青蒜炒豬肝——明目解毒補血殺菌
夏季護肝明目養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《青蒜炒豬肝——明目解毒補血殺菌》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
青蒜炒豬肝是很不錯的一種食物了，它的營養(yǎng)價值是很出色的了，而且味道也同樣很不錯，是很多人都喜歡吃的食物了，這道菜豬肝嫩滑，口感也很不錯，但是我們也要學(xué)會烹飪的方法了，那么這道青蒜炒豬肝怎么做呢，一起看看如何烹飪吧。
青蒜炒豬肝的材料
豬肝200克、青蒜100克、水適量、淀粉適量、蔥姜末適量、蒜片適量、香油1茶勺醋1/2茶勺、醬油1大勺、鹽適量、糖1茶勺、雞精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒豬肝的做法
豬肝洗凈去筋膜，切成柳葉片，放入容器中，用水淀粉上漿;青蒜洗凈，切斜段;炒鍋倒油，燒至6成熱，下豬肝，用筷子劃散，變色后，撈出瀝油;原鍋留底油，下蔥姜末熗鍋;再下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、鹽、白糖、雞精;倒入豬肝和蒜片炒勻;用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒勻即可。
青蒜炒豬肝的功效
明目，治腳氣病。青蒜炒豬肝中的豬肝中含有大量的維生素A，能有效地治療夜盲癥，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康，同時，維生素A是治療腳氣病的良藥。
解毒。青蒜炒豬肝中的豬肝本身是解毒器官，里面有許多解毒的酶，適當(dāng)?shù)爻砸恍┴i肝，對身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反，而且青蒜也是很好的一種食物了，我們經(jīng)常的吃這樣的食物可以幫助我們殺菌了，能夠極大的提高我們身體的免疫力，對于現(xiàn)代人來說無疑是很適合吃的了。
補血，增強抵抗能力。青蒜炒豬肝中的豬肝富含鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎，而且青蒜也是可以幫助我們提高身體免疫力的了，這對于現(xiàn)代人來說是很有好處的了，我們要經(jīng)常的吃了哦。
這就是我們給大家介紹的這道青蒜炒豬肝了，可以發(fā)現(xiàn)這道美味的青蒜炒豬肝的味道是很出色的了，而且營養(yǎng)價值同樣很不錯，我們經(jīng)常的吃這樣的食物可以起到明目功效，還能夠起到補血、增強抵抗力的功效，這是我們不能錯過的了。
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洋蔥大家都不陌生，價格便宜，而且一年四季都有的賣哦，它的營養(yǎng)價值高，而且還可以補充豐富的維生素和微量元素哦。它的吃法也有很多，下面就來介紹具有養(yǎng)肝明目的豬肝炒洋蔥的具體做法吧。
豬肝炒洋蔥
豬肝炒洋蔥所需材料
主要食材洋蔥、豬肝、料酒、淀粉、蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油
豬肝炒洋蔥的做法
1、豬肝去凈筋膜，洗凈，切片;淀粉加水調(diào)勻，用料酒和水淀粉腌漬15分鐘;洋蔥去老膜，去蒂，洗凈，切方片。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，加蔥花、花椒粉炒香，放入豬肝片滑熟。
3、放入切好的洋蔥片炒熟，用鹽和雞精調(diào)味即可。
豬肝炒洋蔥的功效與作用
豬肝炒洋蔥就非常適合在這個時候食用，洋蔥在疏散風(fēng)寒的同時，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌;豬肝可補肝養(yǎng)血，兩者搭配，效果加倍哦。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有補肝明目，養(yǎng)血補血的功效。洋蔥具有降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒、抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。這樣的吃法具有排毒消食的作用，同時可以養(yǎng)血補血哦，抗癌防癌，抵抗力疾病，具有增強體質(zhì)的功效和作用，同時還可以養(yǎng)肝明目。
豬肝炒洋蔥的做法，大家都否學(xué)會了呢，只要根據(jù)小編的介紹就可以吃到美味的菜肴了。其實烹飪是一門藝術(shù)，豬肝炒洋蔥，養(yǎng)肝明目補血抗衰老，它就會回報你美味的食物，所以大家一定要試試這些小食材的制作哦。
豬肝是一種含有鐵質(zhì)比較多的食物類型哦，它是豬的肝臟，具有以形補形的作用，對于人體來說也有補肝的作用哦。吃豬肝可以養(yǎng)肝補血，還可以滋陰明目，如何食用呢，最常見的做法就是圓椒炒豬肝了，來看看它的制作吧。
圓椒炒豬肝
食療功效:養(yǎng)肝明目、清熱潤腸營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、葉酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
所需材料
主要食材豬肝、黑木耳、青圓椒、紅圓椒、蔥、鹽、味精、胡椒粉
做法
1.豬肝洗凈切片，木耳泡發(fā)撕成小片，青紅圓椒洗凈切片，蔥洗凈切末。
2.將所有切好的材料放入沸水中稍焯后，撈出瀝干。
3.鍋上火加油燒熱，下入所有材料和調(diào)味料炒勻即可。
功效與作用
黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。圓椒又稱甜椒、柿子椒，具有開胃消食、解熱鎮(zhèn)痛、促進腸蠕動、防止便秘、防治壞血病的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有養(yǎng)肝明目、養(yǎng)血補血的功效。圓椒炒豬肝此菜具有養(yǎng)肝明目、清熱潤腸、補血活血、益氣強身的功效。這款食譜可以起到補氣血的作用，對于養(yǎng)肝明目滋陰潤燥有好處，還可以有預(yù)防便秘的效果呢，同時也可以降脂，是不錯的延緩衰老的食材，適合多種人群食用，可以預(yù)防便秘。
經(jīng)常吃豬肝是有好處的，但是也是需要注意食用的量不能過多的哦。吃圓椒炒豬肝可以有促進食欲的作用，而且還可以有抗輻射的效果，適合的人群也比較多，可以有滋陰潤燥補氣血的功效哦，趕緊試試這樣的養(yǎng)生食譜吧。
對于動物內(nèi)臟，我們只要是掌握了好的方法，就是可以做的非常的美味，青蒜炒豬肝就是非常不錯的一款食物，吃起來是比較的嫩滑，而且口感非常不錯，所以很多的朋友也是想要非常的了解這款食物的做法，小編也是為大家分享一種不錯的做法。
青蒜炒豬肝的做法
材料：豬肝200克、青蒜100克、水適量、淀粉適量、蔥姜末適量、蒜片適量、香油1茶勺醋1/2茶勺、醬油1大勺、鹽適量、糖1茶勺、雞精1茶勺、料酒2茶勺
做法：
1、豬肝洗凈去筋膜，切成柳葉片，放入容器中，用水淀粉上漿；
2、青蒜洗凈，切斜段；
3、炒鍋倒油，燒至6成熱，下豬肝，用筷子劃散，變色后，撈出瀝油；
4、原鍋留底油，下蔥姜末熗鍋；
5、再下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、鹽、白糖、雞精；
7、倒入豬肝和蒜片炒勻；
8、最后就是需要用水淀粉勾芡一下，然后淋入香油和醋，然后我們大家就是炒均勻后可以食用了。
功效：青蒜是有顯著的降血脂和預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，對于預(yù)防血栓和保護肝臟是有很好的作用，我們經(jīng)常食用一些青蒜可以祛寒和健脾胃。豬肝是含有大量的維生素A，是可以有效的質(zhì)量夜盲癥和緩解眼部的疲勞，讓我們的眼睛更加的健康。這款青蒜炒豬肝是可以很好的補血和增強抵抗力，兩種食材都是有著不錯的保護肝臟的作用。
這款青蒜炒豬肝是有著不錯的滋補功效，是具有雙重食材的營養(yǎng)成分，兩者搭配一起食用是會比單一的吃青蒜或者是豬肝更加的有營養(yǎng)價值，青蒜炒豬肝也是比較常見的菜肴，但是我們在食用的時候也是要很好的注意自己的身體適不適合食用，并不是人人都是可以吃的。
每一種食物都有著它的不同的特點和口感，所以習(xí)慣的人群不一樣，所謂眾口難調(diào)就是這樣的道理哦。青蒜大家都吃過，就是我們經(jīng)常吃的蒜苗，口感清爽，而且還可以有保護肝臟的作用，怎么吃呢，來看看青蒜炒豬肝的做法。
青蒜炒豬肝的做法：
材料：
主料：豬肝200克，青蒜100克，調(diào)料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法：
1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克，備用;
2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內(nèi)，用水淀粉20克漿一下;
3.青蒜擇洗干凈，拍松，反刀切成段;
4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油;
5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡;
6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內(nèi)即成。
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復(fù)，對夜盲癥有一定預(yù)防作用。還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟。豬肝可以有補肝的作用，而且還可以有預(yù)防貧血的作用，而且蒜苗還可以有促進食欲的效果，對于預(yù)防心腦血管疾病有一定的好處。
關(guān)于青蒜炒豬肝的做法，學(xué)會了以后趕緊做給你的家人食用吧，保護肝臟補鐵補血預(yù)防疾病，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補血安神通便的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
生活中豬肝是人們都比較愛吃的，相信大家也都知道豬肝是是十分有營養(yǎng)的，而且豬肝還有補血的功效，平時我們吃豬肝的做法也是很多的，不知道大家都是怎么食用的呢，你知道豬肝炒什么補血嗎?這個問題我想還是有多數(shù)的朋友們不是很了解的，下面就讓我們來了解一下吧。
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，貧血患者經(jīng)常食用，不但可開胃口，而且可直接補充各種營養(yǎng)素，尤其是鐵和蛋白質(zhì).同時,補血菜，又名觀音菜、血皮菜、紫背菜。菊科菊三七屬宿根多年生草本植物。葉背紫紅、香氣濃郁，耐蔭耐粗放管理，可盆栽觀賞，有補氣血之功
方法/步驟
前期準(zhǔn)備工作:一,將豬肝切成片兒,小一點的,切好后,加入芡粉和少許豆瓣醬,均勻攪拌;二,將補血菜摘干凈,洗好,瀝干備用;三,將二荊條(青辣椒)切成小段;四,將蔥切小段,蒜姜切丁備用
開始:一,將鍋燒熱,放菜籽油,油要多些;二,油熱以后有菜籽油的香味,油開始冒煙,放蒜姜;三,接著立馬放豬肝,下完豬肝,放補血菜炒,同時加入二荊條;四,從放豬肝到炒二荊條整個過程估計1分鐘,加入適量的鹽,然后出鍋.
關(guān)于豬肝炒什么補血這個問題，相信大家通過文章都介紹也都了解了，炒豬肝是一道十分不錯的菜，我想也是很多的朋友們所喜歡的，關(guān)于這道菜的做法跟步驟，文章也給大家介紹到，希望能夠給各位朋友們帶來了幫助，但是其中的一些細節(jié)朋友們還是需要注意的。
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