改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
秋季養(yǎng)生美食常識。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
進(jìn)入立秋了，大家要注意養(yǎng)胃了，平時吃些蓮藕，養(yǎng)胃又補充營養(yǎng)，今天推薦的這道蓮藕燒雞塊，味道不錯，是理想中的素食哦。
【改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊】
主料：土雞1只、蓮藕1段、胡蘿卜1根、青紅辣椒2個、
輔料：玉米油3匙、五香粉1/3匙、生抽5匙、老抽半匙、耗油3匙、味精1/3匙、砂糖1匙、米酒半勺、蔥2顆、姜1塊、花椒粒適量、八角2個、香葉2片、
步驟：
蓮藕燒雞塊的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：土雞，蓮藕，青紅辣椒，蔥，姜，八角，花椒粒，香葉。
蓮藕燒雞塊的做法步驟2.土雞斬塊放入涼水中，放入花椒粒，姜片，燒開進(jìn)行戳水，去除腥味。
蓮藕燒雞塊的做法步驟3.蓮藕切塊，胡蘿卜切塊，青紅辣椒切塊，蔥切段，姜切片
蓮藕燒雞塊的做法步驟4.雞塊輟水后徹底清洗干凈血末。
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
蓮藕燒雞塊的做法步驟5.鍋中放油燒熱，放入花椒粒，八角，香葉，蔥姜熗鍋。
蓮藕燒雞塊的做法步驟6.放入雞塊煸炒去除水分。
蓮藕燒雞塊的做法步驟7.加入生抽，耗油，米酒，老抽，五香粉，砂糖煸炒入味。
蓮藕燒雞塊的做法步驟8.倒入蓮藕翻炒均勻。
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
蓮藕燒雞塊的做法步驟9.倒入清水，水量剛好莫過食材，蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶燒20分鐘。
蓮藕燒雞塊的做法步驟10.到點后倒入胡蘿卜，鹽，味精蓋上鍋蓋悶燒10分鐘。
蓮藕燒雞塊的做法步驟11.倒入青紅辣椒，大火翻炒收汁，辣椒變軟即可。
蓮藕燒雞塊的做法步驟12.味道不錯！YS630.com
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
相關(guān)閱讀
男性有隱性病，不要說出來，小編告訴你不怕，尿頻可以多吃山藥，滋補腎臟的功效，在冬季進(jìn)補，可以搭配雞翅熬湯來喝，山藥清脆，肉質(zhì)有著清甜味，好吃又不上火的一道養(yǎng)生菜。
【小便頻數(shù)食方山藥燒雞塊】
主料：雞半只、山藥350g、
輔料：油適量、鹽0.5茶匙、糖18g、生抽1茶匙、蠔油1茶匙 、姜15g、小蔥20g、
步驟：
山藥燒雞塊做法步驟1.雞洗凈斬塊。
山藥燒雞塊做法步驟2.鍋中放油，下白糖炒至褐色后，放入雞塊炒至上色。
山藥燒雞塊做法步驟3.姜片入鍋炒出香味。
山藥燒雞塊做法步驟4.沏入多一些的開水，調(diào)入適量鹽。
小便頻數(shù)食方山藥燒雞塊
山藥燒雞塊做法步驟5.適量生抽與蠔油。
山藥燒雞塊做法步驟6.轉(zhuǎn)中火燒至雞肉成熟。
山藥燒雞塊做法步驟7.山藥切滾刀塊，入鍋中一起燒制。
山藥燒雞塊做法步驟8.當(dāng)山藥可以輕松扎透時，大火收汁，把小蔥段放入鍋中炒勻，即可出鍋。
小便頻數(shù)食方山藥燒雞塊
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
小便頻數(shù)食方山藥燒雞塊
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
放假了，給家里的人補補肝，做了這道胡蘿卜燒雞塊，最常吃的一道菜，營養(yǎng)高還能補肝你知道嗎？想學(xué)習(xí)這道菜的做法嗎？
【補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊】
主料：雞塊400g、胡蘿卜2根、菜椒2個、
輔料：油適量、鹽適量、料酒8ml、生抽6g、
步驟：
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟1.鍋里加入水加入料酒煮開
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟2.水開后加入雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟3.焯過水清洗干凈
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟4.然后加入鍋里炒
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟5.炒至均勻入加入生抽
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟6.炒至上色加入水
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟7.大火煮開
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟8.煮半小時加入胡蘿卜
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟9.然后攪拌均勻
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟10.最后燉至收汁
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟11.出鍋前加入鹽
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟12.在加菜椒
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟13.燉至收汁入味
胡蘿卜燒雞塊的做法步驟14.然后裝盤
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
補肝明目家常菜胡蘿卜燒雞塊
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
每一次做蛋包飯，買的雜蔬菜包，攤雞蛋包米飯，配上蔬菜，成型后，擠上一些番茄醬調(diào)味，酸甜味道，調(diào)理腸胃，快速蠕動起來吧。
【改善腸胃功能蛋包飯】
主料：剩米飯1碗、
輔料：雞蛋2個、鹽3g、雜菜100g、油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備剩米飯1碗
2.雜菜一包
3.鍋內(nèi)放底油燒熱，下蔥花爆香
4.將焯熟的雜菜放入翻炒
改善腸胃功能蛋包飯
5.將米飯倒入翻炒
6.炒勻，加適量的鹽，炒好后盛出備用
7.雞蛋兩個
8.打散，加一點鹽調(diào)味
改善腸胃功能蛋包飯
9.鍋內(nèi)少許底油燒熱，將蛋液攤成蛋餅
10.蛋液未完全凝固在一邊放上炒好的米飯
11.折過來疊好
12.切開裝盤，淋番茄醬即可
改善腸胃功能蛋包飯
小貼士
米飯加水少一點的飯最適合炒飯
大米的食用效果
1.補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物
米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2.嬰兒輔助飲食
改善腸胃功能蛋包飯
有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。
藕分七孔和九孔。常見的藕一般分為七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形短粗，生吃味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細(xì)長，生吃脆嫩香甜。無論哪種蓮藕，其營養(yǎng)價值相差不大，只要新鮮都適合煨湯，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，涼拌或清炒最為合適。
挑選做到一看二聞三摸。為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對其進(jìn)行了漂白處理，消費者在選擇時要特別注意。一看，買藕時要挑選藕身肥大、無傷、不變色、無銹斑、不斷節(jié)的，不要選擇看上去過分嫩白的藕塊。二聞，正常藕塊有清新的香氣，漂白藕細(xì)聞會有化學(xué)試劑的味道。三摸，正常藕塊表面多附有泥沙，且具粗糙感，而漂白藕表面則較為光滑、濕潤。此外，盡量買兩頭封死的藕。如果藕孔有泥，可以縱向切開清洗，或者是將藕切成兩三節(jié)放進(jìn)水里，用筷子裹上紗布，然后捅藕孔，最后再用水沖洗。
如何烹飪不變色。蓮藕在烹飪時變黑是因為在多酚氧化酶的催化下，蓮藕中的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化。在沸水中將蓮藕汆燙一會兒就可以讓所有的多酚氧化酶失去活性。除了高溫處理，適當(dāng)添加酸性物質(zhì)也能抑制多酚氧化酶的活性，如放在稀醋水或檸檬水中浸泡后撈起，也可使其保持潔白水嫩不變色。
不同人群如何吃。蓮藕尤其適用于老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。
秋季一到，就可以吃些肉食了，也不擔(dān)心上火，今天小編改變以往面條的做法，改用肉蒸面條，面條吸收了肉汁，營養(yǎng)又美味，吃著很香，很是下飯。
【肉丸蒸面】
主料：豬絞肉300g、鮮切面200g、
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、紅辣椒少許、蔥姜蒜碎適量、香菜少許、五香粉少許、醬油少許、玉米淀粉少許、
步驟：
1.豬絞肉加入蔥姜蒜碎和一個雞蛋
2.加入醬油、鹽、五香粉、少許淀粉
3.用筷子順一個方向攪拌上勁
4.用糊口把攪拌好的豬絞肉擠出肉丸
秋季美食肉丸蒸面
5.放入盤中
6.每個肉丸用生的鮮切面纏好
7.所有肉丸用面條纏好擺在盤中
88.放入蒸鍋，大火燒開后蒸12-15分鐘
秋季美食肉丸蒸面
9.這段時間準(zhǔn)備好辣椒圈、蔥姜蒜碎
10.鍋內(nèi)少許油，爆香準(zhǔn)備好的辣椒圈、蔥姜蒜碎
11.加入清水、醬油大火燒開
12.淋在蒸了12-15分鐘的肉丸面上
秋季美食肉丸蒸面
13.湯汁多一點，然后再蓋上蓋子大火蒸5分鐘
14.出鍋撒香菜碎
15.吃起來有肉有面很方便呢
秋季美食肉丸蒸面
小貼士
1、面條要選擇較細(xì)的鮮面，容易入味
2、丸子不易過大，這樣容易熟成
3、第一次蒸面條較干，澆汁一定要多一些，這樣蒸出的面才會勁道又不失水份
香菜的營養(yǎng)價值
1.香菜水分含量很高，可達(dá)90%,蛋白質(zhì)、糖類、維生素、和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也很高。此外，香菜還有胡蘿卜素和尼克酸，其嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
香菜的食用效果
1.促進(jìn)消化
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
2.治療感冒
身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
秋季美食肉丸蒸面
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
總結(jié)：今天這款肉丸蒸面，是用豬肉餡抱團(tuán)蒸面，有主食有肉的美味菜肴，湯汁收到面條中，家人吃著開心。
便秘是讓人比較頭疼的事情，造成便秘的原因有很多種，要對癥緩解便秘，最為常見的解決便秘的方法就是飲食，接下來就來介紹加強腸胃蠕動的10類美食。
便秘會增加女性體內(nèi)毒素，導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)及微量元素不均衡，從而出現(xiàn)皮膚色素沉著、瘙癢、面色無華、毛發(fā)枯干，并產(chǎn)生黃褐斑、青春痘及痤瘡等。
其次，便秘還會增加疾病癌癥風(fēng)險。便秘還會引起輕度毒血癥癥狀，如食欲減退、精神萎靡、頭暈乏力，久之又會導(dǎo)致貧血和營養(yǎng)不良。對于女性來說，便秘可使乳房組織細(xì)胞發(fā)育異常，增加誘發(fā)乳腺癌的可能性，每天排便的女性患乳腺癌的概率為5%，每周排便2次以下的女性患乳腺癌的概率為25%。
加強腸胃蠕動的10類美食
1、富含膳食纖維的食物
食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，前者能軟化糞便，增加腸道益生菌數(shù)量，調(diào)整人體內(nèi)的微生態(tài)平衡;后者能在腸道內(nèi)吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質(zhì)，并將其排出體外。
富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆，比如糙米、紅豆、綠豆、蕓豆等，菌藻類食物，如木耳、海帶、口蘑等，以及各種水果蔬菜，如西紅柿、牛蒡、蘋果等。
2、蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物
寡糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種，其聚合度相對較低。研究發(fā)現(xiàn)，寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量，有助調(diào)整腸道環(huán)境。
富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆制品等。
3、泡菜、發(fā)酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物
乳酸菌有調(diào)整腸道環(huán)境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預(yù)防便秘作用的是后者。
因為后者比前者耐酸性環(huán)境，能活著到達(dá)腸道并發(fā)揮作用，并且后者在腸道內(nèi)的存活率是前者的10倍。
4、富含維生素B族的食物
含B族維生素豐富食物，可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸管蠕動，有利于排便。
含B族維生素豐富的食物有粗糧、酵母、豆類及其制品等。在蔬菜中，菠菜、包心菜，內(nèi)含有大量葉酸，具有良好的通便作用。
5、可以增加脂肪供給的食物
適當(dāng)增加高脂肪食物，植物油能直接潤腸，且分解產(chǎn)物脂肪酸有刺激腸蠕動作用。
干果的種仁(如核桃仁、松子仁、各種瓜子仁、杏仁、桃仁等)，含有大量的油脂，具有潤滑腸道、通便的作用。
6、芝麻、杏仁等富含鎂的食物
鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。
富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。
7、青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物
在腸道內(nèi)的維生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數(shù)量，從而間接預(yù)防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。
8、橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物
油酸有乳化作用，能軟化腸內(nèi)糞便，促進(jìn)排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。
9、補充水分的食物
多飲水，建議每天飲水可在1500ml以上，使腸道保持足夠的水分，有利糞便排出，另外，多吃富含水分的蔬果如西瓜、梨、哈密瓜等。
10、易產(chǎn)氣食物
多食易產(chǎn)氣食物，促進(jìn)腸蠕動加快，有利排便;如洋蔥、蘿卜、蒜苗等。
了解這些食物，在生活中根據(jù)自己的需要和條件，有針對性的補充通便食物，讓身體更加健康，告別面部肌膚毒素黃的狀態(tài)，讓你的心情也更加舒暢。
便秘怎么調(diào)理
1、西梅汁
研究表明，由于西梅中含有的豐富纖維素、果膠以及自身獨有一些微量元素，使得飲用天然的西梅汁，可以有效促進(jìn)腸道蠕動，增加排便次數(shù)，緩解或預(yù)防便秘。很多科學(xué)家對西梅的緩解便秘的功能做了大量的研究和實驗，雖然對原因的解釋都不盡相同，但結(jié)果都證明了西梅汁對緩解便秘有著獨特的功效，是任何其他食物所無法比擬的。
長久以來，西梅汁在歐美國家享有人體清道夫的美譽。同時，由于西梅汁能夠促進(jìn)排便排毒，港臺地區(qū)的很多女性稱它為苗條汁。
2、飲醋療法
米醋30毫升(約兩大勺)，蜂蜜兩勺，攪拌3-5倍的水，每餐后飲用。醋可以促進(jìn)排便，但是直接飲用會傷及胃和十二指腸，所以要稀釋后飲用。 便秘嚴(yán)重者可以加大劑量。
3、魔芋+蜂蜜
把魔芋用軋汁機(jī)軋出來汁，放到鍋里用小火烹制湖狀，裝到容器里，用涼性的蜂蜜(蜂蜜分涼性和熱性)調(diào)制，每天早晨空腹兩勺。一定要堅持，可治療久治不好的便秘。
4、早起一杯冷開水
早上起床后就喝冷開水。早上起床后喝2～3杯冷開水，即能消除便秘。這是因為冷水進(jìn)入胃部之后引起胃大腸反射，開始了大腸的蠕動。便秘時水分會被體內(nèi)吸收，致使大便變得又干又硬，喝冷開水就具有補充大便所不足的水分。
5、飯后吃梨
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E。一只梨的維生素C含量是建議每日攝取量的10%，鉀的含量也不少。同蘋果一樣，它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
梨每百克含有3克的纖維素(多為非可溶性纖維)，它是非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應(yīng)多吃梨，并有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。
6、揉腹部
揉腹的具體做法是：起床后排空小便，喝涼開水300～500毫升。站立，兩腳與肩同寬，身體放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，從下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿順時針方向反復(fù)按摩30～50遍，按摩時無需壓力過大，只需輕輕按摩即可。剛開始可能效果不大，只要堅持此法，10天后均可見效。堅持每天做一次，30天后可完全達(dá)到自行正常排便的效果。
有助于緩解消化不良的八種食物。
1.大麥及大麥芽
含有維生素(維生素食品)A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄(葡萄食品)糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。
2.酸奶
酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年(老年食品)人便秘(便秘食品)。
3.蘋果(蘋果食品)
蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機(jī)堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素(纖維素食品)可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
4.西紅柿
含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化(消化食品)脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長，可治療口角炎。
5.橘皮
橘皮對消化的促進(jìn)作用主要是其中含有的揮發(fā)油(油食品)對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動。
6.雞肫皮
又稱雞內(nèi)金，為雞胃的內(nèi)壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進(jìn)胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。
7.番木瓜
未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進(jìn)食物的消化和吸收。
8.白菜
含有大量的粗纖維，可促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結(jié)。
以上介紹了加強腸胃蠕動的10類美食，解決便秘的方法有很多，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣才會讓自己遠(yuǎn)離便秘，平時要記得多喝水、多吃水果與蔬菜。
食療：蓮藕防秋燥，苦瓜祛心火
１．蓮藕：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。
潤肺化痰：選新鮮白蓮藕洗凈去皮，榨為藕汁，加蜂蜜調(diào)勻，每日早上飲用，可防秋燥，并能潤肺止咳化痰。
化血淤：選嫩藕洗凈去皮生吃，這個時節(jié)吃有助于化解產(chǎn)婦體內(nèi)的淤血。
常見的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用于煮藕湯：取鮮藕半斤切塊，加排骨半斤，放鍋內(nèi)加適量水同煮，熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清潤祛燥之效。
２．苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。
煩熱口渴：鮮苦瓜１個，切斷去瓤，切片，水煎服；
中暑：取鮮苦瓜１個，截斷去瓤，納入茶葉后，遮蓋好，懸掛通風(fēng)處陰干，每次取茶葉和苦瓜６￣９克，水煎或泡開水代茶飲。
常見的家常菜式有涼瓜炒田雞、涼瓜排骨、釀涼瓜。最簡單的是煮苦瓜湯：取鮮苦瓜半斤，去瓤切塊，加瘦肉１００克切塊，放鍋內(nèi)加適量水同煮，熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑之效。
藥補：宜以清補、平補為主
秋季進(jìn)補，要以清補、平補為主。據(jù)專家介紹，清代食醫(yī)王孟英的清暑益氣湯在這個時節(jié)能起很大作用，它主要以西洋參、麥冬、石斛以及粳米、甘草益氣生津；以西瓜翠衣、黃連、知母、荷梗、竹葉清熱消暑，利尿除煩，幾種藥的配合，清熱解暑、養(yǎng)陰生津的效果很好。總之，現(xiàn)在進(jìn)補主要側(cè)重于養(yǎng)陰、補氣
常見的養(yǎng)陰藥有：枸杞、玄參、玉竹、麥冬，均可促進(jìn)津液的分泌，并具有免疫調(diào)節(jié)的作用。
常見的補氣藥有：人參、黃芪、白術(shù)、茯苓，能益氣培元。不過在劑量上難以拿捏，最好找專業(yè)中醫(yī)師問診。
醬疙瘩是小時候常吃的咸菜，搭配米粥食用，長大了，生活好了，吃的少了，偶爾吃一次，搭配粉條，配點辣椒一起炒，醬香濃郁，香辣可口，美味還是不錯的。
【改善怕冷癥狀美食粉條醬疙瘩】
主料：干粉條50g、醬疙瘩150g、紅辣椒半個、
輔料：植物油12茶勺、芝麻紅油3茶勺、姜2g、香蔥兩根、白糖1g、味級鮮3茶勺、
步驟：
1.主料：干粉條、醬疙瘩紅辣椒
輔料：植物油、味級鮮、白糖、香蔥、姜、芝麻紅油
2.把醬疙瘩多清洗幾遍切絲，用涼水浸泡20分鐘以上，中間換一次水，撈起瀝干水分
3.干粉條用熱水浸泡軟，撈起用涼水過涼，撈起瀝干水分
4.蔥姜紅辣椒洗凈洗凈切末
改善怕冷癥狀美食粉條醬疙瘩
5.熱鍋涼油，油熱7成下蔥姜末翻炒出香味
6.下醬疙瘩絲翻炒出醬香味
7.加粉條翻炒均勻，如果太干（加少許水）翻炒
8.加味級鮮翻炒均勻
改善怕冷癥狀美食粉條醬疙瘩
9.加芝麻紅油翻炒均勻
10.加白糖、加紅辣椒和香蔥末
11.翻炒均勻即可
改善怕冷癥狀美食粉條醬疙瘩
小貼士
這次的醬疙瘩可以不用去掉咸味太多，因為粉條要吸引它的咸味
喜歡吃辣椒的，可以多加芝麻紅油或者小米椒翻炒
改善怕冷癥狀美食粉條醬疙瘩
紅尖椒的營養(yǎng)價值
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩ǎ靡灾委熆人?、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
1. 解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2. 預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3. 增加食欲、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5. 但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。
獅子頭大家都吃過吧，在還在擔(dān)心秋季吃肉會上火嗎？今天小編給你支招了，吃肉不怕上火的妙招就是藕，有了它加入，清湯美味，口感軟軟，肥而不膩，營養(yǎng)也豐富了，接下來就學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。
【改善腸胃疲勞清燉獅子頭】
主料：豬腿肉600g、蓮藕碎100g、
輔料：鹽8g、濃湯寶1盒、蔥花15g、姜末20g、糖2g、白胡椒粉1g、料酒5g、玉米淀粉10g、青菜心8顆、枸杞子20粒、雞蛋1個、
步驟：
清燉獅子頭的做法步驟1.備好食材
清燉獅子頭的做法步驟2.豬腿肉去皮洗凈，先切成條，再切成像石榴籽那么大，最后稍微剁幾下
清燉獅子頭的做法步驟3.蓮藕去皮洗凈切碎（小顆粒就行），也可以用荸薺或筍
清燉獅子頭的做法步驟4.蔥花、姜末
改善腸胃疲勞清燉獅子頭
清燉獅子頭的做法步驟5.10g玉米淀粉中倒入20g清水調(diào)勻
清燉獅子頭的做法步驟6.將剁好的豬肉和蓮藕碎放入較大的容器內(nèi)，同時調(diào)入鹽、蔥花、姜末、雞蛋、白胡椒粉，最后把水淀粉再次調(diào)均后倒入
清燉獅子頭的做法步驟7.用手朝一個方向攪拌，并不時的摔打肉餡，如果肉餡比較干可以加適量清水，但不可太稀，以防獅子頭不易成形
清燉獅子頭的做法步驟8.攪拌至肉餡有些黏稠狀即可，不用過于上勁，否則獅子頭較硬，口感不好
改善腸胃疲勞清燉獅子頭
清燉獅子頭的做法步驟9.砂鍋中倒入半鍋清水，再將水燒熱，大概50度左右關(guān)火（這樣有利于肉丸下鍋后能快速定型，不易散開）。抓取一些肉餡，用倆手來回團(tuán)成一個既圓又光滑的獅子頭，然后輕輕放入熱水中（水要沒過肉丸）
清燉獅子頭的做法步驟10.獅子頭全部做好后，蓋上蓋子開中火，待開鍋后轉(zhuǎn)小火，這時獅子頭已經(jīng)定型，有些硬度，可以用筷子輕推底部，以免底部的獅子頭粘鍋
清燉獅子頭的做法步驟11.再撇出浮沫
清燉獅子頭的做法步驟12.倒入料酒和1盒炆燉專用的濃湯寶（沒有可以不放）
改善腸胃疲勞清燉獅子頭
清燉獅子頭的做法步驟13.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)到最小火，用文火慢燉2小時
清燉獅子頭的做法步驟14.在燉煮獅子頭期間，可以將青菜心處理一下：菜心洗凈后焯水一分鐘，放入冷水中浸泡一會撈出（這樣可以讓菜心的顏色更加碧綠）
清燉獅子頭的做法步驟15.燉至最后五分鐘時放入枸杞子，繼續(xù)燉到時間結(jié)束
清燉獅子頭的做法步驟16.最后把青菜心放入即可關(guān)火
改善腸胃疲勞清燉獅子頭
藕的食用效果
藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
改善腸胃疲勞清燉獅子頭
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
節(jié)日氣氛不容破壞，腸胃不好人群，需要吃肉時搭配養(yǎng)胃食物，今天這道早餐，小編就用藕搭配肉餡做了小餛飩，早餐小吃，底皮焦黃脆口，外皮有蔥香，配上一碗小醋就可以食用嘍。
【改善腸胃疲勞早餐生煎餛飩】
主料：云吞皮40張、豬肉餡150g、蓮藕100g、
輔料：醬油適量、鹽適量、蠔油1/2茶匙、料酒1/2茶匙、食用油1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉少許、蔥末適量、姜末適量、
步驟：
生煎餛飩的做法步驟1.食材：云吞皮、肉餡、蓮藕蔥姜末
生煎餛飩的做法步驟2.肉餡中加入蔥姜末、鹽、蠔油、醬油、少許胡椒粉、食用油、香油、料酒等調(diào)料
生煎餛飩的做法步驟3.加入所有調(diào)料后拌勻
生煎餛飩的做法步驟4.蓮藕洗凈去皮擦蓉
改善腸胃疲勞早餐生煎餛飩
生煎餛飩的做法步驟5.擦成蓉的蓮藕稍稍擠去水分放入拌好的肉餡中
生煎餛飩的做法步驟6.攪拌均勻成餡料
生煎餛飩的做法步驟7.取一份云吞皮放上適量餡料
生煎餛飩的做法步驟8.按自己的包法包成云吞（不做示范啦，我包的云吞太難看，親們一定比我包滴好看）
改善腸胃疲勞早餐生煎餛飩
生煎餛飩的做法步驟9.所有依次包好
生煎餛飩的做法步驟10.鍋中刷少許食用油，碼入包好的云吞
生煎餛飩的做法步驟11.中小火簡直底部微微有黃嘎
生煎餛飩的做法步驟12.倒入小半碗清水，水量至云吞三分之一即可
改善腸胃疲勞早餐生煎餛飩
生煎餛飩的做法步驟13.快速蓋上蓋子，中火燜煎
生煎餛飩的做法步驟14.煎至水分收干揭蓋
生煎餛飩的做法步驟15.撒上少許香蔥末和芝麻（不撒也可以）稍微煎半分鐘即可關(guān)火
生煎餛飩的做法步驟16.成品
改善腸胃疲勞早餐生煎餛飩
小貼士
揭蓋后再煎半分鐘 能讓底部更脆
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
改善腸胃疲勞早餐生煎餛飩
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
