自制聚會美食雜蔬火腿烤串
養(yǎng)生雜糧食譜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“自制聚會美食雜蔬火腿烤串”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
快到過節(jié)時，好多朋友都會聚在一起，有朋友來離不開小朋友，例如愛吃美食的家寶，把蔬菜與肉腸一起烤制，油脂少，吃起來健康營養(yǎng)。
【自制聚會美食雜蔬火腿烤串】
主料：香菇2朵、鱈魚腸1包、小烤腸1包、青椒1個、紅椒1個、千張1張、
輔料：金龍魚調和油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、香蒜粉適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.所有蔬菜和火腿洗凈切小片。
3.把蔬菜和火腿隨意搭配穿在竹簽上面。
4.所有食材全部串好。
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
5.取一個小碗加入鹽，辣椒粉，孜然粉，香蒜粉拌均勻備用。
6.烤盤加熱，加入適量的金龍魚黃金比例調和油。
7.然后放入烤串。
8.在上面撒上配好的調味料。
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
9.兩面翻烤，另一面也撒上一些調味粉。
10.直到烤串烤制出香味熟透，即可食用。
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
小貼士
蔬菜和火腿可以任意搭配自己喜歡的就好。
調味粉也可以自己任意調配，選擇自己喜歡的口味自己搭配就好。
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
自制聚會美食雜蔬火腿烤串
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
相關閱讀
過節(jié)簡單的聚會，親朋友好在一起聊天吃飯，是一件非常享受的過程，那朋友來了要準備一些下酒菜，今天小編推薦這道蒜香烤排骨，用錫紙包住，烤完之后還有濃香的肉汁，最后淋在飲年食用，非常的下飯哦。
【聚會下酒菜蒜香烤排骨】
主料：一字排3根、白胡椒粉3克、蒜末30克、
輔料：熱炒鮮露或醬油10克、鹽1克、
步驟：
蒜香烤排骨的做法步驟1.排骨洗凈切小段
蒜香烤排骨的做法步驟2.放入蒜末
蒜香烤排骨的做法步驟3.倒入熱炒鮮露
蒜香烤排骨的做法步驟4.加入白胡椒粉和鹽
聚會下酒菜蒜香烤排骨
蒜香烤排骨的做法步驟5.抓勻，蓋上保鮮膜腌制40分鐘左右
蒜香烤排骨的做法步驟6.放在錫紙里面
蒜香烤排骨的做法步驟7.包好放入烤盤，烤箱上下火190度，放入中層烤制30分鐘即可
蒜香烤排骨的做法步8.一邊烤滿屋子都是香味兒在串~,出爐即可開吃，小心燙嘴
蒜香烤排骨的做法步驟9.成品
聚會下酒菜蒜香烤排骨
小貼士
錫紙的亞光面包住食物哦
排骨的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復體力，改善面色。
聚會下酒菜蒜香烤排骨
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
果蔬汁有很好的美容功效，當然可以用來做面膜了。
每天晚上入睡前，自己調配一張美容面膜，效果可一點也不比商場里數(shù)十元一張的面膜差哦！
不過，需要提前說明的是，果蔬面膜雖然原料天然，卻仍不可避免地會有一定刺激效果，對于皮膚敏感者而言，如果使用一次后覺得皮膚不舒服，請不要再試。另外，每次敷面膜的時間不宜太久，最佳時間為15?20分鐘。否則干掉的面膜反而會吸收皮膚中的水分和營養(yǎng)，無法達到美容健康的目的。
胡蘿卜蘋果面膜
材料：蘋果2個，胡蘿卜2個。
制作方法：
將蘋果、胡蘿卜洗凈去皮去核切丁后分別榨汁，將其渣滓濾掉保留汁液。
把胡蘿卜汁、蘋果汁調勻后均勻涂抹在臉上，15分鐘后用溫水洗凈。
面膜療效：蘋果汁、胡蘿卜汁中含有的維生素、礦物質和活性酵素可以直接進人皮膚，幫助肌膚排出色表，有美白功效。
適合人群：皮膚暗啞者。
蘋果蜂蜜面膜
材料：蘋果1個，蜂蜜10ml。
制作方法：將蘋果洗凈去皮去核，放入攪拌機攪制成泥。倒出后加蜂蜜調勻，均勻涂抹在臉上。20分鐘后用溫水洗凈。
面膜療效：柔化肌膚角質，讓皮膚恢復光澤和柔性。還具有十分好的補水效果。
適合人群：皮膚干燥者。
檸檬奶酪面膜
材料：檸檬2?3個，維生表E片5顆，奶酪少許，蜂蜜少許。
制作方法：
將檸檬用榨汁盤榨汁備用。
把維生表E片劑壓碎后和檸檬汁、奶酪、蜂蜜放一起攪勻。然后均勻涂抹在臉上。15分鐘后用溫水洗凈。
面膜療效：補充維生素C和維生素E，前者可以促進血液循環(huán)，后者又延緩細胞衰老的功效。而奶酪和蜂蜜則可以不從膠原蛋白，讓皮膚細膩光澤，特別具有控油效果。
適合人群：面部多油，皮膚暗黃者。
雪梨面膜
材料：雪梨1個，奶酪20克。
制作方法：
將雪梨洗凈后去皮、去核切丁，放入攪拌機攪拌成泥，然后加入奶酪調勻，均勻涂抹在臉上。15分鐘左右用溫水清洗。如果是夏天，你還可以把雪梨泥放入冰箱冷藏1小時左右再敷，會有附加的清涼效果。
面膜療效：富含維生表C，具有促進血液循環(huán)，美白嫩膚和控油效果。
適合人群：面部油脂分泌較多，皮膚粗糙者。
櫻桃蛋清面膜
材料：櫻桃20顆，雞蛋1個。
制作方法：
將櫻桃洗凈，放入攪拌機攪拌成泥。
把雞蛋濾掉蛋黃，保留蛋清。
將蛋清和櫻桃泥一起攪拌均勻敷在臉上，20分鐘后洗凈。
面膜療效：櫻桃和蛋清可以讓皮膚變得有彈性，最重要的是對消除面部色斑有很好療效。
適合人群：面部有色斑者。該面膜有一定刺激性，最好先在手背上試用一下，半小時后有異?，F(xiàn)象再使用。
西瓜鮮奶面膜
材料：西瓜200克，奶牛100ml，面粉少許。
制作方法：
將西瓜榨汁，西瓜汁可以喝掉，西瓜渣則和牛奶一起攪拌。
往西瓜牛奶中加入面粉，一邊加一邊攪，直到汁水變得粘稠即可。將面膜涂沫在臉上，15分鐘后用溫水洗凈。
面膜療效：西瓜有清熱去火的功用，因此這款面膜對于脊舂痘有很好的治療效果。
適合人群：面部長有痘痘者。
香蕉橄欖面膜
材料：香蕉1根，橄欖油15ml。
制作方法：
將香蕉去皮，搗制成泥，加入橄欖油攪勻后均勻敷在臉上。大約15分鐘以后用溫水洗掉即可。
面膜療效：此面膜可以收斂肌膚，細化毛孔，具有很好的除皺嫩膚效
適合人群：面部皮膚松弛、毛孔粗大者。
木瓜燕麥面膜
材料：木瓜1/4個，燕麥片10克，牛奶50ml
制作方法：
先將燕麥片放在水中浸泡一晚。
將木瓜去皮去籽，切丁后和浸泡好的燕麥、牛奶一起放入攪拌機攪拌成泥狀。將其涂抹在臉上，15分鐘后洗凈。
面膜療效：此面膜含豐富維生素和礦物質具有改善血液循環(huán)，消除死皮角質，嫩清肌膚的效果。
適合人群：皮膚粗糙無光者。
獼猴桃雞蛋面膜
材料：獼猴桃1個，雞蛋1個。
制作方法：
將雞蛋濾出蛋清備用。
把獼猴桃去皮搗成泥，加入蛋清攪勻即可均勻涂抹在臉上。大約20分鐘后用溫水洗干凈就可以了。
面膜療效：具有相當好的美白效果。
適合人群：皮膚暗淡黒黃者。
葡萄牛奶面膜
材料：葡萄200克，牛奶100ml。
制作方法：葡萄洗凈，加牛奶一起放入攪拌機攪拌成泥，將其均勻涂抹于臉上，15分鐘后洗凈。
面膜療效：具有緊膚杭皺，緩解衰老的功效。
適合人群：所有愛美的女性朋友。
快餐是年輕白領的最愛，披薩的做法簡單，加入不同的食材，既營養(yǎng)又好吃，它的方便快捷非常受歡迎，接下來就跟小編我來學習它的做法吧。
【雞肉雜蔬披薩】
【主料】9寸披薩餅皮1個、馬蘇里拉130g、
【輔料】油適量、披薩醬適量、雞肉腸適量、黃瓜適量、玉米適量、青豆適量、
【步驟】
1.先準備好做披薩的食材吧。（披薩餅皮和馬蘇里拉要提前拿出來解凍。青豆玉米也要用水焯一下哦，然后控干水分待用。黃瓜、雞肉腸斜著切片）
2.披薩盤摸上適量油，然后把餅皮放進去，餅皮刷上適量披薩醬，上面撒上一層馬蘇里拉。
3.擺上雞肉腸。
4.擺上黃瓜后再撒一層馬蘇里拉。
白領快餐雞肉雜蔬披薩
5.然后撒上青豆和玉米粒，再撒上適量馬蘇里拉。
6.放進提前預熱好的烤箱內(nèi)上火250度，下火220度15分鐘便可。（最后5分鐘拿出披薩上面再撒上剩余的馬蘇里拉至披薩表面金黃便可）
7.烤好的披薩。
白領快餐雞肉雜蔬披薩
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
白領快餐雞肉雜蔬披薩
瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結：今天這款披薩喜歡什么口味的可隨自己意，但是容易出水的食材最好炒干水分?？鞠涞木唧w時間溫度可根據(jù)自己烤箱而定
年年夏季，外邊的燒烤的太多了，自從有了寶寶，就不敢在外吃了，不衛(wèi)生也不環(huán)保，今天在家做了小烤串，各種美食不必缺少的，帶著孜然的香氣，有肉有菜吃著不油膩，接下來就跟小編我來學習它的做法吧。
【小烤串】
【主料】
火腿腸2根、青椒1個、紅椒1個、鮮香菇3個
【輔料】
油適量、鹽適適量、黑胡椒粉適量、孜然適量
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.青紅椒，香菇洗凈切小塊，火腿腸切小段
3.然后把食材穿在牙簽上。
夏季野外聚餐小烤串
4.全部穿好。
5.取一個小碟子到少許色拉油，另一個用胡椒粉，孜然粉，鹽混合備用。
6.小烤串刷油。
夏季野外聚餐小烤串
7.再均勻地撒上混合調味料。
8.放入微波爐燒烤功能烤上2分鐘，取出翻面再刷油灑調味料繼續(xù)烤制2分鐘。
9.取出即可食用。
夏季野外聚餐小烤串
小貼士
小烤串食材隨意，自己冰箱有什么蔬菜都可，黃瓜，小番茄，或者魚丸都能制作出美味的烤串。
牙簽家家都有，非常方便。
牙簽串小巧，烤制方便時間短，微波爐即可操作。
鮮香菇的營養(yǎng)價值
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
鮮香菇的食用效果
夏季野外聚餐小烤串
補肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 痰理氣 益胃和中 解毒 抗腫瘤 托痘疹
總結：為了自己的健康，為了空氣污染做出一點小貢獻，還是在家做些吧。
在生活中有很多人都特別喜歡羊肉串，特別是對于我國一些少數(shù)民族來說，他們對羊肉是非常偏愛的，其實羊肉串最好吃的方法就是用炭火烤，那炭火烤出來的羊肉串外酥里嫩，而且在烤的過程中還可以加入一些辣椒，孜然等調料是羊肉串更加的入味，那么羊肉串炭火怎么烤好吃呢?
1、不要選用油脂特別多的羊肉
雖然油脂較多的羊肉烤出的羊肉串特別香，但是在室內(nèi)炭烤盡量不要選用油脂較多的食材，因為油脂滴落在木炭上會冒出濃煙，誰也不想吃個羊肉串把家里弄得濃煙滾滾，說不定還會有人報警找來消防隊。如果是在國外，沒準會觸發(fā)煙霧報警器，引來麻煩。
2、一定要買那種容易點燃的木炭
并不是所有的木炭都很容易被點燃，所以購買木炭之前一定要仔細打聽清楚，萬一買到不容易點燃的木炭，生火的時候就費老鼻子勁了。此外還要購買那種無煙的木炭，因為家里的空間比較小，煙太多是不容易排出去的。
有種木炭用一根火柴就可以輕松點燃，一點就著，而且火焰是淡藍色的，可能是里面添加了固體酒精之類的助燃物質吧，這種木炭才是居家炭烤的首選。
木炭點燃后就盡量不要翻動它，總是翻動容易讓木炭熄滅，又要重新點燃。木炭點燃后要把蓋子上和爐體上的通氣孔全都打開，等到黑黑的木炭已經(jīng)全部變成灰白色，灰白色的灰燼下面泛著暗紅的火光時，就可以開始烤制羊肉串了。
3、打開門窗及所有的抽氣設備
無論炭烤羊肉串的味道有多么美好，生命畢竟才是最最重要的。由于木炭燃燒時有可能會釋放出一氧化碳，所以必須打開所有的門窗及抽氣設備，讓室內(nèi)保持著良好的通氣條件，或者直接把炭烤爐搬到門口或院子里。
4、羊肉串要提前腌制并撒上足夠的調味料
羊肉至少要提前3小時腌至充分入味，放上烤架之前還要撒上足夠多的調味料，避免將羊肉串放上烤架后再撒調味料，因為調味料落到木炭上也會導致產(chǎn)生大量濃煙。
如果中途確實需要補充調味料，可以先把羊肉串取下來，刷點油，再撒上調味料，讓調味料粘牢后再放回到烤架上
白領晚上下班回家，做飯耽誤時間，今天小編我教你做道快捷菜，顏色搭配鮮亮，營養(yǎng)充分，讓你食欲大增，還能補充能量。
【雜蔬肉片】
【主料】
豬肉80克、洋蔥200克、青椒50克、胡蘿卜40克、西藍花梗30克
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量
【做法】
1.準備好所有食材，并處理好，洗凈
2.豬肉切片，加入適量的蠔油和醬油，拌勻，腌制十分鐘
白領快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片
3.把所有的蔬菜切片或切小塊
4.鍋中倒入適量的植物油，加入姜蒜片，煸炒一下
5.倒入肉片，炒至變色
6.倒入所有的蔬菜
7.翻炒均勻至斷生
8.加入適量的醬油和鹽炒勻
白領快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片
小貼士
肉片倒入鍋中不要急著翻，待一面炒好變色后再翻炒
洋蔥食用價值：
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適于生食。
洋蔥的品質要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。切洋蔥時，會流下眼淚。
白領快捷營養(yǎng)餐雜蔬肉片
洋蔥具有發(fā)散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化；降血壓血糖、預防血栓形成；有一定的提神作用，含有一種名炎櫟皮黃素9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一；所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
總結：洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥；
雞蛋的營養(yǎng)價值高，具有健腦、提高免疫力等功效，現(xiàn)在正在長身體的兒童，需要吃些營養(yǎng)的雞蛋，特意做了可愛的造型，有菜有蛋，寶寶吃著營養(yǎng)，吃的開心，才是最重要，下面一起來學習美食做法吧。
【兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋】
主料：雞蛋2個、清水200g、
輔料：南瓜少許、蟹味菇少許、西蘭花適量、紅蘿卜少許、火腿片少許、鹽適量、麻油少許、
步驟：
1.準備材料，火腿片用清洗干凈，再泡10分鐘
2.把南瓜、紅蘿卜、蟹味菇下少許鹽，焯水煮熟，撈起，再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用
3.雞蛋加入清水
4.攪拌均勻
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
5.把泡沫撈掉
6.鍋里燒開水，把蛋液放在鍋里
7.上面蓋上一個碟子
8.再蓋鍋蓋，中大火10分鐘
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻，再擺出喜歡的造型
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
小貼士
1、蒸水蛋的時候加蓋一個碟子或者耐熱保鮮膜這樣才夠嫩滑，蒸的時間和容器的材質也有關系
2、蔬菜焯水的時候加點鹽，撈起后加點香油，這樣味道不會過于寡淡
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋
彩色蝦仁雜蔬丁是一道色彩艷麗的菜系，讓你在客人面前眼前一亮，是一種簡單的家常菜，營養(yǎng)非常豐富，兒童吃了營養(yǎng)又健康，接下來就跟小編我一起來學習做法吧。
【彩色蝦仁雜蔬丁】
【主料】
蝦12只
【輔料】
姜2片、生抽1.5湯勺、糖半湯勺、水湯勺、淀粉半湯勺、黑胡椒適量、黃甜椒半個、
紅甜椒半個、杏鮑菇1個、青豆適量
【做法】
1.青豆事先焯水3分鐘取出備用。 杏鮑菇和紅、黃甜椒切成丁，蝦去殼切二半備用。 將所有調料除黑胡椒外全部倒進碗里，攪拌均勻備用
2.平底鍋放入適量的油，放入姜片爆香
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
3.加入杏鮑菇丁炒片刻
4.再加入蝦仁炒至菇丁變軟
5.炒至蝦仁變紅色，磨入一點黑胡椒
6.最后加入紅、黃甜椒和青豆
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
7.將調料放進一個碗里，攪拌均勻，再倒入鍋里
8.翻炒均勻收濃汁
9.出鍋裝盤即可
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
小貼士
1、青豆事先焯一下水就容易熟，而且顏色也比較青綠漂亮呢。
2、這些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久。
3、黑胡椒用現(xiàn)磨的味道才會最好，不用放太多，只是用來調一下口味，太多味道重了，孩子會不太喜歡的哦。
4、醬汁的口味咸甜是按自家口味來調制的，大家可以按自家口味的咸甜度來調整哈！
營養(yǎng)：
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥.
適宜人群：
兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿[6]、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
總結：蝦仁營養(yǎng)價值豐富，它不僅可以補鈣增進兒童成長發(fā)育，它還有補腎壯陽，溫補腎陽的作用。
腐竹的做法也是非常的簡單，涼拌、炒菜都可以，今天嘗試做道油燒腐竹，搭配紅椒與青椒一起炒制，辛辣可口，搭配米飯吃，超下飯的。
【燒腐竹】
【主料】
腐竹6條
【輔料】
紅椒1根、柿子椒1個、雞精少許、生抽1茶匙、淀粉適量、豆瓣醬1茶匙、小蔥2根、姜汁1/2茶匙、油適量、十三香1/2茶匙
【做法】
1.準備好食材，腐竹提前泡發(fā)好備用
2.泡好的腐竹瀝干水分，逐條沾上淀粉入油鍋炸
自制美食燒腐竹
3.等腐竹油炸酥脆，撈出備用
4.將腐竹切段，小蔥、青椒和紅椒同樣切段
自制美食燒腐竹
5.鍋中倒入食油，預熱后，放入蔥段和豆瓣醬煸炒
自制美食燒腐竹
6.放入青紅椒段
7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香調味
自制美食燒腐竹
8.加入適量的清水，煮至味道浸入食材中
9.大火，湯汁收濃后，調入雞精調味出鍋食用
自制美食燒腐竹
烹飪技巧
豆瓣醬的加入，可酌情添加食鹽的用量。
腐竹的營養(yǎng)價值
每100克腐竹的蛋白質含量高達45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當或超過了動物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.預防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
2.促進生長發(fā)育
自制美食燒腐竹
防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預防老年癡呆
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
總結：腐竹是自己家做的，所以吃著放心，大家想吃辣口味菜，可以嘗試下，保準吃了不后悔。
進入冬季，脾胃虛弱，需要吃些營養(yǎng)的肉類還要易消化，首選那就是牛肉，今天做道西餐----黑椒牛排佐雜蔬，配上營養(yǎng)的蔬菜，肉香味誘人食欲，使人食欲大開，趕緊做來吃吧。
【滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬】
主料：牛排4片、玉米50g、青豆50g、洋蔥50g、
輔料：橄欖油20ml、黑椒汁50g、蘆筍2根、
步驟：
1.牛排自然解凍
2.準備黑椒汁和雜蔬
3.鍋內(nèi)水開后把依次加入玉米，青豆和蘆筍焯水后撈起備用
4.另起鍋倒入10克橄欖油把洋蔥絲倒入煸炒至出香味倒入一半的黑椒汁熄火
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
5.把玉米，青豆，洋蔥先裝入盆中
6.另起鍋倒入10克橄欖油加入牛排煎至自己喜歡的成熟度出鍋
7.牛排裝入盆中淋上剩下的黑椒汁再把蘆筍加入即可
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
小貼士
1.牛排要自然解凍
2.洋蔥用黑椒汁煸炒一下更有味，按照自家的喜好烹飪牛排的熟嫩度
牛排的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
滋養(yǎng)脾胃黑椒牛排佐雜蔬
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排的食用效果
補中益氣 滋養(yǎng)脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎
節(jié)后減肥是很重要，必須吃些消脂，排毒食物，為了迎合大眾口味，做了美味的----雜蔬培根土豆泥餅，蔬菜與肉弄團，煎制一下，然后直接食用，解饞還不怕胖，排毒效果超贊哦。
【節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅】
主料：土豆250g、培根2片、雜蔬50g、洋蔥半個、
輔料：鹽少許、黑胡椒碎適量、橄欖油適量、生粉適量、
步驟：
1.2個土豆蒸熟剝?nèi)テ?/p>
2.放入保鮮袋用搟面杖壓成土豆泥
3.把土豆泥放在大碗里
4.洋蔥切成小丁
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
5.培根切成小丁
6.鍋里放入適量橄欖油
7.先爆香洋蔥丁，然后加入培根丁和雜蔬翻炒一會加點鹽調味
8.把配料盛出也放入土豆泥里
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
9.加點黑黑胡椒碎和雞精
10.攪拌均勻后，手上先粘點水取適量混合的土豆泥做成餅
11.做好的土豆泥餅外層粘點生粉
12.鍋里放入適量橄欖油把土豆泥餅放入
13.煎至兩面金黃色撈出
14.用廚房紙巾吸去多余油即可裝盤
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
節(jié)后減肥雜蔬培根土豆泥餅
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
花卷的做法有多種，一般可以做成五香、麻醬等花卷，今天做道創(chuàng)意花卷，火腿香花卷，加入了火腿與香蔥，吃起來口感豐富，松軟可口，美味極了。
【火腿蔥香花卷】
【主料】
面粉400克
【輔料】
白糖35克、酵母粉3克、鹽1.5克、火腿200克、細香蔥1把、芝麻油1茶匙、水適量
【做法】
1.面粉中放入35克白糖和3克酵母
2.加入適量溫水和成干濕適中的面團
3.面團發(fā)至2倍大，手粘面粉戳進去不反彈即可
自制家?；鹜仁[香花卷
4.把火腿和香蔥切碎，加入適量芝麻油和鹽攪勻
5.把發(fā)好的面團揉搓排氣，用搟面杖搟成薄片后鋪上調好的火腿餡
6.自下而上卷起
自制家常火腿蔥香花卷
7.再切成大小相等的小劑子
8.把兩個小劑子疊加一起，用筷子在中心壓下去即成花卷胚
9.依次做好全部，雙層蒸鍋中放上溫水，把花卷胚放在刷了油的蒸屜上，蓋上蓋子餳發(fā)一會兒，然后大火燒開，轉中火蒸20分鐘即可
自制家?；鹜仁[香花卷
烹飪技巧
1、香蔥洗凈后要控干水份，餡料水份多會影響花卷的松軟度；
2、蒸的時間要根據(jù)花卷的大小來決定，我這個配方做了9個，蒸20分鐘。蒸好后可以用手按花卷表面，如果按下去能快速回彈表明熟了，否則就需要再蒸。
火腿的營養(yǎng)價值
1. 火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；
2. 火腿內(nèi)含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；
3. 火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
火腿的食用效果
自制家?；鹜仁[香花卷
健脾開胃 生津益血 滋腎填精
火腿的食用禁忌
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢。積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。
總結：花卷是餐桌上常見的一種主食，它的制作比較簡單，大家可以嘗試做下，換個不同口味。
夜晚的大排檔，一杯啤酒，幾串羊肉串，吹著習習涼風，簡直是一種愜意的享受?？狙蛉獯蠹?guī)缀醵枷矚g吃，但有時候覺得路邊攤烤的不干凈，那么不妨學著自己來做，今天小編就告訴你羊肉串如何腌制烤出來才好吃。
羊肉串腌制方法
調味料：鹽 10g，辣椒粉 15g，孜然粉 15g。油 15ml
腌制方法：在切好的羊腿肉小丁中調入鹽、辣椒粉、孜然粉和油，混合均勻后腌制15分鐘。
腌制羊肉串小貼士：
如果羊腿肉比較瘦，可用食物專用的塑料毛刷蘸上少許油，刷在羊肉串上，再放入烤箱中烤制。
可在烤架下端放入一個烤盤，用以接住羊肉串在烤制時滴下的油脂，如果烤架下端的烤盤阻隔了熱量，可在烤制過程中適時地將羊肉串翻面。
在烤制食物前，可事先用小毛刷在食物表面刷上油分或調味汁，令食物不會因高溫烘烤而焦糊，并能均勻地吸收入味。廚房中使用的小毛刷與普通繪圖或裝修的小毛刷不同，首先要保證毛刷的衛(wèi)生安全，其次毛刷上的毛要牢固，不易脫落。可在超市中購買食物專用的塑料毛刷，價格約30元。但應注意毛刷都不宜在100℃以上的食物上或鍋內(nèi)刷油。
羊肉串營養(yǎng)分析
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊肉串營養(yǎng)價值高，香味濃郁，但是燒烤類的東西還是少吃為宜，因為我們聞到的肉串香味，其實是維生素的散發(fā)，所以烤羊肉串不但營養(yǎng)會流失，還含有致癌物。
夏季一到，吃烤串的人太多了，寶寶看到了，天天喊著要吃，為了環(huán)境，為了健康，小編我在家做份香烤里脊肉串，鮮香可口，味道誘人，肉質鮮嫩，易消化，非常適合兒童食用。
【香烤里脊肉串】
【主料】
里脊 200克
【輔料】
油適量、奧爾良腌料適量、孜然適量、熟黑芝麻適量
【做法】
1.里脊切條
2.放腌料，抓勻
兒童營養(yǎng)香烤里脊肉串
3.放入密封袋，冰箱冷藏一夜
4.穿成串
5.刷上油
6.燒烤爐加熱
兒童營養(yǎng)香烤里脊肉串
7.擺入肉串
8.烤熟
9.撒上孜然
10.撒上熟黑芝麻即可
兒童營養(yǎng)香烤里脊肉串
小貼士
腌的時間越長越入味。
可以撒點自己喜歡的作料。
豬里脊肉的食用效果
1.促進生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強記憶力
豬里脊肉的食用禁忌
兒童營養(yǎng)香烤里脊肉串
1.體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。
2.食用豬肉后忌飲用大量茶水，因為這樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收。
3.服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
4.燒焦的豬肉不要吃。
總結：對于在夏季，不宜吃太多的肉，天氣本來干燥，容易上火，吃完肉串最好吃點蔬菜沙拉。
