芡實(shí)淮山粥——促進(jìn)食欲補(bǔ)脾健胃
冬季補(bǔ)脾養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供芡實(shí)淮山粥——促進(jìn)食欲補(bǔ)脾健胃，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
粥的中各類有很多，秋季最適合的就是淮山粥了，可以有滋陰潤燥的作用，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，對(duì)于健脾胃有好處?；瓷街嗟某苑ㄓ泻芏啵裉旖榻B和芡實(shí)的搭配，可以有益智安神的作用哦。
芡實(shí)淮山粥
原料:芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用;供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
營養(yǎng)成分：據(jù)科學(xué)測(cè)定，每100克芡實(shí)含：
鈣：37毫克、核黃素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、鉀：60毫克、灰分：0.4克、鈉：2804毫克、水分：11.4克、鎂：16毫克、熱量：351千卡、鐵：0.5毫克、能量：1469千焦、鋅：1.24、蛋白質(zhì)：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、銅：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、錳：1 .51毫克、膳食纖維：0.9克、硫胺素：0.3微克。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。山藥和芡實(shí)的搭配不僅可以健脾胃，而且還可以有調(diào)理氣血的作用，對(duì)于脾胃不好啊或者是身體素質(zhì)差等情況是有所改善的呢。
淮山粥的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單的呢，其促進(jìn)食欲補(bǔ)脾健胃安神益智，自己動(dòng)手做菜也是一種享受，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以多多的自己動(dòng)手，不僅可以增長廚藝，而且還可以體驗(yàn)生活。
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粥的款式和種類有很多品種，芡實(shí)淮山粥就是其中的一個(gè)品種。不同的就是每種粥的制作方法還有所含有的營養(yǎng)成分是不同的，因?yàn)樗鼈兯x用的食材是有所區(qū)別的。其實(shí)食物都是獨(dú)立存在的，每種食物都是具有一定的營養(yǎng)價(jià)值還有功效與作用，只是為了滿足不同食用者的需求制作出各式各樣的款式任憑挑選。
食用食物是我們吸收營養(yǎng)唯一的途徑，想要身體保持健康的狀態(tài)唯一的方法就是去多食用一些有營養(yǎng)成分的食物。因?yàn)槭澄镏兴械臓I養(yǎng)是人體所必須要注射的營養(yǎng)。唯一方便吸收的方式就是學(xué)會(huì)做法。那么芡實(shí)淮山粥怎么做的呢？
原料:芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
營養(yǎng)成分：據(jù)科學(xué)測(cè)定，每100克芡實(shí)含：
鈣：37毫克、核黃素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、鉀：60毫克、灰分：0.4克、鈉：2804毫克、水分：11.4克、鎂：16毫克、熱量：351千卡、鐵：0.5毫克、能量：1469千焦、鋅：1.24、蛋白質(zhì)：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、銅：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、錳：1 .51毫克、膳食纖維：0.9克、硫胺素：0.3微克。
淮山的作用：
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
上面介紹了芡實(shí)淮山粥的制作方法，主要采用到的食材是芡實(shí)還有山藥，人參等一些輔助食材，這些食物本身都是可以單獨(dú)存在的。因?yàn)槊糠N食物的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，將這幾種食物放在一起進(jìn)行烹調(diào)的話，食用的成品的營養(yǎng)成分是很豐富的。
淮山粥大家都喝過嗎，淮山是一種食材，具有很好的保健的作用，也叫作山藥，它的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和維生素是比較豐富的呢，可以有很好的促進(jìn)代謝和養(yǎng)胃助消化的作用，一般都是做粥比較多，下面就來看看芡實(shí)淮山粥的做法，可以有預(yù)防疾病抗衰的效果哦。
芡實(shí)淮山粥
原料:芡實(shí)、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
做法:將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。
芡實(shí)種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用;供藥用，功能補(bǔ)脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。這樣的一道芡實(shí)淮山粥是可以有養(yǎng)胃助消化的作用的呢，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對(duì)于穩(wěn)定血糖有好處，同時(shí)也可以有提高體質(zhì)的效果，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有幫助。
上面介紹了芡實(shí)淮山粥的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，生津潤燥健脾，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有促進(jìn)代謝預(yù)防疾病抗衰老的作用。
淮山薏米芡實(shí)粥是熬粥的一種方法，食用粥可以有效的幫助我們?cè)黾芋w力。不同的就是采用的食材不一樣那么熬制出來的粥的營養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)發(fā)生一定的變化。只要是對(duì)我們身體有益的粥的品種，我們都是可以去學(xué)習(xí)著去做這樣我們的營養(yǎng)就可以得到吸收和補(bǔ)充。首先還是需要了解它們各自的食材。
淮山其實(shí)就是我們經(jīng)常食用到的山藥，它的用途是很多的，一般我們常吃到的就是用它炒或是熬一些食物，前提是這些食物與山藥是不相克的。薏米是屬于粗糧類的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么淮山薏米芡實(shí)粥怎么做呢?
薯蕷,通稱山藥。是薯蕷科薯蕷屬的一種植物。懷山藥是四大懷藥懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花)之一，古懷慶府(今河南省焦作市境內(nèi))所產(chǎn)道地，在河北等地又被稱為麻山藥。
做法
真材實(shí)料，營養(yǎng)美味，說它是當(dāng)今最好的保健品絕不為過(買的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿)。更關(guān)鍵的是山藥薏米芡實(shí)粥有很多種做法，演繹了多種健康美味哦!
原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實(shí)粥了，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)是不怎么好吃(我個(gè)人的認(rèn)為~)，因?yàn)橹蟪鰜砻资敲?，湯是湯，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實(shí)嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這么做了。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時(shí)間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實(shí)的好時(shí)候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個(gè)月后才能上市,還有我的一個(gè)一個(gè)竅門，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實(shí)、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
淮山薏米芡實(shí)粥做法主要是把兩者有營養(yǎng)的食物放在一起進(jìn)行熬制成粥，一種是通用的山藥，還有一種是養(yǎng)生的薏米。所以食用淮山薏米芡實(shí)粥可以有效的達(dá)到養(yǎng)生的作用，可以幫助我們調(diào)理我們的身體健康狀況，主要的就是山藥也是屬于藥類的食物，所以營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
扁豆芡實(shí)粥作為一款非常常見的養(yǎng)生粥，相信我們?cè)S多的朋友們都是吃過扁豆芡實(shí)粥的，當(dāng)然，扁豆芡實(shí)粥的味道是非常不錯(cuò)的，但是有些朋友們對(duì)于扁豆芡實(shí)粥的做法并不是非常的了解了，其實(shí)扁豆芡實(shí)粥的做法也不難，下面我們就來看看。
扁豆芡實(shí)粥
1、首先將扁豆洗凈，隨后將之浸泡。
2、山藥的外皮去除掉，用水洗凈，并切塊備用。
3、芡實(shí)洗凈用溫水進(jìn)行泡發(fā)備用。
4、糯米淘洗干凈之后，用清水進(jìn)行浸泡。差不多需要一個(gè)小時(shí)。隨后瀝干。
5、將鍋中放入適量的清水，將糯米、芡實(shí)、扁豆放入，用大火煮沸，等米粒開花了將山藥放入。
6、隨后將火候調(diào)制小火，進(jìn)行熬煮。等濃稠了就加入適量的白糖進(jìn)行調(diào)味。這時(shí)就可以吃了。
扁豆芡實(shí)粥的功效與作用
扁豆芡實(shí)粥這道粥可以暖胃，適合腸胃不適的人食用，還能給人體帶來：清熱解暑、促進(jìn)食欲、養(yǎng)心安神等等的作用。扁豆可以讓順利的排盡尿液，所以有一定排毒的作用，可以緩解消暑的癥狀，并且還能清肝明目。芡實(shí)具有養(yǎng)心安神耳朵作用，而且還能促進(jìn)骨骼健康的生長。山藥更是能健脾養(yǎng)胃。所以很適合老年人食用，不會(huì)刺激到腸胃，并且還能增強(qiáng)人體的新陳代謝，從而增強(qiáng)人的機(jī)能。糯米也是可以健脾養(yǎng)胃的?？梢跃徑馐秤患眩绕涫窃谙募?，食用這款粥，可以改善人的胃口，還能預(yù)防中暑。
相信我們大家現(xiàn)在也是了解了扁豆芡實(shí)粥的做法了，當(dāng)然，我們大家以后在生活中有時(shí)間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些扁豆芡實(shí)粥的，這樣對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的脾胃的健康也是非常的有好處的，還可以起到非常好的預(yù)防中暑的作用。
鴿子肉大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)于維持機(jī)體的健康有很大的作用和功效哦。乳鴿的吃法有很多，重要的是它能夠緩解氣虛乏力等問題哦，下面就來看看洋參淮山燉乳鴿的做法。
洋參淮山燉乳鴿
用料
西洋參10克，淮山藥30克，紅棗(去核)6枚，陳皮10克，乳鴿2只。
制作
將西洋參洗凈，切薄片;淮山藥洗凈，清水浸半小時(shí);紅棗、陳皮洗凈;乳鴿宰殺去毛和內(nèi)臟，洗凈斬件。然后全部用料放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味食用。
功效應(yīng)用
益氣生津、補(bǔ)肺健脾。用于體質(zhì)虛弱、神疲乏力。氣短干咳、消渴者。
乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。鴿肉富含鈣、鐵、銅等元素及維生素A、維生素B等，有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。經(jīng)常食用這樣的食物的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以有益于消化和吸收，對(duì)于補(bǔ)肝補(bǔ)氣有很好的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃哦。
關(guān)于洋參淮山燉乳鴿具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種微量元素，補(bǔ)脾健胃緩解乏力氣虛。是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
男人也有累的時(shí)候，長期的精神壓力大，生活壓力也增大的情況下就會(huì)導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生，有的人會(huì)覺得頭疼頭暈，沒有精神，這些都是男人陽氣不足的表現(xiàn)，所以在平時(shí)的生活中男性朋友要注意了，多補(bǔ)充一些對(duì)男性有益的食物就非常的重要了。
韭菜合子
做法：
1、把韭菜洗凈瀝干切成末;把炒好的雞蛋拌進(jìn)去，再加鹽、味精、香油拌均勻;
2、然后和面搟皮，用兩層薄面片把韭菜和雞蛋包起來，周圍捏緊;
3、鍋里放入一些花生油，不要太多，一層就好，鍋里油熱了以后把韭菜盒子放在平底鍋里面，然后兩面煎成金黃色的就可以了;
4、要用文火，以免烙焦。
韭菜合子香脆可口，而且還可以促進(jìn)食欲。主要是因?yàn)榫虏松承晕缎翜?，有散瘀行氣、止血消腫的功效;熟食性味甘溫，可補(bǔ)腎益陽、溫中暖下。韭菜合子中的韭菜也就是七八分熟，具有較平和的散血和血、補(bǔ)陽健胃功能。腹部冷痛、消化不良、腎陽虛腰膝冷痛的人可以多吃韭菜。這樣的吃法適合男性，因?yàn)榫虏司哂醒a(bǔ)腎壯陽的作用，還可以促進(jìn)食欲，是不錯(cuò)的養(yǎng)生的食譜。
人們都喜歡美好的事物，當(dāng)然食物的種類也有很多，我們?cè)陲嬍车臅r(shí)候應(yīng)該選擇適合自己的，有營養(yǎng)的。這種吃法可以滿足很多人的不同的口味的需求，特別是韭菜還有補(bǔ)腎健胃的作用，特別適合男性食用哦，大家不妨試試。
淮山大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是一種很常見的養(yǎng)胃食材，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有保護(hù)腸胃的繡工，你知道淮山的食用方法嗎，來看看木耳枸杞炒淮山的做法，可以有很好的抗衰老清熱解毒的作用哦。
食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒
做法：
1、先將木耳泡發(fā)，用黃酒浸泡枸杞十余分鐘，姜切絲，蔥切段。
2、在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。
3、將油倒入鍋中，燒熱后，將姜絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調(diào)味后即可出鍋。
點(diǎn)評(píng)：淮山有益氣養(yǎng)精、補(bǔ)脾肺腎等功效，而木耳則有助于養(yǎng)血駐顏，加上枸杞，養(yǎng)胃功效更佳。喜歡爽脆、細(xì)膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營養(yǎng)價(jià)值豐富。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;這樣的食物相互搭配可以有很好的保健的作用，對(duì)于提高免疫力和體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以養(yǎng)肝明目，具有滋陰的效果哦而且還可以抗衰老。
上面介紹了木耳枸杞炒淮山的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)價(jià)值高，所以我們可以經(jīng)常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，促進(jìn)食欲健脾消食家常菜，清熱解毒抗衰老，這樣才能營養(yǎng)均衡，得到滿足。
淮山芡實(shí)燉魚肚這道菜的味道是非?？煽诘牧?，再加上豐富的營養(yǎng)，因此就讓很多人都愛吃這樣的食物了，而且我們經(jīng)常的吃淮山芡實(shí)燉魚肚還可以幫助我們保護(hù)脾胃以及腎臟健康的了哦，那么這道淮山芡實(shí)燉魚肚應(yīng)該如何烹飪呢，一起看看吧。
淮山芡實(shí)燉魚肚的材料
魚肚50克、雞爪150克、豬瘦肉150克、淮山15克、百合15克、芡實(shí)15克、瑤柱5克、礦泉水1100毫升、姜兩片、鹽。
淮山芡實(shí)燉魚肚的做法
1、將雞爪洗凈剪去腳甲，其它材料洗凈。魚肚浸泡6個(gè)小時(shí)。
2、將水加入燉盅，放入魚肚、淮山、百合、瑤柱、芡實(shí)、姜片。
3、將雞爪和瘦肉一同飛水后撈出放入燉盅，一齊燉四小時(shí)。
4、加鹽調(diào)味即可食用。
淮山芡實(shí)燉魚肚的功效
這道淮山芡實(shí)燉魚肚是很不錯(cuò)的了，首先風(fēng)味是非常獨(dú)特的了，而且吃起來的口感也是同樣出色的了，因此在生活中就受到了很多人的喜愛了，而且大家知道嗎，我們經(jīng)常的吃這道淮山芡實(shí)燉魚肚還可以保護(hù)我們的腎臟健康了，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素，可以在促進(jìn)細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，起到強(qiáng)健體格、治療貧血的效果。同時(shí)還有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精的作用，而且這道菜還含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，并且起到滋補(bǔ)養(yǎng)顏?zhàn)饔茫浅＿m合女性食用，是食療的佳品。因此不管是男女老少，對(duì)于這道淮山芡實(shí)燉魚肚就是很適合吃的了，我們完全可以通過吃這道淮山芡實(shí)燉魚肚來保健身體的健康了，不要錯(cuò)過。
如果我們想要吃到美味的食物，那么這道淮山芡實(shí)燉魚肚就是不能錯(cuò)過的了，我們可以發(fā)現(xiàn)淮山芡實(shí)燉魚肚是很有保健功效的一道食物了，我們是可以通過吃淮山芡實(shí)燉魚肚來補(bǔ)脾固腎、滋補(bǔ)養(yǎng)顏了，每個(gè)人都應(yīng)該吃這樣的食物。
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