臺(tái)灣水果----番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生的水果。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《臺(tái)灣水果----番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
聽到番石榴，相信很多人沒有吃過，甚至沒有聽過，它是臺(tái)灣特有的一種水果，味道獨(dú)特而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富，想不想了解一下？跟隨小編的介紹吧。
番石榴知識(shí)介紹：
Guava（psidium guajava）番石榴，俗稱芭樂或拔子。臺(tái)灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)極其豐富。芭樂是臺(tái)灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。
番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的最佳水果。
番石榴營(yíng)養(yǎng)分析：
番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C,鈣、磷、鐵。
番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。
番石榴補(bǔ)充信息：
1. 臺(tái)灣芭樂最早的種下80天即可結(jié)果，最遲的種下10個(gè)月也能采收，而且一年四季均在生長(zhǎng)結(jié)果，當(dāng)年即可采果25公斤以上，是目前世界上最早產(chǎn)也是最豐產(chǎn)的果樹之一。臺(tái)灣芭樂幾乎沒有什么病蟲害，只要?dú)夂驐l件適宜，隨種隨活，生長(zhǎng)極快，一般人都能種植成功。果實(shí)無藥害、病害污染，因講究科學(xué)栽植，從小果開始就套裝薄膜袋，直到采果，與藥害蟲害隔絕，是標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品。而且成熟的番石榴具有各種大、中、小美觀、精致的包裝。便于貯藏和運(yùn)輸，因季節(jié)不同，保鮮時(shí)間15~30天不等，又可加工制汁，是當(dāng)前最暢銷的果汁飲料，也是現(xiàn)代人的最佳禮品。
番石榴做法指導(dǎo)：
1.方便生食，鮮果洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風(fēng)味獨(dú)特。如使用家庭式果汁機(jī)，自制原汁、原味芭樂果汁，享受人生獨(dú)特口味。
2. 番石榴果實(shí)不但可以鮮食，還可以加工為果汁、果醬、果脯，同時(shí)還可制作成盆景，具有廣闊的市場(chǎng)前景。是目前港澳臺(tái)和東南亞地區(qū)最暢銷的水果之一。
2.蕃石榴，又名黃肚子，撥子，因其種殼極硬，且不畏禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發(fā)生長(zhǎng)，故有雞矢果之稱。至于其叫吉卜賽果子,則是人們對(duì)其種子適應(yīng)性強(qiáng)以及四處飄流，隨遇而安的美譽(yù)。
番石榴適合人群：
一般人群均可食用
特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、對(duì)于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。
兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人不宜多吃。肝熱的人應(yīng)慎防便秘，因?yàn)榉窬哂惺諗恐篂a作用。
番石榴食療作用：
番石榴性溫，味甘、澀、酸，無毒；
具有收斂止瀉，止血，止癢的功效；
主治泄瀉，久痢，濕疹，創(chuàng)傷出血等癥。
蕃石榴屬桃金娘科落葉喬木，品種頗多，其中以胭脂紅最佳。它除富含水分外，還有一定量的蛋白質(zhì)，谷氨酸，脂肪，碳水化合物以及鈣，磷，鐵和維生素A,B,C等，且尤以維生素C含量最多。據(jù)分析，蕃石榴平均每百克果肉含維生素C125~180毫克，約為柑桔的三倍。因此，國(guó)外醫(yī)學(xué)家有用蕃石榴汁作嬰兒飲料的。而北極探險(xiǎn)隊(duì)員每人配給4英兩蕃石榴粉，則可保證三個(gè)月的維生素C的需要量。
蕃石榴果色嬌艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，氣味幽香。除可供鮮食外，還可制成果醬，果凍及果汁等，亦可作藥用。中醫(yī)認(rèn)為，蕃石榴性溫味甘酸，有收斂止瀉，止血，止癢之功，主治泄瀉，久痢，濕疹，創(chuàng)傷出血等癥。至于蕃石榴的作用，早以為日本科學(xué)家在動(dòng)物試驗(yàn)中所證實(shí)。
在我國(guó)臺(tái)灣省采用蕃石榴汁或醬治療糖尿病很普遍。大陸民間也有這方面的例子，比如輕度患者，每日三餐后各服1~3杯蕃石榴汁，即有療效。若取蕃石榴干果50克，苦瓜一個(gè)，水煎服，每日1~2次，對(duì)改善糖尿病癥狀也有較好的效果。
蕃石榴葉和樹皮，樹根亦可入藥。驗(yàn)方如下：每日生食鮮果2枚，或用鮮葉100克（干品25克）水煎去渣，日服2次，可治痢疾，腸炎。取果子50克，焙干研末，飯后服15克，每日3次，可治胃酸過多和胃痛。
若患刀傷出血，跌打損傷，可取未熟果實(shí)或樹皮適量，焙燥研末；然后用蜂蜜調(diào)服，每日2~3次，有效。
皮膚濕疹，瘙癢者，則可取果適量，煎濃汁涂洗患處，可愈。
需注意的是，凡大便秘結(jié)，內(nèi)有火氣者慎用。
結(jié)語：如果你在超市看到番石榴，不妨買一些回家嘗嘗鮮，順便還可以治療一些病痛，豈不是一舉兩得？
yS630.Com相關(guān)推薦
水果的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)大同小異，沒有必要特別挑吃哪一種水果。不過，如果身體缺乏某一種營(yíng)養(yǎng)素，確實(shí)可以多吃某些水果作為補(bǔ)償。 以下就為你講解不同水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及吃水果時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。
芒果
芒果包含的維生素A和胡蘿卜素（beta-carotene）有助于細(xì)胞生長(zhǎng)。
經(jīng)常熬夜吃木瓜黃梨
木瓜和黃梨的糖分高，而且有助于消化。呂莉菱說，如果經(jīng)常熬夜，身體中的酶會(huì)減少，對(duì)消化系統(tǒng)有一定影響，這兩種水果可作為補(bǔ)充。此外，黃梨包含的抗氧化劑有助于傷口愈合。
柿子包含維生素A,對(duì)眼睛和呼吸管道的健康有一定幫助。
雖然柿子也包含鐵質(zhì)，但其分量不多。一個(gè)柿子僅有0.2mg鐵質(zhì)，而一顆干棗卻有高達(dá)2.6mg鐵質(zhì)。和水果中的鐵質(zhì)比較，紅肉中的鐵質(zhì)更容易被人體吸收。
香蕉：司機(jī)可多吃點(diǎn)
香蕉含有豐富的鉀，可有效抵抗陽光對(duì)人體的傷害。此外，香蕉也有助于緩和緊張的情緒，減低疲勞，司機(jī)不妨多吃。有些人認(rèn)為，咳嗽時(shí)不可吃橙，否則咳嗽會(huì)越來越嚴(yán)重。多吃橙其實(shí)是有助于排痰，能讓咳嗽更快痊愈。
把蘋果和蜜瓜放入水中加熱，雖然會(huì)流失一些營(yíng)養(yǎng)成分，但卻可以讓果肉中的蘋果膠更容易被身體吸收，從而更有效增加肌膚的彈性。
奇異果包含的維生素C是橙的一倍。維生素C可有效增強(qiáng)免疫能力，對(duì)老人和小孩特別有幫助。
飯前飯后吃水果差別不大
水果究竟要飯前吃還是飯后吃并沒有分別。不過，水果含有大量果酸，空腹吃或會(huì)引起不適。至于飯后是否要等食物消化才吃水果，呂莉菱表示并沒有這個(gè)必要。
榴蓮和橘子不能一起吃
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，而橘子中的橙酸會(huì)導(dǎo)致這些蛋白質(zhì)結(jié)成硬塊，消化起來更不容易。此外，從外地進(jìn)口的橘子，當(dāng)?shù)夭烧獣r(shí)并未熟透，因此果酸含量更高。
聽說過石榴茶嗎？今天就給大家介紹下石榴茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。
椐《圖經(jīng)本草》記載榴葉者，主治咽喉燥渴，止下痢漏精，消食祛火之功效。而當(dāng)?shù)厝艘粤袢~煎茶待客的習(xí)俗由來已久，頗為流傳。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)鑒定，榴芽茶含有18種氨基酸和維生素C1、E1、B1、B2、及磷、鎂、鈣等微量元素，具有助消化，健胃怡神，促進(jìn)代謝等功效，對(duì)人體起到一定的保健功能；
本品還具有降低血脂、血糖、軟化血管、增強(qiáng)心肌活力，預(yù)防癌癥和動(dòng)脈粥樣硬化，延緩生命衰老之特殊功效。
石榴茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
古榴，又名天漿果，補(bǔ)譽(yù)為天下之奇樹、果中之極品,歷代均作為朝貢天子、供奉神靈的上等供品。
嶧城數(shù)十萬余畝的冠世榴園，被國(guó)家命名為中國(guó)古榴之鄉(xiāng),已載入世界吉尼斯大全。古榴通身是寶，尤其是其葉，含有多種微量元素，十多種氨基酸和維生素，其營(yíng)養(yǎng)和攻補(bǔ)效價(jià)是其它茶葉所無可比擬的。
經(jīng)山東省中醫(yī)藥大學(xué)簽定以及本草綱目中治痢、止渴等作用。據(jù)國(guó)外研究人員發(fā)現(xiàn)，本品還具有降低血脂、血糖、軟化血管、增強(qiáng)心肌活力，預(yù)防癌癥和動(dòng)脈粥樣硬化，延緩生命衰老之特殊功效。是符合當(dāng)前飲料向天然、營(yíng)養(yǎng)、綠色、果蔬、保健方向發(fā)展的最時(shí)尚佳品。
榴葉茶是山東省棗莊市石榴園風(fēng)景區(qū)開發(fā)的一種新型茶葉。
它以石榴嫩葉為原料，運(yùn)用現(xiàn)代制茶工藝加工而成。該茶是一種理想的綠色食品，從飲用者的反饋信息發(fā)現(xiàn)，榴葉茶具有助消化、抗胃酸過多、抗胃潰瘍、降血脂等多種功能。為了更好的開發(fā)利用榴葉茶這一綠色食品，我們采用經(jīng)典的藥理方法對(duì)其進(jìn)行研究。
石榴茶的功效：
1、榴葉茶水浸液能顯著增加膽汁分泌量，增加小腸推進(jìn)率，促進(jìn)小腸運(yùn)動(dòng)；
2、榴葉茶水浸液能顯著減少胃酸排出量，增強(qiáng)胃蛋白酶活性；
3、榴葉茶提取液具有明顯的抗胃潰瘍作用；
4、榴葉茶水浸液可使血清總膽固醇顯著降低；
5、榴葉茶提取液可顯著提高腦微循環(huán)血流量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，胃液中對(duì)消化運(yùn)動(dòng)起重要作用的是胃酸和胃蛋白酶，但胃酸分泌過多能損害胃壁和十二指腸粘膜，導(dǎo)致胃潰瘍。膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用。小腸運(yùn)動(dòng)可使食糜與消化液充分混合，使食糜與腸粘膜充分接觸，有利于食物的消化和吸收。
臨床醫(yī)學(xué)證明，心腦血管的發(fā)病與血脂過高有密切關(guān)系。
控制高血脂癥是防治此類病的方法之一。 臨床上所見的冠心病、脈管炎等常表現(xiàn)有微循環(huán)障礙，因此改善微循環(huán)、提高血流量也是防治老年病的重要措施。 以上分析表明，榴葉茶是一種助消化、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分吸收、預(yù)防和治療消化性潰瘍、降低膽固醇、防治老年病的保健飲品。
◆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還形色美艷。
晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道榴者，天下之奇樹，九洲之名果，繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢.把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。 石榴在我國(guó)載培歷史悠久，目前大約有70多個(gè)品種，分為觀賞和食用兩大類。
石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。
另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過量者，解酒有奇效。 石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。
其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效；
石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。 ◇紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。
結(jié)語：
我們的生活里需要好好的呵護(hù)自己的身體，多補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)，那么就好好的吃點(diǎn)石榴茶吧。
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉果肉多為黃白色，也有乳白色的，黏性多汁，果肉酥軟，具有奶酪香氣，味濃甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，榴蓮富含脂肪和蛋白質(zhì)，初食者感惡臭難聞，多食后則覺香甜可口，甚至成癮。
故有流連（榴蓮）忘返的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，被當(dāng)?shù)厝艘暈闊釒Ч?泰國(guó)曾有這樣一句民諺：榴蓮出，沙籠脫。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
營(yíng)養(yǎng)成分：
果肉含可溶性固形物36%,碳水化合物（糖占2/3）34.1%,蛋白質(zhì)2-2.8%,脂肪1.2-3.9%,礦質(zhì)元素的含量豐富，其中鐵的含量相當(dāng)高，維生素B含量豐富，維生素E、C、G、A等也較豐富。以100克榴蓮重量作計(jì)算單位，榴蓮含熱量153卡路里，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪3.4克，碳水化合物27.9克，礦物質(zhì)103.9克，維生素B10.1毫克，維生素B20.13毫克，-胡蘿卜素的含量相對(duì)偏低。
特別提示：
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
5、榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。
6、它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
7、不可與酒同吃，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士?jī)烧咄?，?huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，宜小心食用為妙。
8、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益，不宜食用。
9、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
消除燥熱有法子： 如果吃了過多榴蓮，導(dǎo)致身體燥熱，宜喝些淡鹽水或吃些水分較多的生果來平衡，好像雪梨、西瓜等，便是化解燥熱的炒品。
藥用功效：榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來源。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
最幸運(yùn)的，可算是嗜吃榴蓮，而體質(zhì)又屬虛寒之輩。因?yàn)榱裆徯詿?，恰能壯陽助火。假如產(chǎn)后虛寒。不妨以此作補(bǔ)品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口干睡不著，如屬后者，還是改吃櫻桃（車?yán)遄樱┖昧恕?/p>
榴蓮大補(bǔ)，廣東人稱：
一只榴蓮三只雞.《辭?！泛汀侗静菥V目》中都說，其可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。用榴蓮煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當(dāng)?shù)厝嗽诓『蟆a(chǎn)后都用它來補(bǔ)身。雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時(shí)不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。前些日子，在泰國(guó)就有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后，不治身亡。所以泰國(guó)衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。
適用人群：一般健康人都可食用。 病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
適用量：每天不超過100克。
大家可能還不知道，榴蓮的功效與作用很多，在水果界，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過很多大家熟知的水果，在東南亞，榴蓮還被稱作水果之王。那水果之王榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？大家?guī)е@個(gè)疑問看完小編今天介紹的榴蓮的功效與作用這篇文章自然就知道了，還有的準(zhǔn)媽媽孕婦也很喜歡吃榴蓮，但是并不知道孕婦能吃榴蓮嗎，小編介紹完榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后也會(huì)給準(zhǔn)媽媽們解答，希望大家喜歡。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極豐富，榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,榴蓮的維生素含量豐富，維生素A、維生素B:和維生素C都較高。
大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。
維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能，它能增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮的功效與作用有哪些呢？
榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。
鋅、鐵和鎂等元素參與人體內(nèi)多種酶的組成，當(dāng)體內(nèi)缺乏這些酶時(shí)，可能導(dǎo)致免疫功能減弱和紊亂。
鋅對(duì)人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。榴蓮對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
榴蓮的功效與作用：
榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
但是榴蓮的味道卻頗具爭(zhēng)議，好之者贊其酥軟甜潤(rùn)，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系某教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營(yíng)養(yǎng)水果，有熱帶果王美譽(yù)，適當(dāng)吃很補(bǔ)身體。
而民間一只榴蓮三只雞的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對(duì)于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
榴蓮的功效與作用主要有：
滋補(bǔ)身體，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó)，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
活血散寒，榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。
孕婦能吃榴蓮嗎？
榴蓮含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，肯定也是很多準(zhǔn)媽媽在懷孕之前喜歡的水果，其實(shí)孕婦能吃榴蓮，但是小編建議應(yīng)該少吃，最好不吃，雖然榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，但榴蓮所含的熱量及糖分比較高，如果孕婦經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補(bǔ)品，導(dǎo)致其血糖升高，寶寶會(huì)容易過重，日后娩出巨大胎兒的機(jī)會(huì)增大。
而且榴蓮富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘，對(duì)孕婦來說無疑是增加懷孕期的負(fù)擔(dān)，所以小編還是建議孕婦盡量不吃榴蓮。
看完小編對(duì)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹之后，大家都知道榴蓮的功效與作用有多少了吧，雖然理論上孕婦能吃榴蓮嗎這個(gè)問題的答案是肯定的，但是小編還是再次建議各位準(zhǔn)媽媽們不要吃榴蓮，因?yàn)榱裆弻?duì)懷孕期間的孕婦來說并不是太好。
榴蓮的7種滋補(bǔ)吃法，體寒和痛經(jīng)的MM都適用
不要被臭氣熏天的榴蓮給嚇到噢，榴蓮可是個(gè)寶~~不但活血散寒，緩解痛經(jīng)，適合受痛經(jīng)困擾的mm們：還能改善局部寒涼的癥狀，對(duì)于手腳冰涼的人特別有用，來看看怎么吃有效吧?。剀疤崾荆阂粋€(gè)榴蓮三只雞,不要貪吃噢~）
榴蓮燉雞
做法：
1）雞洗干凈，一只雞切4-6塊
2）準(zhǔn)備好姜 切大片那種 3顆紅棗 2片榴蓮皮
3）燒開水，把切塊的雞肉放到熱水里燙一下，撈起。燙過的水倒掉，另外再煮一鍋，等水熱了，再把雞跟榴蓮皮還有姜，紅棗一起放入鍋里。水一定要把雞蓋住。
4）開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，文火煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；?，加些適量的鹽就可。
豬心燉榴蓮
食材：豬心 適量、榴蓮 少許、紅棗 少許、枸杞子 少許、紹興黃酒 少許、冰
糖 少許、鹽 適量、胡椒粉 少許
做法：
1）榴蓮切成塊
2）豬心清洗干凈切成厚片
3）把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料
4）把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋
臘味榴蓮炒飯
食材：隔夜米飯一碗、榴蓮（果肉不含核）100克、臘腸1根、白糖5克、鹽5克、豆苗一小把、炸香蕉片（或肉松、薯片、堅(jiān)果仁等）適量。
做法：
1）榴蓮去核后將果肉放入攪拌機(jī)中打成細(xì)茸，讓后取出和米飯充分混合均勻，最好能腌制半小時(shí)；
2）鍋中放入少量油燒到三成熱，放入臘腸粒小火炒出香味，放入腌好的榴蓮米飯，用筷子不停翻炒均勻，讓米粒松散；
3）在米飯中加入白糖和鹽調(diào)味，如果米飯結(jié)塊很難炒散的話，再加入鹽后加蓋子微微燜半分鐘，米飯吸收水分后就比較容易拌勻。米飯炒熟后出鍋前放入豆苗拌勻，食用前撒上香蕉片或者果仁即可。
榴蓮酥
食材：140g高筋面粉、60g低筋面粉、10g雞蛋、10g細(xì)砂糖、30g黃油、100g水、170g動(dòng)物性起酥油、適量榴蓮肉、適量奶粉、適量淀粉、適量奶水
做法：
1）榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。
2）加奶粉、淀粉拌勻。
3）可根據(jù)自己喜好用奶水調(diào)整或不調(diào)整餡料的濃稠度
4）面團(tuán)材料，除去起酥油，全部混合，揉成團(tuán)，裹保鮮膜靜置30分鐘。
5）靜置好的面團(tuán)，搟開，搟成寬度為起酥油的3倍大小。
6）將起酥油放在面皮中間，包起來，收口壓緊。
7）再次搟開，面皮兩邊1/3處，向內(nèi)折，形成3層，裹保鮮膜靜置30分鐘。重復(fù)步驟3-5,4次。
8）最后一次面皮，分割成正方形或是長(zhǎng)方形。
9）表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對(duì)折。
10）表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對(duì)折。
11）表面刷蛋液，190，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時(shí)鋪錫紙以防顏色過深。
榴蓮迷你泡芙
食材：90g水、45g黃油、60g面粉、2個(gè)雞蛋、適量糖、適量鹽、適量榴蓮肉
做法：
1）將黃油、水、鹽、糖混合，然后煮沸
2）一次性倒入面粉，小火炒半均勻
3）蛋兩只，打散
4）蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)加入到步驟2的面糊里，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5）均勻擠入烤盤，直徑約30mm,厚度約5mm,表面噴水，畫上幾道扛
6）入烤箱，185度30分鐘
7）出爐晾涼
8）榴蓮去殼去核，肉分小塊即可
9）將泡芙橫里剖開（不要切斷）填入榴蓮，撒上糖分。完成！
所以親們，千萬不要被榴蓮的氣味嚇走哦！
【導(dǎo)讀】石榴的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入我國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值石榴成熟于中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙，讓我們一起看看石榴的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值有那些呢。
石榴的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
1.強(qiáng)身健體
石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。
石榴的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
2.抑制大腸桿菌
石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
3.驅(qū)蟲
石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效。
4.止血、明目
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
1.石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
石榴的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。
番石榴是一種很常見的南方水果，膳食纖維和維生素含量比較高，既有助于消化排毒、增加排便，同時(shí)也容易讓人產(chǎn)生飽腹感，從而減少對(duì)主食的攝入，而且其中脂肪含量也低，對(duì)于減肥是有一定的成效的，所以番石榴也很受年輕女性的歡迎。那么除了這些好處，吃番石榴還有什么好處呢?我們吃番石榴的時(shí)候需要注意些什么呢?所有人都適合吃番石榴嗎?為了回答這些問題，下面就讓我們來了解一下番石榴吧。
吃番石榴的好處
1、吃番石榴有降血糖的效果，可以用來治療糖尿病。
2、番石榴不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且口感也佳，內(nèi)含大量維生素、纖維物質(zhì)、磷鉀鈣等礦物質(zhì)，不僅能給人體生存提供所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有助于減肥。
3、有抗衰老、消化排毒作用，定期排出毒素、使人保持年輕狀態(tài)，從而延緩衰老。
4、大量的膳食纖維會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)，從而增加人體的排毒排便，促進(jìn)新陳代謝，有利于防止便秘。
5、吃番石榴還有健胃消食、助消化、清理腸道等作用。
6、番石榴造血機(jī)能強(qiáng)，有清肝排毒、殺菌消炎等作用。
7、番石榴中含有的抗氧化成分有抵抗紫外線、抑制黑色素和色斑的生成的作用，有很強(qiáng)的美白祛斑防輻射效果。
8、番石榴營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多吃有利于補(bǔ)充人體流失的營(yíng)養(yǎng)成分。
9、增強(qiáng)體質(zhì)、防止細(xì)胞癌變、抵抗感染病。
10、多吃番石榴有利于治療急性或慢性腸炎、痢疾、小兒消化不良等疾病。
11、有改善視力、保護(hù)眼睛的功效。
12、吃番石榴有解酒作用。
番石榴的功效與作用
1、增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體免疫力。番石榴富含維生素C，維生素C抗氧化作用強(qiáng)，常吃番石榴有助于提升免疫力，減少患感冒的風(fēng)險(xiǎn)。
2、番石榴果實(shí)和葉中含有的鉻元素有降低人體血糖的作用，糖尿病患者用番石榴的葉煮水喝能有效治療糖尿病。
3、防癌抗癌功效。番石榴富含番茄紅素，抗氧化效果極強(qiáng)，既能有效阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，又能抑制正常細(xì)胞的癌變。另外，番石榴中豐富的維生素含量也有助于保護(hù)健康細(xì)胞，從而有效預(yù)防結(jié)腸癌、皮膚癌、前列腺癌、胃癌、口腔癌、乳腺癌和肺癌等癌癥。
4、促進(jìn)血液流通、降低血壓。番石榴含有的鉀元素不僅能平衡鈉離子在人體外細(xì)胞所施加的壓力，而且還能促進(jìn)血液流通，從而有助于減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)幾率。
5、提升細(xì)胞的造血能力，防止缺鐵性貧血。番石榴含有的豐富的維生素不僅有利于促進(jìn)血細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖、血液的形成，而且有利于人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，從而促進(jìn)血紅蛋白的生成，有效防止缺鐵性貧血。
6、滋養(yǎng)皮膚、抗衰老。番石榴中豐富的維生素可以有效清除人體內(nèi)的自由基，有很強(qiáng)的抗氧化作用，從而達(dá)到美白皮膚、延緩衰老的效果。
7、抵御炎癥。番石榴和番石榴葉提取物有抗炎作用，可以治療患慢性疼痛。
8、改善視力、保護(hù)眼睛。番石榴中富含明目的維生素能有效消除人體內(nèi)自由基對(duì)眼睛的傷害，維生素中的抗氧化成分可以保護(hù)視網(wǎng)膜不受損害，從而起到改善視力、保護(hù)眼睛的作用。此外，老年人多食用番石榴可預(yù)防黃斑和白內(nèi)障。
9、番石榴的果葉有除濕止瀉作用，用于治療跌打損傷或者外傷出血。
10、番石榴根有抗生育作用。
11、較大劑量的番石榴有毒性，對(duì)肝有損害作用。
12、用番石榴汁涂洗身體有利于治療皮膚濕疹和瘙癢。
吃番石榴會(huì)便秘嗎
吃番石榴一般是不會(huì)便秘的。因?yàn)榉裰猩攀忱w維豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化吸收能力，從而有助于清潔腸道，排出體內(nèi)毒素，排出宿便。所以說，吃番石榴不僅不會(huì)便秘，反而還有助于排便。
如果吃了番石榴后，出現(xiàn)便秘癥狀，主要是因?yàn)楸旧砭褪潜忝卣呋蛘吣c胃功能不佳者，也由可能是以下幾種情況：食用太多、食用不成熟的番石榴、大量食用番石榴的籽而沒有及時(shí)補(bǔ)充水分等，所以應(yīng)當(dāng)控制每日食用番石榴的量。
吃番石榴會(huì)上火嗎
番石榴是溫性水果，其實(shí)吃了并不上火，只不過上火的人不適合吃，但是正常人也不能多吃。習(xí)慣性便秘患者或者腸胃功能不好者不宜食用，不然會(huì)上火導(dǎo)致便秘更嚴(yán)重。
吃番石榴能減肥嗎
吃番石榴是有減肥效果的。因?yàn)榉窈镜?、熱量低，適量食用不會(huì)發(fā)胖。另外，番石榴富含豐富的膳食纖維和維生素，不僅能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且吃了以后飽腹感強(qiáng)，飯前來一杯既營(yíng)養(yǎng)又能減少主食的攝入，從而防止肥胖。再者，多吃番石榴還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加排便，排毒養(yǎng)顏，適量食用對(duì)減肥瘦身大有益處。番石榴雖然有減肥瘦身作用但是不宜多吃，睡前也不宜食用。
另外減肥還需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和多運(yùn)動(dòng)，多吃蔬菜水果，少吃油膩食品，早睡早起多喝水，拒絕暴飲暴食;每天至少堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)40分鐘以上才能燃燒脂肪，出汗排毒，減肥不是一朝一夕的事情，要長(zhǎng)期堅(jiān)持才有效果。
哪些人適合多吃番石榴
大部分人都可以吃番石榴，少部分除外。尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年，另外，對(duì)于高血壓、糖尿病、腸胃功能不好的人以及減肥瘦身人士來說，吃番石榴是再適合不過了。但是習(xí)慣性便秘、肝炎患者、愛上火、消化功能差的人不能吃。
吃番石榴的注意事項(xiàng)
1、適量食用，番石榴吃多的話容易便秘和上火。
2、習(xí)慣性便秘患者、愛上火的人不宜食用番石榴。
3.番石榴多籽，吃下去不易消化，支氣管疾病者，消化功能不佳者，胃病、胃出血、腸出血疾病患者不建議食用。
4、番石榴尤其適合女性吃，有美容養(yǎng)顏之效，但高血糖患者、肥胖癥患者慎食。
5、番石榴是溫性水果，不易與良性食物同吃。比如番石榴不能和西紅柿、土豆、西瓜、紅蘿卜、海參、螃蟹、人參等食物一起食用。
6、飯后不能吃番石榴，否則會(huì)影響腸胃功能的正常使用。
以下是各種水果的藥性,經(jīng)供參考:
1、蘋果:平性，適合所有人食用；但是不適合在飯前飯后吃,最好是兩次飯之間的時(shí)間,每天可以做成蘋果汁喝,味道真的很好,即使是品種不太好的蘋果,它的汁水味道也是很好的!!渣就不要了,平時(shí)我在家就是做成汁,每天大約用蘋果2-4斤;
2、荔枝:壯陽，癌癥人不能吃，否則腫塊會(huì)長(zhǎng)大；
3、大棗:補(bǔ)氣，不疲乏不要吃，否則就會(huì)失眠；
4、龍眼:安神，疲乏不要吃，否則就會(huì)嗜睡；
5、枇杷、銀杏：止咳，不咳嗽不要吃，否則就會(huì)頭暈腹脹；
6、橄欖、羅漢果：清熱，陽萎的年輕人不要吃，否則會(huì)陰莖疲軟；
7、檸檬：滋陰，癌癥人不能吃，否則腫塊會(huì)水腫；
8、芒果：止血，來月經(jīng)的人不要吃，否則會(huì)產(chǎn)生子宮肌瘤；
9、椰子水：解表，不感冒的人不要吃，否則就會(huì)多汗傷陰；
10、桃子、栗子、薛荔果：活血，癌癥人不能吃，否則腫塊會(huì)轉(zhuǎn)移；
11、香榧子、榛子、檳榔：殺蟲，肝炎病人不能吃，否則就會(huì)造成肝損害；
12、梨、香蕉、無花果、桑葚、松子、酸角：淀下，慢性結(jié)腸炎不能吃，否則就會(huì)洞瀉不止；
13、柚子、花生、金橘、荸薺：化痰，癌癥人不能吃，否則腫塊會(huì)破潰；
14、西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、獼猴桃、菠蘿、菱角、草莓：利尿，高血壓、糖尿病人不能吃，否則增加血黏度；
15、橘子、橙、櫻桃、柿子、芭蕉、石榴、楊梅、木瓜、蓮子、山竹：止瀉，便秘的人不能吃，否則加重便秘；
16、轉(zhuǎn)基因水果不要吃
