鱔魚燒竹筍——健脾祛濕清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《鱔魚燒竹筍——健脾祛濕清熱解毒》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
鱔魚大家都吃過的，肉質(zhì)鮮美，而且刺比較少，所以很適合孩子和老年人吃的呢。鱔魚具有清熱解毒的作用，還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，和很多的食物都可以相互搭配哦，來看看鱔魚燒竹筍的做法，可以補(bǔ)氣明目。
鱔魚燒竹筍
食療功效:健脾利濕、清熱除煩
營養(yǎng)價(jià)值:維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C適宜人群:適宜脾胃不和、食后腹脹等患者食用
禁忌人群:瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡者忌食
鱔魚燒竹筍所需材料
主要食材鱔魚、竹筍、青椒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、味精、淀粉、雞蛋
鱔魚燒竹筍的做法
1鱔魚處理干凈，切片，加鹽、蛋清攪勻上漿;竹筍洗凈切條;青椒洗凈切片;雞蛋取蛋清備用。
2鍋中放油燒熱，放入筍條、青椒片炒熟。
3鍋底留油，加鹽、醬油、白糖、胡椒粉、味精炒勻，勾芡，倒入鱔魚、筍條、青椒片炒熟即可。
鱔魚燒竹筍的功效與作用
鱔魚可以促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生，增強(qiáng)肝功能，從而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。竹筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。鱔魚蝴蝶片具有益氣固脫、補(bǔ)氣明目、補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾利濕、清熱除煩等功效。這樣的一道食譜可以有清熱化痰的作用，還可以補(bǔ)氣血，具有養(yǎng)肝補(bǔ)腎的作用，同時(shí)也可以補(bǔ)氣明目。
鱔魚燒竹筍的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營養(yǎng)素，你是不是覺得不能錯(cuò)過呢，健脾祛濕清熱解毒補(bǔ)氣明目，讓你的腸胃得到滿足吧。
ys630.coM延伸閱讀
夏季很炎熱，而且大部分的人都會出現(xiàn)食欲下降啊或者是飲食亢進(jìn)等等的問題，而且還會出現(xiàn)中暑等問題的發(fā)生哦。所以夏季首要的任務(wù)就是健脾養(yǎng)胃排毒祛濕哦，吃什么呢，下面介紹紅豆薏米蓮子。
紅豆薏米蓮子
原料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g
做法：
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)(浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間)。
2.鍋中加適量水，煮開(開水煮粥，熟的更快，也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象)。
3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4.大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米)。
5.中火煮半小時(shí)，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠)。
6.煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
功效：
蓮子味甘，性微涼。養(yǎng)心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。
薏米味甘性淡、性涼。有健脾利濕，補(bǔ)肺清熱功效。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。這樣的吃法可以補(bǔ)充腸胃不適導(dǎo)致的一些疾病，而且還可以有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)幫助補(bǔ)給，對于保持健康是有好處的呢，而且還可以緩解氣虛啊或是氣短等等的情況出現(xiàn)。
關(guān)于紅豆薏米蓮子的具體的做法和它的價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話可以補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，健脾祛濕清熱解毒。對于身體虛弱的人群也有一定的改善的作用，飲食要講究搭配這樣才更健康的哦。
很多人都喜歡吃鯰魚，價(jià)格便宜，而且營養(yǎng)多，刺也是比較少的，所以很受人們的歡迎。經(jīng)常吃些魚肉的話對于孩子來說可以健腦補(bǔ)腦，對于老年人來說還可以防疾病的。鯰魚如何食用呢，來看看這道大蒜燒鯰魚的做法。
大蒜燒鯰魚
大蒜燒鯰魚所需材料
主要食材鯰魚 大蒜瓣 蔥花 姜末 花椒粉 辣豆瓣醬 白糖 醋 醬油 鹽 雞精 植物油
大蒜燒鯰魚的做法
1鯰魚去鰓和內(nèi)臟，洗凈，切段。
2炒鍋放火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔永倍拱赆u炒出紅油，放入蔥花、姜末和花椒粉炒香。
3倒入鯰魚和大蒜瓣翻炒均勻，加花椒粉、白糖、醋、醬油和適量清水燉至鯰魚熟透，鍋中留有少量湯汁，用鹽和雞精調(diào)味即可。
大蒜燒鯰魚的功效與作用
大蒜燒鯰魚屬于東北菜，鯰魚味甘性溫，特別適合那些喜愛美食又擔(dān)心發(fā)胖的瘦身族，大蒜被譽(yù)為“天然的抗生素”，這道菜肉嫩味醇，蒜香濃郁，強(qiáng)烈推薦哦。鯰魚是催乳的佳品，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)的必選食物。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。所以這樣搭配食用的話可以殺菌抗菌，同時(shí)還可以滋補(bǔ)氣血的呢，對于想減肥怕發(fā)胖的人群來說也是不錯(cuò)的選擇，而且還可以健脾養(yǎng)胃的哦，是不錯(cuò)的利尿消腫的好選擇。
大蒜燒鯰魚的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實(shí)方法簡單，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，不會發(fā)胖開胃健脾清熱解毒，營養(yǎng)均衡健脾滋陰潤肺，適合各類的人群食用。大家不妨試試吧。
說起甲魚，大家一定不是很陌生的吧，甲魚的營養(yǎng)價(jià)值超高，具有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，和微量元素，可以有滋補(bǔ)氣血的作用。甲魚不要一次吃太多哦，以免滋補(bǔ)過頭。甲魚還有很多的吃法，今天介紹甲魚芡實(shí)湯的具體方法。
甲魚芡實(shí)湯
食療功效:清熱解毒、祛濕止瀉
營養(yǎng)價(jià)值:鈣、核黃素、磷、尼克酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、脂肪、銅、碳水化合物、錳、膳食纖維
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食欲不振、腎虛導(dǎo)致小便頻數(shù)、腰膝無力者
禁忌人群:大小便不利者禁服、食滯不化者慎服
甲魚芡實(shí)湯所需材料
主要食材芡實(shí).甲魚.枸杞.紅棗.鹽.姜
甲魚芡實(shí)湯的做法
1將甲魚處理干凈斬塊，汆水;芡實(shí)、枸杞子、紅棗洗凈備用。
2經(jīng)過上火倒入水，調(diào)入精鹽、姜片，下入甲魚、芡實(shí)、枸杞子、紅棗煲至熟即可。
甲魚芡實(shí)湯的功效與作用
甲魚有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞之功，可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。芡實(shí)具有提神醒腦、促進(jìn)消化、緩解疲勞的作用，還可防止記憶力減退的發(fā)生。甲魚芡實(shí)湯有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力等功效。芡實(shí)是很常見的一種雜糧，對于調(diào)理腸胃的作用，而且還可以抗疲勞，和甲魚到可以有滋陰涼血的作用，而且還可以補(bǔ)腎強(qiáng)身健體。
關(guān)于甲魚芡實(shí)湯的具體的做法，小編給大家介紹了其中的一些小常識，大家可以回去以后利用起來，適合老年人增強(qiáng)骨質(zhì)，清熱解毒祛濕止瀉補(bǔ)氣養(yǎng)血，具有補(bǔ)充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的作用，而且還可以有益于身體的健康。
每個(gè)人的身體體質(zhì)是不一樣的，因此所呈現(xiàn)出來的身體狀態(tài)也各有不同，有的人身體內(nèi)的濕氣比較重，這種情況下對身體的影響也是多方面的，可能會導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)。針對濕氣重的情況一定要做好去濕的處理，除了一些中藥調(diào)理飲食方面也要注意，那煲什么湯祛濕清熱解毒？
1.薏米紅豆湯
主要功效就是清熱除濕。赤小豆是紅色的，養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果。但如果從預(yù)防的角度來講，熬大米粥的時(shí)候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。
2.赤小豆粉葛鯪魚湯
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個(gè)、鯪魚400克、生姜3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
3.竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根
材料：竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個(gè)，鮮白茅根120克。
做法：各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時(shí)即可(或下少許冰糖)。
喝茶是一種可以養(yǎng)生的方式，現(xiàn)在的人們越來越在意自己的健康問題了，喝茶可以起到提神保健的效果。綠茶也是其中一種大家受歡迎的茶品。綠茶怎么喝呢，和黃連一起泡，可以起到提神醒腦，健脾利尿的功效。
黃連綠茶
食療功效:清熱利濕、提神醒腦
營養(yǎng)價(jià)值:氨基酸、維生素、茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、黃連堿、小蘗堿
適宜人群:一般人群皆可飲用
禁忌人群:陰虛煩熱、胃虛嘔惡、脾虛泄瀉、五更瀉者
黃連綠茶所需材料
主要食材黃連、綠茶、紅茶、蜂蜜
黃連綠茶的做法
1將黃連用清水沖洗干凈，綠茶、紅茶分別浸泡去渣。
2將黃連和綠茶、紅茶一起放入鍋中，加適量清水，煎取汁液，然后將汁液倒入杯中調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。
黃連綠茶的功效與作用
黃連具有瀉火燥濕、解毒殺蟲的功效。綠茶具有潤腸排毒、清熱、提神醒腦、預(yù)防齲齒和增強(qiáng)免疫力的功效。黃連綠茶此茶飲具有清熱利濕、提神醒腦、解毒殺蟲、增強(qiáng)免疫力的功效。黃連和綠茶一起搭配可以有潤腸排毒的作用，提神醒腦的同時(shí)也可以有殺菌的效果。是不錯(cuò)的養(yǎng)生茶品。
黃連歸心、胃、肝、大腸經(jīng)，有瀉火燥濕、解毒殺蟲的功效，治時(shí)行熱毒、傷寒、熱盛心煩、菌痢、熱瀉腹痛、肺結(jié)核、蛔蟲病、百日咳、咽喉腫痛、火焰口瘡等癥。
黃連綠茶的泡法，大家都看到了，也了解了它的營養(yǎng)價(jià)值，清熱解毒利尿祛濕提神醒腦，我們可以根據(jù)自己的實(shí)際的需求選擇適合的茶品，大家平時(shí)要懂得一些保健的常識，這樣才能讓健康伴隨著我們哦，來嘗嘗吧。
芡實(shí)大家都是吃過的，是一種粗糧的種類，當(dāng)然它是一種可以保健的食材，具有藥用的作用，適合腸胃不適的人群食用，對于食欲不振啊或者是脾胃虛弱的人群有保健的作用和效果。芡實(shí)一般煮粥和煮湯比較多，來看看這道甲魚芡實(shí)湯的做法，可以有祛濕止瀉的功效。
營養(yǎng)價(jià)值:
鈣、核黃素、磷、尼克酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、脂肪、銅、碳水化合物、錳、膳食纖維
適宜人群:
適宜脾胃虛弱、食欲不振、腎虛導(dǎo)致小便頻數(shù)、腰膝無力者
禁忌人群:
大小便不利者禁服、食滯不化者慎服
甲魚芡實(shí)湯
所需材料
芡實(shí)10克、甲魚300克、枸杞5克、紅棗4顆、鹽6克、姜適量
甲魚芡實(shí)湯的做法
1、將甲魚處理干凈斬塊，汆水;芡實(shí)、枸杞子、紅棗洗凈備用。
2、經(jīng)過上火倒入水，調(diào)入精鹽、姜片，下入甲魚、芡實(shí)、枸杞子、紅棗煲至熟即可。
甲魚芡實(shí)湯的功效與作用
甲魚有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞之功，可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。芡實(shí)具有提神醒腦、促進(jìn)消化、緩解疲勞的作用，還可防止記憶力減退的發(fā)生。甲魚芡實(shí)湯有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力等功效。甲魚具有滋陰的作用，對于補(bǔ)氣血強(qiáng)身健體有好處，而且還可以有醒腦的作用，和芡實(shí)一起吃，可以養(yǎng)肝明目，還可以提高免疫力。
甲魚芡實(shí)湯的保健功效以及它的制作方法，你是否學(xué)會了呢，甲魚芡實(shí)的結(jié)合可以有補(bǔ)虛勞的作用，對于提高記憶力啊還有抗衰有好處，而且還可以有養(yǎng)肝明目的作用，對于經(jīng)常用腦疲勞啊或者是食欲不振的情況有一定的改善的效果，趕緊試試吧。
芡實(shí)大家都知道吧，是一種很常見的雜糧，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以讓你增加飽腹感，同時(shí)也可以提高代謝的能力。芡實(shí)的食用方法有很多，煮粥，煲湯等等，今天介紹甲魚芡實(shí)湯的做法，可以有清熱解毒的作用和效果。
甲魚芡實(shí)湯
食療功效:清熱解毒、祛濕止瀉
營養(yǎng)價(jià)值:鈣、核黃素、磷、尼克酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、脂肪、銅、碳水化合物、錳、膳食纖維
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食欲不振、腎虛導(dǎo)致小便頻數(shù)、腰膝無力者
禁忌人群:大小便不利者禁服、食滯不化者慎服
甲魚芡實(shí)湯所需材料
主要食材芡實(shí)、甲魚、枸杞、紅棗、鹽、姜
甲魚芡實(shí)湯的做法
1將甲魚處理干凈斬塊，汆水;芡實(shí)、枸杞子、紅棗洗凈備用。
2經(jīng)過上火倒入水，調(diào)入精鹽、姜片，下入甲魚、芡實(shí)、枸杞子、紅棗煲至熟即可。
甲魚芡實(shí)湯的功效與作用
甲魚有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞之功，可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。芡實(shí)具有提神醒腦、促進(jìn)消化、緩解疲勞的作用，還可防止記憶力減退的發(fā)生。甲魚芡實(shí)湯有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力等功效。甲魚具有滋陰涼血的作用，可以補(bǔ)腎健骨，對于身體虛弱的人來說是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以緩解疲勞的哦，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于甲魚芡實(shí)湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，祛濕止瀉清熱解毒促進(jìn)消化，對老年人有著很重要的補(bǔ)給的作用。
喝鴨湯，既能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫者喝鴨湯最為有益。下面介紹幾款具有清熱、解毒、祛濕作用的鴨湯。
馬蹄水鴨湯 荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效。
冬瓜水鴨湯 老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。做法：冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開后收小火，煲兩小時(shí)，加鹽即成。注意：煲的時(shí)候冬瓜不要去皮，吃的時(shí)候建議不要吃；扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。
金銀花水鴨湯 金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出；陳皮洗干凈、泡軟刮去囊；清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。此湯具有清熱解毒之功效。
鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經(jīng)者不宜多用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鱔魚燒竹筍——健脾祛濕清熱解毒》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水”專題。
