美味的夜宵辣爆花蛤
春季美味養(yǎng)生湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“美味的夜宵辣爆花蛤”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
花蛤最明顯的作用，還是祛濕，小編在晚上的時(shí)候，做了辣爆花蛤，當(dāng)做夜宵食用，吃的很過(guò)癮啊，想吃的朋友就來(lái)試試味道吧。
【美味的夜宵辣爆花蛤】
主料：花蛤500克、香菜1顆、紅辣椒2個(gè)、
輔料：植物油3匙、香醋2匙、大蒜5粒、鹽2匙、
步驟：
辣爆花蛤的做法步驟1.清水中放入2湯匙鹽，放入花蛤，吐沙4個(gè)小時(shí)。
辣爆花蛤的做法步驟2.準(zhǔn)備香菜，大蒜，辣椒。
辣爆花蛤的做法步驟3.香菜洗凈切段，紅辣椒切段，大蒜切片。
辣爆花蛤的做法步驟4.鍋中放入油燒熱，放入蒜片和辣椒嗆出香味。
美味的夜宵辣爆花蛤
辣爆花蛤的做法步5.倒入花蛤。
辣爆花蛤的做法步驟6.無(wú)需翻動(dòng)花蛤，蓋上鍋蓋，大火悶燒3分鐘左右。
辣爆花蛤的做法步驟7.花蛤很快開(kāi)口，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓花蛤變?dòng)一下，利于開(kāi)口。
辣爆花蛤的做法步驟8.花蛤全部開(kāi)口。
美味的夜宵辣爆花蛤
辣爆花蛤的做法步驟9.放入香菜，淋入香醋。
辣爆花蛤的做法步驟10.翻炒香菜變軟即可出鍋！
美味的夜宵辣爆花蛤
小貼士ys630.CoM
花蛤如果沒(méi)有時(shí)間吐沙就用兩個(gè)鐵盆上下墊動(dòng)，
文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎。
文蛤的食用效果
美味的夜宵辣爆花蛤
清熱利濕 化痰 散結(jié) 潤(rùn)五臟 止消渴 健脾胃 治赤目 增乳液
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健康名言錄：
夜后不宜飽食肉、面、生膾，夏月夜短，尤宜忌之?！堆h俗頤生錄》
近些年來(lái)，大家也許會(huì)發(fā)現(xiàn)在都市的夜生活中又多了一道靚麗的夜宵風(fēng)景。尤其是那些年輕的朋友，一般都有夜生活的習(xí)慣，此時(shí)都會(huì)或多或少地吃一些夜宵。殊不知，正是這種美味誘惑的夜宵在吞噬著人們的健康。
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雖然夜宵美味可口，但是凡事都有利弊。常吃夜宵容易引發(fā)胃癌。研究人員曾對(duì)30?40歲年齡組人的飲食情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中，晚餐時(shí)間無(wú)規(guī)律者占38.4%，而同一年齡組中的健康人，晚餐時(shí)間不規(guī)律者比例相對(duì)較小。
專(zhuān)家對(duì)此解釋說(shuō)，人的胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短，約在兩三天左右就會(huì)更新再生一次。而這一過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的，如果經(jīng)常吃夜宵，胃腸就會(huì)得不到充分的休息，使胃黏膜的修復(fù)不能順利地進(jìn)行。夜間睡眠時(shí)，吃的夜宵長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，這樣就會(huì)促進(jìn)胃液的大量分泌，對(duì)胃黏膜造成一定的刺激，久而久之，極易導(dǎo)致胃黏膜糜爛和潰瘍，并因此而誘發(fā)胃癌。
一般情況下，人體內(nèi)的排鈣高峰期通常是在進(jìn)餐之后的4?5個(gè)小時(shí)之間，如果我們晚上經(jīng)常吃夜宵，人體就會(huì)錯(cuò)過(guò)排鈣的高峰期，當(dāng)人們?nèi)胨竽蛞罕銜?huì)滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，
不能及時(shí)被排出體外，致使停留在尿液中的鈣不斷增加，容易沉積并形成小晶體，并逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
經(jīng)常吃夜宵的人，由于長(zhǎng)時(shí)間的作息時(shí)間顛倒混亂，更容易引起人體內(nèi)分泌失調(diào)，會(huì)產(chǎn)生肥胖、抑郁等癥。由于晚上大量進(jìn)食后運(yùn)動(dòng)少，熱量過(guò)多就很容易變胖，而且高血壓、糖尿病、心血管疾病的發(fā)生率也會(huì)增高。另外，經(jīng)常吃夜宵的人往往因晚上吃飯時(shí)聊天興奮，睡覺(jué)會(huì)導(dǎo)致失眠，因此白天精神狀態(tài)不佳，很容易出現(xiàn)抑郁癥狀。
因此，為了我們的健康最有效的方法是盡量不吃或少吃夜宵。如果晚上覺(jué)得餓了，最好選擇一些含有淀粉和糖類(lèi)的食物。如吃一些燕麥片之類(lèi)的食物或其他谷類(lèi)食物等。但是，盡量不要吃的太多。
溫馨提示：
一般來(lái)說(shuō)，如果非要吃些夜宵來(lái)補(bǔ)充體力，最好選擇清淡、松軟、易消化的食物，如餛飩、粥、面條、點(diǎn)心等，或者喝一杯牛奶，吃個(gè)水果都比較合適。不要食用脂肪含量比較高的食物，因?yàn)橹鞠盏臅r(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)給腸胃消化帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。另外，吃夜宵時(shí)切忌不要喝咖啡或濃茶之類(lèi)的飲品，它們會(huì)激發(fā)腦部交感神經(jīng)，極易導(dǎo)致體內(nèi)臟器的自律神經(jīng)失調(diào)。
教你一招：
夜宵對(duì)于很多經(jīng)常加班的人來(lái)說(shuō)是補(bǔ)充能量的身體需要，但怎么吃夜宵才會(huì)對(duì)人的健康有利呢？下面提供幾種夜宵的制作方法，加班一族不妨試一試。
香蕉木瓜酸奶
將香蕉、木瓜分別洗凈和優(yōu)質(zhì)酸奶放在一起打碎，飲用果汁。本品營(yíng)養(yǎng)豐富且能夠補(bǔ)充身體所需的能量。
柚子葡萄汁
柚子3個(gè)分別剝皮然后榨汁，將適量的葡萄榨成葡萄汁，之后將二者混合在一起，加入適量的蜂蜜即可。本品酸甜別有滋味，能有效調(diào)節(jié)人的食欲。
黃瓜汁
新鮮黃瓜1根、豆?jié){250毫升、薄荷3片，將三者一同打碎攪拌后制成黃瓜汁，夏天熬夜加班時(shí)飲用一杯，具有消暑解乏的作用。
花蛤具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，氨基酸和蛋白質(zhì)含量高，而且肉味鮮美，受到很多人的喜愛(ài)?；ǜ蛟谠S多大排檔中最常見(jiàn)，烹制的方法花樣繁多，重要的是花蛤做起來(lái)并不是很難。很多人喜歡吃花蛤，希望自己動(dòng)手烹飪，就是不清楚選擇的方法。那么，花蛤怎么選？下面咱們就來(lái)看看挑選方法。
花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類(lèi)組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。蛤肉以及貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類(lèi)還有益精潤(rùn)臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
與此同時(shí)，花蛤要如何選購(gòu)和清洗呢?
花蛤的選購(gòu)方法
選擇張嘴換氣的花蛤。買(mǎi)花蛤要選擇張嘴換氣的，這樣的活花蛤吃起來(lái)更鮮美，而且盡量選擇全身舒展的，吐沙比較均勻一些。
不要選張開(kāi)殼的。有些花蛤已經(jīng)張開(kāi)殼了，說(shuō)明花蛤已經(jīng)死亡，這樣的花蛤炒熟后有股腥臭味，影響口感。因此在挑選時(shí)要特別注意。
超市的花蛤比攤販的好一些。小購(gòu)買(mǎi)花蛤后對(duì)比，發(fā)現(xiàn)雖然超市里的比攤販賣(mài)的貴一些，但是吃起來(lái)沒(méi)有異味，主要是超市里用鹽水，而且不斷供氧，處理較好，攤販上的花蛤時(shí)間較長(zhǎng)，死亡的很多。
選擇大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起來(lái)更有味道。因此盡量挑選大一些的。
花蛤的清洗方法
溫鹽水泡：首先，將花蛤放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據(jù)盆里的水來(lái)定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長(zhǎng)環(huán)境，從而使其張開(kāi)貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠?qū)⑺c空氣分隔開(kāi)來(lái)，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進(jìn)度。然后，靜置兩到三個(gè)小時(shí)以后，我們就會(huì)看到多數(shù)花蛤都把貝殼張開(kāi)，而且水渾濁不清，這時(shí)候花蛤去吐沙過(guò)程就完成了。如果想縮短吐沙時(shí)間，我們可以用手來(lái)回?cái)噭?dòng)盆內(nèi)的水，并且反復(fù)換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
水煮沖洗：如果你認(rèn)為第一種方法太耗費(fèi)時(shí)間，那么我們就來(lái)學(xué)習(xí)一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內(nèi)倒?jié)M水，放入花蛤用水煮。當(dāng)鍋內(nèi)的水開(kāi)了的時(shí)候，花蛤的殼基本也全部打開(kāi)，這時(shí)候?qū)⑺沟?，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理干凈。但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過(guò)花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來(lái)洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
很多的人都非常喜歡吃花蛤，但是因?yàn)榛ǜ蚯逑雌饋?lái)非常的麻煩，所以很多的人因?yàn)檫@點(diǎn)而放棄食用花蛤。其實(shí)也許大家并不知道，我們可以利用一些方法，來(lái)快速的清洗花蛤，讓大家在最快的時(shí)間內(nèi)，吃到最新鮮美味的花蛤。那么如何快速洗花蛤呢？下面就來(lái)介紹一下。
1、溫鹽水水浸泡
平時(shí)購(gòu)買(mǎi)花蛤以后可以用溫鹽水浸泡，鹽最好選擇海鹽，把它放到盆中以后加入適量的溫水，然后再把新鮮有花蛤放進(jìn)去，這樣就能為花蛤營(yíng)造一個(gè)類(lèi)似于海洋的生活環(huán)境，能讓它自由呼吸，而在呼吸過(guò)程中它腹中的臟東西就能全部吐出來(lái)。
2、清水加油清洗
清洗花蛤時(shí)還要把它放在清水中，然后再加入適量的食用油，這時(shí)食用油會(huì)在水面上形成一層油膜，能把把水與空氣隔開(kāi)，這時(shí)花蛤就會(huì)感覺(jué)缺氧，會(huì)張開(kāi)貝殼呼吸，能讓它吐沙的進(jìn)度加快，兩三個(gè)小時(shí)以后就能把沙吐凈再用清水把它洗凈就可以。
花蛤怎么洗花蛤的最快清洗方法
3、沸水沖洗
花蛤還可以用沸水來(lái)沖洗，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)新鮮的花蛤以后可以在鍋中放水加熱燒開(kāi)，然后把花蛤放進(jìn)去，接著加熱一下，這時(shí)花蛤的貝殼就能全部張開(kāi)，關(guān)火以后把花蛤取出，再把它用清水沖洗幾次就能把它全部洗干凈。
4、加熱清洗
清洗花蛤最大的難點(diǎn)就是它的泥沙在貝殼中不易洗掉，這時(shí)大家可以把新鮮的花蛤放在無(wú)水無(wú)油的炒鍋中慢慢加熱，等花蛤的貝殼受熱打開(kāi)以后取出直接放在水龍頭下沖洗，就能把花蛤中的泥沙洗凈，洗好以后再按自己的需要去具體烹調(diào)就可以。
西餐成為家庭中最常備的主食了，主要是快捷，方便食用，今天做了茄汁意面配上美味的文蛤，鮮美的文蛤，意面完全有了文蛤汁和番茄汁，非常的好吃喲。
【營(yíng)養(yǎng)西餐花蛤番茄意面】
主料：意大利面80克、意面醬150克、文蛤16粒、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、姜2片、西蘭花適量、
步驟：
花蛤番茄意面的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
花蛤番茄意面的做法步驟2.將沸水中加入鹽、意大利面，煮至意面沒(méi)有硬芯即可關(guān)火。
花蛤番茄意面的做法步驟3.將意面撈出后瀝干，加入少許橄欖油拌勻備用。
花蛤番茄意面的做法步驟4.鍋中放少許橄欖油，加入文蛤翻炒一會(huì)。
營(yíng)養(yǎng)西餐花蛤番茄意面
花蛤番茄意面的做法步驟5.加入意面醬。
花蛤番茄意面的做法步驟6.炒香后，加入適量水。
花蛤番茄意面的做法步驟7.當(dāng)文蛤都慢慢張開(kāi)口時(shí)，放入撕成小朵的西蘭花。
花蛤番茄意面的做法步驟8.加入煮好的意面。
營(yíng)養(yǎng)西餐花蛤番茄意面
花蛤番茄意面的做法步驟9.經(jīng)常翻拌一下。
花蛤番茄意面的做法步驟10.直至湯汁大部分被意面吸收即可關(guān)火享用。
營(yíng)養(yǎng)西餐花蛤番茄意面
文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎。
營(yíng)養(yǎng)西餐花蛤番茄意面
文蛤的食用效果
清熱利濕 化痰 散結(jié) 潤(rùn)五臟 止消渴 健脾胃 治赤目 增乳液
我們都知道雪蛤是很有營(yíng)養(yǎng)的東西，下面小編介紹一款美味又營(yíng)養(yǎng)的木瓜燉雪蛤菜譜？跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
吉蛙雪蛤
開(kāi)放分類(lèi)： 文化、飲食、烹飪、菜譜
材料：木瓜一個(gè)（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。
功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時(shí)，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤(rùn)。
雜果雪蛤膏
工藝：煮 口味：酸甜味
主料：木耳（水發(fā)）（200克） 梨（100克） 香蕉（100克） 獼猴桃（100克）
輔料：雪蛤膏（25克）
調(diào)料：冰糖（150克）
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成丁；
2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時(shí)，洗凈成棉花球一樣，放鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水；
3. 將1600克水放鍋內(nèi)燒開(kāi)鍋后放雪蛤膏煮開(kāi)鍋后，改用慢火煮1個(gè)小時(shí)，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開(kāi)鍋后即可；
4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內(nèi)冷凍即可。
雪蛤
工藝提示：備冰糖400克，實(shí)耗約150克。
杏仁露燉雪蛤
1、露露杏仁露一瓶
2、頂級(jí)雪蛤一個(gè)
3、將雪蛤和杏仁露一起放鍋里，插上電調(diào)到中溫，燉一個(gè)晚上，早上起來(lái)就可以吃了！
椰青黑豆燉雪蛤膏
材料：嫩椰1個(gè)黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。
做法：
① 用清水浸雪蛤膏5小時(shí)，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然
后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。
② 黑豆和蓮子洗干凈。
③ 紅棗去核洗干凈。
④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時(shí)即成。
結(jié)語(yǔ)：
營(yíng)養(yǎng)的食物需要很用心的去做，今天和大家分享的內(nèi)容希望可以滿足您的胃口。
鴨胗做過(guò)很下飯的，喜歡吃的朋友，配上蒜、香芹提香味，炒出來(lái)肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無(wú)油膩感，是老少皆喜愛(ài)的佳肴珍品。
【補(bǔ)鐵食譜香辣爆鴨胗】
主料：鴨胗兩個(gè)、豬肉80g、榨菜一包、姜5g、蒜兩瓣、香芹30g、泡椒一個(gè)、
輔料：油兩勺、鹽一勺、醬油一勺、蠔油一勺、味精少許、
步驟：
香辣爆鴨胗的做法步驟1.肉，鴨胗洗干凈切片，切好芹菜，姜蒜備用
香辣爆鴨胗的做法步驟2.先下油爆香肥肉，姜，蒜，辣椒依次放入爆香
香辣爆鴨胗的做法步驟3.把鴨胗辣椒放入爆炒
補(bǔ)鐵食譜香辣爆鴨胗
香辣爆鴨胗的做法步驟4.爆一下后放入榨菜，繼續(xù)爆
香辣爆鴨胗的做法步驟5.然后下少許鹽醬油翻炒
香辣爆鴨胗的做法步驟6.待鴨胗熟后下入香芹翻炒，下入蠔油味精翻炒即可
香辣爆鴨胗的做法步驟7.做好的香辣爆鴨胗裝盤(pán)即可
補(bǔ)鐵食譜香辣爆鴨胗
鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。
鴨胗的食用效果
補(bǔ)鐵食譜香辣爆鴨胗
健胃
花蛤是水產(chǎn)類(lèi)之一，它的做法也有多種，今天小編準(zhǔn)備采用爆炒花蛤，放點(diǎn)姜蒜末，味道超贊，吃著超過(guò)癮。
【爆炒花蛤】
【主料】
花蛤500克
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、紅辣椒適量、蠔油適量
【做法】
1.花蛤買(mǎi)回后，放適量的鹽，靜放半日，讓其吐干凈泥沙；然后洗凈瀝水備用
2.姜蔥蒜、辣椒切成末
3.坐鍋熱油，倒入姜蒜、辣椒末炒香
清熱利濕食譜爆炒花蛤
4.放入花蛤
5.加少許水，炒到殼全開(kāi)
6.加入蠔油、少許鹽，撒上蔥花，翻炒均勻即可
清熱利濕食譜爆炒花蛤
小貼士
可以用干凈的小牙刷刷干凈花蛤表面
花蛤等貝類(lèi)本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，鹽也要少放一點(diǎn)，以免鮮味反失
花蛤等貝類(lèi)性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃
文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎。
文蛤的食用效果
清熱利濕食譜爆炒花蛤
清熱利濕 化痰 散結(jié) 潤(rùn)五臟 止消渴 健脾胃 治赤目 增乳液
文蛤的食用禁忌
病屬邪熱痰結(jié)者宜之，氣虛有寒者不得用
總結(jié)：蛤蜊營(yíng)養(yǎng)也很高，海產(chǎn)都寒涼，胃寒的人少吃，這道菜簡(jiǎn)單，美味，而且價(jià)格便宜。
現(xiàn)在早餐有多種，不過(guò)，大部分人還是會(huì)選擇吃些油性的餐點(diǎn)，今天小編我推薦的是一道早餐花形面包，外形好看，色澤誘人，口感松軟，餡料香甜，搭配一杯牛奶或者豆?jié){，真是營(yíng)養(yǎng)豐富。
【花形面包】
【主料】
高筋面粉250克、黃油35克、紅豆沙300克
【輔料】
鹽1克、酵母粉4克、牛奶110ml、白砂糖45克、雞蛋1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備食材：高筋面粉250克、白糖45克、鹽1克、酵母粉4克、雞蛋1個(gè)、牛奶110毫升、黃油35克、紅豆沙300克
2.將高筋面粉、白砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、牛奶放入面包機(jī)中，選擇和面按鈕，揉至面團(tuán)表面光滑（大概二十分鐘左右）
3.將黃油放入面包機(jī)內(nèi)，揉至黃油充分吸收，面團(tuán)可以拉出薄膜
4.面團(tuán)第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原體積的兩倍大
營(yíng)養(yǎng)美味的早餐花形面包
5.將面團(tuán)從面包機(jī)中取出，用拳頭按壓面團(tuán)以排出氣體
6.將面團(tuán)分成八個(gè)份量大小一樣的小面團(tuán)（每個(gè)面團(tuán)大概重65克左右），然后用棉布覆蓋，靜置15分鐘左右
7將小面團(tuán)搟成8厘米*15厘米的長(zhǎng)方形面皮
8.取適量的紅豆沙搓成15厘米長(zhǎng)的條，放在面皮上，把面皮由一邊卷起，然后用刮刀在另一邊，切成間隔一樣寬的小條，如圖所示
9.把切好的小條，一條一條的卷在整根面條上，如圖所示
營(yíng)養(yǎng)美味的早餐花形面包
10.把整個(gè)面條首尾相接，粘在一起，形成面圈的樣子放在烤盤(pán)中進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至原體積的兩倍大
11.將發(fā)酵好的面包整盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱，上下火、170度，烤15分鐘即可
12.成品圖
營(yíng)養(yǎng)美味的早餐花形面包
紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆含有較多的皂角甙，膳食纖維和葉酸。
紅豆沙的食用效果
1.利尿消腫
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2.降脂減肥
營(yíng)養(yǎng)美味的早餐花形面包
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3.催乳
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
總結(jié)：愛(ài)吃甜食的親們，可以嘗試做下，對(duì)于早餐面包還是不錯(cuò)的選擇，早餐是必須吃的，它能滿足一天所需營(yíng)養(yǎng)，讓你精力充沛一天。
夏季花蛤正是肉肥美的時(shí)候，可以炒或者做湯吃，它的營(yíng)養(yǎng)高，夏季吃它可以祛濕排毒，今天做了美味的辣椒炒花蛤，脂肪低，肉質(zhì)鮮美，很有味道哦。
【祛濕美食青紅辣椒炒花蛤】
主料：花蛤750g、辣椒120g、
輔料：蔥10g、食用油15ml、鹽5g、雞精5g、姜適量、蒜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，花蛤洗凈，青紅辣椒切塊
2.鍋燒熱，放油涮一下鍋
3.放入花蛤炒勻
4.放入蔥姜蒜炒勻
祛濕美食青紅辣椒炒花蛤
5.放入鹽，雞精調(diào)味
6.放入青紅辣椒炒勻即可出鍋
7.味道鮮美的炒花蛤出鍋享用
祛濕美食青紅辣椒炒花蛤
文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎。
文蛤的食用效果
祛濕美食青紅辣椒炒花蛤
清熱利濕 化痰 散結(jié) 潤(rùn)五臟 止消渴 健脾胃 治赤目 增乳液
毛蛤跟血蛤從名稱(chēng)上來(lái)看是差不多的，所以有很多人都會(huì)認(rèn)為這兩種東西是同一個(gè)東西，其實(shí)這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，它們兩個(gè)還是有一定的區(qū)別的，不同的東西之間肯定是有一定的區(qū)別的，比如說(shuō)它們的外形，它們的功效等等，還有一些別的地方也是有區(qū)別的，那么毛蛤和血蛤的區(qū)別是什么？
毛蚶形態(tài)特征:成體殼長(zhǎng)4-5厘米，殼面膨脹呈卵圓形，兩殼不等，殼頂突出而內(nèi)卷且偏于前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結(jié)節(jié)；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，被有褐色絨毛狀表皮。
分布地區(qū):分布于西太平洋日本、朝鮮、中國(guó)沿岸。在中國(guó)，北起鴨綠江，南至廣西都有分布，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區(qū)資源尤為豐富。
生活習(xí)性:毛蚶生活于淺海水深20米以?xún)?nèi)的泥砂底質(zhì)中，以水深2～10米處較多；亦常分布于潮間帶下區(qū)。埋居較淺，一般隨個(gè)體增長(zhǎng)而加深，深度為3～10厘米。棲息水域以有適量淡水流入的內(nèi)灣較宜，鹽度一般在21～28.8、水溫變幅在0～32℃，是廣溫、廣鹽性種類(lèi)。主要食物為硅藻和有機(jī)碎屑。
血蚶食用價(jià)值:蚶肉味甘咸、性溫，入脾、胃、肝經(jīng);具有補(bǔ)益氣血、健脾益胃、散結(jié)消痰之功效;用于癥瘕痞塊、老痰積結(jié)等癥;又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病癥。
潮汕、漳州、泉州和其他沿海各地的人，都有吃蚶和以蚶祭祀先人的風(fēng)尚。清明節(jié)、下元節(jié)和冬至節(jié)掃墓，子孫在墳?zāi)股瞎蚕砑榔窌r(shí)，往往先要食蚶，食完還把蚶殼散置于先墓熒之上，以示富貴豐隆。不過(guò)，三月食蚶，已是蚶之末造了，其最當(dāng)令時(shí)候，應(yīng)在寒冬十一二月之間。捕捉時(shí)，用腳踢踏。《南越筆記》載云:"沙蚶冬月漁者，以足取之，謂之踢蚶。雷(蟲(chóng)字旁雷)以天寒乃肥，仲秋孕婦者腹黑，以白者為貴。"蚶的良種，潮汕人認(rèn)為應(yīng)推"珠池赤蚶"，因它大而肥，肉嫩而脆，稍有咸味。
潮汕除夕圍爐，蚶是缺少不得的食品之一。由于蚶殼相磨所發(fā)的音響，極似銅錢(qián)聲音，所以?xún)和Q(chēng)蚶殼為"蚶殼錢(qián)"。除夕食蚶，意取金錢(qián)眾多，反復(fù)可數(shù)的意思。這和廣府人新年食大蜆而稱(chēng)"發(fā)財(cái)大蜆"，是同一風(fēng)俗的，都是寄托"年勝一年"的祈愿，不能盡以迷信目之。
