自創(chuàng)面食雞絲榨菜面
老人自創(chuàng)養(yǎng)生餐中醫(yī)。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“自創(chuàng)面食雞絲榨菜面”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
用菠菜葉榨汁做成綠色的面條，用雞胸肉打鹵面，再放些榨菜，就做成了色香味俱全的面食了，健康又養(yǎng)眼的面食，是不是很心動了？
【自創(chuàng)面食雞絲榨菜面】
主料：面條粉170g、菠菜葉100ml、雞胸肉200g、榨菜100g、
輔料：油適量、醬油適量、姜絲適量、糖適量、
步驟：
雞絲榨菜面做法步驟1.將菠菜洗凈，放入攪拌機中打成汁。
雞絲榨菜面做法步驟2.取菠菜汁66克
雞絲榨菜面做法步驟3.將172克面粉倒入大碗中。
雞絲榨菜面做法步驟4. 加入66克 菠菜汁揉成光滑的面團。
自創(chuàng)面食雞絲榨菜面
雞絲榨菜面做法步驟5.餳至好的面團，分別在壓面機上壓出薄厚均勻的面片。
雞絲榨菜面做法步驟6.再分別壓出面條。
雞絲榨菜面做法步驟7.壓好的面團放在案板上散開備用。
雞絲榨菜面做法步驟8.準備好所用食材。
自創(chuàng)面食雞絲榨菜面
雞絲榨菜面做法步驟9. 雞肉切絲。
雞絲榨菜面做法步驟10.榨菜沖洗干凈后切成絲。
雞絲榨菜面做法步驟11. 鍋中注入油爆香姜絲。
雞絲榨菜面做法步驟12.加入雞絲翻炒均勻后烹入料酒 加入醬油 糖，繼續(xù)翻炒均勻
自創(chuàng)面食雞絲榨菜面
雞絲榨菜面做法步驟13.倒入榨菜絲炒均勻。
雞絲榨菜面做法步驟14.加入清水沒過榨菜絲。
雞絲榨菜面做法步驟15. 轉(zhuǎn)中火，燒制湯汁濃縮即可成鹵汁。
雞絲榨菜面做法步驟16. 鍋中注入水，燒開下入面條，煮熟。
雞絲榨菜面做法步驟17.把面條盛入碗中，澆上鹵汁即可。
自創(chuàng)面食雞絲榨菜面
小貼士
榨菜很咸 不要再添加鹽了
菠菜的食用效果
1.補充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
3.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
自創(chuàng)面食雞絲榨菜面
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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家里小寶寶的，每天都需要補充不同的營養(yǎng)，那一般吃什么好呢？最近孩子不吃番茄，所以決定做一些番茄疙瘩湯，酸酸的超好喝，因有雞蛋香蔥的搭配，把以減少酸性，營養(yǎng)翻倍，簡單又省事，看著小朋友喝的可香了。
【兒童開胃面食番茄疙瘩面】
主料：番茄2個、雞蛋2個、面粉80克 、
輔料：蔥2顆、花生油半勺、鹽3克、
步驟：
番茄疙瘩面的做法步驟1.食材：山雞蛋，番茄，面粉，香蔥。
番茄疙瘩面的做法步驟2.番茄切成菱形塊，香蔥切碎。
番茄疙瘩面的做法步驟3.雞蛋打入碗中打散。
番茄疙瘩面的做法步驟4.一半的蛋液倒入面粉中。
兒童開胃面食番茄疙瘩面
番茄疙瘩面的做法步驟5.用筷子攪拌成梭狀。
番茄疙瘩面的做法步驟6.燒熱炒鍋放油，放入蔥碎嗆鍋出香。
番茄疙瘩面的做法步驟7.倒入番茄翻炒出汁。
番茄疙瘩面的做法步驟8.倒入大量清水大火燒開。
兒童開胃面食番茄疙瘩面
番茄疙瘩面的做法步驟9.水開后倒入面疙瘩，用筷子滑散，以防結(jié)團。
番茄疙瘩面的做法步驟10.再次煮開后煮1分鐘。
番茄疙瘩面的做法步驟11.再倒入剩余的蛋液。
番茄疙瘩面的做法步驟12.開鍋后放入鹽，拌勻即可斷火出鍋。
兒童開胃面食番茄疙瘩面
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
兒童開胃面食番茄疙瘩面
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
在冬季人往往懶的做飯，出去買菜太冷了，看看家里的食材就做了素絲面，這碗素絲面有了高湯的加入，味道更加美味又營養(yǎng)。
【高湯素絲面】
【主料】
面條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、
白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜適量
【做法】
1.材料準備好；
2.娃娃菜和小油菜洗凈，每棵切成四瓣，小蔥切碎；
養(yǎng)胃面食早餐高湯素絲面
3.雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用；
4.取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻；
5.炒鍋內(nèi)入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中；
6.同時煮鍋內(nèi)入適量水燒開，把娃娃菜焯熟；
7.取出娃娃菜，往煮鍋里擠入一支濃醇高湯；
8.放入面條煮開，撈入大碗中；
養(yǎng)胃面食早餐高湯素絲面
9.最后放入小油菜焯熟；
10.擺盤，把煮鍋里的湯汁倒入大碗中即成。
養(yǎng)胃面食早餐高湯素絲面
小貼士
煮面條的時間根據(jù)各家的火力決定時間哦，料汁的口味不是唯一的，各位可根據(jù)自家口味自行增減。
小油菜功效：
功效
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
養(yǎng)胃面食早餐高湯素絲面
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。
總結(jié)：油菜在焯水時間不宜過長，這樣吃起來會非常嫩，對治療便秘、糖尿病患者有功食物，可以常食用些。
夏季火氣大，便秘加重時，要想吃拌面，可以用紫薯做成手搟面，顏色不僅好看，還能讓腸胃快點蠕動，便秘減輕，降火才最重要哦。
【緩解夏季上火面食紫薯手搟面】
主料：紫薯半個、面粉150g、
輔料：芝麻醬適量、生抽適量、雞精適量、蔥花適量、香油適量、
步驟：
1.紫薯洗凈，刨去外皮切塊
2.加和紫薯等量的水打成糊
3.用濾網(wǎng)過濾出紫薯汁
4.這是過濾好的紫薯汁
緩解夏季上火面食紫薯手搟面
5.面粉里面加入紫薯汁
6.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛半小時
7.然后搟成一張大圓面皮
8.表面撒上面粉防粘，卷起來
緩解夏季上火面食紫薯手搟面
9.切成片
10.然后再撒些面粉抖開
11.鍋里水燒熱倒入面條
12.煮熟后用濾網(wǎng)撈起來，
緩解夏季上火面食紫薯手搟面
小貼士
1.調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來添加。
2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
緩解夏季上火面食紫薯手搟面
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
火龍果有天然的美白功效，小編用水果汁和面，做到面食中來，讓全家人吃的健康，女人護膚，兒童營養(yǎng)，老人治療便秘，是不是一舉多得呢！
【美白皮膚面食火龍果手搟面】
主料：面條粉258g、紅心火龍果1/2個、
輔料：水適量鹽1g、
步驟：
火龍果手搟面的做法步驟1.1準備食材。
火龍果手搟面的做法步驟2.將火龍果肉放在細篩子上壓碎，并用少許純凈水反復(fù)沖洗，直到過濾至果肉和種子中沒有水份。
火龍果手搟面的做法步驟3.將面條粉倒入盆中。
火龍果手搟面的做法步驟4.加入115毫升火龍果汁水。
美白皮膚面食火龍果手搟面
火龍果手搟面的做法步驟5.加入鹽，借助工具將面粉與果汁混合（我們也可以直接用手）。
火龍果手搟面的做法步驟6.直至將面粉和果汁完全混合。
火龍果手搟面的做法步驟7.用手揉成團，這時的面團較干，揉不均勻。沒關(guān)系，蓋上濕布或保鮮膜醒發(fā)一個小時左右。
火龍果手搟面的做法步驟8.再用手揉，面團就能揉著比較均勻。
美白皮膚面食火龍果手搟面
火龍果手搟面的做法步驟9.將面團移上案板，這時的面團有點硬，需要用點力氣才能搟開。
火龍果手搟面的做法步驟10.將搟開的面團從一端開始卷在搟杖上。
火龍果手搟面的做法步驟11.手握住搟杖兩端，向前一推，再向后一拉，用這種方法來搟面，
火龍果手搟面的做法步驟12.隨著面團的增大，要不斷展開撒上點手粉。
美白皮膚面食火龍果手搟面
火龍果手搟面的做法步驟13直至面團變得非常薄
火龍果手搟面的做法步驟14.這時，將面皮從底端一層層由大逐漸變小的疊起。
火龍果手搟面的做法步驟15.用刀均勻的切成自已喜歡的寬度。
火龍果手搟面的做法步驟16.用手從頂端提起面條。
火龍果手搟面的做法步驟17.搟面完成！
美白皮膚面食火龍果手搟面
小貼士
搟好的面條，一定吃不完，你可以將它曬干，也可以分裝進食品袋中冷凍，吃時直接放進沸水鍋中煮即可。
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
美白皮膚面食火龍果手搟面
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.綜合作用
預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
5.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
6.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
家里的小朋友今天園里有事，放學早，跟小編一起動手做了葡萄干酥餅，酥脆的小餅，酸甜口感，給小朋友吃，家長是非常放心的。
【葡萄干酥餅】
主料：牛油味曲奇預(yù)拌粉150g、水15ml、黃油60g 、
輔料：葡萄干60g、蜂蜜10g、
步驟：
1.準備做餅干所需的材料；
2.黃油室溫融化，用打蛋器攪打至顏色發(fā)白；
3.按比例加入水，打勻；
4.再篩入金像牛油味曲奇預(yù)拌粉，充分攪拌均勻，和成面團；
自創(chuàng)葡萄干酥餅
5.將面團放在保鮮膜上，搟開成為長方形；
6.葡萄干洗凈，與蜂蜜混合，用料理機打碎，鋪在面餅上；
7.沿著長邊將面餅卷起，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏1小時；
8.冷藏后的面團取出，切片，中間用拇指按下凹陷，烤箱上火180度，下火160度預(yù)熱10分鐘，放入餅干，烤15-20分鐘，利用余溫燜10分鐘即可。
自創(chuàng)葡萄干酥餅
小貼士
1. 葡萄干可以舉一反三換做其他個人喜歡的果干；
2. 冷藏的目的是為了更容易造型；
3. 烘烤時間作參考，餅干變色就可以取出；
4. 利用余溫燜10分鐘可以使餅干更香酥。
葡萄干的食用效果
1.補血氣
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。
2.防止冠心病
自創(chuàng)葡萄干酥餅
葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。
3.緩解神經(jīng)衰弱
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
總結(jié)：找個明媚的下午，和孩子們一起做餅干吧，盡情享受快樂的親子時光。沒孩子的，咱們就邀請三五好友閨蜜，一起閑聊一起吃，一起感受分享的快樂
到了秋季，正是享受美食的時候，可以隨意搭配-----砂鍋排骨飯，有肉有菜，吃著開心又營養(yǎng)，簡單的做法，是秋季美食必備哦。
【砂鍋排骨飯】
主料：大米150g、排骨240g、
輔料：食油10g、生抽7g、洋蔥50g、老抽3g、紅薯80g、鹽1g、菠菜30g、生姜10g、料酒10g、
步驟：
1.提前將直排洗凈剁小塊加入料酒生抽腌制半小時；菠菜洗凈焯燙好，生姜洋蔥洗凈切好備用。
鍋中油熱爆香姜片，倒入排骨炒至變色。
2.淋入老抽。
3.炒至上色。
4.沿鍋邊倒入溫開水；大火煮開，小火燉煮20分鐘。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
5.準備好紅薯，洗凈、去皮、切塊。
6.砂鍋淋入一層油，倒入洋蔥，煎出香味。
7.倒入排骨。
8.加入紅薯。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
9.大米洗凈浸泡半小時；倒入砂鍋中。
10.兌入溫開水，水量沒過食材。
11.大火煮開。
12.加入鹽調(diào)味。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
13.加蓋，小火燜煮。
14.鍋中水分燜干，沿鍋邊淋入少許食油。
15.加入燙熟的菠菜即可端離爐灶。
16.燜好的米飯可以淋入燒排骨的肉汁拌勻食用。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
小貼士
1、排骨可以提前燉至八成熟。
2、排骨用生抽和料酒腌制后比較容易熟爛入味。
3、大米浸泡后燜煮出來的米飯口感更潤滑。
4、不喜歡紅薯，用土豆芋頭都不錯。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：大家在做砂鍋美食時，需要提前把配菜準備好，隨意搭配自己喜歡吃的食物，做出來砂鍋，鮮香美味，開吃吧。
