芥辣鹵花蛤的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芥辣鹵花蛤的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)芥辣鹵花蛤這道菜的做法。
2.花蛤用清水加點鹽與色拉油泡洗干凈，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用
3.把調(diào)味料與配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中
4.把調(diào)味料拌均勻待用
5.取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸鍋中
6.加蓋中火蒸15分鐘左右
7.待花蛤蒸至外殼轉(zhuǎn)紅色，口部張開，關(guān)火
8.等到熟花蛤稍晾涼，倒進之前調(diào)好的味汁（蒸花蛤的汁不要丟棄）
9.把混合好的所有材料加蓋封好放置冰箱冷藏2小時左右
10.待至入味以及冰透即可取出上桌
11.吃的時候淋點麻油與灑點香菜更加好吃
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了芥辣鹵花蛤的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
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花哈是貝類中一種很珍貴的種類，花哈做菜，味道鮮美，而且里面富含著我們?nèi)梭w所需的眾多維生素和蛋白質(zhì)，所以常吃花哈可以補充很多的營養(yǎng)，但是花哈是貝類，制作的時候是比較麻煩的，首先就需要做好清洗的工作，接下來我們就為大家詳細的介紹一下辣炒花蛤的做法。
做法一
用料： ?新鮮花蛤400克，李錦記麻辣醬，一小包紅尖椒，適量姜，適量蒜，適量香，蔥末少許
做法 ：
1.買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙；
2.姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段；
3.熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬；
4.開大火加入花蛤繼續(xù)翻炒；
5.保持大火狀態(tài)，不要另外放水了，（因為花蛤在炒過程中自己會有水分）根據(jù)個人口味可以放一點點的糖；
6.炒至花蛤完全開口，這時候可以撒點香蔥末，然后關(guān)火炒勻即可出鍋。
方法二
主料：花蛤蜊500克
輔料：紅尖椒1個尖椒2個，調(diào)料植物油2湯匙
1.花蛤清洗干凈，控水，小辣椒去籽切塊；
2.鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入辣椒煸炒，炒出辣味；
3.立即放入花蛤一同煸炒，炒至花蛤全部開口立即關(guān)火裝盤。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于辣炒花蛤的烹飪方法了，花哈的味道非常的鮮美，是海鮮中的佼佼者，而且經(jīng)常吃的話還可以有降低膽固醇的作用，所以大家在平時做飯的時候一定要注意食物的功效，在制作的時候也一定要選擇新鮮的花哈。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于酒香辣炒花蛤的介紹，以后我們自己做飯。
2.蔥切滾刀塊，姜切片，蒜拍碎，紅辣椒斜切段。并準(zhǔn)備好白葡萄酒，讓就酒一下
3.熱鍋涼油，投入姜片和紅辣椒煸炒，待油熱姜片炒出香味后，放入一半的蔥絲和一半的蒜碎
4.蔥香味出來后，放入篦水后的花蛤，用力翻炒
5.隨后倒入白葡萄酒，酒燒開蓋鍋蓋稍微燜兩三分鐘，再開蓋蛤蜊基本就都開口了
6.最后連湯汁都能香得拌飯的殺手锏是這一小片黃油
7.黃油加入鍋內(nèi)，同時點一湯匙海鮮醬油，或者生抽也可，大火收湯汁
8.湯汁收干后放剩下的蔥蒜，翻炒兩下便可出鍋
9.湯汁收干后放剩下的蔥蒜，翻炒兩下便可出鍋
10.好的花蛤不會很貴，但是沒有泥沙，吃過花蛤用湯汁拌飯，好吃到不行！
上文介紹的酒香辣炒花蛤其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
在各種的海鮮當(dāng)中，花蛤是一種比較便宜而且營養(yǎng)還非常豐富的一種食材。在夏天的時候，很多的人都會購買一些花蛤進行制作。其實制作花蛤也是非常簡單的。但是很多的人因為并沒有掌握辣炒花蛤的竅門，所以制作的花蛤會非常的腥。那么，辣炒花蛤竅門都有什么呢？
花蛤既便宜又好吃，是夏天必不可少的經(jīng)濟美食！雖然一般在飯店吃一大盤花蛤幾分鐘就會被吃完，可是有時候吃著不是不開口的就是有沙子，特別影響口感影響心情！那么今天小編就來告訴大家一些技巧，怎么挑選花蛤，怎么洗干凈花蛤里面的沙子，在家做辣炒花蛤味道比飯店做的還好吃！
選材：
買花蛤一定要看是否閉口，因為煮好后如果是新鮮的肯定會自然開口，那么久煮不開口的就是死的。
清洗：
花蛤在洗的時候，一定要在水中先放一點油，浸泡1小時，讓它把嘴里的沙吐干凈。然后準(zhǔn)備適量開水，倒入鍋中，放入泡好的花蛤，焯水，這里需要注意的是，花蛤微微開殼就行。撈出焯水的花蛤，用冷水再沖洗一下沙子，也是防止炒的時候太熟，肉質(zhì)變硬。
食材：
花蛤、香菜、食用油、生姜、辣椒、蒜、蔥、花椒、醋、海鮮醬、雞精、白糖、鹽、白胡椒粉、生抽、啤酒
做法：
1.花蛤洗凈備用，蔥，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內(nèi)燒開水，將花蛤倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3.鍋內(nèi)倒油燒開，蔥、姜、蒜、少許海鮮醬，辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花蛤倒入翻炒，放少許花椒和白胡椒。
4.最后放適量鹽、雞精，白糖，生抽，醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
汁濃，味美，稍微帶點甜的辣炒花蛤就做好了！
花蛤味道鮮美、肉質(zhì)滑嫩，受到男女老少的喜愛，而且花蛤的營養(yǎng)非常豐富，做法又特別簡單，這也是它受歡迎的主要原因，我們可以在家里制作美味的花蛤，而且非常容易上手。花蛤的做法主要有花蛤湯、辣炒花蛤和花蛤蒸蛋等等，下面小編為大家介紹辣炒花蛤大排檔的做法。
一、材料
花蛤800g、啤酒、水淀粉、食用油、
紅辣椒絲、蔥絲
小辣椒5顆、干蝦米1湯匙、生姜15g、蒜4瓣、
小洋蔥50g
中式豆瓣醬 1/2 湯匙、老抽1湯匙
、 白糖1茶匙 、 魚肉類咖喱粉1茶匙
二、辣炒花蛤大排檔做法步驟
1、把花蛤在海水里浸泡1小時，讓花蛤吐出沙。海鮮賣家可以提供海水的。隨后用清水沖洗花蛤，瀝干備用。
2、用研缽把小辣椒、干蝦米、生姜蒜、小洋蔥放在一起輕輕壓碎。
3、將中式豆瓣醬、老抽、白糖、魚肉類咖喱粉在碗中混合均勻備用。
4、熱鍋中倒入食用油，加入步驟2準(zhǔn)備好的香料，中到大火爆香。倒入步驟3準(zhǔn)備好的醬料和一點水加熱至沸騰。
5、當(dāng)花蛤殼打開時，加入水淀粉勾芡。
6、最后盛出裝盤，并加入紅辣椒絲和蔥絲做裝飾，趁熱享用。
三、小貼士
1、挑選新鮮的花蛤才能做出最好的味道。
2、可以用花雕酒代替啤酒。
3、 只能使用中式豆瓣醬，不能用日式或韓式的豆瓣醬代替，因為它們的味道是不同的。
4、 其他種類的蛤蜊也可以這么做，但不同的蛤蜊咸味不同，因此在烹飪時需要在咸度上做相應(yīng)的調(diào)整。
四、花蛤吃多的危害
可能導(dǎo)致腹瀉、可能引起過敏、可能影響身體恢復(fù)、可能引起食物中毒、孕婦多吃蛤蜊可能影響胎兒、可能引起重金屬中毒。
香辣爆炒花蛤是一道非常有名的美食，對于一些喜愛食用辣味的人們來說是非常喜歡食用的，不過一般只會選擇在飯店食用，因為專業(yè)廚師做的味道非常美，不過對于飯店的衛(wèi)生情況大多數(shù)人都是不放心的，但自己買來材料卻不知道應(yīng)該如何去制作，下面就讓小編給大家介紹一下，香辣爆炒花蛤的做法是什么?
第一，香辣爆炒花蛤的做法是什么?買來花蛤首先要用清水泡段時間讓蛤蜊們吐吐沙子(最好是放些鹽或海水晶--蛤蜊們會伸出長長的舌頭)然后用清水滔幾次盡量的除去泥沙，。配料就不用解釋了，起火、坐鍋添水等水接近開的時候放入花蛤，等花蛤張嘴后就撈出，不要時間太長，否則蛤蜊就不鮮了，另起鍋放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒(喜歡川味的就加點郫縣豆瓣醬或把花椒換成麻椒)，把辣椒、花椒等煸炒出香味(不要太過火辣椒糊了會發(fā)苦)放入花蛤翻炒，適當(dāng)加一點點水。
第二，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，準(zhǔn)備材料，花蛤半斤，買回后用鹽水養(yǎng)2-3個小時，除去泥沙，炒前再用手搓洗5分鐘，濾干水分。 姜蔥蒜(切絲)、蒸魚豉油、料酒、老抽、食 鹽、青尖椒(切斜刀)。. 熱鍋冷油，待油八成熱時倒入蔥頭、姜絲、蒜片煸炒出香味。. 煸炒蔥頭、姜絲、蒜片到出香味。 炒香后倒入切好的青尖椒絲，快速翻炒1分鐘。 然后倒入控干水分的花蛤翻炒2-3分鐘。 加入蒸魚豉油、食鹽、料酒、老抽，炒勻，至所有花蛤殼都張開后就差不多了。 起鍋，撒上一點切成長段的香蔥節(jié)就可以吃了，趁熱吃吧，很下飯的哦!
香辣爆炒花蛤的做法是什么?以上內(nèi)容對其進行了介紹，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7―膽固醇和24―亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
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