話梅小番茄——緩解腹瀉開胃健脾
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“話梅小番茄——緩解腹瀉開胃健脾”，希望能為您提供更多的參考。
話梅大家都吃過的吧，其實話梅的種類還是有很多的，一般做話梅還是楊梅比較多的。話梅除了可以當零食吃，還可以做菜譜的哦。今天介紹的話梅小番茄就可以有緩解腹瀉和開胃健脾的作用，適合秋季食用。
【話梅小番茄】
【主料】
小番茄200克、楊梅50克、
【輔料】
水1000克、米醋50克、白砂糖50克
【做法】
1.小蕃茄去蒂后洗凈，然后有刀輕輕在表皮由下至上劃幾刀
2.燒一鍋水，水開后，倒入小番茄入鍋，煮2-3分鐘即可撈出，將水倒掉
3.待小蕃茄涼透后，輕輕撕掉表皮
4.再倒入1000克的水，倒入話梅
5.倒入50克的米醋
6.加入白砂糖，然后中火慢慢煮開
7.煮至15分鐘左右，可以看到里面的水變淡黃色了，楊梅也都變軟了，關火，然后撈出話梅
8.過濾話梅出來的水，倒入碗內(nèi)，讓它在室溫下自然涼透
9.水涼透徹后，加入小蕃茄，然后浸泡6-7小時就可以撈出來食用了
進入秋季時，在吃的方面都要特別的關注，要注意飲食問題，今天小編教大家一道治療腹瀉的食方----話梅小番茄，酸甜可口，有著助消化，消炎的作用，是一道餐前不錯的開胃小冷菜。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。話梅具有開胃助消化的作用，對于食欲不振啊或者是消化不良有一定的作用，適合秋季食用，助消化的同時也可以緩解腸胃不適，大家可以經(jīng)常食用。
話梅小番茄的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較豐富，具有養(yǎng)胃補虛的作用，而且還可以健胃消食。秋季緩解腹瀉開胃健脾，大家不妨試試這樣的吃法。是一道很不錯的開胃甜點哦。
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菜花就是我們經(jīng)常吃的花菜，它的口感好，而且含有的維生素和纖維素是比較多的呢，可以有促進食欲的作用，而且還可以預防便秘通便的哦。你知道花菜怎么吃好嗎，來看看番茄花菜的做法吧，可以有開胃潤肺的作用。
番茄花菜
營養(yǎng)價值:
蛋白質、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C、糖類、纖維素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
尤其適合食欲不振者、大便干結者
所需材料
花菜200克、瘦肉50克、鹽5克、味精3克、姜10克
做法
1.花菜切成小朵，洗凈焯水，撈出瀝干;香菜洗凈切小段。
2.西紅柿洗凈，切小丁。鍋中加油燒至六成熱。
3.將花菜和西紅柿丁放入鍋中，再調入鹽、雞精翻炒均勻，盛盤，撒上香菜段即可。
功效與作用
每100g西紅柿中含有20-30mg的維生素C。特別是它含有的胡蘿卜素和維生素p，對治療高血壓、腎炎和胃病都有良好的療效，并能促進幼兒的新陳代謝。
西紅柿清熱生津、養(yǎng)陰涼血、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感。花菜具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、潤肺止咳、抗癌防癌、調節(jié)免疫力的功效。此菜具有健脾開胃、潤肺止咳、潤腸通便、養(yǎng)陰生津的功效。這款食譜可以有提高免疫力的作用，對于增強免疫力潤腸通便是有好處的，而且還可以有強身健體的效果，同時也可以有促進食欲，是不錯的一道家常菜。
吃番茄花菜的好處有很多，首先來說的就是它可以有促進食欲的作用，還有可以補充各種的維生素和礦物質的哦，對于潤肺止咳的效果是不錯的，而且還可以提高面臨，對于滋陰生津也是有一定效果的。
番茄大家都知道是什么食物吧，就是我們經(jīng)常吃的西紅柿，它可以健脾養(yǎng)胃，同時也可以有清熱去火的作用，西紅柿的食用方法有很多的，和雞肉到的話可以有補血消食的作用，來看看雞肉番茄羹的做法。
雞肉番茄羹
雞肉番茄羹所需材料
主要食材雞胸肉、番茄、鹽、水淀粉、香油
雞肉番茄羹的做法
1、雞胸肉洗凈，切末;番茄洗凈，去蒂和皮，切碎。
2、鍋置火上，放入雞肉末、番茄和適量清水煮開，轉小火煮10分鐘，加適量鹽調味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
雞肉番茄羹的功效與作用
西紅柿和雞肉是煲湯的好搭檔，很多人都喜歡西紅柿雞肉湯，今天小編教大家變個花樣，將湯做成羹，番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝、美容抗皺的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的一道食譜適合各類的人群食用，而且還可以清熱去火促進食欲，具有補血活血的作用，而且還可以益氣補血的哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，安靜可以放心食用。
雞肉番茄羹的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還有美容養(yǎng)顏的作用，開胃健脾清熱解毒補血消食，所以大家平時的時候可以經(jīng)常食用。
卷心菜大家都很熟悉的吧，是一種很常見的蔬菜類型，也叫包菜，它的好處還是有很多的呢，可以有促進食欲的作用，還可以緩解便秘的哦，補充豐富的纖維素和營養(yǎng)元素，它可以增強體質，而且還可以有很多的食用方法哦，來看看泡椒卷心菜的做法吧。
泡椒卷心菜
食療功效:開胃消食、強壯筋骨
營養(yǎng)價值:蛋白質、維生素B、C、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鉬、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振、身乏無力者
禁忌人群:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者
泡椒卷心菜所需材料
主要食材卷心菜、泡椒、香油、鹽、雞精、花椒、八角、干辣椒
泡椒卷心菜的做法
1卷心菜洗凈切片;胡蘿卜洗凈切片;泡椒洗凈。
2炒鍋注油燒熱，放入花椒、八角、干辣椒炒香、倒入卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，加入泡椒同炒至熟。
3加入香油、鹽和雞精，裝盤。
泡椒卷心菜的功效與作用
卷心菜具有健脾開胃、緩急止痛、強壯筋骨、利五臟、調六腑、清熱利水、預防便秘的功效。泡椒可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用，還有抗菌殺蟲效果。泡椒卷心菜此菜具有開胃消食、強壯筋骨、調和五臟六腑的功效。這樣的一道食譜可以有健脾開胃的作用，還能夠促進食欲的哦，對于預防便秘啊或者是殺菌有一定的效果，同時也可以有提高免疫力的作用，對于滋補五臟預防便秘有很好的功效哦，大家平時的時候可以經(jīng)常吃這樣的食物。
關于泡椒卷心菜上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，食物的營養(yǎng)價值是豐富的，降壓降糖排毒促進食欲。開胃健脾緩解便秘促進食欲，所以我們要利用起來，這樣可以補充豐富的營養(yǎng)素，維持健康。
說起雞肉，大家一定都吃過，而且是餐桌上的必備食材，它可以促進食欲，而且還可以補充豐富的蛋白質和鈣質，吃法也比較多，可以煲湯，煮粥，還可以燉著吃，雞肉番茄羹是不錯的健脾開胃補氣活血的食譜。
雞肉番茄羹
雞肉番茄羹所需材料
主要食材雞胸肉、番茄、鹽、水淀粉、香油
雞肉番茄羹的做法
1、雞胸肉洗凈，切末;番茄洗凈，去蒂和皮，切碎。
2、鍋置火上，放入雞肉末、番茄和適量清水煮開，轉小火煮10分鐘，加適量鹽調味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
雞肉番茄羹的功效與作用
西紅柿和雞肉是煲湯的好搭檔，很多人都喜歡西紅柿雞肉湯，今天小編教大家變個花樣，將湯做成羹，是不是沒有嘗試過呢?番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝、美容抗皺的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的一道湯品可以有清熱解毒的作用，而且還可以補氣養(yǎng)血的哦，是不錯的養(yǎng)生食材，大家可以經(jīng)常食用，而且還可以清熱解毒去火哦，是不錯的補氣養(yǎng)血的好選擇。
雞肉番茄羹的做法，是不是覺得很奇妙呢，其實很多的食物都是可以利用起來的，健脾開胃補血活血補氣清熱解毒，這下大家知道了以后就可以行動起來了，通過食物來補充營養(yǎng)，減肥排毒。
食物的種類有很多，我們在挑選和搭配的時候要注意飲食的常識，這樣才能保證合理搭配，保證營養(yǎng)的均衡哦。食醋，是我們生活中必要的一種調味品哦，可以有健脾開胃的作用，一起來看看它的食譜。
醋溜藕片
醋溜藕片所需材料
主要食材蓮藕
醋溜藕片的做法
1、先將蓮藕去皮，然后沖洗干凈，切成片狀，略焯，待用。
2、再將炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，烹醋略炒。
3、最后加鹽、醋、醬油、高湯，放入藕片翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。
醋溜藕片的功效與作用
醋溜藕片特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良食用，醋溜藕片對于這些人群來說都能起到一個治療的作用，并且醋溜藕片口感極佳，吃出美味和健康。補血美容富含鈣、鐵、植物蛋白質、維生素等，有補血益氣、改善膚色的作用。這樣的一道菜適合的人群有很多，不僅可以促進食欲，而且還可以有效的緩解焦躁的情緒，對于食欲不好，或者是心情糟糕的人群來說有一定的緩解的作用，讓你感覺到很舒適。老少皆宜、
醋溜藕片的做法，是不是覺得很簡單呢，只要輕松的幾個步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值，而且還可以吃到美味的食物，所以說飲食還是比較神奇的，具有各種各樣的作用，而且營養(yǎng)也是很豐富的。
大豆芽番茄豆腐魚湯，大豆芽清甜、番茄微酸、豆腐清香、魚鮮甜，是炎熱夏天里健脾開胃、清熱消滯、利尿祛濕的靚湯。
3-4人份
做法：
1.大豆芽擇去根須，洗凈，入白鍋翻炒至軟身，鏟起備用；
2.番茄洗凈，切塊，豆腐切塊；
3.大眼雞魚去魚鰓和內(nèi)臟，洗凈瀝干水，放入油鍋內(nèi)兩面煎至微黃；
4.將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中火煲40分鐘，下鹽調味即可飲用。
功效：
健脾開胃、清熱消滯、利尿祛濕。
●美食科學堂
大豆芽
大豆芽即黃豆芽，大家都知道是黃豆發(fā)出的芽，雖然個頭小小，但營養(yǎng)豐富，且能清熱明目、利濕除痹、補氣養(yǎng)血、健腦美顏等，也被稱為“如意菜”。比起大豆，大豆芽更特別的是蘊含了大量維生素B族，特別是B2和B12，對美化肌膚、消除疲勞和回復體力有特別的效果。
在日常食譜中，大豆芽炒肉碎、排骨黃豆芽湯、大豆芽滾豆腐魚頭湯是常見的菜式。不過雖然常見，只要下足心思和耐性，就能稱為餐桌上的佳肴，就像大豆芽炒 肉碎，香港有個飲食節(jié)目《蘇Good》就曾介紹，不多的兩樣食材，講究起來的話要做上幾十分鐘呢：大豆芽洗凈去根須，仔細切成蓉，連切出來的水分一起下白 鍋里慢火烘干，不時炒一炒，讓大豆芽蓉變干身且避免燒糊，然后先鏟起，再熱鍋下油，炒香腌好的肉碎，再下大豆芽蓉一起炒，下鹽、花椒粉和少許白酒，撒入蔥 粒兜勻，最后裝盤，完全像大廚出品！
大豆芽口味清甜爽口，加之清熱明目、利濕除痹的功效，非常適宜“熱辣辣”的夏天食用：
大豆芽滾豬紅湯
大豆芽500克、豬紅500克、豬肉150克、生姜3片。大豆芽洗凈，去尾部；豬紅洗凈，晾干水；豬肉洗凈，切片調味腌好；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，下豬肉和姜片煮開，下大豆芽稍滾后，再下豬紅，至熟后下鹽調味食用。
涼拌菠菜大豆芽
菠菜200克、大豆芽200克，生抽、陳醋、鹽、糖、雞粉、姜蓉、蒜蓉、辣椒粉(可不放)各適量。菠菜和大豆芽洗凈，擇成小段，在水里焯熟，擠干菠菜的 水分，放入盤里晾涼備用；把姜蓉、蒜蓉、辣椒粉、鹽和糖一起放進小碗里，燒少許熱油潑到上面，然后加入生抽、陳醋和少許雞粉攪勻；把攪勻的調料汁淋在放涼 了的菠菜大豆芽上，拌勻即可。
大豆芽炒鮮魷
鮮魷300克、大豆芽200克、蔥段15克、姜5片、蒜蓉15克，鹽、胡 椒粉、米酒、豉油、油各適量。鮮魷洗凈切花刀，然后切成小塊，以兩片姜和米酒飛水備用；大豆芽菜洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香鮮魷，加入大豆芽，下姜蔥 和豉油快速翻炒，然后以鹽、胡椒粉調味即成。
●靚湯心水
大豆芽以白鍋炒過可以去除“豆青味”。
青魚大家都吃過的吧，是一種很常見的食材，經(jīng)常吃些魚肉的話可以有促進食欲的作用，而且還可以有健腦益智的作用和功效的呢，開胃青魚的做法可以有開胃消食的作用，還可以促進代謝，來看看吧。
開胃青魚
食療功效:健脾健胃、促消化、健腦益智、增強免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、纖維素、卵磷脂、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒 適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃蘊熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
所需材料
主要食材青魚、蛋黃、西紅柿、蔥花、白糖、鹽、料酒、淀粉
做法
1青魚去骨取肉切片;蛋黃打散，加淀粉調成糊;番茄去皮切碎。
2鍋放油燒熱，魚片蘸蛋糊逐片炸透撈出。
3另起鍋放底油，下番茄翻炒，加白糖、鹽、料酒，下炸好的魚片炒勻，撒上蔥花即成。
功效與作用
青魚具有補氣、健脾養(yǎng)胃、祛風、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。蛋黃具有增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌癥、延緩衰老的功效。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。此菜具有健脾胃、促消化、生津止渴、健腦益智、增強免疫力的功效。這樣的一款食譜可以有很好的健脾胃的作用，而且還可以促進食欲，對于保護心血管疾病有好處，而且還可以有提高體質延緩衰老的作用哦，是一款不錯的促進代謝的食譜。
關于開胃青魚的制作的過程，大家是否也都有所了解了呢，其實它的制作的方法還是比較簡單的，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且還可以有開胃健脾健腦益智消食，具有滋陰潤燥的作用，大家不妨試試吧。
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