藥食兩用——萵筍
淺談藥食同源與飲食養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《藥食兩用——萵筍》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
萵筍既是一種營養(yǎng)食品，又是一種醫(yī)療價值高的藥品。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。
萵筍及其營養(yǎng)價值
刺激消化液的分泌，促進食欲，改善肝臟功能，有助于抵御風濕性疾病和痛風。
萵筍含鉀量最高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。
萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。
萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵筍，可改善糖的代謝功能。
萵筍中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。
適合人群
都可食用，老人兒童更適合。萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。
涼拌萵筍
材料：萵筍250g，麻油，鹽、味精、鹽適量。
做法：把萵筍切成絲，加少許鹽腌，等出水后，把水擠凈。放入盤中；往盤中加入麻油，鹽、味精，拌勻即可。
特點：簡單易做，清口宜人。
清炒萵筍
材料：萵筍250克，雞蛋2個，水發(fā)木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。
做法：將萵筍去皮、去葉洗凈切成寸絲，雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)成蛋汁，木耳洗凈切成細絲；炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟；離火加入少許味精均勻即可。
萵筍炒肉
材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4個。
做法：辣椒切塊，姜、蒜切片；將萵筍切菱形片，再這樣翻過來切一遍；將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片，肥肉也切薄片；先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒；待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。
素炒玉米萵筍丁
材料：萵筍250g，玉米粒100g，姜末、蔥末、黃酒、鹽適量。
做法：萵筍去皮切??；鍋中放油燒熱，下姜末、蔥末；煸香放入萵筍丁、玉米粒、黃酒翻炒；加入鹽即可。
萵筍胡蘿卜炒雙耳
材料：銀耳（泡好）100克、黑木耳（泡好）100克、胡蘿卜50克、萵筍50克、小香蔥適量，鹽紅糖、醋、雞精適量、花生油2勺、香油適量。
做法：將銀耳和黑木耳泡好洗凈，胡蘿卜、萵筍去皮切片；把香蔥的蔥白與蔥綠分開，分別切成小段；鐵鍋燒熱，放入植物油，燒至7分熱，放入蔥白爆香；放入胡蘿卜快炒，見油微黃放入雙耳；高火翻炒，聽見有輕微爆裂聲時放入萵筍；加醋，待萵筍微變色加入紅糖、鹽翻炒幾下，撒入雞精、蔥綠，翻炒2-3下；關(guān)火，滴入香油，再翻炒2下，盛盤即可。
特點：補血養(yǎng)血，排毒益氣，健脾開胃。
草菇萵筍湯
材料：草菇150克，萵筍100克，植物油、姜、泡椒、鹽適量。
做法：草菇去盡根蒂、泥沙，洗凈后撕成塊；萵筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗凈待用；坐鍋點火放油，待油燒熱后，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、鹽、泡椒，再加入清湯；煮至萵筍斷生，撈去姜及泡椒不用，倒入湯碗即可。
萵筍豆腐湯
材料：萵筍150克，豆腐200克，火腿50克，色拉油、鹽、味精、香油適量。
做法：把萵筍洗凈，切成3厘米方片；豆腐切成厚1.5厘米、邊長3厘米的正方塊；火腿切成小方??；鍋內(nèi)放湯加熱，湯沸后放入油，再放萵筍，用筷子攪拌一下，使萵筍浸入湯中；蓋上蓋，用旺火煮幾分鐘后再加精鹽、豆腐塊，待湯沸；去浮沫，放火腿末，最后加點麻油即可出鍋裝入大湯碗里。
特點：改善便秘，防癌抗癌，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
萵筍魚片湯
材料：萵筍200g、鯇魚一條，蔥、白芝麻、油、雞粉、白胡椒粉、香油、鹽適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切粗絲；蔥洗凈切成末；鯇魚肉洗凈，切成薄片；取一寬口煲，將萵筍絲鋪在煲內(nèi)，鯇魚片則排在萵筍絲上，蔥末和白芝麻灑在魚片上；另取一鍋，將6碗水煮沸，放入所有調(diào)味料拌勻；將煮好的水緩緩沖入裝著萵筍絲和魚片的煲內(nèi)，再開火稍煮一、兩分鐘即可食用。
特點：消積下氣，寬腸通便，利尿通乳。
萵筍菜花湯
材料：萵筍250g、菜花200g，雞胸肉200g，姜末、鹽、味精適量。
做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵；雞胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水；將姜末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度；加入適量鹽即可。
特點：預(yù)防感冒、增強體質(zhì)。中醫(yī)素有白色入肺之說，潔白的菜花中維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
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很多的食物都是有著特殊的價值的，就比如說一些食材，它也有藥用的作用，所以說食藥是不分家的，在飲食的過程中不僅可以補充人體所需營養(yǎng)成分，而且還可以有治療疾病的功效，下面就來介紹幾種食藥兩用的食材。
米中美容佳品——薏米
薏米又稱薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用緩和的清熱祛濕藥物。薏米還是一種美容食物，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對皮膚脫屑、皸裂、粗糙等都有良好療效。薏米中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且可以促進新陳代謝，從而起到減輕腸胃負擔的作用，對于免疫力也是有所提高的。而且薏米還可以有降低血糖和預(yù)防高血壓的作用，也是一種抗癌的食材，對健康有好處。
世間第一補——粳米
粳米是粳稻的種仁，是大米的一種。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。如果每天食用的話就可以起到滋補的作用，而且粳米是一種可以降低膽固醇的食材，對于中老年人經(jīng)常發(fā)生的心臟疾病和中風的情況也有很好的緩解和降低的作用，但是要注意糖尿病人不能多吃。
米中“黑珍珠”——黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，營養(yǎng)豐富，有“世界米中之王”的美譽，又被稱為“補血米”、“長壽米”、“藥米”、“黑珍珠”。中醫(yī)認為，其性平，味甘，能開胃益中、健脾活血、明目。而且黑米和其他食材一起搭配的話更能夠體現(xiàn)它的營養(yǎng)和藥用的價值，比如說和銀耳，百合冰糖等一起熬粥的話可以顯示出它的營養(yǎng)，而且還可以有延年益壽，滋陰補腎的作用。
關(guān)于可以食藥兩用的食材，上面小編給大家介紹了其中的幾種，不知道大家對這些小常識是否有了一些了解和認識了呢，常吃這樣的食物不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)，而且還可以有滋陰補腎，延緩衰老防治疾病的作用，大家可以放心食用。
我們都知道中藥有養(yǎng)生保健的功效，體虛的人群藥物進補是不錯的選擇，但由于有些中藥味道苦澀，不討人喜歡，很難堅持服用，所以小編為大家推薦一些藥食兩用的中藥，可口又保健，幫你解毒防癌。
中醫(yī)有藥食同源之說，也就是說，有些食物既可以用來食用，又可用來當做藥用，因此又稱為藥食兩用，在日常的生活中就有很多這樣的食物，可能人們所了解的還不是很多，在如今這個注重健康，注重保健的時代，如何養(yǎng)生已經(jīng)成為人們最為關(guān)注的話題，那么日常的哪些食物可以當做藥用，又有哪些防病治病功效呢？
1、黑豆--腎之谷，補腎抗衰老
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優(yōu)的蛋白質(zhì)，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強腸胃蠕動，防止便秘。常食黑豆，百病不生。
2、綠豆--清熱解暑，止渴利尿
綠豆是一味常用的中藥，為豆科草本植物綠豆的種子，又稱青小豆，在秋季莢果成熟時采收，曬干，除去莢殼及雜質(zhì)，種子備用。它始載于唐代的《食療本草》，明代李時珍在《本草綱目》中稱之為真濟世之良果也.綠豆味甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。
3、薏米--健脾止瀉，抗癌
中醫(yī)認為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功， 對平衡血壓和血脂也有好處。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機會。
4、大蒜--殺菌抗癌
大蒜又稱葫蒜，葫，大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛，具有下氣，消谷，除風，破冷，解毒，散癰等功效，可用以治療腹瀉，吐血，水腫等疾病，所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可刺激胃液分泌，增進食欲，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對預(yù)防和治療心血管病是有益的。
5、小白菜--清熱解煩，利尿解毒
小白菜又稱青菜，長梗菜，雞毛菜，油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可用以治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病，內(nèi)含礦物質(zhì)能夠促進骨胳的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素，菸堿酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)，而大量的粗纖維可促進腸壁蠕動，幫助消化，保持大便通暢。
6、山藥--健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
7、蓮藕--通便止瀉，健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
8、香蕉--治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往鈉多而鉀少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3~5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
9、落花生--健脾和胃，潤肺化痰
花生又名長生果，萬壽果，落花生，千歲子。為蝶形花科植物落花生的種子?；ㄉ晕陡势剑薪∑⒑臀?，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，腳氣等疾病，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和使肌膚潤潔細膩之功用，并含有卵磷質(zhì)和腦磷脂，這是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，可使人聰明不健忘，花生衣中還有較多的維生素B1,B2等物質(zhì)，對眼病，口唇炎等癥均有療效。
10、杏仁--潤腸通便，抗癌
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補之效。對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
補氣益血【偏方】
赤小豆糯米粥：赤小豆15克，糯米30克，一起煮粥，加適量紅糖調(diào)味，每日1次。
健脾補血【偏方】
花生赤小豆湯：花生仁（帶衣）、赤小豆、紅棗各90克。赤小豆、紅棗洗凈，與花生仁一起放入沙鍋煮沸，后改用小火熬煮，約1小時即可，每日早晚服用。
治冷慢性腎盂腎炎【偏方】
赤小豆白皮湯：赤小豆60克，桑白皮15克。赤小豆、桑白皮一起放入沙鍋中，加適量清水煎煮至豆爛后即可食用。去除桑白皮，吃豆喝湯。每天1次，一周為一療程。
祛除風寒濕邪【偏方】
山藥紅棗仁芝麻粉：山藥960克，黑芝麻、赤小豆各360克，雞內(nèi)金30克，炒紅棗仁480克，柏子仁360克。共研細末，每天早晚飯前服30克，以開水調(diào)為糊狀服用。
補鐵補血【驗方】
赤小豆排骨湯：排骨500克，赤小豆150克，陳皮1塊，水7碗，鹽半匙。陳皮浸軟洗凈，赤小豆浸洗，排骨斬件。將所有材料放入煲內(nèi)煮滾，改用小火煲2.5小時，加鹽調(diào)味，即可飲用。此湯補鐵補血，增強體力，特別適合孕產(chǎn)婦食用。
益氣養(yǎng)神【驗方】
蓮子百合赤小豆沙：洗凈赤小豆、蓮子、百合，清水泡浸2小時。煮開水，把赤小豆(和浸豆水)、蓮子、百合放入鍋中，煮開后用中小火煲約2小時，最后再用大火煲半小時左右，直至赤小豆起沙、湯汁適量，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所好調(diào)配。本品有清心養(yǎng)神、健脾益腎、護膚養(yǎng)顏的功效。
在健康飲食中，有一些食物也是藥食兩用的。不知道大家知道嗎，了解多少呢?藥食兩用的食物，其食物營養(yǎng)非常高，對你的養(yǎng)生保健會有大幫助。下文就具體介紹了一些可以藥食兩用的食物。也然給大家更多的了解一些對生活有用的常識。
NO1.大蒜
大蒜看起來其貌不揚，而且還有一種很大的味道，但是它對身體確實有很大的好處，不僅可以抗癌殺菌，而且還可以有解毒，治療腹瀉的作用哦，所以生活中我們不能離開大蒜。
NO2.小白菜
小白菜又稱青菜，長梗菜，雞毛菜，油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可用以治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病，內(nèi)含礦物質(zhì)能夠促進骨胳的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。看起來小白菜是最普通的一種食物，但是它的營養(yǎng)是比較豐富的，可以有防止便秘和粗細新陳代謝的功效哦。
NO3.落花生
花生又名長生果，萬壽果，落花生，千歲子。為蝶形花科植物落花生的種子?；ㄉ晕陡势?，有健脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，腳氣等疾病，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和使肌膚潤潔細膩之功用?；ㄉ械臓I養(yǎng)是比較豐富的，而且還可以有效的補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對于保護腸胃，和滋潤五臟有一定的幫助和好處，所以平時可以清炒食用這樣的食物。
大蒜，具有殺菌的作用，而且還可以有解毒啊抗癌的功效，常吃大蒜對身體有好處，小白菜和花生都是非常有營養(yǎng)的食物，不僅可以補充蛋白質(zhì)和維生素，而且還可以強壯骨骼，具有健脾和胃的作用。因此，這些食物的營養(yǎng)是極其豐富的。所以可以放心的食用，不用有負擔。
米是我們生活中最不可或缺的食物，其中一些米還具有藥食兩用的功效，讓我們一起來看看米中的三件寶吧。
米中美容佳品薏米
薏米又稱薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用緩和的清熱祛濕藥物。其味甘淡，性微寒，能健脾滲濕，除痹止瀉。中醫(yī)常用其治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。薏米還是一種美容食物，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對皮膚脫屑、皸裂、粗糙等都有良好療效。常配合其他食材煮粥食用。但女性懷孕早期忌食；汗少、便秘者不宜食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，能提高機體的免疫力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。薏米還有擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，經(jīng)初步鑒定，對癌癥的抑制率可達35%以上。
世間第一補粳米
粳米是粳稻的種仁，是大米的一種。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。每日食用，是滋補之物。其粥有世間第一補之美稱。粳米能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的概率，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方食治》中強調(diào)說，粳米能養(yǎng)胃氣、長肌肉；《食鑒本草》認為，粳米有補脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。米粥營養(yǎng)豐富，又容易消化，便于吸收，所以醫(yī)藥學(xué)家常以米粥作為配合藥療的調(diào)養(yǎng)珍品，經(jīng)常食用米粥，是最簡便的食養(yǎng)之法。食養(yǎng)食療專著《隨息居飲食譜》就強調(diào)說：病人、產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。認為米粥是治療虛癥的食療佳品，濃稠的米粥可以代替人參湯，用以治療虛癥。許多文人墨客也對其大加贊譽。詩壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補養(yǎng)之益，專門寫了一首《食粥》詩，大力贊頌：世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。
米中黑珍珠黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，營養(yǎng)豐富，有世界米中之王的美譽，又被稱為補血米、長壽米、藥米、黑珍珠.中醫(yī)認為，其性平，味甘，能開胃益中、健脾活血、明目。古醫(yī)籍中載其有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血,清肝潤腸,滑濕益精，補肺緩筋等功效；對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟療效尤佳，長期食用可延年益壽。常搭配銀耳、百合、冰糖之類煲粥，勝似瓊漿玉液。但其外部有一層堅韌種皮，不易煮爛，故應(yīng)先浸泡一夜再煮，以保證營養(yǎng)成分的溶出。此外，由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。另外，還能夠改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量。其中所含的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，降低血管脆性，防止血管破裂和止血。
導(dǎo)語：女人稍不注意就會讓一些婦科病上身，婦科病怎么辦呢？俗話說，藥補不如食補。營養(yǎng)專家指出，在日常飲食中注意營養(yǎng)的合理搭配，并適當補充如下食物，有助女性防病抗病。
貧血補充高鐵食物 因為周期性失血以及生育等原因，約有三成以上的女性都存在輕度缺鐵性貧血。長期貧血容易導(dǎo)致卵巢功能下降，對女性健康造成影響。 補血養(yǎng)血可謂是女性一生的功課。動物肝臟、瘦肉、菠菜等食物不僅含鐵量高，而且容易吸收。醫(yī)學(xué)專家特別提醒，女性在經(jīng)期時要盡量少喝濃茶和咖啡，以免其中的單寧酸抑制鐵的吸收。 經(jīng)期不適喝些加蜜熱奶 腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀，是女性經(jīng)期經(jīng)常遭遇的身體不適。婦產(chǎn)科專家最近發(fā)現(xiàn)，女性在月經(jīng)期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經(jīng)期的種種不適。 因為牛奶中的鉀可以舒緩情緒，并具有減輕腹痛、防止感染、減少經(jīng)血量的作用；蜂蜜中所含的鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)，幫助消除女性在經(jīng)期中的緊張情緒，減輕心理壓力。 痛經(jīng)吃點香蕉 香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經(jīng)的作用，不僅可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。 偏頭痛多吃含鎂食物 偏頭痛好發(fā)于育齡女性，特別是從事腦力工作的女性。研究發(fā)現(xiàn)，有些偏頭痛患者的血液中鎂含量極低，如果在飲食上注意攝取富含鎂的食物，如小米、蕎面、豆類、香蕉、堅果及海產(chǎn)品等，可減少偏頭痛的發(fā)作。 抑郁常吃魚類 由于受內(nèi)分泌激素變化的影響，女性比男性更容易出現(xiàn)抑郁情緒。國外研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃三文魚、沙丁魚等富含-3脂肪酸的魚類，可幫助女性緩解抑郁情緒或降低抑郁癥的發(fā)病率。因為這些魚中富含的-3脂肪酸具有抗抑郁作用。 雌激素下降攝取豆制品 雌激素是女性體內(nèi)重要的性激素，當它在血液中低于正常水平時，會使女性的生殖功能和性功能都受到影響，還會使心臟失去保護。 大豆中所含的異黃酮是一種類雌激素物質(zhì)，可彌補體內(nèi)的雌激素不足。每天喝500毫升豆?jié){或吃100克以上的豆制品，如豆腐、腐竹等，可有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，促使雌激素恢復(fù)正常水平。桑椹子為?？坡淙~喬木桑的成熟果實，又名桑椹、黑桑椹、文武實等。具有滋陰養(yǎng)血的功效。其性寒，味甘、酸。主產(chǎn)于浙江、河北、山東等省。
桑椹子為桑樹之果實，為藥食兩宜之品，古代詩人給我們留下了許多桑椹子的贊美詩篇，陸放翁詩“日高未辦續(xù)晨炊，一碗村醅且療饑，盤著索然君勿笑，桑間紫椹正累累?！?/p>
桑椹粥
【組成】桑椹子30克，糯米100克，冰糖少許。
【制法】將桑椹子、糯米入沙鍋，加水適量煮粥，粥成時放入冰糖少許以調(diào)味，再煮1~2沸即可。
【用法】每日食用1次。
【功用】補肝滋腎，養(yǎng)血明目。適用于肝腎血虛引起頭暈?zāi)垦?、視力減退、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白、腸燥便秘。
桑椹百合大棗粥
【組成】桑椹子30克，百合30克，大棗10枚，粳米50克，蜂蜜50克。
【制法】將桑椹子、百合、大棗共入鍋中，水煎去渣取汁，同粳米煮粥，調(diào)入蜂蜜即成。
【用法】每日1劑，連用10~15日。
【功用】滋陰養(yǎng)血，潤燥。適用于血虛風燥型濕疹、皮膚干燥脫屑、色素沉著、瘙癢。
桑椹蜜膏
【組成】鮮桑椹子1千克，新鮮蜂蜜300克。
【制法】先將桑椹子煎煮2次，取煎液1升，文火濃縮，以稠粘為度，加蜂蜜300克，再煮1沸，冷卻裝瓶備用。
【用法】每次服20毫升，溫水送下，每日2?3次。
【功用】補腎潤肺，滋陰養(yǎng)血。
