教大家炒牛肉不老的三大妙招
養(yǎng)生妙招。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何進行養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《教大家炒牛肉不老的三大妙招》，相信能對大家有所幫助。
【導讀】教大家炒牛肉不老的三大妙招，牛肉是大家常吃的，但是要怎么炒牛肉才不老呢？炒牛肉不老的方法有哪些呢？下面就來了解一下教大家炒牛肉不老的三大妙招。
教大家炒牛肉不老的三大妙招
裹淀粉
取一定量的干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉等），與水以1:2的比例調(diào)成濕淀粉水。將濕淀粉水拌到切好的牛肉里，用手抓勻，然后靜置30分鐘，使淀粉漿均勻地包裹在牛肉表層后，就可以下鍋爆炒了。爆炒過程中，拌入的淀粉糊化，會在牛肉表面形成一層膜，從而鎖住牛肉中的水分，這樣能保證炒出來的牛肉鮮嫩、松軟適口。
裹蛋清
把牛肉片切好后，加入適量雞蛋清攪勻，靜置30分鐘再炒。炒的過程中，蛋清混合液產(chǎn)生熱變性凝固，從而減少牛肉中水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，使肉質(zhì)爽滑鮮嫩。裹蛋清一般是與裹淀粉上漿結(jié)合起來使用的，效果更好。
加啤酒
取適量的啤酒淋在牛肉上，腌30分鐘后再炒也是不錯的選擇。因為啤酒中的酶能使牛肉中部分蛋白質(zhì)分解，進而增加牛肉的鮮嫩程度。不過因為啤酒中的酶含量較低，這種方法的嫩肉效果沒有前兩種方法效果好。
最后，要想炒出鮮嫩的牛肉，買牛肉時最好選擇既瘦又嫩的肉，如里脊、外脊等。切牛肉的時候也要注意逆著肉的紋路來切，而且切得越薄越好，這樣炒出來的牛肉才更嫩。
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最近幾十年，戴眼鏡的人數(shù)日益增長，我們應該加大眼睛保護的力度，避免頻繁接觸電子產(chǎn)品。佩戴上眼鏡之后，眼鏡就會對鼻梁處有壓迫作用，并且長期佩戴眼鏡會造成眼球變形，影響我們面部輪廓。所以很多人都會選擇摘掉眼鏡，佩戴上隱形眼鏡。那么我們應該如何保護眼睛，才能夠摘掉眼鏡呢？
關(guān)于治療近視的，發(fā)現(xiàn)原來很早就有人說過這些治療方法，國外也有，可就是嘗試的人太少了，以至于到現(xiàn)在有這么多人戴起了眼鏡。方法有很多，網(wǎng)上也有這些資料，大家可以自己查查，我就挑選了幾個方法，嘗試了兩個月，視力有很大的好轉(zhuǎn)。先說說我都是怎么做的吧。
1、站在某處，找一個比較遠的樹和一棵近一點的樹，然后觀察近處的樹一會兒，再觀察遠處的樹一會兒。這個方法有調(diào)節(jié)眼睛肌肉，放松的作用。觀察的時候要盡量多看樹的細節(jié)。
2、手掌搓熱，捂在眼睛上，反復做，這樣也是放松眼睛，而且很舒服，這個動作隨時隨地都可以做。
3、日光浴，天氣晴朗時，閉著眼睛，對著太陽，讓光線透過眼瞼，刺激眼細胞。我們近視的人都對光線很敏感，一遇到強光就會瞇眼睛或者斜眼。這樣做是可以提高我們眼睛對光線的接受能力。
4、晚上，天上有星星的時候，就數(shù)星星，用眼睛去找星星，但不能老盯著一顆星星，這樣眼睛會產(chǎn)生疲勞。
5、坐著或者站著，眼睛先平視前方，然后眼睛做上下左右運動，讓眼珠盡力朝著每個方向拉伸，每個方向停留幾秒就可以。我們近視后會發(fā)現(xiàn)眼睛都變形了，這個方法可以把我們的眼睛在調(diào)節(jié)回正常的形狀，也有助于恢復眼睛的聚焦能力。
6、多眨眼睛，眨眼睛可以緩解眼睛疲勞，這個是隨時都要做的。我就是結(jié)合這幾個方法，每天有空就做。因為我比較閑，所以每天都花蠻多時間做，也許是因為這樣我的視力才會有這么快的進步。
大家如果沒有太多時間，也要每天抽點時間來做，估計時間會長點，但肯定也會有所改變的。要摘掉眼鏡，那么大家就要盡量不戴眼鏡?？赡艽蟛糠秩撕臀乙粯右恢庇袀€錯誤的認識，就是不戴眼鏡近視就會加深。事實上這是錯誤的，不戴眼鏡我們的視力才有可能恢復，所以在不妨礙正常的工作學習時，我們能不戴就不戴。剛開始我不戴眼鏡非常的不適應，眼前一片模糊，什么都看不清，想拿個東西都要把頭伸進去，雖然樣子看起來傻了點，但是時間長了，我就慢慢適應這個模糊的世界。不過隨著眼睛的恢復，我的世界越來越清晰。我已經(jīng)有一個多月沒戴眼鏡了，不管是在家，還是到外面，玩電腦，看電視，我都沒有戴?？床磺鍥]關(guān)系，只要越來越清楚就可以了。
對了，在不戴眼鏡看東西的時候，我們會有個習慣，那就是為了看清楚東西，瞇眼睛或者瞪眼睛。大家注意了千萬不能這么做，一旦發(fā)現(xiàn)自己眼睛瞇起來了，就馬上停止。這個時候看不清怎么辦，那就多眨眼睛。要讓我們的視力恢復，以上的方法是必要的，還有很重要的是，一定要放輕松。一個是身體、眼睛的輕松，還有一個是心理的輕松。我們要相信眼睛會變好的，不能急。
每個人的情況不一樣，所以恢復的時間也不同，有的幾個月，有的要一年以上，沒有關(guān)系，關(guān)鍵是堅持，動作雖簡單，但一定要每天都做。我每天一有空就做，而且這些方法是相互結(jié)合，練習時間也不定。方法還有很多，大家可以上網(wǎng)查查書和資料，自己體驗，希望大家能夠都摘掉眼鏡，大家一起努力吧。如果你練習后有效，請告訴你身邊的朋友，讓他們也盡早的摘掉眼鏡。
現(xiàn)在還是夏季，正是三伏天氣，這個是時候不僅氣溫高，而且濕氣重，在這個時候人們都是關(guān)心怎么進行消暑避暑，其實，我們也要注意在這個時候是夏季養(yǎng)肺的重要時機，今天就為大家介紹夏季養(yǎng)肺的方法。
1、以食養(yǎng)肺：
甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆?jié){、豆腐、核桃、松子等食物，這些食物都有很好的滋養(yǎng)潤肺的功效，大家可以通過食療的方法來養(yǎng)肺，對于有口鼻皮膚干燥的狀況，大家可以多吃一些上面的食物，也可以根據(jù)自己喜歡制作成藥膳。
2、以氣養(yǎng)肺：
肺主氣，司呼吸。清氣和濁氣在肺內(nèi)進行交換，吸入氣體質(zhì)量對肺的功能有很大影響。要想使您的肺保持清靈，首先要戒煙，并避免二手煙的危害，不要在空氣污濁的地方長期逗留。我們?nèi)绻怯袟l件的話，就可以經(jīng)常到草木茂盛、空氣新鮮的地方，做一做運動，深呼吸新鮮的空氣，可以將我們身體內(nèi)的濁氣排出體外。
3、以水養(yǎng)肺：
肺是一個開放的系統(tǒng)，從鼻腔到氣管再到肺，構(gòu)成了氣的通路。肺部的水分可以隨著氣的排出而散失。干燥的空氣容易帶走體內(nèi)的水分，容易造成肺粘膜和呼吸道損傷，這樣就是常說的燥邪容易傷肺。所以及時的補充身體水分也是保護肺的重要措施。
4、以笑養(yǎng)肺：
肺在志為悲憂，悲傷憂愁的情緒容易損傷肺，肺病的人也容易悲傷憂愁。而笑為心聲，能克肺金的悲憂。多笑一笑，就能減少悲傷憂愁。笑也是一種健身運動，它能使胸廓擴張，肺活量增大，胸肌伸展。這樣可以很好的幫助我們宣發(fā)肺氣，這樣有利于使得們身體氣機升降，我們每天笑一笑，能夠很好的消除疲勞，解除抑郁，寬胸理氣，恢復體力，增進食欲。
上面就是為大家介紹的四種可以幫助我們在夏季養(yǎng)肺的方法了，相信大家在看完上面的介紹之后也有了很好的了解和認識了，大家在生活中一定要注意養(yǎng)肺，保持肺部的濕潤。
我們身體如果是雌激素過高的話，對于身體的健康是會非常的受影響，嚴重了是會引起我們出現(xiàn)不育的狀況，所以我們在平時的生活中是需要很好的注意自己的習慣，下面就是教大家如何預測雌激素過高，一起來看看吧。
如何預防雌激素過高
1、身體健康就去獻血
我們獻血不僅是可以很好的履行社會公德，也是可以很好的促進我們的身體新陳代謝，不僅是不會損害我們的健康，我們定期的獻血對于維持健康是非常的有幫助，只要身體健康，符合獻血條件，就去盡義務吧。
2、隨時隨地做個按摩
我們體內(nèi)的淋巴液與血液循環(huán)是否通暢，也是會有影響到我們的身體的健康，是會影響到我們身體的廢物、毒素等物質(zhì)的排出速度。所以我們正確的按摩是可以幫助維持血液循環(huán)的順暢，對于加速代謝、順利處理體內(nèi)廢物也是有很好的效果。從四肢末梢朝心臟方向按摩，可以推動淋巴及血液的流動，能使肌肉的代謝更加旺盛，提供細胞更多促進代謝的營養(yǎng)素和幫助脂肪燃燒的氧氣，同時加速排出廢物。每天看電視時順便做做按摩，輕輕松松就能更健康。
3、多運動，少吃黃豆及豆制品
因為豆制品里面是含有大豆異黃酮，而且大豆異黃酮是一種植物雌激素，所以是可以補充身體的雌激素，而且我們的需要很好的加強自己的運動鍛煉，我們適當?shù)囊恍┻\動和喝酒都是可以幫助緩解雌激素過高的狀況。
通過上面的介紹，相信大家對于雌激素過高怎么改善也是很好的知道了，雌激素過高的話，對于我們身體健康是會非常的不利，尤其是一些女性朋友一定是要有個好的生活習慣，保證我們自己的睡眠質(zhì)量。
對于常患紅眼病、眼睛發(fā)干、視物不清、沙眼的人來說，除了發(fā)病期間及時正確的治療之外，平時的眼睛護理和保健也是非常重要的。而在日常生活中，其實一些很簡單的小技巧可以有效地幫助你解決眼睛保健問題，例如茶水熏眼、穴位按摩和明目食療等。
護理眼睛妙招一：茶水熏眼
1、實踐表明，茶水熏眼對保護眼睛，恢復視力有極大的幫助。同時用手捂住杯口，以防熱氣過快散失；過熱無法忍受時可稍事休息，但熏的時間一定要保證在10分鐘左右，并要經(jīng)常堅持做，每天至少熏一次。
2、眼睛喜涼怕熱，遇到心火、肝炎過盛，就會長眼垢、發(fā)干、紅腫至充血。經(jīng)常用流動的涼水洗臉可減少眼睛疾病，保護視力，增強眼睛對疾病的抵抗力。尤其對?；佳奂t、發(fā)干、視物不清、沙眼等病的人，好處更為明顯。
護理眼睛妙招二：穴位按摩
按摩，是眼睛最好的保健法，采取坐式或仰臥式均可，將兩眼自然閉合。然后依次按摩眼睛周圍的穴位。要求取穴準確、手法輕緩，以局部有酸脹感為度。
1.揉四白穴：用從手食指揉按面頰中央部的四白穴（眼眶下緣正中直下一橫指處）。
2.揉天應穴：用雙手大拇指輕輕揉按天應穴（眉頭下面、眼眶外上角處）。
3.擠按睛明穴：用一只手的大拇指輕輕揉按睛明穴（鼻根部緊挨兩眼內(nèi)眥處）先向下按，然后又向上擠。
4.按太陽穴、輪刮眼眶：用從手拇指按壓太陽穴（眉梢和外眼角的中間向后一橫指處），然后用彎屈的食指第二節(jié)內(nèi)側(cè)面輕刮眼眶一圈，由內(nèi)上-》外上-》外下-》內(nèi)下，使眼眶周圍的攢竹魚腰、絲竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。對于假性近視、或預防近視眼度數(shù)的加深有好處。
護理眼睛妙招三：食療明目
１、決明子粥
原料：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法：先將決明子炒至微香，取出待冷卻后熬汁。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖。
作用：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果極為明顯。
２、豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢慢熬，煮成八成熟后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮。
作用：這種粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)。
牛肉也是很多人都喜歡吃的，也是生活中吃得很的肉類，但是市場上賣的牛肉是不是都是好的，也不一定，這就需要我們好好的辨別。下面好廚網(wǎng)給大家介紹5個方面辨別牛肉的好壞吧！
教你如何挑選牛肉
很多報道都說到牛肉油價，國內(nèi)的神戶牛肉也很多查出來是贗品，那到底如何挑選好牛肉呢？
1、色澤鑒別
新鮮肉--肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉--肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉--肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
2、氣味鑒別
新鮮肉--具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉--稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉--有腐臭味。
3、黏度鑒別
新鮮肉--表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉--表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質(zhì)肉--表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
4、彈性鑒別
新鮮肉--指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉--指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質(zhì)肉--指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。
5、肉湯鑒別
良質(zhì)凍牛肉（解凍肉）--肉湯汁透明澄清，脂肪團聚浮于表面，具有一定的香味。次質(zhì)凍牛肉（解凍后）--湯汁稍有混濁，脂肪呈小滴浮于表面，香味鮮味較差。變質(zhì)凍牛肉（解凍后）--肉湯混濁，有黃色或白色絮狀物，浮于表面的脂肪極少，有異味。
如何辨別注水牛肉和變質(zhì)牛肉
1、變質(zhì)牛肉
如果表面濕潤而粘手，肌肉色暗，脂肪變得不透明、不潔白，表面用指壓下去不能復原，甚至發(fā)霉變色，帶有臭味，這便是變質(zhì)的牛肉無疑。
2、注水牛肉
牛肉一旦注水，肉纖維便顯得粗糙，纖維暴露明顯。因為注水，使牛肉有鮮嫩感，很容易吸引消費者的眼球，但仔細觀察辨認肉面，常有水分滲出，用手去摸肉，會粘手、濕度重，如果用干燥的紙張貼在牛肉表面，紙張很快地被濕透。而正常的牛肉用手去摸，不粘手，用紙貼，不濕透。
3、假牛肉
牛肉膏當中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)。該產(chǎn)品廣泛應用于生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基的制備。消費者可從色澤、氣味、彈性等多個方面進行初步鑒別。牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少，豬肉有種特有的甜味，而牛羊肉氣味較腥。
吃牛肉的注意事項
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
7、小心亂搭配會中毒
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣；
牛肉和鹽菜一起食用會中毒；
牛肉和鯰魚一起食用會中毒；
牛肉和田螺一起食用會中毒；
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
牛肉與香附子食則生九子瘡；
牛肉與韭菜同吃，容易上火；
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
牛肉好吃營養(yǎng)多，了解到飲食注意事項才能后顧無憂。
常吃牛肉十大好處
牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德施瓦辛格和弗蘭克哥倫布聽到這個所謂最新進展時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了--這遠遠早于科學實驗對以下經(jīng)驗的證實：每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
