青蒜炒豬肝——保護肝臟預防疾病
春季疾病預防與養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“青蒜炒豬肝——保護肝臟預防疾病”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每一種食物都有著它的不同的特點和口感，所以習慣的人群不一樣，所謂眾口難調(diào)就是這樣的道理哦。青蒜大家都吃過，就是我們經(jīng)常吃的蒜苗，口感清爽，而且還可以有保護肝臟的作用，怎么吃呢，來看看青蒜炒豬肝的做法。
青蒜炒豬肝的做法：
材料：
主料：豬肝200克，青蒜100克，調(diào)料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法：
1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克，備用;
2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內(nèi)，用水淀粉20克漿一下;
3.青蒜擇洗干凈，拍松，反刀切成段;
4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油;
5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡;
6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內(nèi)即成。
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有一定預防作用。還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。豬肝可以有補肝的作用，而且還可以有預防貧血的作用，而且蒜苗還可以有促進食欲的效果，對于預防心腦血管疾病有一定的好處。
關(guān)于青蒜炒豬肝的做法，學會了以后趕緊做給你的家人食用吧，保護肝臟補鐵補血預防疾病，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補血安神通便的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
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很多的中藥材都是可以是要良藥的哦，比如說今天我們要介紹何首烏，它是有保健的作用的，可以食用，也可以藥用，可以有養(yǎng)血明目的作用，如何吃好呢，來看看這道可以保護肝臟強身健體的何首烏炒豬肝的做法。
何首烏炒豬肝
何首烏炒豬肝所需材料
主要食材何首烏、豬肝、韭菜花、清水、淀粉、鹽、香油
何首烏炒豬肝的做法
1、豬肝切片，入開水中汆燙，撈出瀝干。
2、將何首烏放入清水中煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘后離火，濾取藥汁與淀粉混合拌勻。
3、起鍋，放入瀝干的豬肝、韭菜花拌炒，調(diào)味淋上藥汁勾芡即可。
何首烏炒豬肝的功效與作用
何首烏是一味名貴的中藥材，具有大補的功效，很多人都用它來強生健體，何首烏搭配養(yǎng)血明目的豬肝一起炒，可滋補肝腎、養(yǎng)血明目。何首烏具有養(yǎng)血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風解毒的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養(yǎng)血補血的功效。韭菜花具有生津開胃，增強食欲，促進消化的功效。何首烏和豬肝搭配的話可以起到養(yǎng)胃健脾的作用，而且還可以有養(yǎng)血明目的效果哦，是不錯的保護肝臟降壓的食物，大家可以經(jīng)常食用，適合各類的人，而且有大補的作用。
何首烏炒豬肝的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以不從豐富的營養(yǎng)素，比如說鈣質(zhì)，氨基酸，維生素等等，強身健體養(yǎng)血明目保護肝臟，大家不妨試試，營養(yǎng)很均衡。
臘肉大家都吃過的吧，是很常見的一種食材，經(jīng)過加工和腌制以后的臘肉味道鮮美，而且還很下飯的哦，促進食欲的同時也可以增強體質(zhì)。臘肉怎么吃呢，這道青蒜炒臘肉家常菜做法簡單，而且還可以保護心血管。
青蒜炒臘肉
制作原料：臘肉400克，青蒜300克，糖1茶匙，味精適量。
1、將臘肉洗凈放入滾水中煮十分鐘，瀝干切成薄片;將青蒜洗凈切成3公分的段待用。
2、起油鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香臘肉片，再加入青蒜段同炒。
3、將青蒜的香味炒出來后，加入糖、味精調(diào)味即成。注意: 臘肉很咸很硬，入滾水煮可去掉其大部分鹽分;另外，用油爆香臘肉的時間要掌握好，以免臘肉被炒干。
是大家經(jīng)常食用的一道蔬菜。青蒜保留了蒜獨有的香辣味道，味道鮮嫩。青蒜中的維生素C含量豐富，此外還含有豐富的蛋白質(zhì)和核黃素等。青蒜炒臘肉的主料即為臘肉和青蒜。青蒜的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。還可以起到保護心腦血管的作用，防止血栓形成。這樣的一道菜肴做法簡單，而且還可以補充豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，促進食欲的同時也可以預防血栓的哦，對于增強體質(zhì)是有好處的呢。
青蒜炒臘肉的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，促進食欲保護心血管預防血栓，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦，這道菜大家趕緊試試吧。
青蒜炒豬肝是很不錯的一種食物了，它的營養(yǎng)價值是很出色的了，而且味道也同樣很不錯，是很多人都喜歡吃的食物了，這道菜豬肝嫩滑，口感也很不錯，但是我們也要學會烹飪的方法了，那么這道青蒜炒豬肝怎么做呢，一起看看如何烹飪吧。
青蒜炒豬肝的材料
豬肝200克、青蒜100克、水適量、淀粉適量、蔥姜末適量、蒜片適量、香油1茶勺醋1/2茶勺、醬油1大勺、鹽適量、糖1茶勺、雞精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒豬肝的做法
豬肝洗凈去筋膜，切成柳葉片，放入容器中，用水淀粉上漿;青蒜洗凈，切斜段;炒鍋倒油，燒至6成熱，下豬肝，用筷子劃散，變色后，撈出瀝油;原鍋留底油，下蔥姜末熗鍋;再下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、鹽、白糖、雞精;倒入豬肝和蒜片炒勻;用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒勻即可。
青蒜炒豬肝的功效
明目，治腳氣病。青蒜炒豬肝中的豬肝中含有大量的維生素A，能有效地治療夜盲癥，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康，同時，維生素A是治療腳氣病的良藥。
解毒。青蒜炒豬肝中的豬肝本身是解毒器官，里面有許多解毒的酶，適當?shù)爻砸恍┴i肝，對身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反，而且青蒜也是很好的一種食物了，我們經(jīng)常的吃這樣的食物可以幫助我們殺菌了，能夠極大的提高我們身體的免疫力，對于現(xiàn)代人來說無疑是很適合吃的了。
補血，增強抵抗能力。青蒜炒豬肝中的豬肝富含鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎，而且青蒜也是可以幫助我們提高身體免疫力的了，這對于現(xiàn)代人來說是很有好處的了，我們要經(jīng)常的吃了哦。
這就是我們給大家介紹的這道青蒜炒豬肝了，可以發(fā)現(xiàn)這道美味的青蒜炒豬肝的味道是很出色的了，而且營養(yǎng)價值同樣很不錯，我們經(jīng)常的吃這樣的食物可以起到明目功效，還能夠起到補血、增強抵抗力的功效，這是我們不能錯過的了。
蒜苗炒香干是我們經(jīng)常會吃到的一種家常菜，這是非常美味可口的一種食物，我們經(jīng)常去吃蒜苗炒香干對我們健康是有幫助的，由于吃起來的味道好，所以說很多人都愛吃蒜苗炒香干，那么這道蒜苗炒香干要如何烹飪比較好呢，大家不太清楚，下面就讓我們看看吧。
蒜苗炒香干的材料
蒜苗、香干、油、鹽、蔥、辣椒、醬油、雞精。
蒜苗炒香干的做法
首先需要我們把各種的材料都準備好，然后首先要把蒜苗洗干凈切成段，這時候就準備好了，然后我們把豆干切條，同時還要把蔥和辣椒切好備用，之后就要把鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，放入蔥和辣椒煸出香味;在這時候我們要倒入切好的香干之后，之后選擇加入適量醬油翻炒，這時候我們選擇加入切好的蒜苗，味道會更好，調(diào)入適量鹽迅速翻炒片刻，再加入少許雞精即可出鍋，這時候出鍋味道會最好。
蒜苗炒香干的食用功效
蒜苗炒香干是非常健康的一種食物，這是吃起來味道非常好的，我們可以通過吃蒜苗炒香干來促進健康，這樣自然是有助于我們健康的，首先在其中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，可以促進我們的內(nèi)臟健康，而且在其中還含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。堅持服用對我們健康有很大幫助，能夠有效促進我們健康。
上面我們就給大家介紹了蒜苗炒香干這道菜的吃法，可以發(fā)現(xiàn)蒜苗炒香干是非常美味的一種食物，很多人都喜歡吃這種食物，我們能夠通過吃蒜苗炒香干來促進健康，特別是能保護內(nèi)臟健康，同時由于幫助我們預防各種疾病，所以大家不能錯過吃蒜苗炒香干。
青蒜是大家常見的一種蔬菜，也是我們很多人都會去吃到的食物，我們可以通過吃這種食物來促進身體健康，而青蒜炒豬肝就是其中非常健康的一直吃飯了，那么具體青蒜炒豬肝怎么樣，下面就讓我們一起看看青蒜炒豬肝這種食物是如何烹飪的吧。
青蒜炒豬肝的材料
豬肝200克、青蒜100克、水適量、淀粉適量、蔥姜末適量、蒜片適量、香油1茶勺醋1/2茶勺、醬油1大勺、鹽適量、糖1茶勺、雞精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒豬肝的做法
首先我們就應該把食材都準備好才行了，首先要把豬肝洗凈去筋膜，切成柳葉片，放入容器中，用水淀粉上漿;然后把青蒜洗凈，切斜段備用。炒鍋倒油，燒至6成熱，下豬肝，用筷子劃散，變色后，撈出瀝油，然后選擇用原鍋留底油，下蔥姜末熗鍋，等到炒出香味之后，再下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、鹽、白糖、雞精;再倒入豬肝和蒜片炒勻，這時候我們可以用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒勻，這時候就可以出鍋了。
青蒜炒豬肝的食用功效
青蒜炒豬肝是大家經(jīng)常會吃的一種食物，也是很多人都愛吃的食物，可以幫助我們很好的補充營養(yǎng)，而且養(yǎng)生功效是很強的，首先青蒜炒豬肝中的豬肝中含有大量的維生素A，能有效地治療夜盲癥，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康，是可以幫助我們保護肝臟健康以及眼部健康的好選擇，同時青蒜炒豬肝中的豬肝富含鐵元素，起到補血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎，所以我們在平時就應該去多吃這種食物，對健康是有很大幫助的。
青蒜炒豬肝是我們經(jīng)常會吃到的一種食物，常吃青蒜炒豬肝對健康也會有幫助，作為我們經(jīng)常會吃到的一種食物，能幫助我們很好的改善身體不適，這樣自然對健康會有幫助，所以說青蒜炒豬肝這樣的食物，很適合大家在平時去吃。
說到麻油豬肝這道菜，對于很多女性朋友們來說都是不陌生的了吧，在坐月子的時候，長輩都是會給產(chǎn)婦們吃這道麻油豬肝的了哦，我們是可以通過吃麻油豬肝來保健的了，而且麻油豬肝還很美味哦，那么麻油豬肝怎么烹飪比較好呢，一起看看吧。
麻油豬肝的材料
豬肝300g，黑芝麻油半碗，黃瓜半段，鹽適量，熟芝麻適量，姜1塊。
麻油豬肝的做法
準備原料。豬肝在水里泡兩個小時，中間換四次水。切薄片，加入粗鹽搓洗。搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。姜切絲。豬肝用鹽，淀粉，抓拌均勻，腌漬5分鐘。黑芝麻油倒入鍋里，把姜絲煎金黃撈出備用。下入豬肝煎熟。姜絲芝麻和豬肝拌勻。黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。
麻油豬肝的功效
麻油豬肝這道菜是比較有名氣的了，尤其是對于產(chǎn)婦朋友們來說，都是很熟悉的了吧，它不僅味道是很不錯的了，同時還擁有很出色的營養(yǎng)價值了，這道麻油豬肝能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，對于我們的肝臟健康來說是很有意義的了，同時還對于眼睛來說有好處哦。這道菜還含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
麻油豬肝作為生活中比較常見的一種食物，受到了很多人的喜愛，而且麻油豬肝的確很不錯了，首先味道和口感就很出色了，同時營養(yǎng)價值也毫不遜色了，不僅適合坐月子的產(chǎn)婦了，對于我們大家來說都是很適合吃的了哦。
雞樅炒香干是大家熟悉的一種食物，是我們在平時比較常見的一種食物，大家經(jīng)常吃雞樅炒香干會對健康有好處，是非常美味的健康養(yǎng)生食物，所以我們推薦大家在平時吃雞樅炒香干，那么具體雞樅炒香干如何烹飪比較好，一起看看吧。
雞樅炒香干的材料
雞樅200克，香干150克，蒜頭2瓣，油、鹽、醬油、雞精各適量。
雞樅炒香干的做法
1、首先把雞樅的雜質(zhì)去除掉，隨后洗凈，再將它們切小塊，放入沸水中進行灼燙，隨之撈起瀝干，待用。
2、將香干洗凈，切成細條狀，備用。
3、蒜頭洗凈，剁成碎末，備用。
4、這時開始熱鍋了，等油熱了，爆香蒜末。
5、隨后將雞樅放入，進行均勻的翻炒，等到八成熟時，加入香干繼續(xù)翻炒。
6、最后進行調(diào)味，放入適量的雞精、鹽、醬油，均勻的翻炒，過一會兒就可以吃了。
雞樅炒香干的食用功效
雞樅炒香干可以預防疾病、保護血管等等的功效。雞樅富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、鈣、鎂、煙酸等等。這些物質(zhì)滿足了身體所需。特別是氨基酸的種類十分豐富。而且雞樅中含有的麥角甾醇類物質(zhì)，可以治療糖尿病，從而幫助大家保護血管健康。香干中的蛋白質(zhì)也是較豐富的。這道食譜可以幫助大家預防疾病，促進我們的健康。
雞樅炒香干作為家常菜的一種，大家在平時經(jīng)常吃這道菜能夠?qū)】涤幸欢ê锰?，由于雞樅炒香干的營養(yǎng)豐富，而且雞樅炒香干吃起來的味道也非常不錯，所以我們推薦大家吃雞樅炒香干，特別是可以保護血管健康，大家應該經(jīng)常吃。
冬季吃什么蔬菜呢，一到了菜市場就不知道買什么菜好了，其實菜的種類還是有很多的，現(xiàn)在很多的蔬菜一年四季都可以買到，人們也不必要為一些食物而發(fā)愁了，冬季蒜黃是最好的食材，搭配蝦球一起吃更加營養(yǎng)，而且預防血栓哦。
蒜黃蝦球
主料：蒜黃150克，蝦750克
調(diào)料：食鹽適量，植物油2湯匙，胡椒粉適量
蒜黃蝦球的做法
1.將蝦洗凈去皮去蝦線
2.放入胡椒粉腌制10分鐘去腥
3.蒜黃洗凈切寸段
4.鍋里燒開水，把蝦放入里面燙變色然后撈出來。然后鍋里放入植物油燒熱，把小球放入翻炒到八成熟的時候放入蒜黃
5.快速翻炒到蒜黃斷生，這個過程不要太長，最好用大火，否則時間長了蒜黃的口感就有影響了。然后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻出鍋就可以了。
蒜黃蝦球做法簡單，而且是一道很有營養(yǎng)的家常菜，常吃蒜黃可以有預防血栓的作用，特別是蒜黃中含有降血脂和預防動脈硬化的物質(zhì)對于保護心血管有好處。同時還可以保護肝臟預防癌癥的發(fā)生。蝦球的蛋白質(zhì)是比較高的，可以補充鈣質(zhì)和各種營養(yǎng)，防止骨質(zhì)疏松的發(fā)生。這樣搭配營養(yǎng)更高，而且還特別是冬季食用，有預防流感和腸炎的發(fā)生，具有促進新陳代謝和恢復體力的功效。
關(guān)于蒜黃蝦球的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是比較豐富的，而且適合各類的人群食用，可以補充營養(yǎng)，預防心腦血管疾病，對于人體健康有著很重要的作用哦。
青蒜炒豆干是我們大家都很熟悉的一道家常菜了吧，這道菜的味道是很出色的了，因此就受到了很多人的喜愛，成為了我們餐桌之上常見的一道菜了，那么這道美味的青蒜炒豆干應該怎么烹飪呢，常吃的好處又有哪些，一起來看看吧。
青蒜炒豆干的材料
青蒜、豆干、鹽、植物油、味精。
青蒜炒豆干的食材挑選
買蒜苗的時候，要挑選條比較長比較翠嫩，枝條比較濃綠，莖部又白嫩的;如果蒜苗的尾部發(fā)黃，或者項端開花，纖維比較粗老的，那就不要買。還有一招鑒別蒜苗老嫩的方法，即用手指甲掐一下蒜苗，如果容易掐斷又浸液多的是比較嫩的;如果沒有，那么就是老的。
青蒜炒豆干的做法
第一步： 將蒜苗和豆干洗去浮塵，然后將豆干切成菱形片，蒜苗切成3～4厘米長的段;
第二步：將炒鍋上火燒熱，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠綠色;
第三步：放入豆干片，加鹽繼續(xù)炒勻，加味精調(diào)味，出鍋即成。
青蒜炒豆干的功效
這道青蒜炒豆干不僅味道好了，同時營養(yǎng)價值也是極為出色的了哦，首先蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分，對人體很有益，我們經(jīng)常吃就可以幫助自己補充大量的維生素，還可以幫助我們降低膽固醇哦，而豆干中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，還含有卵磷脂，它可以除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。豆干中含有的多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利，因此這道青蒜炒豆干就是老少咸宜的美味食物了哦，特別適合我們現(xiàn)代人食用。
對于現(xiàn)代人來說，在飲食上都是很重視的了，每個人都希望自己能夠吃的健康了，這道青蒜炒豆干就是很好的一個選擇了，我們是可以通過吃青蒜炒豆干來保健身體的了，同時還可以通過吃青蒜炒豆干來一飽口福，是一舉多得的美食哦。
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