白領(lǐng)抗寒食譜洋蔥炒五花肉
冬季飲食養(yǎng)生御寒食譜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“白領(lǐng)抗寒食譜洋蔥炒五花肉”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
秋天的天氣轉(zhuǎn)涼了，身體需要保存熱量，吃些肉類又怕太葷，可以配上洋蔥、胡蘿卜等食材，簡單的小炒，一葷一素，營養(yǎng)豐富，省時又營養(yǎng)哦。
【白領(lǐng)抗寒食譜洋蔥炒五花肉】
主料：五花肉100g、青椒50g、洋蔥100g、胡蘿卜200g、
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、老抽適量、花椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、
步驟：
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E1.鍋里倒入油，放入花椒、八角炸香，放入五花肉翻炒。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E2.加入老抽、料酒、鹽、蔥、姜、蒜。盛出備用。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E3.鍋里倒入油，放入青椒。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E4.放入洋蔥，倒入生抽、鹽。
白領(lǐng)抗寒食譜洋蔥炒五花肉
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E55.將炒好的五花肉放入。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E6.最后倒入蠔油。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E7.鍋里倒入油，放入蒜粒爆香。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E8.倒入胡蘿卜絲翻炒。
白領(lǐng)抗寒食譜洋蔥炒五花肉
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E9.加入鹽。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú?0.加入蠔油。
洋蔥炒五花肉便當?shù)淖龇ú襟E11.將飯和菜裝入便當盒里。
白領(lǐng)抗寒食譜洋蔥炒五花肉
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
白領(lǐng)抗寒食譜洋蔥炒五花肉
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
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夏季常吃的祛火食物離不開苦瓜，它有著清熱解暑、祛火的功效，不過苦瓜吃起來口感有點苦，很多人不愛吃，尤其是小朋友，今天小編我做的這道五花肉炒苦瓜，一方面增加食欲，另一方面能降低苦瓜苦味。
【五花肉炒苦瓜】
【主料】
苦瓜1根、五花肉150克、胡蘿卜1/2根
【輔料】
鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙
【做法】
1.胡蘿卜、苦瓜清洗干凈后，苦瓜隨意切三角形，紅蘿卜切花形或樹形也可切片，五花肉切片
2.鍋中燒水，開鍋后，將切好的苦瓜和胡蘿卜放進去，關(guān)火，放置1分鐘左右撈出，瀝干水份備用
3.鍋清洗干凈后，放入植物油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至兩面變金黃色時，加入鹽和生抽快速翻炒幾下
4.加入過水后的苦瓜和紅蘿卜，翻炒30秒左右即可出鍋
祛火食譜五花肉炒苦瓜
烹飪技巧
1、苦瓜提前過下水，有效去除苦味；
2、苦瓜不喜鹽，所以鹽在放苦瓜之前放，讓肉更加入味，苦瓜吃起來也不咸
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
祛火食譜五花肉炒苦瓜
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結(jié)：在特別炎熱的夏季，可以吃些苦瓜，它對中暑發(fā)熱，痱子過多有很好的治療功效。
白領(lǐng)人群，工作時間長，回到家之后有時休息不好，加上冬季白天時間短，有時精神差，為了緩解身心疲勞可以通過食療解決，今天做了五花肉炒雙椒，吃著香辣美味，提高熱量，渾身出汗，這時身體那就舒服，想吃美食就做來吃。
【緩解疲勞食譜五花肉炒雙椒】
主料：五花肉100g、紅椒100g、青椒100g 、
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、姜適量、蠔油適量、
步驟：
1.五花肉洗凈切片。
2.青椒和紅椒都去掉種子后切片。
3.鍋中倒入少許的油把五花肉倒入。
4.中小火慢煎五花肉。
緩解疲勞食譜五花肉炒雙椒
5.待五花肉內(nèi)的油脂都煎出來后加適量姜絲蒜米。
6.淋少許的生抽。
7.把青紅椒和大蔥倒入鍋中翻炒。
8.炒至辣椒變色加適量鹽。
9.加少許雞精。
10.淋少許蠔油即可出鍋。
緩解疲勞食譜五花肉炒雙椒
小貼士
辣椒把里面的種子去掉就沒有那么辣了。
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
緩解疲勞食譜五花肉炒雙椒
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
烤肉的肉香味會讓人流口水，有沒有在家做過呢？烤肉操作起來也很方便，準備肉醬、大蒜等食材，先腌制一下，入味快，方便烤箱烤，具體的味道如何，不如親自嘗試一下吧。
【補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉】
主料：五花肉500、
輔料：大喜大烤肉醬2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、白芝麻2勺、大蒜適量、生姜適量、
步驟：
韓式烤五花肉的做法步驟1.準備好所有的配料
韓式烤五花肉的做法步驟2.去皮豬五花肉一條（也可以用豬頸肉，俗稱梅花肉）
韓式烤五花肉的做法步驟3.五花肉切薄片，下切成末的蒜和姜
韓式烤五花肉的做法步驟4.兩勺烤肉醬
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
韓式烤五花肉的做法步驟5.兩勺生抽
韓式烤五花肉的做法步驟6.兩勺蜂蜜
韓式烤五花肉的做法步驟7.兩勺芝麻油
韓式烤五花肉的做法步驟8.兩勺白芝麻（土豪隨意）
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
韓式烤五花肉的做法步驟9.攪拌均勻，腌制15分鐘左右
韓式烤五花肉的做法步驟10.烤箱180度預熱
韓式烤五花肉的做法步驟11.將腌制好的肉放在鋪了錫紙的烤盤上
韓式烤五花肉的做法步驟12.中層，上下火，180度，烤18分鐘左右
韓式烤五花肉的做法步驟13.美美的韓式烤肉吃起來~~裹上生菜吃更美味
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
補腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
每個月都有犯懶的時候，不想做飯，今天小編教大家一款懶人飯-----五花肉燜飯，濃郁的肉香味，用來燜飯，味道好香，吃起來超下飯。
【五花肉燜飯】
【主料】
五花肉50克、雞蛋50克、胡蘿卜50克、洋蔥30克、大米50克、小米30克
【輔料】
油適量、生抽適量、蔥適量
【做法】
1.五花肉切適量大小，（我的是事先煮熟的）
2.洋蔥切適量大小的丁；
3.胡蘿卜去皮，也切成一口大小丁；
4.大米小米淘洗干凈；
懶人飯五花肉燜飯
5.平底鍋入底油，下五花油煸炒一下出油；
6.然后倒入洋蔥和胡蘿卜丁翻炒一下出香味；
7.倒入大米和小米一起，也炒勻一下；
8.加入平時煮飯差不多量的水；
懶人飯五花肉燜飯
9.加入少許生抽調(diào)味，煮沸；
10.移入電飯鍋入膽，象平時煮飯一樣，按煮飯鍵至自己跳閘；
11.打入雞蛋一個；
12.并撒一少許蔥花，蓋好蓋子焐三分鐘左右；
13.喜歡的話還可以加點生抽，拌勻即可開餐！
懶人飯五花肉燜飯
小貼士
這個飯我沒有放鹽，主要是靠生抽的咸鮮味，怕清淡的可以適量加少放鹽！
洋蔥的營養(yǎng)價值
1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
懶人飯五花肉燜飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：今天這道懶人飯的做法非常簡單，五花肉如果嫌太油膩，也可以換成排骨，味道也是不錯的。
食材
五花肉1000克，梅干菜200克，醬油
作法
1．整塊豬肉洗凈，冷水煮至八成熟，撈出控水，趁熱抹上醬油；
2．炒鍋倒油，八成熱，五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅，撈出晾涼，梅干菜泡軟洗凈；
3．把炸好的五花肉切成大長片，肉片的肉皮朝下，碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，蒸鍋蒸約30分鐘；
4．關(guān)火后取出肉碗，用盤子蓋在上面，潷出湯汁到鍋里，將碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盤中；
5．湯汁燒開至濃稠，淋在肉上即可。
五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最是完美，脂肪與瘦肉交織，色澤粉紅。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；身體肥胖、血脂較高者不宜多食。
涼快的秋季，家里喜歡做些燉菜，把砂鍋準備出來，準備五花肉、粉條、胡蘿卜一起燉菜，砂鍋小火燉菜，粉嫩五花肉香，好吃極了，不會有湖的味道，還是砂鍋燉菜香。
【私房菜五花肉粉絲煲】
主料：五花肉260g、粉絲30g、胡蘿卜50g、
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、料酒適量、干辣椒適量、香葉適量、
步驟：
五花肉粉絲煲的做法步驟1.粉絲用水泡軟。
五花肉粉絲煲的做法步驟2.五花肉切塊后，冷水下鍋，煮至水開，撈出沖洗干凈。
五花肉粉絲煲的做法步驟3.鍋里倒少許油，放入五花肉煸炒，加入八角、蔥、姜、蒜，老抽、料酒。
私房菜五花肉粉絲煲
五花肉粉絲煲的做法步驟4.將五花肉移入砂鍋中，加滿水，放入干辣椒、香葉，水開后轉(zhuǎn)小火煲煮一個小時。
五花肉粉絲煲的做法步驟5.五花肉燉軟爛后，加入鹽后，將泡軟的粉絲放入。
五花肉粉絲煲的做法步驟6.最后將胡蘿卜放入，燉煮上五分鐘即可。
五花肉粉絲煲的做法步驟7.趁熱吃最好吃。
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
【導讀】五花肉中的肥肉烹調(diào)后入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，用來作東坡肉、梅干扣肉、封肉這類需要久燉的菜肴絕對是最佳選擇。那么挑營養(yǎng)五花肉的方法又有哪些呢？下面就來詳細了解一下挑營養(yǎng)五花肉的方法。
挑營養(yǎng)五花肉的方法
一層薄薄的的豬皮、一層淡淡的豬油、一層瘦肉、再一層豬油、最后再一層瘦肉，這樣層層均勻相間的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹調(diào)后入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，用來作東坡肉、梅干扣肉、封肉這類需要久燉的菜肴絕對是最佳選擇。
不少人怕肥，不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，這樣實在沒有口福。久燉后肥肉的油脂大部分已經(jīng)化在湯汁里，再由瘦肉來吸收，正好不肥不澀的恰到好處，豬皮嫩而不膩；瘦肉則充滿了肉汁。就像醬油廣告中那塊油亮充滿彈性，似乎輕輕一碰就散的鹵肉一般，這就是五花肉讓人垂涎三尺的魅力所在吧！
挑塊好豬肉的基本功：是否結(jié)實，是否層次分明、是否有彈性、是否顏色鮮艷自然。學會挑塊好豬肉的基本功后，就可以進階來挑選一塊優(yōu)質(zhì)五花肉，好的五花肉肥瘦適中，不會讓人有過于油膩或是過于干澀的口感，這樣美味的五花肉料理就成功一半了！
優(yōu)質(zhì)五花肉的特點：
1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。
3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購。
4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。
不良五花肉的特點：
1、油脂分布不均勻油脂分布在五花肉的位置要適當，最好一層一層，作起料理入口才會吃到交雜的口感；若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松軟無彈性 失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購時要注意。
3、色澤蒼白或暗紅過于蒼白且摸起來濕濕的，或是太干應(yīng)并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購。
4、腥臭味重正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。
豆角跟肉搭配最常見的，如果跟米飯一起蒸，你嘗試過嗎？今天小編這道五花肉豆角燜飯，簡簡單單，但味道很贊，吃起來太香了。
【補腎健胃五花肉豆角燜飯】
主料：大米400g、豆角200g、五花肉150g、胡蘿卜50g、玉米粒50g、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蔥適量、
步驟：
五花肉豆角燜飯的做法步驟1.大米洗凈放置30分鐘
五花肉豆角燜飯的做法步驟2.五花肉洗凈切丁
五花肉豆角燜飯的做法步驟3.豆角、胡蘿卜切丁，準備玉米粒
五花肉豆角燜飯的做法步驟4.鍋中放油把五花肉煎出油，再放料酒
補腎健胃五花肉豆角燜飯
五花肉豆角燜飯的做法步驟5.放入其余食材翻炒，放鹽、老抽、生抽、蠔油
五花肉豆角燜飯的做法步驟6.放沒過食材的開水大火煮開后關(guān)火
五花肉豆角燜飯的做法步驟7.連湯帶水倒入米中，水量比平時稍微少點。開啟煮飯功能
五花肉豆角燜飯的做法步驟8.煮飯結(jié)束后再燜10分鐘，放入蔥花拌勻即可
補腎健胃五花肉豆角燜飯
小貼士
菜料的咸度要比平時重點，水量比平時煮飯少點。喜歡辣的可以放點辣醬也挺美味哦。
豆角的營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
補腎健胃五花肉豆角燜飯
豆角的食用效果
理中益氣 補腎健胃 和五臟 調(diào)營衛(wèi) 生精髓
北方女性血虛，需要食補時，不如吃些五花肉，肥胖相間的，跟燉條燉上一鍋，聞著香味就已經(jīng)不午了，是不是很想吃呢？
【產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條】
主料：粉條150g、五花肉400g、
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、料酒適量、姜片3片、小蔥2顆、大蒜2瓣、干辣椒4個、花椒1小勺、八角2粒、香葉2片、小茴香0.5、小勺白寇0.5小勺、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、
步驟：
五花肉燉粉條的做法步驟1.粉條提前浸泡至變軟；
五花肉燉粉條的做法步驟2.五花肉洗凈切成麻將塊；
五花肉燉粉條的做法步驟3.備好調(diào)料：姜片，蔥段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香，白寇，冰糖；
五花肉燉粉條的做法步驟4.煎鍋置于火上，調(diào)入適量玉米油；放入冰糖炒至冰糖融化；
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
五花肉燉粉條的做法步驟5.炒出糖色后，放入五花肉煸炒上色后，淋入料酒，翻炒均勻；
五花肉燉粉條的做法步驟6.放入姜片，蔥段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香，白寇；繼續(xù)翻炒均勻；
五花肉燉粉條的做法步驟7.撥開食材，放入郫縣豆瓣醬炒香；
五花肉燉粉條的做法步驟8.將食材同郫縣豆瓣醬一起混合，翻炒均勻；
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
五花肉燉粉條的做法步驟9.淋入生抽，紅燒醬油，繼續(xù)翻炒均勻；
五花肉燉粉條的做法步驟10.將食材倒入燉煮鍋，倒入適量開水；
五花肉燉粉條的做法步驟11.加蓋，中火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至五花肉軟爛；
五花肉燉粉條的做法步驟12.放入粉條燉煮；
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
五花肉燉粉條的做法步驟13.粉條煮熟就可以關(guān)火啦；
五花肉燉粉條的做法步驟14.盛出，上桌。
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)個人口味調(diào)整；
2、生抽，紅燒醬油，郫縣豆瓣醬都有咸味，最后可嘗嘗味道再考慮是否放鹽；
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
冬季寒冷，吃肉吃的多，有時會容易消化不良，為了健康飲食，每次燉肉都會加些營養(yǎng)的蔬菜，洋蔥、土豆都有助消化的作用，今天這款美食的做法簡單，菜與肉一起燉，肉質(zhì)入口即化，洋蔥香甜，真是美味極了。
【冬季促進消化土豆燜五花肉】
主料：土豆2個、五花肉250g、紅椒1個、洋蔥1個、
輔料：油適量、鹽適量、姜5片、檸檬汁5ml、生抽適量、豆瓣醬半勺、沙茶醬1勺、白糖2g、
步驟：
1.所有材料洗凈切好。檸檬我已經(jīng)切好兩小塊一起的。
2.坐鍋燒熱放油爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。
3.小火煸炒至金黃色。擠檸檬汁。
4.加入土豆塊一起翻炒。
冬季促進消化土豆燜五花肉
5.加入豆瓣醬，生抽上色。
6.加入沙茶醬一勺。然后蓋上鍋蓋稍微燜2分鐘至土豆熟透。
7.最后加入洋蔥，紅椒一起翻炒片刻。
8.起鍋時加鹽調(diào)味即可。
冬季促進消化土豆燜五花肉
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
冬季促進消化土豆燜五花肉
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
身體在臘月時，需要多吃些熱湯面驅(qū)寒，防止感冒哦，該過年了，那如何抗寒呢？小編推薦一道砂鍋番茄面，紅紅的少，配上紅牛與青菜，更營養(yǎng)味道更香，保你全身出汗超爽。
【寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面】
主料：西紅柿150g、小油菜6g、香菇5g、肉丸100g、西蘭花10g、肥牛20g、雞蛋一個、香腸一根、 面條200g 、
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、
步驟：
砂鍋番茄面的做法步驟1.電砂鍋啟動紅燒肉程序，倒入油，放入蒜片炸香。
砂鍋番茄面的做法步驟2.西紅柿切小塊放入，蓋上鍋蓋燉煮至西紅柿變軟爛。
砂鍋番茄面的做法步驟3.加入水，放入鹽、生抽、小油菜、香菇、西蘭花、香腸、肉丸，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
砂鍋番茄面的做法步驟4.將面條放入，蓋上鍋蓋煮熟。
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
砂鍋番茄面的做法步驟5.肥牛另取鍋子煮熟。
砂鍋番茄面的做法步驟6.用煎鍋將雞蛋煎熟。
砂鍋番茄面的做法步驟7.將蔬菜擺在面條上面。
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
小貼士
1.肥牛千萬別和面一同煮，因為肥牛出的血沫很臟。
2.為了好看，可以將蔬菜和香腸煮好后撈出，最后鋪在面上。
香菇的食用效果
1.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
3.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
5. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
新的一年到了，元旦跟家人做在一起享受美食也是不錯的選擇，今天做了西餐烤五花肉，只用黑胡椒和鹽調(diào)味，烤出來的排骨，肉皮又酥又脆，里肉軟爛，這才是完美的美食哦。
【美味的元旦西餐烤五花肉】
主料：連帶五花肉的排骨3000克 、
輔料：鹽4茶匙、黑胡椒3茶匙、
步驟：
烤五花肉排骨的做法步驟1.首先將排骨清洗干凈，特別是肉皮一定要刮干凈。
用鋒利的刀將肉皮劃成小方塊，切到肥肉處。
烤五花肉排骨的做法步驟2.正反面均勻地撒上粗鹽4茶匙和粗黑胡椒粉3茶匙，用手揉搓，刀口處一定也要抹上，這樣容易進味。
然后用保鮮膜加保鮮袋封好，放到冰箱腌制1-2晝夜。
烤五花肉排骨的做法步驟3.幾日后取出，再次清洗干凈，再稍微撒些粗鹽和粗胡椒粉，然后皮朝上放在烤盤里，下面墊一個小盤子，讓中間隆起。
注：這是為了讓油脂可以向四周流淌。
美味的元旦西餐烤五花肉
烤五花肉排骨的做法步驟4.注入溫水3dl.
烤五花肉排骨的做法步驟5.然后用錫鉑紙蓋上。
烤五花肉排骨的做法步驟6.送入已預熱到230度的烤箱中層烤45分鐘。
烤五花肉排骨的做法步驟7.到時間后將烤盤取出，倒掉污水，換上干凈的熱水（約2dl）。
美味的元旦西餐烤五花肉
烤五花肉排骨的做法步驟8.然后放回烤箱，這時將溫度降到200度，錫鉑紙去掉，大約要再烤1.5-2小時（根據(jù)肉的厚度）。
烤五花肉排骨的做法步驟9.大約在1-1.5小時的時候，你要密切觀察，有的肉皮就開始起泡了，這時要及時蓋上錫鉑紙。
如果烤了1.5小時，部分還沒有起泡，你要將溫度提高到250度，用燒烤功能去烤。這時你一定不要走開，很容易焦的。
烤五花肉排骨的做法步驟10.烤好后從烤箱取出，再將錫鉑紙蓋上，然后讓烤排骨松馳20分鐘后才來切割。
如圖完美的烤排骨：下面的肉是多汁水嫩的，上面的皮是酥脆的。
烤五花肉排骨的做法步驟11.最后將烤肉汁過濾出來，撇去上面的油脂與1-2湯匙面粉調(diào)成稀面糊，余下的肉汁加點老抽和胡椒粉煮開，然后芶入稀面糊，邊倒邊攪，煮開1-2分鐘，成為稀稠的醬汁。
烤五花肉排骨的做法步驟12.挪威人吃這道烤排骨，通常還會配上肉餅、肉腸、土豆、胡蘿卜、酸包菜、紅包菜、西梅干（黑色的）、烤蘋果和越橘果醬（紅色的），越橘挪威語Tytteb?r,當然一定還要有剛才煮的醬汁。
烤五花肉排骨的做法步驟13.每一樣都盛上些在自己的盤子里，這就是圣誕大餐--烤五花肉排骨。
美味的元旦西餐烤五花肉
排骨的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復體力，改善面色。
美味的元旦西餐烤五花肉
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
洋蔥炒菜是一種家常菜，口感新鮮而細膩，而且非常有營養(yǎng)，洋蔥還有軟化血管的功效，糖尿病患者可以食用些，有降糖功效。
【洋蔥炒肉】
【主料】
豬瘦肉 200g、洋蔥 200g
【輔料】
青尖椒 1個、雞蛋清 適量、淀粉適量、鹽適量、花生油適量、生抽適量
蠔油適量、清湯適量、紅尖椒1個
【做法】
1.準備好肉、洋蔥、辣椒、雞蛋并洗凈
2.將瘦肉切片后再切成條狀
3.豬肉里加入少量鹽、一個雞蛋的蛋清，還有生粉拌勻，稍微腌制一下。
4.將洋蔥、辣椒切絲待用。
5.鍋里加油至八成熱，將腌制好的瘦肉下鍋過油。
6.豬肉八成熟后，加入洋蔥、尖椒絲，稍微炸一下，馬上起鍋
7.過油的材料控干油分待用。
8.鍋里留底油，下適量的清湯，然后加鹽、生抽、蠔油調(diào)好味，加水淀粉勾個薄芡。
9.將過油后的材料入鍋，煸炒均勻就可以起鍋了。
10.家常好吃的洋蔥炒肉。
冬季抗衰老食譜 洋蔥炒肉
小貼士
1、洋蔥、尖椒過油時間不宜太長，下鍋后十秒八秒就行了。
2、材料回鍋翻炒的時候，時間也不需要太長，炒透就行了。
3、肉過油八成熟就行了，后面的余溫會讓它熟透，炒出來的肉才嫩。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽瘛⒋蟊悴粫?、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
總結(jié)：洋蔥小炒肉時要注意溫火與炒制的時間，火大肉容易老，并且洋蔥會不好吃的，洋蔥變軟會影響口感。
【導讀】五花肉營養(yǎng)高選購有技巧，豬肉是我們最常吃的一種肉類，而且在各種豬肉中，五花肉最受大家歡迎，因為它不僅味道佳，而且適用范圍廣。但是在選購五花肉時，一定要掌握技巧，認清優(yōu)質(zhì)五花肉和不良五花肉的特點，一起來了解下五花肉營養(yǎng)高選購有技巧。
五花肉營養(yǎng)高選購有技巧
1、肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性：稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。
3、顏色鮮紅：新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購。
4、色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。
不良五花肉的特點
1、油脂分布不均勻：油脂分布在五花肉的位置要適當，最好一層一層，作起料理入口才會吃到交雜的口感；若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松軟無彈性：失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購時要注意。
3、顏色蒼白：色澤蒼白或暗紅過于蒼白且摸起來濕濕的，或是太干應(yīng)并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購。
4、腥臭味重：正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。
五花肉的營養(yǎng)價值
1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2、富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
3、豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4、提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
