五香燒餅怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“五香燒餅怎么做好吃”，相信能對大家有所幫助。
五香燒餅是一種比較傳統(tǒng)的主食它的主要材料就是面粉，黑胡椒粉，芝麻，和其他的一些食材。一些調(diào)味的輔料相對比較多，這樣才能夠做出五香的味道。五香燒餅首先要和面，然后要發(fā)酵面粉。另外，五香粉一定要多放一點，這樣才能夠保證五香的味道。吃起來口感會更好。
材料
原料：自發(fā)粉，五香粉，芝麻醬，鹽，花生油，餡料：胡蘿卜，火腿，蔥花，鹽，油。
做法
1、先把自發(fā)粉用20多度的溫水和好，放到溫暖的廚房里，不到一個小時面就發(fā)好了，是原來的兩倍大，然后放到案板上揉一揉，放到一邊，讓它醒一會。
2、現(xiàn)在開始調(diào)醬，在放入芝麻醬的碗中到入花生油，油要一點一點加.調(diào)勻后加入大量的五香粉，加入適量的鹽。
3、把醒好的面搟成大片，把調(diào)好的五香醬均勻的摸到大面片上。注意：鹽是不融于油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會有的地方咸，有的地方淡。
4、從一邊往里卷，剛開始不好卷，卷過一半就好了。
5、卷好后切成大小均等的小塊。
6、把胡蘿卜和火腿切成絲，炒熟加入些鹽即可，出鍋后再加入蔥花.用手掌把切好的面塊用手掌按成面片，把炒好的陷料放到面片上像包包子一樣把它包好。
7、捏褶的地方?jīng)_下，用手按成餅。
8、在餅上刷一層蛋清，在芝麻里粘一下，放入刷好油的烤盤中.200度烤20分鐘。
小訣竅
1、自發(fā)粉一定要用20-30的溫水和。
2.五香粉一定要多放，不然不香。
3.鹽是不融于油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會有的地方咸,有的地方淡.。
4.里面的餡你想放什么都可以，只要好吃就行。
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在做五香雞的時候并不是要把整只雞全部都腌制好，而是要選擇雞身上部為特定的地方，可以選擇雞翅或者是雞胸脯肉，這兩個地方是最好吃最美味的，尤其是雞胸脯肉最嫩，撒上五香粉和一些調(diào)料更加入味，五香雞可以用來油炸或者是用來烤制，但最好是用來烤制更健康。
做法1
材料
連骨連皮的雞胸肉，2塊，五香粉，6克，蒜粉，3克，鹽和黑胡椒，適量，橄欖油，15毫升
做法
1.洗一下雞胸肉然后拍干。撒上五香粉、蒜粉、鹽和黑胡椒。用錫紙包好，然后放進冰箱里腌2小時。
2.預(yù)熱烤箱至175度。
3.去掉錫紙然后把它們放在抹了油的9X13寸的烤盤里。然后再撒一點橄欖油在上面，在175度的烤箱里烤45分鐘或直到雞肉煮熟，流出來的汁是無色的為止。
做法2
雞翅放入干凈的塑膠袋，用醃料醃漬個12個小時以上?！衫迷缟仙习嗲白鲞@輕松的動作，晚上回家就可鹵雞翅了。
將雞翅及醃料倒入鹵鍋，再另外加入調(diào)味的醬油及冰糖，炒ㄧ下，讓雞翅變深色。
加水滿過雞翅，水滾后撈除浮泡。可試ㄧ下味道，不夠味的加點鹽巴。
蓋上鍋蓋鹵個25～35分鐘。
對于魯西，陜北等地的人們來說，驢肉一直是深受歡迎。而驢肉的肉質(zhì)比較鮮嫩一些，所以當(dāng)?shù)氐娜藗兏酉矏?。而五香驢肉更加是一款中華傳統(tǒng)的美食之一，此外還是魯菜的經(jīng)典菜式，不僅具有色澤紅潤，味道醇厚等特點，而且吃起來油而不膩。那么到底五香驢肉怎么做好吃呢?
其實五香驢肉的做法并不復(fù)雜，而且事實證明，驢肉的蛋白質(zhì)含量極高，另外極易被我們?nèi)梭w所吸收，因而常吃驢肉不僅能夠補氣養(yǎng)血，甚至還有安神清腦等功效和作用。那么到底五香驢肉怎么做好吃呢?
五香驢肉怎么做好吃
材料：驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克;調(diào)料：醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙，
做法
1.驢肉洗凈備用，
2.香料洗凈瀝水，
3.往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開后即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30分鐘左右，
3.把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出，可以切片直接食用，也可以用新鮮辣椒拌炒。
特點：色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩。
關(guān)于五香驢肉怎么做好吃，各位愛吃驢肉的朋友已經(jīng)了解了。其實驢肉的確是一種高蛋白，低脂肪的保健食品之一，此外對于身體虛弱的患者來說，驢肉還有提高人體免疫力的功效和作用，并且還能益精壯陽等，因此大家不妨嘗試著在家制作這類美味的菜肴吧!
五香牛肉非常好吃，他的做法非常簡單，五香牛肉是一種家常菜，老少皆宜，美味可口而且十分有營養(yǎng)，感興趣的人下面就是五香牛肉的做法，你可以自己研究一下制作一下。牛肉是人們經(jīng)常吃的肉類，它的價格要比豬肉貴，因為牛肉含有更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠補充人體營養(yǎng)素。
方法一 材料： 牛肉1000克鹵汁料： 花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙姜5-6塊，草果1個(碾碎)，茴香半茶匙，乾蔥碎畔1條，鹽1平茶匙，冰糖碎半湯匙(約25克，即6錢半)，上湯400毫升，酒1湯匙。
蘸汁料： 麻油、生抽、紅椒絲各1湯匙，浙醋1湯匙半，熟油1茶匙，紅椒絲1湯匙，糖半茶匙。
烹調(diào)步驟： (1)把鹵水料(酒除外)放在一個深碗內(nèi)，用高火煮15分鐘。 (2)牛肉洗凈，放進鹵水中，并加入酒，再用中火煮約40分鐘。 (3)牛肉取出，晾涼后切薄片。 (4)蘸汁料除麻油和浙醋外，放爐內(nèi)用高火煮1分鐘，取出加入馀下的汁料，便可與牛肉同供食。
方法二 原料 牛肉一斤，五香桂皮少許，姜三片蔥一棵醬油、酒糖適量。 做法牛肉洗凈過水瀝干， 燒紅鍋，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火燒滾再轉(zhuǎn)文火燒至熟透。取出。 洗凈鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉加醬油、糖、料酒滾后轉(zhuǎn)中火其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至鹵汁收干。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。
這就是五香牛肉的做法，會對你有一些啟發(fā)的。五香牛肉里面的牛肉的營養(yǎng)成分非常全面，除了有蛋白質(zhì)還有各種微量元素，還有礦物質(zhì)元素，經(jīng)常吃牛肉還有利于人體體力的恢復(fù)，有利于人們肌肉的鍛煉，如果您心動了就快制作五香牛肉吧!
豬肉、牛肉、雞肉以及羊肉是人們平時吃得比較多的幾種肉，牛肉的營養(yǎng)價值非常高，比如含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外含有氨基酸的種類很多，尤其牛肉所含的氨基酸非常接近人體的需要，吃牛肉具有增強身體免疫力等諸多作用，想必很多人都吃過五香牛肉片，這道菜的制作方法如下。
第一、五香牛肉片
原料及配料：
50kg鮮牛肉，煮成熟牛肉25kg，需用白糖4.1kg，味精0.75kg，醬油1kg，食鹽1kg，安息香酸鈉50g，茴香粉75，生姜72g，酒250g，干草粉25g。
加工：
將鮮牛肉除去牛油和筋絡(luò)，切成上塊，用清水漂洗后，下鍋經(jīng)過1.5小時的火力燒成熟牛肉。燒時，要注意鏟動，使上下牛肉熟度均勻。牛肉起鍋后，放于篩子上涼透，使其肉塊堅實。然后將牛肉切成0.2cm的片狀。配料按熟牛肉為標準，以白糖等連同原牛肉湯先行下鍋（牛肉湯要酌量不能過多，熟牛肉25kg用湯5kg左右），等配料牛肉湯煮沸，再將切好的牛肉片投入，于沸透時，用汽蓋蓋好。并以慢火續(xù)煮，但不能過猛。在20分鐘左右，用鏟在翻動一次，勿使焦鍋。約2小時后，即行出鍋，置篩子上冷卻。然后放入鐵篩上進入烘烤，在攝氏45-30℃溫度下經(jīng)3小時烘烤?？緯r要上下反復(fù)翻動，使每片牛肉干度均勻。取出即成五香牛肉片。
第二、五香牛肉
材料
牛腱1塊，青蔥2根，生姜6片，料酒，鹽，五香粉，老抽，香油，八角少許，茴香少許，花椒粒少許
做法
1、牛腱先飛水?dāng)嘌?，然后重新燒水，放入牛腱，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少許老抽；
2、蓋上鍋蓋，大火待水開后，將火力調(diào)至7成，半小時后把牛腱翻個身繼續(xù)保持同樣的火力再鹵半小時；
3、拿出牛腱，放到冰箱冷藏室。待牛腱冷卻收硬后，再將它切成薄片。
4、吃法：可直接食用，也可跟蔥絲一起卷餅，夾餅，抹上醬吃。
第三、五香牛肉的做法
五香牛肉的特色：
色澤紅亮，味濃鮮香，是佐酒的上佳菜品。
五香牛肉的做法：
1.牛肉洗凈，漂去血水，用鹽碼味腌漬；
2.姜洗凈拍松；
3.蔥洗凈挽結(jié)；
4.紅鹵水中加入糖色、五香粉、姜、大蔥、牛肉燒沸，然后改用小火鹵至牛肉熟軟，撈出晾涼，切成薄片，整齊裝盤；
5.牛肉上澆香油和少許鹵水即可。
在生活中五香小燒餅已經(jīng)得到了大家的認可，這種五香小燒餅不僅外觀非常的漂亮，而且口味還非常的可口，越來越多的人都已經(jīng)喜歡上來五香小燒餅，不過這種燒餅在制作的時候，是非常麻煩的，對食材的要求也是很高，下面讓我們來看看五香小燒餅的制作方法都有哪些吧?
第一，五香小燒餅的制作方法。將面粉制成燙面(以前俺介紹過)，將面餅搟薄，上面撒上五香粉和鹽、油;抹勻。如果覺得少，可以再撒一層五香粉;將面餅從邊緣卷緊;將邊緣捏緊，橫切;鍋中抹上層薄油，將餅放入鍋內(nèi)，中火煎一下，小火烘，中間翻幾下，雙面焦黃，即可。
第二，面粉酵母粉放在容器里，用溫水和面揉光面團、包上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵50分鐘左右，發(fā)酵好的面團分成等份一致的面劑子，油20ML 、酵母粉5G、 溫水200ML 、孜然粉一勺、胡椒粉二勺、五香粉二勺、鹽一大勺 淀粉三勺倒的一起拌勻備用，取一團面搟成長條
、抹上拌好的配料、從一端卷起邊卷邊拉伸面筋，卷完立著按壓，擺放到烤盤里，長帝烤箱設(shè)置發(fā)酵溫度45度、時間40分鐘
第三。預(yù)熱烤箱設(shè)置上下火，溫度160、時間25分鐘搟面的時候一端的頭上用點力搟粘在案板上。有利于刷油卷的時候拉伸。2.喜歡吃軟餅就在餅稍微涼的時候裝包鮮袋里保存。未知面粉100克蛋糕粉30克酵母粉3克泡打粉3克輔料鹽適量糖兩小勺黑胡椒粉適量溫水適量蔥花兒一碗肉末少量自制燒餅步驟1酵母粉用溫水融開，將面粉蛋糕粉泡打粉放入容器，用酵母溫水揉開，稍微弄一下，有點沾手沒事的。
第四，放入烤箱發(fā)酵步驟2發(fā)酵好的面再加面粉，然后像做包子皮一樣的揉面。多揉一下步驟3像做包子那樣，揉長然后切成這樣子步驟4搟開，加蔥花步驟5里面的蔥花可以根據(jù)自己的喜好加步驟6直接往前搟步驟7卷了之后就這樣放著步驟8所有的小個面團都弄成這樣的面皮步驟9兩片面皮做一個燒餅。先取一塊面皮上面先弄一點黑胡椒粉，然后弄肉末步驟10然后將上面蓋上一片面皮，周邊捏緊。
五香小燒餅可以用叉子或者牙簽在表面戳洞，像披薩皮那樣步驟11在錫紙上刷一層油，將做好的燒餅放上去，烤箱預(yù)熱。然后150度烤15分鐘左右。換面再烤15分鐘烹飪技巧由于每個烤箱的溫差不一樣，千萬別心急，不然就太干了，所以溫度低一點，慢慢的烤。
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