魷魚炒飯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。我們該怎么進行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“魷魚炒飯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
【導(dǎo)讀】魷魚炒飯的做法，魷魚是我們常吃的海鮮，魷魚炒飯也是最常見的海鮮炒飯之一，那么，魷魚炒飯怎么做呢？下面跟著小編一起學(xué)魷魚炒飯的做法。
魷魚炒飯的做法
魷魚炒飯的做法一
主料：剩米飯150g,魷魚80g,胡蘿卜80g,雞蛋1個。
輔料：鹽適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好米飯。
2.魷魚切丁；胡蘿卜切絲備用。
3.雞蛋在鍋內(nèi)炒成丁備用。
4.鍋內(nèi)放入適量的油燒熱。
5.放入魷魚翻炒30秒。
6.將胡蘿卜絲也放入鍋內(nèi)翻炒30秒。
7.加入米飯翻炒，使米飯炒散，加入適量的鹽。
8.加入炒好的雞蛋，翻炒一下即可出鍋。
魷魚炒飯的做法二
主料：米飯3人份。
輔料：魷魚3~4只，胡蘿卜1根，青椒1~2個，洋蔥半個，雞蛋3~4個。
做法：
1.米飯事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；魷魚要收拾干凈無沙粒，切花刀后切成小段；胡蘿卜、青椒、洋蔥切小丁，雞蛋打散備用。
2.將魷魚在熱水中焯一下，焯的時候水中放料酒、姜片、蔥段和少量的鹽，可以去腥味。
3.炒鍋中放油，將蛋液倒入鍋中，慢推至半熟即可出鍋待用此步注意：1、不要將雞蛋炒散，一會兒有的是機會2、如果會膨雞蛋的話可以多放點油膨一下。
4.鍋中多放些油，油熱后放入胡蘿卜丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會。
5.放入米飯，調(diào)中火，加入鹽翻炒均勻，倒入洋蔥繼續(xù)翻炒。
6.感覺快好了，倒入炒至半熟的雞蛋及味精，繼續(xù)翻炒均勻后即可關(guān)火了。
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【導(dǎo)讀】魷魚的做法，適當(dāng)食用魷魚有緩解秋燥的作用，那么魷魚怎么做好吃，你知道嗎？魷魚的做法有很多，炒魷魚、魷魚卷、鐵板魷魚下面為你介紹魷魚的做法！
魷魚的做法
做法一：韭菜炒魷魚
材料：魷魚（鮮）450克、韭菜249克、鹽5克、料酒10克、味精2克、醬油10克、大蔥10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。
做法：
1、將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；韭菜洗凈切成寸長；蔥姜蒜切沫備用；鍋內(nèi)燒水，待水開后將魷魚放入焯一下。
2、炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味；將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可。
做法二：彩椒魷魚卷
材料：魷魚、姜蔥、紅彩椒、黃彩椒。
做法：
1、將紅彩椒和黃彩椒去蒂去籽，切成絲。將蔥切絲，姜切成末。將鮮魷魚撕去外皮，洗凈后切十字花刀，放入沸水中焯熟。
2、將紅彩椒、黃彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中高火加熱2分鐘，取出來攪拌均勻。
3、將鮮魷魚放在紅、黃彩椒上，加蔥絲后放入微波爐以高火加熱2分鐘，拌勻后即可食用。
魷魚的做法
做法三：酸菜魷魚
材料：魷魚1條，酸菜半棵，尖椒2個，芹菜2根，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜10瓣，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，米醋1/2湯匙，泡椒3個，糖1茶匙，植物油2湯匙。
做法：
1、魷魚剝?nèi)ネ饷娴哪ぃ锤蓛?，分成大塊；斜切花刀，再改刀成小塊；泡酸菜提前浸泡2小時，去部分鹽份，洗凈切小粒，干鍋炒掉水汽；泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜裝出備用。
2、另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時迅速撈出；起油鍋，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少許鹽炒至青椒稍變軟。
3、加入焯過水的魷魚，烹少許料酒，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可。
【導(dǎo)讀】茄子炒飯的做法，茄子很下飯，用來炒飯最適合。這個季節(jié)也是茄子成熟的季節(jié)，大家不妨在家里做一道簡單的茄子炒飯。下面我們來看看茄子炒飯的做法。
茄子炒飯的做法
茄子炒飯的做法一
食材：茄子1個，瘦肉100克，米飯適量，生姜、大蒜、蔥、蠔油、淀粉、雞精、剁辣椒少許。
做法：
1.將瘦肉洗凈，剁碎成肉末，加入少許淀粉拌勻；茄子洗凈去蒂切成小丁，生姜與大蒜切成末，蔥切花。
2.熱鍋放油，下放肉末炒至變色后舀出待用。
3.鍋內(nèi)再加入一些油，下入茄丁，將茄丁煸炒至軟。
4.放入先前炒好的瘦肉、蠔油、鹽、雞精、剁椒，炒勻。
5.放入米飯，充分翻炒均勻。
6.下入蔥花炒勻即可。
茄子炒飯的做法二
食材：米飯150克，茄子1個，油、鹽、十三香、醬油適量。
做法：
1.把茄子洗凈切小放在電飯鍋上面和米飯一起蒸熟
2.茄子蒸好切段，大蔥切段蒜切片。
3.米飯蒸好盛出一碗待用。
4.鍋中放油下蔥，蒜。
5.蔥蒜爆香后放十三香和醬油翻炒。
6.放茄子。
7.翻炒后放鹽繼續(xù)翻炒。
8.放米飯翻炒。
9.米飯翻炒均勻。
10.炒好的米飯裝盤就可以享用了。
【導(dǎo)讀】菠蘿炒飯的做法，菠蘿炒飯是泰國的一道經(jīng)典菜。做法簡單，口味甜美，那么接下來就一起來看看菠蘿炒飯的做法。
菠蘿炒飯的做法
食材：剩米飯1大碗，菠蘿1個，雞蛋1個，豌豆1把，紅椒1/4個，火腿腸1根，鮮蝦仁4只，腰果15克，葡萄干10克，醬油1湯匙，鹽、油適量。
做法：
1.豌豆焯熟晾凉；火腿腸切小??；紅椒切小丁；蝦仁切小丁。
2.腰果、葡萄干入烤箱烤5分鐘。
3.菠蘿四六切開，挖出果肉，做成菠蘿碗；取適量果肉切小丁。
4.熱油鍋，打入雞蛋炒碎盛出。
5.鍋中再加點油，倒入豌豆、火腿丁、紅椒丁、蝦仁丁炒一會兒。
6.倒入米飯，攪炒到完全散開。
7.倒入菠蘿丁和雞蛋炒勻。
8.加鹽和醬油調(diào)味，加入腰果和葡萄干炒勻即可。
【導(dǎo)讀】最正宗的揚州炒飯做法，據(jù)悉，揚州炒飯新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了正宗揚州炒飯要以特等秈米飯、鮮雞蛋為主料，以水發(fā)海參、熟地方雞腿肉等8種材質(zhì)為配料，按特定的流程炒制而成。其中，揚州炒飯主料：秈米飯、鮮雞蛋3-4只；揚州炒飯配料：水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆，那么接下來就一起具體了解下最正宗的揚州炒飯做法。
最正宗的揚州炒飯做法
材料：上白秈米飯500克，雞蛋5個，水發(fā)海參25克，熟雞脯肉25克，熟火腿肉25克，豬肉20克，水發(fā)干貝12克，上漿河蝦仁5克，熟鴨腕半個，水發(fā)冬菇12克，冬筍12克，青豆12克，蔥末7克，紹酒7克，精鹽15克，雞清湯13克，熟豬油100克。
做法：
1.火腿、鴨肫、雞脯肉、冬菇、冬筍、獵肉均切成略小于青豆的方丁，雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽10克、蔥末3克攪打均勻。
2.炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35克燒熱，放入蝦仁劃油至成熟，撈出瀝油，再放入海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、干貝、鴨肫、豬肉煸炒，加入紹酒、精鹽3克、雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。
3.炒鍋置火上，放入熟豬油65克，燒至五成熱時，倒入蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續(xù)炒勻，將飯的2/3分裝盛入小碗后，將余下的澆頭和蝦仁、青豆、蔥末5克倒入鍋內(nèi)，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內(nèi)蓋面即成。
小貼士：
1.白米飯應(yīng)提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，這樣的飯粒會飽滿干身，口感也很彈牙。
2.火腿丁應(yīng)用小火煸出香味，再放入蝦仁翻炒，用大火炒火腿丁容易炒焦燒糊。
3.蛋炒飯的秘訣是先熱干鍋，下油燒熱倒入蛋液后，放入米飯快速炒散，便可將金黃色的飯粒炒得香噴噴的。
4.宜用淡醬油給炒飯調(diào)味，不可用顏色過濃的生抽或老抽調(diào)味，否則飯粒的顏色會發(fā)黑難看。
5.青豆是揚州炒飯的主角之一，雖然價格稍貴一點，但它的賣相和口感都很好，也可用黃豆粒來代替，不過味道就遜色許多。
魷魚是我們經(jīng)常吃的食材，很多人平時都喜歡吃魷魚，魷魚對人身體健康的好處也是很多的，經(jīng)常食用是可以預(yù)防很多疾病的，不過魷魚的種類在平時是非常多的，但是大多數(shù)人可能并不是特別的清楚魷魚的種類，不同種類的魷魚，作用也是不同的，那魷魚有幾種呢?下面介紹由于的種類。
魷魚有幾種
1、小豬魷魚
小豬魷魚的學(xué)名是“Helicocranchia pfefferi”，它頗似卡通片中可愛小豬的模樣。首先，這種體型像鱷梨大小的魷魚物種生活在水面以下200-1000米海域，經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)它們身體上下顛倒地游動，朝上的觸角猶如一只圓乎乎小豬頭頂上的一縷毛發(fā)。
2、吸血鬼魷魚
吸血鬼魷魚的拉丁語名稱是“Vampyroteuthis infernalis”，意思是“來自地獄的吸血鬼魷魚”。1903年，德國頭足類動物學(xué)家卡爾-春首次記錄了這一物種，當(dāng)時他對這種魷魚的大紅眼和幽靈般的黑線“斗篷”印象深刻。
據(jù)悉，吸血鬼魷魚從分類學(xué)上介乎于魷魚和章魚之間，它的“斗篷”將觸角連接在一起，這一特征在頭足類物種中是唯一的。吸血鬼魷魚在觸角上分布著數(shù)十個奇特的肉刺結(jié)構(gòu)，當(dāng)遭遇掠食者時能夠噴射出帶有小熒光球的黏液。
3、巨型魷魚
巨型魷魚的學(xué)名為“Mesonychoteuthis hamiltoni”，其體長可達到12-14米，重量達到500公斤以上。這種真實版的海怪是海洋中唯一可以與抹香鯨搏斗的生物。通常情況下，抹香鯨會獲勝，但它們也會在身體上留下數(shù)百個帶鉤吸盤的咬痕。
它們生活在黑暗冰冷的南極深海域，巨型魷魚很少被發(fā)現(xiàn)，但在一些目擊報告和傳說故事中都將這種神秘海洋生物夸大化，它們不會掀翻一艘快帆船，它的餐盤大小的眼睛完全可以看清遠處行駛過來的船只。
4、日本飛行魷魚
日本飛行魷魚的學(xué)名為“Todarodes pacificus”，它們在空中飛行的次數(shù)并不多，但是非常壯觀美麗。目擊者有時看到該物種單飛，或者群體飛行。可以躍出水面飛行50米，用于逃避鯨魚等掠食者。
日本飛行魷魚并非唯一像水動力火箭在空中飛行的動物，但是這種躍出水面在空中飛行的行為并不安全，時常暴露在信天翁等鳥類的視線之下，很容易被吞食。
5、大赤魷
大赤魷的體長可達到1.75米，重量達到50公斤，它們是人類迄今為止最常遇到的最大魷魚物種，人們需要警惕，它們被稱為“魔鬼”并非空穴來風(fēng)，大赤魷非常聰明并且好奇心很重，據(jù)一些報道顯示大赤魷搶走潛水員的面鏡、氣瓶調(diào)節(jié)閥、空氣軟管等。
它們不僅“全副武裝”，而且是武裝到了牙齒，事實上它們的觸角上也有牙齒，這些奇特的鉤狀物能夠像鋒利的鉗子一樣，在捕獵時發(fā)揮了很強的殺傷性。
魷魚在地球上已存活數(shù)億年之久，它們的祖先物種為地球早期海洋添加了豐富的色彩，目前我們僅剛開始涉足這種神奇生物的生活，今后將獲得更多驚人的發(fā)現(xiàn)。
【導(dǎo)讀】香味撲鼻的香腸炒飯做法，其基本的材料就是米飯和香腸，如果喜歡，還可以加入一些自己喜歡吃的配料一起炒。下面小編就來介紹香味撲鼻的香腸炒飯做法。
香味撲鼻的香腸炒飯做法
香腸炒飯的做法一
主料：香腸50g,雞蛋1個，米飯1碗。
輔料：雞塊1個，紅蘿卜卜適量，蔥適量，鹽適量，雞粉適量，醬油適量，老抽適量。
做法：
1.雞蛋先煎過，再切小塊。
2.再炒香腸。
3.接著放入紅蘿卜，雞肉翻炒。
4.放入白飯，拌炒。
5.再放入煎好的蛋。
6.再放入鹽，醬油，老抽拌勻。
7.放入蔥花拌勻就可以了。
香腸炒飯的做法二
食材：隔夜米飯，雞蛋3個，香腸一段，小蔥一把，油、鹽適量。
做法：
1.香腸切片，小蔥切碎。
2.雞蛋打入碗中，加點鹽攪拌均勻。
3.鍋中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起來待用。
4.把蛋花裝起來，不用加油了，倒入切好的香腸小火煸炒1分鐘這樣，然后倒入米飯。
5.開大火，不停的翻炒米飯，其實炒飯的時候是要靠兩個人去炒操作的，一個手扶住鍋柄，另一個手抓住鍋鏟要不停的翻炒，大概要翻炒4分鐘，這個時間自己掌控好。
6.然后倒入蛋花，加點鹽在米飯里，接著翻炒。
7.這個時間不需要太長，一分鐘就可以了，然后加小蔥花，混合一下，就可以了，小蔥花加到米飯里面很香的。
魷魚這種魚類食品比較受大家的歡迎，所以有一些人為了贏取暴利，就會尋找一些假魷魚賣給消費者 ，對于這樣欺騙消費者的行為，我們是可以進行投訴的，但是為了避免這樣的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以我們要學(xué)會鑒別真假魷魚，還能夠防止上當(dāng)受騙，那么假魷魚跟真魷魚都有什么區(qū)別呢?
怎么辨別真假魷魚絲
1、有正規(guī)包裝的
除了從口感、顏色、味道上來分辨魷魚絲外，還應(yīng)該看產(chǎn)品有無正規(guī)的包裝，包裝上面是否標(biāo)有產(chǎn)品信息、生產(chǎn)日期和廠家信息，如果都有的話，一般這種魷魚絲都是有保障的。如果都是三無魷魚絲，那么這類魷魚絲吃起來一點也不放心。
2、真魷魚絲很柔軟
有的魷魚絲看起來硬硬的，像木頭渣一樣，這很可能是魷魚絲放置太久了，這種魷魚絲都是陳貨，越硬就越不新鮮，而且吃起來也沒有任何味道。而新鮮的魷魚絲摸起來和吃起來應(yīng)該是柔軟的，可以輕易的撕拉魚肉，而且摸起來還有一點濕潤，這就說明魷魚絲還很新鮮。
3、真魷魚絲顏色自然
有的魷魚絲看起來非常的白，看起來很漂亮，一般都是添加了漂白劑的，這些都是廠家為了某種目的，進行了化學(xué)處理了，這種魷魚絲不建議吃，吃多了對身體有害。真的魷魚絲顏色都是天然的淡黃色，有皮處就是暗紅色，如果是經(jīng)過碳烤的，顏色就偏黃色。
4、真魷魚絲有鮮味
好的魷魚絲吃起來都會有魷魚的鮮味，如果吃的魷魚絲沒有吃出鮮味，反而都是調(diào)味料的味道，那么可能不是真正的魷魚絲制成，或者不是由新鮮的魷魚絲做成，用調(diào)味料掩蓋了氣味。因此相比香辣味的魷魚絲，更建議吃原味的碳烤魷魚絲，才能更好的分辨出真假好壞的魷魚絲，如小谷熊魷魚絲。
【導(dǎo)讀】咖喱牛肉炒飯的兩種做法，炒飯是解決剩米飯最常見的方法，蛋炒飯吃厭了，不妨來試試這道咖喱牛肉炒飯吧，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有濃郁的咖喱香味，會讓你胃口大開的。下面我們來看看咖喱牛肉炒飯的兩種做法。
咖喱牛肉炒飯的兩種做法
咖喱牛肉炒飯的做法一
主料：牛肉50g,,胡蘿卜50g,青椒50g,米飯300g.
輔料：油適量，酒適量，咖喱料適量。
做法：
1.把牛肉絲用料酒腌下。
2.起油鍋把牛肉絲炒一下取出待用。
3.把青椒、胡蘿卜切碎。
4.另起油鍋，倒入青椒、胡蘿卜翻炒。
5.再加入牛肉碎一起翻炒一下，炒至六分熟。
6.然后加入冷飯。
7.把咖喱切碎。
8.加入切好的咖喱碎。
9.把飯拌均勻了即可起鍋了。
咖喱牛肉炒飯的做法二
食材：牛肉200克，咖喱2塊，米飯150克，食鹽適量，調(diào)和油適量，胡蘿卜適量，洋蔥適量。
做法：
1.牛肉切成小薄片，鍋里加食油，油熱后放入牛肉片姜片翻炒。
2.牛肉片翻炒至變色后，倒入清水，大火煮開改小火。
3.煮至15分鐘后，放入咖喱塊。
4.約5分鐘后倒入胡蘿卜丁，小火煮至湯濃。
5.倒入洋蔥丁、少許精鹽翻炒均勻。
6.倒入米飯，用勺子背輕輕壓散，小火翻炒均勻后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。
炒飯是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種制作起來比較方便的美味。但雖說如此，不少人在炒飯的時候，還是會出現(xiàn)各種各樣的問題，其中最常見的一個問題就是，很多人在炒飯的時候會出現(xiàn)粘鍋的問題。如果炒飯粘鍋，不僅不好吃，而且傷鍋。那么，怎樣炒飯不粘鍋呢？
一、炒飯粘鍋怎么辦
很簡單。首先鍋和油都要熱，同時油不能太少。選擇炒飯的米飯最好是長粒的米，最好不要很粘的東北珍珠米。同時米飯的濕度最好小一些，通俗的說，硬一些的米飯。如果還會粘鍋。將待下鍋的米飯用微波爐稍稍溫?zé)岷螅蒙僭S食用油攪拌抓散（熱鍋里的油就不要太多，比例實驗幾次就可以掌握了），再下燒熱的油鍋翻炒。
二、炒飯不粘鍋技巧
1、趟鍋。也就是先熱鍋再放大量的涼油將鍋子趟遍，再倒出多余的油，這樣不粘鍋。
2、炒飯多放點油，油太少容易粘鍋。
3、熱好油之后，一定要先放雞蛋，而不要先放米飯，先放米飯的話，極其容易造成粘鍋的，而炒蛋一般是不粘鍋的。
4、火候很重要。蛋炒成型后關(guān)小火，再放冷飯，先小火慢慢翻，讓米粒都沾到油有受熱之后再把火放大，就不容易粘鍋糊鍋了。
5、新手炒飯不要開太大的火，容易糊和粘鍋。
三、炒飯的技巧
選用隔夜飯剛出鍋的熱飯做炒飯容易黏成一團，炒不出粒粒分明的效果。所以最好選用在冰箱里放過的隔夜飯。
隔夜飯抓松隔夜飯從冰箱取出后一般會結(jié)成干塊，要先在米飯上灑一些水，用手把米飯抓散，再放入鍋中翻炒，這樣更容易炒散。
如果煮飯時放的水太多了，即使加了色拉油米飯還是很黏，可以在炒飯的鍋中倒入一點點酒（黃酒、白酒和米酒都可以），這樣也能使米飯散開不結(jié)塊。
炒飯最妙的一點就是每個人都可以根據(jù)自己的口味加入不同的配料，炒出自己喜歡的味道。不過配料最好切成細丁或者細絲，這樣才容易入味，也容易和米飯融合。
魷魚中氨基酸的含量是很高的，大家都知道氨基酸是人體所必須的東西，食用魷魚還可以防治貧血以及降低膽固醇，緩解疲勞等作用，對身體的好處是很多的，魷魚在平時的吃法也是有很多種，但是魷魚雖然好吃營養(yǎng)價值高，但是很多人都不知道魷魚該怎樣進行處理，魷魚怎樣清洗呢?
魷魚怎樣清洗干凈呢?
1、頭和身體切斷。先把它在水龍頭下沖洗幾遍，然后用刀把頭和身體切開。
2、用刀從背上切開，背上有魚刺(軟骨部位的兩根透明的細長骨頭)，把它取出來。
3、剖開后會發(fā)現(xiàn)肚子里面都是腸子都扯出來，這些內(nèi)臟不吃。以及便便，把他們也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
4、再把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多臟東西，最好不吃。再說也很韌，口感不好。從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好后是干凈白嫩的一片。
5、把頭部切開，里面的臟東西清洗掉。
6、擠去眼睛，里面有黑色的汁。
7、再擠掉牙齒。牙齒一般也是不吃的。
8、將魷魚須(觸角)從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質(zhì)。清理方法:剪下來后把吸盤擼掉，多用水清洗。
魷魚外面的黑皮可以吃嗎
新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因為這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。
所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡單哦。
1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘。
2、用刀在魚背上劃兩刀。
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
魷魚須怎么清洗
從市場上買回來的魷魚須，我們要放在白醋里浸泡，注意是浸泡，不是沖洗，只有浸泡才會洗的干凈，而且白醋里面的，其實白醋里面的二堿是清洗魷魚的法寶。值得得一提的是，白醋浸泡過的魷魚不僅干凈，而且還能讓我們很快的把魷魚皮剝下來。
孜然魷魚須的營養(yǎng)價值
魷魚須中富含鈣、磷、鐵元素，這些都有利于我們的骨骼發(fā)育和剛細胞造血，能有效治療貧血，所以血虛的女性朋友可以多吃魷魚。另外，魷魚須還富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸、牛黃酸，可以我們的緩解疲勞，特別適合上班一族。
感覺孜然在菜肴中只是作為一種香料，用量不大，好像沒什么作用，其實它的營養(yǎng)價值也很高。孜然富含蛋白質(zhì)、豐富的礦物元素，能夠補充我們?nèi)梭w的微量元素，而且孜然還可以促進我們的腸胃蠕動，讓我們的腸道動起來。
說起蛋炒飯，大家已經(jīng)熟悉的不能再熟悉了，最出名就是揚州炒飯，還有一些香腸炒飯、臘腸臘肉炒飯都深受人們的喜愛，同時也成了很多上班族簡單且容易帶的午飯。
而它的制作方法是用已經(jīng)煮好的米飯，加上一些自己喜歡吃的菜，如胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、火腿腸，以及最重要的雞蛋爆炒而成，看著非常的簡單，做起來也是非常容易的。
可很多人對于是先炒蛋還是先炒飯，有了很大的疑問，因為不管是哪種在前，或者是哪種在后，人們吃著都沒有太大的差別，那真相到底是什么呢？
大家在做炒飯的時候，首先就是用煮好的米飯，而大多數(shù)家庭都會用剩的米飯，因為時間的原因，剩的米飯多是呈飯團狀的，即使是炒完了之后，還會發(fā)現(xiàn)有的米飯是一小團一小團的，口感上就不是那么滿足。
那么要想米飯都不成飯團，又想利用好雞蛋的話，那么正確的做法既不是先炒蛋也不是先炒飯，而是將二者食物融合，也就是說把雞蛋與米飯拌勻后，再一起下鍋炒。
由于雞蛋的黏性比較差，不會將米飯再次成團，在炒的過程當(dāng)中就不會有米飯是抱團的現(xiàn)象了，而是毅然分開的，抄完之后口感的融合度也比較高。
吃起來不僅營養(yǎng)豐富還十分的美味，既可以當(dāng)飯食，還可以當(dāng)作飯菜一起食用，可謂是一種非常地道的美食呢！
魷魚有什么營養(yǎng)?魷魚是一種營養(yǎng)價值很高的名貴海產(chǎn)品。很多人以為魷魚沒有營養(yǎng)，這是錯誤的。魷魚的營養(yǎng)價值不比金槍魚差，而且全身都富含營養(yǎng)，今天，小編就跟大家講講魷魚的營養(yǎng)價值。
魷魚別名柔魚、槍烏賊。軟體動物，頭像烏賊，尾端呈菱形，生活在海洋中。產(chǎn)量最大的是臺灣省。富含高蛋白，低脂肪，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、碘等無機鹽。鮮食或制成干品食用均可，是滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的上好佳品。
適用人群：一般人均能食用。
適用量：每次30～50克。
魷魚功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品?？梢种蒲械哪懝檀己浚A(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，
營養(yǎng)成分：每100克熱量(大卡)75.00 、脂肪(克)0.80 、蛋白質(zhì)(克)17.00 、維生素A(微克)16.00 、維生素E(毫克)0.94、核黃素(毫克)0.03、鎂(毫克)61.00 、鈣(毫克)43.00 、鐵(毫克)0.50 、鋅(毫克)1.36 、銅(毫克)0.20、錳(毫克)0.06、鉀(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、鈉(毫克)134.70、硒(微克)13.65、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
