產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包
春季養(yǎng)生補(bǔ)血。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黑米的營養(yǎng)坐高，黑色食物是糯米的一種，營養(yǎng)豐富，在冬季食用滋補(bǔ)，具有補(bǔ)血、病后恢復(fù)、健脾暖胃等作用，今天小編是用它磨成面粉，包蘿卜餡大包子，有了它讓包子營養(yǎng)更高，適合全家人食用營養(yǎng)包子喲。
【產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包】
主料：黑米粉150g、面粉500g、白蘿卜1根、香菇15朵、豬肉餡350g、
輔料：酵母5g、鹽適量、蔥花適量、姜粉4g、包子餃子、調(diào)料5g、白糖5g、料酒25ml、胡椒粉3g、甜面醬20g、醬油30ml、香油適量、辣椒粉4g、堿水適量、雞精適量、
步驟：
1.黑米粉，面粉，加入酵母清水和成面團(tuán)發(fā)酵兩倍大。
2.然后把發(fā)酵的面團(tuán)用手沾上堿水再次揣揉光滑靜置備用。
3.豬肉剁碎加一些蔥花拌均勻，香菇提前泡發(fā)去掉老根。
4.白蘿卜去皮擦絲加少許鹽腌制10分鐘。
產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包
5.然后擠干水分。
6.豬肉餡中加入包子餃子調(diào)料，糖，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，雞精，
7.再加入甜面醬。
8.加入辣椒粉。
產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包
9.把肉餡攪打上勁拌均勻。
10.然后加入切碎的香菇和蘿卜。
11.加入一些香油拌均勻即可。
12.黑米面團(tuán)揉均勻搓條切等分小面團(tuán)。
產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包
13.取一份搟成圓皮包入餡料。
14.捏成包子生坯。
15.蒸鍋鋪上蒸籠布，放入包子生坯再次發(fā)酵20分鐘。
16.然后開大火蒸制20-25分鐘即可。
產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包
小貼士
蘿卜用鹽腌制片刻擠出水分，可以去掉蘿卜的的生澀味道，讓餡料口感更好。
加入一些甜面醬制作包子餡，是我的獨(dú)家小竅門哦，可以讓包子餡更加香濃適口。
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
產(chǎn)婦補(bǔ)血蘿卜豬肉黑米包
2.加強(qiáng)血管的韌性
黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌細(xì)胞
有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
4.改善心肌
還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
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黑米對有體虛以及貧血有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，貧血人群常食用黑米還是有益處的，今天為貧血人群推薦一款-----蘿卜肉泥黑米丸子，黑米丸子搭配蔬菜做個點(diǎn)綴，營養(yǎng)豐富，味道好吃極了。
【蘿卜肉泥黑米丸子】
【主料】
黑米250克、豬肉蝦仁餡350克
【輔料】
鹽2克、胡蘿卜一個、小蔥50克、生粉5克、十三香2克
【做法】
1.食材；香蔥，豬肉，紅蘿卜。
2.肉剁成泥，紅蘿卜切碎，香蔥切末
3.加鹽，生粉，生抽，十三香合拌均勻。
治療貧血蘿卜肉泥黑米丸子
4.做成小丸球。
5.放在泡好的黑米里，
6裹上黑米。
治療貧血蘿卜肉泥黑米丸子
7.如圖。
8再放進(jìn)蒸鍋蒸熟就行。
9蒸好的黑米丸子
治療貧血蘿卜肉泥黑米丸子
烹飪技巧
黑米先用清水泡軟。
黑米的營養(yǎng)價值
1.黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
2.黑米所含錳、鋅 、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。主要營養(yǎng)成分（糙米）：按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%灰分1.7-2%黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分。
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2.加強(qiáng)血管的韌性
黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌細(xì)胞
治療貧血蘿卜肉泥黑米丸子
有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
4.改善心肌
還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
總結(jié)：今天這道蘿卜肉泥黑米丸子，首先把黑米先泡軟，再將剁好的香蔥肉泥做成圓球裹上黑米蒸熟就行。
女性朋友在秋季非常適合喝些滋養(yǎng)粥，不同食材的粥有著不同的營養(yǎng)，今天小編推薦一款女性補(bǔ)血粥----黑米紅豆紅棗粥，營養(yǎng)豐富，軟糯香甜，有美容養(yǎng)顏的功效喲。
【黑米紅豆紅棗粥】
【主料】
紅小豆 60克、黑米60克、糯米60克、小紅棗16個
【輔料】
水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好各種食材。因?yàn)榧t小豆和黑米糯性較低，因此適量的加入少許糯米，不僅會使此粥更加軟糯香甜，而且，還可平衡滋陰養(yǎng)血的功效哦
2.將準(zhǔn)備好的食材洗凈后放入電高壓鍋
女性滋養(yǎng)補(bǔ)血的黑米紅豆紅棗粥
4.蓋上電壓力鍋的蓋子旋緊，并插上電源，指示旋鈕旋到煲粥處。
5.待時間鈴聲響，煮粥結(jié)束即成。
6.瞧！又香又甜的粥可以吃啦。
女性滋養(yǎng)補(bǔ)血的黑米紅豆紅棗粥
小貼士
1、粥因放有紅棗，故略帶甜味。如有喜歡更甜些的朋友，可以加入適量的冰糖。
2、糖尿病患者要適量少食。
赤小豆的食用效果
1.預(yù)防便秘米
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.消除水腫
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
女性滋養(yǎng)補(bǔ)血的黑米紅豆紅棗粥
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
總結(jié)：今天這款滋養(yǎng)粥，女性朋友經(jīng)常食用，可以容顏不老，保持青春的容顏。
黑米的外形和大米是非常相似的，雖然黑米是粗糧，但是黑米中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，平時偶爾吃一些黑米，對于身體健康是很有好處的，黑米在日常生活中的吃法是很多的，有些人喜歡熬粥喝，有些人喜歡做成很多的糕點(diǎn)食用，不僅好吃，味道也是非常美味的，是很受大家喜愛的美食。
黑米怎樣吃?
黑米芝麻糊
【原料】
黑芝麻50克，黑米50克，糯米50克，冰糖20克。
【做法】
黑芝麻、黑米、糯米用清水浸泡淘洗干凈。
炒鍋不加油放入黑芝麻小火炒熟。
然后再放入黑米和糯米，小火炒至黑米微開花就好。
把炒過的黑米和糯米倒入豆?jié){機(jī)中。
然后再把黑芝麻和冰糖放進(jìn)去，以及加上適量的清水。如果想做到粥來吃的話，可以少放一些水，如果作為飲品的話就多放點(diǎn)水。
全部都加好了之后，開啟豆?jié){機(jī)，攪拌煮熟之后就可以吃了。或者你也可以自己用鍋來煮，記得煮到沸騰的狀態(tài)就可以了。
黑芝麻和黑米我們都知道是對腎臟很有好處的，如果你常常感覺到全身無力，沒有精神，或者是頭發(fā)干枯、脫發(fā)，這道黑米芝麻糊都是非常適合你來吃的。
黑米水果粥
黑米50g,大米50g，獼猴桃2個，芒果1個，白糖適量。
黑米與大米提前泡好。芒果去皮去核、與獼猴桃一起切成小丁。
壓力鍋內(nèi)加入水倒入泡好的黑米、芒果核一起煮。
大火燒開上氣后，轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。
自然泄氣后打開鍋蓋加入白糖，攪拌均勻，將黑米粥盛于碗中。
先澆上二大勺的椰漿，再將切好的芒果獼猴桃放上即可。
黑米的營養(yǎng)成分
1、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;
3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效;
5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
黑米中還含有很豐富的膳食纖維，淀粉消化的速度比較慢。血糖指數(shù)是55，白米飯是87。所以吃黑米的時候不會像吃白米飯那樣容易造成人的血糖波動。
黑米中含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)還能夠控制血壓、減少患者心腦血管疾病的風(fēng)險。糖尿病患者和心血管疾病的患者，可以食用黑米來作為調(diào)養(yǎng)的一部分。
每到冬秋季的時候就是女性朋友受苦受難的時候，因?yàn)闅鉁伢E降，總是讓我們覺得手腳冰冷、四肢乏力，尤其是在月經(jīng)期間，更是讓無數(shù)的女性朋友覺得無所適從。那么此時應(yīng)該注意補(bǔ)血益氣了，很多女性常常會詢問，補(bǔ)血益氣吃什么藥？其實(shí)生活中有很多補(bǔ)血益氣的方法，并不需要進(jìn)行藥物調(diào)養(yǎng)。以下就是為您詳細(xì)介紹的補(bǔ)血益氣吃什么好 可以試試這些。
補(bǔ)血益氣吃什么好 可以試試這些
女性由于特殊的生理原因，因此常會出現(xiàn)一些較為特殊的問題。例如貧血，而這種情況不僅會影響到女性的氣血狀態(tài)，而且還會引起頭暈，失眠，月經(jīng)不調(diào)等問題，因此益氣補(bǔ)虛對于女性而言是非常重要的，那么應(yīng)該如何做到補(bǔ)血益氣呢？
所需材料：
原料：取豬瘦肉250克、海參150克
配料：青豌豆、竹筍各60克、香菇30克、鮮人參15克
調(diào)料：精，精鹽、香油各適量
制作方法：
1.先將海參發(fā)好，切塊；香菇洗凈，切絲；
2.瘦豬肉洗凈，切小塊；竹筍切片；
3.將上四味與人參、青豌豆一齊放砂鍋內(nèi)，加清水適量燉煮，以瘦豬肉熟爛止，4.加入味精、精鹽、香油各少許即可。
通常情況下應(yīng)該保持，每日1--2次，每次適量。每周2劑，切記不可過度食用。另外很多女性朋友常常會由于新鮮感，在保持一兩周之后開始出現(xiàn)散漫的情況，對于這種情況建議女性朋友們應(yīng)該堅(jiān)持，因?yàn)檠a(bǔ)血是長久之事。且對于氣血嚴(yán)重不足的女性朋友來說，還應(yīng)該多注意休息，不要熬夜，避免對身體產(chǎn)生危害。
為了緩解工作疲勞、溫差過大引起的不適，補(bǔ)血益氣吃什么好 可以試試這些。這不僅有利于女性延緩疲勞、調(diào)節(jié)痛經(jīng)，同時對于女性補(bǔ)氣養(yǎng)血也是良方，但在食用的過程中，建議女性朋友們應(yīng)該注意保持飲食的清淡，切記辛辣、煙酒、性寒以及腌制的食物，以免阻礙身體吸收。
【導(dǎo)讀】包粽子的米要泡多久，很多朋友都不知道粽子糯米要泡多長時間，小編在網(wǎng)上查過相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)包粽子的米泡多久才合適這個問題有兩種說法，下面就詳細(xì)的為您介紹包粽子的米要泡多久。
包粽子的米要泡多久
包粽子的米要泡多久 說法一
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
包粽子的米要泡多久 說法二
糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2~3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅(jiān)持換水，糯米是不會變質(zhì)的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化。
至于包粽子的糯米到底要泡多久的最終答案，小編建議您可以都試一下，選擇最佳的浸泡時間。
附：包粽子的米為什么要泡
糯米中的黏性存貯于細(xì)胞當(dāng)中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因?yàn)轸兆优疵字苯又笪暂^差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，并提高粽子的口感。
每年到5月端午節(jié)的時候，開始吃各種各樣的小零食，每個地區(qū)都有不同的小零食，最普遍的就是粽子，包粽子雖然是麻煩事情，卻非常美味，如果能在節(jié)假日里面學(xué)習(xí)制作包粽子也是非常不錯的享受，第1次包粽子沒有什么經(jīng)驗(yàn)，包粽子的米應(yīng)該要泡多久呢？
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)，本來是夏季的一個驅(qū)除瘟疫的節(jié)日。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆樱慅堉?，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。可包粽子用什么米呢？
怎么包粽子
1、選擇粽葉。粽葉可以選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好，先把粽葉放到水里浸泡、泡軟，一般是提前一天做的，然后再慮干。
2、選米，米要新米，要純糯米。
3、準(zhǔn)備自己喜歡的餡，如：大棗、豆沙等。先將糯米洗凈，棗子也要洗干凈，棗最好是金絲棗，有核的比沒核的，沒核的包粽子太軟。
4、準(zhǔn)備好五彩線，洗干凈。
5、材料準(zhǔn)備好后，就可以取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊，放入一小碗（125克）用食指在米中間輕輕劃一字，放入餡，右手先把外端粽葉往里并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊或過松，以輕扯不移動即可。
6、綁好后逐一放到鍋里，然后放入冷水滿過粽子1cm左右。水開15分鐘后把鍋里上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時即可。
7、煮熟了，等冷卻后再把粽子放特制水里過一下(這樣的話就不會粘葉子了) 。
粽子
包粽子的米要泡多久
不同的米泡制時間不同
糯米
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯 米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米中的黏性存貯于細(xì)胞當(dāng)中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因?yàn)轸兆优疵字苯又笪暂^差，包粽 子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
江米
越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。
江米中的黏性存貯于細(xì)胞當(dāng)中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等江米也不會很黏。正確的做法是用清水浸沒江米，每天換2 ～3次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅(jiān)持換水，江米是不會變質(zhì)的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化。
花生米（炒過的別有風(fēng)味）、豇豆米或綠豆
泡6小時以上，溫水泡較快，關(guān)鍵是要吸足水分。
干燥的秋季，常吃茄子好處多，有美容、抗衰老的作用，今天第一次用茄子做包子，鮮肉包子，好吃解饞不說，還能美容哦。
【茄子豬肉餡包】
主料：豬肉餡200g、圓茄子1個、
輔料：油適量、鹽適量、小麥面粉350g、酵母適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、料酒3小勺、老抽3小勺、豆瓣醬2小勺、五香粉適量、
步驟：
1.原材料。
2.將茄子去皮切成小丁。
3.切丁放入盆中，撒些鹽，殺出水分，然后擠干水分備用。
4.鍋中倒入少量油，放入肉餡煸出油。
女性美容茄子豬肉餡包
5.放入花香粉，蔥姜蒜末，料酒，老抽，豆瓣醬，少許鹽煸至肉餡熟透。
6.將茄子丁放入炒好的肉餡中拌勻。
7.發(fā)好的面。
8.將發(fā)好的面團(tuán)，揉光滑。
女性美容茄子豬肉餡包
9.切成小劑子，搟成面皮。
10.將拌好的餡料包入面皮中。
11.包好的包子，上鍋蒸大約10分鐘熟透。
12.蒸好的包子即可食用了。
女性美容茄子豬肉餡包
小貼士
蒸包子時間根據(jù)包子大小而定。
茄子的食用效果
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
女性美容茄子豬肉餡包
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
總結(jié)：用茄子做出來的美味包子，味道還是不錯的，按著步驟，可以嘗試做一次，相信你會喜歡吃的。
1、最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在中國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米.糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
3、最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。 谷萬里指出，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。因此腎虛應(yīng)多食黑米飯。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。因此青春期應(yīng)多食糯米飯。
5、最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為世界禾本植物之王.薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。因此愛美女士以及脾胃虛弱煮米飯時應(yīng)加薏米。
6、最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米.小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。因此胃病患者應(yīng)多食小米飯。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
豆沙美容、補(bǔ)血等功效，可以做餡料食用，看到甜甜的石榴，做個可愛造型的石榴包子，吃起來香甜松軟，連最愛的寶寶的都喜歡吃它哦。
【女性補(bǔ)血益氣面食石榴包】
主料：中筋面粉250g、
輔料：豆沙餡適量、酵母粉3g、
步驟：
1.食材：面粉、酵母粉、豆沙餡
2.將酵母粉加入面粉里拌一拌，再加溫水和成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)。
3.醒發(fā)至兩倍大。
4.醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上再次揉勻。
女性補(bǔ)血益氣面食石榴包
5.揉勻后分成大約60克大劑子。
6.豆沙餡分好團(tuán)圓。
7.取一份劑子壓扁。
8.用搟面杖搟薄。
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9.在用刀在面團(tuán)上面壓米字形狀線條，用刀把線條一半切開。
10.在用手一小塊兩邊邊提取捏緊
11.其它同樣方法完成
12.將分好大豆沙餡放在中間。
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13.用手把一二塊面團(tuán)邊邊往上提
14.其它邊邊同樣方法提取捏緊，然后用虎口攏一下，整理成石榴包樣子。
15.取一小塊面團(tuán)，加入用牙簽取少許食用色素揉勻。
16.分成小塊搓圓。
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17.搓圓放在做好大石榴包中間。
18.放進(jìn)蒸鍋，再次醒10分鐘，開火水沸上汽后蒸12分鐘，停5分鐘后開蓋。
女性補(bǔ)血益氣面食石榴包
豆沙的食用效果
健脾止瀉 補(bǔ)中氣 益腎精 健脾化濕 利水消腫 清熱解毒
女性補(bǔ)血益氣面食石榴包
黑米顏色呈黑色或黑褐色，屬于粳米。黑米有黑珍珠長壽米和貢米等美稱，從古至今就是一種營養(yǎng)和藥用價值很高的養(yǎng)生米類。黑米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，還含有葉綠素和花青素等特殊物質(zhì)，有非常好的養(yǎng)生保健功效。
那么，黑米有哪些營養(yǎng)價值？
每100克黑米中含有333千卡熱量、68克碳水化合物、9克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維、2克脂肪、356毫克磷、256毫克鉀、147毫克鎂、12毫克鈣、8毫克煙酸、7毫克鈉、4毫克鋅、2毫克鐵、2毫克錳、14微克視黃醇、3微克硒和2微克胡蘿卜素。黑米中含有比普通大米高兩倍左右的錳、鋅和銅等元素，還含有普通大米中不存在的維生素c、葉綠素、花青素和強(qiáng)心甙等特殊物質(zhì)，營養(yǎng)價值是非常高的。
黑米有哪些養(yǎng)生保健功效？
1.止血：黑米中含有黃酮類化合物，能維持血管正常滲透壓，防止血管破裂從而能很好的止血。
2.治療腎虛：黑米有開胃益中、健脾益肝和補(bǔ)腎澀精的功效，適合少年白發(fā)或產(chǎn)婦等體虛者食用，有很好的補(bǔ)腎效果。
3.防治糖尿?。汉诿椎纳攀忱w維含量多，淀粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿病。
4.防治心血管疾?。汉诿字械拟浐玩V等礦物質(zhì)能有效幫助控制血壓，防治心腦血管疾病。
5.減肥：黑米營養(yǎng)物質(zhì)豐富且纖維含量高，不僅能供給身體每天所需營養(yǎng)，還容易有飽腹感，是一種很好的減肥米。
6.抗衰老：黑米含有人體所需的多種氨基酸成分，且蛋白質(zhì)含量也很高，能更好的抗氧化從而幫助抵抗衰老。
黑米有哪些食療方？
三黑粥：準(zhǔn)備50克黑米、20克黑豆、15克黑芝麻和15克核桃仁，共同熬煮成粥，食用之前加紅糖調(diào)味即可。三黑粥能烏發(fā)潤膚和益智補(bǔ)血。
黑米蓮子粥：準(zhǔn)備100克黑米和20克蓮子，共同熬煮成粥喝，食用之前加入冰糖調(diào)味即可。黑米蓮子粥能補(bǔ)腎健脾和養(yǎng)心滋陰。
黑米雞肉湯：準(zhǔn)備100克黑米和500克雞肉，將雞肉洗凈切塊用沸水焯一下，然后和黑米一起放入砂鍋，之后加入鮮湯、佐料和調(diào)味料，最后隔水蒸燉成黑米雞肉湯即可。黑米雞肉湯能養(yǎng)血活血和益氣補(bǔ)虛。
黑米是稻米中的珍品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還含有普通大米中沒有的葉綠素、花青素和強(qiáng)心甙等特殊物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高。黑米能止血、防治腎虛、防治糖尿病和心血管疾病、減肥和抗衰老，是一種優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生米類。平時常做三黑粥、黑米蓮子粥和黑米雞肉湯食用，對身體大有補(bǔ)益。
紅豆薏米粥是非常受追捧的一味粥品，具有清熱解毒等功效，當(dāng)家里沒有紅豆時，用黑米替代紅豆也會有很好的效果。黑米也被叫叫作藥米，非常適合習(xí)慣性頭暈或貧血的人群食用，當(dāng)黑米和薏米搭配在一起，不僅能起到健胃利脾，去濕補(bǔ)氣的效果，對于孕婦產(chǎn)婦或身體虛弱的人群來說也有很好的營養(yǎng)價值。
一、薏米黑米粥的功效
黑米是滋補(bǔ)佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精”等作用,可治少年白發(fā),供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)身。
黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調(diào)節(jié)人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。絕大多數(shù)的腦力勞動者，運(yùn)動少，飯量小，處于一種對維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態(tài)。
常吃薏米可祛濕、健脾。如果是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，這樣沒有那么寒涼，健脾效果更好。直接用薏米煲湯煮水，則其祛濕清熱功效可發(fā)揮得淋漓盡致。
用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的方法來分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對子宮呈興奮作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，并有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用。煎劑不僅對癌細(xì)胞有一定抑制作用，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
除上述之外，薏米的功效還表現(xiàn)在美容上，可以營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟；能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)。薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
二、薏米黑米粥的營養(yǎng)價值
薏米黑米營養(yǎng)價值豐富，在肚子餓的時候，喝上一碗，便能感到滿足。
薏米味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價值很高的保健食品。
黑米的營養(yǎng)價值，黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、 鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。
【導(dǎo)讀】黑米的營養(yǎng)和價值，黑米為米中珍品，素有貢米、藥米、長壽米之美譽(yù)，具有特殊的營養(yǎng)價值?，F(xiàn)代分析表明：黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，接下來我們一起來了解下黑米的營養(yǎng)和價值吧。
黑米的營養(yǎng)和價值
根據(jù)口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。
黑米為米中珍品，素有貢米、藥米、長壽米之美譽(yù)，具有特殊的營養(yǎng)價值。現(xiàn)代分析表明：黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢絲綢之路開拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻(xiàn)給漢武帝，漢王食后贊曰神米。
黑米的營養(yǎng)和價值
從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負(fù)盛名。黑米的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。
黑米的種植歷史悠久，中國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。主要營養(yǎng)成分（糙米），按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%.其營養(yǎng)價值比一般白米高，每百克含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多，達(dá)8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。
黑米的營養(yǎng)和價值
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。
黑米是雜糧中的一種，也是一種營養(yǎng)很豐富的食物，不少人都會選擇黑米來做粥或者是其他的食物吃。當(dāng)然，適量的吃黑米的話，是可以達(dá)到一定的減肥功效的，正因此，在減肥者中，廣泛流傳著一種減肥方法——黑米減肥法。那么，黑米怎么吃能減肥呢？下面將對此進(jìn)行詳細(xì)介紹！
一、黑米減肥法
黑米減肥方法具體計(jì)劃是采用逐步漸進(jìn)的方式進(jìn)行的。首先以一個月為一個周期，一個月內(nèi)每個星期又是一個小的周期。另外，減肥期間，不用光吃單一的黑米，蔬菜水果一起吃，保證營養(yǎng)攝取足夠，還能讓黑米減肥法效果加倍哦!減肥期間全天主要以黑米做成的飯或者粥為食，而且黑米減肥期間是不禁水的。
二、黑米減肥法食譜
第一天:減肥前的"熱身"
早餐:照舊
午餐:平常的四分之三左右；
晚餐:以水果代餐
第三天:開始吃黑米減肥
早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很餓的話就多喝水，實(shí)在不行的話就吃吃少量的水果?；蛘?，將黑米煮成飯來吃反而比較容易不餓，飽腹感比粥好。
第四天-第六天:同第三天
可以吃其他東西了，但切記不能暴飲暴食，也不能那樣像平常吃太飽，只能是七分飽的狀態(tài)，否則之前的努力就白費(fèi)了，減肥效果就不明顯了。
接下來的每個星期都重復(fù)這個減肥計(jì)劃，只要你認(rèn)真堅(jiān)持下去，一個月就能減掉2到4公斤的體重了。
三、黑米減肥法注意事項(xiàng)
1、如果煮成粥的話，在夏季天里，建議在吃之前預(yù)先將黑米浸泡一晝夜。要是在冬季天就要浸泡兩個晝夜了。然后用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可；
2、如果是煮成米飯的話，黑米與水的比例應(yīng)該在1:2.5最好。煮飯時打開鍋蓋來煮防止黑米水過分溢出，先用大火煮，讓飯翻滾至不會溢出水時轉(zhuǎn)最小火燜煮二十到三十分鐘左右即可；
3、在吃黑米減肥的時候，其實(shí)可以加些去油的咸菜絲送飯，或者水煮一個青菜來送飯就更好了，避免你餓過頭了而大開食戒，前功盡棄啊。
