春季養(yǎng)肺食譜
春季養(yǎng)生食譜。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《春季養(yǎng)肺食譜》，僅供您在養(yǎng)生參考。
春季養(yǎng)肺食譜
1、川貝冰糖燉雪梨。原料:川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個(gè)(可適量加入百合或枸杞)。做法:將梨洗凈,不去皮。對(duì)半切后,將核挖去。將梨放入碗中,把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中,加入少許純水蓋過(guò)川貝。將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)后剖開(kāi)食用。
2、雙參麥冬雞。原料:烏雞一只、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、姜片5-6片。做法:將烏雞、鮮沙參等材料洗凈備用。在鍋中放入少許香(麻)油爆香姜片至微黃。將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中并加水,水蓋過(guò)雞肉(依個(gè)人喜好調(diào)整水量)。可用高壓鍋或電子壓力鍋燉煮。自壓力鍋取出后,置于鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘,燉煮時(shí)適量加入鹽及料酒,時(shí)間到關(guān)火即可食用。
3、燕窩銀耳羹。原料:燕盞一片、銀耳(干的)2-3g、冰糖6-8g、桂花醬2-3g。做法:將燕盞與銀耳分裝兩碗加水發(fā)泡,燕盞發(fā)泡約40-60分鐘,銀耳發(fā)泡約2小時(shí)。
燕盞及發(fā)泡的水一起保留,將銀耳取出與冰糖、桂花醬一起加入燕盞碗中,適量補(bǔ)充水后置入蒸鍋或電鍋中蒸煮。慢火蒸煮約1個(gè)小時(shí)后,即可關(guān)火取出食用。
4、紅豆薏米粥:取薏米50克、紅豆50克、蓮子30克、紅棗40克,薏米和紅豆用清水浸泡3小時(shí),放入鍋中加入適量清水煮沸,再加入蓮子、紅棗,小火保溫燜40分鐘,即可食用。紅豆薏米粥味甘舒口,有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神等功效,適合肺虛咳嗽,體虛盜汗,失眠多夢(mèng)等癥狀的人食療進(jìn)補(bǔ)。
5、杏仁粥:將去皮甜杏仁10克研成泥狀,加入到淘洗干凈的50克粳米中,加入適量水煮沸,再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)釙r(shí)服食,日服2次,可作早晚餐,具有止咳平喘之功效,健康人也可常食,以強(qiáng)身健體,預(yù)防疾病。
春季養(yǎng)肺注意事項(xiàng)
1、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)肺。一天中養(yǎng)肺的最佳時(shí)間是早7點(diǎn)~9點(diǎn),這時(shí)肺臟功能最強(qiáng),最好此時(shí)進(jìn)行慢跑等有氧運(yùn)動(dòng),能強(qiáng)健肺功能。另外,上下樓梯、慢跑、太極拳等運(yùn)動(dòng)也對(duì)肺功能有益。
2、多喝水。最好每天都能比其他季節(jié)多喝500ml水。還可以將熱水倒入杯中,用鼻子對(duì)準(zhǔn)杯口呼吸,每天3次,一次10分鐘。
3、充足休息。根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn),不同時(shí)間段內(nèi),人體各個(gè)臟器的運(yùn)動(dòng)狀況有主次之別,二肺在凌晨3:00-5:00的時(shí)間段內(nèi),在進(jìn)行一系列的活動(dòng),所以,在這段時(shí)間內(nèi)要進(jìn)行充分的休息,注意保暖,避免熬夜給肺帶來(lái)傷害。
4、做深呼吸。適度的深呼吸運(yùn)動(dòng)有助于清肺。伸開(kāi)雙臂盡量擴(kuò)張胸部,然后用腹部來(lái)帶動(dòng)呼吸,可增加肺容量。
養(yǎng)肺的中藥
1、西洋參
中醫(yī)認(rèn)為西洋參性苦、微甘而寒,入心、肺、腎經(jīng),有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功。《本草從新》言其:“補(bǔ)肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜?！背酥?西洋參有助于靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等。、西洋參對(duì)虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過(guò)多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋參的食法多種多樣,無(wú)論是煲湯還是泡水,可謂藥食相宜。
2、玉竹
玉竹味甘、性平,入肺、胃二經(jīng)。具有滋陰潤(rùn)燥、除煩止咳之功效。用于熱病傷陰、肺胃燥熱、咳嗽少痰、心煩口渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、尿頻、筋脈失養(yǎng)攣痛、素體陰虛、風(fēng)濕自汗、勞瘧寒熱等癥?！侗静菥V目》介紹該藥主治“風(fēng)溫自汗灼熱,及勞瘧寒熱,脾胃虛乏,男子小便頻數(shù),失精,一切虛損”。
3、桔梗
桔梗味苦、辛,性平,歸肺經(jīng)。功能開(kāi)宣肺氣、祛痰止咳、利咽散結(jié)、寬胸排膿,常用以治療咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛、音啞、肺癰吐膿、瘡瘍膿成不潰等病癥。如治風(fēng)寒咳嗽,痰白清稀,配紫蘇、杏仁等,如杏蘇散;治風(fēng)熱或溫病初起咳嗽痰黃而稠,配桑葉、菊花、杏仁等,如桑菊飲;治痰阻氣滯,肺失宣降,胸膈痞悶,每配枳殼、瓜蔞皮等。
4、黃精
黃精歸脾、肺、腎經(jīng)?！侗静菥V目》:能補(bǔ)中氣,除風(fēng)濕,安五臟,黃精補(bǔ)五勞七傷,強(qiáng)筋骨,耐寒暑,益脾胃,潤(rùn)心肺。單品蒸后曬干服食能潤(rùn)肌膚,耐饑餓。李時(shí)珍說(shuō):黃精接受戊己淳氣,故為補(bǔ)黃宮佳品,補(bǔ)各種虛損,填精髓,除熱寒,殺蟲(chóng)。《神仙芝草經(jīng)》記載:黃精能寬中益氣,調(diào)養(yǎng)五臟,使肌肉充健、骨骼堅(jiān)硬、氣力倍增、面色紅潤(rùn)、白發(fā)轉(zhuǎn)黑、牙齒復(fù)生。
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養(yǎng)肺的食譜都有哪些種類(lèi)
對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，如果呼吸不暢通，不健康，就意味著生活的質(zhì)量特別差，所以很多人，想讓自己的肺更健康，就想對(duì)養(yǎng)肺的食譜都有哪些種類(lèi)具體的了解一下，想通過(guò)具體的了解，自己可以嘗試著通過(guò)一些養(yǎng)肺的食譜的制作，和食用，讓自己更加的健康，那么就來(lái)看看下面養(yǎng)胃的食譜都有哪些種類(lèi)吧。
食譜一：南杏豬肺湯
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹(shù)種子的一種，性味甘、平、無(wú)毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富(約50%以上)，所以潤(rùn)燥之功較好。 [1]
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺的功用。
做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。
功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時(shí)節(jié)，肺氣不開(kāi)，干咳無(wú)痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。
3食譜二：沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。玉竹質(zhì)潤(rùn)多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸通便。
老鴨，性味甘、溫、無(wú)毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。功能滋陰補(bǔ)血。
做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可。
功能：能夠治療肺燥、干咳等，對(duì)病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補(bǔ)性的食譜。
4食譜三：蓮子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺經(jīng)。含秋水仙堿等多種生物堿
蓮子百合煲瘦肉
蓮子百合煲瘦肉
和淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等。具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效。
蓮子，《本草經(jīng)》說(shuō)它有“主補(bǔ)中，養(yǎng)神益氣力”?！侗静菥V目》還認(rèn)為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)禁錮，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕”等功能。
豬瘦肉，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動(dòng)物性蛋白，與百合和蓮子搭配協(xié)調(diào)，能產(chǎn)生更好的效果。
做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調(diào)味即可。(特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋里面蒸。)
功用：蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配，除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品?？傊且环莩３圆粔牡牧疾?。
另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同樣具有上述功效。
食譜四：冰糖銀耳羹
原料：銀耳，又稱(chēng)白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經(jīng)。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽等。
功能滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經(jīng)。補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開(kāi)水浸泡(沒(méi)過(guò)銀耳即可)。浸泡1小時(shí)左右，此時(shí)銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開(kāi)水，一起隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。
功能：有滋陰潤(rùn)肺，生津止渴的功效?？梢灾委熐锒瑫r(shí)節(jié)的燥咳，還可以作為體質(zhì)虛弱者的滋補(bǔ)之品。
以上就對(duì)養(yǎng)肺食譜的種類(lèi)作了具體的介紹，你可以對(duì)以上內(nèi)容全面做一個(gè)具體了解以后，可以選擇性的嘗試著制作一些養(yǎng)肺的食譜，相信通過(guò)經(jīng)常性的使用，自己的肺會(huì)更加的健康，但是要想肺健康，必須要經(jīng)常的食用。
養(yǎng)肺護(hù)肝食譜
1、麻油番茄豬肝湯護(hù)肝
調(diào)味料:麻油3湯匙;米酒半湯匙;鹽適量。
做法:豬肝用水沖凈切片,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清,中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;番茄洗凈,每個(gè)切6瓣;蔥和香菜洗凈,分別切末;熱鍋放3湯匙麻油,下姜片爆香,放切好的蔥白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水燒開(kāi),下豬肝和米酒煮至豬肝熟,下鹽調(diào)味,撒入蔥青和香菜即可品嘗。
功效:補(bǔ)肝養(yǎng)血、促進(jìn)子宮恢復(fù)。
2、菊花豬肝湯的做法
材料:豬肝250克,鮮菊花10朵。
做法:豬肝洗凈,切薄片,用清水浸泡至水清,用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘,再放入豬肝,煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成。
功效:有滋養(yǎng)肝血,養(yǎng)顏明目功效。
3、菠菜粥的做法
原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。
做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?再放入食鹽、味精即成。
功效:菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
4、梅花粥的做法
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
肝臟不好的表現(xiàn)
容易喝醉。有些人,平時(shí)酒量很大,然而現(xiàn)在變得喝一點(diǎn)之后就感覺(jué)“醉了”,這種征兆提醒您肝臟功能下降,肝受損了,肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
粉刺增多。人體內(nèi)黃體荷爾蒙起著促進(jìn)分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙,調(diào)整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會(huì)使皮脂分泌增多,最終導(dǎo)致粉刺叢生。
傷口容易化膿感染。肝臟對(duì)人體代謝起著重要的作用,肝臟功能受損的話,皮膚再生就會(huì)受到阻礙。另外,肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細(xì)菌。
鼻頭發(fā)紅。所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細(xì)血管擴(kuò)張形成的。雖然“紅鼻子”并不一定是肝臟受損導(dǎo)致的,但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時(shí)容易出現(xiàn)“紅鼻子”。
臉色發(fā)黑。肝臟對(duì)鐵的代謝起著重要作用,平時(shí)肝臟內(nèi)積蓄有鐵成份。肝細(xì)胞遭到破壞的話,肝細(xì)胞內(nèi)的鐵會(huì)流入血管,使血液內(nèi)鐵成份增加,導(dǎo)致臉色發(fā)黑。這種癥狀最容易在男性和閉經(jīng)后的女性身上出現(xiàn)。
養(yǎng)肺的方法
以氣養(yǎng)肺:肺主氣,司呼吸。清氣和濁氣在肺內(nèi)進(jìn)行交換,吸入氣體的質(zhì)量對(duì)肺的功能有很大影響。要想使您的肺保持清靈,首先要戒煙,并避免二手煙的危害,不要在空氣污濁的地方長(zhǎng)期逗留。聞到有異常氣味時(shí),要迅速用手絹或紙巾把鼻子保護(hù)起來(lái)。有條件的朋友,可以經(jīng)常到草木茂盛、空氣新鮮的地方,做做運(yùn)動(dòng),做做深呼吸,并通過(guò)著意的深長(zhǎng)呼氣,將體內(nèi)的濁氣排出。定期到森林、草原、海邊,散散步,吹吹風(fēng),更有利于肺的調(diào)養(yǎng)。
以食養(yǎng)肺:甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆?jié){、豆腐、核桃、松子等食物,有滋養(yǎng)潤(rùn)肺的功能,因此可以通過(guò)食療來(lái)養(yǎng)肺?？诒瞧つw干燥的朋友,秋季可以多吃上述食物,也可以根據(jù)喜好做成藥膳使用。如百合蜂蜜湯:用新鮮百合50克泡洗干凈,與蜂蜜30克一起煎湯,每日一次服用,可以潤(rùn)肺止咳,潤(rùn)腸通便。
養(yǎng)肺湯食譜大全
1、南杏豬肺湯
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。
做法:把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀,用手?jǐn)D,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮,調(diào)味即可。
2、沙參玉竹老鴨湯
原料:沙參,一般指北沙參,性味甘、微寒,入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺,養(yǎng)胃生津以及除虛熱,治燥咳。
做法:選用老鴨一只(注意,一定要選用老鴨),去毛臟,洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克,一起放入瓦鍋內(nèi),文火煲1個(gè)小時(shí)以上,調(diào)味即可。
3、冰糖銀耳羹
原料:銀耳,又稱(chēng)白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平,入肺、胃經(jīng)。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽等。中國(guó)民間偏方大全提供
做法:選用銀耳10到12克,先沖洗幾遍,然后放入碗內(nèi)加冷開(kāi)水浸泡(沒(méi)過(guò)銀耳即可)。浸泡1小時(shí)左右,此時(shí)銀耳發(fā)脹,然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi),再加入適量冷開(kāi)水,一起隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。
4、火腿冬瓜湯
原料:火腿片、冬瓜片、蔥絲、姜絲、蝦皮。
做法:取適量火腿片、冬瓜片,配料為蔥絲、姜絲、蝦皮。清水煮沸后,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘,加入火腿片,兩分鐘后即可出鍋。中醫(yī)肺病良方出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新自然,去燥潤(rùn)肺,適合春秋季節(jié)食用。
養(yǎng)肺吃什么食物好
1、養(yǎng)肺吃山藥
山藥是潤(rùn)肺的最佳食品之一,大家在平時(shí)的時(shí)候可以吃。最好的吃法是做山藥粥,或者是直接清炒山藥就可以了,不適合與其他的食物相配。
2、養(yǎng)肺吃梨
這個(gè)大家都清楚,梨水是用來(lái)清肺的,潤(rùn)肺的。所以,梨對(duì)于肺來(lái)講是好東西,因?yàn)樗?又好消化。最好的吃法是,做成梨湯,或者是梨水,加入冰糖,吃梨肉喝湯,就好。
3、養(yǎng)肺吃百合
百合是白色食物,而肺就適合吃白色的食物,所以,對(duì)于百合來(lái)講,也是適合潤(rùn)肺的。最好的吃法,依然是清炒,不用加太多的調(diào)料,清淡口味即可。
4、養(yǎng)肺吃銀耳
銀耳,也是中醫(yī)推薦的用于潤(rùn)肺養(yǎng)肺的食物之一,最好的吃法,就是直接打成湯,最好加枸杞還有紅棗,這樣,會(huì)讓銀耳的效果更出眾,記得加白糖。
5、養(yǎng)肺吃蘿卜
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲,效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
6、養(yǎng)肺吃柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效,適合冬季食用。
日常如何養(yǎng)肺潤(rùn)肺
1、常深呼吸可以清肺
適度的深呼吸動(dòng)作有助于清肺,有兩種比較簡(jiǎn)單有效的呼吸法。腹式呼吸法:伸開(kāi)雙臂,盡量擴(kuò)張胸部,然后用腹部帶動(dòng)來(lái)呼吸,可增加肺容量?？s唇呼吸法:快速吸滿一口氣,呼氣時(shí)像吹口哨一樣慢慢“吹”出,目的是讓空氣在肺里停留的時(shí)間長(zhǎng)一些,讓肺部氣體交換更充分,支氣管炎病人可常做。上述呼吸法最好每天早晚各練一組,每組次數(shù)可量力而行。
2、常按摩可以護(hù)肺
按迎香穴,將兩手拇指外側(cè)沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下按摩60次左右,然后按摩鼻翼兩側(cè)的迎香穴20次,每天早晚各做一至兩組。叩肺俞穴,每晚臨睡前端坐椅上,兩膝自然分開(kāi),雙手放在大腿上,頭正目閉,全身放松,意守丹田。吸氣于胸中,兩手握成空心拳,輕叩背部肺俞穴數(shù)十下,同時(shí)抬手用掌從兩側(cè)背部由下至上輕拍,持續(xù)10分鐘。
3、常主動(dòng)咳嗽可以?xún)舴?/p>
人體吸入空氣中的污染物后,輕者可引起支氣管、肺泡的炎癥,重者可引起中毒,甚至癌變。每日早晚應(yīng)選擇空氣清新處主動(dòng)咳嗽,清除呼吸道及肺部的污染物,減少損害。
4、常主動(dòng)喝水可以益肺
秋季氣候干燥,每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上,以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。還可直接將水“攝”入呼吸道。方法是將熱水倒入杯中,用鼻子對(duì)準(zhǔn)杯口吸入,每次10分鐘,每日2～3次即可。
春季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食物
1、銀耳:
銀耳被稱(chēng)為“窮人的燕窩”,燕窩雖補(bǔ),但價(jià)格昂貴,而銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
2、橄欖:
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱(chēng)橄欖露,可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
3、枇杷:
有潤(rùn)肺、止渴、下氣之功,可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材,經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用,常用來(lái)制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等,治療肺熱咳嗽。
4、無(wú)花果:
除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無(wú)論干鮮無(wú)花果均可入藥。咽喉腫痛時(shí),吃上幾顆會(huì)減輕疼痛,很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時(shí),服用冰糖水煎無(wú)花果,可起到去火消啞的作用。
5、百合:
百合味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。適用于陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢(mèng),精神恍惚等癥狀。
6、梨:
生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見(jiàn)的清肺食物,可以將它蒸著吃,可以煮湯,還可以搗泥成梨糕,可清肺,治療咽喉痛,效果極佳。
7、羅漢果:
也叫拉漢果、假苦瓜,瓜薄質(zhì)輕、個(gè)大肉脆。用羅漢果泡茶飲用,有清熱利咽作用,可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等,是演員、教師理想的保健飲品。
8、川明參:
川明參多糖是調(diào)節(jié)免疫遙活性成分,對(duì)免疫力低下者有顯著作用。能有效地改善體質(zhì),效力相對(duì)較小,適用于健脾益肺。
川明參中特含有十八種氨基酸,多種維生素,沙參為補(bǔ)氣食品,凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者,宜常食之,最為有益。
此外,明參中的活性成分,不但對(duì)正常人,對(duì)免疫功能低下的人更加有提高免疫功能作用,并能延長(zhǎng)病人生存時(shí)間,提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能,且能夠減輕放療的毒副作用,加快損傷組織的修復(fù),預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過(guò)程中無(wú)副作用,安全可靠。
9、白蘿卜:
清肺潤(rùn)喉,是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂,進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作,蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶,能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。
10、太子參:
太子參能夠宣肺降氣,氣運(yùn)行通暢,可打通全身經(jīng)絡(luò)淤塞,整體調(diào)理臟腑,全面調(diào)節(jié)身體機(jī)能以及免疫力,增強(qiáng)免疫防御機(jī)能,保持身體各臟器生態(tài)環(huán)境平衡,真正杜絕臟腑功能失調(diào),虛火上升,貫通氣、肺,陰陽(yáng)之氣平衡,不僅不咳不燥,還能益氣生津,深度潤(rùn)肺養(yǎng)肺。
春季養(yǎng)肺潤(rùn)肺的食譜推薦
蘋(píng)果川貝雞湯
材料:三黃雞半只,蘋(píng)果2個(gè),桂圓肉15克,川貝15克,生姜幾片做法:
1、將三黃雞洗凈切成小塊。
2、把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗,瀝干水份。
3、湯鍋內(nèi)加入6碗水,焯過(guò)水的雞塊放鍋內(nèi)。
4、蘋(píng)果洗凈,切成塊,去掉芯。
5、將清洗過(guò)的桂圓肉、川貝、蘋(píng)果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。
6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煲2個(gè)小時(shí)即可。
枇杷銀耳湯
材料:枇杷三個(gè)、銀耳一朵、冰糖適量。
做法:
1、新鮮枇杷去皮、去籽,去白膜,切成小塊,銀耳用水泡發(fā),去蒂洗凈,掰成小朵。
2、鍋內(nèi)放水,加入銀耳大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘至軟糯。
3、加入枇杷塊和冰糖,繼續(xù)燉20分鐘左右即可。
潤(rùn)肺補(bǔ)水的3個(gè)小方法
1、直接補(bǔ)水
多喝白開(kāi)水,可于早上、睡前各喝0.2升,兩餐間各飲0.8升。
2、空氣補(bǔ)水
可以在室內(nèi)晾潮濕的衣服、毛巾等,以提高空氣濕度。也可以通過(guò)加濕器,直接向空氣中噴入水霧,短時(shí)間內(nèi)可提高空氣濕度。
3、食療補(bǔ)水
方面,秋冬季節(jié)飲食中要盡量少吃炸、烤、煎的食品,以免助紂為虐,加速體內(nèi)水分的蒸發(fā),做飯時(shí)多采用有利于保持食物水分的烹調(diào)方式,如蒸、燉、煲、煮等,以便增加水分的攝入。
? ? 預(yù)防肺癌，除了戒煙之外，平時(shí)就必須多多注意對(duì)肺部的保養(yǎng)。而對(duì)健康人士來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該秉承飲食療法的理念，把營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食物融入到日常的飲食當(dāng)中去，在不知不覺(jué)中養(yǎng)就一個(gè)健康強(qiáng)壯的肺。秋冬時(shí)節(jié)，天氣干燥旱冷，是肺部特別容易受到侵襲的時(shí)候。此時(shí)更應(yīng)該選用一些補(bǔ)肺潤(rùn)燥的食譜，給自己的肺穿上滋潤(rùn)溫暖的“外套”。那么養(yǎng)肺潤(rùn)肺食譜有哪些？下面我就來(lái)介紹幾種吧。
? ? 食譜一：南杏豬肺湯
? ? 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹(shù)種子的一種，性味甘、平、無(wú)毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富（約50%以上），所以潤(rùn)燥之功較好。
? ? 豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺的功用。
? ? 做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。
? ? 功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時(shí)節(jié)，肺氣不開(kāi)，干咳無(wú)痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。
? ? 食譜二：沙參玉竹老鴨湯
? ? 原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。
? ? 玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。玉竹質(zhì)潤(rùn)多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸通便。
? ? 老鴨，性味甘、溫、無(wú)毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。功能滋陰補(bǔ)血。
? ? 做法：選用老鴨一只（注意，一定要選用老鴨），去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可。
? ? 功能：能夠治療肺燥、干咳等，對(duì)病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補(bǔ)性的食譜。
? ? 食譜五：雪梨燉百合
? ? 霧霾天對(duì)呼吸系統(tǒng)影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時(shí)，應(yīng)多吃潤(rùn)肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學(xué)好做的潤(rùn)肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
? ? 原料：雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克。
? ? 做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開(kāi)水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
? ? 食譜四：豆腐黃花魚(yú)
? ? 面對(duì)霧霾天，要多關(guān)注老人和兒童的健康，因?yàn)榇祟?lèi)人群抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時(shí)應(yīng)多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(yú)(及其他海魚(yú))、動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅(jiān)果，這些食物中富含維生素D，對(duì)補(bǔ)鈣很有利。
? ? 以上所介紹的幾種就是非常適合養(yǎng)肥潤(rùn)肺的食譜，從保健的角度來(lái)說(shuō)，食療是值得提倡的輔助預(yù)防措施。而中醫(yī)也一向講究藥食同源，通過(guò)調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，所以在霧霾的天氣通過(guò)中醫(yī)食療來(lái)養(yǎng)肺潤(rùn)肺是一個(gè)很好的途徑。 希望我所講的能夠幫到您，祝您身體健康。
目錄：
第一章：初春養(yǎng)肝吃佳肴
第二章：低脂菜的烹飪技巧
第三章：5款滋血養(yǎng)肝的食療粥
春季人體代謝猛然加快，很多毒素都會(huì)在這時(shí)候悄然聚集、這時(shí)我們就必須要注意養(yǎng)好肝臟了。你知道如何養(yǎng)肝嗎？你知道吃什么可以養(yǎng)肝嗎？下面小編就給大家介紹一些能養(yǎng)肝護(hù)肝的食物以及養(yǎng)肝茶。
初春養(yǎng)肝吃佳肴
春天是萬(wàn)物萌發(fā)生長(zhǎng)的季節(jié)，當(dāng)你看到春芽吐綠春花爛漫時(shí)，你可能不知道，在你的身體里有些地方也在像春花一樣開(kāi)始生發(fā)，需要你好好地呵護(hù)，那就是肝。按中醫(yī)的說(shuō)法，肝屬五行中的木，正是春天生發(fā)的，所以春季是保肝養(yǎng)肝的重要季節(jié)。只要注意搭配家常菜，你的肝就能像樹(shù)木一樣滋潤(rùn)、生長(zhǎng)．帶給你一年的健康。
1．香菇豬肉片
原料：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：
①鮮香菇洗凈切片，用開(kāi)水氽燙備用。
②里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻，下開(kāi)水中煮熟撈出。
③鍋內(nèi)加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進(jìn)鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。
④細(xì)醬油、鹽、雞精調(diào)昧，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋陰潤(rùn)燥．益氣和血，乎肝解毒。
2．雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個(gè)，黃花菜100g，里脊肉150g。
做法：
①黃花菜洗凈去根，雞蛋炒熟備用。
②里脊肉切絲，用開(kāi)不氽燙至熟。
③鍋內(nèi)加少許油，將惹花、姜片煸炒一下，再加入少許雞湯。
④將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味后，翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋肝養(yǎng)血平肝，補(bǔ)虛益精。
3．糖醋青魚(yú)片
原料：青魚(yú)半條，香菇150g，玉蘭片150g，油萊150g。
做法：
①青魚(yú)去除皮和骨頭，切成小片備用；香菇、玉蘭片；油菜用開(kāi)水氽燙備用。
②用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚(yú)片腌漬入味后上鍋煎熟。
③鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開(kāi)并勾芡。
④將魚(yú)片、香菇；玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。
⑤盤(pán)邊擺油菜即可。
功效：補(bǔ)氣化濕，散淤解毒，開(kāi)胃益肝。
4．豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。
做法：
①豬肝煮八成熟后備用，豆腐和胡蘿卜用開(kāi)水氽燙。
②豬肝和胡蘿卜和切薄片，豆腐切厚片。
③鍋中加少許油；下蔥花、姜末、蒜片煽炒一下，爆出香味。
④將豬肝、豆腐、胡蘿卜、下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎。
5．紅棗枸杞牛筋湯
原料：紅棗4個(gè)，枸杞100g，牛筋150g。
做法：
①將牛筋煮熟切片備用。
②砂鍋中放人雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。
③湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
6．杞菊排骨湯
原料：構(gòu)杞子15-20粒，甘菊花朵，排骨1斤，鹽l小匙。
制法：
①排骨川燙去浮末、洗凈。
②排骨加水熬湯，待排骨熟時(shí)再加鹽。
③將枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，瀝可。
功效：清熱降火、清肝明目、
補(bǔ)腎益氣。體質(zhì)極為虛寒，如下日猶覺(jué)畏寒而肢端冰冷者不宜。
7．蜜糖紅茶
紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
8．蓮心茶
原料產(chǎn)：干蓮子心3克，綠茶1克
制法：將蓮子心與茶葉一起放人茶杯內(nèi)，用剛燒沸的開(kāi)水，沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘后可飲。飯后飲服。頭泡蓮心茶，快飲盡時(shí)，略留余汁，再泡再飲，直至沖淡為止。
功效：清心火，通血脈。
低脂菜的烹飪技巧
一般地說(shuō)，烹飪用油的作用有二：一是補(bǔ)充人體必需脂肪酸，幫助食物中脂溶性維生素（如維生素A、維生素D等）的吸收；二是滿足烹飪加熱與調(diào)味的需要。但是，如果日常飲食不限制脂肪攝人，不僅影響胃腸道活動(dòng)，引起消化不良，而且會(huì)導(dǎo)致肥胖，誘發(fā)冠心病、高血壓、膽結(jié)石、高血脂等病癥。雖然脂肪可以使菜肴口感油潤(rùn)，滑嫩，增加香氣，但單靠脂肪來(lái)調(diào)味，其作用還是很有限的。
低脂菜掌握一些烹飪技巧，低脂菜也能清鮮、爽口、滑嫩。下面，介紹烹制美味低脂菜的技巧，并推薦幾款家中可操作的低脂菜。
○技巧一，多用鮮湯調(diào)味
鮮湯可以增加菜肴的鮮味，使菜肴味道醇厚、回味久長(zhǎng)。
鮮湯可以是葷湯，也可是素湯。制作葷湯，原料可用骨頭、雞鴨肉，少用肥肉。方法是先將原料洗凈，剁成小塊，再加入水中焯開(kāi)，撇去浮沫，最后加足水分，用小火燉90分鐘左右。制作素湯，應(yīng)選新鮮、清味的原料，如鮮筍，蘑菇、香菇，豆芽、蘿卜豆腐、山藥、芹菜等，可鮮筍與蘑菇、香菇搭配，豆芽與豆腐、山藥搭配，蘿卜與豆腐搭配，蘿卜與芹菜搭配。方法是將原料洗凈、切塊后放入鍋中，加足水，用旺火煮30分鐘。
○技巧二，多用燉、燜，炒
要想低脂萊味道鮮美，應(yīng)多用燉、燜、炒，少用紅燒方法烹調(diào)。燉、燜出來(lái)的菜肴半湯半菜，菜的味道主要是在湯里；炒來(lái)的菜肴可突出原料鮮、嫩、脆的質(zhì)感。用燉、燜、炒法烹調(diào)菜肴時(shí)用油量不多，而紅燒菜肴一般都要有一定量的油脂，否則口感不佳。
○技巧三，清爽，低脂涼拌菜
瓜果蔬菜類(lèi)原料不用太多的油烹調(diào)，可突出其清鮮的原味。對(duì)一些很吃油的蔬菜，可以適當(dāng)改變烹調(diào)方法，如茄子可以紅燒、清炒，也可以涼拌，紅燒與清炒用油較多，而涼拌用油則比較少。再比如，薺菜等野菜口感較粗，采用炒的方法烹調(diào)，固然清鮮油亮，但用油較多，可改用涼拌或加鮮湯制作湯菜。
動(dòng)物類(lèi)原料中，魚(yú)、蝦、禽、蛋等用油較少。如果選用畜肉，烹調(diào)時(shí)可用蒸、氽、煮等方法，用炒的方法制作時(shí)，可將原料切成片，加鹽、淀粉抓拌均勻，先在沸水鍋中氽燙熟，再下鍋與配料拌炒勻。
動(dòng)物原料沸水燙熟后，加調(diào)料拌勻后制成涼拌菜，同樣清鮮爽嫩，非常可口。
以下幾款低脂菜，可供參考制作：
姜汁肉片
原料：豬里脊肉150g，嫩生姜絲50 g，淡色醬油10g，雞精2g，芝麻油5g。
制法：1．將豬里脊肉洗凈，切成薄片。2．鍋中放入清水，上旺火燒沸，將肉片放人鍋中并用筷子劃散。水再沸后，將肉片撈入碗中。3．把嫩生姜絲（切好后不可用水浸泡）放在肉片上，依次加入雞精、醬油和芝麻油，趁熱拌勻即可。
特點(diǎn)：豬里脊肉質(zhì)地細(xì)嫩，佐以生姜，非?？煽?。營(yíng)蕎成分以蛋白質(zhì)為主，脂肪含量較低。脂肪含量：豬里脊肉為6.5%，芝麻油為99.7%，總的脂肪含量約為15g，而一份普通的炒肉片用油約為30g。
熗魚(yú)片
原料：凈黑魚(yú)肉150g，黃豆芽20g，青椒20g，紅椒20g，生姜末10g，淡色醬油20g，鹽lg，干淀粉5g，雞精2g，芝麻油5g。
制法：1.將黑魚(yú)肉切成薄片，放入盤(pán)中，加鹽拌至魚(yú)片起黏，再加干淀粉拌勻。2.黃豆芽洗凈，青、紅椒分別切成絲，分別入沸水鍋中燙熟，放入盤(pán)中。
3.鍋中加清水燒沸，魚(yú)片下鍋劃散，微沸時(shí)將魚(yú)片撈出，放在豆芽及青、紅椒絲上，再撤上生姜末。4.醬油、雞精、芝麻油放入碗中，加10g燙魚(yú)片的湯拌勻，澆在魚(yú)片上即可。
特點(diǎn)：魚(yú)片細(xì)嫩，豆芽、青椒，紅椒脆嫩可口，黑魚(yú)具有高蛋白，低脂肪的特點(diǎn)，配上黃豆芽和青椒、紅椒，維生素C的含量也比較豐富。此菜脂肪含量為11.6g，而一份普通炒魚(yú)片的用油量為30g。
涼拌茄子
原料：嫩茄子300g，蒜泥10g，淡色醬油15g，香醋2g，雞精1g、麻油5g。
制法：1.茄子去蒂洗凈，放入盤(pán)中，蒸熟后取出晾涼，撕成條。2.蒜泥放入碗中，加入醬油、醋、雞精和芝麻油調(diào)勻，澆在茄子上拌勻即可。
特點(diǎn)：茄子細(xì)嫩香濃，清爽開(kāi)胃。此菜脂肪含量極低，僅為5.4g，口感較滑爽，是夏季佐餐佳品。
同樣以茄子為主料的菜，杭州菜蝦籽茄段約需用豬油50g。
5款滋血養(yǎng)肝的食療粥
1.豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2.決明子粥
炒決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。
3.枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
4.桑葚粥
桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
5.梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
結(jié)語(yǔ)：春季養(yǎng)肝不僅僅要會(huì)吃，還要會(huì)睡覺(jué)。小編建議您不要熬夜，為了您的身體健康，晚上盡量在11點(diǎn)之前睡覺(jué)。（文章原載于《益壽寶典》，刊號(hào)：2012.02，作者：韋衛(wèi)清，魯華，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。
本文導(dǎo)讀：食物中含有大量的維生素，礦物質(zhì)對(duì)養(yǎng)肺護(hù)膚有良好的作用，中醫(yī)認(rèn)為春季不同體質(zhì)類(lèi)型的人應(yīng)選擇不同的食物進(jìn)行養(yǎng)肺護(hù)膚，下面簡(jiǎn)要介紹幾種具有養(yǎng)肺護(hù)膚功效的食物。
百合潔白嬌艷，味甘，性微寒平，歸心、肺經(jīng)，其花、鱗狀莖均可入藥，可以清火潤(rùn)肺止咳，清心安神，健脾和胃。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，特別有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，實(shí)為養(yǎng)顏美容之佳品。但注意脾胃虛寒者忌食百合。
2、柔膚美眸：桑葉
桑葉味甘氣寒性無(wú)毒，歸肺、肝經(jīng)，自古以來(lái)就是護(hù)膚美容、煎湯沐洗之天然護(hù)膚圣品。桑葉含有豐富的黃酮化合物、氨基酸、胡蘿卜素、維生素、纖維素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)，能促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，解除疲勞，尤其對(duì)臉部痤瘡、黃褐斑有良好療效。主要用法為：每日15克，沸水泡茶。特別是經(jīng)霜之后的桑葉，解表且不傷里，護(hù)膚而不脫脂，對(duì)于皮膚粗糙者還可潤(rùn)膚除燥。
3、養(yǎng)血和血：薔薇
薔薇花味甘溫、酸、性涼，香味濃郁，色澤溫潤(rùn)，入脾、肺、大腸經(jīng)。薔薇花茶的泡制很簡(jiǎn)單，薔薇花三到五朵（鮮品），或者茶包，置入杯中，再將沸水倒入，待薔薇花瓣泡開(kāi)、色變、香味溢出即可。在暑氣初襲時(shí)，用薔薇花與粳米，或者綠豆等加冰糖或者蜂蜜煮粥服用，特別適合消暑清心，養(yǎng)血美膚?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，薔薇花主要含黃芪甙、揮發(fā)油，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，難怪對(duì)于顏面痤瘡、皮炎等亦多有效驗(yàn)了。
4、潤(rùn)澤肌膚： 杏仁
杏仁苦，溫，有小毒，入肺、大腸經(jīng)。擅長(zhǎng)止咳平喘，潤(rùn)腸通便，驅(qū)風(fēng)散寒，具有潤(rùn)澤肌膚、通利血絡(luò)、美白等美容功效。杏仁含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A等，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，抗肌膚氧化，抑制色斑的生成，使肌膚紅潤(rùn)光澤，還能涵養(yǎng)毛發(fā)。內(nèi)服外用都具有明顯的效果，自古以來(lái)就是養(yǎng)顏潤(rùn)膚的主藥。尤其對(duì)于受皮膚干燥、脫皮、色斑沉積等顏面困擾的女性，適量食用杏仁，能有效減少面部痤瘡的發(fā)生，并能改善痤瘡瘢痕，去皺滑膚。因苦杏仁有小毒，注意適量服用，陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。
推薦粥品
1、杏仁川貝百合粥
制法：杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克。先將杏仁、川貝母、百合洗凈，裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，先煮1小時(shí)，撈去藥渣后放入粳米（洗凈），再煮20-30分鐘，即可食用。
作用：百合可潤(rùn)肺，調(diào)經(jīng)活血，潤(rùn)滑皮膚，杏仁可排毒。推薦給皮膚粗糙干皺的人食用，可使肌膚豐滿，肌膚潤(rùn)澤白皙。
2、薔薇粥
制法：綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡2～3小時(shí)，粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)。取鍋加入冷水、干薔薇花（玫瑰），煮沸約15分鐘，過(guò)濾去渣。將綠豆、粳米撈出，瀝干水分，然后將凈鍋上火，加入冷水、綠豆、粳米，先用旺火煮開(kāi)，然后改用小火熬煮，至粥將成時(shí)兌入薔薇花湯汁，下白糖調(diào)勻，再略煮片刻，即可盛起食用。
作用：可以清熱去火，調(diào)理身體，更有增進(jìn)食欲之效。
制法：先將桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米（洗凈）同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻即可。
作用：桑葉荷葉粥具有降低體內(nèi)脂肪、消暑熱的功效。
? ? 中醫(yī)認(rèn)為，“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，也就是說(shuō)肺是最容易受到外來(lái)有害物質(zhì)侵害的臟器。肺部受到侵害，除了影響呼吸道的健康外，還可能引發(fā)感冒。根據(jù)中醫(yī)理論，肺為華蓋，也就是形容肺像雨傘一樣，是給五臟六腑擋風(fēng)遮雨的。但如果這個(gè)“雨傘”保護(hù)不好，就會(huì)患感冒、肺炎等炎癥，那么養(yǎng)肥潤(rùn)肺的食譜究竟有哪些呢？下面我就來(lái)說(shuō)一下吧。
? ? 冬蟲(chóng)草雞湯
? ? 材料：雞1500克，冬蟲(chóng)夏草30克，桂圓15克，棗(干)10克，鹽10克，味精2克
? ? 做法：
? ? 1. 將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟;大棗洗凈去核，與冬蟲(chóng)草和龍眼肉一起放進(jìn)煲內(nèi)。
? ? 2. 清水用5至6碗，煮約5小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。
? ? 生地煲鴨蛋
? ? 材料：生地黃30克，鴨蛋300克，鹽20克
? ? 做法：
? ? 將鴨蛋與生地加水同煮，蛋煮后，去殼，煮10分鐘后，加鹽調(diào)味，即可食用。
? ? 潤(rùn)肺銀耳羹
? ? 材料：銀耳5克，冰糖50克。
? ? 做法：
? ? 1.將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透時(shí)，摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)。
? ? 2.將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小時(shí)，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
? ? 川貝雪梨豬肺湯
? ? 材料：豬肺120克，川貝母9克，雪梨
? ? 做法：
? ? 1.取豬肺洗凈切片，放開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。
? ? 2.將川貝母洗凈打碎;雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。
? ? 3.料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。
? ? 以上所講的就是養(yǎng)肥潤(rùn)肺的食譜，平時(shí)我們就可以自己在家中做，尤其是隨著各地空氣質(zhì)量下降，霧霾、pM2.5對(duì)市民呼吸道的影響越來(lái)越大。我們更應(yīng)該好好的保護(hù)我們的身體健康，平時(shí)也可以多吃寫(xiě)潤(rùn)肺的食物如：白蘿卜、葡萄、蓮藕、柚子、豆?jié){、百合、蜂蜜、山藥等。祝您健康。
城市里的空氣和環(huán)境質(zhì)量越來(lái)越差，吸入體內(nèi)的有害物質(zhì)讓肺部很受傷。而春季氣溫多變不定，更易傷肺，進(jìn)而引發(fā)感冒咳嗽。那如何養(yǎng)肺呢？早晚養(yǎng)生潤(rùn)肺粥，多做有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)健肺部，睡前含梨片……這些都是養(yǎng)肺高招。一起看看吧。
春季最容易傷肺
春季氣溫變化不定，空氣污染嚴(yán)重，人體當(dāng)中最容易被之所傷的，便是我們的呼吸系統(tǒng)了。中醫(yī)有句話叫“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，也就是說(shuō)肺是最容易受到外來(lái)有害物質(zhì)侵害的臟器。
這是因?yàn)?，正常?4小時(shí)吸入空氣約1萬(wàn)升，而空氣中含有各種微生物、過(guò)敏原及其他有害物質(zhì)。因此，春季養(yǎng)肺對(duì)于健康非常重要。
傷肺容易患感冒
肺處于人體胸中最高的位置，中醫(yī)稱(chēng)，肺為華蓋，也就是形容肺像雨傘一樣，是給五臟六腑擋風(fēng)遮雨的。但如果這個(gè)“雨傘”保護(hù)不好，就會(huì)患感冒、肺炎等病癥。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“形寒寒飲皆傷肺”，是說(shuō)感受寒邪或過(guò)食冷飲都會(huì)對(duì)肺臟有傷害，所以及時(shí)調(diào)節(jié)寒溫是保護(hù)肺臟預(yù)防感冒的關(guān)鍵。
早上喝碗養(yǎng)肺粥
所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，春季養(yǎng)肺，不妨巧用食療方法。
杏仁粥將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)釙r(shí)服食，日服2次，可作早晚餐，具有止咳平喘之功效，健康人也可常食，以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。
蘿卜飲紅皮蘿卜1只，洗凈切碎，加適量麥芽糖碎塊腌漬，擱置3～4小時(shí)，飯后服所得蘿卜糖水，有止咳化痰的作用；或?qū)⑻}卜切成塊或片狀，每次取100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。
上午抽空做運(yùn)動(dòng)
一天中養(yǎng)肺的最佳時(shí)間是早7點(diǎn)~9點(diǎn)，這時(shí)肺臟功能最強(qiáng)，最好此時(shí)進(jìn)行慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，能強(qiáng)健肺功能。而要想促進(jìn)肺功能，最根本的就是全面增強(qiáng)體質(zhì)，堅(jiān)持鍛煉身體。
步行是最簡(jiǎn)便、安全的運(yùn)動(dòng)，體質(zhì)較弱者可以從慢速散步開(kāi)始，每日步行500~1500米，開(kāi)始時(shí)可用自己習(xí)慣的速度走，然后用稍快的速度，適應(yīng)后再逐漸增加鍛煉的時(shí)間。
每天鍛煉半小時(shí)左右，也可隔天鍛煉一次，每次鍛煉一小時(shí)以上。另外，上下樓梯、慢跑、太極拳等運(yùn)動(dòng)也對(duì)肺功能有益。
晚飯后做健肺功
“健肺氣功”：晚餐1~2小時(shí)后，先慢走10~15分鐘，然后找一處環(huán)境安靜、相對(duì)開(kāi)闊的地方，站定后全身放松，兩眼徐徐向前平視，雙足邁開(kāi)與肩同寬，雙掌相搭掌心向上，放于肚臍下3公分左右的位置，吸氣時(shí)收腹，再緩緩呼氣放松。如此練習(xí)半小時(shí)，對(duì)健肺很有幫助。
睡前嘴里含片梨
肺臟最弱的時(shí)間是晚21點(diǎn)~23點(diǎn)，晚飯后口中含一片梨，到睡前刷牙時(shí)吐掉，可以滋潤(rùn)肺臟。同時(shí)，補(bǔ)水也很重要，每天必須保證喝水2000毫升，才能保證肺和呼吸道的潤(rùn)滑，使肺臟健康。
推薦——清肺養(yǎng)肺湯
①、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。
②、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個(gè)半小時(shí)。
③、潤(rùn)肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
導(dǎo)語(yǔ)：城市里的空氣和環(huán)境質(zhì)量越來(lái)越差，吸入體內(nèi)的有害物質(zhì)讓肺部很受傷。而春季氣溫多變不定，更易傷肺，進(jìn)而引發(fā)感冒咳嗽。那如何養(yǎng)肺呢？早晚養(yǎng)生潤(rùn)肺粥，多做有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)健肺部，睡前含梨片……這些都是養(yǎng)肺高招。一起看看吧。
春季最容易傷肺
春季氣溫變化不定，空氣污染嚴(yán)重，人體當(dāng)中最容易被之所傷的，便是我們的呼吸系統(tǒng)了。中醫(yī)有句話叫“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，也就是說(shuō)肺是最容易受到外來(lái)有害物質(zhì)侵害的臟器。
這是因?yàn)椋Ｈ?4小時(shí)吸入空氣約1萬(wàn)升，而空氣中含有各種微生物、過(guò)敏原及其他有害物質(zhì)。因此，春季養(yǎng)肺對(duì)于健康非常重要。
傷肺容易患感冒
肺處于人體胸中最高的位置，中醫(yī)稱(chēng)，肺為華蓋，也就是形容肺像雨傘一樣，是給五臟六腑擋風(fēng)遮雨的。但如果這個(gè)“雨傘”保護(hù)不好，就會(huì)患感冒、肺炎等病癥?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講：“形寒寒飲皆傷肺”，是說(shuō)感受寒邪或過(guò)食冷飲都會(huì)對(duì)肺臟有傷害，所以及時(shí)調(diào)節(jié)寒溫是保護(hù)肺臟預(yù)防感冒的關(guān)鍵。
早上喝碗養(yǎng)肺粥
所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，春季養(yǎng)肺，不妨巧用食療方法。
杏仁粥將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)釙r(shí)服食，日服2次，可作早晚餐，具有止咳平喘之功效，健康人也可常食，以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。
蘿卜飲紅皮蘿卜1只，洗凈切碎，加適量麥芽糖碎塊腌漬，擱置3～4小時(shí)，飯后服所得蘿卜糖水，有止咳化痰的作用；或?qū)⑻}卜切成塊或片狀，每次取100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。
上午抽空做運(yùn)動(dòng)
一天中養(yǎng)肺的最佳時(shí)間是早7點(diǎn)~9點(diǎn)，這時(shí)肺臟功能最強(qiáng)，最好此時(shí)進(jìn)行慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，能強(qiáng)健肺功能。而要想促進(jìn)肺功能，最根本的就是全面增強(qiáng)體質(zhì)，堅(jiān)持鍛煉身體。
步行是最簡(jiǎn)便、安全的運(yùn)動(dòng)，體質(zhì)較弱者可以從慢速散步開(kāi)始，每日步行500~1500米，開(kāi)始時(shí)可用自己習(xí)慣的速度走，然后用稍快的速度，適應(yīng)后再逐漸增加鍛煉的時(shí)間。
每天鍛煉半小時(shí)左右，也可隔天鍛煉一次，每次鍛煉一小時(shí)以上。另外，上下樓梯、慢跑、太極拳等運(yùn)動(dòng)也對(duì)肺功能有益。
晚飯后做健肺功
“健肺氣功”：晚餐1~2小時(shí)后，先慢走10~15分鐘，然后找一處環(huán)境安靜、相對(duì)開(kāi)闊的地方，站定后全身放松，兩眼徐徐向前平視，雙足邁開(kāi)與肩同寬，雙掌相搭掌心向上，放于肚臍下3公分左右的位置，吸氣時(shí)收腹，再緩緩呼氣放松。如此練習(xí)半小時(shí)，對(duì)健肺很有幫助。
睡前嘴里含片梨
肺臟最弱的時(shí)間是晚21點(diǎn)~23點(diǎn)，晚飯后口中含一片梨，到睡前刷牙時(shí)吐掉，可以滋潤(rùn)肺臟。同時(shí)，補(bǔ)水也很重要，每天必須保證喝水2000毫升，才能保證肺和呼吸道的潤(rùn)滑，使肺臟健康。
推薦——清肺養(yǎng)肺湯
①、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。
②、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個(gè)半小時(shí)。
③、潤(rùn)肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
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