涼拌黃瓜五種美味做法
春季美味養(yǎng)生湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“涼拌黃瓜五種美味做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
【導(dǎo)讀】涼拌黃瓜五種美味做法，夏季是吃涼拌菜的好時(shí)節(jié)，涼拌黃瓜也是人們餐桌上常見的涼拌菜，怎么做才能做出好吃的涼拌黃瓜呢？一起來了解下涼拌黃瓜五種美味做法。
涼拌黃瓜五種美味做法
【做法一】
1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時(shí)放入蒜片，切好的細(xì)辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
【做法二】
將黃瓜洗凈，用刀拍了切成一厘米塊，用鹽腌制兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，米醋，拌勻即可。
【做法三】
把黃瓜洗凈拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。
小貼士：拌涼菜放點(diǎn)白糖，比放味精提味還好吃。
【做法四】
正宗涼拌黃瓜（20張） 將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。
【做法五】
將黃瓜洗凈拍碎切塊，用一個(gè)小碗裝入辣椒醬，再放入4茶勺的白糖，攪拌均勻。把切塊的黃瓜蘸上調(diào)好的醬料，口感鮮爽，味道獨(dú)特。
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夏天的涼拌菜做法簡(jiǎn)單，只要把菜準(zhǔn)備時(shí)，搭配一些醬料，攪拌一下，就可以食用，味道真是不錯(cuò)，接下來就跟小編學(xué)習(xí)一下這款涼菜的做法吧
【涼拌茭白黃瓜絲】
主料：茭白1根、黃瓜1根、小番茄3個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、千島醬適量、
步驟：
1.黃瓜洗清切絲。
2.茭白洗清切絲。
3.茭白放鹽焯熟。
夏季涼拌茭白黃瓜絲
4.放涼。
5.裝盤。
6.加千島醬，小番茄，龍蝦片。
夏季涼拌茭白黃瓜絲
小貼士
沒有要求。切絲粗細(xì)隨意。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3.退黃疸
茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
夏季涼拌茭白黃瓜絲
4.減肥美容
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
總結(jié)：夏季常吃菜就是涼拌，各式各樣的菜都可以涼拌，省事又方便，也不缺乏補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以它的夏季菜系的首選。
到了夏季，人的口胃隨著節(jié)氣的變化而變化，現(xiàn)在喜歡吃些涼拌菜，為了省錢，在家做道蒜泥黃瓜，濃郁的蒜香味，再搭配香氣彌人的麻醬，這樣吃起來更加香濃回味，非常適合在全家人食用。
【蒜泥黃瓜】
主料：黃瓜2根、大蒜1個(gè)、
輔料：麻辣油1茶勺、鹽1茶勺、白糖3g、涼拌生抽3茶勺、涼拌醋3茶勺、紅油2茶勺、香油1茶勺、紅辣椒半個(gè)、純凈水4茶勺、
步驟：
1.主料：黃瓜、大蒜
輔料：麻辣油、鹽、白糖、紅辣椒、涼拌醋、香油、紅油、涼拌生抽
2.把黃瓜用淡鹽水泡泡，洗凈輕拍幾下切條
3.大蒜去皮，把拍蒜器洗凈按裝好，把大蒜放在拍蒜器底盤內(nèi)，扣上機(jī)身，快速重復(fù)拍打頂部刀片推進(jìn)器，直到大蒜拍到自己喜歡的程度即可
4.紅辣椒洗凈，切大小一樣的塊，放進(jìn)拍蒜器底盤內(nèi)，
涼拌菜蒜泥黃瓜
5.扣上機(jī)身，重復(fù)快速拍打頂部刀片推進(jìn)器
6.直到紅辣椒拍到自己喜歡的程度即可
涼拌菜蒜泥黃瓜
7.把涼拌生抽、鹽、涼拌醋、純凈水一起拌均勻，加麻辣油、紅油拌均勻
8.黃瓜條撒上少許白糖拌均勻，碼在盤子里
9.撒上蒜泥，撒上紅辣椒末，澆上調(diào)味汁，澆上少許香油即可
涼拌菜蒜泥黃瓜
小貼士
黃瓜可以切塊也可以切條，把黃瓜拍拍是為了好入味
先加少許白糖拌黃瓜是為了，黃瓜更脆更爽口
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
涼拌菜蒜泥黃瓜
對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：上了一天班的同仁們，為了方便省事，下了班盡快吃上飯，那你就找對(duì)了，今天小編做這一款涼拌菜，直接就可以當(dāng)飯了，還能減肥喲。
【導(dǎo)讀】五種美味食物讓您更專注，工作時(shí)困乏、注意力分散，有沒有什么食物可以幫助您集中注意力呢？據(jù)美國《預(yù)防》雜志報(bào)道，這些神奇的食物確實(shí)存在，它們可以幫助您集中精神、專注于工作。
五種美味食物讓您更專注
1.咖啡+肉桂
咖啡提神，這是顯而易見的。喝咖啡會(huì)在短時(shí)間內(nèi)使您精神振作、注意力集中。而加入肉桂能使大腦更加活躍，2009年科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，肉桂的香氣能讓人們提高警覺性，并使感情挫折下降。也就是說，咖啡+肉桂，可以幫助你將精神集中在重要的事情上，不會(huì)為了一些挫折或困難自怨自艾。
2.綠茶
綠茶提神由來已久。這主要是因?yàn)榫G茶中含有L-茶氨酸、氨基酸等多種成分，還能增強(qiáng)阿爾法腦波。如果你覺得咖啡中含有的咖啡因過多，可以選擇喝綠茶，最終也是可以達(dá)到放松心情、集中精神的目的。
3. 藍(lán)莓
研究表明，吃暗色的漿果，比如藍(lán)莓，有助于降低患阿茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可以提高注意力和記憶力長(zhǎng)達(dá)5個(gè)小時(shí)。這主要是因?yàn)樗{(lán)莓中富含各種抗氧化劑，從而使大腦運(yùn)行更快，智力任務(wù)也就變得更簡(jiǎn)單了。
4. 黑巧克力
黑巧克力能促進(jìn)血液流向腦部，每天吃點(diǎn)黑巧克力有助于防止與年齡有關(guān)的記憶喪失。同時(shí)，黑巧克力還能刺激大腦神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。
5.薄荷茶
即使沒有咖啡因，這杯美味飲品也能振作你的大腦。研究發(fā)現(xiàn)，薄荷香味有助于減少焦慮、緩解疲勞、增強(qiáng)工作動(dòng)力。
【導(dǎo)讀】涼拌苦瓜的3種做法，減肥的功效，但怎么做苦瓜很是講究的，因?yàn)槟阋缺ＷC苦瓜的美味，又不能破壞苦瓜的營(yíng)養(yǎng)，苦瓜怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)，小編今天為你介紹涼拌苦瓜的3種做法，希望對(duì)你有所幫助。
涼拌苦瓜的3種做法
涼拌苦瓜的做法1
材料：
苦瓜450克，青、紅辣椒各30克，蒜瓣20克，精鹽10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。 涼拌苦瓜
做法：
（1）將苦瓜長(zhǎng)剖成兩半，去凈瓤，切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，搗成茸。
（2）將苦瓜內(nèi)撒上精鹽8克拌勻腌至回軟，用冷水洗凈，瀝凈水放入盤內(nèi)，再放入青、紅辣椒片，加精鹽、味精拌勻。
（3）放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。
美食特點(diǎn)：咸酸苦辣，脆嫩爽口。
在調(diào)制這道涼拌苦瓜時(shí)苦瓜腌好后一定要瀝凈水。
涼拌苦瓜的3種做法
涼拌苦瓜的做法2
（1）將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片。
（2）把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開水里，片刻后撈起。
（3）放入少許鹽，然后根據(jù)口味放入準(zhǔn)備好的甜、酸、辣等調(diào)味品，拌勻后即可食用。
美食特點(diǎn)：酸甜苦辣鮮，清熱解毒。
涼拌苦瓜的做法3
（1）將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出特色涼拌苦瓜雜圖（19張）用涼白開水過涼，瀝干 水分，放入盤中待用。
（2）將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
苦瓜用開水燙可去苦味，辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是翠綠的顏色，色澤度非常好。
眾所周知，南瓜是一種常見但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的一種食材，深受中老年人的喜愛。如今，越來越多的老年人經(jīng)常琢磨著各種不同的南瓜做法，以達(dá)到經(jīng)常食用南瓜所補(bǔ)充的一些營(yíng)養(yǎng)，好吃而不膩。那么下面就來介紹18種美味南瓜的做法。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺(tái)灣話稱為金瓜，原產(chǎn)亞洲南部，另一說為中南美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
18種美味南瓜的做法：
1.清炒南瓜絲
原料：嫩南瓜半個(gè)
調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤
2、擦成細(xì)絲(沒有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲)
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味
4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋
2.香蔥炒南瓜
原料：南瓜1只
調(diào)料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽
做法：
1、將南瓜去皮，切成片
2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香
3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同時(shí)，可以不時(shí)地往鍋里加水，但不要太多
5、放入鹽，炒勻
6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關(guān)火
7、撒入香蔥，即可出鍋
3.南瓜土豆絲
原料：南瓜200克、土豆200克
輔料：青紅辣椒各1只
調(diào)料：油、鹽、雞精、白糖各適量
做法：
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲
2、熱油鍋，放進(jìn)南瓜絲，爆炒至軟身
3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入23湯匙水，煮23分鐘
4、加入鹽調(diào)味
5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味
4.田園南瓜餅
原料：南瓜250克、全麥面粉120克
輔料：雞蛋2個(gè)、蝦皮隨意、(刨絲器、五星形煎蛋圈?？捎锌蔁o)
調(diào)料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細(xì)絲
2、蝦皮洗凈，小蔥切花
3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
4、用筷子拌勻
5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間
6、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開，分離出南瓜餅
5.南瓜絲炒咸鴨蛋
原料：南瓜絲300克
輔料：咸鴨蛋1個(gè)
調(diào)料：香蔥1根、蒜2瓣、開水15ML、橄欖油15ML、鹽適量
做法：
1、將咸鴨蛋切成碎;南瓜用刮子刮成絲;將大蒜切成片;香蔥切成末
2、鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱后放入蒜片、咸蛋碎，炒香
3、然后倒入南瓜絲，加入少量開水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可
4、加入香蔥和鹽，起鍋即可
6.南瓜蒸蛋
原料：南瓜、雞蛋
調(diào)料：白糖
做法：
1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉)后，入鍋蒸至八、九分熟
2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水后，攪勻
3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里
4、南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可
7.蛋黃焗南瓜
原料：南瓜500克、咸鴨蛋3個(gè)
調(diào)料：干淀粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙
做法：
1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水
3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用
4、腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉
5、鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒
7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋
8.蠔油燜南瓜
原料：老南瓜250克
調(diào)料：海天蠔油1大匙、細(xì)鹽1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣
做法：
1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉
2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻
3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。(不蓋會(huì)水份流失)
9.金沙南瓜條
原料：南瓜250g
輔料：咸蛋黃4只
調(diào)料：米酒50ml、鹽、蔥、油
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀
2、切好的南瓜條放入微波爐中火1分鐘
3、咸蛋黃倒入米酒
4、水浴蒸8分鐘
5、取出趁熱用小叉子壓碎壓松
6、用少許油煸炒南瓜條，約2分鐘，盛起
7、余油下壓松的咸蛋炒香，如果覺得太干不容易炒松，可噴入一點(diǎn)米酒，切忌要用中小火
8、出香味后倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止
9、起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起
10.南瓜金針菇湯
原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克
調(diào)料：雞高湯800克、清水600克、鹽2克
做法：
1、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了
2、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用
3、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
4、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火
5、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可
11.粉蒸南瓜肉
原料：雞翅根(用雞翅中、雞腿肉或者雞脯肉都可以)、南瓜
調(diào)料：料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉
做法：
1、將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用
2、南瓜切滾刀塊，依次加入豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用
3、將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鐘即可(如果沒有小籠屜，盡量找平一些的盤子，以便均勻受熱)
12.番杏拌南瓜
原料：番杏、南瓜
調(diào)料：鹽、香油、花椒粉
做法：
1、番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小丁
2、鍋中燒開水，先將南瓜丁放入焯1-2分鐘至南瓜熟后撈出(不必煮得太軟)
3、待鍋中水再次燒開后，將番杏放入，焯30-40秒即可撈出
4、將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調(diào)料拌勻即可
13.小炒迷你南瓜片
原料：南瓜
輔料：豬肉
調(diào)料：花生油、鹽、蔥
做法：
1、南瓜清洗干凈，從中間劈開，掏去里邊的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁
2、鍋里加油，燒熱后下蔥花爆香，然后把瘦肉放進(jìn)去，炒變色
3、南瓜片放入翻炒，放鹽、加一點(diǎn)點(diǎn)水、蓋上鍋蓋兩分鐘，掀開鍋蓋，繼續(xù)翻炒一下就可以關(guān)火裝盤了
14.南瓜燒排骨
原料：南瓜(切厚件)250克、排骨(斬小塊)350克
調(diào)料：生抽20毫升、姜、蒜末少許、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克
做法：
1、鍋里放少許油，燒熱，撈起排骨放進(jìn)去，平鋪，慢火煎2分鐘
2、翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃
3、放進(jìn)南瓜塊
4、把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎一下
5、加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鐘
6、大火收汁，撒點(diǎn)蔥花，放鹽調(diào)味即可
15.南瓜紅燒肉
原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個(gè) 調(diào)料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量
做法：
1、南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用 南瓜我沒有去皮。洗干凈了直接燉
2、蔥切花，蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內(nèi)放油，放蔥花和蒜還有八角炒香
3、放入面醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味后放入肉塊。翻炒均勻
4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻
5、倒入適量熱水(高湯更好)，沒過南瓜和肉就可以了。大火燉開后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉。提前10分鐘放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可
6、在轉(zhuǎn)小火后燉差不多20分鐘后再放入幾個(gè)整瓣的蒜，這個(gè)時(shí)候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的
16.脆嫩南瓜絲
原料：嫩南瓜1個(gè) 調(diào)料：花椒、香芹梗、蒜茸、鹽
做法：
1、將嫩南瓜洗凈去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀
2、鍋內(nèi)注油，中小火將花椒、香芹梗爆香鍋后撈出，轉(zhuǎn)大火，下嫩南瓜絲，翻炒掂勻，起鍋前添加適量精鹽即可
17.蘆筍炒南瓜
原料：蘆筍、南瓜 輔料：彩椒 調(diào)料：油、蔥花、鹽
做法：
1、蘆筍、南瓜洗凈后，分別切成細(xì)長(zhǎng)段，彩椒切成細(xì)條
2、鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘
3、倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘
4、最后倒彩椒段，調(diào)入鹽炒勻即可出鍋
18.胡蘿卜南瓜粥
原料：大米、糯米、泰國香米 輔料：南瓜、胡蘿卜
做法：
1、大米，糯米，泰國香米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)
2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，繼續(xù)邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可
以上是關(guān)于18種南瓜的做法大全。根據(jù)以上的介紹，大家也能經(jīng)常吃著不同口味的南瓜。在此，小編提醒：南瓜不要與醋同食，食醋中的酸會(huì)破壞南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)大家都知道，家里不愛吃菜的寶寶，今天想個(gè)辦法，用鵪鶉蛋做個(gè)造型，配上黃瓜拌著吃，養(yǎng)眼又營(yíng)養(yǎng)，好吃極了，寶寶吃完之后，一直在問媽媽什么時(shí)候再做呢？
【兒童營(yíng)養(yǎng)小白兔涼拌黃瓜】
主料：黃瓜1根、
輔料：亞麻籽油1勺、鹽適量、鵪鶉蛋幾個(gè)、生抽適量、草莓1個(gè)、
步驟：
1.鵪鶉蛋煮熟后放入涼開水中浸泡片刻，去殼。黃瓜洗干凈后用刀拍扁，切成段
2.淋入少許亞麻籽油
3.淋入少許生抽
4.撒人適量鹽，用筷子翻拌均勻
兒童營(yíng)養(yǎng)小白兔涼拌黃瓜
5.鵪鶉蛋用鋒利的小刀切去小半部分，將切下的部分切割出兩個(gè)小耳朵
6.在鵪鶉蛋前半部分淺淺地切割一道口子，將耳朵插在里面。草莓切成小丁，沾在鵪鶉蛋的前段做成眼睛
7.將小兔子擺放在拌好的黃瓜上即可
8.清新的小白兔拌黃瓜做好啦
兒童營(yíng)養(yǎng)小白兔涼拌黃瓜
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
兒童營(yíng)養(yǎng)小白兔涼拌黃瓜
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
