春季養(yǎng)肝食譜

2019-10-07

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春季養(yǎng)肝食譜

春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝。

飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“春季養(yǎng)肝食譜”，希望能為您提供更多的參考。

人體當(dāng)中有很多器官，心，肝，脾，肺，腎等等。肝器官對于我們?nèi)梭w自身來說，它的作用是非常強大的，而且是非常重要的一種奇怪，我們常常聽說熬夜會傷肝，這是因為肝器官在晚上11:00~1:00，這個時間段會幫助我們?nèi)梭w排出體內(nèi)多余的毒素，所以如果我們超過11:00一點，這個時間還不休息不睡覺的話，就會影響肝器官的功能，從而影響到肝功能的正常性。那么我們應(yīng)該怎樣保護這樣重要的一個器官呢?也就是我們常常說的養(yǎng)肝，我們?nèi)绻胍B(yǎng)肝的話，可以從飲食方面來進(jìn)行，不過又有哪些方法呢?下面來具體介紹一下。

春季養(yǎng)肝食譜

其實春季養(yǎng)肝的食譜有很多，但是下面我們介紹的一種是比較家常的，一種養(yǎng)肝食譜，在我們自己家里就可以簡單的作成，如果是不太會做飯的在外面上班的，年輕人也是可以簡單操作的。

韭菜胡蘿卜炒雞蛋

1、首先我們要將韭菜摘好，然后要把韭菜用鹽水泡一會兒，再沖洗干凈，將水控干凈之后切成寸段。

2、胡蘿卜要將它洗干凈，然后去皮將胡蘿卜切成細(xì)絲，準(zhǔn)備好雞蛋，根據(jù)自己的使用量來準(zhǔn)備雞蛋的個數(shù)，打散加入一些鹽就可以了。

3、在我們準(zhǔn)備好的平底鍋里稍微放多一點的花生油，等到油熱了之后，倒入我們準(zhǔn)備好的雞蛋液，然后要將雞蛋快速的滑散，再加入我們準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲，翻炒到胡蘿卜絲變軟即可，然后再將我們準(zhǔn)備的韭菜根兒放入鍋內(nèi)，放入鍋內(nèi)翻炒之后，一定不要忘了再加入適量的鹽調(diào)味，再翻炒兩下就可以出鍋了。

春季養(yǎng)肝吃什么好

1、黃豆：黃豆在我們的日常生活中是非常常見的一種豆子，而且黃豆中含有人體所必需的氨基酸，因為有一些氨基酸是我們?nèi)梭w自身不能夠合成的，需要從外界攝取，而黃豆中就含有許多人們所需要的氨基酸，而且這些氨基酸是能夠?qū)ξ覀兊母纹鞴倨鸬揭欢ǖ膸椭?，所以如果我們本身患有肝病或者是其他肝功能異常的病癥的話，是可以使用黃豆來緩解的，除此之外黃豆中含有比較多的卵磷脂，這類成分是可以有效的防止脂肪肝的形成的。

2、綠豆：綠豆在我們大多數(shù)人的認(rèn)知里是可以起到一種清熱的作用的，所以我們在夏天才會經(jīng)常喝綠豆湯，但除此之外綠豆還有一種功能是解毒，因為綠豆本身含有比較豐富的賴氨酸，這兩種營養(yǎng)元素是能夠幫助我們的肝功能，正常運行的。

春季養(yǎng)肝可以吃什么水果

1、草莓：草莓這種水果是能夠起到一定的幫助作用的，當(dāng)然這是對于肝火比較旺盛的人來說，它既能夠養(yǎng)肝又能夠去除多余的肝火，而且草莓從中醫(yī)角度來講的話，藥性是比較偏涼的，所以能夠起到養(yǎng)肝護肝的作用，而且草莓中維生素c的含量非常高，可以幫助人們的體質(zhì)更加的強壯。

2、火龍果：火龍果這種水果在我們的知識寶庫中能夠了解到它含有非常豐富的白蛋白，除了白蛋白這種成分之外，還有比一種比較特殊的成分叫做花青素花青素能夠起到抗氧化抗衰老的作用，同時還能夠提高對肝細(xì)胞的修復(fù)作用，如果我們的肝細(xì)胞得到了損傷，那么我們可以吃一些火龍果，及時的修復(fù)損傷的細(xì)胞。

春季養(yǎng)肝飲食注意事項

春天溫度還是比較溫暖的，如果我們想要在春季養(yǎng)肝，那么我們就要多吃一些黑色物質(zhì)的鼓勵，比如說熬一些八寶粥，因為八寶粥里面有黑米，黑豆，紅棗等等這些食物的顏色都是比較深色的，是對我們的肝臟非常好的一種滋補品，當(dāng)然除此之外我們也要多吃一些肉類，紅肉和白肉都是能夠?qū)ξ覀兊母闻K修復(fù)有幫助的。

不過我們在保護肝臟的同時也要注意一些，有一些食物是不能夠在保護肝臟的同時，再接著吃的，比如說，我們說過要多吃甜少吃酸，但其實其中的酸并不只只味道酸，而是指食物中的成分酸性物質(zhì)比較多的食物，比如說羊肉，狗肉，海魚，花生等等這些都是對肝不好的食物，所以我們要多多注意，不要吃它。

肝器官對于我們?nèi)梭w自身來說是非常重要的一項器官，可以幫助人體排出體內(nèi)多余的毒素，讓我們其他的器官能夠正常的運行，讓我們的身體能夠健康，所以一定要保護好我們的肝器官，在春天萬物復(fù)蘇，身體由于在自然界中的運動生長也會受到一定的影響，所以春季養(yǎng)肝是非常重要的，希望這篇文章能夠幫助到大家。

延伸閱讀

春季養(yǎng)肝

春季養(yǎng)肝正其時
　關(guān)于養(yǎng)肝，專家指出，在中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論中，肝屬木，喜條達(dá)，與春令升發(fā)之陽氣相應(yīng)。春季是養(yǎng)肝護肝的最佳時節(jié)，也是肝病的多發(fā)時節(jié)。如果不注意情志調(diào)攝，肝氣抑郁，則會生出許多病來。如情志不遂，肝陽上亢，血壓升高，有心腦血管病者還容易發(fā)生中風(fēng)。而各大醫(yī)院的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也表明，每到春天，發(fā)生肝病或肝病復(fù)發(fā)的病人就會較其他季節(jié)多。
作為自然界中的生物，隨著氣候節(jié)氣等環(huán)境狀況改變，人體的五臟六腑的運行狀態(tài)也會隨之改變，因此，人的飲食起居也要作出相應(yīng)的調(diào)整，這就是所謂的天人合一。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，人的精神煥發(fā)。可是如果肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟，到夏季就會發(fā)生寒性病變。此外，中國近五千年燦爛的醫(yī)藥文化在保健養(yǎng)生方面早已精辟地提出了上工治未病、不治已病等經(jīng)典思想。因此，順應(yīng)天時變化，對自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，未病先防，有病防變加強對肝臟的保健正當(dāng)其時。

1、養(yǎng)肝先要睡得香

專家強調(diào)，養(yǎng)肝重在睡眠。現(xiàn)代人陰陽顛倒的生活習(xí)慣對于肝臟的損害尤其嚴(yán)重。專家指出，現(xiàn)在很多人的肝病其實是熬出來的，一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。長期如此，必然傷肝。
在中國傳統(tǒng)文化中，古人將睡眠稱為眠食。曾國藩有，莫大于眠食的名言。英國大劇作家莎士比亞將睡眠譽為生命筵席上的滋補品。世界衛(wèi)生組織確定睡得香為健康的重要客觀標(biāo)志之一。研究表明，睡眠是人類自身對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié)。在高質(zhì)量睡眠狀態(tài)下，體內(nèi)會出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：人臥血歸于肝，而在春季應(yīng)夜臥早起。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，睡眠時進(jìn)入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經(jīng)肝臟血流量的增加，有利于增強肝細(xì)胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，從而維持機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，抵御春季多種傳染病的侵襲。因此，我們每一個人都要注重科學(xué)睡眠。青少年和中年人每天需睡8小時；60歲以上老年人7小時左右；80歲以上老年人應(yīng)睡8~9小時；體弱多病者可適當(dāng)增加睡眠時間。堅持睡前用熱水洗腳。晚飯莫過飽，睡前莫喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時應(yīng)臥如弓，以右側(cè)臥位，睡眠方向以頭東腳西為宜。要有靜謐的睡眠環(huán)境，室內(nèi)空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，利于進(jìn)入甜蜜的夢鄉(xiāng)。

2、減酸增甘宜溫補
在飲食上，春天飲食應(yīng)遵從《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說的春夏養(yǎng)陽的原則，適當(dāng)多吃些溫補陽氣的食物。李時珍在《本草綱目》中說：韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣，增強肝和脾胃功能的作用。此外，日常我們餐桌上常見的蔥一身都是藥，其葉能利五臟，消水腫；蔥白可通陽發(fā)汗、解毒消腫；蔥汁可解毒，活血止痛；蔥根能治痔瘡及便血。
在口味上則宜甜少酸。大棗、山藥最宜于春季食用，李時珍稱贊大棗氣味甘平，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣、少津液、身中不足，大驚四肢重，和百藥，久服輕身延年。山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤燥。
此外，春天要多吃蔬菜和野菜，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、柳芽等，既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素，又可清熱潤燥，有利于體內(nèi)積熱的散發(fā)。在春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾。
3、養(yǎng)肝也要講辨證
　專家指出，中醫(yī)最精髓的思想就是辨證，講究虛者補之、實者瀉之，春季養(yǎng)肝的飲食也應(yīng)如此。
對于辨證養(yǎng)肝，專家舉例說，如果一個人在春天常常生氣，情志不暢就會引發(fā)胸悶、心煩、容易發(fā)怒、頭痛頭暈、眼睛發(fā)紅、牙痛或牙齦紅腫、耳鳴、口干口苦、小便黃、大便干等癥狀。這就是中醫(yī)常說的肝火上炎導(dǎo)致氣郁化火引起的。這樣的人在飲食以清淡為宜，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣食物及飲酒，多吃芹菜、苦瓜、野菜，多喝綠茶、菊花茶、蓮子心茶，以清肝火。
如果常有手腳心熱、潮熱盜汗、口干咽燥、面烘熱、脇肋(胸壁兩側(cè))灼熱、頭暈耳鳴等癥狀，則是肝陰虛，應(yīng)多喝養(yǎng)陰的魚湯、甲魚湯，或海參熬湯，以滋補肝陰。切勿飲酒，忌食辛辣、羊肉等助火之品，可常服杞菊地黃丸、六味丸。而出現(xiàn)面目萎黃、指甲色淺淡、視力減退、失眠多夢、心驚易驚、婦女月經(jīng)量少色淡，甚至閉經(jīng)等癥狀，則是肝血虛的癥狀，多是由于脾胃功能差或因特殊原因?qū)е率а^多所引起，而影響到肝所主的目、筋、指甲的功能。在飲食上就要避免過于油膩，以免傷害腸胃之氣，應(yīng)少量多餐?？啥噙M(jìn)食桂圓、紅棗、豬肝、羊肝、排骨湯、烏骨雞、菠菜等食物。

4、堅持運動健身心

春季養(yǎng)肝的另一重要方面就是運動與心態(tài)。專家指出，萬木吐翠的春天，正是采納自然陽氣養(yǎng)肝的好時機，而運動則是絕好的方法。各人應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)狀況，選擇適宜的鍛煉項目。清晨、傍晚及節(jié)假日，可漫步于芳草小徑，舞拳弄劍于河畔林間，或去郊外踏青問柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠(yuǎn)，身心融入大自然之中，人天合一，無形之中增強了心身健康。
另外，保持樂觀豁達(dá)的心態(tài)，對于肝臟的保健也是必不可少的。老百姓平時常說火大傷肝，怒傷肝，肝火太旺，其實都是在說情志過度刺激會使五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系受到破壞。故而，春天應(yīng)順應(yīng)陽氣升發(fā)的自然規(guī)律，方可使肝氣順暢條達(dá)。這就要求大伙兒要學(xué)會自我調(diào)控和駕馭好情緒，心胸開闊，遇到不快的事要戒怒，并及時進(jìn)行宣泄，防止肝氣郁結(jié)。

春季如何養(yǎng)肝

春季的時候大家都會有一些小的算盤，比如有的人打算在春季養(yǎng)生養(yǎng)肝。那么，春季養(yǎng)生如何保護肝臟器官、如何養(yǎng)肝就是要學(xué)習(xí)的問題了，接下來，天然養(yǎng)生專家為大家詳細(xì)的介紹這方面的知識，如果您也想要在春季養(yǎng)肝，那就趕緊看看吧。

春季養(yǎng)生如何保護器官肝臟?

1、保持正常體重：體重是決定肝臟是否工作的辛不辛苦，體重過重的人群要注意養(yǎng)肝哦，因為讓肝臟工作辛苦會增加罹患脂肪肝的機率，所以要在平時的飲食上注意，飲食要規(guī)律運動，不要吃一些不利于消化吸收的食物。

2、遠(yuǎn)離各種可能受血液污染的器具：穿耳洞、刺青、輸血、打針、刮胡刀、和他人共享牙刷、必要的輸血都是減少接觸可能血液污染的器具，因此要遠(yuǎn)離哦。

3、飲食要均衡：飲食不均衡會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，所以在吃的時候一定要注意，不要吃一些不利于健康的食物，均衡的飲食才利于身體健康。

春季養(yǎng)生如何養(yǎng)肝?

1.注意飲食衛(wèi)生：不吃生食海鮮、不喝生水，因為蛤、蠔、貝類等容易受到A型肝炎病毒感染，所以要注意飲食的衛(wèi)生。

2.不喝酒不吸煙：飲酒會增加肝部位的疾病，比如：脂肪肝、酒精性肝病等，因此肝病的人也要注意戒酒。抽煙和罹患肝癌也有關(guān)，所以要注意不要吸煙哦。

3.注意睡眠時間：養(yǎng)肝血的最佳時間是凌晨1至3點鐘，所以這時候要注意充足的睡眠，不然就會養(yǎng)不足血，這樣就會傷了肝。

春季養(yǎng)生如何保護肝臟器官、如何養(yǎng)肝，相信您了解了，天然養(yǎng)生專家介紹的以上內(nèi)容相信能夠給您提供幫助，養(yǎng)肝還要注意不要盲目用藥，除了醫(yī)師處方藥，平時不要亂吃藥哦，因為多種藥物容易產(chǎn)生交互作用，影響肝臟的健康。

春季養(yǎng)肝方法 注意多種細(xì)節(jié)養(yǎng)肝

春季的時候我們很適合養(yǎng)生，在這時候養(yǎng)生最需要注意的就是去保護好肝臟健康，在平時很多人都會產(chǎn)生肝臟的不適情況，特別是上火的問題，往往對我們健康影響很大，所在平時就要注意去養(yǎng)肝才行，那么具體春季如何養(yǎng)肝呢，一起看看吧。

在春季的時候，我們首先需要注意的就是飲食了，在平時要注意去多休息，這是非常重要的，在平時我們注意去補充水分，這是非常重要的，在春季的時候我們首先就要多喝水。初春乍暖還寒，氣燥，多喝水可以潤燥，使肝火不致太過旺盛。保證每天喝三到四大杯溫白開水。而且白開水才是真正的美容益壽飲料。再有要多吃綠色蔬菜、水果，盡量少吃辛辣刺激的飲食，少飲酒，這是春季我們養(yǎng)肝的時候要重視的一個情況。

充足的睡眠決定了身體的健康程度，在春季的時候我們就更需要充足的休息才行，這也是有助于我們肝臟修復(fù)的了，而且我們經(jīng)過一晚上的休息會讓肝臟的健康得到保障。所以在春天的時候應(yīng)該要早睡早起，這樣對于肝臟的保養(yǎng)是最有益的，而且一般來說，我們在晚上11點以前應(yīng)該入睡，早上6點左右就可以起床。晚間11點到凌晨3點，是肝臟修復(fù)最佳的時間。另外，盡量中午小睡半個小時。在子時和午時一定要睡覺，這是非常重要的，而且這對人體的健康非常有益，是我們促進(jìn)肝臟健康的好方法。而且在人體的五臟六腑中，不良情緒對肝臟的損害最大。壞情緒，特別是生氣發(fā)怒，容易導(dǎo)致肝臟氣滯血淤而引發(fā)疾病。所以學(xué)會制怒，學(xué)會轉(zhuǎn)移不良情緒對肝的養(yǎng)護非常重要，一個好的心情是非常重要的。

上面介紹的就是春季養(yǎng)生要注意的情況，想要讓我們在春季的時候健康，那么就必須要注意去保護好肝臟健康才行，在平時很多人都會存在肝臟不適上火的情況，上面介紹的這些方法都是有助于我們養(yǎng)肝的，是促進(jìn)我們肝臟健康必須要做的。

春季兩款養(yǎng)生食譜能夠養(yǎng)肝護肝

春季的到來，萬物復(fù)蘇，大家都很期盼春季的溫暖。春季是一個讓我們很快樂的季節(jié)，飲食方面也是需要注意的，多吃一些養(yǎng)護肝臟的食物是不錯的選擇呢，那么吃什么可以保護肝臟的呢，下面的這些食譜就是不錯的選擇，一起來看看小編的介紹吧。

八寶菠菜

做法：將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥觯瑝核椤Ｓ蜔裏嵯率[絲，火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎干果即可。

功效：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。春季吃菠菜的話可以有補鐵補血的作用，還可以有預(yù)防春季干燥的作用，對于清熱解毒，保護肝臟有一定的幫助作用。

首烏燉核桃

做法：首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。把瘦肉在熱水里焯一下，然后放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。

功效：首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補腎烏發(fā)的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。首烏和核桃一起搭配的話可以有養(yǎng)護肝臟的作用，還可以有健腦益智的作用哦。

關(guān)于春季的一些養(yǎng)生食譜，營養(yǎng)價值高，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，可以有補腦的作用，適合孩子和老年人食用，經(jīng)常吃對身體健康是有好處的。對于春季來說是不錯的選擇，可以保護肝臟，還可以有提高體質(zhì)健腦益智的作用。

春季養(yǎng)肝吃什么

說起春季的養(yǎng)生大家首先想到的就是肝臟的養(yǎng)護了，那么在春季里吃哪些食物才可以真正做到肝部養(yǎng)生呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹幾種適合春季吃的養(yǎng)生食物，尤其是對肝臟的養(yǎng)護作用更好，希望小編的介紹可以幫助到大家。

春季吃什么食物補肝?

1.葡萄：預(yù)防乙肝

葡萄中含有大量的葡萄糖以及維生素物質(zhì)，這是可以促進(jìn)食物消化的物質(zhì)，并且可以提高血漿中白蛋白的作用。另外，葡萄中還有一種生物活性物質(zhì)，可以起到消除身體內(nèi)自由基，防治肝臟疾病的作用。

專家表示吃完葡萄之后不要馬上喝水，因為葡萄本身就具有潤腸通便的作用，如果馬上喝水就會沖淡胃酸，進(jìn)而會出現(xiàn)腹瀉問題。

2.枸杞：降壓補肝

枸杞中含有非常豐富的營養(yǎng)元素，如胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等，在很大程度上可以補氣強精、、暖身體、抗衰老等作用，在春季多吃一些枸杞，可以降低血壓、血脂和血糖的作用，保護肝臟效果非常好。

枸杞屬于溫性食物，一般人都可以使用，專家表示一般枸杞不適宜與桂圓、紅棗等同食。

3.韭菜：補肝養(yǎng)腎

韭菜屬于可以補肝腎，壯陽固精的作用，在春季里吃韭菜助益陽氣氧氣的效果最后，如果用豬肝配上韭菜使用可以補養(yǎng)肝血。

4.菠菜：養(yǎng)陽養(yǎng)肝

菠菜中含有大量的胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)，可以補充身體所需的多種營養(yǎng)。一般最好的做法就是在春季里煲湯飲用，可以起到清潤腸胃助于消化的作用。

除了小編上面介紹的四種食物以外，像鱸魚、紅棗、雞肝、鴨血、蜂蜜等滋養(yǎng)肝臟的效果都是非常好的。因此建議大家在春季里可以根據(jù)自己的喜好選擇適量的食物進(jìn)行滋補哦。春季里肝火旺建議大家不要吃會使身體上火的食物。

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