番石榴
養(yǎng)生食療。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“番石榴”，希望能為您提供更多的參考。
導(dǎo)讀：番石榴的營養(yǎng)價值有哪些？番石榴是臺灣土生土長的水果，其越來越受到人們的青睞，它有什么營養(yǎng)價值呢？下面小編為您介紹番石榴的營養(yǎng)價值和吃番石榴的好處。
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科屬：桃金娘科、番石榴屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)美洲熱帶，現(xiàn)中國臺灣、廣東、廣西、福建等省均有栽培。
別名：芭樂，雞屎果，拔子，喇叭番石榴
簡介：
番石榴，別稱芭樂，雞屎果，拔子，喇叭番石榴，芭樂是臺灣的叫法。
番石榴一種喬木，高達13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質(zhì)，淡紅色；種子多數(shù)。
圖片：
番石榴的營養(yǎng)價值、吃番石榴的好處
一、番石榴的營養(yǎng)價值
番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實中維生素C含量特高。每百克番石榴維生素C含量高達330多毫克，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果。
番石榴還含有豐富的維生素A、維生素B、脂質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。
二、吃番石榴的好處
1、抵抗感染病
番石榴具有防止細胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
2、補充營養(yǎng)
番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分。 番石榴含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。
3、抗氧化作用
番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
4、防老化
番石榴根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。
5、降血糖作用
番石榴根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效；含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
6、解酒功能
番石榴根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
7、防治高血壓、糖尿病
番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變；避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生；抵抗感染?。痪S持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿?。粚τ诜逝职Y及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。
三、番石榴的藥用作用
1、輕度糖尿?。好咳杖秃蟾黠?-3杯番石榴汁；或用番石榴干果1兩、苦瓜1個加水煎服，每日1-2次。
2、痢疾、腸炎：每日吃番石榴鮮果兩個，或用鮮榴葉二兩（干品5錢）水煎，日服2次。
3、胃酸過多、胃痛：番石榴果1兩，焙干研細末，飯后每服3錢，日3次。
4、皮膚濕疹、瘙癢：用番石榴汁涂洗，一日數(shù)次。
吃番石榴的最佳時間
早上或者午飯前半個小時吃最好。人在早起時供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以盡快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
番石榴是熱帶、亞熱帶水果，在113月這個時候吃是最好的。www.cndadi.net
番石榴的選購方法
1、優(yōu)質(zhì)番石榴的果皮一般為綠色，黃色，紅色，果肉一般為紅色，白色，黃色，肉質(zhì)咬起來細膩滑口，汁多而酸甜，表皮咬起來則清脆香甜。
2、優(yōu)質(zhì)番石榴結(jié)構(gòu)緊湊水分很多，拿起來感覺沉甸甸而有重量，劣質(zhì)番石榴拿起來比較輕飄，沒有水分，十分干癟。
番石榴的副作用
1、番石榴性溫收斂，由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。
2、番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對于氣虛無力排便的便秘人士來說，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便秘更嚴重。
3、番石榴特別是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
4、兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人要謹慎進食，不可多吃。
延伸閱讀
導(dǎo)讀：番石榴怎么保存？喜歡吃番石榴的朋友有一個煩惱，買回家的番石榴沒幾天就軟軟的，吃起來口感不好，怎么樣才能更好保存番石榴呢？
番石榴怎么保存
1、吃不完的番石榴應(yīng)該放在干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者將番石榴放進保鮮袋里封口。
2、再將容器或者保鮮袋放進冰箱或其它干凈，干燥，陰涼而避免陽光直射的地方。
3、如果是常溫保存番石榴，最好在一周內(nèi)將番石榴食用完，否則番石榴容易流失營養(yǎng)元素。
4、喜歡吃脆番石榴的，在購買時要選擇比較生的，回家后放進冰箱保存。
5、喜歡吃偏軟的，可以在室溫下放一兩天，如果還不吃，應(yīng)放冰箱保存。
小編建議，喜歡吃番石榴的朋友們，最好還是不要一次性買太多的番石榴，因為水果的保存期限畢竟是有限的，越新鮮的水果營養(yǎng)成分越豐富，如果存放時間過長，不僅口味會受到影響，更重要的是營養(yǎng)元素很容易流失，而且也不經(jīng)濟環(huán)保。
番石榴怎么吃
番石榴除了鮮食，還能做成果酒，果醋能保存更久哦。也能做成番石榴汁，番石榴果茶，夏天喝很清爽呢。下面來看它們的詳細做法吧。
1、番石榴酒
材料：番石榴、冰糖、九江雙蒸。
步驟：番石榴洗凈，切小塊，放進無油無水的玻璃瓶中，裝入適量的冰糖，九江雙蒸浸過面，耐心等待3個月之后，過濾裝瓶。
2、番石榴西芹汁
材料：番石榴、西芹、涼白開、蜂蜜。
步驟：番石榴洗凈切成小丁。西芹洗凈掰成小段，掰的時候去掉筋。番石榴和西芹倒入料理機中，并加入300毫升涼白開。調(diào)入適量蜂蜜。
3、番石榴鮮果醋
材料：蘋果10克，番石榴10克，金橘1個，百香果1個，菠蘿醋5毫升
步驟：將蘋果、番石榴、金橘去籽，洗凈后備用；百香果剖開取果肉與籽。水煮開后加入全部水果，再煮約2分鐘，取汁加入菠蘿醋，即可飲用。
3、番石榴果茶
材料：番石榴、檸檬、細砂糖
做法：
1、番石榴洗凈去籽切小塊，加糖腌一晚上。
2、將腌好的番石榴放入鍋中煮一下，再加入檸檬汁調(diào)味。
3、煮好后過濾，將汁與果肉分開，即可飲用，冷藏口感更佳。
吃番石榴要注意什么
番石榴一般人群均可食用。特別適合生長發(fā)育期的兒童、對于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不適者，為最佳食用水果。但是，它不是百無禁忌的，吃番石榴要注意以下事項：
1、番石榴性溫收斂，由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。
2、番石榴特別是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人要謹慎進食，不可多吃。
番石榴怎么切
1、番石榴怎么切
1.1、原汁原味的切法。番石榴洗凈去皮,切半,再切半,一分為四,即可擺盤食用。
1.2、沙拉切法。番石榴洗凈去皮,切半,再切半,再切成丁,入盤,加上沙拉醬,或者其他水果丁,用刀叉或者牙簽,即可食用。
1.3、果汁切法。番石榴洗凈去皮,切半,再切半,然后切成塊,放入榨汁機,根據(jù)個人喜好加入蜂蜜或者糖,去渣取汁即可。
當然,番石榴根據(jù)吃法的不同,還有很多的切法。甚至心涼手巧的吃貨們,還會采取更加精致的切法,將番石榴果肉做成果雕,做成美麗的水果盤。如果有時間又有耐心的吃貨們,也不妨多了解一下哦。
2、番石榴怎么吃
2.1、可以鮮食
番石榴是一種適合鮮食的水果,平時大家購買以后可以把它用清水洗凈,不用去皮直接吃下去就可以,這種番石榴最簡單也最常見的一種吃法,這樣食用能最大程度上吸收番石榴的營養(yǎng),能起到美白和延緩衰老的重要功效。
2.2、可以榨汁喝
番石榴是一種果汁量很大的水果,平時大家可以把它榨成果汁飲用,榨制時可以取四五個番石榴用清水洗凈,切成塊狀,放入料理機加入適量的清水,然后榨成果汁,取出以后加入少量蜂蜜調(diào)勻,直接飲用即可。
2.3、腌芭樂
番石榴這種水果也可以腌著吃,在腌制以前要把新鮮的番石榴用清水洗好,入沸水焯一下,然后取出,再把盆子中放入清水加入適量食用鹽與黃粉調(diào)勻,然后把焯好的番石榴放入到水中,用手慢慢搓洗,等水中的番石榴全部沉底以后,就說明番石榴已經(jīng)腌好入味,取出以后用清水沖一下,就能直接食用。
3、番石榴的功效
3.1、番石榴有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
3.2、番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),補充人體維生素需求,對喝酒超量者具有解酒功能。
3.3、皮煮水,配紅糖可除濕止瀉。
3.4、根是臨床上常用來杜蟲方,不含毒素,優(yōu)勝化學(xué)驅(qū)蟲。
3.5、果干,葉心,葉片可代茶飲,助消化,和治療某些疾病。
吃番石榴的壞處
1、容易腹脹
吃番石榴容易造成飽腹感,加上番石榴是溫性食物,不容易消化堆積在消化系統(tǒng)中反而會造成胃炎膽囊炎等病癥。
2、容易上火
吃番石榴容易上火,番石榴吃多了會造成口干,口渴以及咽喉不適,所以特別容易導(dǎo)致瘡毒問題的人要少吃番石榴。
3、容易拉肚子
番石榴可以生津同時可以潤腸,番石榴中的大量果膠物質(zhì)絕對可以增加腸胃道的蠕動,從而達到緩解便秘的問題。但是相對于脾胃虛弱的人來說吃番石榴反而會造成拉肚子,所以還是適當攝入不要造成腸胃負擔(dān)。
4、過敏
吃番石榴容易過敏,脫皮,嘴角發(fā)紅或者造成瘙癢等問題,所以如果出現(xiàn)吃番石榴過敏的問題,不妨停止食用,立刻洗臉洗手。如果吃番石榴引起水腫,要及時就醫(yī),引起重視。
選番石榴的注意事項
1、因為番石榴屬於「更年性」果實,從成熟至完熟只有短短的數(shù)天,因此番石榴變軟必須立即食用,才不致壞掉。
2、好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點。挑選時依個人喜好而有所不同。
3、喜歡軟番石榴者,要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。
4、喜歡脆番石榴者,要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。
番石榴雖然是非常好吃的食物,但是我們也一定要謹慎食用,如果是一些胃腸不好的人的話,那么最好是不要吃番石榴,以免導(dǎo)致消化不良。
番石榴怎么儲存
1、番石榴怎么儲存
1.1、番石榴買多了一次吃不完可以放在冰箱里保存。但不宜久存,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
1.2、番石榴是溫性水果適合保存溫度2--3度不宜超過5度,濕度85/100的環(huán)境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室溫度可控制在5--15度之間,基本能達到石榴的保鮮要求。
1.3、將預(yù)冷并經(jīng)殺菌劑處理的番石榴,放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口,置于冷涼的室內(nèi)。用此法貯藏140天,果實仍新鮮如初。也可將經(jīng)殺菌劑處理過的石榴果實,用塑料袋單果包裝,這種果實在3—4℃條件下貯存100天,果粒新鮮度好,虎皮病輕。塑料袋單果包裝貯藏比其它辦法的效果要好。
2、番石榴的食用方法
切成片或顆粒?？呻S意切成不規(guī)則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據(jù)個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
榨汁。需加入適量冷開水,根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口,乃是高級飲料之一?？勺甜B(yǎng)皮膚,令肌膚回復(fù)光澤。
3、番石榴的挑選方法
3.1、番石榴按手感挑選:大家挑選番石榴時,可以按手感去挑選,質(zhì)量好成熟度高的番石榴手感都會比較硬脆,放在手里不會有發(fā)飄的感覺,這就是說明番石榴是新鮮的可以購買。
3.2、番石榴看外表挑選:番石榴可以看外表進行挑選,挑選時外面越丑的番石榴,味道越好,另外成熟的番石榴外表是黃中透白的,顏色太深的番石榴是即將變質(zhì)不宜購買,如果購買到外表青綠色的番石榴,在回家以后不宜快速食用,應(yīng)該放幾天以后再吃。
番石榴的營養(yǎng)價值
1、含豐富的維生素:最新的研究發(fā)現(xiàn),在番石榴中含有豐富的維他命,對老人和孩童的營養(yǎng)價值更高,不僅可以補充體內(nèi)的鈣質(zhì)從而增強骨骼強健,同時還具有促進兒童成長的作用。
另外研究人員指出,番石榴中的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效,不僅可以有效的穩(wěn)定血糖以及控制糖尿病病情。同時還可以有效的預(yù)防以及延緩糖尿病并發(fā)癥的時間,幫助患者保證健康。
2、含較高的蛋白質(zhì):我們常常接觸的水果中,幾乎很少有水果中是富含有蛋白質(zhì)的,然而經(jīng)過大量的研究發(fā)現(xiàn),在番石榴中有含量較高的蛋白質(zhì),而且這種可以促進人體血液循環(huán),并且還可以起到保證血液暢通的作用。
3、具有美容的功效:番石榴的營養(yǎng)價值不止如此,它所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)還具有非常有效的美容養(yǎng)顏作用,這對于愛美的女性而言是大禮包啊。能在美食中美容養(yǎng)顏,絕對是所有女性都一直期盼的。
石榴與番石榴有什么區(qū)別
石榴形狀如瘤,皮內(nèi)有水晶樣的小籽,秋季果實成熟時采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。石榴的營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13～17%,其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少,果實以鮮吃為主,也可制成上等飲料。
番石榴別稱拔子、那拔、雞矢果,呈球形、卵形或洋梨形,果皮光滑,未成熟時為綠色,成熟時顏色各異,色澤 艷麗,風(fēng)味奇特。番石榴也稱原產(chǎn)于熱帶美洲,我國的溫帶及亞熱帶地區(qū)在200年前即有種植。番石榴常年開花結(jié)果,對水分的要求很嚴格,為保證果品的優(yōu)質(zhì),果園應(yīng)全年保持濕潤狀態(tài)。土地積水時,葉片變黃,生長緩慢,嚴重時發(fā)生爛根。水分不足時,葉色轉(zhuǎn)黃變紅,葉形變小,無法正常開花,且果實變小、肉薄、肉質(zhì)粗硬。
番石榴怎么催熟
1、番石榴怎么催熟
1.1、芭樂可以用大米催熟
芭樂購買以后很硬,也沒有香氣,就是沒有熟的表現(xiàn),這時可以把芭樂放在家里的米缸中,用大米把它包圍起來,然后把米缸蓋好,過三四天以后再把芭樂取出,這時就會發(fā)現(xiàn)芭樂不但變軟了,還有誘人的香氣存在,這時就可以把它去掉外皮直接食用了。
1.2、芭樂可以用蘋果催熟
購買了不熟的芭樂以后可以用蘋果催熟,具體做法是取一個大點可以密封的保鮮袋,把購買的芭樂和自然成熟的蘋果放在一起,并把保鮮袋密封起來,放在溫暖的地方,過三四天以后芭樂就能熟透。自然成熟的蘋果可以稀放一定數(shù)量的乙烯,這種物質(zhì)就能讓芭樂快速成熟。
1.3、芭樂可以用白酒催熟
想讓購買的芭樂快速成熟,可以用白酒進行催熟,具體做法是用一個干凈的針在芭樂的兩頭扎一些小孔,再把白酒涂抹在針的表面,再次扎入芭樂中,讓少量的白酒滲入到芭樂的內(nèi)部,扎完以后再用保鮮袋把芭樂密封放在溫暖的地方保存,兩天以后芭樂就會變軟,方便人們食用。
2、番石榴沒熟可以吃嗎
可以吃,不過味道可能苦澀而且酸,如果吃可以搭配一些食物一起吃,這樣口感更佳。
首先把芭樂洗干凈,并瀝干水分。
接著,她調(diào)制了一些調(diào)料。用刀子將番芭樂切出十字,并將調(diào)料放入其中,過一會就可以直接開吃了。
剩下的這些番芭樂還能拿去榨汁。
3、番石榴的營養(yǎng)價值
番石榴的營養(yǎng)成分很豐富,有蛋白質(zhì),維生素,膳食纖維,礦物質(zhì),脂質(zhì)等等,其維生素中維生素C的含量很高,據(jù)測定,每100克番石榴就含有228.3毫克維生素C,吃番石榴,補充維生素C,可以保護皮膚的健康,保護大腦,促進牙齒和骨骼的生長,保護牙床和骨骼的健康,還可預(yù)防心血管疾病,促進人體對鐵,鈣和葉酸的吸收,保護肝臟,促進排毒排便,更有研究表明,男士吃番石榴,補充維生素C可以幫助治療不孕不育。
另外,每100克番石榴就含有235毫克鉀元素,吃番石榴,補充鉀元素,可以促進新陳代謝,調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡,保持神經(jīng)活動的正常。
吃番石榴的好處與壞處
1、吃番石榴的好處——美容抗老
番石榴可以清潔人體毒素,形成美容作用。番石榴中的蛋白質(zhì)物質(zhì)能偶幫助肌膚吸收蛋白質(zhì),恢復(fù)肌膚彈性。
2、吃番石榴的壞處——容易腹脹
吃番石榴容易造成飽腹感,加上番石榴是溫性食物,不容易消化堆積在消化系統(tǒng)中反而會造成胃炎膽囊炎等病癥。
3、吃番石榴的壞處——容易上火
吃番石榴容易上火,番石榴吃多了會造成口干,口渴以及咽喉不適,所以特別容易導(dǎo)致瘡毒問題的人要少吃番石榴。
4、吃番石榴的壞處——容易拉肚子
番石榴可以生津同時可以潤腸,番石榴中的大量果膠物質(zhì)絕對可以增加腸胃道的蠕動,從而達到緩解便秘的問題。但是相對于脾胃虛弱的人來說吃番石榴反而會造成拉肚子,所以還是適當攝入不要造成腸胃負擔(dān)。
5、吃番石榴的壞處——過敏
吃番石榴容易過敏,脫皮,嘴角發(fā)紅或者造成瘙癢等問題,所以如果出現(xiàn)吃番石榴過敏的問題,不妨停止食用,立刻洗臉洗手。如果吃番石榴引起水腫,要及時就醫(yī),引起重視。
番石榴怎么保存
1、吃不完的番石榴應(yīng)該放在干凈,干燥,密封的容器內(nèi),或者將番石榴放進保鮮袋里封口。
2、再將容器或者保鮮袋放進冰箱或其它干凈,干燥,陰涼而避免陽光直射的地方。
3、如果是常溫保存番石榴,最好在兩周內(nèi)將番石榴食用完,否則番石榴容易流失營養(yǎng)元素。
番石榴汁怎么榨
1、番石榴汁怎么榨
用料:番石榴1/6個。
做法:
1.1、將番石榴洗干凈,切成小塊。
1.2、用攪拌機將番石榴攪打成汁。
1.3、過濾掉果泥,取果汁,即可食用。
2、番石榴皮的作用
2.1、番石榴皮還能夠起到光譜抗菌的功效。將番石榴的皮濃煎頓服,能夠?qū)毙粤〖病⒛c炎和幼兒腹瀉等感染性疾病有治療作用。
2.2、番石榴皮水煎,將紗布塊用其煎液浸濕,貼于燒傷處,可獲痊愈。
2.3、將番石榴皮單用煎服,能澀腸道,止瀉痢,為久瀉久痢之常用藥物。
2.4、本品有殺蟲作用,煎汁飲或干品研末服之,可用治蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等蟲積腹痛。
3、番石榴汁的功效
3.1、防治口臭
用番石榴籽煎汁后含漱,可以防治口臭和扁桃體炎。
3.2、止瀉殺菌果皮為強力治痢藥,有收斂作用
番石榴皮內(nèi)含有番石榴根皮堿,對痢疾、傷寒、結(jié)核、綠膿桿菌等和各種皮膚真菌有抑制作用。
3.3、生津止渴
鮮食番石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用。
3.4、美化肌膚
臉色蒼白的人可將番石榴洗凈后切成片涂抹于面部,待汁干后用清水洗凈再敷以護膚品,可使皮膚紅潤起來。
3.5、番石榴糖漿
番石榴榨汁,加白糖或冰糖,制成糖漿,用以含漱或內(nèi)服。治口腔發(fā)炎。
3.6、番石榴汁預(yù)防心臟病。
當人體內(nèi)膽固醇氧化、沉積會導(dǎo)致硬化并引發(fā)心臟病,這時候如果每天飲用2-3杯的番石榴汁,能夠減緩膽固醇氧化過程,預(yù)防心臟病。即便停止飲用,這種效果仍然能持續(xù)一個月。
番石榴汁的食用禁忌人群
番石榴汁好喝還能減肥,對于不少妹子來說是心頭好,但番石榴雖營養(yǎng)豐富,對于一些人群卻是吃不得的哦!
石榴汁的纖維素豐富,能夠增加大便的量,這對于氣虛無力排便的便秘人士來說,番石榴吃多了更會加重排便的難度,使便秘更嚴重。另外,番石榴特別是里面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別喝;
2、番石榴汁喝多了會上火,并會令牙齒發(fā)黑,吃完后應(yīng)該及時漱口。
3、番石榴多并有收斂作用,感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食,糖尿病患者要禁食。
4、兒童最好少吃番石榴,否則容易引起發(fā)熱痰鳴,并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。
孕婦吃番石榴的好處
1、番石榴營養(yǎng)價值為各種水果之冠,其維生素C含量比柑橘多3倍,是人體攝取維生素C的良好來源,可以提高免疫能力,特別是可預(yù)防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病,有利于提高血管彈性,能將膽固醇分解成硫化物而排出體外,從而清潔血管,有益于營養(yǎng)物質(zhì)的運輸,對促進大腦的發(fā)育有益。
2、番石榴的維生素C含量非常高,可有效提高人體免疫力,對媽媽和寶寶很有好處。
3、番石榴不僅肉質(zhì)柔軟、味美,而且營養(yǎng)豐富。果實中含有蛋白質(zhì)、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,對身體很有好處。
4、番石榴有豐富的鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素,有利于孕婦健康和寶寶的生長發(fā)育。
5、番石榴對人體還具有消食、開胃、通便和美容之功效,經(jīng)常食用可以促進人體的新陳代謝,促進身體健康和發(fā)育。
6、番石榴對于美白就有很好的功效。準媽媽吃一些番石榴有利于寶寶皮膚的美白,讓寶寶的皮膚變得更白嫩。而且,據(jù)研究表明,多吃番石榴還可以降低胎兒大腦發(fā)育的受損幾率, 減少腦部疾病的發(fā)生。
番石榴怎么算熟
1、番石榴怎么算熟
1.1、看果皮果肉顏色。優(yōu)質(zhì)番石榴的果皮一般為綠色,黃色,紅色,果肉一般為紅色,白色,黃色,肉質(zhì)咬起來細膩滑口,汁多而酸甜,表皮咬起來則清脆香甜。成熟了的話,其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。
當然,有些番石榴成熟后,其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話,那說明運氣實在是太好了,這樣的番石榴可是較為上品的。
1.2、掂重量。優(yōu)質(zhì)番石榴結(jié)構(gòu)緊湊水分很多,拿起來會感覺沉甸甸而有重量?？墒?劣質(zhì)番石榴拿起來則比較輕飄,沒有水分,十分干癟。
1.3、口感根據(jù)喜好。根據(jù)自己的喜好來挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點的番石榴,可以選擇那種捏起來比較硬的,表皮比較光滑的,顏色比較淡的;如果喜歡吃軟一點的番石榴,可以選擇那種摸起來比較有彈性的,香味也比較濃郁的。
2、番石榴果醬是番石榴的吃法
材料:番石榴凈重1000克(去心籽),青蘋果2個等。
步驟:番石榴、青蘋果削去外皮后對切,挖去中心的籽,果肉分八份,再切成約0.2厘米厚薄片。糖與少許水先混合,再將番石榴、青蘋果、檸檬汁、肉桂棒、香草莢、八角等材料混合,一同放入鍋中等待糖溶化,若水量不夠再加至淹過水果。將鍋放在火爐上以大火煮開,持續(xù)烹煮,撈去表面的浮物與氣泡,約10分鐘后,轉(zhuǎn)成小火,繼續(xù)烹煮,加入檸檬皮屑,煮時要不時攪拌,以免粘住鍋底或燒焦。持續(xù)烹煮直到果醬開始有濃稠感出現(xiàn),達到果醬煮糖凝固的終點溫度103度,視果醬狀態(tài)已濃稠,關(guān)火,將肉桂棒、八角、香草莢取出,趁熱裝入果醬罐并倒扣。
3、番石榴酒是番石榴的吃法
材料:番石榴、冰糖、九江雙蒸。
步驟:番石榴洗凈,切小塊,放進無油無水的玻璃瓶中,裝入適量的冰糖,九江雙蒸浸過面,耐心等待3個月之后,過濾裝瓶。
番石榴的作用與功效
1、番石榴是最佳抗氧化的水果,番石榴果實中維生素C含量特高,每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克,還有豐富的維生素A、維生素B、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。
2、它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì),能補充熱量。常吃能抗老化,排出體內(nèi)毒素、促進新陳代謝、調(diào)理生理機能。
3、番石榴營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C,鈣、磷、鐵?？稍黾邮秤?促進兒童生長發(fā)育,番石榴營養(yǎng)價值高。
4、以維生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高,鐵、鈣、磷含量也豐富。種子中鐵的含量更勝于其它水果,所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化,排除體內(nèi)毒素的功效。
番石榴怎么切
番石榴怎么切?其實,番石榴的切法很簡單。對于不講究的吃貨們來說,直接跟蘋果的切法一樣,手起刀落,三下五除二就可以把切下來的番石榴吃進肚子里了。但是對于那些比較講究生活品質(zhì)的吃貨們來說,這種簡單粗鄙的切法顯然不能滿足他們的需求。為了幫助大家更好地了解,我們這就來介紹一下,番石榴怎么切。
1、原汁原味的切法。番石榴洗凈去皮,切半,再切半,一分為四,即可擺盤食用。
2、沙拉切法。番石榴洗凈去皮,切半,再切半,再切成丁,入盤,加上沙拉醬,或者其他水果丁,用刀叉或者牙簽,即可食用。
3、果汁切法。番石榴洗凈去皮,切半,再切半,然后切成塊,放入榨汁機,根據(jù)個人喜好加入蜂蜜或者糖,去渣取汁即可。
當然,番石榴根據(jù)吃法的不同,還有很多的切法。甚至心涼手巧的吃貨們,還會采取更加精致的切法,將番石榴果肉做成果雕,做成美麗的水果盤。如果有時間又有耐心的吃貨們,也不妨多了解一下哦!
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《番石榴》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
