傳統(tǒng)點心豆沙酥的做法
養(yǎng)生小點心。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“傳統(tǒng)點心豆沙酥的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關于傳統(tǒng)點心豆沙酥的做法。
2.121雞蛋打散，白糖、轉化糖漿、小蘇打和色拉油都加入雞蛋中，攪拌均勻。
3.212取出400g面粉。
4.將混合好的蛋液倒入面粉中。
5.和成面團后，稍餳10分鐘。
6.將面團放置案板上，稍揉一下。
7.分割成大小均勻，重約30g的小劑子。豆沙餡分割成20g小球。
8.將小劑子按扁，包入豆沙餡，收口朝下，調整形狀，呈稍扁的球形。
9.擺入烤盤中，表面刷雞蛋液即可，我又在表面劃了三刀，算是小造型吧~哈（3個長條形的是為節(jié)省烤盤空間~）。
10.放入烤箱中層，180度烤制20分鐘，表面上色即熟。
11.放入盤中，稍晾~不燙嘴的時候就可以吃啦！
看了今天為您介紹的傳統(tǒng)點心豆沙酥，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
yS630.Com相關推薦
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的豆沙蛋黃酥
2.21用保鮮膜裝好，松弛10分鐘將油酥材料混合拌勻
3.1至面粉和黃油完全融合，不粘手，表面略光滑即可
4.2移至臺面上揉搓
5.把油皮和油酥平均分割成16份
6.用分割好的油皮把油酥包起來
7.收口捏緊
8.把油酥團輕輕拍扁，用搟面杖將油酥皮從中間向上搟開，向下?lián){開
9.由上往下將油酥皮卷起，將酥皮豎著
10.如剛才一般再次搟開
11.由上往下卷起，蓋上保鮮膜，松弛約10分鐘
豆沙蛋黃酥理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
? ? ?其實在現(xiàn)在生活當中，由于比較忙碌的工作，很少有人有比較空余的時間制作一些美味的食物，所以一般對自己鐘愛的食物，都會選擇在外面購買，可實際上你有沒有想過自己所喜愛的食物，其實制作起來也不是說一定要花很長的時間的，比如下面所介紹的豆沙酥，制作起來也比較簡單。
原料：
油酥：
低筋面粉240g、豬油130g。
油皮：
低筋面粉150g、高筋面粉150g、豬油110g、南瓜泥200g。
餡兒：
豆沙300g。
做法：
1、油酥材料混合揉成光滑的面團。
2、油皮材料混合揉成光滑的面團。
3、油酥油皮用保鮮袋裝好，密封靜置半小時。
4、把油酥分成25g一個，油皮分成45g一個。
5、將油酥包進油皮，搟開，卷起，再搟開，再卷起。
6、從中間用刀切開。
7、豎起，壓扁，搟開成圓餅，包入20g豆沙餡兒，壓扁。
8、烤箱190度，中層烤28-30分鐘（為了防止表面烤糊，在20分鐘的時候上面加一層錫紙蓋一下）。
看了豆沙酥的制作方法之后，是不是讓你比較心動呢，如果能夠掌握這些食物的制作，自然而然自己無論在什么時候都可以享受的，而且還能夠為家人準備這些美味的食物，當然是比較有意義的事情。
可能有些人會把自己在家里做飯想得太復雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能，豆沙酥卷的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、小蘇打水加入麥芽糖拌均勻（可用糖漿或蜂蜜）
3、在倒入食用油攪拌融合
4、倒入奶粉和低筋面粉刮刀拌勻無干粉
5、和成面團蓋上保鮮膜放冰箱松弛半小時
6、準備豆沙餡分出擠子揉長園條備用
7、松弛好面團放面板上
8、用搟面杖搟薄大約0.2厚度，切掉四周，然后在面皮橫切一刀
9、放一條園的豆沙餡
10、從一邊輕輕卷起，邊上抹少許蛋液
11、卷實，切岀豆沙卷
12、放入烤盤留出間距，用姆指在每個豆沙卷上面輕壓一下
13、在表面抺上蛋液，撒少許芝麻
14、送入預熱170度烤箱，上下火中層烤15-20分鐘
15、剩余邊角料揉勻，分出小擠壓成小餅，抹蛋液撒少許芝麻送入烤箱烤熟即可（時間用10-15分鐘即可）
16、出爐放烤網(wǎng)上放涼享用酥，香豆沙酥卷了
17、擺放一下，很靚麗^_^^_^
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，豆沙酥卷這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學者的福音。
新鮮的食材，有恰當?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。豆沙開口酥這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、醒好后把油皮和油酥各分成14份
3、依次用油皮包裹油酥捏緊備用（不要漏酥哦）
4、包好的樣子
5、拿一個包好的面團搟長
6、自上而下卷起
7、都卷好后蓋保鮮膜醒10分鐘
8、時間到再依次搟長卷起醒20分鐘
9、醒好后拿一個面卷中間壓一下
10、再對折
11、壓扁搟成圓面片
12、包入適量豆沙餡
13、像包包子一樣收口捏緊，收口朝下并整理圓潤
14、都做好后表面刷蛋黃液
15、待表面稍干后用刀劃十字切口（此時190度預熱烤箱）
16、做好后放入烤盤，入烤箱中層190度烤25分鐘
17、烤好的樣子
18、擺入盤中美美噠！
豆沙開口酥的做法非常簡單易操作，而且不會耗費大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好核桃豆沙酥。
2.1加入全蛋。
3.2加入豆沙，鹽及食用油，拌成均勻的松散狀。
4.12用手抓成均勻的面團。將面團放在保鮮膜內，放在室溫下松弛30分鐘左右。
5.21取面團一小塊，用手揉成小球狀。
6.直接放在烤盤上，用手輕輕按的面團表面。
7.刷上一層全蛋液。
8.放上一小塊核桃仁。
9.烤箱預熱后，180度，上下火烤20分鐘左右.
10.熄火后燜10分鐘即可。
今天的介紹就到這里結束了，不知道您是否學會了核桃豆沙酥的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為紅豆沙酥 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、取一份油皮包一份油酥；
3、像包包子一樣，收口捏緊；
4、收口朝下，稍按一下；
5、依次做好后靜止10分鐘；取一份搟開；
6、自上而下卷起；
7、都做好后再按照這個方法再搟開，卷起；
8、取一份，從中間按下去，兩端往中間收起；
9、捏緊按扁收口朝上；
10、搟開，取一個豆沙陷；
11、像包包子一樣捏緊，收口朝下；
12、依次都做好；
13、刷蛋液撒芝麻；
14、烤箱提前預熱，烤箱上下火170度烤25分鐘左右，上色均勻就可以出爐啦；
15、趁熱吃更香！
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，紅豆沙酥這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以制作出美味。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹蕓豆沙傳統(tǒng)月餅的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2準備材料
3.121210克堿加入40克水。（用不完）
4.2121堿水調勻
5.糖漿里加入2克堿水
6.分次加入色拉油。每一次都調勻后再加下一次，一共30克油
7.1篩入低筋面粉
8.2調勻后的糖漿變成濃褐色粘稠液體
9.1攪勻后的樣子，即成月餅皮。蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時
10.2用刮刀攪拌均勻
11.取250克白蕓豆沙餡
12.加入100克熟粉攪拌均勻
13.拌好的月餅餡
14.取出冷藏好的月餅皮
15.取15克月餅皮，揉圓
16.取50克月餅餡，揉圓
17.手上沾熟粉，包裹月餅
18.包好的月餅
19.用月餅模壓出自己喜歡的圖案
20.壓好的月餅，表面噴少量水
21.烤箱預熱180度，中層放入月餅
22.5分鐘后，表面微微上色后取出
23.略涼時，表面刷蛋液
24.再次入烤箱，180度10分鐘左右
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好蕓豆沙傳統(tǒng)月餅做法的你，如果認真完成，你也能夠實現(xiàn)“雙贏”的美夢。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《傳統(tǒng)點心豆沙酥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengxiaodianxin/">養(yǎng)生小點心”專題。
