女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
女性經(jīng)期養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
經(jīng)期的時(shí)候，身體很虛弱，需要吃些補(bǔ)血有能量的食物，今天做了木耳炒肉絲，有肉的食物，充滿能量了，那木耳就可以補(bǔ)血吧，這道菜炒出來(lái)，入味快，肉質(zhì)細(xì)嫩好吃。
【女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲】
主料：肉絲80g、胡蘿卜絲30g、青椒絲20g、木耳100g、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、水20ml、干淀粉適量、
步驟：
木耳炒肉絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好做菜用到的材料，肉絲切好后，加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一會(huì)。
木耳炒肉絲的做法步驟2.先將鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角，加入20亳升水、8克生抽。
木耳炒肉絲的做法步驟3.然后將肉絲上面再倒一些干淀粉抓勻，將肉絲倒入鍋里，用筷子將粘在一起的肉絲都分開。
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
木耳炒肉絲的做法步驟4.再將切好的胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲放入，撒一點(diǎn)鹽。
木耳炒肉絲的做法步驟5.蓋上鍋蓋，啟動(dòng)自動(dòng)鍋的干鍋功能。
木耳炒肉絲的做法步驟6.烹飪時(shí)間為1分多鐘，時(shí)間結(jié)束后打開鍋蓋，用鏟子將菜肴拌勻。肉絲會(huì)粘在不銹鋼鍋底，但是可以扒開不會(huì)粘鍋底，也不會(huì)糊。
木耳炒肉絲的做法步驟7.盛盤后撒點(diǎn)小蔥。
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
小貼士
1.肉絲經(jīng)過(guò)腌制，已經(jīng)入味，即使炒菜不翻動(dòng)，它也有味道。
2.肉絲表面裹了淀粉，可以很好的保護(hù)肉質(zhì)不讓它變老。
3.可以說(shuō)這樣的烹飪方式不是炒，而是燜，如果爆炒很容易讓肉絲變老，燜炒的方式主要是讓里面的湯汁變少，從而使菜肴變熟，所以肉絲經(jīng)過(guò)這樣的烹飪方式，變得很嫩，但內(nèi)部也熟了。
所以，木耳不會(huì)因?yàn)楦邷囟ㄥ?。而且這種烹飪方式?jīng)]有油煙。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
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蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被稱之為蔬菜之王，有促進(jìn)大腦發(fā)育、清熱利尿、抗癌等作用，一道蘆筍炒肉絲，蘆筍的清脆，鮮嫩清甜，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)做這道美食吧。
【蘆筍尖椒炒肉絲】
【主料】
豬肉200克、蘆筍200克、尖椒3個(gè)
【輔料】
老抽1勺、鹽1勺、五香粉1勺、雞粉1/2勺、生粉10克、胡椒粉1勺、大蒜2瓣、砂糖1/2勺、蔥1根、姜1塊、植物油2大勺
【做法】
1.新鮮的蘆筍洗凈
2.將擇洗干凈的蘆筍，去皮，切段
3.蔥切成段，姜、蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
4.切好的肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘
5.鍋燒熱后放油，將油燒至5成熱
6.加入姜、蔥、蒜炒出香味
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
7.加入肉絲煸炒至變色
8.繼續(xù)加入辣椒絲翻炒
9.開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
烹飪技巧
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：夏秋交換季節(jié)，人的抵抗力下降，比較容易感冒，可以吃些蘆筍，蘆筍有提高免疫力的作用。
木耳的做法有多種，不同人的做法有著不同的味道，木耳有益氣、潤(rùn)肺、活血、美容等功效，用木耳做道美味涼菜，吃到嘴里香脆可口，能更好排毒養(yǎng)顏功效，讓你在春季美麗起來(lái)。
【涼拌黑木耳】
【主料】
黑木耳20g
【輔料】
涼拌醋適量、鹽適量、醬油適量、生姜適量、青紅椒適、花椒油適量、
食油適量、白糖適量
【做法】
1.甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。
2.木耳泡發(fā)后，撕成小朵。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
3.把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。
4.把焯過(guò)水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
5.倒入一湯匙涼拌醋
6.鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
7.放入一湯匙白糖。
8.少許精鹽，炒勻。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
10.最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。
女性減肥食譜涼拌黑木耳
小貼士
1、黑木耳泡發(fā)后需焯下水再?zèng)霭瑁乐共目谌?/p>
功效主治
主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志 ;還能斷谷療痔。生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過(guò)的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來(lái)的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用后會(huì)害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
影響血液系統(tǒng)
1.抗凝血作用 300%木耳煎劑1ml/100g灌胃，連續(xù)20d,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，木耳能延長(zhǎng)白陶土部分凝血活酶時(shí)間12.06s ,提高血漿抗凝血酶 Ⅲ活性，具有明顯的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg給小鼠靜注、腹腔注射、灌胃，均有明顯的抗凝血作用；在體外實(shí)驗(yàn)中，黑木耳多糖亦有很強(qiáng)的抗凝血活性。
促進(jìn)免疫功能
女性減肥食譜涼拌黑木耳
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值（HC50）和玫瑰花結(jié)形成率，促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg,連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細(xì)胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常。
影響生物合成
黑木耳多糖100g對(duì)人淋巴細(xì)胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進(jìn)作用。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d,對(duì)3 H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進(jìn)作用。
減輕動(dòng)脈硬化
木耳煎劑30g/kg,連續(xù)灌服20d,木耳多糖28mg/kg,連服8d,均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時(shí)，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過(guò)氧化脂質(zhì)（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
總結(jié)：人每天都吃大量的食物與空氣中的有害物質(zhì)，那就多吃些黑木耳，有效的吸收腸道毒素，讓你更加年輕漂亮健康。
芹菜是降壓最好的食物，簡(jiǎn)單的一盤輕松食療法，今天在芹菜里加入木耳與肉絲一起炒，肉有肉香味，給菜肴添色香，吃到嘴里脆嫩可口，這時(shí)家里常吃的一道家常菜。
【老年人平肝降壓芹菜木耳炒肉絲】
主料：里脊肉50g、芹菜150g、干黑木耳5g 、
輔料：油適量、鹽2g、鮮醬油2g、料酒2g、玉米淀粉2g、
步驟：
1.芹菜摘去根須和老葉，洗凈切小段
2.木耳泡發(fā)后洗凈切絲
3.里脊肉切絲，放入鹽、料酒和玉米淀粉調(diào)勻備用
4.鍋中倒油，油熱后放入肉絲翻炒變白
老年人平肝降壓芹菜木耳炒肉絲
5.倒入木耳絲和鮮醬油炒制片刻
6.倒入芹菜段和鹽，大火翻炒幾下即可出鍋
7.盛出后即可食用
老年人平肝降壓芹菜木耳炒肉絲
小貼士
1、芹菜葉子營(yíng)養(yǎng)很高，最好一起食用
2、芹菜下鍋后不要炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，盡量保持芹菜的清香味
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
老年人平肝降壓芹菜木耳炒肉絲
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
春筍中含有胃酸，有促進(jìn)消化、開胃的功效，在冬季腸胃蠕動(dòng)差，沒(méi)有食欲時(shí)，不防做些辣椒春筍炒肉絲，吃起來(lái)清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，保你食欲大開。
【助消化食譜辣椒春筍炒肉絲】
主料：豬肉絲200g、細(xì)筍200g、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜適量、五香粉適量、
步驟：
1.青紅椒，細(xì)筍切段，蒜切片。
2.肉絲加鹽，五香粉拌勻腌一會(huì)。
3.炒鍋放油燒熱，放入花椒炸出香味撈出。
4.倒入肉絲炒至變色撈出。
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
5.鍋內(nèi)留底油，倒入蒜片翻炒。
6.倒入細(xì)筍翻炒。
7.倒入青紅椒翻炒。
8.炒至七成熟時(shí)加鹽，五香粉，醬油調(diào)味。
9.最后倒入肉絲炒勻即可出鍋。
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
春筍的食用效果
1.化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.補(bǔ)血益氣
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
榛蘑是真菌菇的一種，屬于東北四寶的一種，它滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有利肺、益腸胃、強(qiáng)筋壯骨的功效，非常適合脾虛或者老年人食用。
【榛蘑炒肉絲】
【主料】
干榛蘑 40克、豬瘦肉200克、紅辣椒50克
【輔料】
油10茶勺、鹽3克、姜2克、蒜苗30克、味極鮮5克、香油5克、淀粉1茶勺、雞精1克
【做法】
1.主料：榛蘑、豬瘦肉
輔料：植物油、鹽、蒜苗、紅辣椒、姜、淀粉、味極鮮、雞精、香油
2.把榛蘑用溫水泡軟洗凈
治療腿痛食譜榛蘑炒肉絲
3.蒜苗洗凈切段、紅辣椒洗凈切絲，姜切末
4.豬肉切絲，用味極鮮、淀粉拌均勻、加香油拌均勻腌制10分鐘入味
5.熱鍋涼油，油熱8成下肉絲翻炒變色撈起
6.鍋底留底油，加姜末、 蒜苗頭翻炒出香味
7.下榛蘑
治療腿痛食譜榛蘑炒肉絲
8.下紅辣椒翻炒2分鐘
9.加炒好的肉絲
10.加鹽翻炒均勻，加味極鮮、蒜苗葉子翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
治療腿痛食譜榛蘑炒肉絲
小貼士
榛蘑用溫水一定得泡軟
多清洗幾遍，直到成清水
榛蘑有很多雜質(zhì)，根部還有老的部分得剪掉
不吃辣椒的可以不
榛蘑的功效與作用
具有祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效、抗輻射、促進(jìn)造血機(jī)能、調(diào)節(jié)免疫機(jī)能、抑制腫瘤生長(zhǎng)等藥理和保健作用。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛蘑的維生素E含量高達(dá)36%,能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。榛蘑里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。
榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
治療腿痛食譜榛蘑炒肉絲
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質(zhì)，維生素B1_8.0微克%,B2_52.5微克%,C_11.23微克%,pp34.15毫克%（氣干物質(zhì)）。
榛蘑所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸為最高；其游離氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、纈氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在結(jié)合的賴氨酸、絲氨酸和-氨基丁酸。
總結(jié)：榛蘑的功效還不限于此，它對(duì)預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經(jīng)常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點(diǎn)榛蘑，對(duì)眼睛視力保護(hù)很有幫助。
女性每月不舒服的日子，可以吃些春筍補(bǔ)血益氣，讓身體舒適，配上胡蘿卜，多種維生素，鮮香營(yíng)養(yǎng)，熱量低，是一道春季養(yǎng)生食譜。
【補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲】
主料：春筍200g、里脊肉絲50g、
輔料：胡蘿卜30g、姜絲5g、食用油10g、鹽適量、白胡椒粉適量、水淀粉適量、
步驟：
1.剝好的春筍放入冷水中，加入2個(gè)干辣椒，一小把大米，燉煮20分鐘，到春筍成熟，撈出放涼
2.春筍撈出，切成粗細(xì)均勻的春筍絲，胡蘿卜切絲，
3.豬里脊絲加入鹽、白胡椒、水淀粉腌制10分鐘
補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲
4.炒鍋燒熱，加食用油，下入姜絲炒香，下入腌制好的豬肉絲，翻炒到肉絲變白，加入筍絲和胡蘿卜絲
5.加適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可食用
補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲
春筍的食用效果
1.化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲
3.補(bǔ)血益氣
適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
人在夏季時(shí)易上火，可以吃些絲瓜，跟雞蛋一起來(lái)炒制，味道清甜，加入木耳后，還有祛火，潤(rùn)腸通便的作用，接下來(lái)就跟小編我來(lái)了解一下它的做法吧。
【雞蛋木耳炒絲瓜】
【主料】
絲瓜1根、雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、蒜米適量、胡蘿卜適量、干木耳3克
【做法】
1.木耳提前一晚上泡發(fā)
2.絲瓜去皮切滾刀塊
3.胡蘿卜切薄片
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
4.木耳入開水鍋里焯1分鐘左右，撈起瀝干水分
5.順便丟入胡蘿卜片焯一下
6.雞蛋磕入碗中，加點(diǎn)料酒、鹽打散
7.蛋液入油鍋攤熟后盛出來(lái)
8.另起油鍋，下蒜米爆香
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
9.倒入絲瓜翻炒
10.倒入焯好的木耳
11.倒入胡蘿卜片
12.倒入少量的生抽
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
13.放適量的鹽
14.最后倒入蛋塊翻炒均勻就可以出鍋了
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
小貼士
木耳無(wú)需焯太久，不然口感不好
生抽只是提鮮，所以放一點(diǎn)足夠，不然影響菜的色澤
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
2.果實(shí)含皂甘、絲瓜苦味質(zhì)（luffein）、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B.
3.絲瓜絡(luò)含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質(zhì)、維生素C、B.籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5~38.9%,主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯（sgualene）、-菠甾醇等。
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
祛火食譜雞蛋木耳炒絲瓜
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：絲瓜性涼，有清熱解毒，利尿消腫的功效，在夏季經(jīng)常食用，有很好的祛火作用。
春季慢慢過(guò)去，馬上進(jìn)入夏季，這個(gè)時(shí)候女性都要穿些性感、誘人的衣衣，不要為自身的肉肉發(fā)愁，今天小編我為大家推薦一道瘦肉湯，由多種蔬菜食材搭配而成，不但對(duì)清理腸胃有好處，還能肋于瘦肉，晚上喝上這么碗湯，真是嗨啊。
【蔬菜肉絲湯】
【主料】
西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)、玉米1根、金針菇30克
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉少許、香蔥適量、白菜2片、瘦肉1小塊、木耳5克
【做法】
1.準(zhǔn)備西紅柿、洋蔥、玉米、金針菇、黑木耳、白菜、瘦肉、香蔥各適量。黑木耳先清水泡發(fā)。
2.瘦肉切絲，西紅柿、洋蔥、白菜切小塊，玉米剝粒，金針菇去根撕開，黑木耳泡發(fā)撕小朵，香蔥切末。
女性營(yíng)養(yǎng)瘦肉身食譜蔬菜肉絲湯
3.鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將2/3的西紅柿塊和所有洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現(xiàn)。
4.往鍋中倒入足量的清水，燒開，接著放入瘦肉絲
5.放入玉米粒。
6.放入黑木耳，攪勻，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子，煮10分鐘左右
7.煮10分鐘后，接著放入金針菇。
女性營(yíng)養(yǎng)瘦肉身食譜蔬菜肉絲湯
8.放入玉米須，再煮5分鐘左右。
9.再放入白菜，繼續(xù)煮5分鐘左右
10.撒上蔥花。
11.加鹽調(diào)味。
12.再加入些胡椒粉，味道更好，攪勻即可食用。
女性營(yíng)養(yǎng)瘦肉身食譜蔬菜肉絲湯
小貼士
各類蔬菜隨自己喜好添加哈，葉類菜像白菜，不需久煮，最后放哦。
在剝玉米時(shí)，玉米須也不要扔了，也是一味藥材呢。
營(yíng)養(yǎng)分析：
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱增智菇;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有增智菇、一休菇的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。?/p>
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
對(duì)人體四大好處
1、 降低膽固醇含量
女性營(yíng)養(yǎng)瘦肉身食譜蔬菜肉絲湯
健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們?cè)陲嬍车臅r(shí)候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康，平時(shí)老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
2、 緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會(huì)出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過(guò)休息而已，還可以通過(guò)飲食來(lái)緩解疲勞，有些食物對(duì)緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的，比如金針菇。平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。
3、 可抑制癌細(xì)胞
癌癥對(duì)人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒(méi)能完全治好，科學(xué)家們對(duì)很多癌癥也無(wú)能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過(guò)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。
4、 可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。
總結(jié)：平時(shí)除了通過(guò)鍛煉來(lái)提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來(lái)提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
最近減肥，家里炒菜不敢吃，太過(guò)油膩，所以做道減肥餐-----西蘭花拌木耳，西蘭花翠綠，木耳鮮嫩，清新爽口，一點(diǎn)不油膩，吃了它還有益于減肥哦。
【減肥食譜西蘭花拌木耳】
主料：西蘭花1顆、干黑木耳5g、
輔料：玉米油適量、鹽2g、鮮醬油5g、花椒油少許、小紅椒1個(gè)、
步驟：
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時(shí)
2.黑木耳泡發(fā)備用
3.西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
4.放入冷開水或純凈水中過(guò)涼
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
5.泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出
6.和西蘭花一樣過(guò)涼水
7.小紅椒切小粒
8.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
9.鍋中倒入適量油燒冒煙
10.將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油
11.拌勻后即可食用，營(yíng)養(yǎng)又美味喲！
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
小貼士
1、西蘭花焯水后過(guò)涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感
2、西蘭花和木耳的量，可以根據(jù)自己喜歡來(lái)調(diào)配
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長(zhǎng)
女性減肥食譜西蘭花拌木耳
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
在這個(gè)干燥又酷熱的秋季，今天準(zhǔn)備做道低脂肪的開胃菜，酸甜口味，脆脆的木耳與花生，帶給你無(wú)比的清爽感，有排毒、減肥的功效，是相當(dāng)不錯(cuò)的開胃小菜。
【老醋木耳】
【主料】
泡發(fā)木耳 60克、洋蔥40克
【輔料】
油適量、蠔油適量、芝麻油適量、陳醋適量、糖適量、芝麻油適量、青椒適量、香菜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.木耳摘洗凈入沸水中略焯一分鐘左右撈出瀝水備用。
3.洋蔥青椒切絲，香菜切段備用。
女性排毒減肥食譜老醋木耳
4.花生米涼油入鍋，慢火炸至酥脆撈出放涼備用。
5.蠔油加陳醋、芝麻油，少許糖調(diào)成碗汁。（陳醋要多些）
6.將木耳、洋蔥香菜青椒放在一起
女性排毒減肥食譜老醋木耳
7.加入放涼變酥脆的花生
8.加入調(diào)好的碗汁。
9.拌勻后食用，放冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)食用更佳。
女性排毒減肥食譜老醋木耳
小貼士
1、花生一定要放涼酥脆后再拌勻。
2、這道菜不必加鹽，因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)有咸味。
3、我喜歡將醋放的比例是蠔油的兩至三倍，口感酸甜，碗汁請(qǐng)根據(jù)自已喜歡的程度調(diào)整。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.木耳中含有豐富的鐵源。
2.含有維生素K.
3.木耳中含有一種特殊的膠質(zhì)。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
女性排毒減肥食譜老醋木耳
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
總結(jié)：今天這道開胃菜里加入了洋蔥，對(duì)于剛進(jìn)入秋季，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)感冒，可以吃些洋蔥，有發(fā)散風(fēng)寒的作用。
今天這道枸杞木耳燉鯽魚菜肴，營(yíng)養(yǎng)全面不失其減肥功效，是冬季愛(ài)美女性朋友們的首選菜肴，想要減肥嗎？就趕快行動(dòng)吧
【枸杞木耳燉鯽魚】
【主料】
高背鯽魚400g、黑木耳100g
【輔料】
枸杞子10余粒、生姜1片、食油3勺、郫縣豆瓣3勺、胡椒適量、鹽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好鯽魚、木耳、生姜和枸杞子。
2.新鮮鯽魚收拾干凈，魚身劃斜刀，抹少許鹽。
女性減肥食譜枸杞木耳燉鯽魚
3.黑木耳提前泡好，去雜質(zhì)、洗凈。枸杞子泡發(fā)。姜切絲。
4.鍋燒熱，倒油，用姜片抹一下鍋，放入鯽魚煎炸。
5.煎至兩面焦黃；盛起。
女性減肥食譜枸杞木耳燉鯽魚
6.鍋中余油，爆香姜絲。
7.加入郫縣豆瓣。
8.豆瓣炒至油紅。
9.放入黑木耳翻炒均勻
女性減肥食譜枸杞木耳燉鯽魚
10.加入適量涼水。
11.水開，燜煮2分鐘。
12.放入鯽魚，煮5分鐘。倒入枸杞子，調(diào)好味，即可裝盤
女性減肥食譜枸杞木耳燉鯽魚
小貼士
1、有高血壓、性情急躁的人最好不要吃鯽魚。
2、本菜品可以防止產(chǎn)婦產(chǎn)后攝入過(guò)多脂肪。
功效主治
主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志 ;還能斷谷療痔。生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過(guò)的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來(lái)的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用后會(huì)害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
促進(jìn)免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值（HC50）和玫瑰花結(jié)形成率，促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg,連續(xù)7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細(xì)胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復(fù)正常。
影響生物合成
黑木耳多糖100g對(duì)人淋巴細(xì)胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進(jìn)作用。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d,對(duì)3 H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進(jìn)作用。
減輕動(dòng)脈硬化
木耳煎劑30g/kg,連續(xù)灌服20d,木耳多糖28mg/kg,連服8d,均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時(shí)，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過(guò)氧化脂質(zhì)（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
延緩衰老作用
女性減肥食譜枸杞木耳燉鯽魚
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動(dòng)脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過(guò)氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動(dòng)脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過(guò)降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運(yùn)用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50l,800l,1000l對(duì)H2O2或 由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用 的成分。黑木耳多糖100mg/kg,腹腔注射，連續(xù)7d,可使小鼠在水中平均游泳時(shí)間延長(zhǎng)50.40%,有增強(qiáng)小鼠抗疲勞的能力；還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量；能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力；對(duì)小鼠離體腦中單胺氧化酶B（MAO-B）活性有明顯抑制作用，抑制強(qiáng)度隨濃度增加而加強(qiáng)，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長(zhǎng)果蠅平均壽命，為對(duì)照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
抗輻射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,連續(xù)7d對(duì)60Co射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對(duì)大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
總結(jié)：枸杞有促進(jìn)血液循環(huán)之功效，對(duì)于經(jīng)常加班熬夜的朋友們經(jīng)常吃些夜宵，會(huì)囤積脂肪，吃些枸杞可以預(yù)防肝臟脂肪問(wèn)題，還能消除疲勞。
蘑菇中的蛋白質(zhì)含量很高，比一般蔬菜都要高出很多，防止發(fā)胖，可以選擇這類食物，今天這道營(yíng)養(yǎng)雙菇炒肉絲，既鮮美又富含高營(yíng)養(yǎng)哦。
【低脂肪的保健食譜雙菇炒肉絲】
主料：蟹味菇250g、杏鮑菇200g、豬瘦肉200g、
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、蔥花適量、蒜末適量、胡蘿卜適量、
步驟：
雙菇炒肉絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好蟹味菇和杏鮑菇。
雙菇炒肉絲的做法步驟2.將蟹味菇剪去根部，撕開，清洗干凈。
雙菇炒肉絲的做法步驟3.杏鮑菇洗凈后撕成細(xì)條。
雙菇炒肉絲的做法步驟4.將肉切片，胡蘿卜切絲。
低脂肪的保健食譜雙菇炒肉絲
雙菇炒肉絲的做法步驟5.鍋中做水煮沸，將蘑菇焯熟后撈出過(guò)涼。
雙菇炒肉絲的做法步驟6.炒鍋加熱倒油，放入蔥花、蒜末爆香。
雙菇炒肉絲的做法步驟7.放入瘦肉，加醬油和料酒翻炒至熟。
雙菇炒肉絲的做法步驟8.下入胡蘿卜絲炒勻。
低脂肪的保健食譜雙菇炒肉絲
雙菇炒肉絲的做法步驟9.下入兩種蘑菇翻炒。
雙菇炒肉絲的做法步驟10.加入少許醬油和食鹽迅速翻炒。
雙菇炒肉絲的做法步驟11. 出鍋即可享用。
低脂肪的保健食譜雙菇炒肉絲
蟹味菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
低脂肪的保健食譜雙菇炒肉絲
蟹味菇子實(shí)體中提取的-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從蟹味菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實(shí)體熱水提取物和有機(jī)溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的獨(dú)特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
蟹味菇的食用效果
抗癌 降低膽固醇
這道肉絲炒苕粉做法也簡(jiǎn)單，搭配一些肉絲與蔬菜，炒出來(lái)的味道也是不錯(cuò)的，紅薯吃起來(lái)爽滑，炒時(shí)加入的高湯，味道濃郁，層次分明，更加爽口宜人，讓人欲罷不能。
【肉絲炒苕粉】
【主料】
苕粉100g、豬肉絲100g
【輔料】
油適量、鹽適量、香菇適量、筍絲適量、紅辣椒適量、小蔥適量、料酒適量、
蠔油適量、醬油適量、淀粉適量、胡椒粉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.在肉絲中加入了鹽、醬油、淀粉和少量的油， 攪拌均勻后腌制幾分鐘；
味道鮮美食譜肉絲炒苕粉
3.點(diǎn)擊 筍絲冷水下鍋；
4.水開后下入香菇絲一起焯水后瀝干；
5.鍋燒熱， 加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；
6.翻炒到肉絲變色；
7.下入泡好的苕粉絲；
味道鮮美食譜肉絲炒苕粉
8.再加入適量的醬油、料酒和適量高湯（或者是水）
9.翻炒至苕粉發(fā)軟， 再加入焯過(guò)水的筍絲和香菇絲一起翻炒；
10.再下入紅辣椒丁繼續(xù)翻炒；
11.加入適量的蠔油一起翻炒；
12.最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味料翻炒均勻；
味道鮮美食譜肉絲炒苕粉
小貼士
1. 苕粉要先用冷水泡上一會(huì)兒直至微微發(fā)軟； 肉絲提前加入鹽等調(diào)味料腌制；
2. 筍絲要冷水下鍋焯， 能去除苦澀味； 水開后再下入香菇絲一起焯水；
3. 熱鍋涼油， 先煸炒腌好的肉絲， 肉絲變色后加入苕粉絲一起翻炒， 再加入焯過(guò)水的筍絲和香菇絲一起；
4. 由于所有材料都沒(méi)有水分，所以除了加入醬油和料酒外，再加入適量的高湯（沒(méi)有就加入點(diǎn)水）將苕粉一起煮一下，這樣粉條更軟；
5. 記得一定要加入點(diǎn)蠔油來(lái)提味， 這樣炒出來(lái)的更鮮； 最后加入的紅辣椒末（如果不吃辣味就可以不加）和小蔥讓味道更好。
一種食物?；疑?xì)長(zhǎng)條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。由紅薯加工制成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營(yíng)養(yǎng)均衡，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于通便。
食用方法：
味道鮮美食譜肉絲炒苕粉
泡水涼拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加湯色或佐料。
總結(jié)：苕粉的做法大家學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吃苕粉的美女們可以嘗試做下，真的讓你回味無(wú)窮喲。
榛蘑為真菌菇，是野生菌類的一種，被稱為東北第四寶，它滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，常時(shí)間食用榛蘑可以預(yù)防呼吸道、消化道感染的疾病有一定的療效。接下來(lái)就跟小編我學(xué)習(xí)一下榛蘑的做法。
【榛蘑炒肉絲】
【主料】
干榛蘑40g、豬瘦肉200g、紅辣椒50g
【輔料】
植物油10茶勺、鹽3g 、姜2g、蒜苗30g、味極鮮5g、香油5g、淀粉1茶勺、雞精1g
【做法】
1.主料：榛蘑、豬瘦肉
輔料：植物油、鹽、蒜苗、紅辣椒、姜、淀粉、味極鮮、雞精、香油
2.把榛蘑用溫水泡軟洗凈
東北家常菜食譜榛蘑炒肉絲
3.蒜苗洗凈切段、紅辣椒洗凈切絲，姜切末
4.豬肉切絲，用味極鮮、淀粉拌均勻、加香油拌均勻腌制10分鐘入味
5.熱鍋涼油，油熱8成下肉絲翻炒變色撈起
6.鍋底留底油，加姜末、 蒜苗頭翻炒出香味
東北家常菜食譜榛蘑炒肉絲
7.下榛蘑
8.下紅辣椒翻炒2分鐘
9.加炒好的肉絲
10.加鹽翻炒均勻，加味極鮮、蒜苗葉子翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
東北家常菜食譜榛蘑炒肉絲
小貼士
榛蘑用溫水一定得泡軟
多清洗幾遍，直到成清水
榛蘑有很多雜質(zhì)，根部還有老的部分得剪掉
不吃辣椒的可以不加
食療作用：
榛蘑性味甘、溫；具有清目、利肺、益腸胃、祛風(fēng)活絡(luò)，強(qiáng)筋壯骨的功效；常食可以預(yù)防視力失常，對(duì)眼炎、夜盲、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
在食用上可葷素同用，燉雞最為理想，榛蘑燉雞的具體方法：
1.原料：（1）。主料：干榛蘑50克，母雞1只（約重1500克）。（2）。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片；
東北家常菜食譜榛蘑炒肉絲
2.制法：（1）。將榛蘑用水泡發(fā)，去雜洗凈撕片。將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、洗凈，放入沸水鍋焯一下?lián)瞥?，洗去血污。?）。鍋內(nèi)放入光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至雞將熟，加入榛蘑燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
能治療羊癇風(fēng)，各種腰腿疼痛，佝僂病。有祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)身健骨的作用榛蘑子實(shí)體中等大，有的單生，有的叢生。
一般人群均可食用
尤其適合用眼過(guò)度、眼炎、夜盲癥、皮膚干燥、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌癥、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
總結(jié)：榛蘑是純野生菇類，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感細(xì)嫩，非常適合老年人食用，能有效預(yù)防高血壓、高血脂等疾病。
