兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干
夏季養(yǎng)生甜點。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
餅干有多種，在超市里挑的眼花繚亂，擔心健康問題，所以我決定，在家做些營養(yǎng)餅干給寶寶吃，做了蔬菜甜餅干，用了胡蘿卜、紫薯和豌豆，不同的蔬菜有著不同的營養(yǎng)，餅干味道甜美，酥脆可口，接下來就跟小編我來學習這道甜點吧。
【蔬菜甜餅干】
【主料】
低筋面粉100克
【輔料】
胡蘿卜10克、豌豆10克、紫薯10克、雞蛋1/2個、黃油125克細砂糖40克
【做法】
1.黃油室溫軟化，將細砂糖加入黃油中
兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干
2.用打蛋器將黃油打至蓬松顏色發(fā)白，將雞蛋打散倒入黃油中
兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干
3.將蛋液和黃油攪拌均勻，蔬菜洗凈，切成末
兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干
4.將低筋面粉篩入黃油中，翻拌均勻，將拌好的面糊分成三份，分別加入不同蔬菜末拌勻
兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干
5.將拌好的面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出8厘米左右的條狀，放入預(yù)熱好的烤箱165度烤15分鐘左右
兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營養(yǎng)又美味甜點蔬菜甜餅干
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結(jié)：餅干花色好看，寶寶非常愛吃，并且吃的營養(yǎng)又健康，不用擔心添加劑，這樣會更加營養(yǎng)健康。
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寶寶放假了，在家一起做了很多造型的切片餅干，染色也是天然的色素，用抹茶粉、紅曲粉、無糖可可粉，孩子吃了也放心，健康又營養(yǎng)，非常適合全家人一起來享用。
【小青蛙切片餅干】
【主料】
黃油 70克、低筋面粉115克、全蛋液15克、糖粉40克、
【輔料】
抹茶粉1小茶匙、無糖可可粉1小茶匙、蛋液適量、可可粉適量
【做法】
1.黃油切小粒室溫軟化
2.加入糖粉和全蛋液
3.攪拌均勻
4.篩入低筋面粉
兒童甜點小青蛙切片餅干
5.篩入低筋面粉
6.揉成面團包上保鮮膜松弛10分鐘
7.松弛好的原味面團取140g加入1茶匙抹茶粉揉成綠色面團，90g原味面團加入1茶匙可可粉揉成咖啡色。再準備2份10g的原味面團
8.10g原味面團搓成15cm的長條，140g的綠色面團分出2份各20g,取一份幹成長15cm可以包住原味面條的寬度
兒童甜點小青蛙切片餅干
9.2份綠色的面片都包好原味面條做成眼睛的部分
10.剩下100g綠色面團搓成長15cm的長條，做面部。再把做好的眼睛部分放在頂端緊挨著
11.90g的可可面團幹成長15cm寬14cm的面片
12.干面片切下來的邊角把2眼中間的空隙填滿
兒童甜點小青蛙切片餅干
13.用可可面片包好后用烘培油紙或者保鮮膜包好整形后放入冰箱冷藏1小時以上
14.冷藏變硬的餅干胚切成厚度0.3-0.5厚度的餅干片
15.排入鋪上烘培油紙的烤盤上
16.全蛋液加適量無糖可可粉調(diào)成濃稠的膏狀
兒童甜點小青蛙切片餅干
17.用竹簽蘸蛋液可可粉混合液畫出眼睛
18.鼻子和嘴（表情可以自己創(chuàng)意哦）畫好的餅干胚排在鋪上油紙的烤盤里，上下火160度預(yù)熱烤18-20分鐘
19.烤好的餅干
兒童甜點小青蛙切片餅干
小貼士
1、冷凍步驟不能省略，是為了讓造型定型不變形（是冷凍，不是冷藏）
2、切片要均勻避免烤制的時候受熱不勻
3、五官是做好造型切片后用全蛋液調(diào)無糖可可粉用竹簽畫上的，表情可以自己創(chuàng)意
4、烤箱品牌不同，溫度和時間自行調(diào)節(jié)
黃油的營養(yǎng)價值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進身體發(fā)育
兒童甜點小青蛙切片餅干
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
黃油的食用禁忌
孕婦，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黃油。
總結(jié)：切片餅干的做法也是非常簡單，在家也能做出，首先采用冰箱定型，按照以上的步驟做，就能做出不同造型的可受餅干了。
蛋撻的做法簡單，可以搭配不同水果做成多色的味道，今天準備做道水果塔，酥脆可口，是一款下午茶甜點的首選哦。
【水果塔】
【主料】低筋面粉100g、
【輔料】黃油50g、白糖10g、雞蛋1個、水10g、淡奶油50g、蘋果1個、橙子1個、
【步驟】
1.準備好所用食材
2.黃油室溫軟化后加入低筋面粉和細砂糖。用手搓成粗玉米的狀態(tài)
3.加入雞蛋。水后用手揉成面團
4.將面團放入保鮮袋里放冰箱冷藏1小時取出
兒童美味甜點水果塔
5.把面團分兩份。拿一塊搟成圓薄片
將薄片蓋在塔模上。用搟面杖滾過塔模。將多余的邊切斷
6.去掉多余的邊角料。在底部用叉子叉些小孔。以防止烤的時候底部鼓起
7.放入預(yù)熱好的烤箱烘烤上火180度。下火150度烤20分鐘至塔皮表面金黃
8.淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發(fā)。待塔皮涼后。用裱花袋擠上奶油
兒童美味甜點水果塔
9.蘋果。橙洗干凈。切片。裝飾上即可
10.成品圖
11.成品圖
兒童美味甜點水果塔
小貼士
1、奶油不要打發(fā)得太老，否則會影響口感。
2、餅底做好后扎孔，防止烤的時候底部膨脹。
3、黃油要自然軟化，不能加熱使其快速融化，否則會影響。
橙的食用效果
1.消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防富貴病
增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
兒童美味甜點水果塔
橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
6.少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
總結(jié)：這款水果塔的做法簡單，搭配出來的花果形態(tài)，美味又營養(yǎng)，看著就像花兒一樣綻放。
愛吃餅干是每位兒童的一種生活習慣，從小養(yǎng)成，改變不了也沒事，今天小編教大家做一款不怕上火的小吃----蔬菜餅干，搭配不同營養(yǎng)的菜系，有蘿卜、菠菜、紫薯等食物，做出來的餅干很酥，吃起來有蔬菜的香氣，怎么吃都不怕上火，具有潤腸排便的功效。
【預(yù)防兒童上火小吃營養(yǎng)蔬菜餅干】
主料：低粉100g、黃油125g、雞蛋半個、細砂糖40g、
輔料：紫薯半個、胡蘿卜一段、菠菜幾根、
步驟：
1.菠菜洗凈焯水。
2.瀝干切碎。
3.放在鋪上油紙的烤盤里。
4.放烤箱170度烤5-8分鐘左右。
預(yù)防兒童上火小吃營養(yǎng)蔬菜餅干
5.紫薯和胡蘿卜要小丁。
6.黃油軟化。
7.加入細砂糖。
8.用電動打蛋器打至蓬松。
預(yù)防兒童上火小吃營養(yǎng)蔬菜餅干
9.加入蛋液攪打均勻。
10.篩入低粉。
11.用刮刀翻拌均勻。
12.分成三份。
13.分別加入胡蘿卜、紫薯、和烤干的菠菜。
14.裝入裱花袋里，剪個口。
預(yù)防兒童上火小吃營養(yǎng)蔬菜餅干
15.擠在烤盤上。
16.烤箱預(yù)熱165度，烤15分鐘左右。
17.成品。
預(yù)防兒童上火小吃營養(yǎng)蔬菜餅干
小貼士
最后幾分鐘根據(jù)烤箱的實際情況增減溫度。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。
3.補充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
預(yù)防兒童上火小吃營養(yǎng)蔬菜餅干
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
說到春節(jié)，大人都有吃的了，怎么能少了兒童呢？這時不防做些創(chuàng)意冰激凌三明治，把奧利奧夾心餅干夾著冰激凌，超薄爽口，造型可愛，口味獨特。
【兒童最愛美味的甜點餅干三明治】
主料：自制冰激凌球5個、
輔料：奧利奧夾心薄餅10塊、
步驟：
1.準備好材料，餅干和自制的冰激凌
2.把冰激凌挖出一個小球
3.取一片餅干，我的是很薄的夾心餅干，中間的夾心沒法去，一用力就碎，所有其實是2片薄片，如果厚的那種奧利奧可以去除夾心
4.把冰激凌球放在餅干上
兒童最愛美味的甜點餅干三明治
5.上面再加上一塊夾心餅干，輕輕用力壓扁
6.旁邊用刮刀刮平
7.每個都用保鮮膜包好，放回冰箱冷凍一下
8.餅干三明治冰激凌完成
兒童最愛美味的甜點餅干三明治
小貼士
剛挖出來的冰激凌比較軟，可以重新放冰箱凍一下再吃！
純牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。
兒童最愛美味的甜點餅干三明治
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
暑期時，小朋友在家可以做些創(chuàng)意小甜點，制成圖案或者字母，都是不錯的，抹茶味的小甜點，搭配一杯牛奶，是不錯的下午茶甜點。
【抹茶餅干】
主料：低粉275g 、
輔料：核桃油35g、鹽適量、雞蛋55g、抹茶粉25g、黃油80g、白糖70g、
步驟：
1.黃油提前室溫軟化，黃油加入油
2.加入白糖
3.用打蛋器打發(fā)至發(fā)白，打至黃油與糖粉融合。分3次加入蛋液體，低速將蛋/核桃油和黃油糖粉混合物打發(fā)。
4.打至體積蓬松狀態(tài)
5.篩入低粉和抹茶粉拌勻。
自制美味甜點抹茶餅干
6.和成面團。揉時不要太用力，成團即可，不要過分揉捏，裝入塑料袋放入冰箱冷藏半個小時。
7.面團蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成面片，模具撒一點干面粉防粘，可以輕松脫模。用餅干模具，在上面按出餅干?？梢宰龈鄠€造型隨意搭配。
8.餅干放入烤盤，烤箱預(yù)熱到170度左右，將烤盤送入烤箱，中層上下火170度，15分鐘左右即可。
9.烤好的餅干。
自制美味甜點抹茶餅干
小貼士
模具撒一點干面粉防粘，可以輕松脫模。餅干的大小與厚度直接影響烘焙的時間和溫度，按實際情況操作。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
自制美味甜點抹茶餅干
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
總結(jié)：抹茶餅干味道獨特，很清香、清口、略帶香草的味道，做出來的餅干跟朋友一起來享用吧。
【導(dǎo)讀】蔬菜營養(yǎng)又美味的吃法，蔬菜為人體提供營養(yǎng)，而且是任何其它食物都不能取代的。有很多人覺得蔬菜并不好吃，其實，只要烹調(diào)得當，也能做出可口美味的佳肴。下面小編就為大家介紹了蔬菜營養(yǎng)又美味的吃法。
蔬菜營養(yǎng)又美味的吃法
1.清炒或素炒
清炒或素炒是最簡單的烹調(diào)方法之一，適用于油菜、小白菜、菜心、油麥菜、空心菜、萵筍葉等多種綠葉蔬菜，如清炒菜心。先把這些綠葉蔬菜洗凈切段（盡量切長段），然后熱鍋下油，油熱后投入綠葉蔬菜快炒，同時加味精或雞精、食鹽或生抽等調(diào)味品。清炒或素炒吃的主要是綠葉蔬菜本身的味道。
2.蒜炒
蒜炒是在清炒的基礎(chǔ)上，增加大蒜爆鍋環(huán)節(jié)，即熱鍋下油，油熱后先放人大蒜（切片或切末）爆香，然后再放入綠葉蔬菜快炒調(diào)味。茼蒿、芥藍、芥菜、芥蘭、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊氣味的綠葉蔬菜特別適合蒜炒，其他大部分綠葉蔬菜亦可采用此法，吃的是蒜香與綠葉蔬菜的混合味道，如蒜末炒茼蒿。當然，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒醬等加重調(diào)味也是可以的。
3.蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是西式吃法，適用于一些味道較淡的綠葉蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麥菜、萵筍葉、苦菊等。要注意沙拉醬或千島醬是雙刃劍，因為它們主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促進胡蘿卜素、維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，但大量食用則危害健康，會導(dǎo)致脂肪攝人過多。與蔬菜沙拉相對應(yīng)的中式吃法是生拌蔬菜，但也要注意油和鹽宜少不宜多，醋、姜粉、辣椒等無油無鹽的調(diào)味品可以適量多用，如生拌穿心蓮。
4.炒肉
綠葉蔬菜炒肉是葷素搭配的吃法，適合烹制各種綠葉蔬菜，如肉絲小白菜。熱鍋下油，油熱后先放入肉絲、蔥姜蒜等爆香，再放入綠葉蔬菜翻炒、調(diào)味即成。另一種做法是肉絲或肉片先用水煮熟（或用油滑熟），再與綠葉蔬菜一起下鍋炒。綠葉蔬菜炒肉葷素搭配，不但營養(yǎng)更好，而且借味肉香，適合不太愛吃綠葉蔬菜的人。
5.炒雞蛋
綠葉蔬菜炒雞蛋也是葷素搭配且更為簡捷的吃法，適合烹制韭菜、菜心、油菜、菠菜（先焯水）、木耳菜、小白菜、苘蒿、小蔥和紫菜苔等，韭菜炒雞蛋最為經(jīng)典。先把雞蛋炒好盛出，再起鍋放油炒綠葉蔬菜，然后放回炒好的雞蛋，翻炒混合調(diào)味即可。需要注意的是油不要多，鹽更要少。
6.做湯
綠葉蔬菜做湯也是最簡單的吃法之一，如菠菜湯。水煮開，加入油和鹽、姜、蔥、雞精、生抽、醋等調(diào)味品調(diào)味，放入綠葉蔬菜（菠菜、莧、空心菜等要先焯水），快速煮熟即可。適用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麥菜、西洋菜、萵筍葉、空心菜等多種綠葉蔬菜?，F(xiàn)在超市里有各種口味的復(fù)合調(diào)味湯料,做湯時可以代替自己調(diào)味，更加快捷方便。
