補(bǔ)虛提氣美食彩蔬炒雞丁
果蔬養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“補(bǔ)虛提氣美食彩蔬炒雞丁”，僅供您在養(yǎng)生參考。
雞肉脂肪少、熱量相對(duì)少，搭配營養(yǎng)的蔬菜炒道菜，洋蔥著腥味，提香氣，使這道菜吃著更香，更營養(yǎng)了，適合體虛人群食用，起來滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。
【補(bǔ)虛提氣美食彩蔬炒雞丁】
主料：雞丁150克、雜蔬50克、洋蔥50克、
輔料：色拉油2勺、鹽半小勺、料酒1勺、蔥1根、淀粉適量、
步驟：
1.雞丁加點(diǎn)鹽
2.加料酒
3.加點(diǎn)淀粉抓勻
4.雜蔬焯水撈出瀝干水分備用
補(bǔ)虛提氣美食彩蔬炒雞丁
5.洋蔥切片小丁
6.起油鍋
7.先把雞丁翻炒
8.雞丁變色后盛出備用
補(bǔ)虛提氣美食彩蔬炒雞丁
9.鍋里剩下的低油爆香洋蔥
10.接著放入雜蔬加點(diǎn)鹽調(diào)味
11.放入雞丁翻炒
12.起鍋前撒蔥花即可出鍋
補(bǔ)虛提氣美食彩蔬炒雞丁
小貼士
蔬菜根據(jù)自己的喜好調(diào)整
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
補(bǔ)虛提氣美食彩蔬炒雞丁
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
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對(duì)于春季應(yīng)該多吃些營養(yǎng)食物，因這個(gè)時(shí)候人的身體處于進(jìn)補(bǔ)時(shí)期，今天小編我為大家推薦一道食譜，彩椒木耳雞丁，讓你吃出川菜味道，是道很好的下飯菜。
【彩椒木耳雞丁】
【主料】
雞胸肉250g
【輔料】
黑木耳適量、青椒1個(gè)、紅椒2個(gè)、小香蔥適量、姜適量、花生油適量、鹽適量、生抽適量、糖少許、玉米淀粉少許、蠔油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：雞胸肉、泡發(fā)黑木耳、青紅椒、蔥姜。
2.材料全部洗凈，黑木耳去根、切小塊兒、雞胸肉切丁、青紅椒切小塊兒、蔥姜切一下。
營養(yǎng)餐食譜彩椒木耳雞丁
3.雞肉丁放入適量鹽和生抽。
4.放入少許淀粉。
5.抓勻
6.鍋內(nèi)多放一些油，油熱后放入雞肉
7.炒至變色后盛出備用。
8.鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜炒出香味。
營養(yǎng)餐食譜彩椒木耳雞丁
9.放入木耳和青紅椒翻炒。
10.放入少許鹽。
11. 放入雞肉翻炒均勻。
12 放入蠔油。炒勻后盛出。
營養(yǎng)餐食譜彩椒木耳雞丁
小貼士
雞肉先用生抽和淀粉抓一下，會(huì)比較嫩。
功效：
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。
雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。
營養(yǎng)餐食譜彩椒木耳雞丁
若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應(yīng)該吃3次。
蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
總結(jié)：雞肉營養(yǎng)價(jià)值豐富，大家平時(shí)可以吃些，對(duì)于經(jīng)常頭暈的老年人，可以適當(dāng)吃些。
進(jìn)入春季，人口有消化變差，吃飯也沒有胃口，今天小編就為大家推薦一道開胃食譜，彩椒菠蘿雞丁，炒制出來酸酸甜甜的，聞起來果香怡人，吃在嘴里清甜爽口，既營養(yǎng)，又開胃，讓我們?cè)谶@個(gè)春季也有全新的味蕾的感受。
【彩椒菠蘿雞丁】
【主料】
雞胸肉2塊、菠蘿3片
【輔料】
紅椒1個(gè)、尖椒2個(gè)、生粉適量、番茄醬適量、生抽2大勺、鹽適量
【做法】
1.雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，腌制15分鐘以上；
2.菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右
營養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
3.紅椒、尖椒分別洗凈，切成塊；
4.腌制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘；
5.放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續(xù)700W微波火力加熱3分鐘；
6.放入番茄醬，充分拌勻，最后700W微波火力加熱2分鐘即可。
營養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
小貼士
1. 雞肉最好提前腌制，這樣更容易入味，味道更好；
2. 腌制雞肉時(shí)加入少許生粉，可以使雞肉鎖住水分，肉質(zhì)更嫩；
3. 雞肉中加入少許植物油，可以避免在加熱過程中肉質(zhì)變干；
4. 雞肉不要切太大塊，小塊易熟，且更易入味。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運(yùn)動(dòng)員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
營養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻?/p>
當(dāng)您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。由于纖維素的作用，對(duì)便秘治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動(dòng)更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
總結(jié)：菠蘿營養(yǎng)價(jià)值高，有著健脾消食、清胃解渴等作用，但是一次也不宜吃太多哦。
白領(lǐng)天天熬夜加班的注意了，身體疲勞時(shí)，不防多吃含維生素多食物，可以緩解疲勞，還能預(yù)防疾病的發(fā)生，接下來做道彩椒雞丁蒸南瓜，南瓜包著蘿卜丁、彩椒丁、肉丁，色香味具全，好吃營養(yǎng)，是一道養(yǎng)生食譜。
【消除疲勞食譜彩椒雞丁蒸南瓜】
主料：小南瓜1個(gè)、雞胸肉1塊、彩椒1個(gè)、胡蘿卜1塊、速凍玉米粒1把、
輔料：鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、
步驟：
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟1.南瓜切出蓋子，掏出南瓜瓤子，盡量多掏出一些，可以多添放菜，上鍋蒸的時(shí)候也好熟。
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟2.玉米粒解凍，彩椒切丁，胡蘿卜切丁
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟3.雞胸肉切丁，用鹽，料酒，生抽和淀粉抓勻，腌制十五分鐘。
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟4.蔥姜蒜切碎。
消除疲勞食譜彩椒雞丁蒸南瓜
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步5.熱鍋熱油，放入雞丁
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟6.炒至變色盛出
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟7.余油里放入蔥姜蒜沫
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟8.放入胡蘿卜丁炒一下，胡蘿卜所含營養(yǎng)需要油烹才能完全釋放，所以先炒一會(huì)兒。
消除疲勞食譜彩椒雞丁蒸南瓜
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟9.放入彩椒丁
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟10.放入玉米粒翻炒均勻
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟11.加入鹽和生抽翻炒均勻盛出
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟12.盛到南瓜盅里
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟13.放蒸鍋里，大火燒開水二十分鐘
彩椒雞丁蒸南瓜的做法步驟14.南瓜蒸到軟而不爛，扒拉開和菜一起吃就可以了。
消除疲勞食譜彩椒雞丁蒸南瓜
彩椒的營養(yǎng)價(jià)值
1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實(shí)中的營養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營養(yǎng)成分均會(huì)增加五倍，因此有熟果甜椒的營養(yǎng)價(jià)值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和胡蘿卜素，而且越紅越多。
2.甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結(jié)合。
彩椒的食用效果
消除疲勞食譜彩椒雞丁蒸南瓜
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
夏天過去，為了迎接秋季到來，新鮮的蓮藕已經(jīng)上市了，做道調(diào)理補(bǔ)脾腎的家常菜，素炒彩丁，搭配胡蘿卜、胡椒和香菇，彩色豐富，全面的營養(yǎng)，很不錯(cuò)的美味小菜哦。
【調(diào)補(bǔ)脾腎家常菜素炒彩丁】
主料：蓮藕250克、胡蘿卜50克、青椒30克、香菇30克、
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、
步驟：
素炒彩丁的做法步驟1.食材摘洗干凈
素炒彩丁的做法步驟2.蓮藕切成丁放在冷水里浸泡
素炒彩丁的做法步驟3.胡蘿卜、青椒、香菇切成丁
素炒彩丁的做法步驟4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香
素炒彩丁的做法步驟5.胡蘿卜、香菇入鍋炒
調(diào)補(bǔ)脾腎家常菜素炒彩丁
素炒彩丁的做法步驟6.藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會(huì)兒
素炒彩丁的做法步驟7.加鹽、雞粉炒
素炒彩丁的做法步驟8.青椒入鍋炒
素炒彩丁的做法步驟9.炒均勻關(guān)火，盛出享用
調(diào)補(bǔ)脾腎家常菜素炒彩丁
小貼士
1、此菜不宜添加色重味重的調(diào)味品。
2、青椒很容易熟，要關(guān)火之前入鍋。
3、藕丁放在冷水中以防氧化。
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
調(diào)補(bǔ)脾腎家常菜素炒彩丁
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
夏季也是需要補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候，吃些例如多消化還能補(bǔ)充營養(yǎng)的食物，今天小編我來做道美食，五彩雞丁，雞肉細(xì)嫩，滋味鮮美，顏色搭配亮麗，小朋友們非常喜歡。
【五彩雞丁】
【主料】
雞丁150克、杏鮑菇100克
【輔料】
油適量、鹽適量、花生米適量、紅椒適量、青椒適量、大蒜適量、料酒適量、生抽適量
【做法】
1.雞腿肉切丁，用料酒、鹽、淀粉腌制20分鐘。
2.大蒜、姜切小片，青椒、紅椒切菱形塊
3.杏鮑菇切小塊
春季營養(yǎng)又開胃小菜五彩雞丁
4.花生米炸好備用
5.鍋中放油，小火炒散雞丁，待顏色稍變盛出
6.炒好的雞丁
7.鍋中留底油，爆香姜蒜。
8.放杏鮑菇蓋蓋燜一會(huì)。然后放青、紅椒炒勻，加生抽、鹽，放入雞丁、花生米炒2分鐘即可
春季營養(yǎng)又開胃小菜五彩雞丁
小貼士
雞丁炒的時(shí)候用小火
雞丁的功效與作用
雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。
春季營養(yǎng)又開胃小菜五彩雞丁
總結(jié)：杏鮑菇營養(yǎng)豐富，可以降血壓、低脂肪的食物，跟彩椒搭配真是營養(yǎng)豐富啊。
風(fēng)大天氣又干，皮膚慢慢有點(diǎn)瘙癢，這時(shí)小編推薦食用紫甘藍(lán)，緩解癥狀，推薦一道彩蔬拌飯，顏色好看，味道很香，非常誘人食欲，家里小寶吃完一碗，還想吃哦。
【治療皮膚瘙癢食譜彩蔬拌飯】
主料：米300g、北極蝦20g、青豆6g、紫甘藍(lán)5g、胡蘿卜10g、土豆10g、小油菜5g、
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、
步驟：
彩蔬拌飯的做法步驟1.電砂鍋里倒入油，啟動(dòng)煲仔飯程序，放入蒜片炸香。
彩蔬拌飯的做法步驟2.放入北極蝦炒香。
彩蔬拌飯的做法步驟3.將蔬菜丁全部放入，加入鹽翻炒。
彩蔬拌飯的做法步驟4.將蔬菜撈出，加入事先浸泡過半小時(shí)的米，加入水。
治療皮膚瘙癢食譜彩蔬拌飯
彩蔬拌飯的做法步驟5.蓋上鍋蓋，讓煲仔飯程序繼續(xù)運(yùn)行。
彩蔬拌飯的做法步驟6.聽到提示音后，將蔬菜放入米飯上面，加入生抽、蠔油，蔬菜與米飯拌勻。
彩蔬拌飯的做法步驟7.端上桌。
治療皮膚瘙癢食譜彩蔬拌飯
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
治療皮膚瘙癢食譜彩蔬拌飯
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
秋季時(shí)人身體營養(yǎng)流失，需要多吃些含維生素的食物，彩椒搭配腰果炒雞丁，雞丁細(xì)膩，腰果清脆，咸鮮美味可口，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
【彩椒腰果爆雞丁】
【主料】
彩椒 100克、雞脯肉200克、生腰果100克
【輔料】
淀粉20ml、鹽5ml、雞精2ml、生抽25ml
【做法】
1.彩椒切1.5*1.5cm的小塊。
2.雞脯肉切1*1cm左右的丁，放入2ml鹽，生抽10ml,淀粉10ml,用手或筷攪拌均勻腌制15分鐘。
3.鍋里倒油，放入生腰果炸熟，撈出備用。
4.鍋里倒一點(diǎn)底油，倒入腌好的雞丁，快速翻炒滑雞丁
霜降滋補(bǔ)食品彩椒腰果爆雞丁
5.倒入彩椒翻炒幾下。
6.放入3ml鹽，15ml生抽，雞精調(diào)味，快速翻炒。
7.小碗里加水倒入10ml淀粉，攪拌均勻成水淀粉，倒入炒好的雞丁里勾芡。
8.最后快出鍋時(shí)倒入炸好的腰果翻炒兩下即可。
霜降滋補(bǔ)食品彩椒腰果爆雞丁
小貼士
1.雞脯肉提前腌可以更好的入味，加點(diǎn)淀粉使肉更嫩。
2.雞丁下鍋要快速滑炒，以免肉炒老。
3.最后勾水淀粉，顏色更鮮亮，菜的味道更咸鮮適口。
4.腰果如果買來是熟的就不需要再炸，最后放腰果可保持腰果的脆度。
彩椒的營養(yǎng)價(jià)值
1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實(shí)中的營養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營養(yǎng)成分均會(huì)增加五倍，因此有熟果甜椒的營養(yǎng)價(jià)值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和胡蘿卜素，而且越紅越多。
2.甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結(jié)合。
彩椒的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
霜降滋補(bǔ)食品彩椒腰果爆雞丁
其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
總結(jié)：今天這道美食，雞丁是經(jīng)過提前處理過的，經(jīng)過腌制后，炒制時(shí)非常的入味又好吃喲。
壽司卷出門游玩必帶小吃，方便省事，這次做的是彩蔬壽司卷，炒個(gè)小菜，包裹小菜，卷起來就可以食用了，小朋友吃的很開心哦。
【手腳冰冷調(diào)養(yǎng)食譜彩蔬壽司卷】
主料：米飯一小碗 、
輔料：油適量、鹽適量、蛋清200克、紫菜片一片、全蛋一個(gè)、青豆一把、玉米一個(gè)、胡蘿卜小半個(gè)、壽司醋幾滴、豆瓣醬一勺、
步驟：
彩蔬壽司卷的做法步驟1.米飯趁熱加入壽司醋，打散拌勻
彩蔬壽司卷的做法步驟2.雞蛋取蛋清打散
彩蔬壽司卷的做法步驟3.放入抹油的放盤蒸成雞蛋片
彩蔬壽司卷的做法步驟4.表面撒上彩色蔬菜粒，再打入一個(gè)全蛋，稍微拌勻，繼續(xù)蒸熟即可
彩蔬壽司卷的做法步驟5.將米飯均勻地抹在紫菜片上
手腳冰冷調(diào)養(yǎng)食譜彩蔬壽司卷
彩蔬壽司卷的做法步驟6.蒸好的雞蛋蔬菜片擺在上面，抹上豆瓣醬
彩蔬壽司卷的做法步驟7.卷起來
彩蔬壽司卷的做法步驟8.稍微定型
彩蔬壽司卷的做法步驟9.切片趁熱食用
手腳冰冷調(diào)養(yǎng)食譜彩蔬壽司卷
米飯的食用效果
1.補(bǔ)中益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2.健脾養(yǎng)胃
手腳冰冷調(diào)養(yǎng)食譜彩蔬壽司卷
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。
3.明目
可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。
4.止煩
含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機(jī)酸，消除疲勞，幫助睡眠。
5.止瀉
適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
雕魚小編也是第一次吃，它的肉質(zhì)很嫩并且沒有刺，適合老人與兒童食用，下面就用雕魚做上一道菜，一定會(huì)讓你回味無窮，吃了還想吃。
【豆腐雕魚彩疏盅】
【主料】
雕魚肉300g、豆腐泡150g、紅蘿卜100g、萵筍100g、海澡芽100g
【輔料】
醬油適量、鹽適量、麻油適量、蔥適量、雞精適量
【做法】
1.雕魚剁成泥加入醬油，鹽，麻油，蔥花，雞精調(diào)味腌制一會(huì)。
2.豆腐泡切開一邊，把中間的豆腐挖除，做成盒子。
兒童營養(yǎng)餐豆腐雕魚彩蔬盅
3.將挖出的豆腐剁碎放入魚泥攪拌均勻。
4.將雕魚泥填入到豆腐盒子的底層，大概三分之二的位置上 .
5.面再放上其他切好紅蘿卜、萵筍、海藻芽丁，擺入盤中。
6.蓋上保鮮膜，蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可。
兒童營養(yǎng)餐豆腐雕魚彩蔬盅
小貼士
1.挖豆腐的時(shí)候要小心不要把盒子挖爛了；
2.填魚泥的時(shí)候要壓實(shí)一點(diǎn)以免蒸好后塌陷；
3.盤子上蓋層保鮮膜，是為了防止有蒸氣水滴入，沖淡味道。
適宜人群
宜食：又稱黃蘿卜，是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽(yù)稱小人參.胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素--這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的。是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后，可轉(zhuǎn)化成維生素A,所以胡蘿卜素又叫維生素A原?？少F的是，胡蘿卜雖經(jīng)煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素?fù)p失很少。
經(jīng)常食用胡蘿卜，對(duì)身體有很多好處：一是增強(qiáng)免疫力，抗癌防玻如人體內(nèi)缺乏維生素A,不僅對(duì)眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾玻倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對(duì)維生素A的需要，不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強(qiáng)人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發(fā)生。據(jù)英、美癌癥研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過二十多年觀察后斷定，經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機(jī)會(huì)要減少40%.二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機(jī)能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細(xì)嫩，所以經(jīng)常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。因此，美國人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜，可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜。我國也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。
兒童營養(yǎng)餐豆腐雕魚彩蔬盅
心臟病、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈粥樣硬化患者，感冒時(shí)咳嗽多痰或慢性氣管炎痰多、飲食過飽引起食積氣滯、脘腹痞悶脹痛者以及患有急性菌痢等病癥之人適宜食用。
忌食：
體弱氣虛者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗傷正氣。而且大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變?yōu)槌赛S色。
總結(jié)：這道菜從外型搭配來看，就已經(jīng)很有食欲了，吃到嘴里更香，所謂色香味俱全應(yīng)該就是這個(gè)意思了。
【導(dǎo)讀】菱角不僅可以煮著吃，也能炒菜食用，與雞丁一起搭配炒制，雞丁鮮嫩，菱角清脆，非常適合美麗時(shí)尚的美女食用，女性減肥食譜菱角炒雞丁這道美食有很好的減肥功效。菱角的基本介紹菱角是一種水生植物，其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳雙角，俗稱菱角。菱是一年生草本水生植物，又稱水中落花生,垂生于密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見。
【菱角炒雞丁】
【主料】
菱角 100克、雞胸肉2塊
【輔料】
油適量、鹽適量、淀粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞粉少許、黃豆醬1小勺、美極鮮少許、蔥花5克、姜末5克、芹菜1根、紅小米椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備材料。青、紅椒切小塊，芹菜切小段。紅尖椒切小段。
2.雞胸肉切小塊，用淀粉 1勺 料酒 1勺 鹽 、白胡椒粉、雞粉 少許腌20分鐘。不用切太小。
3.菱角米去皮，切小塊。
4.油鍋燒熱，放入蔥姜末、紅尖椒，煸炒。
女性減肥食譜菱角炒雞丁
5.放入雞塊，翻炒至雞肉變色。
6.放入黃豆醬。（圖中的勺）
7.美極鮮翻炒均勻。
8.依次放入芹菜段翻炒
9.辣椒塊翻炒
10.最后放入菱角米，翻炒勻，調(diào)味即可。
小貼士
1、新鮮的菱角最好。我只買到冷凍的。
2、如圖中的勺。
菱角的營養(yǎng)價(jià)值
菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪和多種維生素，如維生素B,、維生素B2、維生素C、胡蘿h素及鈣、磷、鐵等。
菱角的食用效果
1.補(bǔ)脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到醒脾、解酒、緩中的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
女性減肥食譜菱角炒雞丁
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
翠綠鮮嫩的豌豆，是很多的最愛，搭配白果與雞丁一起炒制，滑嫩爽口，營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充多種維生素，是一道夏季絕佳美食。
【白果豌豆炒雞丁】
主料：豌豆100g、雞胸肉250g、胡蘿卜15g、白果40g、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒15ml、胡椒粉適量、糖2g、淀粉3g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.雞肉切丁加入料酒，鹽，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均勻。胡蘿卜切丁。
3.鍋中水燒開加少許鹽，放入豌豆焯燙2分鐘。
4.再加入胡蘿卜，白果焯燙1分鐘。然后撈出過涼瀝干水分。
私房菜白果豌豆炒雞丁
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.放入雞丁翻炒至變色盛出。
7.再把豌豆，白果，胡蘿卜倒入翻炒。
8.加入鹽。
私房菜白果豌豆炒雞丁
9.再加少許糖繼續(xù)翻炒。
10.加入胡椒粉翻炒。
11.在把雞丁倒入混合。
12.翻炒均勻關(guān)火。
私房菜白果豌豆炒雞丁
小貼士
雞丁提前炒至變色盛出，最后再和其它蔬菜混合稍微翻炒，才能保證雞丁嫩滑的口感。
豌豆提前煮上幾分鐘，可以縮短炒至的時(shí)間。
豌豆（鮮）的營養(yǎng)價(jià)值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼病； 生長發(fā)育受阻； 味覺、嗅覺減弱，食欲下降； 頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌
私房菜白果豌豆炒雞丁
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
總結(jié)：在夏季常吃些豌豆，可以增加新陳代謝的功效不說，還可以增強(qiáng)抵抗力，用它做出來的菜更加有營養(yǎng)。
