肥胖人群主食迷你奶香窩窩頭
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窩窩頭是低熱量食物，正在減肥的人群，可以適量食用，有助于充饑，那窩窩頭的做法你會嗎？下面就來學(xué)習(xí)這道主食的做法吧！
【肥胖人群主食迷你奶香窩窩頭】
主料：面粉100g、黃豆面50g、玉米面50g、嬰兒奶粉25g、
輔料：酵母3g、
步驟：
迷你奶香窩窩頭的做法步驟1.酵母用溫水15毫升溶解成酵母液，將所有粉、面類食材倒入盆內(nèi)；
迷你奶香窩窩頭的做法步驟2.加入酵母液、溫水90毫升，用筷子不停攪拌至雪花狀后，再用手揉；
迷你奶香窩窩頭的做法步驟3.將盆內(nèi)面漿揉成光滑面團(tuán)；
迷你奶香窩窩頭的做法步驟4.蓋上保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)變成2倍大；
肥胖人群主食迷你奶香窩窩頭
迷你奶香窩窩頭的做法步驟5.將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成小團(tuán)（15克/個）；
迷你奶香窩窩頭的做法步驟6.小面團(tuán)揉圓壓成餅狀，再頂成蘑菇狀；
迷你奶香窩窩頭的做法步驟7.包裹住食指做出窩窩狀，盡量將周邊捏得厚薄均勻；
迷你奶香窩窩頭的做法步驟8.做好的窩窩頭靜置15分鐘，待鍋中水燒沸，上鍋大火蒸15分鐘即可。
肥胖人群主食迷你奶香窩窩頭
玉米面（強(qiáng)化豆粉）的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
肥胖人群主食迷你奶香窩窩頭
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
5.促進(jìn)胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
6.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
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蕎麥含纖維素，并且含量較高，有刺激胃腸蠕動，預(yù)防便秘、腸炎的作用，大家可以用蕎麥做成營養(yǎng)的窩窩頭，方便又美味。
【蕎麥窩窩頭】
【主料】
小麥面粉150g、蕎麥面粉150g
【輔料】
白糖適量、清水適量、
【做法】
1.小麥面粉與蕎麥面粉混合，加白糖，清水，面包機(jī)和面
2.和好后，面包桶里醒20分鐘
3.取出揉制面團(tuán)光滑
4.,搓成長條，均勻下劑子
5.搓圓后稍搓長
6.左手拖住窩頭底部，右手大拇指在里，其它四指在外，蘸水，邊旋轉(zhuǎn)，邊整出窩窩形狀
7.蒸屜刷油，窩窩頭放上去，再醒個10分鐘
8.大火猛蒸10分鐘開鍋，取出塞上小菜就可以開吃了
小貼士
1,窩窩頭面壁盡量捏得薄些，均勻些，這樣成品好看也可以盛放更多的小菜
2,不發(fā)酵版窩窩頭，吃著很敦實(shí)，消化不好的建議別貪吃
3,整形的時候，一定要蘸水，這樣有利于操作
藥用價值
蕎麥性涼，味甘，具有健胃、消積、止汗之功效，能有效輔助治療胃痛胃脹、消化不良、食欲不振、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥。同時蕎麥能幫助人體代謝葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；而且蕎麥秧和葉中含多量蘆丁，煮水經(jīng)常服用可預(yù)防高血壓引起的腦溢血。此外，蕎麥所含的纖維素可使人大便恢復(fù)正常，并預(yù)防各種癌癥。
功效用途
具有良好的適口性?？勺雒鏃l、饸饹、涼粉、扒糕、烙餅、蒸鉸和蕎麥米飯。還可以做掛面、灌腸、麥片與各種高級糕點(diǎn)和糖果。②有較高的藥用價值。根據(jù)《農(nóng)政全書》和《本草綱目》記載：蕎麥可實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，能煉五臟滓穢，做飯食可壓丹石毒;以蠟調(diào)蕎麥粉可涂小兒丹毒赤腫熱瘡;也可降氣寬肺、磨積滯、清熱腫風(fēng)痛。降除白濁白帶，脾積泄瀉;用硫磺末與莜（同蕎）面各半和面做餅，可治癰疽發(fā)背一切腫毒.中國利用野生蕎麥研制成功的金蕎麥片,其有效成分是雙聚原矢車菊甙元。具有較強(qiáng)的免疫功能與抗菌作用，是一種新型的消炎藥物。醫(yī)學(xué)界也有用蕎麥治療高血壓癥，控制糖尿病，預(yù)防微血管脆弱性出血等疾患。
總結(jié)：這道主食是粗食做成的，經(jīng)常食用些粗糧有益健康。趕緊動手做起來吧。
隨著人們生活水平的提高，人民養(yǎng)生保健的觀念也有了很大的提升。所以在以前不受歡迎的窩窩頭也開始受到大家的喜愛，這是因?yàn)楦C窩頭含有很大的營養(yǎng)價值，下面我們就來具體了解一下。
窩窩頭簡介
粗糧窩窩頭是采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料制作而成的一種食品。其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進(jìn)去的口，故得名窩窩頭。
現(xiàn)在不常見，市面上有一種五谷稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五谷雜糧為基本料材，經(jīng)特殊配方加工而成，也一改傳統(tǒng)窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經(jīng)是一種綠色、美味、營養(yǎng)、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現(xiàn)在消費(fèi)者的喜愛。
北方雜糧以玉米為主，玉米粉稱為棒子面，亦稱雜和面。因?yàn)樗追Q玉米為棒子，故得此名。南方人不懂，故有誤解。
從前的小說上，說窮苦婦女流著眼淚 ,把棒子面一根根往嘴里送 .玉米面中摻和豆面在內(nèi)，故稱雜和，其實(shí)這如三七比例的摻入，就特別顯得香甜，所以不算是什么粗糧，不過做成窩窩頭，乃有似黑面包，普通當(dāng)作窮人的食糧罷了。
南方如浙東臺州等處，老百姓也通常吃玉米面，卻稱作六谷糊。光緒丁酉年距今剛剛一周甲，我住在杭州，一個姓宋的保姆是臺州人，經(jīng)常帶來吃，里邊加上白薯，小時候倒覺得是很好吃的。
普通做了餅來吃，便是所謂窩窩頭，乃是做成圓錐形，而空其中，有拳頭那么大，因?yàn)榈紫率莻€窩，故得是名。老百姓吃這東西，大概起源很早，歷史上找不著紀(jì)錄，當(dāng)起于有玉米的時候了。本來這些事用不著努力去找它的緣起 ,現(xiàn)在不過如偶爾找到一點(diǎn)紀(jì)錄 ,知道有什么時代，已經(jīng)有過，那也未始不是很有意思的事吧
栗子粉窩窩頭的營養(yǎng)成分
富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。一、栗子的營養(yǎng)成分
栗子的營養(yǎng)價值（即是栗子粉的營養(yǎng)價值）
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白質(zhì)5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的功效
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
紅薯粉的營養(yǎng)價值
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。吃紅薯會不會使人發(fā)胖。
根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
紅薯粉的保健作用
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是-胡蘿卜素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸（DNA）的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險因素。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
美國堪薩斯大學(xué)一項動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
在生活中我們現(xiàn)在也許很少吃這樣的窩窩頭，隨著觀念的轉(zhuǎn)化相信會有更多人喜歡。小編建議大家在空閑的時候自己也可以嘗試一下。
老年人在秋季時，因季節(jié)交換，一時不適應(yīng)，睡眠不好就會影響血壓的高低，出現(xiàn)這種情況可以適當(dāng)吃些芹菜，小編為大家推薦一款芹菜做的雜糧窩窩頭，有主食有菜，有葷有素，營養(yǎng)全面，口感也不錯哦。
【雜糧窩窩頭】
【主料】
黃豆面20克、玉米面80克、小麥面粉100克
【輔料】
油適量、鹽適量、酵母適量、水適量、糖適量、芹菜適量、臘腸適量、胡蘿卜適量、香菇適量
【做法】
1.將面粉放入盆中
2.加入糖
3.混合均勻
4.酵母用溫水化開
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
5.酵母水慢慢倒入面粉中
6.然后揉成光滑的面團(tuán)后靜置
7.將面團(tuán)發(fā)酵至1.5倍
8.發(fā)好的面團(tuán)揉勻后搓成長條
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
9.分割成等分的劑子
10.取一個劑子揉成團(tuán)，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀
11.全部整形之后，放在抹過油的蒸籠上，松弛15分鐘
12.開水上鍋，中火蒸12分鐘左右
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
13.蒸好的窩窩頭
14.將臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿卜分別切碎
15.鍋熱油，依次放入臘腸，胡蘿卜，香菇，芹菜翻炒
16.調(diào)味炒勻即可
17.上桌就可以吃啦
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
小貼士
1.單純的粗糧吃起來比較粗糙，可以加入等分量的小麥面粉改善口感。
2.配菜可以隨自己的喜好選擇，最好切成小粒，方便夾在窩窩頭里面吃。
芹菜的營養(yǎng)價值
1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
2.從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
4.芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5.芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失。
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
老年人降壓食譜雜糧窩窩頭
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。
總結(jié)：芹菜有助睡眠的作用，對調(diào)整血壓也有一定療效，與其吃些營養(yǎng)藥，還不如多吃些營養(yǎng)蔬菜。
南瓜營養(yǎng)價值豐富中，有降壓、降血脂、預(yù)防必血管疾病的功效，非常適合老年人食用，今天小編做道營養(yǎng)營養(yǎng)---南瓜豆腐窩窩頭，不僅外型好看，營養(yǎng)也更加豐富，味道又非常的好吃。
【南瓜豆腐窩窩頭】
【主料】
玉米面250克、面粉80克、
【輔料】
南瓜150克、豆腐1塊、水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：玉米面、面粉、南瓜、豆腐，南瓜蒸熟壓成南瓜泥
2.把豆腐壓碎，過篩
3.把豆腐和玉米面、面粉混合
預(yù)防心血管疾病南瓜豆腐窩窩頭
4.加入南瓜泥，揉勻
5.根據(jù)面團(tuán)的稀稠度加入適量的水
6.把所有材料混合均勻，揉成面團(tuán)
預(yù)防心血管疾病南瓜豆腐窩窩頭
8.造型好的窩窩頭放在蒸鍋里，冷水下鍋大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15-20分鐘
9.蒸好的窩窩頭可以放喜歡的食材
預(yù)防心血管疾病南瓜豆腐窩窩頭
烹飪技巧
水量要根據(jù)面粉的吸水性和南瓜泥所含的水分，以及豆腐的水分來決定。所以如果加入了豆腐，南瓜泥后面團(tuán)已經(jīng)能把面粉和成面團(tuán)，則不需要加水分了。
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
預(yù)防心血管疾病南瓜豆腐窩窩頭
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
6.有益于大腦的生長發(fā)育
總結(jié)：對于家里愛吃窩窩頭的老年人，可以嘗試改下口味，南瓜窩窩頭軟軟糯糯，又香又甜。
導(dǎo)讀：春天來了，夏天還會遠(yuǎn)嗎？這樣的節(jié)氣變化，讓很多的妹妹們不得不抓緊時間減肥了。擁有美好的身材是每個女性所追求的，很多女性為……
春天來了，夏天還會遠(yuǎn)嗎？這樣的節(jié)氣變化，讓很多的妹妹們不得不抓緊時間減肥了。擁有美好的身材是每個女性所追求的，很多女性為了保持良好的身材，想盡各種方法來減肥，不惜傷害身體而選擇節(jié)食甚至短期絕食來達(dá)到目的。但是節(jié)食減肥一旦不得當(dāng)很容易造成身體營養(yǎng)素的缺乏，從而全面影響身體健康。這對于正在長身體的女孩們是一種極大的傷害。如果你想要減肥，選擇健康地減肥很重要。以下這5種維生素千萬不能缺!
維生素A
維生素A不僅對眼睛有益，而且還能幫助燃燒脂肪、代謝脂肪以及蛋白質(zhì)，還能對抗氧化。讓你在減肥的過程中，皮膚變得更加富有彈性，整個人看起來更有緊實(shí)感。所以，平常一定要多吃動物肝臟、鰻魚、小魚干、牛奶、胡蘿卜、乳制品等食物幫助補(bǔ)充足夠的維生素A。
B族維生素
B族維生素中的維生素B1、B2對減肥最有幫助，喜歡吃甜食的人要多補(bǔ)充維生素B1。因?yàn)樵谌梭w內(nèi)糖分分解，產(chǎn)生能量的過程中，維生素B1不可缺少。攝入的糖分越多，消耗就越大。如果沒有及時補(bǔ)充的話，就會讓人感到疲倦。
維生素C
來自美國的研究表明，血液中的維生素C含量與身體燃燒脂肪的能量有直接關(guān)系。維生素C能合成肉堿，促進(jìn)脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。如果如果在新陳代謝過程中，如果肉堿含量不足，就會導(dǎo)致脂肪囤積，形成脂肪組織。長期缺乏維生素C，你肯定會越來越胖。而且研究發(fā)現(xiàn)維生素C攝入充足的人，運(yùn)動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。所以，MM要注意補(bǔ)充維生素C，避免因缺乏維生素C而影響減肥效果。
維生素D
維生素D是人體制造瘦素所必需的。瘦素是一種可控制人食欲的激素。它會使人在進(jìn)餐后產(chǎn)生吃飽的感覺，從而停止進(jìn)食。人體內(nèi)的瘦素含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖癥。另外，控制卡路里減肥時，增加維生素D的吸收量有助于減肥，所以多吸收維生素D可以幫助減肥瘦身的人更加輕松地減肥。維生素D缺乏癥的婦女，體重指數(shù)平均要比維生素D水平正常的婦女高3.4。
維生素E
維生素E是著名的抗氧化劑，女性尤其要多補(bǔ)充維生素E，減緩皮膚衰老，讓皮膚更加富有彈性。維生素E能促進(jìn)人體新陳代謝，改善血液循環(huán)，促進(jìn)食物的消化吸收，清楚體內(nèi)廢物，避免毒素在腸胃堆積，讓你的小肚子越來越大。缺乏維生素E，不僅人體基礎(chǔ)代謝率降低，而且會出現(xiàn)皮膚發(fā)干粗糙老化的后果哦。成人的維生素E供給量為15毫克/日。
在營養(yǎng)均衡地情況下減肥，既能保持身材，又不會影響身體。真是一舉兩得。
家里的老玉米剩下的怎么辦，大家可以做成奶香玉米烙，簡單的做法，濃郁的奶香味，外皮酥脆，吃起來甜甜美味，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【奶香玉米烙】
【主料】
熟玉米2根
【輔料】
橄欖油適量、淀粉適量、糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.熟玉米認(rèn)真剝下粒來。
3.加入約三匙的牛奶。
4.再加入約四匙的淀粉。
自制甜點(diǎn)奶香玉米烙
5.仔細(xì)將玉米拌勻，使每粒玉米都沾滿淀粉。
6.平底鍋中倒入不許油燒熱，將玉米均勻平鋪在鍋中。
7.當(dāng)玉米煎至透明變色時，加入用牛奶和淀粉調(diào)的汁，使玉米粒之間能相互粘連。
8.輕輕晃動鍋?zhàn)樱瑖L試著讓底部能滑動。
自制甜點(diǎn)奶香玉米烙
9.倒入適量橄欖油，轉(zhuǎn)大火，炸制玉米烙底部脆殼。，同時表層也變時關(guān)火。
10.將玉米烙取出，切成小塊。
11.裝盤，放適量白糖食用。
自制甜點(diǎn)奶香玉米烙
小貼士
1、第一次煎制時，一定要把握好火侯，小火慢煎成型。
2、最好使用平底不沾鍋。
3、橄欖油也可以用其它油來代替。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
自制甜點(diǎn)奶香玉米烙
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
6.促進(jìn)胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結(jié)：今天這道味道甜甜的，并不適合肥胖人群以及老年人食用，還是少吃這樣的甜食為好。
奶香蛋卷是我的最愛，在小的時候就非常愛吃，家里的寶寶也愛上了它，為了家人的健康衛(wèi)生著想，在家做道美味甜品----奶香蛋卷，又酥又脆，清香的奶香味，吃到嘴里超酥脆，接下來就跟小編一起來做吧。
【奶香蛋卷】
【主料】雞蛋3個、
【輔料】黃油150g、低筋面粉120g、細(xì)砂糖90g、炒香的黑芝麻適量、
【步驟】
1.雞蛋與白砂糖混合，用蛋抽攪勻至砂糖融化。倒入融化的黃油液體，攪勻。篩入低筋面粉，用刮刀攪勻，放入炒香的黑芝麻，攪勻即可。
2.蛋卷模放在火上加熱。
（我用的是電陶爐，用燃?xì)鉅t操作起來會更快）
3.用小勺子挖面糊，放在蛋卷模的中間位置。
（一定要少放，不然一壓，會流出來模具外面的）
兒童美味甜品奶香蛋卷
4.將模具對折，壓緊，如果感覺不夠薄，還可以用筷子幫助按壓。
5.翻面，使其上色，呈淡淡的金黃色時，就可以了。
（開蓋子的時候，一定要慢慢來，自邊緣開始查看，如果有部分地方粘連，大力打開容易將其弄皺，影響美觀）
6.取一雙筷子，一上一下，將餅挑起，幫助滾動。
（這個方法很好，不用手接觸餅，防止?fàn)C傷）
7.用筷子輕輕按壓，使其更規(guī)則，圓滾滾的，即可。
全部完成，晾網(wǎng)上面晾涼，即可。密封保存，防止受潮。
兒童美味甜品奶香蛋卷
小貼士
（黃油不能太熱，不然加入雞蛋中會將雞蛋燙熟。黑芝麻提前炒香味道會更好。）
（合上模具，會有大量的熱氣跑出來，隨著加熱，烘烤，熱氣會越來越少，當(dāng)熱氣不會再出的時候，就可以小心打開模具，這時候餅一定加熱好了）
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
兒童美味甜品奶香蛋卷
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個雞蛋。
總結(jié)：這款美食甜品，是街頭蛋卷無法比擬的香酥，味道超香，看著家人吃著香，也就是快樂所在。
夏季到了，核桃在家放不住了，今天做道香琥珀核桃，奶香味十足，香氣迷人，再撒上香氣的芝麻，讓你吃的更加營養(yǎng)，都是兒童補(bǔ)腦健腦的好食物。
【奶香琥珀核桃】
【主料】
核桃干550克
【輔料】
冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少許
【做法】
1.剝好的核桃仁用清水洗干凈后，放水中浸泡15分鐘左右，去除澀味
2.將泡過水的核桃仁瀝干水
3.烤盤上墊錫紙，將瀝干水的核桃仁平鋪在烤盤中，烤箱預(yù)熱，180度中上層15分鐘左右
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
4.核桃仁烘干水份后，將牛奶和冰糖一起倒入鍋中，中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬
5.將牛奶和冰糖熬成濃稠狀態(tài)
6.把烘干水份的核桃仁倒入鍋中拌勻
7.繼續(xù)小火慢慢煮，在煮的過程中不停翻動核桃仁，待冰糖牛奶汁與核桃仁完全混合后，關(guān)火
8.將上述步驟中完成的核桃仁再放入烤盤中，撒上適量芝麻，入烤箱180度中上層烤10分鐘
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
烹飪技巧
1、烤好的核桃仁，出烤箱后，放涼裝保鮮盒中，隨吃隨??；
2、核桃因含有較多脂肪，所以一次不能吃得太多，否則會影響消化。
核桃（干）的營養(yǎng)價值
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿?。缓颂覍Π┌Y患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4. 當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
核桃（干）的食用效果
補(bǔ)腎 固精強(qiáng)腰 溫肺定喘 潤腸通便
總結(jié)：現(xiàn)在快進(jìn)入高考時期，家里有孩子上學(xué)的家長，給寶寶準(zhǔn)備一些核桃，方便補(bǔ)腦健腦。
夏季天氣熱，人往往心靜不下來，總是脾氣暴躁，出現(xiàn)這種情況怎么辦呢？不要著急，今天小編我推薦一道冰飲，可以幫你解這個困擾，讓你輕松度過夏季。
【桑葚奶香西米露】
【主料】
西米50克、桑葚1小碗、牛奶適量
【輔料】
蜂蜜適量
【做法】
1.鍋中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分鐘，關(guān)火燜15分鐘，取出冷水沖涼
2.鍋中重新?lián)Q清水煮沸，放入沖涼的西米，中大火煮5分鐘，關(guān)火再燜15分鐘，直至無白芯待用
夏季安神桑葚奶香西米露
3.取適量西米放入容器待用
4.桑葚果、牛奶、蜂蜜放入容器
夏季安神桑葚奶香西米露
5.用攪拌器打勻
6.桑葚牛奶液體倒入裝西米的容器里攪勻，冰鎮(zhèn)一下即可食用
夏季安神桑葚奶香西米露
烹飪技巧
1、煮制西米的時候一定要等鍋中水沸才可放入，需要燜煮相配合，一般兩次燜煮過程即可完成，一次吃不完的話，可以放在純凈水里，放冰箱冷藏，不可冷凍。
2、調(diào)味用的蜂蜜，也可以用冰糖代替，調(diào)勻后冰鎮(zhèn)一下會更好喝。
桑葚的營養(yǎng)價值
桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為民間圣果.桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補(bǔ)肝益腎、滋陰補(bǔ)血、明目安神、黑發(fā)、利關(guān)節(jié)、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍。
桑葚的食用效果
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
2.烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預(yù)防血管硬化
夏季安神桑葚奶香西米露
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
總結(jié)：在炎熱的夏季，非常適合喝上一杯清涼冰品，不僅可以解決炎熱問題，還能更好的補(bǔ)充營養(yǎng)，趕快行動起來吧。
夏季來了，吃冰棍是不可避免的，外邊的吃著不放心，嘗試做次，用西瓜與牛奶一起搭配，營養(yǎng)又解暑。
【奶香西瓜冰棍】
主料：西瓜50g、
輔料：牛奶200g、
步驟：
1.西瓜切小塊放入冰棍模具中
2.倒入適量的牛奶
3.蓋上蓋子，送進(jìn)冰箱冰凍變硬就OK啦。
冰品奶香西瓜冰棍
西瓜的食用效果
1.熱解暑、降血壓
具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。
2.天然水潤防曬霜
夏季的陽光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
3.大便通暢
冰品奶香西瓜冰棍
吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對治療黃疸有一定作用。
4.抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
總結(jié)：冰棍的材料超市里都會有的，有了兒童最喜歡的棍，在家做的，寶寶吃了也會放心。
紅薯中含有豐富的膳食纖維，是低脂肪、低熱量的食物，可以用它做道減肥甜點(diǎn)---奶香紅薯，甜甜的紅薯，加入蛋黃和淡奶油，味道更加香，烤出來的味道更加撲鼻。
【奶香紅薯】
【主料】淡奶油20g、黃油20g、低筋面粉30g、細(xì)砂糖15g、蛋黃2個 、紅薯424g、
【輔料】蛋黃1個、 黑芝麻少許、
【步驟】
1.紅薯去皮后稱重，424克。多點(diǎn)少點(diǎn)無所謂的。
2.將切片后的紅薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大約蒸15~20分鐘。
3.蒸熟后，用勺子碾爛。
4.然后倒入平底鍋，加入細(xì)砂糖，黃油和淡奶油，炒干水份。
減肥功效的奶香紅薯
5.炒好的紅薯泥冷卻后加入兩個蛋黃液，拌均勻。
6.然后加入30克低筋粉，揉勻。
7.烤盤墊上錫紙，然后整形成紅薯形狀，擺放入烤盤。同時180度上下火預(yù)熱烤箱。
8.入爐前，表面刷上兩層蛋黃液。
減肥功效的奶香紅薯
9.撒上少許黑芝麻。
10.放入烤箱中層，180度，上下火，烤20分鐘。
減肥功效的奶香紅薯
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
減肥功效的奶香紅薯
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
總結(jié)：在烘烤本款甜點(diǎn)時，應(yīng)該多加注意，紅薯不能烤的太干，這樣會影響甜點(diǎn)本身的造型哦。
