春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
女性養(yǎng)生棗。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
開口笑一道甜點，紅棗包裹糯米，寓意紅包飽滿，來年來兆頭，這道甜點做法簡單，軟糯香天，春節(jié)必備小吃哦。
【春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗】
主料：棗150g、糯米70g、
輔料：冰糖50g、白砂糖15g、桂花2g、白芝麻10g、
步驟：
1.準備材料
2.紅棗清洗干凈，清水中浸泡一個小時
3.用筆管將棗核去掉
4.中空的棗子
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
5.去核的紅棗，用刀豎著切一下，切一個口即可，千萬不要切斷
6.40克的溫開水中溶化15克白砂糖，將水分次倒入糯米粉中
7.和成柔軟的糯米團
8.揪一小塊，捏成長條狀
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
9.將糯米條塞進紅棗中
10.依次塞完，糯米棗的雛形就做好了
11.鍋中放大半碗水，放入冰糖
12.冰糖完全溶解，水沸騰
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
13.將糯米棗放入煮，中火10分鐘
14.直到水量慢慢減少，湯汁開始粘稠
15.將桂花撒入
16.白芝麻撒入
17.攪拌均勻，即可關火
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
棗（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質(zhì)疏松
對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
ys630.coM延伸閱讀
春節(jié)每家都會備些餑餑，用些紅棗與面點做些棗餑餑，紅棗的香味彌人，外型好看，開花棗餑餑，吃著超香的喲。
【棗餑餑】
【主料】
發(fā)酵面團5000克、紅豆沙1000克、干棗500克
【輔料】
堿水適量
【做法】
1.金絲小棗洗凈備用。
2.紅豆沙煮好備用。
3.面粉加入酵面發(fā)酵后再加入堿水揉均勻再次發(fā)酵備用
4.發(fā)酵面團揉均勻光滑，切成小面團搓圓靜置。
春節(jié)美食面點棗餑餑
5.取一份搓成條。
6.然后一切兩半。
7.在搓成細長條。
8.細長條切小段。
春節(jié)美食面點棗餑餑
9.每個小段再用雙手搓光滑備用。
10.取一塊面團搟圓皮包入豆沙餡，收口。
11.收口朝下滾圓。
12.取一個小細條，中間放入一個小棗。
春節(jié)美食面點棗餑餑
13.然后用面條裹起小棗，兩頭捏緊。
14.把做好的小棗沾點水粘在饅頭下部。
15.底部沾滿一圈。
16.然后再同樣的繼續(xù)沾滿第二圈，第二圈要和第一圈的紅棗錯開。
春節(jié)美食面點棗餑餑
17.繼續(xù)第三圈。
18.一層層疊加。
19.直到饅頭全部沾滿紅棗，差不多要五圈左右。紅棗餑餑就完成了。
20.這種做法是簡單的紅棗餑餑，取一塊面團揉均勻滾圓，在最上面捏起一塊面團中間插入一顆紅棗。
21.然后再四邊一次捏起面團插入一顆紅棗，成為棗餑餑生坯
22.做好的棗餑餑底部沾上干面粉，放入案板靜置10分鐘。
春節(jié)美食面點棗餑餑
23.然后放入鋪了蒸籠布的蒸鍋。
24.冷水大火蒸制25-30分鐘。
25.蒸熟后取出冷涼即可。
春節(jié)美食面點棗餑餑
小貼士
棗餑餑的面團不要太軟，稍微硬一些比較容易成型。
棗餑餑最好用金絲小棗來做，比較好看而且不容易脫落。
饅頭生坯中間也可以不用包豆沙餡，直接滾圓也可以，這個可以自己隨意。
在上面沾紅棗的時候，一定要沾點水，可以沾得更牢靠。
金絲小棗的功效與作用
春節(jié)美食面點棗餑餑
金絲小棗含糖量高達70-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。
金絲小棗的食用禁忌
紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品，但是紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用，也不要與動物肝臟同食，服用退熱藥時不要食用紅棗。
總結(jié)：今天這款棗餑餑面點，給家人過節(jié)時帶來的歡樂與希望，象征著家人開心與美好，吃著也是回味無窮的。
立秋過后，慢慢進入秋季，天氣也越來越干燥了，需要及時補充水分，尤其是女性朋友，可以吃些桂花糯米紅棗，有桂花的香甜，糯米的軟糯，紅棗的滋補，非常受女性朋友們的喜愛。
【桂花糯米紅棗】
【主料】
鮮棗50克、糯米粉50克、
【輔料】
桂花醬1湯匙、蜂蜜1湯匙、白芝麻1/2茶匙
【做法】
1.紅棗洗干凈，用清水浸泡10分鐘
2.糯米粉用水合成面團
滋補食譜桂花糯米紅棗
3.小紅棗切開個口，不要切斷，取出棗核
滋補食譜桂花糯米紅棗
4.取一小塊糯米面團，放在紅棗里
5.上鍋蒸15分鐘左右，至糯米成熟
滋補食譜桂花糯米紅棗
6.桂花醬和蜂蜜調(diào)和在一起
7.把調(diào)好的蜂蜜桂花醬澆在蒸好的糯米紅棗上，在撒一些白芝麻就可以了
滋補食譜桂花糯米紅棗
烹飪技巧
1、個人覺得用小紅棗比較好，樣子好看，而且中間夾的糯米餡沒那么多，吃起來沒壓力；
2、蒸的時間根據(jù)紅棗大小自己掌握一下，糯米熟透就可以了。
鮮棗的營養(yǎng)價值
1.鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28%.
2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2~3倍。
鮮棗的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質(zhì)疏松
對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
滋補食譜桂花糯米紅棗
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
8.預防膽結(jié)石
鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
總結(jié)：對于女性有經(jīng)期時，體寒者，可以多吃些，有益的補血，讓你瞬間暖起來。
正是減肥的女性們，不能節(jié)食減肥哦，從飲食上也能達到減肥的效果，今天這道減肥甜點-----桂花糯米藕，大量的粗纖維，吃了它既可以甜糯美味，還能減肥喲，是一道滋補養(yǎng)生減肥甜品。
【女性減肥甜品桂花糯米藕】
主料：蓮藕2節(jié)、糯米150g、
輔料：紅糖100g、藕粉適量、糖桂花適量、紅棗6顆、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.糯米提前浸泡3個小時以上備用。
3.蓮藕洗凈，頭部切去一塊。
4.然后用筷子把泡好的糯米灌入藕孔當中，要有耐心，慢慢灌入。
女性減肥甜品桂花糯米藕
5.知道所有的藕孔都灌滿糯米。用筷子壓實在。
6.然后把取下來的藕頭用牙簽固定在蓮藕上。
7.高壓鍋加入清水，紅糖，紅棗。
8.加蓋大火煮開用中小火煮上20-30分鐘。
女性減肥甜品桂花糯米藕
9.這是把藕粉用清水調(diào)開備用。
10.煮好的蓮藕取出稍微冷涼。
11.然后把蓮藕用刨皮器去掉外皮。
12.煮過的紅糖蓮藕汁倒入小鍋中煮開。慢慢調(diào)入藕粉攪拌均勻。
女性減肥甜品桂花糯米藕
13.加入糖桂花調(diào)味。
14.湯汁濃稠關火，糯米藕放入浸泡入味。
15.吃的時候把蓮藕撈出切片，澆上一勺紅糖桂花汁即可。
女性減肥甜品桂花糯米藕
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
女性減肥甜品桂花糯米藕
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
草餅是廣東小吃，口味軟糯，有著淡淡的清香，吃到嘴里入口即化，有著美妙的口感，是一款非常健康的小吃喲。
【廣東小吃桂花糯米草餅】
主料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、白砂糖40克、牛奶150克、色拉油5克、桂花茶水20克 、
輔料：蓮蓉200克、糕粉適量、
步驟：
桂花草餅的做法步驟1.準備食材：糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、色拉油、牛奶、蓮蓉餡、桂花等食材；
桂花草餅的做法步驟2.桂花提前泡茶，放涼；
廣東小吃桂花糯米草餅
桂花草餅的做法步驟3.牛奶、色拉油、桂花茶、白砂糖拌均至白砂糖融化；
桂花草餅的做法步驟4.糯米粉、粘米粉、澄面混合，拌均過刷；
桂花草餅的做法步驟5.把過刷的粉倒入牛奶拌均液中，拌均無顆粒狀的面漿；
桂花草餅的做法步驟6.把面漿過刷二遍，越細均勻蒸出的皮就越細滑；
廣東小吃桂花糯米草餅
桂花草餅的做法步驟7.面漿用保鮮膜包裹，靜放30分鐘；
桂花草餅的做法步驟8.蒸鍋中適量的水煮沸，隔水蒸20分鐘；
桂花草餅的做法步驟9.將蒸好的面糊熱時，攪拌至光滑發(fā)亮；
桂花草餅的做法步驟10.稍微然后放涼，揉成光滑團；
廣東小吃桂花糯米草餅
桂花草餅的做法步驟11.分15克一個小團作為草餅皮；防止粘，手用點糕粉。
桂花草餅的做法步驟12.壓扁，放入10克的蓮蓉餡，收緊口；
桂花草餅的做法步驟13.然后在做成圓形，或橢圓形即可，撒上桂花，放入冰箱冷藏，口感更好。
廣東小吃桂花糯米草餅
糯米粉的營養(yǎng)價值
糯米粉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。它其中所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解。
糯米粉的食用效果
廣東小吃桂花糯米草餅
補中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
要想開胃、養(yǎng)胃首選的食物就離不開山藥，它對保護腸胃有很大的益處，今天小編準備用它做道開胃美食-----香腸山藥卷，百葉做皮，包裹著香腸與山藥，上鍋蒸制一下，既營養(yǎng)又健康，吃著開胃，是一道春節(jié)不可缺少的美食。
【香腸山藥卷】
【主料】
廣式香腸100克、百葉100克、山藥100克、
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、淀粉適量、料酒適量、蔥適量
【做法】
1.準備的材料。
2.香腸也切成小條。
3.山藥切成小條放冷水里浸泡。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
4.百葉切成段，寬度略小于山藥和臘腸。
5.拿一根山藥條和一根臘腸條組成一組，用百葉皮包卷起來。
6.做好的香腸山藥卷放入盤中。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
7.放上蔥段，淋上一點料酒，中大火蒸8分鐘左右。
8.鍋里放一點生抽、雞精加水淀粉勾成芡。
9.淋在蒸好的臘腸山藥卷上。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
山藥的營養(yǎng)價值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C 的良好來源。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：對于在做山藥吃時，盡量給山藥去皮時，一定要浸泡水，防止山藥氧化，就不會變黑了。
豬排是兒童的最愛，過節(jié)時餐桌上不可少，新鮮的里脊肉，弄上面包糠與淀粉炸制，金黃食物寓意一年黃金滿滿，放些番茄醬，酸甜香脆，肉質(zhì)嫩，辣味一般，適合全家人食用。
【春節(jié)美食黑胡椒炸豬排】
主料：豬里脊肉200g 、
輔料：黑胡椒碎2勺、料酒1勺、雞蛋1個、淀粉20g、面包糠50g、油200ml、番茄沙司10ml、鹽1g、
步驟：
1.豬里脊肉切片，用刀背輕輕拍松肉質(zhì)，再用料酒，鹽和黑胡椒碎腌制。
2.準備好淀粉和面包糠，雞蛋打散。
3.取一片肉裹上淀粉。
4.均勻的沾上蛋液。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
5.再裹上滿滿的面包糠。
6.鍋中入油中火燒熱，放入豬排小火煎至兩面金黃。
7.繼續(xù)煎剩下的豬排。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
8.撈出過濾掉多余的油。
9.切塊趁熱食用，又酥又脆，配上番茄沙司更美味。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
小貼士
豬排用豬里脊肉最好，遇見買不到大塊整肉的時候小塊也可以，小的更容易熟透。
豬里脊肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
1.促進生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強記憶力
糯米粉香甜有韌勁，可以制作湯圓或者做些家庭小吃，而小編而用它做了糯米棗，紅棗與糯米相連，當菜當零食吃都可以的，這道小吃的做法具體的方法如下。
【補血美食小吃糯米紅棗】
主料：紅棗15粒、糯米粉40g、白糖2g 、
輔料：溫水適量、桂花蜜適量、干桂花適量、
步驟：
糯米棗的做法步驟1.先將紅棗洗干凈后用清水浸泡半小時，如果棗子比較干，就用溫開水浸泡。
糯米棗的做法步驟2.用空心的管子將紅棗中心的核去除。
糯米棗的做法步驟3.然后用刀在紅棗一面切一個口，注意不要切斷。
糯米棗的做法步驟4.將40克糯米粉里加入白糖2g和適量溫水，拌勻后揉成糯米團。
補血美食小吃糯米紅棗
糯米棗的做法步驟5.將糯米團撮成與大棗粗細相同的長條，然后切成跟紅棗一樣的長度。
糯米棗的做法步驟6.把糯米小劑子塞入紅棗內(nèi)捏好。
糯米棗的做法步驟7.放入蒸箱內(nèi)，大火蒸20分鐘（糯米棗之間的距離最好放開一點，否則很容易粘在一起）。
糯米棗的做法步驟8.蒸好之后，直接淋上桂花蜜，撒上干桂花，即可。
補血美食小吃糯米紅棗
糯米粉的營養(yǎng)價值
糯米粉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。它其中所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解。
糯米粉的食用效果
補血美食小吃糯米紅棗
補中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
紫米是一種雜糧，營養(yǎng)價值高，有健脾養(yǎng)胃、食欲不佳、腹脹等情況不防吃些紫米，在春節(jié)時小朋友飲食不規(guī)律，有時胃不舒服，需要吃些養(yǎng)胃開胃的芒果糯米盞，清甜粘糯，配上芒果點亮美食的特色，吃起來味道不錯哦。
【春節(jié)健脾養(yǎng)胃兒童芒果糯米盞】
主料：黑糯米100g、砂糖20g、
輔料：芒果泥適量、
步驟：
1.黑糯米提前用水浸泡2小時以上
2.上鍋蒸了45分鐘
3.趁熱加入砂糖拌勻冷卻備用
4.自制的芒果泥從冰箱冷凍室拿出稍微軟化
春節(jié)健脾養(yǎng)胃兒童芒果糯米盞
5.取一小盞，放入適量冷卻的黑糯米
6.中間加入適量芒果泥
7.再上面鋪上黑糯米
8.最后用一點點芒果泥點綴即可
春節(jié)健脾養(yǎng)胃兒童芒果糯米盞
小貼士
如果想脫模食用的，那最好能在盞里刷點熟油！
紫糯米的營養(yǎng)價值
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉
紫糯米的食用效果
春節(jié)健脾養(yǎng)胃兒童芒果糯米盞
營養(yǎng)豐富 溫補強壯食品 補中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗 食欲不佳 腹脹腹瀉
大白蘿卜營養(yǎng)價值很高，有清熱益氣、清肺、促進消化的作用，春節(jié)時餐舊上少不了它，創(chuàng)意美食----水晶蘿卜卷，蘿卜卷肉，蒸出來晶瑩剔透，好看又營養(yǎng)。
【春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷】
主料：白蘿卜250g、豬肉餡150g、
輔料：蔥姜末適量、鹽適量、料酒1茶匙、生抽適量、胡椒粉適量、香油適量、
步驟：
1.主要食材；豬肉餡、白蘿卜、木耳、胡蘿卜
2.胡蘿卜、木耳分別切末備用
3.豬肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、香油、等調(diào)料攪拌均勻
4.加入切好的木耳和胡蘿卜末
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
5.拌勻即成餡料
6.白蘿卜去皮切薄片。（薄一些比較好）
7.切好的白蘿卜片放入鍋中焯至變軟撈出
8.取一片焯過水的蘿卜片，放入適量拌好的肉餡
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
9.卷起
10.所有的蘿卜片依次卷好，碼入盤中
11.蒸鍋水沸后放入卷好的蘿卜卷。
12.大火蒸五六分鐘即可關火
13.取出稍稍裝飾一下能給你的菜品增色。
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
白蘿卜的食用效果
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
到了節(jié)日，怎么能少了開胃菜呢？春節(jié)時買了一些雞腿，做道辣子雞，香辣麻味，肉嫩骨脆，吃起來真是香，開胃不在話下。
【春節(jié)開胃美食香辣子雞】
主料：大雞腿2個、干辣椒50克、
輔料：色拉油適量、料酒1勺、姜汁1勺、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉少許、砂糖1小勺、雞粉1勺、花椒少許、蒜瓣2個、姜片3片、蔥1根、白芝麻少許、淀粉適量、
步驟：
1.買回的2個大雞腿
2.把雞腿骨頭剔出來
3.切成小塊
4.加入料酒、姜汁、生抽、鹽、胡椒粉腌制半小時以上
春節(jié)開胃美食香辣子雞
5.把腌制好的雞腿肉裹上淀粉
6.起油鍋加熱后放入裹上淀粉的雞腿肉炸至金黃色
7.撈出瀝干油份
8.另起油鍋放入姜蒜
春節(jié)開胃美食香辣子雞
9.放入花椒
10.放入切小的紅辣椒一起煸出香味
11.加入炸過的雞丁一起干煸
12.加入適量生抽
春節(jié)開胃美食香辣子雞
13.加入砂糖和雞粉炒勻
14.起鍋前撒上蔥花和白芝麻炒勻即可出鍋
春節(jié)開胃美食香辣子雞
小貼士
雞腿肉切小塊，炸的時候用大火炸，這樣外面容易脆！里面也嫩！
雞腿的營養(yǎng)價值
1.增強抵抗力
雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.調(diào)節(jié)體質(zhì)
春節(jié)開胃美食香辣子雞
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞腿的食用效果
益氣 補精 添髓
