春季美容又潤燥銀耳香梨汁
春季滋補潤燥養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春季美容又潤燥銀耳香梨汁”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
銀耳是朵白花，鮮白有韌性，干燥的春季，風大太干，不防做些飲品----銀耳香梨汁，鮮榨飲品，健康又營養(yǎng)，適合全家人食用。
【春季美容又潤燥銀耳香梨汁】
主料：銀耳40克、香梨6個、
輔料：冰糖1塊、
步驟：
1.銀耳提前泡軟
2.把黃色的蒂剪掉處理干凈
3.鍋里加水放入銀耳煮熟
4.加點冰糖
春季美容又潤燥銀耳香梨汁
5.香梨洗干凈削皮
6.一切為四塊
7.把梨芯扣掉
8.把銀耳連湯水和梨一起放入料理機
春季美容又潤燥銀耳香梨汁
9.啟動機器
10.銀耳香梨汁完成
春季美容又潤燥銀耳香梨汁
小貼士
最好再加點百合一起煮湯！
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
春季美容又潤燥銀耳香梨汁
具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
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核心提示：秋冬季節(jié)，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國醫(yī)學認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等。
秋冬正是吃梨的季節(jié)，素有“百果之宗”的梨，其梨汁對秋冬干燥癥更有其獨特的療效。不過梨的口感比較粗糙，牙齒不好的老年人或者嬰幼兒不方便食用。這個時候，就可以喝一杯純梨汁，口感好，也更方便。
喝梨汁，主要有九大好處
第一，梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第二，梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第三，梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
第四，梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
第五，梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六，梨汁能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
第七，梨汁具有潤燥消風的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
第八，吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對咽喉、呼吸道的刺激。
第九，梨汁含有80%以上的水分，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。
自己在家可以制作梨汁。選擇新鮮飽滿，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀削成小塊加入榨汁機榨成汁即可。也可以煮后去渣，過濾，可以多過濾幾次，口感會好一點。如果不方便在家制作梨汁，可以到超市購買100%純梨汁。這種梨汁采用瞬間殺菌的無菌冷灌裝，既保留豐富的營養(yǎng)，又比生吃水果更衛(wèi)生方便，也是一種方便快捷的方法。
需要注意的是，風寒咳嗽、腹部冷痛、脾虛便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高，糖尿病患者當慎用。
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春干物燥，太干的空氣，愛美的女性需要喝湯滋補美容，今天小編推薦一款潤燥美容-----紫薯銀耳湯，天然的滋補品，銀耳脆嫩，淡紫色的湯汁，吃到嘴里那叫一個香，想美容就不要錯誤這道甜點哦。
【春季滋陰潤燥甜品紫薯銀耳湯】
主料：白木耳半朵、紫薯2個、紅棗6顆、
輔料：多晶冰糖3個、
步驟：
1材料：銀耳半朵 紫薯2個 多晶冰糖3個 紅棗6顆
2把銀耳和紫薯洗凈切好備用。
3把銀耳倒入電氣鍋內(nèi)再加水，倒入白糖。
春季滋陰潤燥甜品紫薯銀耳湯
4倒入紫薯。
5倒入紅棗，蓋上蓋子壓25分鐘。
6.成品
春季滋陰潤燥甜品紫薯銀耳湯
小貼士
*購買銀耳的時候要注意，如果銀耳不是黃的而是白的那不是自然白而是用硫磺熏黃的。
*煮好的銀耳湯等冷卻了再放入冰箱冷藏那將會更好吃。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
春季滋陰潤燥甜品紫薯銀耳湯
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
春季，全國的氣候都較為干燥，有些地方甚至漫天風沙。此時，不僅人體皮膚干燥缺水，還會使免疫力低下，容易出現(xiàn)感冒、過敏等癥狀。要建設(shè)強大的防病戰(zhàn)線，食療是不可或缺的一環(huán)，能由內(nèi)而外滋養(yǎng)身體。
解毒潤燥：排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學也認為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑、滑潤肌膚、補中益氣。日本通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊。凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
美膚補水：胡蘿卜
維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。烹調(diào)胡蘿卜有兩點注意事項，1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。2.β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥
做法：大米、糯米洗凈浸泡2個小時。鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
抗敏潤肺：蜂蜜
在干燥多風的春季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜水，可補充水分、潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。春天是過敏高發(fā)的季節(jié)，美國免疫學專家研究發(fā)現(xiàn)，患有過敏癥的人，如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。
做法：取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。
春季肺容易燥熱，應(yīng)該吃些潤肺食物，山楂不但便宜還能潤肺開胃哦，酸酸甜甜的，我是非常喜歡吃，今天小編我為大家推薦一道美味山楂凍吧。
【山楂茶凍】
【主料】
山楂果茶飲料 1瓶
【輔料】
吉利丁粉適量、芒果適量
【做法】
1.準備好果茶，這一瓶是400ml
2.稱好12克吉利丁粉
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
3.把果茶倒入吉利丁粉里，攪拌均勻
4.小火加熱，至吉利丁粉與果茶完全融合
5.倒入模具中冷卻定型，放入冰箱速度更快，大概需要4個小時以上
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
6.芒果切片，用小花模具刻出花片
7.和慕斯脫模一樣，用吹風機吹模具外圍脫模，擺上芒果花做裝飾即可
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
小貼士
溫度完全降下來在放入冰箱，至少冷藏4個小時
功效：
山楂的主要成分是黃酮類物質(zhì)，對心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用。到2012年， 從山楂中分離的黃酮成分有30 余種，主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質(zhì)，有強心、增加冠脈血流、改善血流循環(huán)等重要作用。此外，山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質(zhì)、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、谷甾醇、胡蘿卜素及大量Vit C 等。[4]
功效現(xiàn)代研究山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。[5]
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原；能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
總結(jié)：在春季可以多食用些山楂，山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
銀耳營養(yǎng)全面，具有一定藥用價值，是女性不可缺少的滋補佳品，今天這道翡翠銀耳羹，將豌豆與銀耳二者結(jié)合，配上百合、枸杞一起做湯羹，營養(yǎng)自然不用說，口感上也會更爽滑哦。
【女性潤燥食譜翡翠銀耳羹】
主料：帶殼豌豆260g、銀耳1朵、
輔料：干百合適量、枸杞適量、糖適量、
步驟：
翡翠銀耳羹的做法步驟1.將銀耳提前浸泡。
翡翠銀耳羹的做法步驟2.然后掰成小朵。
翡翠銀耳羹的做法步驟3.豌豆剝好洗凈。
翡翠銀耳羹的做法步驟4.干百合用水泡軟備用。
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟5.枸杞用水泡軟備用。
翡翠銀耳羹的做法步驟6.將百合放入鍋中煮熟。
翡翠銀耳羹的做法步驟7.將豌豆和銀耳放入鍋中，加入剛沒過食材的水。
翡翠銀耳羹的做法步驟8.煮熟后備用。
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟9.將所有豌豆和一半的銀耳以及糖放入料理機中，連同煮豆的湯汁打成泥狀，不需要太細膩，可以見些顆粒。
翡翠銀耳羹的做法步驟10.盛出小碗后，表面撒上剩余的銀耳、百合、枸杞即可。
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
小貼士
1.沒有豌豆可以用青豆代替。
2.百合略微有些苦味，可以根據(jù)自己的口味添加。
3.喜歡甜的可以放糖；也可以放鹽，做成咸口的。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
不知不覺已經(jīng)進入了深秋，雖然秋季天氣爽朗，但也因為“天干物燥”容易導致身體水液代謝失調(diào)，因此秋季飲食應(yīng)該以“潤燥”為根本。
潤燥養(yǎng)肺 多吃銀耳
真菌類銀耳科銀耳屬植物，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。夏秋季生于闊葉樹腐木上。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
吃銀耳有講究
銀耳營養(yǎng)豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。
枸杞銀耳羹
原料：銀耳、枸杞、冰糖
第一步：將銀耳用水泡開
第二步：去蒂
第三步：沖洗干凈
第四步：鍋內(nèi)放適量水，放入銀耳，開火煮
第五步：煮大約10分鐘后放入冰糖(視個人喜好，也可放入蜂蜜)。
第六步：待銀耳已全部煮透，汁水起凝時加入適量枸杞，關(guān)火燜2分鐘，即可盛出。
夏季炎熱，人體易上火口干，咽紅，這時可以喝些祛火冰飲，馬蹄、香梨做成的冰品，口感獨特，檸檬的清香，能趕走夏季帶來的所有煩惱。
【馬蹄香梨檸汁】
主料：馬蹄100g、香梨2個、青檸1個 、
輔料：海鹽適量、冰塊適量、
步驟：
1.馬蹄加入V906原汁機中榨汁
2.香梨加入V906原汁機中榨汁
3.杯口沾水，滾上一層海鹽
冰飲馬蹄香梨檸汁
4.在杯中放入適量冰塊，倒入馬蹄汁和香梨汁（3:1）
5.切開青檸，擠上一兩滴青檸汁
冰飲馬蹄香梨檸汁
小貼士
馬蹄去皮后，泡在水中會防止氧化。
荸薺的食用效果
1.促進生長發(fā)育
能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
冰飲馬蹄香梨檸汁
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：馬蹄本身是香甜的，清脆爽口，用它做的冰飲，喝起來香甜，有效的祛火降暑的作用。
剛剛進冬，天氣干燥，身體燥熱的時候，可以喝著美味的甜湯，讓你享受著美食，可以清清火氣，清甜香味，一般人皆可食用哦。
【滋陰潤燥甜品荸薺銀耳湯】
主料：銀耳20克、荸薺10個、
輔料：冰糖適量、
步驟：
荸薺銀耳湯的做法步驟1.食材：荸薺、泡發(fā)好的銀耳、冰糖
荸薺銀耳湯的做法步驟2.銀耳提前泡發(fā)，泡發(fā)好的因而撕成小朵，摘去老根
荸薺銀耳湯的做法步驟3.將泡好的銀耳去蒂撕成小朵放入電飯煲中，加適量清水。（手邊有三粒紅棗，隨手放里了，家里如果有紅棗，多放幾顆，好吃
荸薺銀耳湯的做法步驟4.啟動湯粥鍵燉制。
滋陰潤燥甜品荸薺銀耳湯
荸薺銀耳湯的做法步驟5.煮銀耳的時候馬蹄去皮后切小塊
荸薺銀耳湯的做法步驟6.如果不立刻用 先放在淡鹽水中浸泡幾分鐘防止氧化變黑。
荸薺銀耳湯的做法步驟7.湯粥程序進行到一半，放入切好的馬蹄和冰糖，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮。
荸薺銀耳湯的做法步驟8.電飯煲湯粥程序結(jié)束即可
滋陰潤燥甜品荸薺銀耳湯
小貼士
1.荸薺是水生蔬菜，極易受到污染，建議熟制后食用。
2.銀耳不可過夜食用，最好當天吃完 .
荸薺的食用效果
1.促進生長發(fā)育
能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
滋陰潤燥甜品荸薺銀耳湯
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
紫薯銀耳羹做法簡單，這道羹色澤鮮麗、口感軟糯，它有潤燥、補血抗衰老的功效，是冬季最好的養(yǎng)生食品。
【紫薯銀耳羹】
【主料】
銀耳100g、鮮百合50g、紫薯100g
【輔料】
冰糖50g
【做法】
1.銀耳泡水洗凈去掉根部黃色的部分，用手撕成小朵
2.百合掰開洗凈
3.準備所需冰糖
4.紫薯去皮切丁蒸熟備用
5.鍋中加水煮沸，放入銀耳煮至出膠（小火煮大概要40-60分鐘）
6.銀耳出膠后加入蒸熟的紫薯
7.加入冰糖調(diào)味
8.最后加入鮮百合，繼續(xù)煮至百合軟爛即可
小貼士
煮銀耳可用高壓鍋煮，能更好更快煮出膠來，更好的節(jié)省能源。
銀耳功效：
1、銀耳有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。
2、作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
3、近年來的醫(yī)學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
總結(jié)：這道菜非常好吃，做出來顏色好看，喜歡吃甜品的女性朋友們，趕快行動吧，全家人可以一起來分享吧。
現(xiàn)在在國內(nèi)也能買到正宗的韓國泡菜，自然要做回韓國出名的冷面嘗嘗了，做出來的冷面清爽美味、酸甜可口，韓國冷面沒有油星，吃的非常清淡，非常適合口淡的老年人食用。
【韓國冷面】
【主料】
橡子面條200g、胡蘿卜50g、青瓜50g、韓國泡菜80g、雞蛋2個
【輔料】
麻油少許、鹽適量、醬油2湯匙、白糖5湯匙、米醋4湯匙、涼白開適量
泡菜汁3湯匙、牛肉粉1湯匙、姜絲3g、大蒜5g
【做法】
1.買回來的韓國泡菜，1公斤裝；
2.原料準備好，泡菜拿出來其實沒多少；
老年人潤燥又開胃韓國冷面
3.雞蛋洗洗外皮，放入小鍋中煮8分鐘便可得搪心蛋；
4.青瓜、胡蘿卜洗凈切絲，泡菜切絲；
5.取一大碗，放入白糖、醬油、米醋、鹽、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜絲和涼白開，密封好入冰箱冷藏1小時以上；
老年人潤燥又開胃韓國冷面
6.鍋內(nèi)入適量水，橡子面冷水入鍋燒開后關(guān)火；
7.煮面的同時，另起一鍋燒開水，把胡蘿卜絲焯熟；
8.煮開的橡子面放到水籠頭下不斷沖洗，去除粘液，直到不粘手即可；
老年人潤燥又開胃韓國冷面
9.沖洗干凈的面條；
10.雞蛋煮熟后冷水激，剝皮切半；
11.最后把面條放入大碗中，依次擺上青瓜絲、胡蘿卜絲、泡菜和雞蛋，再把冰鎮(zhèn)過的冷面湯倒入即成；
12、成品出來就可以吃了
老年人潤燥又開胃韓國冷面
小貼士
1、橡子面有股苦澀味，粘性強，需要反復沖洗多次才可去除；
2、橡子面需要冷水入鍋煮；
3、我的冷面湯做的是兩人的量，口味也是自己喜歡的酸甜口味，辣味較輕，請各家自行掌握，調(diào)出適合自身的味道。
營養(yǎng)價值
1. 維持膳食營養(yǎng)均衡，是低熱量食品韓國泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對蔬菜進行的冷加工,較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養(yǎng)豐富。據(jù)我們研究（見表4,5）：韓國泡菜富含纖維素（有的達到0.608%,較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質(zhì)（鐵有的達到3.63 mg/kg,鈣、鐵等微量元素較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)?？梢詽M足人體需要的膳食營養(yǎng)均衡，是很好的低熱量食品。
2. 調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，是營養(yǎng)健康食品。
韓國泡菜特有泡漬發(fā)酵的生產(chǎn)工藝技術(shù)，決定了它含有豐富的活性乳酸菌?，F(xiàn)代科學研究初步證明，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸（0.3-1.0%）等物質(zhì)，具有如下生理功能：
3. 促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內(nèi)，它們利用糖類發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸，這有利于腸道營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而大腸中的各種微生物則利用這些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有機酸進行新陳代謝活動，促進了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而且，乳酸菌還能合成B族、K族維生素等。
4.改善腸道功能。
老年人潤燥又開胃韓國冷面
乳酸菌發(fā)酵的代謝最終產(chǎn)物之一是乳酸，乳酸的積累導致腸道pH值下降，這可以對許多G+及G-細菌產(chǎn)生廣泛的抑制作用，即強烈的抗菌作用等，對人體起到了清潔腸胃的作用，它促進了腸胃蛋白質(zhì)分解激素pepsin的分泌，調(diào)整腸內(nèi)微生物分布，使腸道內(nèi)的微生物分布趨于平衡，從而改善腸道功能。乳酸菌發(fā)酵代謝的另一產(chǎn)物是細菌素（如類抗生素物質(zhì)、細菌致死性蛋白等），是具有拮抗作用的物質(zhì)，可調(diào)節(jié)腸道功能。
5.降低血清膽固醇水平和血脂濃度。
乳酸菌能在腸定殖，而且能耐受較高的酸環(huán)境而存活，并且都具有降低膽固醇的作用。Zacconi等給小鼠灌喂某些乳酸菌后，雄性及雌性小鼠血液中膽固醇的濃度分別下降7.8%和16.9%.
6.抗高血壓作用。
某些乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物小肽和寡肽，可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE），在體內(nèi)能抗高血壓。一些乳酸菌細胞壁中的肽聚糖成分，自溶后獲得的細胞裂解物（LEX）對于收縮壓有顯著的降低作用。在乳酸菌對人體健康眾多的調(diào)節(jié)作用不中，僅有抗高血壓作用是與其菌體成分和其代謝產(chǎn)物相關(guān)，并不要求菌體以活細胞到達體內(nèi)。
7.預(yù)防糖尿病
糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。研究顯示某些乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸，在體內(nèi)對兩種類型的糖尿病均有預(yù)防發(fā)生的作用。
總結(jié)：韓國泡菜營養(yǎng)豐富，具有抗癌、預(yù)防糖尿病等功效，非常適合中老年人食用，泡菜不宜多吃，適量吃對身體還是有好處的。
春天冷熱交替的氣候加上干燥的空氣，不僅讓我們的身體處于干巴巴的狀態(tài)，還會被一些疾病盯上.春季如何才能健康補水潤燥呢？
春季許多疾病因干燥而起
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院教授楊力說，從立春開始，人體肝、胃、肺等內(nèi)臟器官中積蓄的內(nèi)熱，就慢慢散發(fā)出來，出現(xiàn)春燥.加上北方春季干燥多風，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失，所以干燥的情況更加嚴重。其實，很多春季常見的疾病，都可能因干而起。
皮膚干癢、過敏性皮炎、脫發(fā)。皮膚科專家王曉春指出，春天頭皮干澀，毛發(fā)易干枯、折斷，人在一年中尤以三四月份頭發(fā)掉得最多。
干眼癥、紅眼病。英國《每日郵報》刊文指出，春天是干眼癥的高發(fā)季節(jié)，整天盯著電腦屏幕的人更容易被眼干、眼澀等問題困擾。
口腔潰瘍、腸胃不適、便秘?？谇焕锏男陔m沒有大礙，但總讓人煩惱不已。在干燥的季節(jié)里，人往往更加焦慮和緊張，口味更加偏愛辛辣溫熱的食物，就容易引起腸胃不適和口腔潰瘍。干燥季節(jié)也是便秘的高發(fā)期。
感冒、慢性呼吸道疾病。美國注冊護理師菲利斯布朗說，干燥更容易帶來感冒，因為身體黏膜的抗病毒能力會因缺水而下降。不少人在春天還會出現(xiàn)鼻腔、咽部干燥、聲音嘶啞、唾液減少等癥狀，如果本身就患有慢性呼吸道疾病，在干燥的環(huán)境中，痰液很難排出，而成為病毒的滋生地，從而加重病情。
睡眠質(zhì)量差。不少人有過從睡夢中渴醒的經(jīng)歷，干燥引起的缺水，會讓人感到燥熱甚至無法入睡。
干燥綜合征。如果口干持續(xù)時間過久，或是程度嚴重到進食干性食物都需要喝水時，就要警惕是不是得了干燥綜合征.干燥綜合征是一種主要侵犯淚腺及唾液腺的全身性慢性風濕病。
如何在春天找回水靈
想要在干燥的春天找回往日的水靈,守住健康，可以從以下幾點做起：
多喝25℃低溫水。美國著名醫(yī)學博士F巴特曼說，應(yīng)該多喝水溫在25℃左右的涼開水。這種水的生物活性比一般的水要高4-5倍，與人體細胞液非常接近，最容易滲入細胞，被人體吸收。
多吃應(yīng)季蔬菜，如菠菜、韭菜等。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康教授提出，春季陽氣升發(fā)、乍暖還寒，可以選擇一些適合這個季節(jié)吃的食物。韭菜四季常青，但以春天吃最好。它不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季上市的菠菜，對解毒、防干燥頗有益處。
養(yǎng)幾盆薄荷和百里香。略帶香味的綠植，既能吸附塵土、濕潤空氣，又可以提神醒腦，薄荷、百里香就是不錯的選擇。另外，也可以使用加濕器，讓環(huán)境不那么干燥。
此外，合理運動，規(guī)律飲食和作息，適當使用保濕護膚品，也利于體內(nèi)水分的及時補充。
在水果這個大家族中，梨稱得上是名門望族，素有百果之宗的美譽。梨性味甘寒微酸，不僅醇香宜人，汁多爽脆，而且營養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是糖類含量較高。它還含微量元素鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素，以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸和果酸，這些成分，對人體非常有益，特別是其所含的天門冬素，對人體健康具有特殊功效。
梨不僅是水果中的佳品，也是治病的良藥，幾千年來，中醫(yī)一直將其用于生津、潤燥、清熱、化痰。據(jù)《本草綱目》記載，梨潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒酒毒。時逢秋季，燥氣主令，由于燥易傷肺，人被秋燥所襲，常會出現(xiàn)咳嗽少痰或干咳無痰，同時還可兼見咽干鼻燥、口干唇裂等。因而，此時適選進食，可謂正中其邪。去燥熱 常飲白茅根雪梨豬肺湯
秋梨具有較高的食療價值，如燥咳少痰，可選雪梨1只，北杏10克，白砂糖30～40克，加清水250毫升，放入碗中隔水蒸1小時，食梨飲湯；聲啞咳嗽，可用雪梨3只搗爛，加蜂蜜50克，水煮，每日分2次服用；慢性喉炎，可將大雪梨1只，去皮挖心，裝入川貝末2～3克，冰糖15克，同煮后食用。
進入冬季，天氣干燥，人們的身體需要滋補潤肺，梨是一種非常好的水果，它有潤是肺止咳、滋陰清熱的功效，是冬季養(yǎng)生潤燥的最佳食物。
【蓮藕拌梨絲】
【主料】
藕 100g 、 梨 1個、
【輔料】
白糖 30g 、檸檬汁 10ml
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切絲清水浸泡，梨去皮切絲。
3.藕絲開水煮上2分鐘過涼瀝干水分。
4.把蓮藕絲，梨絲放入料理盆中加入白糖。
5.再加入檸檬汁。
6.拌均勻即可盛盤食用。
小貼士
蓮藕切絲開水煮至不要時間太長，煮好后要過涼水，這樣才能保證蓮藕爽脆的口感。
白糖的量可以自己隨意添加。
梨果功效：
梨果鮮美，肉脆多 汁，酸甜可口，風味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫(yī)用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。梨木細致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。
主治
主治熱嗽，止渴。治咳熱，中風不語，傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解 瘡毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。
總結(jié)：冬季應(yīng)該多喝些清肺潤燥的食物，這樣可以緩解下嗓子不舒服癥狀，提早食用可減輕加重可能。
