防曬美食番茄土豆燉牛肉
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生燉品】
夏季防曬食物有很多，其中西紅柿最佳的滋補(bǔ)防曬食物，搭配牛肉做道燉菜，牛肉酸爛鮮嫩，湯汁濃郁，很是下飯哦。
【防曬美食番茄土豆燉牛肉】
主料：牛肉600g、土豆1個、番茄2個、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、五香粉適量、
步驟：
番茄土豆燉牛肉的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材--牛肉放入清水浸泡60分鐘，去掉些血水，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟2.土豆去皮，洗凈切滾刀塊，待用
番茄土豆燉牛肉的做法步驟3.番茄洗凈切塊，待用。
番茄土豆燉牛肉的做法步驟4.牛肉切大塊，放入開水焯2分鐘，撈出，
防曬美食番茄土豆燉牛肉
番茄土豆燉牛肉的做法步5.鍋里油熱，放入姜片，牛肉煸炒至表面收汁，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟6.取高壓鍋，放入牛肉，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟7.加八角，桂皮，蔥節(jié)，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟8.加蓋過牛肉的清水，加適量料酒，生抽，大火煮開，小火燉50分鐘，關(guān)火。
防曬美食番茄土豆燉牛肉
番茄土豆燉牛肉的做法步驟9.取砂鍋，放入土豆，番茄，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟10.放入高壓鍋里的牛肉與湯汁，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟11.加糖，一點(diǎn)鹽，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟12.加些老抽，
防曬美食番茄土豆燉牛肉
番茄土豆燉牛肉的做法步驟13.加些五香粉，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟14.中火煮開，小火燉至土豆熟，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟15.再加些鹽，中火收汁即可。
防曬美食番茄土豆燉牛肉
小貼士
1.鹽要做2次放。
2.湯汁濃郁，拌飯很好。
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
防曬美食番茄土豆燉牛肉
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
yS630.Com相關(guān)推薦
慢性腎小球腎炎簡稱慢性腎炎，青壯年是其主要感染人群，是機(jī)體對溶血性鏈球菌感染后發(fā)生的變態(tài)反應(yīng)性疾病，病變常常是雙側(cè)腎臟彌漫性病變。病情發(fā)展較慢，病程在l年以上，初起病人可毫無癥狀，但隨病情的發(fā)展逐漸出現(xiàn)蛋白尿及血尿，病人疲乏無力、水腫、貧血、抵杭力降低以及高血壓等癥。晚期病人可出現(xiàn)腎衰竭而致死亡。中醫(yī)認(rèn)為本病屬“水腫”、“風(fēng)頭”、“虛勞”等范疇。
李悠是某星級灑店的大堂經(jīng)理，囚為平日工作繁忙很少休息，所以身體一直是小病不斷。所以，當(dāng)她剛得腎炎的時候并沒有多在意，以為挺一會兒就過去了，可誰知，沒幾天她就感覺不僅是腎不舒服了，扁桃體也開始發(fā)炎腫起來，耳朵還時常出現(xiàn)耳鳴，下肢也有些水腫癥狀，經(jīng)過醫(yī)生診斷，這尚以屬于腎炎的初期癥狀，現(xiàn)在治療還來得及。如果方法得當(dāng)，數(shù)日就可痊愈。
之后她不僅服用了基礎(chǔ)的抗炎藥物還遵照醫(yī)囑采取了食療偏方進(jìn)行輔助治療。結(jié)果效果真的很好。半個多月，病就好了。這個食療偏方其實(shí)已經(jīng)被我們所熟知，只有沒有多少人了解其中的藥用價值，這個食療方就是番茄燒牛肉。
主要的制作方法是：準(zhǔn)備牛肉150克，番茄150克，醬油50毫升，白糖10克，精鹽5克，蠔油、料酒各2.5克，姜絲、蔥絲、植物油各少許。然后把牛肉洗凈，切成方塊;番茄洗凈，去皮去籽，切成塊。鍋放在火上，放油、燒熱、放姜、蔥絲煸炒，下入牛肉煸炒幾下，烹入料酒、蠔油、加入水，浸沒牛肉，放精鹽、白糖、燒至熟，再加入番茄燒至入味，出鍋即成。
西紅柿性涼味酸、甘，有清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，健胃消食等功效;牛肉營養(yǎng)豐富，其性溫味甘、咸，有補(bǔ)脾和胃，益氣增血，強(qiáng)筋健骨等功效。將二者一同烹食，可平肝清熱、滋養(yǎng)強(qiáng)壯，對慢性腎炎有療效。
此外，預(yù)防腎炎，人們在平時的飲食要多樣化，吸收全面的營養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞蛋、瘦肉、魚類等，脂肪類以植物油為佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋養(yǎng)腎臟，注意每天進(jìn)食適量的蔬菜和水果。
春季對脾胃病患者來說，食療亦不可缺少，但必須根據(jù)病人平素的體質(zhì)和病情不同來選擇飲食，今天小編推薦土豆燉牛肉，快點(diǎn)跟和小編去看看吧!
春季飲食重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對防病保健大有好處。而牛肉古有牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪之說，是補(bǔ)脾胃的佳品，配上土豆，更是補(bǔ)脾胃的雙劍客。
主題：土豆燉牛肉
食材：牛肉300-400g、土豆200-300g、食鹽、胡椒粉。
做法：
1.將土豆削皮切塊，牛肉切塊后放入沸水中焯10分鐘撈出洗凈;
2.鍋加熱后倒入油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出;
3.另起油鍋下1中的牛肉塊炒，加入土豆和清水沒過牛肉，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時至牛肉酥軟、土豆熟透，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
特別提醒
牛肉補(bǔ)脾堪比黃芪
《韓氏醫(yī)通》在書中說道，黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。牛肉的營養(yǎng)價值高，古有牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食?！侗静菥V目》指出，牛肉能安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，是一道補(bǔ)脾胃的佳品。而西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
需要提到的是，牛肉很適宜肥胖者、高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的補(bǔ)品。虛弱者食之最好，有溫補(bǔ)脾胃之功。
土豆燉牛肉是一款普通的家常菜，做法簡單，燉出來的牛肉入味快又香，牛肉軟爛吃起來非常香，接下來就跟小編我一起來了解這道食譜的做法。
【土豆燉牛肉】
【主料】
土豆3個、牛肉400g
【輔料】
生姜1塊、大蒜5瓣、八角1個、陳皮1塊、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、
花生油適量、料酒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料
2.牛肉切成小塊
增強(qiáng)抵抗力食譜土豆燉牛肉
3.牛肉放入鍋中煮，水開后再煮幾分鐘，水中加入適量料酒和幾片生姜
4.土豆切成小塊，用清水漂洗一下
5.生姜、大蒜瓣稍微拍碎
6.焯好水的牛肉再沖洗一下，充分去掉浮沫
7.鍋里放入適量花生油，燒到五成熱，放入姜蒜、牛肉一起翻炒
增強(qiáng)抵抗力食譜土豆燉牛肉
8.加入適量豆瓣醬，多炒一會，使其充分入味
9.加入土豆，放入少許生抽和老抽，翻炒均勻
10.加入適量水，燒開
11.轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后，改中小火，燉半小時
12.出鍋了
增強(qiáng)抵抗力食譜土豆燉牛肉
小貼士
一：牛肉不要切得太小塊，因?yàn)榕Ｈ庵蠛髸s小很多；
二：牛肉焯水的時候盡量多放一些水，盡可能地去掉全部血水；
三：老抽只為了上色，不要加多了；
四：不要加鹽了，豆瓣醬、生抽、老抽的量要掌握好，使其咸度合適
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大 ,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6,幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
增強(qiáng)抵抗力食譜土豆燉牛肉
雞肉、魚 肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn) 動員飲食中較缺少的礦物質(zhì)。鉀水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅，一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋 白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能 夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10.牛肉的 食用多樣化
連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉、細(xì)肉片在滋味和口感上都不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
11.牛肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發(fā)育很有幫助。
總結(jié)：在做這道食譜時，大家要注意了，切牛肉應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則牛肉不僅不入味，還嚼不爛。
【導(dǎo)讀】海帶燉牛肉做法，海帶燉牛肉是一道非常鮮嫩一道菜，主料為牛肉，牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)，對身體非常有好處，而海帶是海中生產(chǎn)的其中帶有的海質(zhì)礦泉物對身體也是相當(dāng)?shù)挠泻锰帲敲慈绾巫约涸诩抑谱鞒鲺r嫩的海帶燉牛肉呢，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下海帶燉牛肉做法這道菜吧。
海帶燉牛肉做法
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），
浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。 就愛廚房
2、準(zhǔn)備調(diào)料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
海帶燉牛肉做法
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了。
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
提示：燉制的時間最少兩小時。
以上就是關(guān)于海帶燉牛肉的詳細(xì)做法步驟，大家看看非常的簡單明了，而且也可以跟隨個人的口味調(diào)味，非常的方便，而且自己在家制作的也非常的健康，衛(wèi)生，里面不會含有食物添加劑。
【導(dǎo)讀】砂鍋燉牛肉的做法，砂鍋燉牛肉是西北菜里面非常經(jīng)典的一道菜，砂鍋燉牛肉不但外觀很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，砂鍋燉牛肉的做法并不是非常復(fù)雜，我們只要有好的教程，按照教程一步一步去做的話，我們是可以在家中自制出砂鍋燉牛肉來的，下文就給大家介紹一下砂鍋燉牛肉的做法。
砂鍋燉牛肉的做法
1. 將牛肋條肉洗凈，切成3厘米見方的塊；
2. 將牛肉塊放入鍋內(nèi)，加入清水，上火燒開，撇去浮沫，略煮一會，即撈入溫水盆中；
3. 把牛肉湯放置一旁澄清；
砂鍋燉牛肉的做法
4. 把煮過的牛肉塊洗去血沫，放入砂鍋內(nèi)；
5.然后把澄清的牛肉湯徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油燒熱，投入蔥段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后沖入料酒、醬油和少量牛肉湯；
砂鍋燉牛肉的做法
7. 待湯燒開后，即調(diào)入食鹽、胡椒粉、味精，使其成為咸鮮味；
8. 將燒的湯再倒入砂鍋，用旺火燒開，移至小火上，蓋嚴(yán)鍋蓋，用微火燉約2小時半，見肉爛汁濃即成。
菜系及功效：京菜 補(bǔ)血食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
蘿卜燉牛肉的制作材料：
主料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
蘿卜燉牛肉的特色：
質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿卜燉牛肉怎么做，如何做蘿卜燉牛肉才好吃
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蘿卜燉牛肉的制作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
小帖士――食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
【導(dǎo)讀】盡管已經(jīng)入春了，但是寒潮一波未平一波又起，氣溫反反復(fù)復(fù)令人生厭。在倒春寒來臨時，注意防寒保暖是防病最基本的養(yǎng)生要求，在倒春寒的時節(jié)里，在防寒吃西紅柿燉牛肉，提高免疫力，預(yù)防感冒等春季疾病的高發(fā)，下面就為你介紹防寒吃西紅柿燉牛肉。
防寒吃西紅柿燉牛肉
西紅柿燉牛肉
食材：牛肉500克，牛筋100克，西紅柿500克，蔥、生姜適量，八角、香葉、茴香籽、花椒少許，鹽、冰糖、水、番茄醬適量
做法：
1、將牛筋洗凈后放入沸水中浸泡半小時，西紅柿洗凈后去蒂切大塊備用，生姜切片，其他香料洗凈后用干凈的紗布包成香料包，牛肉洗凈后切塊備用；
2、將牛肉塊放入鍋中，加入足量涼水，以完全淹沒牛肉為好，大火加熱，待飄出大量浮沫后用勺子撇去浮沫；
3、將泡好的牛筋撈出，過涼水洗凈后切小塊，下入鍋中，再下入香料包，煮沸后加蓋，關(guān)中小火燜煮1.5-2個小時；
4、煮到牛肉酥爛后，加入少許食鹽，再加入7、8顆冰糖，倒入西紅柿塊并加入1湯勺番茄醬，攪拌均勻后繼續(xù)燉煮10分鐘左右即可盛出食用。
倒春寒時節(jié)，注意增強(qiáng)免疫力預(yù)防疾病
通常，人們將進(jìn)入3月作為春天的開始。春季氣候的最大的特點(diǎn)就是乍暖還寒：白天陽光和煦，讓人有一種暖風(fēng)熏得游人醉的感覺，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺春寒料峭.由于天氣轉(zhuǎn)暖以后，人們身體的抗寒能力和抗病能力出現(xiàn)下降，會經(jīng)受不住突然襲來的冷空氣的刺激，直接影響呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力整體下降，容易使人體植物神經(jīng)中樞系統(tǒng)發(fā)生紊亂，導(dǎo)致調(diào)節(jié)功能減弱。
防寒吃西紅柿燉牛肉
因此，春季是流感、流腦、病毒性肝炎等多種疾病流行或復(fù)發(fā)的季節(jié)，同時，呼吸道疾病和心腦血管疾病患者也明顯增多，尤其是抵抗能力較低的老人和兒童。如不注意預(yù)防，倒春寒對人體的健康會造成一定的危害。在倒春寒來臨的時候，增強(qiáng)免疫力，注意添衣保暖是非常重要的。
中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
紅肉中富含飽和脂肪酸，一周吃一次即可
在西方，牛肉和豬肉在中國一樣普遍，西方人進(jìn)食牛肉的量和頻率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國人，但是網(wǎng)絡(luò)上一部分說法說吃牛肉好，一部分說法說吃牛肉不好，那么，吃牛肉到底好不好呢？
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，牛肉中含有豐富的礦物質(zhì)，對于人體來說很有作用；但由于牛肉中富含飽和脂肪酸，如果進(jìn)食量過多過頻，再加上運(yùn)動不足，很容易引起血脂問題或者肥胖，導(dǎo)致生活習(xí)慣病。因此，人們不妨每周吃一次牛肉，每次吃250克左右，既能補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)和各種營養(yǎng)元素，又能控制飽和脂肪酸的攝入，可謂是一舉兩得。
自己在家也能做出西式美食，今天小編我教大家一道西式美食---香烤土豆鱘魚，它的做法簡單，營養(yǎng)美味，香氣迷人，讓人吃了還想吃，接下來就學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【香烤土豆鱘魚】
【主料】
煙熏鱘魚塊 1塊、土豆2個、
【輔料】
番茄適量、鹽適量、九層塔適量、黃油適量、黑胡椒碎適量
【做法】
1.土豆加入鹽，放入水中煮至六、七成熟后，拿出來去皮切成小塊
2.在土豆塊中加入鹽、黑胡椒、九層塔碎和黃油
3.攪拌均勻備用
西式美食香烤土豆鱘魚
4.在煙熏鱘魚塊上撒些胡椒碎， 并涂抹一層黃油
5.再在魚塊表面也撒層九層塔碎
6.在烤盤上墊上一層錫紙， 放入魚塊和土豆
西式美食香烤土豆鱘魚
7.蓋上蓋，利用上烤盤的溫度烤上30分鐘
8.30分鐘魚的表面焦黃，土豆香味散發(fā)出來
9.將土豆和魚塊擺放入盤中，加入幾顆小番茄和薄荷葉點(diǎn)綴
西式美食香烤土豆鱘魚
小貼士
1. 我選用的煙熏鱘魚塊， 已經(jīng)初步腌制過了； 如果是普通的魚塊需加入鹽等調(diào)味料提前腌制；
2. 土豆不易熟，所以需提前將土豆煮至六、七成熟，讓它與魚的成熟時間一致；煮時也加入點(diǎn)鹽；
3. 加入點(diǎn)九層塔碎一起腌制，是為了進(jìn)一步幫魚去腥和增加口味；魚和土豆塊表面都需涂抹上黃油， 這樣烤出來的味道更香；
4. 我這次制作是在烤箱中烤面包的同時利用烤箱上面的燒烤盤來完成，所以時間稍微長點(diǎn)；如果是直接放入烤箱中烤制， 190度，烤上20分鐘就足夠了。
食用價值：
鱘魚
西式美食香烤土豆鱘魚
魚是食用價值極好的大型經(jīng)濟(jì)魚類。全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營養(yǎng)價值極高，被列為高級滋補(bǔ)品。
鱘魚類早就是古人喜愛的食品。如陸璣《詩經(jīng)。衛(wèi)風(fēng)。 碩人》疏：（鰉即鱘）大者千余斤，可蒸為臛，又可作炸，魚籽可為醬?！侗静菥V目。 鰉魚》云：其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，并鰭與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美。當(dāng)今國際上享有盛譽(yù)的魚籽醬在歐美是國宴珍品，素有綠寶石之稱。鱘熏制肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰，供不應(yīng)求。在我國古代早已享譽(yù)大江南北。
鱘魚類在古代已作藥用?！侗静菥V目。 鰉魚》引述陳陳藏器語云：其肝主治惡瘡疥癬，勿以鹽炙食,又在鱘魚條下引述云：其肉補(bǔ)慮益氣，強(qiáng)身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補(bǔ)慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹內(nèi)小蟲。據(jù)中國科學(xué)院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的DHA和EpA（亦稱腦黃金），對軟化心腦血管，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智商，預(yù)防老年性癡呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱龍筋）有抗癌因子，可完全直接食用，素有鯊魚翅，鱘魚骨之說。
總結(jié)：今天做的西式美食，它的做法簡單，不用擔(dān)心廚藝不高，也能做出美味又營養(yǎng)的西式烤箱菜來，大家可以嘗試做下。
牛里脊肉質(zhì)嫩，營養(yǎng)價值也高，有補(bǔ)血、滋養(yǎng)脾胃的作用，可以跟蘆筍炒著一起食用，鮮香肉嫩，吃起來開胃又補(bǔ)血，是女性的最愛，一起來做補(bǔ)血美食吧。
【女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉】
主料：牛里脊200g、蘆筍100g、
輔料：油適量、鹽2g、黑胡椒碎4g、料酒10g、蠔油10g、淀粉2g、姜蒜末適量、
步驟：
1.選了牛里脊，切條狀。這個部位的肉質(zhì)比較嫩，炒好的菜口感好。
2.放入鹽1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均勻腌制10分鐘
3.腌制好之后加一點(diǎn)淀粉抓拌均勻
4.最后再放一點(diǎn)食用油抓拌均勻，這樣炒的時候肉不好粘連也不易沾鍋
女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉
5.蘆筍刮掉根部的老皮，切寸段
6.開水中放少許鹽，焯燙一下即撈出備用。不要用涼水過涼，撈出即可
7.鍋中放適量油爆香姜蒜末
8.放入腌制好的牛肉
女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉
9.大火快速翻炒十幾秒鐘，待牛肉表面變色
10.倒入焯好的蘆筍
11.加入1克的鹽和蠔油
12.快速翻炒均勻即可離火裝盤
女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉
小貼士
炒牛肉時要大火快炒，這樣能快速鎖住牛肉的水分，超出了牛肉會很嫩。加淀粉也是為了讓牛肉更嫩
牛里脊的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
牛里脊的食用效果
補(bǔ)脾胃 益氣血 強(qiáng)筋骨 消水腫
在超市買了一些辣白菜，看了韓劇之后，也想嘗試做一些韓式美食，今天做了健脾開胃的辣白菜牛肉丸，做出來像亂燉了，加入了土豆、豆腐、豬肉，吃起來美味極了，搭配米飯，輕松解決腸胃差問題哦。
【健脾開胃辣白菜燉牛肉丸】
主料：辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、豬肉50g、豆腐100g、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
1.鍋中熱油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒變白后加入辣白菜炒香。
3.加入姜絲蒜米爆香。
4.加入幾粒牛肉丸。
健脾開胃辣白菜燉牛肉丸
5.加適量的水。
6.待鍋中水燒開，牛肉丸浮起來后加入切塊的豆腐。
7.再加入切片的土豆片。
8.蓋上鍋蓋煮至土豆片熟透。
9.開鍋加適量鹽調(diào)味即可。
健脾開胃辣白菜燉牛肉丸
小貼士
辣白菜有點(diǎn)咸味的了，所以最后鹽要少放。
土豆片容易熟的，所以后面煮的時候很快就可以出鍋的。
辣白菜的營養(yǎng)價值
健脾開胃辣白菜燉牛肉丸
辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。
