兒童補鐵補血食物糖醋里脊
女性補血養(yǎng)生食物有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“兒童補鐵補血食物糖醋里脊”，希望能對您有所幫助，請收藏。
里脊肉營養(yǎng)豐富，含有鐵元素，能改善缺鐵性貧血，今天用它做道家常菜糖醋里脊，色澤鮮亮，酸甜味美，肉質細嫩，外酥里嫩的一道美食，非常受家人的喜愛。
【糖醋里脊】
【主料】
豬里脊 300克
【輔料】
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒適量、面粉3湯匙、生粉1湯匙、番茄沙司2湯匙、
醋3湯匙、白糖3湯匙、蒜末適量、芝麻適量、油適量、蔥末少許、姜末少許
【做法】
1.將醋、糖、料酒、鹽，少許水和淀粉混合成調味汁兒備用
2.將里脊切成粗條狀，放入碗中
兒童補鐵補血食物糖醋里脊
3.加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻后腌制20分鐘。
4.將面粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿（能薄薄掛住肉條，不會很厚
6.鍋中加入油，燒至六成熱，轉中小火，逐個將肉條放入，炸約一分鐘撈出瀝油
7.將鍋里的油繼續(xù)加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色酥脆后，撈出瀝油
兒童補鐵補血食物糖醋里脊
8.鍋中留少許底油加熱，爆香蔥蒜末
9.加入番茄沙司炒香
10.加入調好的糖醋汁煮至濃稠
11.下入炸好的里脊條快速翻炒
12.迅速倒入白芝麻翻勻，出鍋裝盤
兒童補鐵補血食物糖醋里脊
小貼士
1. 此菜屬焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，視主料，地區(qū)不同而定，但要保持外焦里嫩！
2. 想要做到外焦里嫩，一定要六成油溫先炸定型，待油溫升高后再進行復炸。
3. 糖醋汁要先調好，入鍋前要再調勻，動作要快。
豬里脊肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
1.促進生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
兒童補鐵補血食物糖醋里脊
3.增強記憶力
總結：食用豬肉后忌飲用大量茶水，因為這樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收
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家人愛吃甜食，我用茄子照樣也做出的里脊的味道，家人非常愛吃這道菜，甜酸口味，超好吃，不要天天吃肉，經常吃素對身體好哦。
【糖醋脆皮茄子】
【主料】
茄子500g、面粉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞蛋1個、蒜適量、胡蘿卜適量、蠔油適量、糖適量、醋適量、番茄醬適量
【做法】
1.準備原料
2.茄子洗凈刮去表皮，切成條狀，
3.撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘
4.低筋面粉里打入一個雞蛋加入少許水
5.調成稀稠適中的面糊
6.腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊
7.鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸
8.炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油
9.一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調成料汁（這里的勺是指5毫升）
10.鍋里少許油燒熱，將切碎的胡蘿卜、蒜薹丁下鍋翻炒
11.放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱
12.料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可
糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
小貼士
1、茄子刮去表皮口感更好，但若只為營養(yǎng)考慮，茄子皮里富含花青素，隨個人喜好保留
2、茄子微苦，加入適量鹽腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄條也入味
3、炸茄子的時候要中火，以防火太急將脆皮炸焦
4、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水的比例調成料汁，這個我試驗多次，味道不錯，糖醋里脊的味道，顏色也好
食用功效
（1）具有清熱止血，消腫止痛的功效。
（2）用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
（3）治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
（5）保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p,這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
（7）抗衰老：茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
（8）茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素p的含量極其豐富，
糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
（9）茄子含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學常用這種成分降低體內膽固醇。
總結：茄子具有清熱活血的功效，如果每天食用茄子還可以緩解便秘，愛吃糖醋里脊的朋友們可以換茄子來做菜，同樣做出里脊味道。
生活中每個人對美味的要求和追求都是不一樣的，有的人的口味偏重，有的人的口味偏淡。就像有的人喜歡酸辣味，也有的人喜歡糖醋味。糖醋味的食物是非常多的，相信大家都吃過糖醋里脊，這也是非常著名的一道菜肴，有機會的話也可以去品嘗不同地方的糖醋里脊。那么糖醋里脊屬于什么菜系？1.糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、四川菜、魯菜和清真菜中都有這道菜，色澤紅亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里軟嫩的口感。第一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才發(fā)現(xiàn)嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齒之間，味道和口感貼合得天衣無縫，搭得瓷實。2.雞蛋打入 碗內；里脊肉洗凈切片，放入雞蛋液中，加水、淀粉、面粉抓勻；蔥、姜洗凈切末；碗內放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、淀粉、高湯兌成芡汁；鍋內放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油；鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油即可。3.浙菜做法就是里脊肉切絲，放鹽、胡椒粉、姜絲、蛋清腌15分鐘，夾去姜絲，放在大盤里，邊撒淀粉邊抓勻，直到所有的肉絲都沾上淀粉,相互不粘連。抖去多余的淀粉，放油鍋炸至表面微黃，瀝出，再復炸一遍，鍋里留少量底油，倒入蕃茄醬，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至湯汁濃稠，倒入炸好的里脊肉翻拌均勻，撒上熟的白芝麻裝盤。
家人非常忠愛一道開胃菜-----糖醋里脊，一盤色澤紅高、酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊，非常的誘人食欲，真是一道開胃又下飯。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊1塊、芹菜250克
【輔料】
油行之有效量、鹽適量、番茄醬適量、淀粉適量、芝麻適量、醋適量、胡椒粉適量
【做法】
1.原料備用。
2.芹菜莖，斜切成小段。
3.焯水時，加入適量的鹽，滴入幾滴油。
4.焯好的芹菜段，擺盤。用芹菜葉做出花朵的枝葉
開胃又營養(yǎng)的糖醋里脊
5.里脊肉切成相同長度的絲。
6.切好的里脊絲，用鹽，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓勻腌漬十分鐘。
7.腌漬好的里脊絲，加入蛋清，用干淀粉拌均勻。
8.油鍋八成熱油時，迅速炸定型。
開胃又營養(yǎng)的糖醋里脊
9.撈出來，復炸一次。里脊肉不要炸時間長。
10.鍋里放番茄醬，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滾以后，煮一分鐘，灑入一把芝麻。
11.迅速的倒入炸好的肉絲，攪拌一下，使肉絲都均勻的粘上醬汁。
12.擺盤做出花朵造型即可。
開胃又營養(yǎng)的糖醋里脊
小貼士
里脊肉不要炸時間長。
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補虛
開胃又營養(yǎng)的糖醋里脊
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對白癜風有利的銅元素。
總結：對于酸甜口味的菜系，應該搭配一些蔬菜，這樣不僅解油膩，還能減少油脂的吸收。
菠菜含有鐵元素，過一下熱火，然后放涼加入蝦仁，涼拌一下，蝦仁的嫩滑，菠菜的鮮嫩，簡單到樸實無華，營養(yǎng)豐富。
【菠菜蝦仁】
主料：蝦仁115g、小菠菜300g、
輔料：油適量鹽1g、生抽15g、醋10g、蠔油10g、香油1g、
步驟：
1.材料
2.將菠菜洗凈，切段。
3.在鍋中加水，待水滾后將蝦放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即關火，兩分鐘后將菠菜撈出，放涼。
兒童補鐵涼菜菠菜蝦仁
5.鹽、生抽、醋、蠔油、香油調成料汁
6.將菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.蝦平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
兒童補鐵涼菜菠菜蝦仁
小貼士
廚房小語：菠菜用焯蝦仁的水煮，可以讓菠菜也保有鮮美的口感。
菠菜的食用效果
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，防止夜盲、預防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。
3.補充鐵質
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
兒童補鐵涼菜菠菜蝦仁
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結：涼菜是夏季的首選，營養(yǎng)豐富，可以消脂支油膩，促進食欲，有益于人體的健康。
蛋餃可以當做午餐或者早餐食用，因它肉餡，給小朋友補充能量與鐵元素，早餐食用最好搭配青菜或者粥食用，以免過于油膩吧。
【兒童補鐵私房菜蛋餃】
主料：雞蛋3個、豬肉末200g、
輔料：花生油適量、鹽適量、白糖2g、醬油15ml、料酒5ml、雞精少許、
步驟：
蛋餃的做法步驟1.準備好雞蛋和豬肉末。
蛋餃的做法步驟2.肉末中加入醬油，料酒，鹽，糖，雞精拌均勻。
蛋餃的做法步驟3.鍋中加少許油燒熱倒入肉末翻炒至變色盛出。
蛋餃的做法步驟4.雞蛋打散備用。
兒童補鐵私房菜蛋餃
蛋餃的做法步驟5.鍋中再加少許油燒熱。
蛋餃的做法步驟6.倒入蛋液，然后再一邊放入炒過的肉末。
蛋餃的做法步驟7.用蛋皮把肉末包起來，成為餃子形狀。
蛋餃的做法步驟8.小火慢慢煎至兩面金黃即可。
兒童補鐵私房菜蛋餃
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
兒童補鐵私房菜蛋餃
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
很多女性朋友由于月經流失和產后失血，往往會產生缺鐵性貧血現(xiàn)象。而紅棗是坊間流傳的補鐵好食物。然而，紅棗真的補鐵嗎？
紅棗的鐵含量并不占優(yōu)勢，每100g干棗中大概有2.3mg的鐵元素。就算每天吃3-5顆棗（約50g），也只有0.6mg鐵。而推薦鐵攝入量：男性每天12mg,女性20mg.用紅棗補鐵遠遠不夠。
此外，動物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率為10%-20%,植物性食物中的鐵吸收率僅為3%-5%.因此，紅棗并不是很好的補鐵食物。
那么，什么食物才真正補鐵呢？
1、豬肝
每100g豬肝含有25mg的鐵，而且是血紅素鐵，容易吸收。多吃豬肝，可以改善女性氣色，使皮膚紅潤光澤。
豬肝搭配菠菜，是補鐵的絕妙搭配，菠菜中含有大量胡蘿卜素和維生素，能促進鐵的吸收。
值得注意的是：豬肝中含有少量毒素，膽固醇含量也較高，因此應適量食用。有高血壓、冠心病、肥胖癥的患者更應該注意。
2、黑豆
黑豆中鐵元素含量為7mg/100g.黑豆皮能抑制調鐵素的活性（貧血人群調鐵素過于活躍，造成身體內鐵元素含量降低）。
因此，黑豆皮可是一個寶，它能增加機體血清鐵水平，減少鐵元素流失。此外，豆類食物還含有豐富雌激素，能延緩衰老，讓女性膚白貌美，更有女人味.
黑豆在食用時最好做成豆?jié){食用，一定不要去皮。
值得注意的是，黑豆是高蛋白食物，有嚴重胃病的人應避免使用，以免加重腸胃負擔。
3、紫葡萄干
紫葡萄干是由紫葡萄晾曬而成，其鐵含量是菠菜的4倍，為9.1mg/100g.
可以直接吃，也可以泡水喝，更可以當零食吃。
值得注意的是，紫葡萄干很甜，因此有有糖尿病和準備減肥的姑娘，要適量哦~
4、南瓜
南瓜是植物性食物中的全能突擊手,其鐵含量為0.5mg/100g.但是它含有胡蘿卜素和豐富的維生素，可以促進鐵的吸收。而且，其還可當主食（粥、餅等），攝入量可以彌補單位鐵含量的不足。
南瓜的鈷含量是所有食物中最高的，可以促進維生素B12合成（為胰島細胞必需的微量元素），防治糖尿病，所以糖尿病人應該多吃南瓜。南瓜還有消除致癌物，保護胃黏膜、解毒、排毒養(yǎng)顏的功效。
南瓜可以煮粥，也可以做成南瓜餅、南瓜蛋糕等。
幾乎所有人都適合吃南瓜，提倡多吃，尤其是中老年人和糖尿病患者！
5、胡蘿卜
胡蘿卜被稱為小人參,其含有豐富的維生素和胡蘿卜素，能促進人體對鐵的吸收，加快鐵細胞的形成。還有抗癌防癌，降低膽固醇，預防心腦血管疾病，護眼護膚的作用，尤其適合面對電腦的白領女性。
胡蘿卜可以煲湯也可以清炒。
值得注意的是，胡蘿卜不宜當下酒菜，容易傷肝。
貧血怎么辦呢?要找到一些補血的方法，通過食物來補血是最好不過的選擇了。有哪些食物可以有補血的效果呢。下面的這些食物是不錯的選擇，小編推薦給大家，對于緩解貧血起到了很好的作用和效果的呢。
黑棗與蜜棗干——補鐵養(yǎng)血
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子。黑棗可以有補鐵的作用，對于緩解貧血有好處，而且還可以補充豐富的維生素C，對于提高體質有好處。黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
小貼士：但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄干——補血
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留。紫葡萄干可以有補血的作用，可以有補充體質的效果。
小貼士：葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。可以經常吃。
補鐵補血的一些食物，小編推薦了兩種，這些食物中含有的維生素C比較多，含有的鐵質也是比較豐富的呢，可以有補鐵補血的作用和效果，同時也可以提高體質，對于預防貧血有好處，大家可以試試這樣的補血食材。
糖醋里脊的做法也很簡單，趁這次周末自己也嘗試一下，做出來美味極了，色澤淡黃，肉肉飽滿，酸甜美味，吃起來外酥里嫩，是家里非常受歡迎的一道肉食美味喲。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊肉400g
【輔料】
油適量、鹽適量、料酒15ml、雞蛋1個、番茄醬30g、醋25ml、
白糖40g、醬20ml、雞精少許、淀粉適量、蔥適量、蒜適量、姜適量
【做法】
1.里脊切小指粗般長條加入鹽，料酒少許白糖腌制片刻。
2.取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋、白糖、雞精，清水拌均勻備用。
營養(yǎng)美味的下飯菜糖醋里脊
3.腌制過的里脊肉加入一個雞蛋再次拌均勻。
4.然后把肉條放入干淀粉中均勻裹滿淀粉。
5.油鍋燒至7成熱放入肉條炸制。
6.肉條發(fā)白撈出。
7.然后再次復炸一遍，
8.肉條金黃撈出瀝油備用。
營養(yǎng)美味的下飯菜糖醋里脊
9.炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜。
10.然后倒入調好的料子
11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12.倒入肉條快速翻炒。
營養(yǎng)美味的下飯菜糖醋里脊
小貼士
一定要用里脊肉來制作這道菜，因為里脊肉肉質鮮嫩口感更好。
加入蛋液后要把里脊肉抓拌均勻在腌制片刻，使其入味吸收，然后再過滿干淀粉，這樣可使淀粉更加均勻地裹滿淀粉。
炸制肉條一開始不要大火中火即可，肉條入油顏色發(fā)白即可撈出，然后用大火再次復炸一遍至肉條金黃，這樣才能使肉條達到外焦里嫩的效果。
調味汁提前調好，炒出香味后濃稠在快速的倒入肉條翻炒，使其均勻地裹滿湯汁然后關火，不要時間長，以免肉條疲軟影響口感。
糖醋的比例也可以自己自行調整。
里脊的功效：
1、補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥
營養(yǎng)美味的下飯菜糖醋里脊
2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。如何挑選里脊：選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復原，并有一種特殊的豬肉鮮味。里脊的儲存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存一個月不變質。
里脊相關人群：
1、一般人都可食用。
2、濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
總結：處理里脊時要注意了，一定要先去除他的筋和膜，否則不但不好切，吃起來還會影響口感的。
冬季人們喜歡吃些熱飯，炒菜、肉類、餃子等，今天小編用菠菜汁做餃子，鮮綠色的餃子，像白菜一樣，綠色襯托好看極了，營養(yǎng)豐富，菠菜補充多種維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)，兒童吃菠菜促進成長，女性吃了美容養(yǎng)顏，適合全家人食用的一道美食，趕緊做來吃吧。
【兒童補鐵食譜翡翠白玉餃子】
主料：高筋面粉250g、菠菜汁55g、水55g、肉餡150g、
輔料：鹽2g、
步驟：
1.菠菜150克焯水后，放少量的水一起放攪拌機攪碎，隔渣濾出菠菜汁液55克，
2.菠菜汁55克與125克面粉，1克鹽，和成光滑的綠色面團，余下125克面粉加55克水和1克鹽和成光滑白面團，
3.分別靜止半小時，排氣后，綠面團捍成長形薄片，白面團捍成長形薄片后，右則卷起成長條，
4.綠色面團包裹白色面團滾圓，橫切成1.5厘米厚小劑子，
兒童補鐵食譜翡翠白玉餃子
5.捍成薄圓片，
6.包入肉餡
7.四周抓起皺褶，肉餡不易太多，造型成白菜樣子，把皺褶往外翻出整理造型。全部做好，開水下鍋，蒸10分鐘后取出。
8.逼真又搶眼的造型，大人小朋友會喜歡得不得了，款待客人，用這款餃子端上桌，肯定也掌聲不少。
兒童補鐵食譜翡翠白玉餃子
小貼士
菠菜中的草酸能抑制鈣的吸收，一定要先用開火快速焯水焯掉草酸，才能更好地吸收鐵質。
菠菜的食用效果
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，防止夜盲、預防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。
3.補充鐵質
兒童補鐵食譜翡翠白玉餃子
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
從大學畢業(yè)到現(xiàn)在已經快10年了，很多有關煙臺那個城市的記憶已經模糊了不少。但是煙臺的大櫻桃卻已然在腦子的最深處，清晰可見。每年到了五六月份，都會去網上訂購幾箱煙臺櫻桃，一解嘴饞，因為總覺得那里櫻桃的口感，是其他地方無法比擬的。櫻桃不但好吃，無公害，營養(yǎng)價值還很高。那么就跟小編一起來了解下吧。
營養(yǎng)專家胡敏介紹，在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多 達59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素。
中醫(yī)認為，櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。
胡敏說，櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。
櫻桃屬漿果類，容易損壞 ,所以一定要輕拿輕放。另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
宜忌人群：適用于脾胃虛寒 、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關節(jié)炎、慢性肝炎病人。
禁忌：熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
綜上可見，櫻桃是我們生活中為數(shù)不多的無公害、營養(yǎng)價值高的水果，而且補血補鐵等藥用價值也非常明顯，但是并不是人人都適合吃櫻桃哦，所以吃櫻桃之前，不妨先仔細的讀讀這篇文章吧。
家人非常喜歡吃糖醋里脊，加入了番茄醬，有開胃促消化的作用，肉質細嫩，酸甜美味，顏色晶瑩鮮亮，吃上去層次也較為豐富。
【糖醋里脊】
【主料】
豬里脊肉280克、面粉6湯匙
【輔料】
花生油800ml、鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙、蒜5克、米醋3湯匙、香油1/2湯匙、淀粉2湯匙、番茄醬2.5湯匙、水8湯匙
【做法】
1.將里脊切1厘米的厚片，再切成長5厘米左右的條
2.加入鹽、白胡椒粉、雞粉、香油、1/2湯匙白糖抓均勻，然后腌30分鐘
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
3.取3湯匙面粉和1湯匙干淀粉拌勻成干粉，再取3湯匙面粉和1湯匙干淀粉，加6湯匙清水攪成粉糊
4.將里脊條每一個均勻在干粉里滾一下，沾一層薄粉，備用
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
5.把里脊條投入粉糊里，每個掛上漿
6.鍋里燒花生油，小火，油四層熱時，投入掛了漿的里脊條入鍋中炸1分鐘撈出，注意用筷子拔散，不要粘連
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
7.開中大火，油熱到八層熱，冒青煙的時候，重新把里脊條全部放入鍋里復炸至黃脆后撈出濾油
8.取番茄醬、米醋、2湯匙白糖和2湯匙清水調成汁
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
9.中小火，起凈鍋，鍋熱后，加入1湯匙花生油，油溫后炒香大蒜末
10.放入調味汁，熬煮片刻
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
11.待熬至稍濃稠的時候，開中火，放入里脊條
12.快速翻炒至均勻入味后，關火裝盤
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
烹飪技巧
1、里脊肉不要切太細，口感欠佳，太粗則膩，個人感覺1厘米和5厘米的規(guī)格較好；
2、里脊第一次炸1分鐘定型就成，再復炸至用筷子側敲時有硬脆的輕響時撈出；
3、此菜不能用菜籽油。
番茄醬的營養(yǎng)價值
番茄醬中除了茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，比起新鮮番茄來，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
番茄醬的食用效果
1.抑制癌癥
番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。
2.抗衰老
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是-胡蘿卜素的2倍。
3.促進食欲
番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
總結：在做里脊肉時，一定工斜刀切，這樣切的肉質不會散，吃起來也比較細嫩，口感豐富。
