男性補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐韭香蝦皮餅
男性補(bǔ)腎養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“男性補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐韭香蝦皮餅”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
韭菜是滋補(bǔ)食物，具有強(qiáng)腎補(bǔ)虛、祛燥的功效，適合春季食用，今天小編搭配蝦仁與韭菜一起來(lái)做餐-----韭香蝦皮餅，鮮香軟餅，營(yíng)養(yǎng)豐富，是男性最愛(ài)，起來(lái)保護(hù)肝臟的作用。
【男性補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐韭香蝦皮餅】
主料：面粉80g、韭菜20g、蝦皮8g、雞蛋1個(gè)、
輔料：鹽適量油2勺、料酒1小勺、雞精適量、
步驟：
1.韭菜挑選干凈后用水沖洗干凈
2.瀝干水分后切成小丁備用
3.盆里放入面粉
4.加入韭菜粒
男性補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐韭香蝦皮餅
5.加入蝦皮
6.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、料酒
7.加點(diǎn)雞精，也可以不加
8.加入一個(gè)雞蛋
男性補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐韭香蝦皮餅
9.加入適量水?dāng)嚢杈鶆虺珊袼崮虪?/p>
10.平底鍋中放入適量油，倒入調(diào)好的面糊
11.然后翻面煎至兩面金黃色
12.用刀切成小塊即可
男性補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐韭香蝦皮餅
小貼士
因?yàn)槲r皮有咸味，所有面糊里比平時(shí)要少加鹽哦！
蝦皮的食用效果
1.預(yù)防妊娠高血壓
鈣質(zhì)對(duì)生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過(guò)輕等癥。
2.保護(hù)心血管
男性補(bǔ)腎營(yíng)養(yǎng)餐韭香蝦皮餅
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.增強(qiáng)體質(zhì)
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
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為了家長(zhǎng)的健康，家庭支柱的男士的早餐必須營(yíng)養(yǎng)，今天小編推薦一款秋葵玉米蒸，老式做法，加入補(bǔ)腎的秋葵，撒上蔥花、淋花醬油，美味的早餐就完成了。
【秋葵玉米蒸】
主料：雞蛋1個(gè)、秋葵1個(gè)、
輔料：溫開(kāi)水100ml、鹽少許、飛魚(yú)籽少許、
步驟：
1.材料集合，非常簡(jiǎn)單的食材，雞蛋、秋葵先洗凈，待用
2.雞蛋加入鹽，打散，不要過(guò)度攪打
3.打散的雞蛋液過(guò)濾2遍，會(huì)使雞蛋羹更順滑、細(xì)膩
4.無(wú)法通過(guò)濾網(wǎng)的蛋液丟棄不用
男性營(yíng)養(yǎng)餐秋葵玉米蒸
5.過(guò)濾好的蛋液非常細(xì)膩，沒(méi)有明顯氣泡
6.把溫開(kāi)水倒入雞蛋液中，這個(gè)溫開(kāi)水大約溫度在35度左右，不燙手，微微熱為宜
7.混合水、蛋液，顏色就變成這種奶黃色，如果水溫過(guò)高，會(huì)把蛋液直接燙熟的，切記
8.最后把混合好的蛋液倒入茶碗中
男性營(yíng)養(yǎng)餐秋葵玉米蒸
9.鍋中放冷水，中火，煮8分鐘左右，記得茶碗要蓋上蓋子，反正水蒸氣滴落、保鮮膜也是可以的
10.趁著蒸雞蛋的時(shí)間，秋葵去掉表面絨毛、洗凈，切片
11.在5-6分鐘的時(shí)候，打開(kāi)碗蓋，把秋葵放上去，此時(shí)雞蛋液已經(jīng)凝固了
12.繼續(xù)再蒸2-3分鐘左右就可以關(guān)火了，把茶碗從鍋中取出，先不要打開(kāi)碗蓋。悶上2分鐘，然后打開(kāi)
男性營(yíng)養(yǎng)餐秋葵玉米蒸
13.中間撒上飛魚(yú)籽裝飾
14.非常細(xì)膩
15.我們來(lái)開(kāi)吃吧
男性營(yíng)養(yǎng)餐秋葵玉米蒸
小貼士
1.雞蛋要事先洗干凈蛋殼
2.秋葵的處理非常簡(jiǎn)單，但是洗凈之后要把表面的絨毛刮干凈哦
3.吃之前淋上鮮醬油，味道會(huì)更好，我為了拍照才沒(méi)有淋醬油
4.混合雞蛋液的水一定要是燒開(kāi)后放涼的溫開(kāi)水
5.飛魚(yú)籽只是裝飾，小伙伴們可以用其他的東西代替
男性營(yíng)養(yǎng)餐秋葵玉米蒸
黃秋葵的食用效果
助消化 益胃潤(rùn)腸 強(qiáng)腎補(bǔ)虛
總結(jié)：今天這款美食的做法簡(jiǎn)單，不需要多余的時(shí)間，就能為家人做出營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐哦。
夏季的早餐非常重要，只有在早餐天涼的時(shí)候，人的食欲才會(huì)大開(kāi)，今天我做的這份營(yíng)養(yǎng)餐，用的華夫餅，松軟可口，又軟又香，還有水果搭配，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富。
【冰激凌華夫餅】
【主料】
低筋面粉175克、雞蛋2個(gè)、黃油60克、冰激凌50克
【輔料】
白砂糖25克、酵母粉4克、鹽2克、牛奶250ml
【做法】
1.準(zhǔn)備食材，牛奶250毫升、雞蛋2個(gè)、低筋面粉175克、黃油60克、鹽2克、細(xì)紗糖25克、干酵母粉4克
2.將牛奶加熱至40度左右后倒入碗中，然后將干酵母粉倒入碗里，充分?jǐn)嚢鑴蚓箪o置一會(huì)
3.黃油隔水融化
兒童營(yíng)養(yǎng)餐冰淇淋華夫餅
4.將雞蛋在大碗中打散，然后加入糖繼續(xù)打至無(wú)顆粒狀
5.篩入低筋面粉和鹽繼續(xù)攪拌勻均
6.分兩次倒入牛奶，然后充分?jǐn)嚢鑴蚓?/p>
7.將黃油倒入大碗內(nèi)攪拌勻均
8.蓋上保鮮膜，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右
兒童營(yíng)養(yǎng)餐冰淇淋華夫餅
9.面糊的表面出現(xiàn)氣泡就說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵好了
10.華夫餅機(jī)雙面抹油，預(yù)熱兩分鐘后，舀適量的面糊倒入模具內(nèi)，蓋上蓋開(kāi)始加熱
11.中途要將華夫餅翻面，使其受熱勻均
12.雙面各煎兩三分鐘，顏色金黃時(shí)就可以取出，搭配上自己喜歡的水果、冰淇淋就可以開(kāi)動(dòng)了
兒童營(yíng)養(yǎng)餐冰淇淋華夫餅
烹飪技巧
1、制作華夫餅前，一定要將華夫餅機(jī)加熱兩分鐘。如果預(yù)熱不夠，面糊容易粘在模具內(nèi)；
2、模具內(nèi)一定要刷油。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
2.牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85.牛奶中包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無(wú)法比擬的。
3.牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入純熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%.
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
兒童營(yíng)養(yǎng)餐冰淇淋華夫餅
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，做出來(lái)的華夫餅，奶香味十足，搭配水果一起食用，味道更加贊
大人吃燒烤，也不能讓孩子光看著，給寶寶做些香煎鱈魚(yú)，搭配新鮮的荷蘭豆，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)又健康。
【醬香煎鱈魚(yú)】
主料：鱈魚(yú)300g、荷蘭豆50g、
輔料：油適量、白砂糖適量、海天老字號(hào)醬油1茶匙、白胡椒粉少許、
步驟：
1.鱈魚(yú)用鹽和白胡椒粉腌制10分鐘左右。荷蘭豆洗凈，去除筋線。
2.鍋中油熱后放入鱈魚(yú)塊，兩面煎至微黃時(shí)，放入荷蘭豆快速炒熟。調(diào)入海天老字號(hào)第一道頭道醬油.
3.加少許清水和糖，中小火煮1分鐘即可。
4.完成了。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐醬香煎鱈魚(yú)
小貼士
好的食材需要好的調(diào)味品搭配！
鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。
鱈魚(yú)的食用效果
.預(yù)防心腦血管疾病
兒童營(yíng)養(yǎng)餐醬香煎鱈魚(yú)
魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
總結(jié)：鱈魚(yú)沒(méi)有遇刺，非常適合兒童食用，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以多種營(yíng)養(yǎng)。
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，在春季時(shí)男性吃些栗子對(duì)身體的好處還是很多的，今天這道香辣栗子雞，這道菜營(yíng)養(yǎng)，色香味俱全，味道更加誘人。
【男性補(bǔ)腎強(qiáng)身香辣栗子雞】
主料：雞腿500g、栗子200g、小紅椒50g 、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、八角適量、
步驟：
香辣栗子雞法步驟1.準(zhǔn)備好所用食材。
香辣栗子雞做法步驟2.姜切絲 蔥切段 小紅椒切成小段，準(zhǔn)備好橄欖油。
香辣栗子雞做法步驟3. 將雞腿踢去骨頭。
香辣栗子雞做法步驟4.切成大塊備用。
男性補(bǔ)腎強(qiáng)身香辣栗子雞
香辣栗子雞做法步驟5.鍋中注入橄欖油。
香辣栗子雞做法步驟6.下入一半的小紅椒和八角煸炒香味。
香辣栗子雞做法步驟7.倒入雞塊，煸炒均勻。
香辣栗子雞做法步驟8. 下入蔥姜一起煸炒至雞塊變色。
男性補(bǔ)腎強(qiáng)身香辣栗子雞
香辣栗子雞做法步驟9.烹入料酒，加入糖 均勻煸炒至上色。
香辣栗子雞做法步驟10.加入熱水。沒(méi)過(guò)雞塊。
香辣栗子雞做法步驟11.燒開(kāi)后 加入鹽，放入栗子。轉(zhuǎn)中小火燜制 15分鐘。
香辣栗子雞做法步驟12.收干湯汁后再加入剩余的小紅椒炒勻即可。
男性補(bǔ)腎強(qiáng)身香辣栗子雞
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.益氣健脾
男性補(bǔ)腎強(qiáng)身香辣栗子雞
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
早餐是一天中最重要的一餐，為了保證每天充足的營(yíng)養(yǎng)與活力，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐是每個(gè)人不可以缺少的一餐，今天小編我為大家推薦一道營(yíng)養(yǎng)餐，接下來(lái)就跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【雞蛋早餐肉卷餅】
【主料】
雞蛋2、全麥粉60g 、面粉30g、午餐肉50g
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.將面粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成面糊后， 加入幾滴油攪拌均勻
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
3.雞蛋中放入適量鹽后打散；
4.再放入小蔥末攪拌均勻
5.加熱電餅鐺， 并在底部刷層薄薄的油
6.下入面糊， 攤成薄餅狀；
7.薄餅熟后， 拿出來(lái)放在案板上；
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
8.再倒入雞蛋液，攤成餅狀；
9.當(dāng)雞蛋餅快要凝固時(shí)， 將薄餅放在其上面， 繼續(xù)煎熟；
10.餅煎好后將雞蛋餅的一面朝下放在案板上；
11.一端擺放好切好的午餐肉片；
12.再卷起來(lái)切成小段；
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
小貼士
1. 我個(gè)人偏愛(ài)在全麥粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 這樣做出更健康；
2. 全麥粉和普通面粉混合，加入適量的水調(diào)成稀稠合適的面糊， 最后加入點(diǎn)幾滴油讓面餅做出來(lái)更濕潤(rùn)；
3. 雞蛋加入點(diǎn)鹽調(diào)味，再混入切好的小蔥末， 打散后備用；
4. 先在電餅鐺底部刷層油， 不要多， 放入面糊， 攤成薄餅后拿出；
5. 再倒入雞蛋液， 也攤成薄餅， 當(dāng)?shù)耙嚎煲虝r(shí)， 將剛攤好的全麥餅蓋上去， 讓它們粘合在一起；
6. 餅完全煎好后拿出來(lái)， 雞蛋餅的一面朝下， 將午餐肉片擺放在一邊， 卷起， 再切成小段即可
功效：
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
總結(jié)：今天小編我為大家做的早餐學(xué)會(huì)了嗎？一定會(huì)馬上能給我們健康的身體，趕快為自己的家人準(zhǔn)備一份愛(ài)心早餐吧。
兒童的營(yíng)養(yǎng)餐大家準(zhǔn)備做些什么呢？早餐是每個(gè)人必須要吃的，也是一天營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵，早餐必須油少還要有益健康，今天做的營(yíng)養(yǎng)餐，胡蘿卜蔥花雞蛋餅，加入了各種食材一起做營(yíng)養(yǎng)餐，加入了蔥花增添了蔥香味，是一道老少皆宜的早餐。
【胡蘿卜蔥花雞蛋餅】
【主料】
草雞蛋2個(gè)、面粉200g
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、蔥花適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲加入適量鹽腌15分鐘
兒童營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
3.面粉中加入適量鹽拌勻后打入雞蛋
4.攪拌均勻至無(wú)干面粉狀態(tài)
5.加入清水調(diào)勻
6.加入腌過(guò)的胡蘿卜和蔥花攪拌成均勻的面糊
兒童營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
7.不粘鍋加入適量油
8.5分熱倒入面糊抹均勻轉(zhuǎn)中小火
9.待表面凝固后用調(diào)羹抹上少量油翻面煎至兩面金黃即可
兒童營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
小貼士
1,胡蘿卜要切的細(xì)一點(diǎn)，用鹽腌制一下柔軟入味更便于操作。
2,倒入面糊后先要轉(zhuǎn)中小火慢煎熟至表面 凝固。
3.我油加的很少，在凝固表面翻面之前再抹上適量油，使得不會(huì)干巴巴口感更加香脆
保健效果：
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
總結(jié)：雞蛋有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)療效果，大家在食用時(shí)也忌食過(guò)量。
早餐餅的做法簡(jiǎn)單，是由韭菜與綠豆芽搭配做的小煎餅，綠豆芽柔軟多汁，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)又美味，尤其是上班白領(lǐng)們帶份早餐去公司吃方便又快捷。
【蔬菜早餐餅】
【主料】
面粉1杯、韭菜40g、綠豆芽50g
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材
2.韭菜，綠豆芽洗凈切碎放入碗中，加入雞蛋。
春季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜蔬菜早餐餅
3.再加入面粉。
4.加適量放的水，鹽。
5.胡椒粉，少徐雞精。
6.拌均勻成為蔬菜面糊。
春季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜蔬菜早餐餅
7.平底鍋加油燒熱，舀用一勺面糊。
8.攤成小圓餅。
9.依次放入幾勺攤成小餅。
10.小火煎至一面定型翻面。
春季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜蔬菜早餐餅
小貼士
我用的面粉杯是200毫升的量杯。
水量自己調(diào)整慢慢加入，直到面糊濃稠即好。
具體功效
（1）補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
（3） 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
（4）潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服。專家表示南齊周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘,這韭自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之 夏季的最差，有春食則香，夏食則臭之說(shuō)。
春季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜蔬菜早餐餅
韭菜又叫起陽(yáng)草，味道非常鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ,有助于人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò)，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過(guò)火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
總結(jié)：春季天氣時(shí)冷時(shí)熱，建議人們?cè)诖杭径喑砸恍┚虏耍造铌幧⒑?，有益肝功效?/p>
寶寶放學(xué)后，告訴我一件事，他說(shuō)非常想吃餛飩，今天準(zhǔn)備滿足兒子味蕾，準(zhǔn)備做道香煎小餛飩，煎好的小餛飩，外皮焦黃酥脆，上面晶瑩透亮，咬開(kāi)之后多汁的鮮肉餡，好吃極了，趕快來(lái)分享吧。
【香煎小餛飩】
【主料】
豬肉末 250克、小麥面粉200克、蛋清1個(gè)
【輔料】
蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、雞粉適量、高湯適量、花椒粉適量、芝麻油適量、芝麻適量、水適量
【做法】
1.面粉中加入蛋清、少許鹽、及適量的水
2.和成面團(tuán)，不要太軟，因?yàn)橐脡好鏅C(jī)來(lái)操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分鐘
3.將面團(tuán)用面條機(jī)由厚到薄壓過(guò)幾遍，最后用6檔壓成薄的面皮
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
4.將面皮上下均勻的抹上薄薄一層玉米淀粉防粘，修整一下后摞起
5.切成大小合適的方形餛飩皮。
6.豬肉餡 、姜末、花椒粉、鹽、料酒、生抽、糖少許、雞粉 及適量的高湯，一起順同一個(gè)方向攪拌上勁
7.最后加入蔥末和香油拌勻就好了
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
8.取一張餛飩皮，中間放肉餡，對(duì)折，然后再對(duì)折，
9.將折邊的一角上抹少許水與折邊的另一角重疊按壓在一起即可
10.煎鍋上火加少許油加熱，將餛飩放入鍋中，先中火煎到底部微黃
11.加入適量水能沒(méi)住底面即可
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
12.蓋上鍋蓋，中小火煎到水分漸干
13.打開(kāi)蓋子，繼續(xù)將底面煎至金黃酥脆，撒上適量芝麻
14.再撒上適量的香蔥末即可出鍋了
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
小貼士
如果沒(méi)有壓面機(jī)用手搟面，就將面和得相對(duì)于壓面機(jī)的略軟一些，要揉光滑后再靜置20分鐘左右，會(huì)比較容易搟。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐香煎小餛飩
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
總結(jié)：小餛飩的吃法平常是煮著吃，可以換個(gè)口味，變個(gè)方式，來(lái)煎著吃，香煎小餛飩，樣子可愛(ài)又好吃。
老人腸胃不好，每天在為早餐發(fā)愁，早餐吃好，營(yíng)養(yǎng)不能少，今天推薦一款胡蘿卜全麥雞蛋餅，簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)全面，餅中有蔬菜，補(bǔ)充多種維生素，是老人急需營(yíng)養(yǎng)餐。
【老人營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜全麥雞蛋餅】
主料：胡蘿卜絲80g、雞蛋2個(gè)、普通面粉60g、全麥粉40g、
輔料：油10g、鹽1g、小蔥1根、清水150ml、
步驟：
1.首先將胡蘿卜削皮，擦絲。
2.將小蔥切碎，放入胡蘿卜絲盆中，加鹽約1克和2個(gè)雞蛋拌均，最后倒入約150毫升的清水。
注：這兒不要將水全部用完，留一些，到后面根據(jù)情況加。
老人營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜全麥雞蛋餅
3.篩入普通面粉60克和全麥粉40克。
注：面粉過(guò)篩容易拌均，不會(huì)有疙瘩。
4.拌均成無(wú)顆粒稀面糊，最后滴入些植物油，約10克。
老人營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜全麥雞蛋餅
注：這時(shí)如面糊太稠就要適當(dāng)加點(diǎn)水。
5.平底不粘煎鍋燒熱，點(diǎn)少量的油，晃均。
舀勺胡蘿卜雞蛋糊到煎鍋中，晃晃鍋?zhàn)岆u蛋糊滿鍋。
注：如晃不開(kāi)，就說(shuō)明太干，加點(diǎn)水稀釋。
6.當(dāng)不見(jiàn)濕面糊時(shí)翻面，煎另一面，煎黃即可。
老人營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜全麥雞蛋餅
小貼士
1.水不要一次性全部加入，如感覺(jué)晃不開(kāi)，就說(shuō)明太干，再加點(diǎn)水稀釋。
2.面粉過(guò)篩容易拌均，不會(huì)有疙瘩。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
老人營(yíng)養(yǎng)餐胡蘿卜全麥雞蛋餅
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
