美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
春季美味養(yǎng)生湯。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“美味點(diǎn)心彩色蓮花酥”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
沒(méi)有胃口，不如吃些甜品來(lái)勾起你的味蕾吧！今天做了美味的彩色蓮花酥，層層酥脆，香甜可口，小包酥的做法，迷人無(wú)限哦。
【美味點(diǎn)心彩色蓮花酥】
主料：豬油40g、糖8g、溫水適量、紅心紅龍果汁適量、菠菜汁適量、紫薯泥適量、豬油50g 、
輔料：椰蓉-餡料75g、糖粉30g、蛋黃30g、融化黃油20g、
步驟：
彩色蓮花酥的做法步驟1.準(zhǔn)備餡料材料。椰蓉、糖粉、黃油、烏雞蛋。
彩色蓮花酥的做法步驟2.將融化的黃油、椰蓉、糖粉、蛋黃混合。
彩色蓮花酥的做法步驟3.將餡兒的材料混合均勻。
彩色蓮花酥的做法步驟4.分割成十等份。（可放冰箱適當(dāng)冷藏定型）
美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
彩色蓮花酥的做法步驟5.準(zhǔn)備面團(tuán)材料。面粉分成四等份，每份25克。準(zhǔn)備菠菜汁、火龍果汁、紫薯泥、豬油、白糖、水適量。
彩色蓮花酥的做法步驟6.將四個(gè)面粉中分別加入10克豬油和2克白糖，然后再加入紫薯泥、菠菜汁、火龍果汁和水適量?；旌暇鶆?。
彩色蓮花酥的做法步驟7.合成四個(gè)不同顏色的面團(tuán)，紫薯面團(tuán)、火龍果面團(tuán)、菠菜面團(tuán)和原味白色面團(tuán)。然后醒面二十分鐘。
彩色蓮花酥的做法步驟8.準(zhǔn)備油酥材料。
美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
彩色蓮花酥的做法步驟9.將低筋面粉和豬油混合成團(tuán)。醒二十分鐘。
彩色蓮花酥的做法步驟10.然后分割油皮和油酥面團(tuán)。紫薯、火龍果、白色油皮面團(tuán)各四個(gè)，菠菜面團(tuán)2個(gè)。油酥14個(gè)面團(tuán)?！具€有四個(gè)放在旁邊，忘記拍了】
彩色蓮花酥的做法步驟11.取一個(gè)油皮面團(tuán)，包入油酥。像包包子一樣捏合。
彩色蓮花酥的做法步驟12.收口捏緊，朝下放置。（第四豎行第一個(gè)），依次完成14個(gè)油皮包油酥。醒發(fā)15分鐘。
美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
彩色蓮花酥的做法步驟13.取一個(gè)醒好的面團(tuán)。搟開(kāi)成橢圓形。
彩色蓮花酥的做法步驟14.然后從底部卷起。不要卷的太緊，影響起酥。
彩色蓮花酥的做法步驟15.卷好的面團(tuán)。收口朝下放置。
彩色蓮花酥的做法步驟16.依次完成14個(gè)的整形。用保鮮膜蓋住，醒10分鐘。
美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
彩色蓮花酥的做法步驟17.然后重復(fù)以上操作，完成第二次卷。醒發(fā)十分鐘。
彩色蓮花酥的做法步驟18.取一個(gè)面團(tuán)，如圖向中間折。
彩色蓮花酥的做法步驟19.然后用手或搟面棍輕輕壓扁。
彩色蓮花酥的做法步驟20.紅色面團(tuán)和白色操作相同。接著把白色面皮放在紅色面皮下，里面包椰蓉餡兒。
美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
彩色蓮花酥的做法步驟21.收口捏緊朝下，上面劃三刀。不要太劃到底部?？緯r(shí)易裂。
彩色蓮花酥的做法步驟22.所有整形完畢，醒十分鐘。烤箱預(yù)熱140度，烘烤半小時(shí)。
彩色蓮花酥的做法步驟23.烤熟的蓮花酥，味道不錯(cuò)喔。
美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
小貼士
搟皮時(shí)，不要太用力。壓得太實(shí)，影響起酥。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.增強(qiáng)免疫力
美味點(diǎn)心彩色蓮花酥
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4.有利于減肥瘦身
5.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
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在工作時(shí)間中，白領(lǐng)會(huì)有下午茶時(shí)間，可以稍吃點(diǎn)甜品，喝點(diǎn)咖啡也不錯(cuò)，今天做了扭扭酥，票子餡料的，顏色好看，配上芝麻，香味撲鼻，酥脆可口。
【午后點(diǎn)心栗子扭扭酥】
主料：中筋粉100克 、細(xì)砂糖5克 、玉米油15克 、清水50克、
輔料：黃油32克 、低筋粉64克 、栗子餡300克、 全蛋液少許、黑芝麻少許、
步驟：
栗子扭扭酥的做法步驟1.將水油皮的食材混合（中筋粉100克，玉米油15克，細(xì)砂糖5克，水50克），揉成光滑的面團(tuán)，松弛30分鐘。
栗子扭扭酥的做法步驟2.制作油酥皮。黃油軟化后，加入低筋粉，揉合。
栗子扭扭酥的做法步驟3.將揉好的油酥材料放入保鮮袋，搟成長(zhǎng)方形，放入冰箱冷藏15分鐘再繼續(xù)操作。
栗子扭扭酥的做法步驟4.揉面墊上撒點(diǎn)高筋粉防粘，將松弛好的水油皮搟成油酥面積的兩倍，將油酥皮放在中間。
午后點(diǎn)心栗子扭扭酥
栗子扭扭酥的做法步驟5.水油皮完全包裹住油酥皮，封口捏緊。自兩端分別向三分之一處內(nèi)折。
栗子扭扭酥的做法步驟6.再次搟長(zhǎng)，然后再次內(nèi)折。最后搟成一片規(guī)則的長(zhǎng)方形面片。
栗子扭扭酥的做法步驟7.將栗子餡裝入保鮮袋，改成薄片。
栗子扭扭酥的做法步驟8.餡料分成兩份，鋪放在長(zhǎng)方形面片的二分之一處，如圖。
午后點(diǎn)心栗子扭扭酥
栗子扭扭酥的做法步驟9.將面片對(duì)折，收口捏好。切成1厘米左右的細(xì)長(zhǎng)條。
栗子扭扭酥的做法步驟10.左手固定住面條的一端，右手提著另一端扭幾圈，放入烤盤中。
栗子扭扭酥的做法步驟11.表面刷上一層全蛋液，撒上少許黑芝麻。
栗子扭扭酥的做法步驟12.烤箱上下火190度預(yù)熱5分鐘后放入中層，烘烤20分鐘至表面淺黃色，出爐。
午后點(diǎn)心栗子扭扭酥
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.益氣健脾
午后點(diǎn)心栗子扭扭酥
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
春節(jié)在家無(wú)聊，不如給家人朋友做甜點(diǎn)，今天推薦這道杏仁餅干棒，巧克力點(diǎn)綴，非常的香酥，入口香濃的巧克力味，味道真是棒極了。
【春節(jié)美味點(diǎn)心杏仁餅干棒】
主料：杏仁300g、糖粉200g、雞蛋清2個(gè) 、
輔料：巧克力50g、
步驟：
杏仁餅干棒的做法步驟1.備好材料：干燥的去皮杏仁、干燥的帶皮杏仁、糖粉和雞蛋
注：用沸騰的開(kāi)水將杏仁泡上一會(huì)就可輕易地剝?nèi)ネ馄ぃ缓髮⑿尤曙L(fēng)干。
杏仁餅干棒的做法步驟2.將帶皮的杏仁打成粉末，倒入粗篩中。
杏仁餅干棒的做法步驟3.篩出的細(xì)粉，這是今天要用的，大的顆粒留做它用。
杏仁餅干棒的做法步驟4.同樣將去皮的杏仁也打成粉末，過(guò)篩出細(xì)粉。
春節(jié)美味點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁餅干棒的做法步驟5.將過(guò)篩出的杏仁碎烘烤至焦脆，做為裝飾用。
杏仁餅干棒的做法步驟6.取去皮和沒(méi)有去皮的粉末各150克，加入糖粉200克拌勻在一起。
杏仁餅干棒的做法步驟7.再將蛋清打散，分多次倒入粉末中，邊倒邊拌。
注：這時(shí)如果太濕潤(rùn)要加些杏仁粉，或者不要將全部的蛋清用完。
杏仁餅干棒的做法步驟8.全部翻拌勻，裝入保鮮袋中讓面團(tuán)在冰箱中靜置2小時(shí)或過(guò)夜。
春節(jié)美味點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁餅干棒的做法步驟9.將面團(tuán)裝到裱花袋中，剪個(gè)食指粗細(xì)的口子。
杏仁餅干棒的做法步驟10.擠出面條，切割成8-10厘米的條。
杏仁餅干棒的做法步驟11.依次做好放在墊有烤紙的烤盤上，送入180度的烤箱中層約烤13分鐘，表面微上色。
杏仁餅干棒的做法步驟12.將巧克力隔水融化。
春節(jié)美味點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁餅干棒的做法步驟13.融化的巧克力裝入裱花袋中，在杏仁棒上擠出波浪，再粘上過(guò)程5烘烤的杏仁碎就完成了。
杏仁餅干棒的做法步驟14.成品圖欣賞
春節(jié)美味點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁片的食用效果
1.潤(rùn)肺
苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
春節(jié)美味點(diǎn)心杏仁餅干棒
3.抗腫瘤
可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
4.促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
中秋節(jié)過(guò)后，家里的蓮蓉餡剩下了，小編準(zhǔn)備采用蓮蓉做些美味的面食-----彩色蓮蓉包，外色好看，非常可愛(ài)，味道甜甜的，好像多個(gè)彩虹。
【彩色蓮蓉包】
【主料】
蓮蓉餡 200克、面粉400克
【輔料】
菠菜汁適量、南瓜適量、紫薯適量、牛奶適量、酵母適量
【做法】
1.面粉加酵母分成四份，.分別加入菠菜汁、蒸熟的南瓜、紫薯、牛奶和成四色面團(tuán)，醒發(fā)。
2.醒好的面團(tuán)搟成餅狀。
3.將四個(gè)顏色的面餅按照喜好疊在一起。
4.卷起來(lái)，來(lái)回推幾次。
營(yíng)養(yǎng)美味的彩色蓮蓉包
5.然后分成等大劑子。
6.取一個(gè)劑子按扁，搟成皮。
7.包入一塊餡。
8.按照平時(shí)包包子的方法收好口，上鍋蒸20分鐘左右即可。
營(yíng)養(yǎng)美味的彩色蓮蓉包
小貼士
餡料可以根據(jù)喜好做成咸的。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神
營(yíng)養(yǎng)美味的彩色蓮蓉包
具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
總結(jié)：面食也能做出多種花樣出來(lái)，愛(ài)吃面食的親們，不要錯(cuò)過(guò)這道美食哦，它絕對(duì)營(yíng)養(yǎng)又美味。
板栗是冬季常吃的補(bǔ)腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。
【補(bǔ)腎之王美味點(diǎn)心栗子羹】
主料：栗子300g、
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚(yú)膠2片、
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟；
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進(jìn)破壁機(jī)機(jī)桶內(nèi)
3.加適量涼開(kāi)水
4.選擇堅(jiān)果鍵，啟動(dòng)機(jī)器等待程序自動(dòng)完成即成細(xì)滑的栗子泥
補(bǔ)腎之王美味點(diǎn)心栗子羹
5.把打好的栗子泥倒進(jìn)平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚(yú)膠用涼水泡軟備用
補(bǔ)腎之王美味點(diǎn)心栗子羹
7.栗子泥炒至能成團(tuán)的時(shí)候加入泡好的魚(yú)膠，攪拌均勻
8.模具內(nèi)壁刷一層熟油（方便后期脫模）把拌好的栗子泥倒入模具內(nèi)，放置到冰箱，3/4個(gè)小時(shí)取出切塊即可食用
9.完成
補(bǔ)腎之王美味點(diǎn)心栗子羹
小貼士
1、煮好的栗子趁著溫?zé)岬倪m合北京好剝皮
2、熬栗子醬的時(shí)候一定要小火，不然很容易糊鍋底，影響整體的味道
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2.小兒口舌生瘡
補(bǔ)腎之王美味點(diǎn)心栗子羹
栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
家里寶寶愛(ài)吃點(diǎn)心，在家隨意做了鮮肉酥，雖然麻煩點(diǎn)，但真正是好吃，皮酥肉嫩的鮮肉餅，是小朋友吃的開(kāi)心，家長(zhǎng)也放心哦。
【養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥】
主料：中筋粉200克（水油皮）、白糖15克（水油皮）、玉米油50克（水油皮）、溫水100克（水油皮）、低筋粉140克（油酥）、玉米油70克（油酥）、
輔料：豬肉餡200克生抽2茶匙老抽1/2茶匙料酒1茶匙蔥末30克姜末1茶匙黑胡椒粉2克香油適量蠔油1茶匙
步驟：
鮮肉酥的做法步驟1.水油皮食材：中筋粉、白糖、玉米油、溫水。
鮮肉酥的做法步驟2.油皮中所有食材混合均勻，揉至能拉出薄膜。
鮮肉酥的做法步驟3.40克低筋粉中加入70克玉米油用手搓勻
鮮肉酥的做法步驟4.搓勻成油酥。
養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥
鮮肉酥的做法步驟5.揉好的水油皮和油酥蓋上保鮮膜松弛30分鐘
鮮肉酥的做法步驟6.松弛面團(tuán)的時(shí)候來(lái)調(diào)制肉餡。
肉餡中加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末、少許食鹽拌勻后加入切好的蔥末。在蔥末上澆上香油，用時(shí)拌勻。
鮮肉酥的做法步驟7.醒好的水油皮和油酥各分成20份
鮮肉酥的做法步驟8.取一份水油皮按扁包入一份油酥。
養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥
鮮肉酥的做法步驟9.收緊口
鮮肉酥的做法步驟10.所有依次包好滾圓，封口朝下碼放案板上。
鮮肉酥的做法步驟11.取一份包好油酥的面團(tuán)，收口朝上搟成長(zhǎng)舌狀。
鮮肉酥的做法步驟12.從上至下卷起
養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥
鮮肉酥的做法步驟13.所有依次做好。蓋上保鮮膜醒15分鐘。每一個(gè)卷好都要用保鮮袋蓋好
鮮肉酥的做法步驟14.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)
鮮肉酥的做法步驟15.再一次搟成長(zhǎng)條
鮮肉酥的做法步驟16.從上至下卷起
養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥
鮮肉酥的做法步驟17.所有依次做好后再次醒15分鐘。
鮮肉酥的做法步驟18.拿一個(gè)醒好的面卷，將兩頭向中間窩起來(lái)然后按扁，
鮮肉酥的做法步驟19.用搟面杖將面皮搟薄一些，成為手掌心大小的圓片
鮮肉酥的做法步驟20.將面片拿在手上，讓光滑的一面朝外，放入適量肉餡
養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥
鮮肉酥的做法步驟21.收緊口，收口朝下輕輕按扁，用手指輕輕按壓，讓中心處略有凹陷，這樣一個(gè)生餅胚就做好了
鮮肉酥的做法步驟22.所有做好后碼入烤盤，沒(méi)有印花模具用八角沾食用色素給月餅裝飾一下。
鮮肉酥的做法步驟23.放入預(yù)熱好的烤箱。19025分鐘左右。
鮮肉酥的做法步驟24.烤好了，趁熱吃，香的不要不要的。
養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥
低筋面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
低筋面粉富含豐富的蛋白質(zhì)和水分，增加人體能源和熱量，與稻米可達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的膳食原則；低筋面粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，促進(jìn)腸道潤(rùn)滑功能，利于通便；低筋面粉所含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維及礦物質(zhì)，可保護(hù)人體皮層組織，有事實(shí)證明在法國(guó)一家面包店，年紀(jì)大的工人手上皮膚細(xì)密，沒(méi)有老人斑。
低筋面粉的食用效果
養(yǎng)心益腎小吃點(diǎn)心鮮肉酥
有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
紅薯的用途很廣，可以做成美味的點(diǎn)心，今天推薦的這道紅薯一口酥，小巧可愛(ài)，一口一個(gè)，酥脆可口，好吃極了。接下來(lái)就學(xué)習(xí)一口酥的做法吧。
【白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心紅薯餡一口酥】
主料：黃油140克、白糖粉80克、雞蛋2個(gè)、面粉300克、
輔料：紅薯餡360克、黑芝麻少許、
步驟：
紅薯餡一口酥的做法步驟1.準(zhǔn)備好一口酥皮的材料：黃油140克、白糖80克、雞蛋2個(gè)、面粉300克
紅薯餡一口酥的做法步驟2.首先將白糖打成粉。
紅薯餡一口酥的做法步驟3.然后將1個(gè)雞蛋和1個(gè)蛋清打入大碗中，1個(gè)蛋黃打到小碗里，從小碗里再舀出些蛋黃，余下的做為最后刷面。
紅薯餡一口酥的做法步驟4.室溫下軟化的黃油放入小盆中，加入糖粉，手動(dòng)攪打至大致均勻后，開(kāi)啟電動(dòng)打蛋器將黃油打發(fā)，至顏色變淺、體積膨大的狀態(tài)。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心紅薯餡一口酥
紅薯餡一口酥的做法步驟5.然后分3~5次加入蛋液，用電動(dòng)打蛋器攪打均勻，注意每一次都要等蛋液完全融入黃油后再加入下一次，否則很容易油水分離。
紅薯餡一口酥的做法步驟6.這是最后加完蛋液的狀態(tài)，這就是完美的。
紅薯餡一口酥的做法步驟7.將面粉篩入打發(fā)好的蛋液黃油中。
紅薯餡一口酥的做法步驟8.用刮刀翻拌均勻，至不見(jiàn)干粉的狀態(tài)即可，不要揉。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心紅薯餡一口酥
紅薯餡一口酥的做法步驟9.然后將面團(tuán)裝入保鮮袋子中，搟平整，松弛30-60分鐘。
紅薯餡一口酥的做法步驟10.取120克的紅薯餡料先團(tuán)團(tuán)緊，再搓成長(zhǎng)條，按此方法再搓兩條。
紅薯餡一口酥的做法步驟11.將裝面片的保鮮袋剪開(kāi)，然后將面片分割成3片。
紅薯餡一口酥的做法步驟12.取一條紅薯?xiàng)l擺放到其中的一塊面片上。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心紅薯餡一口酥
紅薯餡一口酥的做法步驟13.然后用面皮卷裹住紅薯?xiàng)l。
紅薯餡一口酥的做法步驟114.接合處捏合緊。
紅薯餡一口酥的做法步驟15.依次卷好另外兩條，然后輕輕地搓搓，使其圓潤(rùn)、粗細(xì)均勻。
紅薯餡一口酥的做法步驟16.然后刷上蛋黃液，粘上些黑芝麻。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心紅薯餡一口酥
紅薯餡一口酥的做法步驟17.稍等片刻，蛋液變干，切割成寸段。
紅薯餡一口酥的做法步驟18.將小面坯邊角整理整齊，擺放入烤盤上。
紅薯餡一口酥的做法步驟19.送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，大約烤20分鐘至表面上色，取出放在架子上散熱。
注：內(nèi)餡膨脹會(huì)跑出來(lái)，用手按進(jìn)去就可以了
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心紅薯餡一口酥
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心紅薯餡一口酥
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
眼看中秋快到了，家里是否準(zhǔn)備了月餅了嗎？小編不用買，自制美味的香腸酥，做了香腸酥，味道挺不劃，家人吃了都會(huì)好吃，還沒(méi)有吃夠了。
【中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥】
主料：中筋面粉150克、低筋面粉120克、香腸4根、紅豆沙300克、
輔料：豬油110克、白砂糖5克、雞蛋黃1個(gè)、黑芝麻5克、水65克、
步驟：
香腸酥的做法步驟1.備好所需食材
香腸酥的做法步驟2.先來(lái)做油酥，120g低筋面粉中放入60g豬油，和成油酥面團(tuán)
香腸酥的做法步驟3.將揉勻的油酥面團(tuán)分成12份，每份約14g
香腸酥的做法步驟4.再來(lái)做油皮，150g中筋面粉中放入50g豬油，5g糖，65g水
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
香腸酥的做法步驟5.混合均勻揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛20分鐘左右
香腸酥的做法步驟6.趁餳面期間，我們來(lái)把紅豆沙分成12份，每份25g,搓圓備用
香腸酥的做法步驟7.香腸煎熟后切成12小段
香腸酥的做法步驟8.豆沙做成圓形，將香腸段放在中間
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
香腸酥的做法步驟9.豆沙把香腸包好，并搓圓，12個(gè)都依次做好備用
香腸酥的做法步驟10.將松弛好的油皮平均分成12份，每份23g左右
香腸酥的做法步驟11.把油酥放在油皮中間
香腸酥的做法步驟12.包好封口，12個(gè)都依次做好
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
香腸酥的做法步驟13.將包好油酥的面團(tuán)搟成牛舌狀
香腸酥的做法步驟14.兩頭對(duì)折
香腸酥的做法步驟15.豎起來(lái)?yè){成長(zhǎng)條
香腸酥的做法步驟16.由上往下卷起來(lái)
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
香腸酥的做法步驟17.全部卷好后蓋上保鮮膜松弛15分鐘
香腸酥的做法步驟18.取一個(gè)雞蛋黃打散
香腸酥的做法步驟19.將松弛好的油面卷對(duì)折
香腸酥的做法步驟20.按扁，再把面皮做大點(diǎn)
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
香腸酥的做法步驟21.將豆沙香腸放在油皮中間
香腸酥的做法步驟22.收口
香腸酥的做法步驟23.包好后把口封嚴(yán)，稍微搓搓圓
香腸酥的做法步驟224.放入不粘烤盤中，刷上蛋黃液，在頂部撒適量黑芝麻
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
香腸酥的做法步驟25.烤箱上下火180度預(yù)熱約5分鐘，烤盤放置中層，烤制25分鐘即可
香腸酥的做法步驟26.出爐后放至不燙就可以開(kāi)吃啦
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
紅豆沙的食用效果
1.利尿消腫
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2.降脂減肥
中秋節(jié)自制點(diǎn)心香腸酥
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3.催乳
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
寶寶放假一天，做點(diǎn)心的機(jī)率就高了，是家人最愛(ài)-----紫薯荷花酥，花形狀的造型，顏色好看，酥脆美味，是值得推薦的一款下午茶點(diǎn)心。
【紫薯荷花酥】
主料：中筋面粉125g、低級(jí)面粉100g、黃油75g、
輔料：油適量、白糖15g、水25g、紅莧菜汁25g、檸檬汁幾滴、紫薯200g、
步驟：
1.紫薯去皮洗凈切塊蒸熟
2.油皮材料：中筋面粉里加入白糖、20克黃油，將黃油捏碎混合均勻
3.油酥材料：低級(jí)面粉里加入55克黃油，將黃油捏碎混合均勻
4.將油皮面團(tuán)材料一半加入水，一半加入紅莧菜汁揉成兩個(gè)光滑的面團(tuán)
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
5.將油酥材料揉成光滑的面團(tuán)
6.蒸熟的紫薯碾成泥，加入幾滴檸檬汁使其顏色更艷麗
7.將油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分為十個(gè)小劑子
8.紫薯泥搓成五個(gè)圓球
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
9.白色油皮面團(tuán)和紅色油皮面團(tuán)都分別包上油酥面團(tuán)
10.包好后餳十來(lái)分鐘，然后搟成長(zhǎng)舌狀
11.卷起
12.餳十來(lái)分鐘后再次搟成長(zhǎng)舌狀，再卷起
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
13.分別壓成圓片后，白色面團(tuán)放下面，紅色面團(tuán)放中間，紫薯泥放最上面，包好
14.用刀如圖切三刀
15.鍋里加入適量油，燒到五成熱，放入油炸至酥脆撈出
16.出鍋了
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
小貼士
一、紅莧菜汁是為了顏色變紅，我是直接擠出來(lái)的汁，不是將紅莧菜榨汁的；
二、油皮面團(tuán)包上油酥面團(tuán)后，搟的時(shí)候動(dòng)作要輕要均勻，不要將皮搟破了；
三、建議用烤箱烤，這樣更健康一些。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：油炸，放入鍋里一炸，外觀倒是很漂亮，可是紫薯會(huì)散開(kāi)，油一下子就渾濁起來(lái)，外觀的顏色會(huì)受影響，也感覺(jué)很吸油，所以我強(qiáng)烈地建議這個(gè)荷花酥還是用烤的方式做。
點(diǎn)心是兒童的最愛(ài)，馬上到元旦了，給寶貝做了美味的杏仁餅干棒，外面來(lái)一層巧克力，酥脆美味，非常的好吃，入口即化，想了解的朋友，可以一試哦。
【元旦美味的點(diǎn)心杏仁餅干棒】
主料：杏仁300克、糖粉200克、雞蛋清2個(gè)、
輔料：巧克力50克、
步驟：
杏仁餅干棒的做法步驟1.備好材料：干燥的去皮杏仁、干燥的帶皮杏仁、糖粉和雞蛋
注：用沸騰的開(kāi)水將杏仁泡上一會(huì)就可輕易地剝?nèi)ネ馄ぃ缓髮⑿尤曙L(fēng)干。
杏仁餅干棒的做法步驟2.將帶皮的杏仁打成粉末，倒入粗篩中。
杏仁餅干棒的做法步驟3.篩出的細(xì)粉，這是今天要用的，大的顆粒留做它用。
杏仁餅干棒的做法步驟4.同樣將去皮的杏仁也打成粉末，過(guò)篩出細(xì)粉。
元旦美味的點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁餅干棒的做法步驟5.將過(guò)篩出的杏仁碎烘烤至焦脆，做為裝飾用。
杏仁餅干棒的做法步驟6.取去皮和沒(méi)有去皮的粉末各150克，加入糖粉200克拌勻在一起。
杏仁餅干棒的做法步驟7.再將蛋清打散，分多次倒入粉末中，邊倒邊拌。
注：這時(shí)如果太濕潤(rùn)要加些杏仁粉，或者不要將全部的蛋清用完。
杏仁餅干棒的做法步驟8.全部翻拌勻，裝入保鮮袋中讓面團(tuán)在冰箱中靜置2小時(shí)或過(guò)夜。
元旦美味的點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁餅干棒的做法步驟9.將面團(tuán)裝到裱花袋中，剪個(gè)食指粗細(xì)的口子。
杏仁餅干棒的做法步驟10.擠出面條，切割成8-10厘米的條。
杏仁餅干棒的做法步驟11.依次做好放在墊有烤紙的烤盤上，送入180度的烤箱中層約烤13分鐘，表面微上色。
杏仁餅干棒的做法步驟12.將巧克力隔水融化。
元旦美味的點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁餅干棒的做法步驟13.融化的巧克力裝入裱花袋中，在杏仁棒上擠出波浪，再粘上過(guò)程5烘烤的杏仁碎就完成了。
杏仁餅干棒的做法步驟14.成品圖欣賞
元旦美味的點(diǎn)心杏仁餅干棒
杏仁片的食用效果
1.潤(rùn)肺
苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
元旦美味的點(diǎn)心杏仁餅干棒
3.抗腫瘤
可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
4.促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
香蕉可以很好的調(diào)理腸胃，在冬季大多數(shù)人都會(huì)感覺(jué)腸胃不舒服，如果有香蕉的幫助，這個(gè)冬天可以讓你告別腸胃不適帶來(lái)的困擾，讓你的身體更加健康，讓我們一起看看香蕉都有哪些新吃法吧！
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的水果：香蕉
香蕉中淀粉質(zhì)含量豐富，從中醫(yī)角度看，香蕉味甘性寒，可以清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但是脾虛者卻不宜食用。凡事都會(huì)有合理解釋的，香蕉性寒，根據(jù)熱者寒之的原理，特別適合燥熱的人食用。痔瘡出血者和因燥熱導(dǎo)致孕婦胎動(dòng)不安的人，都很適合吃蕉肉。
不過(guò)，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉（通便力更強(qiáng)）、皇帝蕉等其它品種。
5款美味香蕉點(diǎn)心
◎烤香蕉
材料：香蕉2根、雞蛋3個(gè)、椰絲5克、葡萄干15克、糖1大匙、白葡萄酒少許。
做法：
1、蛋清蛋黃分開(kāi)分別裝在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆中，蛋黃中加入糖攪拌至糖全部溶化。
2、葡萄干洗凈后用少許白葡萄酒泡軟，蛋清打至濕性發(fā)泡。
3、香蕉去皮切塊，加入蛋黃和蛋清拌勻，放在烤盤中。
4、撒上椰絲和葡萄干放在170度預(yù)熱好的烤箱中烤15分鐘。
貼士：如果沒(méi)有椰絲，也可以用椰蓉代替。
◎香蕉派
材料：飛餅皮、香蕉、雞蛋。
做法：
1、準(zhǔn)備飛餅皮、香蕉。
2、香蕉切小丁待用。
3、取一張飛餅皮，軟化后切成長(zhǎng)方形。鋪上香蕉丁。
4、將一半餅皮蓋上，用刀劃5刀。
5、用叉子按壓邊緣粘緊。刷雞蛋液。
6、烤箱預(yù)熱，180度25分鐘左右。
貼士：做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉會(huì)比較軟，也更香甜。
◎香蕉卷
材料：面包2片、香蕉1根、雞蛋1粒、牛奶55ml、奶油適量。
做法：
1、面包去邊皮，搟偏。為了不要浪費(fèi)我沒(méi)有去皮。
2、雞蛋+牛奶=混合，面包浸泡在蛋奶液。
3、香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口處捏緊緊。
4、不粘鍋，放奶油開(kāi)始慢慢的煎，大概煎到金黃色就可以了。
◎香蕉松餅
材料：低筋面粉120克，香蕉2根，雞蛋3個(gè)，糖30克，鹽1小勺，泡打粉1小勺，牛奶、香草粉、朗姆酒各適量。
做法：
1、雞蛋、牛奶加砂糖混合打發(fā)。
2、面粉、鹽、香草粉、泡打粉混合，篩入蛋液中切拌均勻。
3、香蕉碾碎，加少許朗姆酒調(diào)香，倒入面糊中切拌均勻，靜置一會(huì)兒。
4、平底鍋燒熱，倒入一勺面糊，小火煎制。
5、底面凝固、表面有氣泡后翻面，繼續(xù)小火煎一分鐘即可。
◎拔絲香蕉
材料：食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、雞蛋1個(gè)、面粉10克、淀粉50克。
做法：
1、香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊；
2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，將香蕉逐個(gè)掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油；
3、將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時(shí)，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。
香蕉屬于高熱量的水果，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，而且香蕉除了能提供營(yíng)養(yǎng)還能緩解工作壓力，上面幾種香蕉的做法是不是很新穎呢，是不是既能吃到美味又能讓我們身體健康呢？一起動(dòng)手做做這些美味吧！
