催熟青芒果的方法
青少年運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的方法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“催熟青芒果的方法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】催熟青芒果的方法，大家都知道，剛買回來(lái)的芒果一般比較青，青芒果吃起來(lái)味道苦澀，而且還有可能致敏，因此青芒果要催熟了吃，那么青芒果怎么催熟呢？一起來(lái)了解下催熟青芒果的方法。
催熟青芒果的方法
1.用藥物催熟青芒果
大家購(gòu)買青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進(jìn)么催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對(duì)人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后再青芒果上面蓋一些物品，過(guò)兩天以后青芒果就會(huì)全部變黃。
2.用水果催熟青芒果
許多人購(gòu)買的芒果數(shù)時(shí)較少，不值得用藥物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果來(lái)催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因?yàn)檫@些熟透的水果在存放時(shí)，會(huì)散發(fā)出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后會(huì)就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個(gè)塑料袋中，并把口扎緊，放在溫暖的地方，過(guò)幾天就會(huì)變黃變熟。
3.用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一種不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榇竺自诖娣诺匾矔?huì)產(chǎn)生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質(zhì)，因此大家在購(gòu)買了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，過(guò)三四天以后取出，也會(huì)發(fā)現(xiàn)芒果已成變得完全熟透了。
吃芒果的禁忌
1.芒果與大蒜不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
2.芒果與海鮮不能同吃
兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易過(guò)敏。
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芒果屬于熱帶的水果，對(duì)北方地區(qū)的人來(lái)說(shuō)，購(gòu)買的芒果往往是在芒果還沒(méi)有徹底成熟的時(shí)候就采摘了，這樣能夠避免芒果出現(xiàn)腐爛的情況，如果買到不是特別熟的芒果，吃起來(lái)會(huì)比較澀，這時(shí)候可以通過(guò)一定的方法來(lái)催熟，最好的方法就是把芒果放到大米里面，有一定的促進(jìn)芒果變熟的效果。
芒果怎么催熟不會(huì)爛
1、芒果用大米催熟不爛
芒果用大米催熟，不會(huì)發(fā)生腐爛，大米在保存的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量的乙烯，有物質(zhì)被芒果吸收以后，則能促進(jìn)芒果成熟。平時(shí)用大米催熟芒果時(shí)，可以把芒果裝入到塑料袋中，但是不要密封，直接埋入到大米中，兩天以后芒果就能變軟熟透，而且不會(huì)腐爛。
2、芒果用紙袋催熟不爛
新鮮的芒果購(gòu)買以后可以裝入到紙袋里面，再放入兩個(gè)健康而成熟的蘋果，把紙袋的口扎緊，放在溫暖的環(huán)境中，一天左右，直到二中的芒果就能變黃，而且果肉會(huì)變得比較軟糯，這時(shí)取出就可以食用，芒果還特別新鮮，根本不會(huì)出現(xiàn)腐爛。
3、芒果用藥物催熟不爛
購(gòu)買回來(lái)的新鮮芒果可以直接用藥物乙烯進(jìn)行催熟，它需要時(shí)間比較短，芒果在催熟過(guò)程中根本不會(huì)出現(xiàn)腐爛，平時(shí)用乙烯催熟芒果時(shí)可以把乙烯加入適量清水稀釋以后，用紗布蘸取少量的藥液直接涂抹在芒果的表面，在把它們放到溫暖環(huán)境中，一兩天以后，芒果就能變黃變熟，但是用藥物催熟的芒果會(huì)有一定程度的藥物殘留，不易過(guò)量食用，不然會(huì)對(duì)身體不利。
芒果的好處主要有以下幾點(diǎn)：
1、芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感
芒果上市后，醫(yī)院皮膚科不斷接診過(guò)敏病例，有的市民以前也愛(ài)吃芒果，從來(lái)沒(méi)有過(guò)敏發(fā)生，可這個(gè)春天卻沒(méi)逃過(guò)。是芒果變了？還是我們的身體起了什么變態(tài)反應(yīng)?
上周日，王女士在外吃飯時(shí)吃了一些青芒果，當(dāng)晚回家后，王女士的嘴唇周圍、臉頰上，就像升騰起了高原紅,而且皮膚開始脫皮、皸裂，又疼又癢。昨日，王女士戴著帽子、寬邊太陽(yáng)鏡，到大連第二人民醫(yī)院皮膚科就診，醫(yī)生看到她的臉，第一句話就是：吃芒果了吧？
皮膚科主任谷玉琴告訴記者，現(xiàn)在芒果過(guò)敏的人比過(guò)去多出幾倍，首先是因?yàn)槲覀兊纳眢w環(huán)境和以前大不相同了，每天接觸的化學(xué)物質(zhì)越來(lái)越多，抗敏感性越來(lái)越弱。其次，現(xiàn)在的芒果也變了，催熟的居多。芒果的汁水濺到臉上，就會(huì)引起過(guò)敏，嚴(yán)重的還會(huì)令人窒息。最近，二院就接診了兩例導(dǎo)致呼吸困難的芒果過(guò)敏病例。
大連工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院農(nóng)紹莊教授告訴記者，芒果中含有的組胺物質(zhì)，是讓人過(guò)敏的源頭。如果是催熟芒果，容易刺激口腔和消化道黏膜，更容易引起過(guò)敏。有心的市民可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在芒果上市越來(lái)越早，很多芒果是才成熟六七分，就迅速被運(yùn)到北方來(lái)，越生的芒果，含有的組胺越危險(xiǎn)。催熟的方法有石灰水和催熟劑催熟，這兩種方法都容易造出過(guò)敏芒果.催熟的芒果味淡或有異味，摸起來(lái)軟軟的，而自然熟的芒果有硬度和彈性。青芒果更容易過(guò)敏，尤其是在和海鮮食物共同食用時(shí)。
芒果過(guò)敏后，應(yīng)注意防曬，盡快到皮膚科就診，避免色素沉淀后形成色斑。
香蕉是我們生活中最熟悉的水果之一，但是現(xiàn)在的水果有大部分都是催熟的。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展各種原因，水果催熟后，容易賣出。香蕉當(dāng)中含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素也比較豐富?？墒谴呤斓南憬兑欢ㄓ绊懽陨淼臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是人們?yōu)榱四軌虮M快的賣出，獲得利潤(rùn)，還是會(huì)選擇催熟香蕉。香蕉催熟方法有哪些呢？
1.大米催熟法。用普通的大米，將你想要催熟的水果埋進(jìn)米里，一般5天以后，水果就能完全熟透?？梢愿鶕?jù)水果本身成熟的程度減少或增加時(shí)間。
2.香蕉，蘋果催熟法。原料是香蕉或者蘋果，將想要催熟的水果與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，一般3天以后水果就能完全熟透。
工具/原料
透氣袋、紙箱等
將香蕉放在袋中催熟
將香蕉放入袋中。箱子也是可以的。大家可以就地取材。
注意避免用污染的袋子和有蠟層的袋子，這樣會(huì)影響香蕉釋放乙烯氣體
乙烯氣體是一種促進(jìn)果實(shí)成熟的植物激素。
蘋果、獼猴桃、柑橘等成熟的水果與生香蕉一起封在袋子中
注意是使用你能找到的最熟的水果，或者將水果切開來(lái)刺激更多乙烯氣體的釋放。
注意環(huán)境溫度控制住20oC左右，溫度高可以加快催熟，但是也會(huì)出現(xiàn)催熟不均勻的現(xiàn)象。
避免潮濕以免發(fā)霉。
如果太干燥，可以放上一杯水
經(jīng)常觀察溫度、適度及催熟狀況。每天檢查一到兩次，直到袋中的香蕉完全成熟。
一般48小時(shí)后即可催熟，如果香蕉很綠，催熟的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)些。
注意事項(xiàng)
盡可能保持溫度濕度，過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響催熟的效果
避免與發(fā)霉的物品接觸
催熟的工具可以用蘋果箱/透氣紙袋等，如果用塑料袋會(huì)降低乙烯。
又紅又大的蘋果、黃的耀眼的芒果、紅彤彤的西瓜瓤市面上的水果漂亮的讓人垂涎欲滴，可以吃在嘴里卻怎么也感覺(jué)不到美味。美容水果悄然占據(jù)了市場(chǎng)。
催熟水果被大量使用是使用催熟劑或者植物激素，對(duì)人體健康的傷害很大。
怎樣鑒別催熟水果呢？看看幾個(gè)鑒別催熟水果的方法吧。
問(wèn)：生長(zhǎng)期
對(duì)自己常吃的幾種水果進(jìn)行資料收集，了解其生長(zhǎng)期和生長(zhǎng)條件、環(huán)境等，在挑選水果時(shí)能提高辨別能力。
望：大小、形狀、色澤
好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是發(fā)育不良，而且偏酸的多；太大的則生長(zhǎng)過(guò)度，可能有些不該長(zhǎng)的地方也長(zhǎng)過(guò)頭了。挑那些最接近植物分類學(xué)描述外形的水果肯定是沒(méi)錯(cuò)的。
好的水果一定是色澤均勻的。水果上出現(xiàn)差別太大的兩種顏色（比如深紅和深綠），這樣的果子吃起來(lái)不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過(guò)頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。
聞：香氣
成熟的水果會(huì)散發(fā)出特有的香味，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
切：觸、壓、水試
主要針對(duì)一些需要去皮的水果，比如柑橘類和西瓜要用手仔細(xì)觸摸。過(guò)于粗糙的表面代表著皮厚，因?yàn)榇植谑枪そM織增生所致，但過(guò)于光滑說(shuō)明果子可能還沒(méi)成熟。挑選時(shí)可輕壓水果，一方面可以判斷皮的厚薄，一方面可以判斷成熟的程度。
也可以通過(guò)水的浮力原理來(lái)辨別水果新鮮度。隨著水果成熟過(guò)程中果膠和果酸的降解，細(xì)胞間隙會(huì)變大，水果的體積也會(huì)變大，而且空腔中還會(huì)充滿氣體，所以密度是會(huì)下降的。放在水中，未成熟的果子會(huì)沉下去，而熟了的會(huì)浮上來(lái)。
很多人都知道芒果是一種熱帶水果，口感獨(dú)特而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是它有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，那就是不利于保存。很多人在采摘芒果的時(shí)候都經(jīng)常采摘金芒果，主要是為了便于保存和運(yùn)輸。但你有的時(shí)候青芒果也很容易腐爛。那么對(duì)于青芒果來(lái)說(shuō)，怎么樣保存才能保存的更長(zhǎng)呢?下面就讓我們一起來(lái)看一下它的具體的保存方法吧。
芒果怎么保存不會(huì)爛：
芒果保存的時(shí)候溫度不能夠太高，一般在10℃左右就行。特別要注意高溫則加速其腐爛，密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。
由于生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故對(duì)低溫比較敏感。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時(shí)采摘，在常溫下迅速后熟。
貯藏保鮮時(shí)應(yīng)注意：
1.采用低溫貯藏時(shí)要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮，避免通風(fēng)不良以及乙烯的不利影響。
2.采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對(duì)氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對(duì)芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進(jìn)行綜合保鮮。
芒果怎么保存時(shí)間長(zhǎng)：
1、貯前處理：芒果采后必須盡快地貯藏，為提高貯藏效果，貯前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)處理。用于貯藏的芒果要選無(wú)病蟲害的無(wú)傷好果，將選出的好果進(jìn)行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時(shí)最好結(jié)合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發(fā)生。浸果后撈出，攤開晾干，再選果包裝貯藏。
2、低溫貯藏：將適時(shí)采收的無(wú)傷好果，用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500-1000ppm苯來(lái)特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個(gè)包裹，仔細(xì)裝箱或放在果筐內(nèi)，箱筐內(nèi)應(yīng)墊上干草，裝果量以15-20公斤為宜。置20℃的通風(fēng)環(huán)境下散熱1-2天，然后轉(zhuǎn)入15℃的室內(nèi)存放1-2天，再置10-12℃的環(huán)境下貯藏，保持相對(duì)濕度在85-90%。
3、氣調(diào)貯藏：將經(jīng)過(guò)防腐殺菌處理、預(yù)冷發(fā)汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的后熟衰變過(guò)程，可延長(zhǎng)芒果貯運(yùn)時(shí)間2-15天，貯藏期達(dá)1個(gè)月左右。但應(yīng)注意貯藏結(jié)束時(shí)應(yīng)去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21-24℃條件下后熟，改善其品質(zhì)和風(fēng)味。
芒果是比較常見(jiàn)的水果，芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，不但味道好，對(duì)身體也有調(diào)理的作用，芒果雖然好吃，但是有時(shí)候芒果皮不太好削，有時(shí)候把果肉削得過(guò)多，有的時(shí)候削不干凈，其實(shí)只要掌握一定的方法，芒果皮還是比較好削的，下面我們就來(lái)了解一下芒果削皮的方法。
芒果削皮方法
芒果是很多人喜愛(ài)的水果之一，但是吃芒果的時(shí)候不好剝皮，往往剝不干凈，那么芒果怎么剝皮呢?芒果的剝皮方法都有哪些簡(jiǎn)單又快速的方法?下面為您介紹芒果怎么剝皮圖解。
1、首先，準(zhǔn)備一個(gè)芒果。
2、在大約1/3處，挨著芒果核切一片下來(lái)(如果刀工不太熟的人，議將芒果平放在案板切。)
3、按照步驟2切下來(lái)后，如圖所示。
4、按照步驟②的方法，在核的另一側(cè)貼著核切下另一片。此時(shí)芒果分為三片，中間一片是核。
5、將不帶核的兩片：用小刀劃成菱形的方塊，切至果皮，但千萬(wàn)不要切斷。
6、將已切好的兩片芒果向上翻，用手輕輕一頂就成。
7、翻好后，一粒粒果肉都突出來(lái)了。
8、切好后的。可以裝盤享用了。
方法二
1、沿著芒果的蒂，貼著芒果的籽，切開芒果。
2、同上方法，一個(gè)芒果就分成了3份。中間帶籽的部分，芒果肉肉很少，直接啃吧就。
3、然后把果肉很多的兩瓣，分別的斜切幾下，不要切破芒果皮，十字花樣，十字花是這樣吧?別被人鄙視了。
4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，兩瓣芒果的果肉就吐出來(lái)了。
5、誘人的芒果粒就呈現(xiàn)出來(lái)了，接下來(lái)就是開啃了。
6、也可以用水果刀把芒果粒切下來(lái)，和冰塊以及一點(diǎn)蜂蜜一起放到料理機(jī)里打成芒果冰。也非常的好喝。
方法三
先刮后剝?nèi)ッ⒐ぃ河盟侗郴蚴墙饘偕妆p輕刮遍芒果表皮，然后再剝皮，就會(huì)像剝香蕉皮一樣輕松了。
方法四
1、芒果在煤氣上轉(zhuǎn)幾秒，那皮就很好剝了。
2、找一個(gè)筷子(其實(shí)什么都行，打火機(jī)啊，湯匙等等，只要不銳利，能刮就行)，然后把筷子橫過(guò)來(lái)，把芒果從頭到尾刮一遍就行了。
芒果剝皮需要注意：刮的時(shí)候，刮一下肉顏色就會(huì)稍微稍微深點(diǎn)，肉也會(huì)變軟，把整棵芒果刮成這樣就行了，大概10秒鐘。)這樣肉和皮都分離了，剝的時(shí)候就很簡(jiǎn)單了。
冰淇淋是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種東西，特別是對(duì)于驗(yàn)證的夏季來(lái)說(shuō)，冰淇淋成為了一種很好的消暑圣品，而是因?yàn)楸苛艿目诟斜容^細(xì)，爽滑受到了很多人的喜愛(ài)，是一種老少皆宜的食品。冰淇淋的做法也有很多，但是你聽說(shuō)過(guò)芒果冰淇淋嗎?很多人都喜歡自制芒果冰淇淋，下面有對(duì)于這種冰淇淋的具體操作，希望可以幫助大家掌握這種冰淇淋的制作方法。
材料：蛋黃一個(gè)，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克
做法
1、冰淇淋桶放在冷凍室12個(gè)小時(shí)以上，備用;芒果洗好，切好丁，備用;蛋黃加糖打發(fā)至乳黃色，備用。
2、牛奶倒入鍋中，煮至微開，倒入蛋液中，攪拌均勻。然后再加熱到微沸，放涼冷藏。
3、淡奶油打發(fā)至6成左右，即出現(xiàn)紋路，和冷凍好的蛋奶液混合攪拌，芒果一起倒入。
4、將冰淇淋桶從冷凍室取出，把變速箱放進(jìn)卡槽，攪拌葉裝好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包機(jī)中。
5、接通電源，選擇“iMix”功能，選擇時(shí)間20-30分鐘，啟動(dòng)即可。
6、攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng)，程序結(jié)束后取出冰淇淋桶，打開桶蓋就可以吃美味冰淇淋啦!
小訣竅
1、蛋黃只是選擇性添加，非必要材料;是為了讓冰淇淋更松軟柔滑。
2、淡奶油一定要打發(fā)起漿。
3、冰淇淋桶溫度一定要足夠低，冷凍最少12個(gè)小時(shí)。
4、可以根據(jù)個(gè)人口味和愛(ài)好，搭配喜歡的水果和果醬,或用模具做出各種造型。
5、做出來(lái)的冰淇淋是軟的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷凍室再凍15-25分鐘。
