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
黑木耳的食用禁忌
春季增強免疫力食譜涼拌腐竹木耳
鮮木耳含有毒素，不可食用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
孕婦不宜多吃
總結(jié)：黑木耳營養(yǎng)價值雖然豐富，但并不是適合孕婦食用，在吃的時候也要注意清洗干凈才能食用。
冬季進(jìn)補吃那么多肉類，搭配一盤素菜涼拌腐竹，搭配菠菜、胡蘿卜涼拌，顏色各異，好看又營養(yǎng)，是一道爽口營養(yǎng)的涼菜，祛燥食療效果還是不錯的。
【進(jìn)補祛燥食譜涼拌腐竹】
主料：鮮腐竹300g 、
輔料：菠菜1把、胡蘿卜1/2個、辣椒2個、花椒10粒、鹽1茶匙、糖1茶匙、涼拌醬油1湯匙、香醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、香油1茶匙、
步驟：
1.原料圖。
2.鮮腐竹。
3.腐竹切段放入瀝水籃里。
4.燒開水，菠菜胡蘿卜迅速放進(jìn)去。
進(jìn)補祛燥食譜涼拌腐竹
5.立刻倒入瀝水籃子，起到了燙一下的作用。
6.鍋里放油，冷油放花椒和辣椒，燒熱出香味，撈出花椒 花椒和辣椒。
7.油繼續(xù)燒熱倒入盆（不要都倒完，只要大約一湯匙即可）。調(diào)入鹽，糖，生抽，香醋，雞精，香油，拌勻即可。
進(jìn)補祛燥食譜涼拌腐竹
小貼士
用干腐竹泡發(fā)也是一樣的。這樣的做法可以做其他很多款涼菜。
腐竹的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
進(jìn)補祛燥食譜涼拌腐竹
防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預(yù)防老年癡呆
腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
如何才能讓自己的眼睛更加健康明亮。平時生活中要注意眼睛的衛(wèi)生，注意保護(hù)眼睛，減少看手機電腦的時間。這樣的話可以預(yù)防近視。還可以吃一些具有明目作用的食物，下面就來推薦幾種養(yǎng)肝明目的食療方法，可以起到保健的作用和效果。
1、蝦仁韭菜
材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：韭菜可增強人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養(yǎng)陽護(hù)肝。韭菜可以有補腎養(yǎng)肝的作用，和蝦仁一起吃，可以起到養(yǎng)肝明目的作用，還可以有驅(qū)寒滋補作用。
2、枸杞銀耳粥
材料：枸杞一把，銀耳適量，粳米兩把，清水、冰糖適量。
做法：將枸杞、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開后去掉根蒂，撕成小片備用;將粳米清洗后，將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中，開大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20-30分鐘，熬煮過程中用勺子適當(dāng)攪拌，以防粘鍋;熬好后根據(jù)口味加入適當(dāng)冰糖并攪拌，充分混合后即可關(guān)火盛出食用。
功效：枸杞能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤肺，可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。這款食譜可以起到安神的作用，而且有緩解體質(zhì)虛弱的作用，對于出現(xiàn)的煩躁，近視等情況有調(diào)理的作用。
如何養(yǎng)肝明目?上面的這些具有明目作用的食譜可以經(jīng)常吃，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，而且也可以有明亮眼睛的作用，對于補肝腎有好處，所以這些食譜是不錯的選擇，而且也可以起到調(diào)理體質(zhì)的作用，大家不妨試試。
視力下降，容易疲勞，是很多人都會出現(xiàn)的問題，特別是一些白領(lǐng)人群會更加嚴(yán)重。那么如何調(diào)理的呢，一些養(yǎng)肝明目的食譜推薦給大家，適合經(jīng)常對著電腦工作的人群哦，可以有保護(hù)肝臟，保護(hù)視力的效果和功效。
枸杞黑豆排骨湯
材料：枸杞20克，黑豆30克，豬骨300克，姜片、蔥段、精鹽、黃酒各適量。
做法：將枸杞子、黑豆和豬骨洗凈后同入鍋中，加適量清水，先用大火燒沸，加黃酒、精鹽、姜片、蔥段等調(diào)料，改小火煨燉至黑豆?fàn)€熟，湯汁黏稠即成。
功效：枸杞性平和，味甘甜，有滋補肝腎、強壯筋骨、養(yǎng)血明目的功效，黑豆味甘，性微寒。能補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。這樣的食療方法可以有養(yǎng)肝明目的作用，對于補腎也有好處，同時也可以提高視力。
桑杞豬肝湯
材料：桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片。
做法：豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
功效：疏風(fēng)清熱、護(hù)肝明目。湯方中的桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肝明目等功效，配合具有滋補肝腎作用的枸杞，對于平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血等癥有較好的食療作用。豬肝具有以形補形的作用，對于保護(hù)肝臟有好處，同時也可以有緩解視力疲勞的效果哦，是不錯的養(yǎng)肝明目的食譜。
關(guān)于如何養(yǎng)肝的問題，小編介紹了一些食譜。營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以補充營養(yǎng)素的作用，這些食物的搭配方法不僅滿足了人們對于營養(yǎng)的需求，而且還可以起到了保護(hù)肝臟的效果。對于補肝養(yǎng)腎有好處，大家可以試試?？梢杂叙B(yǎng)肝明目的效果。
大家都知道吃苦瓜能祛火，今天小編我自己也做了些涼拌苦瓜，它可以增進(jìn)食欲，明目，清涼解毒的功效，非常適合上火人群食用。
【涼拌苦瓜】
【主料】
苦瓜100g、
【輔料】
油適量、鹽適量、甜辣椒適量、香醋適量、蔥花適量、蒜適量、青椒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.苦瓜洗凈去籽，切片放入鍋中焯水。
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3.甜紅椒焯水。
4.把焯好后的苦瓜和甜紅椒放入盤中，放上切好的青線椒、蔥花、蒜米。
5.撒上食鹽后用熱油嗆一下。
6.調(diào)入香醋，拌勻即可
春季祛火食譜涼拌苦瓜
小貼士
涼拌菜用熱油嗆一下，要比調(diào)入香油的好吃。如果喜歡吃香油，也可在熱油嗆過之后，再調(diào)入適量的香油即可。
苦瓜的作用
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3、降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
總結(jié)：我比較在上火的時候吃些苦瓜，以便有效的祛火，也是老年降糖的首選食物。
肝臟的健康直接危害著人們的身體狀態(tài)，很多人的肝臟出現(xiàn)了疾病，就會出現(xiàn)一些癥狀，比如說視力差，還有肝腎虛弱的情況等等，所以說日常生活中的養(yǎng)肝明目的食譜可以經(jīng)常吃，對于安神養(yǎng)肝有好處，還能有明目的作用，這些食譜可以來看看。
淮杞玉竹牛肉湯
材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調(diào)味料適量。
做法：將淮山、把子和玉竹分別洗凈;牛肉洗凈，切片;用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。然后用中火煮三個小時，調(diào)味即可食用。牛肉可以有滋補的作用，強身健體，加上這些中藥材一起吃，可以明目養(yǎng)肝，還能有提高免疫力的作用。
杜仲豬肝湯
材料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法：杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，然后用大火燒開，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮半個小時，撒上蔥花即可食用。
功效：杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，而且也具有安胎的作用，豬肝含有豐富的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對于明目養(yǎng)肝來說有一定的好處。
關(guān)于明目養(yǎng)肝的一些食譜，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食譜可以起到很好的滋陰明目的作用，對于保護(hù)腸胃也有好處，這些食譜可以起到滋補肝腎的作用，對于提高人體免疫力有好處，日常生活中這樣的食譜可以試試。
肝臟主要是排毒的功能，如果肝臟不健康的話很容易出現(xiàn)毒素堆積啊或是肝功能異常的情況出現(xiàn)哦。你知道應(yīng)該如何讓你的肝臟更加的健康哦。一些滋陰潤燥養(yǎng)肝護(hù)肝的食療方法可以試試，可以起到保護(hù)肝臟的效果哦，趕緊試試吧。
菊花燉豬腳
材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊;豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅。
2、加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進(jìn)飲時方下鹽。
功效：有滋陰潤燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的功效，為秋燥時的家庭養(yǎng)生靚湯。菊花和豬腳一起吃，可以有滋陰的作用，對于保護(hù)肝臟生津有好處。
菊花枸杞粥
材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
1、將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時可調(diào)入紅糖。
功效：有益腎養(yǎng)肝目的功效。
菊花肉絲
材料：豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、淀粉各適量，蔥花、姜末各少許。
做法：
1、將豬肉洗凈切成片。菊花瓣輕輕洗凈。雞蛋磕入碗中，加入料酒、精鹽、淀粉調(diào)成糊狀，投入肉片拌勻備用。
2、鍋上火，放植物油燒熱，下肉片炸熟。鍋內(nèi)留油少許，投入蔥花、姜末煸香，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，用味精調(diào)味，拌勻即成。
功效：菊花能祛風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。豬瘦肉含有豐富的維生素B1、較多的鋅。雞蛋含維生素A、維生素B1。此菜有祛風(fēng)熱、平肝明目的功效，有利于眼的健美。菊花和豬肉一起吃，可以養(yǎng)肝明目，還可以有保護(hù)視力的作用，對于保護(hù)肝臟有好處。
養(yǎng)肝明目的一些食療方法你學(xué)會了嗎，除了這些食療的方法以外，經(jīng)常喝菊花茶也是不錯的選擇，加入枸杞子，可以有保護(hù)肝臟的作用哦 ，小編介紹的這幾款食療的方法不妨利用起來，越吃越健康的哦，大家可以經(jīng)常吃。
肝臟是人體重要的器官，主要功能是代謝為主，如果它出現(xiàn)了問題，會出現(xiàn)消化系統(tǒng)的疾病，而且還會影響健康。那么你知道應(yīng)該如何保護(hù)肝臟的嗎，些養(yǎng)肝明目的食譜可以經(jīng)常吃，可以對肝臟有保護(hù)的作用，可以滋陰潤燥，來看看這些食療的方法介紹吧。
一、菊花蝦仁
材料：蝦仁400克、鮮菊花15克、青豆10克、雞蛋清30克。
做法：
1、蔥、姜、蒜切細(xì)末;淀粉(15克)放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉(30克);將蝦仁放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、濕淀粉拌勻上漿。
2、碗內(nèi)放清湯、菊花瓣、黃酒、精鹽、濕淀粉對成芡汁備用;炒鍋內(nèi)放入熟豬油，中火燒至四五成熱，投入蝦仁過油撈出;鍋內(nèi)留油，放蔥、姜蒜末炸出香味，加入青豆、蝦仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出鍋即成。
功效：蝦肉有養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰的功效，雞蛋清具有清熱解毒作用，加之養(yǎng)肝明目的菊花，這道菜有養(yǎng)肝的功效。菊花具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，和蝦仁一起吃，可以有滋補的作用，對于通絡(luò)解毒有好處。
二、菊花滾豬瘦肉片
材料：菊花瓣100克、菊花嫩莖葉150克、豬瘦肉150克、生姜絲少許。
做法：
1、菊花瓣放置淡鹽水、清水洗凈;豬瘦肉洗凈、切片;菊花嫩莖葉置沸水稍滾沸片刻，撈起。
2、在鐵鑊中加清水1000毫升(約4碗量)和姜，武火滾沸后，下菊花嫩莖葉、豬瘦肉片滾至剛熟，下菊花瓣、鹽、少許油便可。
功效：菊花滾豬瘦肉片具平肝明目、清熱除煩之功。
養(yǎng)肝明目可以吃菊花，因為菊花可以有保護(hù)肝臟的作用，對于促進(jìn)肝臟血液循環(huán)有好處，而且還可以有清熱解毒的作用，菊花的食用方法有很多，上面的這兩款食譜就是不錯的選擇了，可以有養(yǎng)肝明目的效果，趕緊行動起來吧。
