太危險(xiǎn)了！這種吃的東西放時(shí)間久了竟致癌！
老人吃哪些東西養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“太危險(xiǎn)了！這種吃的東西放時(shí)間久了竟致癌！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
【導(dǎo)讀】各種海產(chǎn)品和肉制品是亞硝胺類的重要來(lái)源，如果蝦皮買來(lái)存放太久，可能導(dǎo)致生成大量亞硝酸鹽，吃進(jìn)身體后可能導(dǎo)致致癌物亞硝酸胺的產(chǎn)生，所以海鮮存久了會(huì)致癌，要避免吃些不新鮮的海鮮，下面就來(lái)看看小編推薦的海鮮存久了會(huì)致癌。
海鮮存久了會(huì)致癌
新買的蝦皮一般都是白色，沒(méi)有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個(gè)月之后，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強(qiáng)烈。除了蝦皮之外，各種海鮮干貨都有類似的問(wèn)題，比如海米、魷魚絲、小魚干等，只是味道的濃烈程度略有差異而已。這是怎么回事？這樣的蝦皮還能吃嗎？蝦皮到底該怎么儲(chǔ)存？
蝦皮能長(zhǎng)期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可。但平時(shí)人們買到的蝦皮一般都不是干透的，主要有兩方面原因，一方面可能是因?yàn)楹＿吙諝獬睗?，另一方面可能是因?yàn)椴桓傻奈r皮更重一些，利潤(rùn)較大。這種沒(méi)干透的蝦皮，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高，是特別容易滋生細(xì)菌的。
如果在常溫下儲(chǔ)存，蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低級(jí)胺和氨氣，低級(jí)胺就是腥臭氣的來(lái)源，氨氣就是刺激味道的來(lái)源。
低級(jí)胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產(chǎn)品中少量的亞硝酸鹽結(jié)合，形成強(qiáng)致癌物--亞硝胺。這類物質(zhì)是促進(jìn)食管癌和胃癌發(fā)病的重要化學(xué)因素。亞硝胺類物質(zhì)的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它還有揮發(fā)性，從空氣中吸入也會(huì)引起毒性反應(yīng)。
各種海產(chǎn)品和肉制品是亞硝胺類的重要來(lái)源。不新鮮的腌魚、腌肉、蝦皮、海米、魷魚絲、干貝、魚干等都有超標(biāo)的可能。所以，一旦蝦皮出現(xiàn)異味，不要可惜，要堅(jiān)決扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
建議大家在購(gòu)買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度，在兩三個(gè)月內(nèi)保持正常味道，也就減小了產(chǎn)生致癌物的危險(xiǎn)。
蝦皮每日用量只有兩三克而已，并非補(bǔ)鈣的主要途徑。如果多吃，不僅帶來(lái)致癌危險(xiǎn)，還會(huì)帶來(lái)鹽過(guò)量的問(wèn)題，所以不要吃太多。
夏季吃海鮮要注意健康問(wèn)題
夏季，很多人都愛(ài)吃海鮮，海鮮的營(yíng)養(yǎng)多，但你知道吃海鮮時(shí)，要注意什么事項(xiàng)嗎？下面小編就來(lái)告訴你。
一、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
二、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。
一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
三、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。
一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
四、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。
一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
五、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
哪些人不能常吃海鮮？
1、患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
2、過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^(guò)敏原之外，海鮮過(guò)敏并沒(méi)有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
3、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
4、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。
5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
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咖啡味道好，有提神醒腦的作用，所以，很多人都喜歡喝咖啡。專家提示喝咖啡本身對(duì)健康有益，但如果喝咖啡太多的話就會(huì)有得類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。究竟，喝咖啡與類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎之間有怎樣的聯(lián)系呢？下面，小編我就告訴你為什么喝太多咖啡會(huì)容易得類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。
喝太多咖啡會(huì)傷身體
飲用太多咖啡與類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎發(fā)病有關(guān)，根據(jù)芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡3杯以上，患類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的概率比喝得少的人高出1倍。研究推測(cè)，可能是咖啡中未鑒定出的成分，引發(fā)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的因子（抗體）產(chǎn)生。這種抗體可能在發(fā)病前數(shù)年就在血液中發(fā)現(xiàn)。還有學(xué)者檢測(cè)了飲用咖啡的種類，發(fā)現(xiàn)飲用去咖啡因的咖啡與類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎發(fā)病有正相關(guān)性，而飲茶有保護(hù)作用。
得了類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎該怎么辦？
1.得了類風(fēng)濕患者要少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動(dòng)吸煙，因其都可加劇關(guān)節(jié)炎惡化。
2.得了類風(fēng)濕要少吃肥肉，高動(dòng)物脂肪和高膽固醇食物，因其產(chǎn)生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)等，可抑制T淋巴細(xì)胞功能，易引起和加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞。
3.得了類風(fēng)濕要少吃喝牛奶、羊奶等奶類，少吃花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過(guò)敏而引起關(guān)節(jié)炎加重、復(fù)發(fā)或惡化。
所以說(shuō)咖啡不能喝太多，否則就會(huì)有得類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，喝太多咖啡會(huì)有很多危害，除了容易引發(fā)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎外，還會(huì)讓你的骨骼鈣質(zhì)大量流失，會(huì)有骨折危險(xiǎn)。我們?cè)诤瓤Х鹊臅r(shí)候一定要適量，千萬(wàn)不能過(guò)度飲用?？Х仁墙】碉嬈罚m量飲用才行哦。
眼睛看東西久了模糊這種情況一般多是眼睛疲勞引起的，想要緩解這種癥狀，平時(shí)一定要多注意休息，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間的看近處的東西，平時(shí)多注意眺望遠(yuǎn)處，這樣是可以緩解眼睛模糊的現(xiàn)象，平時(shí)還需要注意休息，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，飲食上盡量多吃一些對(duì)眼睛好的食物，這些對(duì)于緩解眼疲勞是有很好的輔助作用的。
多吃什么對(duì)眼睛有好處
含有維生素C的食物對(duì)眼睛也有益. 維生素C是組成眼球水晶體的成份之一. 如果缺乏維生素C就 容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病. 因此, 應(yīng)該在每天的飲食中, 注意攝取含維生素 C豐富的食物, 比如, 各種新鮮蔬菜和水果, 其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高.
維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病.長(zhǎng)期缺乏維生素A的時(shí)候消除眼睛的疲勞, 每天應(yīng)該攝入足夠的維生素A. 維生素A的最好來(lái)源是各種動(dòng)物的 肝臟、魚肝油、奶類和蛋類, 植物性的食物, 比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿卜素
豐富的鈣粉對(duì)眼睛也是有好處的, 鈣具有消除 眼睛緊張的作用.如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富. 燒排骨湯、松魚 糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加 鈣的含量. 希望年輕的父母?jìng)兌嘟o孩子吃一些有益 眼睛的食物, 促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)。
如瘦肉、禽肉 動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等, 里面含有豐富的蛋白質(zhì), 而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成份, 組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì), 含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益, 缺乏維生素A的時(shí)候, 眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退, 嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜游癥。
兒童視力保護(hù)方法
1.家長(zhǎng)應(yīng)定期檢測(cè)兒童的視力，以便早期發(fā)現(xiàn)視力低下的兒童，查明原因，采取應(yīng)有的防治措施。如讓視力下降、影響學(xué)習(xí)的學(xué)生必須戴矯正眼鏡，配戴的眼鏡一定要由專門眼科醫(yī)師決定配方，不能借別人的眼鏡戴;高度近視的人要避免參加各種激烈運(yùn)動(dòng)，以預(yù)防視網(wǎng)膜脫離等嚴(yán)重后果。
2.指導(dǎo)兒童從小培養(yǎng)良好的用眼習(xí)慣，自覺(jué)地注意用眼衛(wèi)生。讀寫時(shí)姿勢(shì)要端正，即頭正、不歪斜，眼與書桌面和書本保持一定的距離，一般要求在30～35厘米以上的距離為宜，不宜少于25厘米。閱讀時(shí)使書面與視線成直角，這樣每個(gè)字的筆劃延伸到眼睛所形成的視角最大，字在視網(wǎng)膜上所形成的影像最清晰。因此，最好把書上端適當(dāng)?shù)貕|高或用手托高，使書本與桌面形成30°～40°角，這時(shí)只要頭略向前傾，便可使書本上的文字顯得最清楚。
走路和乘車時(shí)不要看書，不要歪頭寫字和躺著看書。因?yàn)椴灰妆３盅叟c書的合適距離，而且還要不斷變換距離，使眼睛容易疲勞，躺著看書還容易形成斜視。
兒童看電視的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)并要保持一定的距離。一般在連續(xù)看電視半小時(shí)后應(yīng)休息5～10分鐘。眼睛與電視屏面的位置，應(yīng)比兒童的眼睛稍低一些。其距離一般應(yīng)是屏面對(duì)角線的5～7倍。室內(nèi)要保持一定的照度以免產(chǎn)生眩目。看完電視后，可以做些輕松的全身活動(dòng)或眼保健操。同時(shí)看電視的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
3.兒童的學(xué)習(xí)環(huán)境要保證適當(dāng)?shù)恼彰鳁l件。無(wú)論在學(xué)校還是在家里，都應(yīng)當(dāng)在充足明亮的光線下學(xué)習(xí)，不要在昏暗的弱光下、月光下看書;更不要在黃昏、黎明或天色陰暗的時(shí)候看書。
在直射日光下或刺目的電燈光下讀書可產(chǎn)生強(qiáng)烈的眩光，刺傷眼睛，影響視力。在蠟燭光和不帶罩的煤油燈下看書，因?yàn)樗鼈兊墓饬翐u晃不定對(duì)眼睛最為有害并可產(chǎn)生頭痛、頭暈的感覺(jué)。因而不要在上述光線下看書。
看書時(shí)，光源要來(lái)自左上方，可避免刺目的光線和來(lái)自其它方向的光線而產(chǎn)生的陰影妨礙閱讀和書寫。光源的位置可根據(jù)亮度適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)，如燈泡度數(shù)大的可高一些，燈泡度數(shù)小的可低一些等。
吃太燙的東西怎么挽救
有些人從小養(yǎng)成了一些不良的飲食習(xí)慣，比如說(shuō)從小喜歡吃比較燙的食物，長(zhǎng)大以后這種飲食習(xí)慣一般來(lái)說(shuō)很難改變，我們知道平時(shí)喜歡吃一些比較燙的食物，對(duì)于健康會(huì)造成不良的影響，長(zhǎng)期這種飲食的習(xí)慣是造成一些疾病的重要原因，比如說(shuō)會(huì)對(duì)食管，會(huì)對(duì)腸胃造成不良的影響。
吃太燙的東西怎么挽救
至少現(xiàn)在不會(huì)得病，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃太熱的食物對(duì)胃腸道不好，造成粘膜的損傷，誘發(fā)各種疾病，所以不要太熱吃，溫度適宜才可以。所以不必過(guò)渡擔(dān)心。另外建議您在以后的生活中改變飲食習(xí)慣，避免食用過(guò)燙的食物。
經(jīng)常吃太熱的食物會(huì)帶來(lái)哪些危害
1.容易引起牙齒問(wèn)題
過(guò)熱的食物，對(duì)于人們牙齒會(huì)造成很多傷害，尤其是牙齒表面和牙齦，因?yàn)槭軣崮芰^差，因此會(huì)出現(xiàn)一定的損傷。經(jīng)常食用過(guò)熱食物，還會(huì)引發(fā)牙齦腫痛和口腔潰爛問(wèn)題。因此，建議大家勿要食用過(guò)熱食物。
2.致使味蕾受到傷害
人體的口腔中，舌頭主要負(fù)責(zé)人們的味蕾感官。而過(guò)熱的食物，會(huì)造成味蕾的過(guò)度刺激，進(jìn)而引發(fā)味覺(jué)失靈現(xiàn)象。很多人因此導(dǎo)致味覺(jué)神經(jīng)遲鈍，口味也變得越來(lái)越重。為了身體健康著想，建議大家要將食物晾涼再進(jìn)行食用較為妥當(dāng)。
3.造成消化系統(tǒng)損傷
作為人類的應(yīng)激反應(yīng)，使用過(guò)熱食物之后，下一步驟就是快速進(jìn)行吞咽工作。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，30℃-45℃的食物，是最適宜食用的。而過(guò)高溫度的食物，易造成消化系統(tǒng)受到損傷，進(jìn)而引發(fā)出血甚至癌變問(wèn)題。
4.引發(fā)多種胃部問(wèn)題
食物過(guò)熱，同樣對(duì)于胃部也會(huì)造成巨大的傷害。很多人因?yàn)槭秤眠^(guò)熱食物，從而導(dǎo)致胃粘膜的損傷、出血等現(xiàn)象發(fā)生。而長(zhǎng)期食用過(guò)熱食物，導(dǎo)致胃部反復(fù)受到傷害，也極容易引發(fā)胃潰瘍、胃黏膜粘連等問(wèn)題。
在日常生活中，以下食物是最為常見(jiàn)的食物。人們?yōu)榱俗非竺牢叮雎粤孙嬍持械募?xì)節(jié)問(wèn)題。你殊不知這些食物竟然是最臟的！快來(lái)跟隨小編來(lái)看看我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的這九種食物，實(shí)際上很臟，你清潔對(duì)了嗎？
第一種食物：蔥
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式：購(gòu)買冰凍的蔥，因?yàn)槭覂?nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌。
家用避免方式：將水龍頭開到最大來(lái)清洗污垢，清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮。
驚！這種東西常吃竟最臟
第二種食物：雞肉
污垢：經(jīng)過(guò)對(duì)484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場(chǎng)所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。
家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來(lái)的感染。在切肉的時(shí)候，記得清洗刀子和案板。
第三種食物：碎牛肉
污垢：對(duì)漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
超市避免方式：在超市的時(shí)候選擇那些經(jīng)過(guò)輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會(huì)印有經(jīng)過(guò)輻射處理的標(biāo)志。
家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
驚！這種東西常吃竟最臟
第四種食物：雞蛋
污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細(xì)菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒(méi)有完全熟的煎蛋。
超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過(guò)高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個(gè)雞蛋看有沒(méi)有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。
家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過(guò)雞蛋后，記得洗手。
第五種食物：碎土雞肉
污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉。研究發(fā)現(xiàn)，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合。
超市避免方式：選擇有機(jī)土雞。在結(jié)賬的時(shí)候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。
家用避免方式：改變關(guān)于家禽的心態(tài)。想象這些家禽是被污染的，用高溫消毒并清洗放置過(guò)生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
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第六種食物：生蠔
污垢：生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導(dǎo)致腹瀉。
超市避免方式：購(gòu)買經(jīng)過(guò)著名廚師處理過(guò)的生蠔。
家用避免方式：很簡(jiǎn)單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細(xì)閱讀購(gòu)買建議。
第七種食物：事先包好的萵筍
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
超市避免方式：由保鮮膜包起來(lái)的萵筍并不是沒(méi)有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來(lái)水下清洗干凈。
驚！這種東西常吃竟最臟
第八種食物：桃子
污垢：為了使桃子的表面看起來(lái)光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會(huì)給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)告，在桃子到達(dá)消費(fèi)者的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。
超市避免方式：用貼有有機(jī)標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果。
家用避免方式：很多商品上面會(huì)有一層蠟來(lái)保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
第九種食物：冷盤
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因?yàn)槔钍蠗U菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。
超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤
驚！這種東西常吃竟最臟
家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因?yàn)樗梢栽?小時(shí)之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。
警惕！六大日常危險(xiǎn)食物要慎吃
我們常常為了吃遍天下美味而付出慘痛的代價(jià)，其實(shí)對(duì)于美味，我們應(yīng)該有所敬畏?，F(xiàn)在為您羅列六大危險(xiǎn)食物，平時(shí)生活中盡量避免吧。
一、生蠔(牡蠣)
催情圣品生蠔(牡蠣)亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛(ài)，這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔。牡蠣之美在其鮮，所以那些食用前最好要烹煮5分鐘以上基本屬于不懂美味、不切實(shí)際的安全謬論。世界上最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、北美與日本，如果你沒(méi)有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產(chǎn)地吃的話，你只能忍受產(chǎn)生下瀉、嘔吐與反胃等現(xiàn)象之苦了，無(wú)他，我們的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個(gè)垃圾回收站。
驚！這種東西常吃竟最臟
二、河豚
1克河豚毒素能使500人喪命，但無(wú)毒不美味。河豚肉之鮮美已成中-國(guó)美食界之貂禪，越是危險(xiǎn)，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩(shī)云：春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦。河豚食客由此更添風(fēng)瀟瀟易水寒之氣概，只是他們?cè)趧?dòng)筷之前，總會(huì)先讓服務(wù)員試吃，沒(méi)倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經(jīng)研究出吃河豚的安全做法。中國(guó)人的土法是河豚肉+蘿卜，每年春天，總倒下N個(gè)，但在中-國(guó)永遠(yuǎn)會(huì)有后繼者。
三、三文魚
它那種可愛(ài)的粉紅色原來(lái)源自飼料中的染色素，它的肥美厚實(shí)源自人工飼養(yǎng)中使用的抗生素添加，它體內(nèi)殘留的化學(xué)毒素如今已經(jīng)足以摧毀人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。當(dāng)然，細(xì)嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)所不可或缺的物質(zhì)，能增強(qiáng)腦功能、防中風(fēng)、防心臟病和預(yù)防視力減退。它實(shí)在是水中珍品，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。
驚！這種東西常吃竟最臟
四、螃蟹
第一個(gè)吃螃蟹的人，早已作古。金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，此乃國(guó)人人生之一大飲食樂(lè)事。但這種食腐動(dòng)物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食，兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類似反應(yīng)的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避諱這么多，但真的能一一避開么?你總會(huì)中招。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞、赤潮的猛烈、福建人在蟹產(chǎn)卵時(shí)喂避孕藥的招數(shù)，作為全國(guó)眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無(wú)可避免地成為高危險(xiǎn)菜種。
五、果子貍
作為野味派的代表菜，果子貍的鮮味正在國(guó)人的味蕾中淡出，盡管它仍然是馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物，允許進(jìn)-入百姓餐桌。但蹊蹺地，果子貍的身上發(fā)現(xiàn)的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地吻合。更傳聞，在國(guó)內(nèi)第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師。SARS的恐慌籠罩了一年多時(shí)間，果子貍只能暫時(shí)退出江湖?？芍袊?guó)人對(duì)野味的興趣仍然未改，沒(méi)有果子貍，便找果子狐唄。
驚！這種東西常吃竟最臟
六、牛肉
至今全球已有100多人因進(jìn)食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計(jì)已有200多萬(wàn)人感染上克雅氏病(由瘋牛病引發(fā)的人類癥狀)，這種病的潛伏期是10-30年，危險(xiǎn)仍然潛伏在體內(nèi)。人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏癥，人腦也會(huì)像牛腦那樣，變成海綿狀，最終神經(jīng)錯(cuò)亂、死亡。這樣的描述顯然令人膽戰(zhàn)心驚。幸運(yùn)的是，盡管西餐越發(fā)風(fēng)行，但中國(guó)人仍然不是熱愛(ài)牛肉的民族。于是，我們更擔(dān)心哪天會(huì)發(fā)生瘋雞癥。
讀《驚！這種吃的東西竟最臟》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
穿的衣服通常要與季節(jié)氣候相聯(lián)系，為了保暖或是涼爽等不同的身體需求，不同的季節(jié)，也需要穿搭不一樣的衣物。剛換季后，上一個(gè)季節(jié)的衣服常常被我們放進(jìn)衣柜里，要等到下一年才會(huì)拿出來(lái)穿搭，因此很多人都發(fā)現(xiàn)，衣服放在衣柜里時(shí)間過(guò)久，會(huì)出很大的異味，這時(shí)應(yīng)該怎么解決呢？
1、吹風(fēng)機(jī)法
吹風(fēng)機(jī)人人家里都有，但大多數(shù)人只知道它能用來(lái)吹頭發(fā)，想不到它還能除衣服異味吧？首先把衣服掛起來(lái)，然后把吹風(fēng)機(jī)定到冷風(fēng)檔；用吹風(fēng)機(jī)對(duì)著衣服近距離（5cm左右）里里外外吹10-15分鐘，讓強(qiáng)風(fēng)帶走衣服異味，就能美美地穿上它出門啦。需要注意的是，如果要用熱風(fēng)檔吹，那么吹口盡量離衣服20cm以上，以免高溫對(duì)衣服造成損傷。
2、蒸汽法
水蒸氣在蒸發(fā)的過(guò)程中能帶走纖維上的異味分子，從而實(shí)現(xiàn)去除異味的效果。冬天洗完澡后，浴室里都是滿滿的水蒸氣，這時(shí)把衣服掛在浴室里，把門關(guān)好，讓衣服蒸一晚的“桑拿”。第二天再拿出來(lái)，衣服就沒(méi)味兒了，說(shuō)不定還有沐浴露殘留的香香的味道呢。
3、護(hù)理劑噴霧法
衣物護(hù)理劑通常都有好聞的味道，洗完衣服用它泡一下，馨香味久久都不會(huì)散去。其實(shí)，護(hù)理劑還能當(dāng)噴霧用。準(zhǔn)備一個(gè)噴壺，在里面加上清水，再兌入適量的衣物護(hù)理劑。對(duì)著有異味的衣服噴幾下，就能讓護(hù)理劑的香味掩蓋掉原本衣服上的異味。是不是非常實(shí)用？
4、熨斗熨燙法
如果家里有熨斗，那么用熨燙法是再合適不過(guò)的了。首先把衣服在桌板上攤平，再將一塊泡過(guò)清水后擰干的毛巾鋪在衣服上，隔著毛巾熨燙衣服各處。為什么要隔著毛巾熨燙呢？因?yàn)楫?dāng)衣服隔著毛巾熨燙后，異味就轉(zhuǎn)移到毛巾上面了，可以說(shuō)非常神奇了！所以最好也別用太好的毛巾啦。
5、活性炭吸附法
大家知道活性炭有很強(qiáng)的吸附功能，可以用來(lái)吸附異味。而果皮也有不錯(cuò)的吸附效果。用果皮把活性炭包裹好，然后放進(jìn)疊好的有異味的衣物內(nèi)，異味就會(huì)被吸跑了。
6、白酒法
白酒可以用來(lái)除被子、衣物的異味。因?yàn)榘拙浦械木凭怯袡C(jī)溶劑，而且有很好的揮發(fā)性，可以將異味分子牢牢“抓住”，并在揮發(fā)中將異味帶走，可謂“去味細(xì)無(wú)聲”。所以在晾掛衣服的時(shí)候，可以把家里喝剩的白酒裝在噴壺里，對(duì)著有異味的地方噴幾下，然后保持通風(fēng)就可以了。如果覺(jué)得酒味太重，可以往噴壺里加水稀釋一下。
這么多小妙招，無(wú)論衣服上有什么異味都不怕了！穿上香香的衣服出門，心情也會(huì)變好。
高鹽膳食是誘發(fā)高血壓的一個(gè)重要因素，這早已成為共識(shí)。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究新發(fā)現(xiàn)，過(guò)多攝入高鹽飲食可導(dǎo)致口腔唾液分泌減少，有利于各種細(xì)菌和病毒在上呼吸道的存在，同時(shí)由于食鹽中的鈉具有較高的滲透性，會(huì)影響口腔和咽部上皮細(xì)胞的防御能力。當(dāng)免疫力降低時(shí)，感冒病毒等病原微生物就會(huì)乘虛而入。種種原因，導(dǎo)致日常飲食過(guò)咸的人更容易得感冒。
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，人們往往很注意飲食中糖的攝入量，而忽視鹽的攝入量。食鹽不僅能刺激食欲、增加飲食量，而且具有增強(qiáng)淀粉酶活性，促進(jìn)淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖濃度升高而加重病情，長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽，還會(huì)誘發(fā)高血壓，加速加重糖尿病并發(fā)癥的發(fā)展。因此糖尿病患者必須采取低鹽飲食，攝取量應(yīng)控制在5克以下（包括含鹽調(diào)味品）。長(zhǎng)期攝入高鹽食物還會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接損害，引起胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌。
《中國(guó)居民膳食指南》中建議健康成年人每日攝入食鹽量不超過(guò)6克。日常生活中，攝入鹽的來(lái)源主要有三個(gè)：一是烹調(diào)或食用時(shí)的醬油或鹽；二是食品加工過(guò)程中為防腐、調(diào)味和著色而添加的鹽，廣泛存在于包裝食品及快餐食品中，如薯片、蝦片、餅干、方便面等都含鹽，一些熟食如醬肉、香腸、熏肉等含鹽量比一般菜肴高1-2倍，有些調(diào)味料如味精、番茄醬、蠔油、豆瓣醬、豆豉等含鹽量也都不低。三是食物自身含的鈉量，如紫菜、豆腐干、蝦米等含鈉量都較高。
因此，限鹽首先要把好入口關(guān).烹調(diào)時(shí)盡量少放鹽和含鹽調(diào)味品，除使用限鹽勺外，還可采用餐時(shí)加鹽法。即在烹調(diào)或起鍋時(shí)，不加鹽或少加鹽，就餐時(shí)輕撒一點(diǎn)，這樣鹽分不會(huì)滲入菜中，而是均勻散在表面。舌部味蕾受到強(qiáng)烈刺激，既能喚起食欲，又能減少攝鹽量。適當(dāng)改善口味，用甜酸辣味代替咸味。盡量在家吃飯，少吃快餐、零食和包裝食品，應(yīng)酬飯局多或者口味較重的人，應(yīng)多吃水果和蔬菜，每周保證兩次出汗運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槌龊箍梢耘披}。
在日常生活中，以下食物是最為常見(jiàn)的食物。人們?yōu)榱俗非竺牢?，而往往忽略了飲食中的?xì)節(jié)問(wèn)題。你殊不知這些食物竟然是最臟的！快來(lái)跟隨小編來(lái)看看我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的這九種食物，實(shí)際上很臟，你清潔對(duì)了嗎？
第一種食物：蔥
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式：購(gòu)買冰凍的蔥，因?yàn)槭覂?nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌。
家用避免方式：將水龍頭開到最大來(lái)清洗污垢，清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮。
第二種食物：雞肉
污垢：經(jīng)過(guò)對(duì)484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場(chǎng)所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。
家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來(lái)的感染。在切肉的時(shí)候，記得清洗刀子和案板。
第三種食物：碎牛肉
污垢：對(duì)漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
超市避免方式：在超市的時(shí)候選擇那些經(jīng)過(guò)輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會(huì)印有經(jīng)過(guò)輻射處理的標(biāo)志。
家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
第四種食物：雞蛋
污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細(xì)菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒(méi)有完全熟的煎蛋。
超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過(guò)高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個(gè)雞蛋看有沒(méi)有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。
家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過(guò)雞蛋后，記得洗手。
第五種食物：碎土雞肉
污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉。研究發(fā)現(xiàn)，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合。
超市避免方式：選擇有機(jī)土雞。在結(jié)賬的時(shí)候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。
家用避免方式：改變關(guān)于家禽的心態(tài)。想象這些家禽是被污染的，用高溫消毒并清洗放置過(guò)生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
第六種食物：生蠔
污垢：生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導(dǎo)致腹瀉。
超市避免方式：購(gòu)買經(jīng)過(guò)著名廚師處理過(guò)的生蠔。
家用避免方式：很簡(jiǎn)單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細(xì)閱讀購(gòu)買建議。
第七種食物：事先包好的萵筍
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
超市避免方式：由保鮮膜包起來(lái)的萵筍并不是沒(méi)有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來(lái)水下清洗干凈。
第八種食物：桃子
污垢：為了使桃子的表面看起來(lái)光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會(huì)給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)告，在桃子到達(dá)消費(fèi)者的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。
超市避免方式：用貼有有機(jī)標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果。
家用避免方式：很多商品上面會(huì)有一層蠟來(lái)保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
第九種食物：冷盤
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因?yàn)槔钍蠗U菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。
超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤
家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因?yàn)樗梢栽?小時(shí)之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。
警惕！六大日常危險(xiǎn)食物要慎吃
我們常常為了吃遍天下美味而付出慘痛的代價(jià)，其實(shí)對(duì)于美味，我們應(yīng)該有所敬畏?，F(xiàn)在為您羅列六大危險(xiǎn)食物，平時(shí)生活中盡量避免吧。
一、生蠔(牡蠣)
催情圣品生蠔(牡蠣)亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛(ài)，這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔。牡蠣之美在其鮮，所以那些食用前最好要烹煮5分鐘以上基本屬于不懂美味、不切實(shí)際的安全謬論。世界上最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、北美與日本，如果你沒(méi)有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產(chǎn)地吃的話，你只能忍受產(chǎn)生下瀉、嘔吐與反胃等現(xiàn)象之苦了，無(wú)他，我們的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個(gè)垃圾回收站。
二、河豚
1克河豚毒素能使500人喪命，但無(wú)毒不美味。河豚肉之鮮美已成中-國(guó)美食界之貂禪，越是危險(xiǎn)，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩(shī)云：春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚蝦。河豚食客由此更添風(fēng)瀟瀟易水寒之氣概，只是他們?cè)趧?dòng)筷之前，總會(huì)先讓服務(wù)員試吃，沒(méi)倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經(jīng)研究出吃河豚的安全做法。中國(guó)人的土法是河豚肉+蘿卜，每年春天，總倒下N個(gè)，但在中-國(guó)永遠(yuǎn)會(huì)有后繼者。
三、三文魚
它那種可愛(ài)的粉紅色原來(lái)源自飼料中的染色素，它的肥美厚實(shí)源自人工飼養(yǎng)中使用的抗生素添加，它體內(nèi)殘留的化學(xué)毒素如今已經(jīng)足以摧毀人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。當(dāng)然，細(xì)嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)所不可或缺的物質(zhì)，能增強(qiáng)腦功能、防中風(fēng)、防心臟病和預(yù)防視力減退。它實(shí)在是水中珍品，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。
四、螃蟹
第一個(gè)吃螃蟹的人，早已作古。金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，此乃國(guó)人人生之一大飲食樂(lè)事。但這種食腐動(dòng)物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食，兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類似反應(yīng)的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避諱這么多，但真的能一一避開么?你總會(huì)中招。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞、赤潮的猛烈、福建人在蟹產(chǎn)卵時(shí)喂避孕藥的招數(shù)，作為全國(guó)眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無(wú)可避免地成為高危險(xiǎn)菜種。
五、果子貍
作為野味派的代表菜，果子貍的鮮味正在國(guó)人的味蕾中淡出，盡管它仍然是馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物，允許進(jìn)-入百姓餐桌。但蹊蹺地，果子貍的身上發(fā)現(xiàn)的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地吻合。更傳聞，在國(guó)內(nèi)第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師。SARS的恐慌籠罩了一年多時(shí)間，果子貍只能暫時(shí)退出江湖?？芍袊?guó)人對(duì)野味的興趣仍然未改，沒(méi)有果子貍，便找果子狐唄。
六、牛肉
至今全球已有100多人因進(jìn)食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計(jì)已有200多萬(wàn)人感染上克雅氏病(由瘋牛病引發(fā)的人類癥狀)，這種病的潛伏期是10-30年，危險(xiǎn)仍然潛伏在體內(nèi)。人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏癥，人腦也會(huì)像牛腦那樣，變成海綿狀，最終神經(jīng)錯(cuò)亂、死亡。這樣的描述顯然令人膽戰(zhàn)心驚。幸運(yùn)的是，盡管西餐越發(fā)風(fēng)行，但中國(guó)人仍然不是熱愛(ài)牛肉的民族。于是，我們更擔(dān)心哪天會(huì)發(fā)生瘋雞癥。
讀《驚！這種吃的東西竟最臟》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
很多蔬菜大家只看到了它美味可口的一面，但是卻忽略了如果沒(méi)有處理好或者沒(méi)有成熟，實(shí)際上是有毒的!這些毒素輕則引起惡心嘔吐，最重要的是長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)引起肝臟內(nèi)毒素淤積，傷肝沒(méi)商量!那么就讓小編給大家盤點(diǎn)下，做菜時(shí)要注意啦!
傷肝蔬菜新鮮黃花菜
黃花菜美味可口，夏天大家都愛(ài)涼拌，加上筍絲、蒜泥香蔥和佐料，簡(jiǎn)直消暑下飯美味。然而新鮮的黃花菜，如果沒(méi)有處理好，是有毒的!新鮮黃花菜內(nèi)含有秋水仙堿，這是一種劇毒物質(zhì)，食用后輕則惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷、肝衰竭，真是傷肝沒(méi)商量!
處理辦法：新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過(guò)蒸煮后方食用，或者直接買干黃花菜泡開之后再焯水食用，切記要加熱才能分解秋水仙堿。
傷肝蔬菜未成熟的西紅柿
西紅柿未成熟時(shí)，果肉內(nèi)含有龍葵堿，龍葵堿對(duì)胃腸道黏膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，對(duì)中樞神經(jīng)有麻痹作用，尤其對(duì)呼吸和運(yùn)動(dòng)中樞作用顯著。食用后可出現(xiàn)胃痛加劇，惡心、嘔吐，呼吸困難、急促，伴隨全身虛弱和肝臟衰竭，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。同樣含有這種物質(zhì)的還有發(fā)芽的土豆!
處理辦法：丟掉不要食用這些未成熟的蔬菜，切不可貪圖一時(shí)心疼，感覺(jué)棄之可惜，傷身傷肝就不劃算了！
傷肝蔬菜無(wú)根豆芽
很多人在挑選豆芽的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有的豆芽長(zhǎng)得粗壯沒(méi)有根，特別是黃豆芽，賣相特別好，殊不知這種豆芽在加工的時(shí)候使用了除草劑，然而除草劑中含有致癌等物質(zhì)，進(jìn)入肝臟內(nèi)肝臟無(wú)法代謝，導(dǎo)致肝內(nèi)聚集并在體內(nèi)擴(kuò)散，導(dǎo)致身體中毒。
處理辦法：挑選豆芽時(shí)候一定要仔細(xì)觀察豆芽生長(zhǎng)狀況，挑選好豆芽!
傷肝蔬菜腐爛的生姜
生姜在長(zhǎng)時(shí)間存放后如果受潮等因素會(huì)導(dǎo)致腐爛，而發(fā)生變化的的生姜會(huì)產(chǎn)生黃樟素，如果人吃了含有黃樟素高的東西，會(huì)引起肝細(xì)胞中毒，造成肝損傷
處理辦法：選購(gòu)生姜時(shí)，要選新鮮、外形完整、無(wú)霉變和無(wú)腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。
傷肝蔬菜秋扁豆
很多人喜歡吃扁豆，有些人喜歡吃老一些的扁豆，但是這種老扁豆豆子中含有聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。而豆莢中則含有一種溶血素。人若食后往往會(huì)中毒，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，傷肝沒(méi)商量!
處理辦法：高溫處理后即可破壞這些毒素蛋白結(jié)構(gòu)，一定要開火久燉，這樣才能徹底清除毒素。
希望能幫到大家遠(yuǎn)離傷肝蔬菜，擁有健康生活!
肝臟疾病有什么方法可以預(yù)防呢？肝臟健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，所以一定要做好肝臟的保健。因此，日常餐桌上不如就多吃一些具有保護(hù)肝臟的食物吧。下面小編為大家盤點(diǎn)一下怎么吃可以保護(hù)肝臟，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
吃什么對(duì)肝臟好？
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密 度脂蛋白含量。
甘薯能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過(guò)多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
與此同時(shí)，又有哪些食物是會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害的呢？
除了上述蔬菜之外吃什么對(duì)肝臟不好？
高脂肪食物：大量食用高脂肪食物，不但會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發(fā)脂肪肝，所以大家應(yīng)盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等。同樣不該食用的還有高糖食物，因?yàn)樘欠謹(jǐn)z取過(guò)多易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝等。
酒：酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。
辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，特別肝炎患者食用后會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化道出血。
加工食品：因?yàn)榧庸な称分泻蟹栏瘎┖褪称诽砑觿?，大量食用后?huì)加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)、誘發(fā)肝損傷。所以，身邊常見(jiàn)的加工食品，如方便面、罐頭等，都要盡量避免。
煙熏、烘烤食物：研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的物質(zhì)--苯并芘，這種有毒物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，需要肝臟的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行解毒。所以，大家應(yīng)少食煙薰、烘烤食物。
為了肝臟的健康，要吃對(duì)以上幾種食物哦。
日常生活中最傷肝臟的9個(gè)殺手習(xí)慣
肝臟是人體負(fù)責(zé)消化和代謝的重要器官。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命?！队《葧r(shí)報(bào)》11月4日載文，刊出美國(guó)、英國(guó)、加拿大、印度和以色列多位專家總結(jié)出的最傷肝臟的9個(gè)殺手.
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜間工作或者娛樂(lè)的習(xí)慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過(guò)程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會(huì)加重病情。美國(guó)睡眠協(xié)會(huì)專家尼爾柯林教授表示，晚睡族應(yīng)盡量調(diào)整作息時(shí)間，最好每晚11點(diǎn)前入睡，保證每晚睡夠7~8小時(shí)，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2.早上起床后不及時(shí)排尿
歐洲肝臟研究協(xié)會(huì)專家丹尼爾帕拉迪博士表示，體內(nèi)排毒可以通過(guò)排尿、排汗、排便進(jìn)行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時(shí)排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導(dǎo)致肝臟中毒.
3.暴飲暴食。很多人知道，東西吃太多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對(duì)付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。
4.不吃早餐。營(yíng)養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護(hù)肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險(xiǎn)。加拿大安大略整體營(yíng)養(yǎng)學(xué)家赫密特蘇瑞博士表示，健康早餐可延長(zhǎng)飽腹感，避免肝臟受損。
5.吃藥太多
《英國(guó)臨床藥理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究稱，長(zhǎng)期服用止痛藥等藥物，會(huì)加大肝臟解毒負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟損傷。新研究負(fù)責(zé)人、英國(guó)愛(ài)丁堡皇家醫(yī)院專家肯尼思辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎（簡(jiǎn)稱藥肝）。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
6.加工食物攝入過(guò)多。印度注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)治療師希達(dá)奇然扎拉侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝臟損傷。
7.偏愛(ài)油炸食品
美國(guó)哥倫比亞廣播公司報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。美國(guó)著名醫(yī)學(xué)專家德魯奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。不健康食用油會(huì)增加心臟病和肝病的危險(xiǎn)。相對(duì)而言，橄欖油和芝麻油更健康。
8.吃半生不熟或燒焦食物。侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過(guò)頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導(dǎo)致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細(xì)菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。
9.過(guò)量飲酒。以色列澤夫醫(yī)學(xué)研究中心肝臟病學(xué)專家尼莫阿希博士表示，過(guò)量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過(guò)兩杯（25毫升）就會(huì)傷肝。
因?yàn)辄S豆里面的水分比較少，所以黃豆的儲(chǔ)存時(shí)間特別的長(zhǎng)，而且適合在各種各樣的時(shí)間里面保存，如果想要吃一些比較新鮮的黃豆，就要黃豆剛剛采摘下來(lái)之后用來(lái)做成咸菜，或者是用來(lái)制作成各種各樣的豆制品，早上的時(shí)候用黃豆做豆?jié){也是好的選擇，那么黃豆放久了還能吃嗎?
豆子放久了還能吃。豆子一般不會(huì)變質(zhì)，只要不是放在特別潮濕的地方。一般豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長(zhǎng)的時(shí)間。只是時(shí)間久了容易生蟲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感也有所下降。
一、儲(chǔ)存豆類方法：
綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等保存起來(lái)很輕易生蟲，難以長(zhǎng)時(shí)間保存。你可以在存放前將豆類倒入網(wǎng)籃中，連籃一起放入沸水中，攪拌半分鐘，使豆子表面的蟲子和蟲卵被殺死，然后立即倒入冷水中，再將豆子放在陽(yáng)光下暴曬干透，裝入罐中。
在表面放幾瓣大蒜，經(jīng)過(guò)這樣處理的豆子，發(fā)芽力和食用均不受到影響，存放時(shí)間卻大大延長(zhǎng)。
冰箱的冷藏室也可以放，但必須要把糧食、豆子裝進(jìn)不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個(gè)方法，省地方也整齊。要先保證糧食是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾?；ń罚奈兜烙序?qū)蟲的作用。
二、巧防豆類生蟲：
1、將豆類浸泡在沸水中半分鐘,浸泡的同時(shí)攪動(dòng)沸水。
2、將豆類從沸水中撈出，直接放進(jìn)冷水中。
3、從冷水中撈出后，把它們放在太陽(yáng)下曬干。
4、用一個(gè)密封性較好的容器存放曬干的豆類，同時(shí)放幾瓣大蒜。
