冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士
冬季養(yǎng)生貼士。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
干燥的冬季，皮膚保養(yǎng)以滋潤為主，多吃些滋潤的食物與水果，今天做了凍芝士，乳酪的營養(yǎng)與美味，加入酸奶后，口感比較清爽極了。
【冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士】
主料：奶油奶酪90g、細砂糖20g、酸奶90g、牛奶75g、淡奶油50g、黃油20g、芒果300g 、
輔料：消化餅30g、吉利丁片10g、檸檬汁5g、朗姆酒3g、
步驟：
芒果酸奶凍芝士的做法步驟1.消化餅干用料理機打成粉末。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟2.黃油隔水融化后倒入入消化餅干中攪拌均勻。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟3.慕斯圈底用錫紙包好后放入餅干，用勺壓平放冰箱冷藏。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟4.奶油奶酪隔熱水軟化，用手動打蛋器攪打至順滑。
冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士
芒果酸奶凍芝士的做法步驟5.加入細砂糖，打至無顆粒。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟6.加入朗姆酒，檸檬汁，攪均勻。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟7.在加入酸奶，輕輕攪動，拌均勻，讓酸奶融合進去。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟8.5克吉利丁片提前冷水泡軟，加25克牛，晃動鍋子，隔熱水加熱到吉利丁片融化了就可以了，不能讓牛奶沸騰。
冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士
芒果酸奶凍芝士的做法步驟9.倒進剛才拌好的酸奶糊里，攪拌均勻。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟10.淡奶油用電動打蛋器打到岀紋路。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟11.將酸奶糊混合在淡奶油里，攪拌均勻。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟12.倒入在慕斯圈中放冰箱冷藏3小時。
冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士
芒果酸奶凍芝士的做法步驟13.將芒果去皮切成小塊放入料理機。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟14.加入25克牛奶攪打成泥。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟15.5克吉利丁片提前冷水泡軟后加入到25克牛奶中隔熱水融化。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟16.將融化后的牛奶倒入芒果泥中攪拌均勻。
冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士
芒果酸奶凍芝士的做法步驟17.從冰箱取出已經(jīng)凝固好的凍芝士，將芒果泥倒在上面，震幾下將大氣泡震岀來，放冰箱冷藏一夜。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟18.第二天從冰箱拿出來，用熱毛巾敷在四周，即可脫模。
芒果酸奶凍芝士的做法步驟19.將凍芝士切成小塊即可食用。如果家里有櫻桃或者是草莓之類的，可以用來裝飾一下會更加漂亮。
冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士
芒果的食用效果
1.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
3.明目
冬季滋潤肌膚小吃芒果酸奶凍芝士
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4.防治便秘
促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
5.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
7.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
8.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
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麥片真是減肥最佳食物了，搭配酸奶和水果，營養(yǎng)豐富還說，也可以當(dāng)做零食來吃，是不是很不錯的想法，做出來的味道也是很贊很香，想吃的朋友們可以一試味道。
【女性減肥小吃鮮果酸奶麥片】
主料：優(yōu)粹麥麥片3塊、梨子1個、獼猴桃1個、蘋果1個、橙子1個 、
輔料：酸奶適量、堅果碎適量、
步驟：
鮮果酸奶麥片的做法步驟1.備好所用食材。
鮮果酸奶麥片的做法步驟2.獼猴桃對切挖出果肉再切片。
鮮果酸奶麥片的做法步驟3.橙子去皮改刀備用。
女性減肥小吃鮮果酸奶麥片
鮮果酸奶麥片的做法步驟4.同樣的梨子蘋果去皮改刀再過鹽水，再控水與其它食材混合在一起。
鮮果酸奶麥片的做法步驟5.在表面加入麥片。
鮮果酸奶麥片的做法步驟6.再淋上酸奶熟芝麻及堅果點綴即可。
女性減肥小吃鮮果酸奶麥片
燕麥片的營養(yǎng)價值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
女性減肥小吃鮮果酸奶麥片
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
家里的早餐大家做的比較快方便為主，一旦放假了，就會準備充分的營養(yǎng)餐-----芝士烤饅頭，有芝香味，香味誘人，吃完一個，力量全回來了。
【野餐美味小吃芝士饅頭】
主料：饅頭1個、芝士 1片、
輔料：培根適量、蔥適量、黑芝麻適量、
步驟：
芝士饅頭的做法步驟1.準備好食材。
芝士饅頭的做法步驟2.芝士、培根、蔥切好。
芝士饅頭的做法步驟3.饅頭切井字格。
芝士饅頭的做法步驟4.格子中塞上芝士。
野餐美味小吃芝士饅頭
芝士饅頭的做法步驟5.放入培根。
芝士饅頭的做法步驟6.撒上蔥花和芝麻。
芝士饅頭的做法步驟7.放入烤箱，上下管200度10分鐘。
芝士饅頭的做法步驟8.成品圖。
野餐美味小吃芝士饅頭
奶酪的食用效果
1.補鈣
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.促進胃腸蠕動
奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
3. 保護牙齒
野餐美味小吃芝士饅頭
英國牙科醫(yī)生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒產(chǎn)生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發(fā)生。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用。
4. 增加人體抵抗力
奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。
5. 預(yù)防心血管疾病
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
買了點芒果，我自己做道減肥酸奶，獨特的創(chuàng)意，新鮮的元素，看到碗里的芒果酸奶，如同初升的太陽，那兩片薄荷葉，像一艘小船似的。吃的營養(yǎng)又減肥哦。
【芒果酸奶】
【主料】
純牛奶1000ml
【輔料】
乳酸菌1包、鮮芒果500g 、棉砂糖適量
【做法】
1.用開水給酸奶容器消毒后，倒入兩瓶250ml的純牛奶。
2.然后加入1包乳酸菌
營養(yǎng)美味的減肥食譜芒果酸奶
3.再倒入兩瓶250ml的純牛奶。
4.輕輕順時針攪拌幾下。
營養(yǎng)美味的減肥食譜芒果酸奶
5.放進酸奶機里發(fā)酵，酸奶機內(nèi)記得注入40度左右的溫水哦，溫水浸泡到容器口下一厘米處即可，發(fā)酵10小時。
6.往發(fā)酵好的酸奶加入適量的綿砂糖（按照個人口味添加綿砂糖，怕酸的親可以多加入綿砂糖的哦），攪拌均勻。
營養(yǎng)美味的減肥食譜芒果酸奶
7.將酸奶裝進奶瓶，剩余約1厘米深的空間，蓋好蓋子，放冰箱保鮮層鈍化半天。
8.鮮芒果去皮，去核。
營養(yǎng)美味的減肥食譜芒果酸奶
9.用料理機將果肉打成果泥。
10.將果泥裝進瓶子里。
營養(yǎng)美味的減肥食譜芒果酸奶
小貼士
果泥酸奶最好新鮮吃，不要放太久哦！
主要功效：
食用芒果有理氣、止咳、健脾、益胃、止嘔、止暈等功效[7],成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、 李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。西雙版納地區(qū)的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風(fēng)味別致。
芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。[8]
雖然芒果的營養(yǎng)價值很高，但不宜進食過量，芒果含有的刺激性物質(zhì)比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面 部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。
營養(yǎng)美味的減肥食譜芒果酸奶
藥理作用
未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌；但也有報告在實驗室中無抗瘧或抗菌作用者。有報道食過量芒果可引起腎炎者。其樹膠-樹脂在醫(yī)療上之用途如阿拉伯樹膠。
總結(jié)：芒果肉多，味道甜美，非常受大家歡迎，是一種健康的水果，可以預(yù)防各種疾病，經(jīng)常食用對身體大有好處。
餃子皮能發(fā)揮大作用，也是可以做美食的，搭配香腸芝士做了小吃，吃到嘴里又鮮又香，還帶著芝士的奶香，餃子皮酥脆，非常的好吃哦。
【兒童午后小吃芝士烤腸】
主料：餃子皮6張、香腸3根、芝士片3片、
輔料：玉米油3克、雞蛋1個、椰蓉2克、
步驟：
餃皮芝士烤腸的做法步驟1.備好所需食材
餃皮芝士烤腸的做法步驟2.雞蛋打散
餃皮芝士烤腸的做法步驟3.芝士片一分為二
餃皮芝士烤腸的做法步驟4.香腸煎熟后放涼
兒童午后小吃芝士烤腸
餃皮芝士烤腸的做法步驟5.將冷卻后的香腸對半切開
餃皮芝士烤腸的做法步驟6.在餃子皮上刷一層薄油
餃皮芝士烤腸的做法步驟7.把芝士片放在餃皮中間（芝士有點寬，后來我切掉了一點，否則不好封口）
餃皮芝士烤腸的做法步驟8.把香腸放在中間
兒童午后小吃芝士烤腸
餃皮芝士烤腸的做法步驟9.在餃皮的封口處抹上蛋液
餃皮芝士烤腸的做法步驟10.把上端的餃皮壓下來封好口
餃皮芝士烤腸的做法步驟11.依次做好后擺放在不粘烤盤中，并在上面刷一層蛋液
餃皮芝士烤腸的做法步驟12.均勻的撒上椰蓉
兒童午后小吃芝士烤腸
餃皮芝士烤腸的做法步驟13.烤箱上下火200度預(yù)熱5分鐘，將烤盤放置在中層，烤制10分鐘，芝士融化，表皮上色即可
餃皮芝士烤腸的做法步驟14.爐后稍微散散熱，待不燙了再吃
兒童午后小吃芝士烤腸
芝士片的營養(yǎng)價值
芝士含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A,胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)具有許多重要的生理功能。
兒童午后小吃芝士烤腸
芝士片的食用效果
芝士能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美，還有健骨的作用。
夏日過去，秋天到來，這個秋老虎存在，也是夠熱的，這時想是忘不掉美味的芒果雪頂，多層口感，絲絲爽滑，加入草莓后，那種酸甜口感，更清新怡人。
【滋潤肌膚的下午茶芒果雪頂】
主料：芒果3個、椰汁200毫升、淡奶油100毫升、草莓味液體、棉花糖15克、
輔料：冰塊10粒、
步驟：
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E1.準備食材。
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E2.鮮芒果取果肉，凍過的芒果肉也取出。
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E3.將芒果，椰汁放在料理杯中。
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E4.加入冰塊后啟動破壁機果汁或粉碎模式約1分鐘左右。
滋潤肌膚的下午茶芒果雪頂
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E5. 在淡奶油中加入液體棉花糖。
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E6.將淡奶油打發(fā)。
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E7.將用料理機從破壁機上取下。
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E8.將芒果液體倒入杯中，擠上淡奶油。
滋潤肌膚的下午茶芒果雪頂
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E9.表層再用你喜歡的水果裝飾。
芒果雪頂?shù)淖龇ú襟E10.美美的享用吧！
滋潤肌膚的下午茶芒果雪頂
芒果的食用效果
1.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美化肌膚
滋潤肌膚的下午茶芒果雪頂
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
3.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4.防治便秘
促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
5.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
7.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
8.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
夏季常吃的甜品的朋友非常多，有時會配些冰飲，與蛋糕搭配來吃，從今天不用發(fā)愁了，這款藍莓芝士凍蛋糕，在冰箱的協(xié)助下完成的，清爽可口，吃到口嘴涼涼的，是我喜歡在夏日吃甜品的最愛之一。
【藍莓芝士凍蛋糕】
【主料】
奧利奧夾心巧克力餅干、奶酪60克、淡奶油110克、丘比藍莓醬60克
【輔料】
黃油30克、細砂糖30克、吉利丁1片、藍莓8個、芒果1/2個、薄荷葉4片
【做法】
1.把7個奧利奧餅干去掉夾心，裝進食品袋里碾碎成末
2.黃油切小塊隔水溶化
3.把碾好的餅干末倒進黃油里拌勻
甜點冰品藍莓芝士凍蛋糕
4.分4份分別裝進透明杯子里，壓實入冰箱冷藏備用
5.吉利丁片放進冰水里泡軟備用
甜點冰品藍莓芝士凍蛋糕
6.奶酪放進碗里，隔水加熱，加入20克細砂糖，攪打至奶酪順滑無顆粒感
7.加入泡好的吉利丁片
甜點冰品藍莓芝士凍蛋糕
8.攪拌至吉利丁片完全溶化并融合到奶酪中
9.淡奶油裝進大盆里加入10克細砂糖，快速攪打至6、7成發(fā)，打蛋器劃過表面的劃痕不會馬上消失即可
甜點冰品藍莓芝士凍蛋糕
10.把準備好的奶酪糊加入打好的淡好油中，再加入藍莓果醬，攪拌均勻
11.從冰箱取出裝有餅干底的杯子，倒入奶油芝士糊，稍微磕幾下，讓表面平順
甜點冰品藍莓芝士凍蛋糕
12.再次放入冰箱冷藏3、4個小時取出
13.吃的時候掰一小塊奧利奧餅干，放兩顆藍莓，一片薄荷葉，一點芒果丁點綴裝飾下
甜點冰品藍莓芝士凍蛋糕
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。
藍莓的食用效果
1.預(yù)防癌癥
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進視力
藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
甜點冰品藍莓芝士凍蛋糕
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細胞來刺激一氧化氮的合成。
6.清除體內(nèi)有害的自由基
退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善。
8.減少過敏和過敏反應(yīng)
緩解過敏、氣喘、花粉熱等之癥狀。
9.加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
總結(jié)：今天這款甜點是冰品，對于脾虛者、腹瀉者要忌食，會影響身體健康問題。還是可以選擇常溫性的蛋糕來食用。
天氣熱了，人喜歡吃些甜點，今天小編做的這道清涼甜點，奶酪味道十足，軟糯香甜，是兒童與全家人時的最愛，接下來就了解一下凍芝士的做法吧。
【抹茶凍芝士】
【主料】
淡奶250克、奶酪290克
【輔料】
吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克
【做法】
1.抹茶粉加入牛奶中拌勻，抹茶粉一定要耐心攪拌均勻無顆粒狀態(tài)
2.加入提前涼水泡軟的吉利丁隔熱水融化均勻
夏季清涼甜點抹茶凍芝士
3.奶油奶酪隔熱水軟化，攪拌均勻至無顆粒，加入酸奶和白砂糖繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.將拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌勻
5.淡奶油打至6-7分發(fā)，倒入抹茶奶酪糊中拌勻
6.活底模具底部包錫紙，將芝士蛋糕糊倒入模子中
7.冷凍4小時以上
8.模具外部邊緣用吹風(fēng)機吹一下或熱毛巾捂一下，脫模。表面裝飾用打發(fā)的淡奶油簡單裝飾，冷藏軟化后切塊食用
夏季清涼甜點抹茶凍芝士
酸奶的營養(yǎng)價值
1.牛奶在發(fā)酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4.鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5.在酸奶制作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C,使酸奶中的維生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促進消化液的分泌
增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。
2.抗菌
能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
夏季清涼甜點抹茶凍芝士
4.預(yù)防便秘和細菌性腹瀉
酸奶中產(chǎn)生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。
5.美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
據(jù)諾貝爾獎獲得者，俄羅斯科學(xué)家梅契尼科夫最早對酸奶的研究表明，酸奶中含有一種生長活性因子，能增強機體免疫力，抗病，抗衰老，有利于身體健康。
總結(jié)：酸奶營養(yǎng)價值豐富，有促進腸胃蠕動，刺激胃液分泌，不過對乳糖不耐受才要少食用酸奶。
寶寶還小，買的酸奶添加劑太多，不易于健康，所以在家做些自制水果酸奶，搭配水果，吃到嘴里有顆粒感，是一款營養(yǎng)豐盛的冰品。
【水果酸奶】
主料：進口全脂牛奶1L、益生菌酸奶發(fā)酵劑1包、糖80g 、
輔料：紅心火龍果6g、藍莓2g、麥圈2g、
步驟：
1.酸奶機內(nèi)膽洗凈后，用開水燙過晾干，攪拌勺也要燙過。
2.先倒入200克牛奶，再加入糖。
3.加入普澤益生菌酸奶發(fā)酵劑，用勺子攪拌均勻，再把剩下的800克牛奶倒入。
自制兒童水果酸奶
4.攪拌均勻后，內(nèi)膽蓋上蓋子，放入酸奶機中，通電發(fā)酵8小時，然后晾涼放入冰箱中，冷藏幾小時。
5.把酸奶盛到容器中，撒入麥圈。
6.加入紅心火龍果粒和藍莓。
自制兒童水果酸奶
小貼士
1.想要酸奶口感好，牛奶的選擇很重要，要選擇進口全脂牛奶，1L正好可以做一次。普通的袋裝牛奶做出來的酸奶會比較稀。
2.分兩次放牛奶，是為了讓菌粉徹融化，以免結(jié)塊沉底，影響效果。
3.酸奶做好后，一定要冷藏鈍化，這樣口感會更好，具體時間可自己支配，但不能少于一小時。
4.麥圈可以不放，在超市進口專柜有賣。
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
自制兒童水果酸奶
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
總結(jié)：酸奶的做法簡單，發(fā)酵的酸奶好處良多，不僅助消化、保護腸胃的作用，還是夏季不錯的冰品。
