胡蘿卜木耳炒肉絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“胡蘿卜木耳炒肉絲的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道胡蘿卜木耳炒肉絲的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.豬肉切絲，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓勻，稍稍腌漬備用。
3.黑木耳和胡蘿卜分別切絲，蔥姜切絲。
4.鍋里放底油，下入腌漬好的豬肉絲滑八分熟。
5.滑八分熟的肉絲出鍋備用。
6.鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜絲編出香味。
7.下入胡蘿卜絲煸炒
8.依次下入黑木耳、肉絲快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少許、鹽少許，烹入料酒，翻炒均勻，用水淀粉勾欠。
9.關(guān)火，加入雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤。
胡蘿卜木耳炒肉絲這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
ys630.COm精選閱讀
青椒胡蘿卜炒肉絲是我們很多家庭會(huì)選擇的一道家常菜。其便捷的做法以及美好的口感令其成為大部分學(xué)習(xí)做飯的初手的首選。然而青椒胡蘿卜炒肉絲這道菜到底該如何做，怎樣才能在保證口味的前提下將其蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)淋漓盡致的發(fā)揮出來從而達(dá)到養(yǎng)生的目的就是接下來的內(nèi)容了。
青椒胡蘿卜炒肉絲的制備：
首先我們要選新鮮胡蘿卜一個(gè)，菜椒兩個(gè)，豬肉150g。其中菜椒選擇外觀厚實(shí)、明亮，肉厚，頂端的柄是鮮綠色的為佳。這樣的菜椒維生素c保存量最完整。而后選擇配料時(shí)要準(zhǔn)備蔥 (5克) 姜 (適量) 蒜 (適量) 花生油 (25克) 鹽 (3克) 醬油 (10克) 味精 (2克)
準(zhǔn)備好材料以后就可以開始做了
1.切好的肉絲中加入鹽，生粉，料酒等調(diào)味料腌制一下.
2. 準(zhǔn)備好紅蘿卜絲，青椒絲，將大蒜拍碎備用。
3. 鍋燒熱，加入適量的油， 下入蒜煸炒。
4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒。
5. 肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲。
6.一起煸炒出微微紅油來。
7。加入鹽和胡椒等調(diào)味料， 翻炒均勻。
按照上述做法去做，這樣美味的青椒胡蘿卜炒肉絲就新鮮出鍋啦。胡蘿卜清脆口感好，辣椒微辣口味佳,兩者搭配人們吃起來將變得更有食欲,即使是炎熱的夏季而不失為一道美味佳肴。因此，對(duì)于任何無忌口家庭這樣一道功效豐富又美味上口的菜色都可以說是家中做菜首選。
胡蘿卜是很多人喜愛選擇，吃胡蘿卜對(duì)身體健康沒有任何影響，不過在吃這類蔬菜的時(shí)候，要注意對(duì)它制作要有方法，很多人對(duì)它制作都是比較隨意，這樣制作出來的胡蘿卜不是很好吃，而且它的營(yíng)養(yǎng)元素也是會(huì)改變的，那胡蘿卜炒肉絲的做法是不錯(cuò)之選，制作起來比較簡(jiǎn)單。
胡蘿卜炒肉絲的做法：
材料
胡蘿卜，圓白菜，豬肉，鹽，雞精，料酒
做法
1、胡蘿卜、圓白菜洗干凈切成絲。
2、豬肉切成絲，放半勺料酒、半勺鹽抓勻，腌10分鐘。
3、熱鍋入油，放入肉絲翻炒至變色。
4、放入胡蘿卜絲、圓白菜絲，加半勺鹽，翻炒3-4分鐘。
5、最后加半勺雞精炒均勻即可出鍋。
小貼士：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用，同時(shí)胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個(gè)增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，對(duì)降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因?yàn)槠溥€可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對(duì)于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)保護(hù)心血管健康的作用。
在對(duì)胡蘿卜炒肉絲的做法認(rèn)識(shí)后，制作胡蘿卜炒肉絲的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意對(duì)胡蘿卜炒肉絲制作過程中，對(duì)火候要掌握好，它的火候不能過大，而且胡蘿卜制作時(shí)間稍微長(zhǎng)些，這樣吃的時(shí)候才會(huì)更加容易消化。
胡蘿卜和香菇都是很健康的蔬菜類食品，胡蘿卜中含有豐富的維生素，而香菇中含有的氨基酸種類也是人體的必須氨基酸。胡蘿卜和香菇搭配起來，再加上少許的肉絲，味道是非常一流的，不妨自己動(dòng)手嘗試一下的。
做法一
胡蘿卜香菇炒肉絲是一道美味的菜肴。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
做法
原料：香菇、胡蘿卜、青椒;豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘;胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切絲;蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末;鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒;炒至8成熟時(shí)調(diào)入糖、老抽翻勻盛出;鍋中倒入油，下胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒;炒至蔬菜軟時(shí)倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精;出鍋前撒入蔥花即可。
做法二
食材明細(xì)
主料胡蘿卜1根青椒1個(gè)香菇5朵豬瘦肉100克輔料食用油適量鹽適量糖適量料酒適量生粉適量老抽適量蔥適量姜適量蒜適量雞精適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度
胡蘿卜香菇炒肉絲的做法步驟
1原料：香菇、胡蘿卜、青椒;
2豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘;
3胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切絲;
4蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末;
5鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒;
6炒至8成熟時(shí)調(diào)入糖、老抽翻勻盛出;
7鍋中倒入油，下胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒;
8炒至蔬菜軟時(shí)倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精;
9出鍋前撒入蔥花即可。
香菇胡蘿卜和木耳都是生活中的常見食物，香菇胡蘿卜炒木耳也是一道家常菜，香菇胡蘿卜和木耳的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，這道菜的做法很多，不同做法口味也不一樣。香菇胡蘿卜炒木耳一定要注意火候。
1.香菇泡發(fā)切片，記得留下無渣滓的水，加生粉蠔油攪拌均勻。木耳泡發(fā)后，切豎片，備用。胡蘿卜切絲備用，少許姜絲下油鍋翻炒后，下胡蘿卜絲炒約兩分鐘后加入香菇和木耳，再翻炒約五分鐘后加入備好的生粉蠔油汁。小火煨至湯汁少許后，加入適量鹽后，起鍋即可。胡蘿卜不吃油因此不需要放太多油，務(wù)必要生粉蠔油勾芡才更入味兒。
2.蘿卜，香菇，蔥洗凈，將蘿卜香菇切片，蔥切成小段待用。木耳用開水泡發(fā)洗凈，將適量油倒入炒鍋，油熱放入蔥花炒，然后放入切好的蘿卜和香菇翻炒，再放入適量的鹽繼續(xù)炒，等炒的蘿卜出油了，這時(shí)放入木耳翻炒，放入雞精出鍋。炒時(shí)不要放水，提前放鹽火不要太大就不會(huì)糊底，炒出蘿卜油加上香菇本身很提味。
3.新鮮香菇洗凈切片備用，豬瘦肉切片放醬油雞精鹽淀粉腌制備用，木耳泡發(fā)洗凈備用，胡蘿卜青椒切片備用，蔥姜蒜切絲備用。起鍋燒油放蔥姜蒜炒出香味放肉片至變色再放胡蘿卜炒至稍軟，放香菇淋醬油，鹽，雞精，白糖，大火翻炒兩分鐘勾芡倒入青椒改中火稍幾滴醋，翻炒青椒稍變色就可以出鍋啦。
木耳是一種菌類植物，可以使用你、木耳具有活血養(yǎng)血的功效。同時(shí)，對(duì)高血壓患者也有一定的幫助。胡蘿卜本身有一種胡蘿卜素，胡蘿卜素呢對(duì)眼睛有非常好的幫助，胡蘿卜炒肉和木耳炒肉是兩樣菜，大多家庭主婦都會(huì)做。今天我們把他們合在一起做一道木耳胡蘿卜炒肉?？纯从心男┳龇ò桑?/p>
（一）
原料：木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜。
2調(diào)料：生抽、鹽、雞精、紹酒。
3做法：
1、豬里脊切片，用鹽、紹酒、生抽腌漬。
2、水發(fā)木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。
3、鍋中放油，煸香蔥姜末放入肉片煸出香味，放入胡蘿卜片炒熟。
4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調(diào)味，最后放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。
（二）主料：胡蘿卜、豬肉
輔料：老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿卜切成絲。
2. 將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時(shí)后取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3. 將凍過的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時(shí)倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。
7. 炒至胡蘿卜變熟后加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
（三）
食材準(zhǔn)備：胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
制作步驟
各種胡蘿卜炒肉照片
各種胡蘿卜炒肉照片(20張)
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會(huì)，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞
精即可。[1]
注意事項(xiàng)
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時(shí)候適當(dāng)多放些油，效果比較好。
胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多的多，吃時(shí)千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營(yíng)養(yǎng)損失。
怎么樣？很簡(jiǎn)單對(duì)吧！不知不覺又學(xué)會(huì)了一道菜，很有成就感吧！照著做你就可以做出一道美味的家常菜了。但是一定要注意火候不然就會(huì)破壞了 蔬菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了！
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下胡蘿卜木耳炒肉片的做法吧。
2.21將木耳洗凈切塊。
3.1蔥切段。
4.2將胡蘿卜去皮洗凈，切條。
5.熱鍋倒油，放入肉片翻炒。
6.炒至肉片變色后取出備用。
7.鍋中倒油，爆香蔥花。
8.放入胡蘿卜翻炒兩三分鐘。
9.放入木耳，翻炒。
10.放入炒好的肉片，翻炒均勻。
11.加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋裝盤。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹胡蘿卜木耳炒肉片去嘗試做出美味的菜肴吧！
我們都知道胡蘿卜體內(nèi)有大量的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素啊，對(duì)人的成長(zhǎng)發(fā)育有很大的促進(jìn)作用，媽媽們一般都會(huì)讓孩子多吃胡蘿卜。當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入人體體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)孩子的發(fā)育也有很大的促進(jìn)作用，所以啊，小孩要多吃胡蘿卜。今天我們就來做讓孩子們愛吃的胡蘿卜木耳炒肉。
黑色的木耳，黃色的胡蘿卜，綠色的青椒，紅色的紅椒，再加上肉絲的顏色，可謂是五顏六色啊，呵呵，全部切絲炒在一盤里，豐富了眼睛，也豐富了味覺哦。
食材
主料胡蘿卜300g青椒50g紅椒50g黑木耳50g豬肉200g 輔料油適量鹽適量雞精適量豆瓣醬適量生姜適量大蒜適量蔥適量干紅辣椒適量料酒適量白醋適量
1.胡蘿卜洗凈切絲
2.青椒洗凈切絲
3.紅椒洗凈切絲
4.干紅辣椒洗凈切段
5.肉切絲
6.生姜大蒜切片，蔥切末
7.黑木耳泡發(fā)
8.鍋熱油，生姜大蒜干爆鍋
9.倒入肉絲翻炒至顏色變白
10.加入料酒
11.加入白醋
12.繼續(xù)煸炒
13.倒入木耳翻炒兩下，然后倒入青紅椒絲和胡蘿卜絲
14.加入適量鹽
15.翻炒胡蘿卜絲和黑木耳
16.加入豆瓣醬
17.加入干紅辣椒，翻炒均勻
18.沿鍋邊淋入適量水，燜煮兩分鐘
19.然后加入鹽，雞精
20.翻炒均勻即可
小貼士
黑木耳最好用涼水泡發(fā)，吃起來才爽口脆嫩
木耳中還有大量碘等礦物質(zhì)元素，所以與胡蘿卜炒在一起營(yíng)養(yǎng)更高。媽媽們快點(diǎn)來學(xué)吧
青椒胡蘿卜炒肉絲不僅色澤搭配艷麗，能夠有效增加人的食欲，而且營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，青椒和胡蘿卜富含維生素和微量元素，以及肉絲中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此說，此道菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，青椒胡蘿卜炒肉絲的做法是什么呢?
首先，購買新鮮的胡蘿卜、青椒以及優(yōu)質(zhì)的肥瘦相當(dāng)?shù)呢i肉。分別把胡蘿卜、青椒清洗干凈后，切成適當(dāng)粗細(xì)的絲狀。把豬肉清洗干凈后，放入開水中過血水，再切成適當(dāng)大小的肉絲。把清洗干凈的蔥姜分別切成末。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥姜末爆炒，放入肉絲煸炒倒入料酒、醬油翻炒至變色鏟起待用。鍋中留油放入胡蘿卜翻炒，中途加一點(diǎn)點(diǎn)水，胡蘿卜不易熟。炒軟之后加入青椒絲繼續(xù)翻炒，加適量鹽與雞粉。最后倒入肉絲快速翻炒一下，攪拌均勻后起鍋。
好吃的青椒胡蘿卜炒肉絲就制作完成，雖然是一道家常菜，但是也算是美味的菜肴，而且肉質(zhì)鮮嫩，胡蘿卜清脆爽口，同時(shí)又有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制作方法簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
胡蘿卜也被我們叫做是紅蘿卜，胡蘿卜屬于蔬菜里面的一種，胡蘿卜不但外形很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，胡蘿卜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃胡蘿卜可以起到殺菌消炎以及預(yù)防癌癥等功效，胡蘿卜有很多種做法，下文我們采用胡蘿卜搭配上木耳來做菜。
1、胡蘿卜洗凈切片(我是如圖排成一排。一次出四片。切起來快)
2、黑木耳泡發(fā)備用。 媽媽版本的胡蘿卜沒有木耳。用很多蒜苗。 這是在宿舍無可奈何之下的改動(dòng)版。結(jié)果不知不覺成了固定菜式了
3、起油鍋。油不需要很多。油熱后轉(zhuǎn)小火放入胡蘿卜片慢慢翻炒 以前媽媽炒胡蘿卜說油要多放才容易炒透。鍋干了就放料酒。 但是經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)用中小火慢慢炒也能達(dá)到這個(gè)效果。省油省料酒。只是比較費(fèi)力氣 當(dāng)然在宿舍做飯優(yōu)先考慮的還是節(jié)約。我也就寧可費(fèi)事兒一點(diǎn)了
4、直到將胡蘿卜素炒出來。如圖油色金黃 這樣做出來的胡蘿卜香。沒有很多人吃不慣的生胡蘿卜味兒
5、再放入黑木耳翻炒。加醬油，料酒，鹽糖調(diào)味
6、起鍋前撒入一把蔥段 (因?yàn)闆]有蒜苗只有用了蔥。有蒜苗的話可以先用油爆香蒜苗再放胡蘿卜片炒)
胡蘿卜里含有豐富的胡蘿卜素和維生素，是我們身體需要的必備微量元素，而且對(duì)老人和寶寶都是比較適合的蔬菜，常吃胡蘿卜有利于我們的身體健康，胡蘿卜有多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了胡蘿卜炒木耳的做法。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜比較適合兒童和女性朋友使用，因?yàn)楹}卜能促進(jìn)新陳代謝，并且有美容的效果，平時(shí)的時(shí)候胡蘿卜的吃法比較多，一道常見的胡蘿卜炒木耳就是比較常見的美食，在制作方法上面想要做的美味，關(guān)鍵在于方法正確。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
這兩種營(yíng)養(yǎng)豐富的東西搭配，組合一道簡(jiǎn)易小炒，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合孩子和女士。明目美容，不可多得！
食材
主料木耳50g 輔料胡蘿卜適量洋蔥適量油適量鹽適量雞精適量
步驟
木耳泡發(fā)；胡蘿卜切細(xì)絲，洋蔥切絲備用。
炒鍋放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。
放入胡蘿卜，煸炒。
放入泡好的黑木耳。
放入鹽，煸炒。
加入雞精少許，調(diào)味，即可出鍋。
小貼士
1、胡蘿卜切細(xì)絲，最好先過油，這樣營(yíng)養(yǎng)好吸收。
2、黑木耳提前泡發(fā)，最好用溫水，別用熱水哦。
3、煸炒的整個(gè)過程是一個(gè)快炒的過程，別過了，不好吃。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下木耳炒肉絲這道菜的做法。
2.肉絲里放入適量蛋清，玉米淀粉，鹽，胡椒粉，料酒，少許食用油拌勻。
3.木耳用溫水泡發(fā)。
4.蔥，姜，木耳切絲。
5.熱油放入漿好的肉絲。
6.肉絲變色即可撈出備用。
7.炒鍋倒油，放入蔥絲，姜絲炒香。
8.放入肉絲，木耳絲，鹽，老抽，少許水。
9.炒至木耳成熟，即可關(guān)火，放入蔥絲，淋幾滴香油。
10.成品。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下木耳炒肉絲。
胡蘿卜炒肉絲是很多人會(huì)做的一道家常菜，但是覺得它好吃的同時(shí)其實(shí)胡蘿卜炒肉絲還有很多我們所不知道的對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此餐桌多這樣一道菜可是好處多多。
1.胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素A，可促進(jìn)機(jī)體的正常生長(zhǎng)與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進(jìn)食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。
2.瘦肉
瘦肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
芹菜是屬于一種富含有纖維物質(zhì)的蔬菜，平日里可以拿青菜來減肥，同時(shí)芹菜又可以當(dāng)成降血壓的一道非常好的食材，對(duì)于很多中老年人經(jīng)常出現(xiàn)精確值高問題，還會(huì)出現(xiàn)的高血壓等等癥狀都是可以利用芹菜來緩解的，那么接下來我們就來了解一道關(guān)于芹菜木耳炒肉絲的做法。
材料
主料
芹菜、木耳、胡蘿卜、豬里脊
調(diào)料
鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉
制作過程
一、芹菜去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡芹菜木耳炒肉絲
芹菜木耳炒肉絲
蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點(diǎn)色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘
二、鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用
三、洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時(shí)依次倒入胡蘿卜、木耳、芹菜，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋
要點(diǎn):做小炒，動(dòng)作一定要快，以保肉質(zhì)鮮嫩。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。木耳有抗輻射及抗炎的作用。
以上的文章當(dāng)中就為大家介紹了關(guān)于芹菜木耳炒肉絲的做法，做法和制作過程都相當(dāng)簡(jiǎn)單，而且無論是為自己的家人還是給自己制作一道簡(jiǎn)單的芹菜木耳炒肉絲都是很好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜木耳炒肉絲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
