正月十五元宵小吃貓爪湯圓
正月16季節(jié)怎樣養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“正月十五元宵小吃貓爪湯圓”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
快要上班了，小朋友開學(xué)也不遠(yuǎn)了，在沒有幾天十五之前，提前預(yù)習(xí)做湯圓，做了可愛造型的貓爪湯圓，沒有加糖，只是放了一些果醬，清香粘糯，好吃回味。
【正月十一元宵小吃貓爪湯圓】
主料：糯米粉100g 、
輔料：紅菜頭汁5g、橙子果醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備的糯米粉
2.加熱水和成粉團(tuán)
3.蒸出來的紅菜頭汁
4.粉團(tuán)分成大小2份，小的大概30克，把紅菜頭汁加入小粉團(tuán)里
正月十五元宵小吃貓爪湯圓
5.把紅色的粉團(tuán)揉均勻備用
6.白色的搓長條揪出一個(gè)劑子大概15克左右
7.挖空放上果醬
8.收口后放在保鮮膜上
正月十五元宵小吃貓爪湯圓
9.用紅色粉團(tuán)分別做出爪子粘在上面
10.這個(gè)是做的部分成品
11.鍋里水開后放入，煮到浮起即可
12.裝在碗里開吃！
正月十五元宵小吃貓爪湯圓
小貼士
沒有紅菜頭汁就換紅曲粉或者別的天然色粉，也可以加色素！
因?yàn)槲依锩娣帕斯u，所有粉團(tuán)里沒有加糖，如果不放就在粉團(tuán)里加點(diǎn)糖哦！
正月十五元宵小吃貓爪湯圓
糯米粉的食用效果
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
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元宵節(jié)家家吃元宵鬧元宵，那也不能少了老人，因一些慢性病不能吃甜食，小編做了彩色湯圓，有糯米、紫薯、南瓜等做成的，低熱量食物，彩色湯圓，不僅小朋友，也適合全家人食用哦。
【老年人元宵小吃桂花彩色湯圓】
主料：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克 、
輔料：白砂糖60克、桂花2克、
步驟：
桂花彩色湯圓的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
桂花彩色湯圓的做法步驟2.紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機(jī)打成泥；
桂花彩色湯圓的做法步驟3.沸水把白砂糖煮溶，分別加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三個(gè)顏色的糯米團(tuán)；
桂花彩色湯圓的做法步驟4.多次來回揉，揉成三個(gè)顏色長條；
老年人元宵小吃桂花彩色湯圓
桂花彩色湯圓的做法步驟5.各顏色均勻分成等量的小團(tuán)，隨意的合并在一起；
桂花彩色湯圓的做法步驟6.三顏色小團(tuán)，揉光滑，湯圓就做好；
桂花彩色湯圓的做法步驟7.適量的清水，放入桂花煮沸，改為小火再熬1分鐘，用中火再次煮沸；
桂花彩色湯圓的做法步驟8.把做好的湯圓放入鍋中，煮熟即可。pS:煮湯圓可能有氣泡上來，可以加點(diǎn)冷水。
老年人元宵小吃桂花彩色湯圓
小貼士
1.南瓜、紫薯泥一定要均勻很碎，做出的湯圓才滑；
2.煮湯圓的時(shí)候加入桂花，不僅好吃，還健康；
3.湯圓如果很多氣泡，但是還沒熟可以加點(diǎn)冷水；
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
老年人元宵小吃桂花彩色湯圓
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
吃湯圓是中國傳統(tǒng)的過元宵節(jié)美食，湯圓陷料各異，根據(jù)口味隨意添加，今天這道紫薯湯圓，顏色不僅好看，含有膳食纖維食物，易消化的健康湯圓喲。
【元宵節(jié)小吃紫薯湯圓】
主料：糯米粉300g、紫薯120g、
輔料：白砂糖60g、
步驟：
紫薯湯圓的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；
紫薯湯圓的做法步驟2.紫薯去皮、蒸熟，用料理機(jī)打成紫薯泥；
紫薯湯圓的做法步驟3.適量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米團(tuán)；
紫薯湯圓的做法步驟4.多次來回揉，揉成光滑長條；
元宵節(jié)小吃紫薯湯圓
紫薯湯圓的做法步驟5.分成小團(tuán)，揉光滑，湯圓就做好；
紫薯湯圓的做法步驟6.適量的清水，放入一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖煮沸；
紫薯湯圓的做法步驟7.把做好的湯圓放入鍋中，煮熟即可。pS:煮湯圓可能有氣泡上來，可以加點(diǎn)冷水，
紫薯湯圓的做法步驟8.營養(yǎng)美味湯圓出鍋了，乘熱吃。
元宵節(jié)小吃紫薯湯圓
小貼士
1.紫薯泥一定要均勻很碎，做出的湯圓才滑；
2.煮湯圓的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)糖，使得湯有甜味更好吃；
3.湯圓如果很多氣泡，但是還沒熟可以加點(diǎn)冷水；
糯米粉的營養(yǎng)價(jià)值
元宵節(jié)小吃紫薯湯圓
糯米粉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。它其中所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解。
糯米粉的食用效果
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
快到元宵節(jié)了，家里有老人不防做道個(gè)性特色-----壽桃湯圓，香糯柔軟、韌性好吃，是一道祝壽美味菜肴。
【元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓】
主料：糯米粉90g、大米粥80g、豬肉末80g 、
輔料：紅菜頭汁適量、綠色色素適量、
步驟：
1.大米粥放在面包桶里
2.加入糯米粉和成粉團(tuán)
3.成團(tuán)后拿出用手繼續(xù)揉到?jīng)]有米粒
4.紅菜頭蒸出汁水
元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓
5.從大的粉團(tuán)了分出2小塊，一塊加入紅菜頭汁
6.揉成粉色粉團(tuán)備用
7.一塊加點(diǎn)綠色色素揉成綠色粉團(tuán)
8.取適量白色粉團(tuán)包上鮮肉餡料，餡料是調(diào)好味道的，前面菜譜有做法
元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓
9.慢慢收口
10.取5克左右的粉色粉團(tuán)粘在湯圓頂端，用手輕輕粘合，搓成頭略尖的樣子
11.用竹簽摳出外形
12.取適量綠色粉團(tuán)搓成長條做葉子粘在湯圓底部
元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓
13.湯圓放在油紙上，水開后上籠蒸10分鐘，因?yàn)槲业氖侨怵W而且大個(gè)，所有用時(shí)長點(diǎn)
14.出籠裝盤即可
元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓
小貼士
沒有紅菜頭汁可以用紅曲粉之類的！
本來想用抹茶粉做葉子的，實(shí)在顏色太暗了，所以還是用了點(diǎn)食用色素！
糯米粉的食用效果
元宵節(jié)老人小吃壽桃湯圓
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
湯圓軟糯香甜，家里人非常想吃，自己在家也嘗試了做下，做成了花湯圓，花色可愛，餡料好吃，吃起來超彈。
【花湯圓】
【主料】糯米粉200g 、
【輔料】白砂糖適量、鹽適量、色素適量、黑芝麻餡適量、椰蓉餡適量、紅曲粉適量
【步驟】
1.準(zhǔn)備材料
2.糯米粉里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
3.水里面加適量的糖
4.煮開水后一點(diǎn)點(diǎn)的加入糯米粉里面
元宵甜品花湯圓
5.揉成面團(tuán)
6.分團(tuán)子，加入色素
7.揉成各種顏色的面團(tuán)
8.包入餡料
元宵甜品花湯圓
9.揉成團(tuán)后，揉4個(gè)水滴狀的小面團(tuán)，排好在湯圓上，然后用牙簽按出形狀，中間加一個(gè)圓形小面團(tuán)，即可以做出花的形狀
10.同理可以做很多不同的花型
11.做好之后下鍋煮熟，就完成了
元宵甜品花湯圓
小貼士
1.色素可以換成各種蔬菜汁
2.花色可以自由發(fā)揮，按的印子要深一些，煮出來才明顯，以藍(lán)色小雛菊最好看（個(gè)人覺得
糯米的營養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
元宵甜品花湯圓
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：元宵的做法也是非常簡單的，可以做成不同和顏色，搭配不同的餡料，味道超好吃，大家可以嘗試做下。
馬上到元宵節(jié)了，家家都會(huì)吃些元宵，今天這款湯圓是用巧克力做的，在餡料中加入了淡淡的奶油與黃油，整個(gè)湯圓充滿著奶香味，讓家人吃的開心又營養(yǎng)。
【巧克力湯圓】
【主料】
黑巧克力200g、核桃仁100g、黃油40g、淡奶油50g
【輔料】
糯米粉300g、開水240g、可可粉8g
【做法】
1.備好原材料
2.把巧克力幣和黃油及淡奶油放入碗中
3.隔水融化成糊狀
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
4.核桃仁提前炒熟壓成碎粒放入巧克力中
5.攪拌均勻
6.稍微晾涼一點(diǎn)后團(tuán)成球（不能完全晾涼，否則就硬了），晾涼定型
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
7.用90度左右的開水燙糯米粉，邊倒水邊攪拌
8.然后揉成面團(tuán)，蓋上濕屜布餳1個(gè)小時(shí)
9.取出200克左右 面團(tuán)，加入可可粉
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
10.取出200克左右 面團(tuán)，加入可可粉
11.兩種面團(tuán)都搟成片鋪在一起
12.總共疊4層
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
13.切成段，每段以包一個(gè)湯圓的量為準(zhǔn)
14.取一個(gè)壓扁
15.包入巧克力餡料
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
16.全部包好
17.開水入鍋煮熟，關(guān)火前倒入自己米酒一碗
18.煮好的湯圓，巧克力餡料中還有核桃仁的香味，很不錯(cuò)的一款湯圓哦
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
小貼士
1.不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面團(tuán)包。
2、沒有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對84微克）、糖分多（64克對55克）。真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會(huì)以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。
適量吃黑巧克力（沒有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病。
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪并不會(huì)使您的膽固醇水平升高。在過去的幾年中，研究者發(fā)現(xiàn)巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分。現(xiàn)在許多研究表明黑巧克力對人的身體健康特別有好處。
總結(jié)：適當(dāng)吃些黑巧克力對身體是有好處的，但是老年人與肥胖者要適當(dāng)控制一下，不要貪吃哦。
