營(yíng)養(yǎng)早餐五香牛肉燒餅
養(yǎng)生早餐食譜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《營(yíng)養(yǎng)早餐五香牛肉燒餅》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
燒餅大家都吃過(guò)，但是牛肉燒餅，也是自己第一次嘗試做，牛肉剁碎，加上適量的蔬菜，加入五香粉，才能做出美味又營(yíng)養(yǎng)的五香牛肉餡餅喲。
【五香牛肉燒餅】
【主料】
面粉250克、牛肉200克
【輔料】
小蔥5根、五香粉1茶匙、包菜200克、酵母2克、生抽1湯匙、油1.5湯匙、糖1茶匙、鹽適量、蠔油1湯匙、白芝麻適量、水適量、豬油1小塊
【做法】
1.用溫水把干酵母化開，倒入面粉內(nèi)
2.揉成軟硬適中的面團(tuán)，然后放置于溫暖處發(fā)酵
3.這時(shí)準(zhǔn)備餡料有包菜、小蔥、豬油、牛肉
4.所有的原料都剁碎，然后放在一個(gè)大盆里
營(yíng)養(yǎng)早餐五香牛肉燒餅
5.然后加入適量的鹽、糖、生抽、蠔油和勻
6.別忘記加入適量五香粉哦
7.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)取出
8.揉出面團(tuán)內(nèi)的空氣后，把它搓成長(zhǎng)條，再切成小劑子
營(yíng)養(yǎng)早餐五香牛肉燒餅
9.搟成小餅皮，要邊薄里厚
10.然后包入餡料，先捏成小包子；再扣過(guò)來(lái)，壓成小餅子
11.然后沾上芝麻
12.然后把沾了芝麻的燒餅生坯放入預(yù)熱過(guò)的電餅鐺內(nèi)開始烙餅
13.期間要勤翻動(dòng)電餅鐺內(nèi)的燒餅，一般烙個(gè)10-15分鐘左右就成熟了~
營(yíng)養(yǎng)早餐五香牛肉燒餅
烹飪技巧
電餅鐺先預(yù)熱，再把做好的燒餅生坯放入干烙，期間不要放油~
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
營(yíng)養(yǎng)早餐五香牛肉燒餅
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
總結(jié)：這個(gè)五香牛肉燒餅做出來(lái)外皮酥脆，餡料十足，肉香味撲鼻，搭配一碗粥一起食用，不油膩還有營(yíng)養(yǎng)喲。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)在快餐越來(lái)越受歡迎，今天小編在家也嘗試做下法式燒餅，外皮香酥咸香，再搭配一些培根與生菜沙拉，絕對(duì)的美味可口哦。
【法式燒餅】
【主料】飛餅皮1張、培根1片、生菜2片、雞蛋1個(gè)、
【輔料】蛋液少許、沙拉醬適量、熟芝麻適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.飛餅皮化凍切兩半，放入烤盤，表面刷蛋液撒上一些芝麻。
3.烤箱預(yù)熱200度，放入烤盤烤制10-15分鐘。
4.這是把雞蛋打散攤成蛋皮。
營(yíng)養(yǎng)早餐法式燒餅
5.培根放入平底鍋煎熟。
6.烤好的飛餅皮取出，一塊上面放入生菜，蛋皮擠上沙拉醬。
7.再放上培根，生菜再擠一些沙拉醬，把另一塊飛餅皮蓋在上面，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)早餐法式燒餅
小貼士
把一個(gè)雞蛋打散成為蛋液，用少許刷飛餅皮表面，其他的煎成蛋皮就好。
如果沒(méi)有烤箱，只要用平底鍋把飛餅皮煎至熟，也一樣美味。
培根的食用效果
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
培根的食用禁忌
1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
3.患有急慢性腎炎者忌食；
營(yíng)養(yǎng)早餐法式燒餅
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
5.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
總結(jié)：今天這款美食早餐，在家也能做出來(lái)的，做出來(lái)的味道也不比快餐店的差，層酥脆的燒餅，非常誘人食欲的。
對(duì)于麻醬燒餅大家都吃過(guò)，今天準(zhǔn)備改良一下，麻醬里加入肉餡，外皮酥脆，散發(fā)著的肉香與芝麻香味，好吃到想哭了。
【麻醬肉燒餅】
【主料】
面粉300克、豬肉餡200克、水適量
【輔料】
大蔥1根、芝麻醬2湯匙、綿白糖5克、酵母粉2克、泡打粉1克、油適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、香油適量、芝麻適量、椒鹽適量
【做法】
1.酵母粉用水融解，加入白糖和10克油攪拌均勻，
2.加入特一粉和泡打粉
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
3.用筷子攪拌成絮狀，
4.揉成團(tuán)，餳10分鐘，
5.然后再揉一扁，直到面團(tuán)，變得光滑細(xì)膩，再餳發(fā)20分鐘，
6.豬肉餡中依次加入醬油和蠔油，順一個(gè)方向攪拌均勻
7.加入蔥末，上面倒上香油，
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
8.攪拌均勻，餡料就做好了，
9.2湯匙芝麻醬中加入1湯匙香油和1小勺椒鹽，攪拌均勻，
10.餳發(fā)好的面團(tuán)，
11.將餳發(fā)好的面團(tuán)搟成薄面片，
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
12.均勻抹上芝麻醬，
13.從一頭卷起，
14.揪成12個(gè)小劑子，
15.取一個(gè)劑子，按扁，
16.加入肉餡，
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
17.均勻收口，
18.全部都做好，餳發(fā)10分鐘，
19.將燒餅坯表面刷一層水，沾上芝麻，
20.電餅鐺預(yù)熱下盤，放入燒餅坯，帶芝麻的一面朝下，烙1分鐘，
21.然后翻面，再烙1分鐘，至燒餅定型
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
21.然后翻面，再烙1分鐘，至燒餅定型，
22.入預(yù)熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤15分鐘，
23.烤好的燒餅，變得鼓鼓的。
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
小貼士
也可以用電餅鐺直接烙熟，但是只用下盤，上面加蓋烙，這樣烙出來(lái)的燒餅才是鼓鼓的。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
營(yíng)養(yǎng)早餐麻醬肉燒餅
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
總結(jié)：麻醬肉燒餅，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃到嘴里香極了，搭配一杯牛奶或者豆?jié){，那真是極其享受。
今天做的這道鹵水拼盤，不僅外表搭配好看，內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，飄香的調(diào)料味，紅潤(rùn)的光澤，是春季每個(gè)家庭不可缺少的一道美味。
【鹵水拼盤】
【主料】
雞翅6根、雞蛋5個(gè)、豆腐1塊
【輔料】
啤酒適量、鹽適量、老抽適量、紅糖適量、姜片適量、蔥段適量、八角適量、
桂皮適量、花椒適量、紅辣椒適量、香葉適量、淀粉適量
【做法】
1.雞蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟；
2.煮好后去殼備用；
春季營(yíng)養(yǎng)美味五香鹵水拼盤
3.在豆腐表面上拍層薄薄的淀粉，
4.燒熱鍋， 放入油， 下入豆腐煎一下
5.將豆腐煎至兩面金黃色；
6.在雞翅表面劃上兩刀， 方便入味
7.將準(zhǔn)備好的豆腐、雞蛋和雞翅放入煲中， 再放入姜片、蔥段、 八角、桂皮、花椒、紅辣椒和香葉；
8.再加入適量的紅糖和沒(méi)過(guò)原料的啤酒， 再加入老大勺老抽
春季營(yíng)養(yǎng)美味五香鹵水拼盤
9.大火煮開， 并撈去浮沫
10.轉(zhuǎn)為小火， 加蓋煮上三十分鐘；
11.煮好的鹵味撈出放入能沒(méi)過(guò)原料的碗中泡上二個(gè)小時(shí)以上；
12.撈出后切片裝盤。
春季營(yíng)養(yǎng)美味五香鹵水拼盤
小貼士
1. 雞蛋煮至七、八分熟后去殼； 雞翅在表面上劃上兩刀方便入味；豆腐選擇老豆腐， 切成大小合適的塊，表面抹層生粉后將兩面煎至金黃色；
2. 將準(zhǔn)備好的原材料放入煲中， 加入蔥姜、紅糖和鹵味大料； 再加入沒(méi)過(guò)原材料的啤酒、老抽；
3. 大火煮開， 這時(shí)用勺撈出浮沫后轉(zhuǎn)為小火煮上三十分鐘；
4. 要是還剩很多鹵汁就不必移動(dòng)， 如果鹵汁所剩不多，就將所有鹵味移至小點(diǎn)的容器中，讓鹵汁充分浸泡入味；
6. 完成后的鹵汁可以煮開后放入冰箱中， 留待下次鹵菜時(shí)再用。
營(yíng)養(yǎng)：
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6.每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。[5]
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
功能
春季營(yíng)養(yǎng)美味五香鹵水拼盤
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)；
3.豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；
4.豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病；
5.豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥；
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7.豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆；
8.豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾?。?/p>
9.豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿??；
10.豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化；
11.豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒；
12.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；
總結(jié)：對(duì)于春季是一個(gè)補(bǔ)鈣的好時(shí)節(jié)，大家可以適當(dāng)多喝些含鈣高的食物，來(lái)補(bǔ)充人身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。
小燒餅第一次做，芝麻香味撲鼻，層次分明，吃著很香，搭配一想炒肉吃，這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)更豐富，吃起來(lái)更健康，下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【營(yíng)養(yǎng)早餐小燒餅夾肉】
主料：面粉500g 、
輔料：發(fā)酵粉適量、白芝麻仁適量、
步驟：
1.面粉放入發(fā)酵粉，啟動(dòng)和面機(jī)，和面發(fā)酵。
2.面團(tuán)發(fā)酵比開始時(shí)的2倍大，發(fā)酵完畢。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)，放在面板上揉勻。
4.分成每個(gè)55克的小劑子。
營(yíng)養(yǎng)早餐小燒餅夾肉
5.取一個(gè)小劑子，掐掉一塊小面團(tuán)。
6.小面團(tuán)沾油，大面團(tuán)用手掌壓開，將小面團(tuán)放入大面團(tuán)上包緊。
7.然后搟成大小均勻的餅胚。
8.發(fā)酵10-15分鐘，餅胚明顯發(fā)起，餅胚刷清水，撒入白芝麻仁。
營(yíng)養(yǎng)早餐小燒餅夾肉
9.烤箱200度，預(yù)熱，放入烤盤。
10.中間根據(jù)上色 情況調(diào)整烤盤位置，還有調(diào)整上下火溫度，烤5分鐘后，下溫度已經(jīng)調(diào)為175度。因?yàn)橄肷仙钜恍┑纳?，我的烤制時(shí)間加長(zhǎng)了，一般15分鐘之內(nèi)，出爐即可。
11.芝麻燒餅出爐即可食用。
營(yíng)養(yǎng)早餐小燒餅夾肉
小貼士
因?yàn)槭谴钆渑洳顺缘模?，燒餅是用的原味，沒(méi)再加食鹽等調(diào)為品，如果單獨(dú)吃，可以選擇五香口味或者糖燒餅。
白芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)。白芝麻及其制品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)性和抗衰老性。
白芝麻的食用效果
營(yíng)養(yǎng)早餐小燒餅夾肉
補(bǔ)血明目 祛風(fēng)潤(rùn)腸 生津通乳 益肝養(yǎng)發(fā) 抗衰老
天上龍肉，地上驢肉,這是人們對(duì)驢肉高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的贊美。古人把驢肉比做龍肉，不僅贊美驢肉的肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩，味美可口，更看重驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)健身的功效。
驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。用驢肉治療疾病的方劑有：將驢肉250克洗凈，切小塊水煮，加豆豉、五香粉、鹽調(diào)味，肉爛后食用，對(duì)氣血不足患者，有補(bǔ)益氣血及安神功效；將驢肉250克洗凈，切塊水煮，加大棗10枚，淮山藥50克，熟后食用，對(duì)身倦乏力、心悸心煩者，可起到調(diào)養(yǎng)作用。
據(jù)《本草綱目》記載：驢肉補(bǔ)血、治遠(yuǎn)年老損，煮之飲、固本培元.中醫(yī)認(rèn)為，驢肉可補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)氣血不足者有極大補(bǔ)益，功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補(bǔ)血護(hù)膚養(yǎng)顏功效。驢肉可養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)，驢肉可護(hù)膚養(yǎng)顏，有很好的美容功效。
補(bǔ)血食譜--五香醬驢肉
材料：驢肉，花椒、肉豆蔻、紅曲、山楂、桂皮、冰糖、白芷、草果、姜、醬油、料酒、八角、鹽、大蔥
制作方法
1.驢肉清洗干凈，再浸泡5 小時(shí)，直至泡出血水。
2.水燒開后放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過(guò)涼。
3.放冰糖入鍋，炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫，加入用紅曲米煮紅的水及山楂片。
4.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中，再加入蔥段、姜片，燒開后煮約3 分鐘。
5.將驢肉放入，然后用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5 小時(shí)，至酥爛為止。
6.取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
現(xiàn)在年輕人都喜歡吃西餐，方便快捷，做法簡(jiǎn)單，今天小編改良一下，做了一份飛餅法風(fēng)燒餅，起酥的外皮，包裹著火腿與生菜，換個(gè)口味，嘗試新美食，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
【家庭營(yíng)養(yǎng)早餐飛餅版法風(fēng)燒餅】
主料：飛餅2張、
輔料：午餐肉適量、青菜葉少許、番茄沙司適量、雞蛋2個(gè)、
步驟：
1.將飛餅取出。
2.切開兩半
3.入烤箱180度烤至起層金黃取出
4.午餐肉切片。
家庭營(yíng)養(yǎng)早餐飛餅版法風(fēng)燒餅
5.青菜葉洗凈去掉上面的水。最好用西生菜。
6.雞蛋煎熟。
家庭營(yíng)養(yǎng)早餐飛餅版法風(fēng)燒餅
7.將一層餅底放到下面，放入一半雞蛋，放些番茄沙司或沙拉醬。
8.放上加熱過(guò)的午餐肉，可以煎可以烤也可以微波。
9.再放上菜和另一層酥皮就可以吃了。
家庭營(yíng)養(yǎng)早餐飛餅版法風(fēng)燒餅
小貼士
最好用西生菜酥嫩口感好。放番茄沙司或沙拉醬按自己喜好。
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對(duì)于愛(ài)美、希望保持身材的女性來(lái)說(shuō) ,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
家庭營(yíng)養(yǎng)早餐飛餅版法風(fēng)燒餅
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
白領(lǐng)上班，不顧得吃早餐，這樣是不對(duì)，影響著健康，小編今天推薦一款燒餅夾里脊，有肉有面食，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，搭配一碗小米碗，真是美味又營(yíng)養(yǎng)喲。
【燒餅夾里脊】
【主料】
豬里脊 200克、面粉200克、酵母3克
【輔料】
豬油80克、鹽適量、椒鹽5克、蔥2根、奧爾良烤肉料20克、料酒15ml、色拉油適量、甜醬適量、油辣椒適量、孜然粉適量
【做法】
1.面粉加入酵母，清水和成面團(tuán)醒發(fā)備用。
2.準(zhǔn)備好其他食材。
3.豬里脊洗凈切大薄片。
4.里脊肉加入奧爾良烤肉料和鹽，料酒腌拌，放入冰箱冷藏備用。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
5.豬油微波加熱后，加入蔥花，椒鹽，鹽。
6.拌均勻放入冰箱冷藏備用。
7.面團(tuán)發(fā)酵好后揉均勻，案板抹油摘成小面團(tuán)。
8.小面團(tuán)搟成長(zhǎng)形。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
9.抹上蔥花豬油餡。
10.卷起來(lái)稍微扭轉(zhuǎn)。
11.然后在搟成橢圓形燒餅生坯。
12.燒餅放入烤盤，上面撒上一些芝麻。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
13.烤箱預(yù)熱220度，放入烤盤烤制15分鐘。
14.考好的燒餅取出備用。
15.平底鍋加色拉油燒熱，放入里脊肉片煎炸2分鐘。
16.煎炸好的里脊肉撈出，撒上孜然粉。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
17.燒餅上面刷甜醬。
18.再刷油辣椒。
19.放上里脊肉對(duì)折夾起就可食用了。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
小貼士
這道小吃中的燒餅，有死面的也有發(fā)面的，我自己最愛(ài)發(fā)面燒餅，吃起來(lái)口感更好。
里脊肉一定要腌制入味，如果沒(méi)有奧爾良烤肉料，也可以用其他的調(diào)味料代替，沒(méi)有一定的規(guī)定。
燒餅加入里脊肉前，燒餅上一定要抹上一些醬料，在本地只要賣燒餅夾里脊的攤位，醬料基本上都是自家制作的，尤其是甜醬，很多都是自己秘制的，這里也可以用甜面醬，或者黃豆醬代替，味道也不錯(cuò)哦。
適合人群
一般人都可食用；
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
4食療作用
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
總結(jié)：燒餅是早餐的首選，如果早上沒(méi)有時(shí)間做，可以有提前一天做好，第二天可以熱一下就可以吃了，還是非常方便的
毛豆是豆類的一種，平時(shí)做來(lái)吃可當(dāng)做下酒菜，今天這款毛豆是五香味，咸鮮入味，也可以當(dāng)做小朋友零食來(lái)吃喲。
【朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆】
主料：毛豆350克、
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、花椒適量、干辣椒適量、桂皮適量、五香粉適量、
步驟：
五香毛豆的做法步驟1.毛豆備用
五香毛豆的做法步驟2.剪掉兩頭
五香毛豆的做法步驟3.清洗干凈后放入一小鍋中，加適量的清水。
五香毛豆的做法步驟4.加入鹽，鹽要加多一點(diǎn)。
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
五香毛豆的做法步驟5.攪勻。我是晚上泡好，第二天早上煮。有時(shí)間時(shí)不時(shí)攪動(dòng)下。天熱放冰箱冷藏哦。
五香毛豆的做法步驟6.其它材料備用。（有花椒，干辣椒，八角，桂皮）
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
五香毛豆的做法步驟7.開煮，將調(diào)味料（五香粉，花椒，干辣椒，八角，桂皮等）放入。
五香毛豆的做法步驟8.倒入適量的油，煮開煮熟即可撈出食用。
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
毛豆的食用效果
1.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。
2.增進(jìn)食欲
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松
毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。
4.美容減肥
毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著；對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
5.改善人體的新陳代謝
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
一日之計(jì)在于晨，吃上營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是件非常開心的事。吃什么樣的早餐才算的上是營(yíng)養(yǎng)呢？這是我們就需要在五谷雜糧中尋找了。那么應(yīng)該早餐吃什么呢？
谷類食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，擁有低脂肪、低膽固醇特點(diǎn)，同時(shí)谷類食物消化慢，使人更耐餓，更起到降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，是理想的早餐選擇。但專家指出食用粗糧需要做好平衡搭配，不宜過(guò)量進(jìn)食。
美味五谷豆?jié){更流行
近年來(lái)，豆?jié){越來(lái)越受歡迎，成為深圳市民早餐首選飲品。從前豆?jié){多是純黃豆磨成，如今更流行五谷豆?jié){。五谷豆?jié){由不同谷類搭配磨成，例如將綠豆和大米混合，或者將紅豆、綠豆、玉米、小米和小麥等多種谷類混合。五谷豆?jié){磨出來(lái)的香味比純豆?jié){要更香濃。
剛買了某品牌豆?jié){機(jī)的陳阿姨告訴記者，以前做豆?jié){前一天晚上就要把黃豆泡好做準(zhǔn)備，還要過(guò)濾、煮熟，整個(gè)過(guò)程實(shí)在費(fèi)事?，F(xiàn)在用豆?jié){機(jī)是一鍵到位十分方便。陳阿姨家里以前早餐都是喝白粥，自從有了豆?jié){機(jī)后，她每天一起床就給家里人做豆?jié){。據(jù)了解，豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，鮮豆?jié){中蛋白質(zhì)含量高達(dá)2.56%,鐵的含量更是牛奶的25倍。五谷通常指稻米、小麥、小米、玉米、大麥、豆類等糧食作物。以五谷為原料的五谷豆?jié){，融合了谷物與豆類的營(yíng)養(yǎng)精華，五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
帶兩片谷物面包上班作早餐
上班族的早餐總是在匆匆忙忙中被解決,如果匆忙中不知道選擇什么早餐不妨帶上兩片谷物面包上班去。越來(lái)越多的上班族注重健康飲食，谷物面包也漸成為他們的早餐新寵，其中白領(lǐng)女性更是谷物面包的忠實(shí)粉絲。
記者在一品軒和面包新語(yǔ)等面包店看到全麥吐司、雜糧棒、五谷雜糧包等各種谷物面包。一品軒某店服務(wù)員告訴記者，新出的谷物面包銷量不錯(cuò)，主要以女性消費(fèi)者為主。據(jù)了解，全麥面包擁有豐富纖維，讓人比較快地產(chǎn)生飽腹感從而減少攝取量，減低熱量吸收。歐式面包也屬于谷物面包，由大量谷物、果仁作為面團(tuán)材料。谷物含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝。最重要的是谷物面包所含有的谷物和果籽分量均衡人體將吸收的脂肪含量與普通面包相比少了80%左右。
此外，記者在深圳各大超市百貨店看到，飲品架上就有惠爾康的谷力谷粒、晨光的谷道等多種谷類飲品，食品架上更有各種燕麥片等各種粗糧食品。這些都有助于上班一族更便捷又營(yíng)養(yǎng)解決早餐問(wèn)題。
美食貼士
用五谷豆?jié){煮粥蒸飯味道更美
如果你覺(jué)得天天早上喝豆?jié){沒(méi)什么新意，不妨按照下面做法來(lái)烹制幾道豆?jié){美食。豆?jié){不僅能夠蒸米飯，還能煮粥。黃豆打制成的豆?jié){去渣后還能代替白水放入電飯鍋中煮米飯，米飯清香可口，夏天吃更清爽、滋養(yǎng)。有吃剩的米飯可加一杯水煮成粥，然后加入等量豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘就可以了，豆渣也可以加進(jìn)去煮。豆?jié){粥既可做早餐也可作宵夜。
有剩下豆渣該怎么處理呢？可以在面粉糊中加入豆渣，打上一個(gè)雞蛋，攤在平底鍋里加點(diǎn)蔥花制成軟餅。或者用豆?jié){代替水來(lái)蒸蛋羹。夏天多吃點(diǎn)豆類可以補(bǔ)充出汗損失的B族維生素和鉀鎂元素，又有充足的蛋白質(zhì)，美味與營(yíng)養(yǎng)兼得。
五谷豆?jié){混搭食用花樣多
五谷怎么搭配做出來(lái)的五谷豆?jié){才能有養(yǎng)生功效呢？以下為讀者推薦幾個(gè)五谷豆?jié){食譜，讓全家人每天早餐都能享受到美味的五谷豆?jié){。
男生養(yǎng)發(fā)、女性潤(rùn)膚美顏的美容豆?jié){推薦芝麻黑豆?jié){，材料用黑芝麻、花生各10克以及黑豆，首先將花生與黑豆按一定時(shí)間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)后放入豆?jié){機(jī)進(jìn)行打制，還有補(bǔ)肺合氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便等功效。
需要防治心血管疾病，改善心肌營(yíng)養(yǎng)的人可以試試紅棗枸杞豆?jié){。材料選用黃豆、紅棗、枸杞，紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用，隨后將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入豆?jié){機(jī)內(nèi)啟動(dòng)豆煮熟即可。此豆?jié){還能補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎。
老年身體弱，需要吃些肉類預(yù)寒，尤其是秋季這兩天氣溫變化，對(duì)于小吃貨們也有口福了，今天這道蒸排骨，嫩嫩的排骨，軟濡美味，排骨很香又入味，咸鮮適中，非常的適合老人和兒童吃哦。
【老年腎虛體弱粉蒸五香排骨】
主料：排骨650克、大米100克、十香粉1匙 、
輔料：老抽1匙、生抽2匙、蒸魚鼓油1匙、鹽3克、姜1塊、
步驟：
粉蒸五香排骨的做法步驟1.小肋排清水寖泡3個(gè)小時(shí)左右，泡除血水。
粉蒸五香排骨的做法步驟2.大米淘洗兩遍，控干水分。
粉蒸五香排骨的做法步驟3.大米中放入十香粉拌勻。
粉蒸五香排骨的做法步驟4.用炒鍋中小火炒至金黃色，放涼。
老年腎虛體弱粉蒸五香排骨
粉蒸五香排骨的做法步驟5.用料理機(jī)打成顆粒狀，即成為蒸粉。
粉蒸五香排骨的做法步驟6.排骨泡除血水，控一下水分。
粉蒸五香排骨的做法步驟7.放入老抽，生抽，鹽，蒸魚鼓油。
粉蒸五香排骨的做法步驟8.徹底拌勻。
老年腎虛體弱粉蒸五香排骨
粉蒸五香排骨的做法步驟9.均勻的撒上一層蒸粉。
粉蒸五香排骨的做法步驟10.蒸粉均勻的裹滿排骨。
粉蒸五香排骨的做法步驟11.移入整盤中，拌料的大碗倒入半勺清水沖一下，沿著整盤的邊倒入整盤。
粉蒸五香排骨的做法步驟12.姜切末，表面撒上適量。
老年腎虛體弱粉蒸五香排骨
粉蒸五香排骨的做法步驟13.高壓鍋?zhàn)⑺?，放入蒸盤，大火燒開，轉(zhuǎn)文火蒸40分鐘即可出鍋。
粉蒸五香排骨的做法步驟14.好香的粉蒸肉肉噢！
老年腎虛體弱粉蒸五香排骨
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補(bǔ)腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
2.滋陰潤(rùn)燥
老年腎虛體弱粉蒸五香排骨
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便。
