私房菜五花肉粉絲煲
私房養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“私房菜五花肉粉絲煲”，僅供您在養(yǎng)生參考。
涼快的秋季，家里喜歡做些燉菜，把砂鍋準備出來，準備五花肉、粉條、胡蘿卜一起燉菜，砂鍋小火燉菜，粉嫩五花肉香，好吃極了，不會有湖的味道，還是砂鍋燉菜香。
【私房菜五花肉粉絲煲】
主料：五花肉260g、粉絲30g、胡蘿卜50g、
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、料酒適量、干辣椒適量、香葉適量、
步驟：
五花肉粉絲煲的做法步驟1.粉絲用水泡軟。
五花肉粉絲煲的做法步驟2.五花肉切塊后，冷水下鍋，煮至水開，撈出沖洗干凈。
五花肉粉絲煲的做法步驟3.鍋里倒少許油，放入五花肉煸炒，加入八角、蔥、姜、蒜，老抽、料酒。
私房菜五花肉粉絲煲
五花肉粉絲煲的做法步驟4.將五花肉移入砂鍋中，加滿水，放入干辣椒、香葉，水開后轉(zhuǎn)小火煲煮一個小時。
五花肉粉絲煲的做法步驟5.五花肉燉軟爛后，加入鹽后，將泡軟的粉絲放入。
五花肉粉絲煲的做法步驟6.最后將胡蘿卜放入，燉煮上五分鐘即可。
五花肉粉絲煲的做法步驟7.趁熱吃最好吃。
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
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茭白很多人都喜歡吃，用五花肉與蠔油搭配營養(yǎng)豐富，家人非常喜歡吃，五花肉吃起來入口即化，沒有油膩感。
【蠔油茭白五花肉】
【主料】
五花肉500g、茭白300g
【輔料】
油適量、料酒適量、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、茴香適量、
桂皮適量、香葉適量、山楂適量、姜適量、大蔥適量
【做法】
1.五花肉洗凈切成均勻小塊
2.茭白去外殼，洗凈切均勻滾刀塊
3.姜切絲，大蔥斜切片，準備好冰糖和所需要香料
4.五花肉焯水，撈出瀝水
5.坐鍋熱油，爆香姜絲和蔥片
6.五花肉小火煸制兩面稍黃
7.加料酒
8.加蠔油
9.加生抽
10.加老抽
11.倒入茭白
12.加入冰糖和所有香料
13.加適量熱水，與食材相平
14.大火煮開，小火燜煮40分鐘左右
15.大火收汁即可出鍋了
家常菜蠔油茭白五花肉
小貼士
1,五花肉焯水，煸煎，加山楂同煮，都是為了去除五花肉一部分油脂，這樣做出來的五花肉才肥而不膩
2.烹飪中途一定要加熱水，加冷水的話會促使五花肉組織緊致，口感不好
3,最后收汁，人一定要不離鍋，以免燒糊了
4,蠔油，生抽，老抽均有咸味，所以本菜不用再加鹽了
營養(yǎng)成分
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。
醫(yī)用
茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細膩。
食療
適宜患有高血壓、黃疸型肝炎、婦女產(chǎn)后乳汁缺少以及酒精中毒者食用。但患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石之人不宜經(jīng)常食用；平時脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食；茭瓜忌同蜂蜜一起食用。
家常菜蠔油茭白五花肉
總結(jié)：五花肉一定要過水哦，否則會影響口感，趕快跟家人一起來吃吧。
每個月都有犯懶的時候，不想做飯，今天小編教大家一款懶人飯-----五花肉燜飯，濃郁的肉香味，用來燜飯，味道好香，吃起來超下飯。
【五花肉燜飯】
【主料】
五花肉50克、雞蛋50克、胡蘿卜50克、洋蔥30克、大米50克、小米30克
【輔料】
油適量、生抽適量、蔥適量
【做法】
1.五花肉切適量大小，（我的是事先煮熟的）
2.洋蔥切適量大小的丁；
3.胡蘿卜去皮，也切成一口大小??；
4.大米小米淘洗干凈；
懶人飯五花肉燜飯
5.平底鍋入底油，下五花油煸炒一下出油；
6.然后倒入洋蔥和胡蘿卜丁翻炒一下出香味；
7.倒入大米和小米一起，也炒勻一下；
8.加入平時煮飯差不多量的水；
懶人飯五花肉燜飯
9.加入少許生抽調(diào)味，煮沸；
10.移入電飯鍋入膽，象平時煮飯一樣，按煮飯鍵至自己跳閘；
11.打入雞蛋一個；
12.并撒一少許蔥花，蓋好蓋子焐三分鐘左右；
13.喜歡的話還可以加點生抽，拌勻即可開餐！
懶人飯五花肉燜飯
小貼士
這個飯我沒有放鹽，主要是靠生抽的咸鮮味，怕清淡的可以適量加少放鹽！
洋蔥的營養(yǎng)價值
1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
懶人飯五花肉燜飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：今天這道懶人飯的做法非常簡單，五花肉如果嫌太油膩，也可以換成排骨，味道也是不錯的。
好的身體不僅是要通過各種體育鍛煉的，而且還要合理的膳食養(yǎng)生。所以我們在平常的飲食養(yǎng)生運動中要想有好的身體就應(yīng)該學(xué)會各種膳食的方法，下面小編就給大家介紹一款特別有營養(yǎng)的菜肴。
干豆角燒五花肉的做法
材料：五花肉，姜蔥，干豆角，姜蒜蔥白，香菜，八角，桂皮，干辣椒
1.五花肉加姜蔥淖至9分熟
2.五花肉切片，準備好配料
3.五花肉下鍋煎微黃出油，下姜蒜蔥白
4.下干豆角和配料，加水煮開轉(zhuǎn)小火燜40分鐘入味
5.起鍋前灑香菜
五花肉營養(yǎng)價值
五花肉又稱肋條肉、三層肉。位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
小編提示大家冬季到來了，氣溫也降低了，人們本來活動量就減少了，所以吃的營養(yǎng)健康變得越來越重要的，希望小編這道菜肴能幫助到大家。
烤肉的肉香味會讓人流口水，有沒有在家做過呢？烤肉操作起來也很方便，準備肉醬、大蒜等食材，先腌制一下，入味快，方便烤箱烤，具體的味道如何，不如親自嘗試一下吧。
【補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉】
主料：五花肉500、
輔料：大喜大烤肉醬2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、白芝麻2勺、大蒜適量、生姜適量、
步驟：
韓式烤五花肉的做法步驟1.準備好所有的配料
韓式烤五花肉的做法步驟2.去皮豬五花肉一條（也可以用豬頸肉，俗稱梅花肉）
韓式烤五花肉的做法步驟3.五花肉切薄片，下切成末的蒜和姜
韓式烤五花肉的做法步驟4.兩勺烤肉醬
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
韓式烤五花肉的做法步驟5.兩勺生抽
韓式烤五花肉的做法步驟6.兩勺蜂蜜
韓式烤五花肉的做法步驟7.兩勺芝麻油
韓式烤五花肉的做法步驟8.兩勺白芝麻（土豪隨意）
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
韓式烤五花肉的做法步驟9.攪拌均勻，腌制15分鐘左右
韓式烤五花肉的做法步驟10.烤箱180度預(yù)熱
韓式烤五花肉的做法步驟11.將腌制好的肉放在鋪了錫紙的烤盤上
韓式烤五花肉的做法步驟12.中層，上下火，180度，烤18分鐘左右
韓式烤五花肉的做法步驟13.美美的韓式烤肉吃起來~~裹上生菜吃更美味
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
【導(dǎo)讀】五花肉中的肥肉烹調(diào)后入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，用來作東坡肉、梅干扣肉、封肉這類需要久燉的菜肴絕對是最佳選擇。那么挑營養(yǎng)五花肉的方法又有哪些呢？下面就來詳細了解一下挑營養(yǎng)五花肉的方法。
挑營養(yǎng)五花肉的方法
一層薄薄的的豬皮、一層淡淡的豬油、一層瘦肉、再一層豬油、最后再一層瘦肉，這樣層層均勻相間的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹調(diào)后入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，用來作東坡肉、梅干扣肉、封肉這類需要久燉的菜肴絕對是最佳選擇。
不少人怕肥，不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，這樣實在沒有口福。久燉后肥肉的油脂大部分已經(jīng)化在湯汁里，再由瘦肉來吸收，正好不肥不澀的恰到好處，豬皮嫩而不膩；瘦肉則充滿了肉汁。就像醬油廣告中那塊油亮充滿彈性，似乎輕輕一碰就散的鹵肉一般，這就是五花肉讓人垂涎三尺的魅力所在吧！
挑塊好豬肉的基本功：是否結(jié)實，是否層次分明、是否有彈性、是否顏色鮮艷自然。學(xué)會挑塊好豬肉的基本功后，就可以進階來挑選一塊優(yōu)質(zhì)五花肉，好的五花肉肥瘦適中，不會讓人有過于油膩或是過于干澀的口感，這樣美味的五花肉料理就成功一半了！
優(yōu)質(zhì)五花肉的特點：
1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。
3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購。
4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。
不良五花肉的特點：
1、油脂分布不均勻油脂分布在五花肉的位置要適當，最好一層一層，作起料理入口才會吃到交雜的口感；若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松軟無彈性 失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購時要注意。
3、色澤蒼白或暗紅過于蒼白且摸起來濕濕的，或是太干應(yīng)并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購。
4、腥臭味重正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。
豆角跟肉搭配最常見的，如果跟米飯一起蒸，你嘗試過嗎？今天小編這道五花肉豆角燜飯，簡簡單單，但味道很贊，吃起來太香了。
【補腎健胃五花肉豆角燜飯】
主料：大米400g、豆角200g、五花肉150g、胡蘿卜50g、玉米粒50g、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蔥適量、
步驟：
五花肉豆角燜飯的做法步驟1.大米洗凈放置30分鐘
五花肉豆角燜飯的做法步驟2.五花肉洗凈切丁
五花肉豆角燜飯的做法步驟3.豆角、胡蘿卜切丁，準備玉米粒
五花肉豆角燜飯的做法步驟4.鍋中放油把五花肉煎出油，再放料酒
補腎健胃五花肉豆角燜飯
五花肉豆角燜飯的做法步驟5.放入其余食材翻炒，放鹽、老抽、生抽、蠔油
五花肉豆角燜飯的做法步驟6.放沒過食材的開水大火煮開后關(guān)火
五花肉豆角燜飯的做法步驟7.連湯帶水倒入米中，水量比平時稍微少點。開啟煮飯功能
五花肉豆角燜飯的做法步驟8.煮飯結(jié)束后再燜10分鐘，放入蔥花拌勻即可
補腎健胃五花肉豆角燜飯
小貼士
菜料的咸度要比平時重點，水量比平時煮飯少點。喜歡辣的可以放點辣醬也挺美味哦。
豆角的營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
補腎健胃五花肉豆角燜飯
豆角的食用效果
理中益氣 補腎健胃 和五臟 調(diào)營衛(wèi) 生精髓
